中村農園 土山紅茶 さやまかおり 春摘み 2024価格：- タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は中村農園の春摘み和紅茶。オンラインショップにはない、さやまかおりを使ったお茶になります。さやまみどり同様埼玉県で選抜された品種ですが、名前の通り香りや渋味が強めの品種なので、緑茶でも良いですけど発酵茶への適性が高めな品種です。淹れるとすぐに乾燥したハーブ、花の香りが感...
シングルオリジン紅茶がメインですが、そのほかのお茶なども紹介しています。 レビューしてほしいお茶のリクエストにも応えています。
辰翼茶荘 古井老叢水仙価格：5000円/8g タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は、友人からオススメだと聞いたので飲んでみた岩茶です。岩茶の名産地の一つ、慧苑坑のの中の小区画で採れた樹齢の高い水仙になります。苔や海藻を思わせる、フレッシュとはまた違った深みのある青み...
t-break ダージリン2024SF シーヨク茶園China Musk
t-break ダージリン2024セカンドフラッシュ シーヨク茶園China Musk価格：2635円/25g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。or茶葉1g当たり湯量75mL、88～90℃で4分～5分蒸らし。今回のお茶は、t-breakがリリースしたシーヨク茶園のチャイナ。樹齢の高いチャノキが使われたロットで、果実味を軸に花香もあるようです。また、やや低めの温度で淹れると良いとのこと。トッ...
Gclef ダージリン2024SF シーヨック農園 Muscatel
Gclef ダージリン2024セカンドフラッシュ シーヨック農園 Muscatel 価格：1512円/10g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は、ジークレフのニューリリースからシーヨクのセカンドフラッシュ。ピュアなマスカテルフレーバーが感じられる点がウリということで、こういうのを待っていましたという感じですね。熟れた桃のようなフルーティーさと力強い香ばし...
茶樓雨香 大貫山 母樹 黄枝香 単株 2024 春価格：不明 タイプ：中国・鳳凰単叢 評価：★9.5[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[抽出ごとの評価]こちらは、「良い黄枝香だったから飲んでみて」と軽いノリで手元にきた鳳凰単叢。とりあえず飲んでみたものの、良いってレベルではないぞ？と驚いたお茶でした。聞いた範囲ではイベントなどでのみ少量販売されたも...
Gclef ダージリン2024SF シンブリ農園Gold EX-47
Gclef ダージリン2024セカンドフラッシュ シンブリ農園Gold EX-47価格：3780円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。or1g当たり湯量20mL、95～85℃で多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[香り]トップノートは蜜のように甘い香ばしさを伴う、爽やかなパセリのようなハーブも少し感じられる。ミドルノートにゼラニウムの華やかな花香。オー...
GOLDENTIPS 24 Carat Golden Tips Exotic Assam Tea 2024SF
GOLDENTIPS 24 Carat Golden Tips Exotic Assam Tea Second Flush2024価格：90.82＄/50g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★8.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートは明るい花、植物のニュアンスのあるボタニカルさ。ミドルノート枯れ葉、チョコレートの甘い香ばしさが付いたモルティー香。ベースノートはウッディーさ。時間を置くとメープルシロップの甘さも出てくる。[味]風味...
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中村農園 土山紅茶 さやまかおり 春摘み 2024価格：- タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は中村農園の春摘み和紅茶。オンラインショップにはない、さやまかおりを使ったお茶になります。さやまみどり同様埼玉県で選抜された品種ですが、名前の通り香りや渋味が強めの品種なので、緑茶でも良いですけど発酵茶への適性が高めな品種です。淹れるとすぐに乾燥したハーブ、花の香りが感...
茶清心 杉林渓清香烏龍茶 自然農 2023春価格：350円/3g タイプ：台湾・烏龍茶 評価：★8[抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は台湾茶。細かい産地は不明ですが杉林渓のどこかで採られたものです。説明によると阿里山のようなミネラル感は弱く、まろやかな味わいとのこと。私が杉林渓に持ってるイメージ通り...
辰翼茶荘 木柵正欉伝統鉄観音（中焙）価格：1600円/7g タイプ：台湾・鉄観音 評価：★7[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は焙煎鉄観音セットから木柵鉄観音の中程度の焙煎が施されたもの。茶葉の見た目から、軽焙よりも明らかに強めに火が入っている様子がうかがえます。実際、だいぶ強いので、香りについては現時点では何とも言えなさそ...
