gooblogが終了するので引越ししました。今後ははてなブログから投稿致します。↓https://tomoko-recipe.hatenablog.com/終了は残念でしかないのですが「優しいきもち」ははてなブログで日々の暮らしとアトリエの事を書き続けていきます。（お料理教室の事は別ブログに分けました。）ありがとうございました。引越し先で皆さまをお待ちしてます！これからもよろしくお願いします。↓優しいきもち日々の暮らしとあとりえと……優しいきもち ブログ引越しのお知らせ
オーガニック野菜と玄米ごはんの料理教室と日々の暮らしのキロク
三重県四日市市てお料理教室『ともちゃんの台所』をしています。
今週はゆるゆるカラダを休め中です。コーヒーも美味しいです。写真は2014年のアルバムからカップソーサはFinlandARABIA のビンテージ物です。……………………….さて、梅雨明けしてもうひと月経ちますが本来の梅雨明けを待っていました。1月に漬けた味噌を確認しました。身内や家族の分（それぞれが作り預かっていました）それから教室分7樽と1袋30kg位あるかな。開けてみました！全くカビなし！自画自賛きれいに発酵してくれています。味噌の色の違いは大豆の種類の違いだったり麹の量の違いだったりです。1樽たまりが上がってました重石がわりの塩袋の上まで重石を除いたらラップを外したらきれいなお味噌‼︎生徒さんらのお味噌も順調に発酵されており安心しました。また蓋を閉じてもうしばらく発酵！秋口まで。。✴︎生徒さん向け更新...お味噌を手入れ
いつもの朝セミも鳴き良い天気ですが下り坂の予報今週の雨が上がればそろそろ梅干しを干そうかな。昨日は暑かった！爽やかなサラダをと思いトマトと玉ねぎとバジルオリーブオイル、米酢、塩麹、胡椒何気に作ったが一年前の写真アルバム（下の写真）を見たら同じような物を作っていました。（トマトとバジルで）ただしお酢じゃなくてレモン汁を入れたかも？少しパスタを入れてよく冷やしても◯平穏な日常それが一番の幸せだとどれぐらいの人が気付いているだろう！私感ですがわかっている（知っている）事と「気づく」は違うのです。気付いた人にしかわからない感覚です。わかっているは広域な感じ漠然とした感じだと思いますが気付いていると丁寧に生きて行けるように思います。息苦しい世の中になっていますが平穏な日常を楽しむ余裕もまた必要か。。日常を楽しもう‼︎
今日は秋を思わせるような爽やかな一日でした！7月の料理教室は来週の初回レッスンを残すのみで月のお教室は終了しました。ありがとうございました。生春巻きはひじきと野菜で！ひじきは芽ひじきを使ってますので柔らかくて美味しい物になってます。ごま油で炒めて梅酢を入れてお醤油は香りづけ程度に。。生春巻きの具材にしましたが生野菜サラダにも◯です。生徒さんから↓7月のメニューよりピーマンの梅煮とカラフルサラダそれからきゅうりの梅和えお気に入りで毎日食べているとメールいただきました。すべておうちで取れた野菜との事。わぁー自給自足はうらやましい事！今月は教室も数人の生徒さんらから無農薬野菜をいただきました。大助かり‼︎ありがとうございました。…………………………教室で手仕事された生徒さんらに先ずは1月の味噌作りに参加された方...爽やかな日でしたね
ブロ友さんの素敵なお写真のお茶碗に触発されて私もお茶碗を出してみました。19歳位から3、4年間ぐらいかな学生時代の下宿先の近くの茶道、華道教室に行っていました。お茶碗はお稽古用で先生に選んで頂いた物です。安価な物だったと記憶しています。一緒に学んでた友人らには華やかなお花があしらわれていたので当時の私には地味に感じました。今は年に数回もありませんがお抹茶を点てているうちにかなりのお気に入りになっています。先生はどう思って選ばれたのかもう伺うことはできません。ただ、お茶碗が入ってた箱の掛け紙に「島に住んで初日大きく拝みけり」とあります。先生からのメッセージのように思えて来たのはある程度の年齢になってからです。これからも希望を高く持ち思いを形にしていきたいと思います。島に住んで、、先生は私は学生終えたら田舎に...おうちに篭りの一日
