昨日は幹事のTさんを始めとするK社の皆さんがご来店くださいました。 入社3年目の同期会との事で気心の知れたお仲間同士で当店の料理とお酒を召し上がりながら和やか…
昨日は常連のYさんとHさんがいらっしゃいました。マーダル定例会と称してかれこれ10年ほぼ毎月の様に通ってくださるYさんとHさん。お2人のお顔を見ると こちらも…
先日はテイクアウトのご注文が2件ありました。一人目は常連のAさん。｢家族から急にカレーが食べたいってなってせっかくならマーダルのカレーが食べたいと言われて。｣…
先週末には常連のUさんご夫婦がランチにいらっしゃいました。選べるカレーはいつものバターチキンカレーとほうれん草カレー。「美味しかった、ごちそうさま〜。」とUさ…
昨日は、リツコの高校時代の友人のMさんがいらっしゃいました。毎年夏のこの時期に元バレーボール部の皆さんがマーダルに集まってくださっていたんですがコロナで3回同…
昨日は常連のMさんがご夫婦でいらっしゃいました。Mさんはリツコの高校時代の同級生で2年振りに店内でマーダルの料理をお楽しみくださいました。コロナの間は度々お持…
「マーダルのカレーの特徴って何」 それは、 一般的なカレーにくらべて極端に油が少ない事。 主成分が国産タマネギとトマトの天然素材。 もちろん、 化学…
昨日は常連のSさん、Siさん、Seさんがご来店くださいました。8月で終了の夏限定土鍋ビリヤニの食べ納めに加え今回も一品料理を皆さんで沢山召し上がってくださいま…
マーダルのお取り寄せに使える【夏はカレー、1000円OFFクーポン】（8/1～8/31 期間限定）。商品購入画面で、クーポンコード≪ 39WKA8DY ≫を入…
夏限定の｢あさりとホタテ、キノコの土鍋ビリヤニ｣は8月末まで残すところあと8営業日です。インドのスパイスと日本のだしを調和させた、マーダルオリジナルのスパイス…
昨日はヨガのレッスン日。 日曜日の午前中に気心の知れたヨガ仲間と一緒に深い呼吸と共に眠たくなる程ゆるゆるとリラックスしたひと時を過ごしました。レッスンの後は皆…
当店の自家製パン「チーズパロタ」。 ミルフィーユの様に薄い層が折りこまれた生地は外側はパリッとして中はしっとり、焼き立てのパンの香りが鼻を抜けほんのりした甘…
毎日脳トレアプリをやって脳年齢を報告し合う20代〜70代数名のグループLINEがあるんですが最近はそれがテツがなぞなぞを出すLINEにもなりつつあります。昨日…
先日、テツの母から白桃が送られてきました。折角なのでご来店くださったお客様に食後のデザートにお出ししようかなと思います。数日は持つと思います。数が限られてはい…
先日は女性のお客さまがいらっしゃいました。 お1人でしたので色々食べられるこちらのマーダルセットをご注文。・ムラアチャール（大根のピクルス）・パパル（ひよこ豆…
先日は、常連のRさん、Kさん、Mさんがいらっしゃいました。 3人とも夏生まれの皆さん、誕生日のお祝い会に今年も皆さんでマーダルにお集まりくださいました。 誕…
昨日は常連のKさんとRさんがいらっしゃいました。 コロナの影響で外食が難しい時期が長く続き お2人そろってのご来店は実に2年振り。 久し振りに当店の料理とお酒…
昨日は プロサッカー選手で現在オーストラリアでプレイしている永田羽竜氏 が所属するクラブの試合を PROFILEPROFILE - 永田 羽竜（ながた うり…
最近のまかないご飯。 冷やし中華と明太子ご飯根菜キノコ汁と和風タンドリーチキン野菜たっぷりちゃんぽんいつもはカレーの事が多いんですが時にはスパイス抜きもね。…
常連Yさんからインドのお菓子をお土産にいただきました。ひよこ豆、牛乳、ナッツ、 砂糖、スパイスが原材料のインドの高級スイーツです。インドのお菓子といえばとにか…
昨日は常連のSちゃんがご来店くださいました。丁度目黒近辺でお仕事との事でランチにお立ち寄りくださり久し振りに店内でのお食事をご堪能いただきました。 「マーダル…
昨日は常連のSさんがご来店くださいました。 いつも、まるで我が家のダイニングの様にリラックスして食事をお楽しみになりそして、｢美味しいね〜。｣と当店の料理を褒…
昨日は代官山の美容室で髪を切った帰りに猿楽塚を訪ねました。代官山ヒルサイドテラスの敷地内にある7世紀頃の古墳だそうです。渋谷に古墳があるなんて知らなかったー。…
昨日は特製たれに一晩漬け込んでおいた鶏もも肉を串に刺してタンドールで焼きました。途中手で触って中の火の通りを確認。丁度いい火入れのところで串を引き上げてできあ…
