カレー味のもやしのサラダ 向田邦子さんの本から

■味、食感、価格、三拍子揃った「もやし」！ とにかく、もやしが大好きです（笑）！ おつまみ味付もやし、サンマーメン、ニラレバ、野菜炒め、焼きそば、豚もやし鍋などなど、もやしの美味しさが際立つ一品ですよねー。 あのシャキシャキした歯ごたえ、みずみずしさ、鼻に抜ける旨味、温製、冷製、どちらもイケるし。しかも安価！ そんな、もやしを使ったオススメの一品「カレー味のもやしサラダ」のことを書いてみようと思います。 ■きっかけは、向田邦子さんの本。 「「津々井」のもやしサラダは、カレー味である。ピリッとしておいしいので、私はうちでためしてみたが、水っぽくなってうまく出来ない。何度やっても黄色く仕上がらなか…

春夏の食中毒対策。お弁当やお買い物はTHERMOSの保冷バッグとLOGOSの保冷剤が大活躍！

■春夏のお弁当は食中毒が心配！？ 我が家の娘（小学生）の学校では給食があるので普段お弁当をつくることはないのですが、運動会や夏場のピクニックなどお弁当持参のときは、雑菌の繁殖による食中毒が心配なんですよね。 また夏場はお買い物のときも生鮮食品が傷みやすかったり、買い物からウチに戻ったら冷凍食品が半解凍状態でガッカリなんてこともあったりで、この時期は持ち帰るまでの時間が気になってしまう私。 実は100均で買った保冷バッグがすでに大小いくつかあるんですけどね（苦笑）。。。 でもこれらは長時間の保冷にはちょっと不安を感じることもしばしば。炎天下を持ち歩かなければいけない時や、車中に一時保管せざるを得…