セミが忙しく鳴くようになりいよいよ本来の梅雨明けかなと思える朝になりました。。昨日は雷と共に豪雨梅雨の終わりを告げているのかなと思いました。いよいよ暑くなります。皆さまどうぞご自愛くださいませ！……………………..小箱に絵付けしました！…………………………田舎より魚が届き痛い手首が良くなったところでしたが捌きました。。鯛はお頭は落として焼いて鯛飯にしました。コノシロ（コハダ）は3枚におろして酢じめにしてから酢の物に。小さな魚を捌くのは実は得意？なんですがウロコを取る作業の方が力が要ります。面倒です。私の田舎料理です！時間があったんで料理教室前に投稿です。今日も良き日になりますように。。いよいよ明ける？
7月の教室の座学にて鉄火味噌の話をしています！一昨年から毎年今年こそは鉄火味噌作りをしようと思うのですが手間を思うと気持ちだけで過ぎて行ってます。やはりこれは作る機会が必要かなと思う昨今です！今年こそは‼︎ゴボウ、人参、蓮根を微粒子に。包丁は3回しか入れない豆味噌と合わせて2時間〜3時間サラサラにふりかけ状にする鉄火味噌は極陽性で極陰性の人への養生食です。今秋こそは作る機会を設けたいと思います。……………………….生徒さんからメールをもらいました。良いお話を聞かせて頂いたので許可を得ましたのでご紹介します。『・・甥っ子が高校一年から頭痛が始まる出席日数ギリギリだったようですいろんな病院転々とした結果添加物の取り過ぎによる頭痛？と言われたようですそのドクターがおっしゃるのはともちゃん先生と同じことおっしゃる...カラダ思い
流れに身をまかそうかな。それが一番楽な選択かと。。2回目の梅雨にびっくり？本来の梅雨明けを待っています。先週来より雨の合間に庭の草取りに精を出し過ぎました。週末には右手首が腫れ上がってしまい不便な状況に。ほどほどの知らないからだめですね。ドクターイエロー出動（冗談です）……………………..先週の料理教室より暑い季節ですのであまり火を使わないメニューになっています。後3日よろしくお願い致します。流れるままに
今夜は茄子三昧簡単なレシピです！薄切りしてナスを塩揉みするか塩水にしばらく浸けておいてギュッと絞るミョウガと削り節ひしお（または醤油麹）をそえていただきます！どちらもなければお醤油で。ナスとピーマンとなたね油は相性が良いですね。生姜、ニンニク、ニンニク醤油、日本酒で。。青唐辛子をほんの少し刻み入れました。白ナスはトロトロおいしいのでステーキにしました。大根おろしで。食べ過ぎました。…………………………〈8月について〉第7波大きな波に飲み込まれないように気をつけて7月の料理教室を運営いたします。8月についてですが、夏休みは教室の皆さんも家族が揃ったりお出かけされたりの機会が増える事やコロナの状況を思えば8月の料理教室はお休みする方向でいます。私も行動制限がない限り父の七回忌があり田舎へ帰る予定でいます。教室...ナスレシピと8月について
今朝は激しい雷雨で目覚めました。庭の低い所は大きな水溜まりとなり空のバケツは雨水で満水でした。6月27日頃でしたっけ？梅雨明け最近の雨降りは梅雨末期の雨に思えて仕方ないです。。……………………………….ドライカレーとキーマカレーの違いって何？30年以上前の若い主婦の頃にはキーマカレーなんてありませんでした。ドライカレーのみ。集合住宅に住んでいた時にはじめて友達になった友人宅にお邪魔した際にドライカレーをご馳走になりました。それが私のはじめてのドライカレーでした！作り方を教えてもらいご飯と混ぜて炒飯にしたりもしました。夏に食べたくなる一品です。…………………………..味噌1月に仕込んだ味噌の様子はまだ見ていません。毎年梅雨明けたら味噌を一度見る事にしています。今年は梅雨が早々に明けましたが本来の梅雨明け頃ま...ドライカレー
生徒さんがお友達から依頼されたウェルカムボードを教室で描かれました。私もお手伝いをしました。素敵でしょ？マーガレットだけでまとめましたがシンプルだけどナチュラルさが良かったですね。Welcomeの文字も入り完成しました。喜んでもらえるはず！と思います。ウェルカムボード
今日は七夕ですね。お天気で良かったです！みなさんは何を願いますか？私はやはり健康ですね。関わるすべての方の。。7月のお料理教室が本日より始まりました。あまりの暑さにレシピを変更してあまり火を使わずに作れる物になりました。気がつけば梅干しが4レシピに使われています。今日の生徒さんらからメールをもらいました。ウキウキしたメニューで楽しかったと。男性の生徒さんはメニューより2品さっそく作られた写真が届きました。好スタートで始まり私も嬉しいです。さて最近のマイブーム発酵食品を手軽に！免疫力UP！#島豆腐のおから味噌床原材料は国産大豆のおから、有機玄米糀、粟国の塩完成品で届くので漬けるだけ。ぬか漬けより楽で、野菜は塩もみ要らずで一晩漬けるだけ。洗わずにそのまま食べます。味噌がゆるんできたらお味噌汁に！500gの味噌...星に願いを