先日は常連の母娘のお客様がテイクアウトをしてくださいました。 ・ほうれん草カレー・豆カレー・クミンライス・パロタもう数年に渡り通ってきてくださるお客様、いつも…
この所のコロナ感染者数の増加に伴い政府からの行動制限がないとはいえ最近のマーダルはグループでのお客様が減り1名様、2名様でのご来店に変化しています。そこで、元…
毎年夏の厨房は、とてつもなく暑くなります。 特に今年の夏は強烈な暑さで ディナーの営業前の厨房の温度は43度。 営業時間のピークタイムにはガスコンロ6口、かま…
マーダルのランチセット。こちらのセットはカレーを1つまたは2つ選べますがもう1つ追加すると3種類のカレーにもなります。これは嬉しい。更に自家製ヨーグルトとチャ…
先日は埼玉県坂戸市にある台湾式の道教のお宮｢五千頭の龍が昇る聖天宮（せいてんきゅう）｣を訪れました。色鮮やかな色彩の門扉。入口も異国情緒たっぷり。豪華絢爛な宮…
マーダルのお取り寄せに使える夏はカレー、1000円OFFクーポン（8/1～8/31 期間限定）。商品購入画面で、クーポンコード≪ 39WKA8DY ≫を入力し…
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昨日は幹事のTさんを始めとするK社の皆さんがご来店くださいました。 入社3年目の同期会との事で気心の知れたお仲間同士で当店の料理とお酒を召し上がりながら和やか…
お店で飼っているメダカは2011年にテツの実家からもらってきたのが始まりでその後世代交代を繰り返して現在に至っています。昨日、母から丁度メダカの画像が送られて…
お店のベランダで飼っているメダカが産卵期を迎えています。常連のDさんより「メダカの赤ちゃんを卵から分けて欲しい。」 とご希望があり根に卵を産み付けている水草を…
先日のブログで 『空家の実家』先日のブログ 『え！？』先日、リツコが築年数が古い空家の実家に行った時の事。隣人から「リッちゃん家の2階の屋根の辺りに穴が空いて…
先日は常連のHるがご来店下さいました。お目当ては当店の復活メニューの【オムタルカリ】。Hるにとっては大変懐かしい味の様でした。常連でもあり宴会時の助っ人でもあ…
昨日はランチ営業の後に当店の常連さんの洋服作家Kさん、ジュエリー作家Wさん、バッグ作家のKaさんの展示会に伺いました。3人の素敵な作品を拝見しながら毎度の事な…
昨日はリツコの学生時代の友人達がいらっしゃいました。今月のおすすめ料理を中心に料理とお酒をお楽しみいただきながら皆で飲んで笑って語ってあっという間の楽しいひと…
今週末のマーダルの営業日は次の通りです。6/14（土）ランチ（12時～15時） ディナー（18時～22時）6/15（日）ランチ（12時…
普段のマーダルはこんな感じの店内ですがご宴会時は人数に応じてテーブルの配置が変わります。貸切の時はこの様な形に。※13〜16名の場合です。17名以上の場合はま…
最近、食べられる店が急増…スパイス香る「ビリヤニ」ブームなぜ？ 食べられる店が急増…スパイス香る「ビリヤニ」ブームなぜ?【THE TIME,】（TBS NEW…
今月期間限定でご提供しているかつての人気メニューの「オムタルカリ」中の具はとろ～りチーズと、ジャガイモ、トマトの優しいスパイス遣いのオムレツです。ずっと通って…
先日のブログ 『え！？』先日、リツコが築年数が古い空家の実家に行った時の事。隣人から「リッちゃん家の2階の屋根の辺りに穴が空いてるの知ってる？この前そこにタヌ…
先日は新大久保のアジアの食材店に買い出しに出掛けました。とその前にみなあたる、よくあたる神様として親しまれている近くの皆中稲荷神社へ。食材店の店内は全員ネパー…
昨日は常連のKさんがご友人ご家族といらっしゃいました。お子さんお2人は本格的なスパイス料理を初めてお食べになったそうですが「おいしー、おいしー。」と、格別の表…
先日、リツコが築年数が古い空家の実家に行った時の事。隣人から「リッちゃん家の2階の屋根の辺りに穴が空いてるの知ってる？この前そこにタヌキが入ってったのを見たん…
お店で飼っているメダカがほてい草の根に卵を産み付けていたので別の水槽に移しておいたらいつの間にか今年の赤ちゃんメダカ第1号がかえっていました。拡大して撮りまし…
昨日は常連のYさんとHさんがいらっしゃいました。今回は期間限定メニューを中心に当店の料理とお酒をゆっくりとお楽しみいただきました。かれこれ20年近くの間ほぼ毎…