15年程前になりますが京都までペイントのお教室に通っている時教室後に京都人の仲間に連れて行ってもらったお食事処できゅうりとナスのかき揚げをいただきました。きゅうりとナス？？私はちょっと、、いえいえだいぶ感動しました。それから夏になると我が家の定番になりました。サイコロ状に切って揚げます。サイコロサイズが良いのだと思います。夏になると思い出すかき揚げと共にレッスンに励んだお仲間たち。お元気だろうか？と。。美味しいと思った食べた物は記憶に残りまた思い出も引き出されます！……………………….いただいたヤングコーンヤングコーンって小さい物かと思ったらびっくり大きかったが柔らかくて美味しかった。私はとうもろこしよりこっちの方が好きかも。アヒージョのメインにしてみました。。久しぶりのアヒージョは二日連続食べました！オ...京の思い出
ペイントのお教室にて生徒さんに生菓子をいただきました。見た目から涼やかになる瞬間………………………….昨日ブログに載せそびれました。早朝に家族を会社に送ったのちに朔日詣りをしてきました。午前7時の神社は静寂の中でしたが朔日と言うこともあり手を合わせる人は程よく途切れることなく。前日の夏越しの大祓の茅の輪はそのままあり私は1日遅れでくぐり朔日詣りとなり心身の穢れを祓いまた残り半年を健やかに暮らせる気が満ちました。こころは涼やかな気持ちに。自己満足ですが。。7月もどうぞよろしくお願い致します。涼やかに
（7/5）7月のメニュー（一部変更）決まりました。（6/30）初回レッスン（全3席）残1席（6/28) 7/20満席になりました生徒さん向け更新しました7/11初回レッスン受付中です（6/27）生徒さん向け更新しました……………………………..7月の料理教室日程のご案内〈夏の食養生〜自分の体調を知ろう〉枝豆と梅のおむすび素麺小椀3種夏野菜とひじきの生春巻き豆と夏野菜のカラフルサラダ甘辛ごぼう冬瓜の梅煮（レシピのみかも）7日 （木）満席9日 （土）満席（P.L）14日（木）残115日（金）満席18日（月）満席✴︎20日（水）満席23日（土）満席14日お席に申し込み受け付けています。また、18日にキャンセル待ちの方がいらっしゃいます。18日に申し込みいただいてる方で14日移動頂ける方いたら連絡お願い致します...（7/5更新）7月の料理教室案内
「ブログリーダー」を活用して、tomokoさんをフォローしませんか？
gooblogが終了するので引越ししました。今後ははてなブログから投稿致します。↓https://tomoko-recipe.hatenablog.com/終了は残念でしかないのですが「優しいきもち」ははてなブログで日々の暮らしとアトリエの事を書き続けていきます。（お料理教室の事は別ブログに分けました。）ありがとうございました。引越し先で皆さまをお待ちしてます！これからもよろしくお願いします。↓優しいきもち日々の暮らしとあとりえと……優しいきもち ブログ引越しのお知らせ
はじめてさんサクサクと描かれて表面を2時間で描き上がりました。時間に余裕が出たので裏面も描いて行かれても9:30からのレッスンは12:00ちょうどに終わりました。素晴らしい♡1dayレッスンにはならない程のスピードで（お弁当持ちでしたが食べることなく終了）1dayレッスン
gooブログ終了になるため引越ししてます庭の花-優しいきもちせっかちさんの紫陽花が開花し教室に玄関にはバラと紫蘭6月になると紫陽花とアナベルただいま開花待ちです……………..優しいきもち せっかちさんの紫陽花が開花し教室に玄関にはバラと紫蘭6月になると紫陽花とアナベルただいま開花待ちです……………..🔑更新してます庭の花を
紫蘭も咲きバラも庭は色が出て来ました！ある方のお庭のバラの花束から挿し木をして咲かしたバラ四季咲きですから一年中楽しませてもらっていますですが、いまの時期が1番美しい！ ............. 昨日は一日中パソコンに向かっていました。忘れてましたがgooblogはもう一つアカウントを持っていました！お料理にまつわることを載せていましたが一年半放置でした💦それをまたはてなブログに引越し作業をして「料理教室日和」これからはお料理教室専用ブログにするつもりです。と言う事で「優しいきもち」は日々の暮らしとアトリエレッスンの話が中心でお料理教室の話は最低限になると思います。 気持ち良さそうにお昼寝モカ人が居たら吠えませんがいなきゃ寂しがりやで泣きます！お料理教室中は隣の母屋に退去しています！ 昨...日々のこと
梅雨のはしり庭の紫陽花が色づきはじめました毎年1番先に開花する紫陽花せっかちさんと呼んでいます！…………….今日の教室はキャンセルもあり2名さま‼︎波長が合う？お二人と私お二人のうちちょっと先輩の生徒さんいつもは他の先輩の方に付いて行ってる感じがありましたが今日は自分から動かなくては、、と思われたかどうかは分かりませんが良く気が付き後輩の生徒さんに的確な指示もされてて頼もしい限りでした。良い意味で意外な一面を発見出来ました‼︎お2人と私では時間に追われてしまいそうな感があり普段は早口でせっかちな私を隠していますが今日はせっかちとうっかりが出てしまいましたがお二人に助けてもらう事となり返って楽しい時間になりました。「ありがとうごさいました♡」せっかちさん-優しいきもち梅雨のはしり庭の紫陽花が色づきました毎年...せっかちさん
今月も始まりました♪せわしかった4月GWは法事ため帰省犬連れの帰宅私自身のせいではありましたが レシピ考案に割く時間がない中でNewrecipeが出せることに自画自賛しております！料理教室の2日前に出来上がりました Newrecipe実そばのキーマカレー生姜豆乳スープ人参レモンマリネココナッツオイルを使った小松菜の和えもの 安堵したのも束の間6月のお申し込みの案内を配信せねばと思っています。 5月の料理教室
8年前に先住犬を見送り久々の子育てが始まりました。名前は「モカ」女の子です 子育ては早朝から始まりました毎朝4時起こされますケージの中からワンワンキャンキャン 睡眠不足になってます昼間はよく寝てくれてますが私も寝るわけには行かず 早朝の対策方法あったら教えてください。一緒に寝るほうが良いのかな？ 明日からお料理教室が始まりますがどうなりますやら〜生徒さんにはご迷惑をお掛けするかも。すみません💦先に謝っておきます。 皆さまよろしくお願いします。 朝4時
ほんの少しの時間に見て来ました！ 瀬戸内国際芸術祭025https://setouchi-artfest.jp/瀬戸内国際芸術祭2025瀬戸内国際芸術祭は、瀬戸内の島々を舞台に、3年に1度開催される現代アートの祭典です。2010年に初めて開催。約100日間の会期は、春・夏・秋の3シーズンに分かれていて、...瀬戸内国際芸術祭2025 3年に1度開催されてますただいま春の会期中 ↑こちらは前回の作品（展示中）と対になってます ↓前回2022年丘から眺めた先の海辺に今回の作品があるんです。 のほほんと生きようよ〜そんな声が聞こえる気がしました。 ………………… 11月にgooblogは閉鎖されるためはてなブログに引越ししました瀬戸芸-優しいきもちほんの少しの時間に見て来ました！瀬戸内国際芸術祭025htt...瀬戸芸
5月の海はエメラルドブルー渋滞を避けてたのでGWの帰省は10年近くぶり父母の法事もあり帰省しました。 5月の海の色、空の色はこうも素敵だったのかと感動しきりの私でした。海へ空へ続く道 風のある日に気持ちよく勢いよく海上を泳ぐこいのぼり 碧に青にやられました！ 碧い海青い空-優しいきもち5月の海はエメラルドブルー渋滞を避けてたのでGWの帰省は10年近くぶり父母の法事もあり帰省しました。5月の海の色、空の色はこうも素敵だったのかと感動しきりの私...優しいきもち 碧い海青い空
gooblog秋に終了につきはてなblogに引越ししばらくは両方に書きます！5月になりました-優しいきもち1日母の誕生日生きていたら90歳スマホのカレンダーに入れているため誕生日と年齢をカレンダーが教えてくれるのです。消さない限り毎年誕生日だよーってアラームが鳴...優しいきもち 1日母の誕生日生きていたら90歳スマホのカレンダーに入れているため誕生日と年齢をカレンダーが教えてくれるのです。消さない限り毎年誕生日だよーってアラームが鳴るのでしょうね。 その母の十三回忌のため帰省します。 そして、縁あってトイプードルを家族に迎えます！田舎から連れ帰る予定 ............................... 庭の花春は楽しみにあふれています。（ほったらかしなんですが） バラ菖蒲卯の花オルレア 5月になりました