今月はかつての人気メニューを期間限定でご提供しています。今日ご紹介するのは「チュンラー」 （鶏ひき肉のスパイス炒め） タマネギ、ピーマンなどの野菜と共にパラパ…
今月はかつての人気メニューを期間限定でご提供しています。今日ご紹介するのは「ジブロブテコ」 （羊の舌のスパイス炒め）コリコリとした舌の食感と炒めたタマネギ、ト…
今月はかつての人気メニューを何品か期間限定でご提供いたします。今日ご紹介するのは「オムタルカリ」中の具はとろ～りチーズと、ジャガイモ、トマト。 優しいスパイ…
今週は臨時にお休みをいただいていますが昨日は元々貸切のご予約があったので夜だけ営業しKさんとYっぴーにお店を手伝っていただきました。昨日のスタッフはこちらのボ…
先日はランチセットのテイクアウトのご注文がありました。カレー2種類のセットを2つ、一つはパロタにもう一つはジャスミンライスにされて。オフィスやご自宅で美味しく…
先日は常連のAさん親子とYさんがいらっしゃいました。 マーダル常連歴四半世紀のお客様です。T君とG君の気持ちのいい食べっぷりも健在で先日も存分に当店の料理をご…
先日は常連のHさんとSさんがご来店くださいました。いつもの様に定番料理をたっぷりとお楽しみくださりお2人でゆっくりとお寛ぎいただきました。Tさん、Sさん、いつ…
先日は常連のSさんとYさんがいらっしゃいました。「お腹が空きすぎたのと話に夢中で料理の写真を撮ってませんでした！なんてことっ！料理の写真はまた今度。」と後から…
今週は都合により明日からお休みをいただきます。6/18（火）〜 6/22（土）お休み6/23（日）ランチから通常営業の予定ですのでまたどうぞご来店くださいませ…
昨日は常連のHさんとAさんがいらっしゃいました。ランチのパロタセットをご堪能いただきながらお話が尽きないご様子のとても楽しそうなご会食でした。ベリーダンス仲間…
昨日は常連のMさん、Taさん、Teさん、Yさんがいらっしゃいました。昨日もいつものお決まりの料理をあれこれとご注文くださりとても楽しそうなご会食でした。 ま…
先日は常連のMちゃんがご友人といらっしゃいました。元スタッフでもあるMちゃん、お店から料理の説明は無用でマーダル一押し料理をお仲間にお勧めしてくださりゆっくり…
昨日は現在福岡にお住まいの常連のMさんがいらっしゃいました。Mさんは柳川市の「ブルワリー柳河」で �u�������[���� - Google ����g.…
新生姜で自家製ジンジャーエールの素を作りました。新生姜を薄切りにして砂糖を加えてしばらく置くと水分が出てきます。カルダモン、シナモンを加えて煮詰めます。レモン…
先日は常連のプロサッカー選手永田羽竜氏が 永田羽竜オフィシャルブログ「誰得日記」 Powered by Ameba永田羽竜（ながたうりゅう）さんのブログです。…
昨日は20年来のお付き合いになる常連の写真家二神慎之介さん Sinh Futagaminature & wildlife photographer Sinh …
昨日は常連のTさんが小学校時代のご友人といらっしゃいました。何十年経っても仲のいい幼馴染み、いいものですね。Tさん以外は初めてのご来店でしたが「美味しかった、…
最近、『以前によくいらしていたお客様が数年振りにいらっしゃる』というケースが続きました。「15年前職場が目黒で仲間としょっちゅう来てました。」「お気に入りのお…
羊肉のスパイス和え「チョエラ」。歯ごたえのある食感で、噛むほどにスパイスが染み込んだ羊肉の旨みが口の中に広がります。当店の根強い人気の一品、どうぞご賞味くださ…
今月はお休みが不定期になります。近くなりましたら改めて告知いたしますが6月の店休日は次の通りです。6/10（月）6/18（火）〜 6/22（土）尚、通常定休日…
お店で飼っているメダカがほてい草の根に卵を産み付けていたので別の水槽に移しておいた所、今年の赤ちゃんメダカ第1号がかえりました。拡大して撮りましたが実際は体長…
先日は貸切のご宴会があったためYっぴーにお店を手伝っていただきました。終始忙しい営業でしたがいつもの様に手慣れた様子でお仕事をこなしてくださりお陰さまで和やか…
週末には常連のTさん、Mちゃん、Kちゃんがランチにいらっしゃいました。ランチはお久し振りだったTさん、「やっぱり美味しい。」と、パロタセットを召し上がりながら…