gooblogが11月終了に伴いブログお引越しの案内がされてます。どうしょーと迷いながら引越し作業をしてみたらスムーズにできてしまいました😂https://tomoko-recipe.hatenablog.com/優しいきもち日々の暮らしの中から優しいきもち しばらくは両方に記事を載せます！…………………..たくさんのお花とたくさんの差し入れに感謝前回と違い身内に仲間に友人に観てもらえたらとの思いだけでしたがお祝いを頂戴し感謝しております。手ぶらでごめんなさいとおっしゃる方もありましたがお越し頂いた事が何よりのご褒美でした！また次への糧になり製作意欲がわきます。 同じ立場の友人に「自由度が増したね」と言われて、、褒め言葉ではないことはすぐにわかりました。私の気持ちを見透していると気付き先生...充実した3日間でした
あっという間に2日間終わりました。29日15:00まで！見てほしい作品は生徒と合わせて80点気を込めて心を込めて描きました！作品展開催中
お料理教室に20代の真ん中から3年お越し頂いた生徒さん渡航前に修了証をお渡しすることができホッとしました。5月8日に希望を胸に飛び立つそうです。前途洋々明るいものでありますよう願いならがラストの教室はいつもの如く笑い喋り豪快に食べて行かれました。気の効く彼女は最後まで気が効きました！胸熱になるメッセージには「...先生の座学が好きでしたお料理を習うのはもちろん先生に会って会話するのがすごく好きで通ってたんです...」嬉しいメッセージですが私も共に過ごす時間がなくなるのは寂しいなぁー教室へ来られなくなっても配信も下さいとの事そう言っていただいて寂しいけど繋がっていることは嬉しいことです。こちらこそ生徒になってもらいありがとう♡Seeyouagain,Kyoka本日の教室より嬉しいきもち
年齢ともに夜は更新できず寝てしまい書きたかったブログネタもお蔵入りやはり朝が良いですね教室があると朝は忙しいのですが少し時間を取りたいと思います。今日は4月のお料理教室はラストです。準備を整えて（8割ぐらい）更新してます。17日18日器は同じだけどテーブルクロスとランチョンマットが違うだけでイメージが変わりますね。ランチョンマットは毎回生徒さんが選んでいます。本日はどうかしら？楽しみです♪…………………gooblogが終了するそうでAmebaかはてなに引越しを推奨されてましてフォロワーさんらの動向も気にしつつどうしましょうーねー！？時代は「今」を伝えるSNSになりブログは合わなくなって来たようですが私はゆるりとしたブログが好きなんだけどね。朝の更新
アナベルの挿し木ここ5.6年アナベルの挿し木は失敗の連続でYouTubeみたり（挿し木の仕方ばかりで芽吹きまでは・・）検索したりして試したが全くと言って良いほどの10本挿してもうまくいくのは一本あるなしで何でだろうと。諦め半分で昨年は挿し木の検索にはない時季に思い切って変えてみたら芽吹きました🌱5本挿して4本時季だったのねー（写真）そのうちの元気な二本を植え替えしました。愛おしくてたまりません♡今年は一輪花咲くかな？？芽吹き
新年早々からペイント教室の私はにわかに忙しくなりました。昨年紆余曲折あり会場を他所に借りていたのをキャンセルして教室のホームグランドに変更友人、知人、身内に見てもらえたらと小さな気持ちに切り替えての作品展にしました。4月27日ー29日作品展の運びとなりました。8年位前から積極的に生徒募集はしていなかったのですがご紹介があったりお料理の方からと教室へ来られるようになり生徒数は9人とOB2人と私の作品展になります。玄関外にお客様をお迎えする物も出来上がりました。つくづく人を動かすのは難しいと思いました。それぞれの方の作品展への向き合い方の違いもあったり物事に優先順位があったり作品完成への最後の最後まで気が抜けない3ヶ月でしたのですでに自身に「良く頑張りました」とハナマルです。ここまでは！作品展もこのまま乗り切...いよいよです
10日より4月のお料理教室は始まりました新玉ねぎを丸ごと優しいスープです。コトコトとお箸がスーっと入るまで煮ています。ハトムギを入れてます。無しでもいいよねって生徒さんらの声が聞こえてきました確かにハトムギなしでもスープは作れますがなぜ入れるかをちょっと考えてみて欲しいなぁーと思いました。まだまだ春ではありますが季節は初夏に向かっていますから。🔑更新しましたhttps://blog.goo.ne.jp/n-coffee315/e/b39d1441e8ed0caea23f68aa11bff9bf#password春4月始まり
モンシロチョウのつもりです🤣作品展の入り口にお出迎え用（これはニ個のうちの一個）になります！ようやく今日作品展に向けてのレッスンが終了しました。明日から2週間の合間に料理教室をして27日〜29日ペイントの教室作品展です！私は今日までが精一杯だったので私のお友達や知り合いにご案内ハガキが一枚も出せてません。あきらめ半分生徒さんらが主役で良いかと思い始めています💦生徒さんらにかなりプレッシャーをかけて追い込んだのですが皆さんしっかり付いて来てもらえていつも以上に力が発揮できて素晴らしい作品の数々になりました。生徒さんらの頑張りに感謝します。welcome
桜が散り始めましたが桜は間に合ったのだろうか？思いを繋いで行くためにも書き記すことにしました。2023.12月慢性骨髄性白血病と診断された生徒さんがいらっしゃいました。鹿児島出身の方で不妊治療をされたけどお子さんは授からずご主人さま（教室に見えた頃より東京へ単身赴任）と猫ちゃん5匹との暮らし最初にお料理教室に見えたのが2022年初春明るくて聡明な薩摩おごじょ生きることを諦めずに頑張りましたが春のお彼岸に旅立ちました。49歳夢も希望もまだまだたくさんあったはず。彼女のInstagramにはご主人さまからの投稿で彼女の直筆で闘病アカウントのみなさんへとのお手紙が載せられていました。最後の最後まで懸命に生きたくさんの方々との約束が果たせないことの無念さと同時に同じく闘病中の方へ末永く生き続けて欲しいとありました...濃密な3年間でした
近くの川沿い1.5キロに渡る桜並木今年で第37回桜まつりになるはずでしたが老木になり倒木の怖れもあるため中止になりました。先日ちょっと見てきました。まだ3分咲くらいか？元々市内の桜名所より遅く咲く所なのですがここんところの冷えから開花はゆっくりになってるようです。桜まつりが中止になり何となく桜の木々が寂しさを漂わせているように思いました。とは言え週末あたりには見事に満開になるのではないかな。頑張って咲き誇る事でしょう！……………….🔑更新しましたhttps://blog.goo.ne.jp/n-coffee315/e/494a3271b04a9225b05d3c25a831472a#password花冷え
アナベルを水に挿しながらドライにしてます。今年もたくさん咲きました。先日の嵐のような雨に打たれて多数の茎が折れたのが痛々しくてドライフラワーにすることにしました。写真より3日目少しカサカサしてきました。短く折れたのは料理教室のテーブルで飾りながらドライに進行中…………………….アトリエ生徒さんの作品よりアナベルのドライ
昨夜より27℃から下がらず暑い朝になりました。セミもせわしく鳴いています。水道水さえもぬるく感じます。庭から大葉をつんで来て水に浸したら清涼感が感じられ幸せな気持ちになりました。お料理教室の準備丸オクラヘタをバッサリ切り落とさずに使いましょう。スープに使うとうもろこしは実を外したら芯はスープの出汁になるので捨てないでね。夏の具材は小さめに（冬は大きめに）切ります。理由があっての事！そんなことをお伝えしながらですが2年以上お越しの方々の中には言わずとされます事に感動している私です。伝えたいことが伝わっている嬉しい事と継続して来られてる事に感謝の気持ちでいっぱいになります。圧力鍋の中がピカピカ玄米ごはんを炊く圧力鍋準備のためフタを開けたら中がピカピカ朝から気持ちよく準備ができます。いつもピカピカに磨いてくれる...暑いけど
がんこくにまつをうえる深く険しい山の谷に松を植えてもその成長はきっとかなり先、100年先かも知れないけど蒔いた種はいずれはみどりの松葉を成すであろう。そう信じて後ろから来る者へ種を撒いていこうと言う意味かと思います。………………..アトリエより生徒さん完成作品置き時計玄関に飾られるそうです。厳谷栽松
ごちそうさまの後思わずこぼれた私の声完食しての「あ〜おいしかった」7月の料理教室初日でした。たくさんの夏野菜が揃いました！暑い夏にコンロ前は立ちたくないですよね。切ったり下ろしたりただそれだけのレシピが多くしました。自画自賛どれもおいしいの！味付けた高野豆腐とゴーヤのかき揚げこれがたまらなくおいしい今月もよろしくお願い致します。あーおいしかったぁ
暑くて暑くてたまりませんがザッと降り出した雨に嬉しい気持ちになりました。庭の日焼けした花も少しハニカミながら嬉しそうに見えたよ。……………夏野菜が美味しくて焼いたり炒めてはひしおでいただくシンプルすぎるのですが毎日何かしらにひしおを使ってます。ズッキーニピーマンとちくわ後は焼き茄子や焼き甘長に添えたり。トマトと和えてドレッシングがわりに、、など。ひしお大麦と大豆のの乾燥麹に醤油と水を加えて発酵させた物です。ちなみに醤油麹は米麹と醤油塩麹は米麹と塩と水で作ります。ひしおはこれで作ります！作り方も裏面に書いてあります。誰でもこれさえあれば発酵ライフが簡単に楽しめる物です。雨が嬉しい
今週はたっぷり時間（暇だったり）に余裕があり溜まった案件に向き合っているとまた違う用件ができたりと。。まとまりのない日を過ごしています！たまには良いね〜このだらっとした時間と思いながら。一昨夕暑くなる予感がした空今日も熱中症警戒アラートが出てます。36℃予想って…とにかく暑い！………………………….アトリエより生徒さん#レッスン2まだ二作品目ですがここまで描けます。暑いです
今朝、空を見上げたら薄雲があるけど空色が馴染んでいた。うつむいてばかりいると地面と足元しか見えない‼︎しんどい時こそ空を見上げて欲しいなっ空は晴れの日ばかりでないよ。大粒の涙を溢すような雨の日も見上げみないとその粒の大きさはわからない。雨上がりの空に虹がかかれば幸せな気分になるし青空が尊いと思えるのも雨粒に打たれた人だからこそなのです。でもね前々から言ってますが私は雨の日も好きです。余計な事を流してくれる気がします。ゆっくりと気持ちを整えるのは雨の日が最適だから。。…………………….先月の事雨が降ってたのにあっという間に青空が広がり歌は始まりました。🎵やさしさに包まれて♪小さい頃は神さまがいて不思議に夢をかなえてくれたやさしい気持で目覚めた朝はおとなになっても奇蹟はおこるよカーテンを開いて...梅雨の晴れ間
今年の梅は宝石に見えた。宝石より価値があるかも！2019年以来の素晴らしい完熟梅です。…………………….料理教室のテーマ曲ができました。kubotamusicさんに依頼しました。お気付きの方もいらっしゃると思いますが教室にお越しの方です。かわいいテーマ曲です。心よく引き受けて頂いて感謝しております。ここで流せないのが残念！教室で🎵テーマ曲ができました
いつもありがとうございます♡の声にこちらこそお気遣いありがとうございます！お花に心遣いに癒されていつも優しい元気なお顔を見せてくれて今年も梅しごと出来て良かったですさっそくお昼に半分食べちゃた。美味しいもん。…………………………今日はお料理教室の生徒さんらの梅干しの仕込みでした！今年はとても大きな完熟梅ふっくらポタポタの梅干しが出来上がりそうです。優しく洗い丁寧に漬けて行きました。干す時に皮が破れないようにと思います。私から「おいしくなあれ〜」の魔法をかけました。大丈夫！美味しくできますからね。ありがとうございます！
蒸し暑いですね。庭の紫陽花、ルドベキアは雨が恋しかったね。やっと梅雨になりましたが欲しい雨を待ちすぎました〜花も終わりになってきました。………………………..6月料理教室は先週木曜日に終わりました！最終日きれいに整った盛り付けです。お皿の余白があるのが良いですね。6月お越し頂きました皆さまありがとうございました。6月も終わりに
この前の日曜日出かけた先で素敵な喫茶店を見つけました。グリーンとカフェ澄んだ空気を感じとても落ち着くお店でした。近くだったら通うのに。。家から車で30分10年前は近くに感じてたけど今はちょっと遠くに感じる年齢は嘘を付かないのだなと思いました。だけどここは時間が空いたらサクッとビューンと行くかも知れません。Lの字型のカウンター席とテーブル席は一つだけ。ひとりで行きたい喫茶店です。…………………今月のお料理教室は明日20日が最終日お一人が別日に移動したため3名さまです。そうそうブログタイトルですが「どうしたことかありがたいことです」先日、7月の教室案内（6日分と予備日）を出しましたら二日で6日分がほぼ満席になりました。予備日を開ける事にしましたが昨日までに空き席はあと僅かになりました。………………………新規の...どうしたことか
調味料は塩だけ卵3個少々の塩を入れ溶き強火でふわっと炒めて一旦取り出しておくトマト3〜4個くし形に切り強火でトマトの角が取れジュースが出るまで炒めて卵を戻し手早く合わせる！出来上がり。トマトと卵夏のスープにも良く使います。相性が良いね。赤と黄色もね！相性が良いトマトと卵
入梅梅雨梅の実る頃料理教室では梅干しを使ったメニューがラインナップされています。梅しょう番茶（梅醤番茶）は割合で意味がかわりますが教室では疲れを取るレシピで作り飲みます。梅干し1粒三年番茶150-200ml 醤油大さじ1生姜汁2.3滴酸っぱい？しょっぱい？美味しいと感じたら疲れていますので毎朝飲み続けてください。ある朝まずいと思えたならカラダは整っているはず！健康のバロメータになる梅醤番茶です。6月の料理教室は始まっています。今月もよろしくお願いします。入梅の時季となり
アナベル大ぶりの白と小ぶりのピンク今年も咲いてくれた何の手入れもしていないけど咲いてくれるだけで嬉しい。季節を忘れない人間よりも。感心し感謝し…..………………..載せ忘れてました。（生徒さんごめんなさい🙏）明るい性格のままに鮮やかなトレイができました。花が嬉しい
切り干し大根ともやしのポタージュ6月のレシピより心に染み込むやさしーいお味です。大人には黒胡椒をたっぷり振ります。材料切り干し大根、もやし、長ネギ、豆乳本日から6月のお料理教室が始まります！たくさんのリピーターの方のお申し込みを頂いてます。全7日ほぼ満席です。若干入れる日もあります。お問い合わせください。6月のお料理教室より
昨年台風で飛ばされていたのを救助し傷んだ所を修理しニスを塗り直して自宅内に保管したままにしてあったネームプレートサイン一年近く振りに掛けました。10年以上前にアトリエカフェの「Nerine」のために描いたものです。ペイントのアトリエの名前を改名しようかな？と思う程掛けてみたらネームプレートに愛着が沸きました。アトリエの名前はあるんですが5.6年前に生徒さんは新旧ガラリと入れ替わったので現在いる生徒さんは知らない方がほとんどかな？と思い今日の教室のお二人に聞いてみたら残念ながら…..でした。アトリエ名を改名してもしなくても生徒さんらには何の思いもないでしょうね（笑）私の自己満足だけです。「花奏かなで」「Nerine ねりね」どちらでも良いかー（笑）…………………………初心者の復習課題生徒さんの作品より素直に...ヨーロッパサイン
また紫陽花の季節がやってきました！庭の紫陽花は例年より開花が早く咲いております。鉢植えの紫陽花一つは春先にもう一つの柏葉紫陽花は先日に同じ友人から頂きました。挿し木で増やしたものを届けてくれて考えてみたら過去にもあったはずの植木鉢の紫陽花は庭に定植してしまってて。嬉しいなぁー。教室の玄関先に並べてます。植木鉢の紫陽花もかわいい！あらためて思っています。庭の紫陽花今日は6月6日紫陽花のおまじない6のつく日に！昨年のblogより紫陽花のおまじない-優しいきもち私の母が健在の頃いつの頃からか毎年紫陽花が半紙に包まれて逆さにしておトイレにぶら下がっていたことを思い出しました。だんだん茶色になってきますがずっとぶら下がって...gooblog 紫陽花
静岡へ行って来ました。ここ良かったよ！箱根八里は馬でも越すが越すに越されぬ大井川蓬莱橋世界一長い木造歩道橋木造….長い木….長生き897.4メートル語呂合わせでやくなし…厄なし縁起の良い橋だそうです。教室の生徒さんおすすめの大トロ、中トロ、赤身の本マグロ定食美味し過ぎました‼︎満喫してきましたが富士山が見えなくて残念でした。私の休日
田舎から青梅が来ました。今年は凶作のため届いた青梅は5kg弱（例年は20kg届くのですが）ニュースにもなってるけどやはり不作なんですね。貴重な梅となります。さっそく青梅で青梅ポン酢青梅醤油を。サイズ大きいけどカリカリ梅漬けニガリをたくさん入れました。残りは追熟して梅干しを仕込みました。教室では6月下旬に有機の完熟梅で梅干しの仕込みを致します。今年も梅しごとがはじまりはじまり・・梅しごと
教室日生徒さんの到着を待ちながら！一輪の花ならばあっという間に描いてしまいます。花が多くなれば少し時間が必要になります。空き時間に合わせて相変わらず楽しんでいます。行先は決まっていません。それが1番プレッシャーなく描けて楽しいです。……………………教室の生徒さんの課題作品よりレッスン3レッスン1共にお料理教室の生徒さんからフラワーペイントの教室にも参加されています。お二人とも頑張っています。両方の私を知る方々全然違う私に最初はびっくり今では会話を楽しみながら描かれています。描く