茶樓雨香 南京雨花茶 明前 江寧価格：790円/7g タイプ：中国・緑茶 [抽出条件]茶葉を1g当たり湯量40mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1分ずつ。[抽出ごとの評価]今回のお茶は茶樓雨香の緑茶。産地は江蘇省南京市江寧。雨花台という場所で作られたことからこの名前が付いており、花を混ぜ込んだお茶ではない炒青緑茶です。針のようにツンツンした見た目なのが特徴らしいですが、中国緑茶では確かにあまり見ない感じですね。若...
中村農園 土山紅茶 さやまみどり 春摘み 2024価格：1000円/30g タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は中村農園の和紅茶。緑茶用品種である、さやまみどりを使ったものになります。中村農園のお茶はべにふうきや香駿など発酵茶向きのものばかり飲んでいたので、さやまみどりは今回のセットで初めて飲みます。カラメルの甘さと若葉の香りが合わさった、少し若い雰囲気はあるものの香ば...
辰翼茶荘 木柵正欉伝統鉄観音（軽焙）価格：1200円/7g タイプ：台湾・鉄観音[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は年末に購入したセット品から。寒いので、焙煎の効いた鉄観音が飲んでみたくなりました。鉄観音の名産地である安渓の場所違いのものが2種、台湾木柵の焙煎度合いの違うものが2種で計4種。中国のお茶専門店ですが、台湾の鉄観音...
茶樓雨香 鳳凰単叢 古樹 鈴木香 母樹 中火 甜竹香価格：1890円/7g タイプ：中国・鳳凰単叢 評価：★8[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[抽出ごとの評価]今回のお茶は大大阪茶会で手に入れた鳳凰単叢。青蛾茶房の店主さんが関係しているのか、人名がついてる変わったお茶です。このお茶は単株とのこと。もし人気になって、あちこちに植えられて行ったら単叢...
Darjeeling Tea Boutique ダージリン2024オータムナル Arya Ruby価格：26.95ドル/100g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★7 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はアリヤ茶園のオータムナル。2024年9月17日製造。AV2のみを使ったルビーですが、ダイヤモンドと比べると結構安いです。セカンドと比べても同じくらいなので、季節に関係なくリーズナブルで安定した価格とクオリティが魅力と言えま...
中村農園 土山紅茶 在来 春摘み light 2024価格：- タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は中村農園の在来種を使ったファーストフラッシュ。lightという名前がついていて、普通の在来紅茶とは区別されています。オンラインショップにないので詳細は分かりませんが、何かしら違いのあるロットなのでしょう。ドライなウッディーさはありつつ、すだちのような青みを帯びた柑橘香を感じら...
遊茶 蜜香白茶 2024価格：2808円/10g タイプ：台湾・白茶 評価：★8[抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mL、90℃で多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラスしました[抽出ごとの評価]今回のお茶は遊茶の福袋から白茶。台湾産の白茶で、東方美人を作る生産者によるものとのこと。使用品種は青心大冇ではなく、台茶17号。もしかすると遊茶でよく見る白鷺東方美人と同じ生産者のものかもしれませんね。フレッシュなマスカッ...
Darjeeling Tea Boutique ダージリン2024ファーストフラッシュ Castleton Moonlight価格：38.95ドル/50g タイプ：インド・ダージリン紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はダージリンのファーストフラッシュ。キャッスルトン茶園のムーンライトです。2024年3月1週目に作られた、AV2のみを使用したロット。高級には違いありませんが割引無しでこの価格なので、キャッスルトンにしては少し安い気が...
茶清心 阿里山清香烏龍 樟樹湖 自然農 2023年春価格：350円/3g タイプ：台湾・烏龍茶 [抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は台湾茶。産地は標高1500mくらいの場所にある阿里山樟樹湖。高山の雰囲気と甘いフルーティーさを楽しめるようです。フレッシュなグリニッシュさが立ち上り、ドライな青みが後に続く...
Darjeeling tea boutique ダージリン2024ファーストフラッシュ Castleton Ch Special価格：24.95ドル/50g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★7 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はダージリンのファーストフラッシュ。2024年4月中旬に作られた、中国種のみを使用したものになります。高温時はラベンダーのようなスパイシーな花の香りがツンと香る。冷め始めるとナッツのような香ばしさがメイ...
中村農園 土山紅茶 在来 春摘み 2024価格：800円/30g タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は紅茶フェスに出店していた中村農園のブースで手に入れた紅茶です。普通はパウチのパッケージですが、イベントということで少量ずつ入ったセット品があったので春・夏の両方を購入しました。まずは春の在来種。鈴鹿峠に位置する茶園で摘まれたものだそう。昆布の佃煮を思わせる、青みとカラ...
Darjeeling tea boutique ダージリン2024ファーストフラッシュ Lizahill Moonshine価格：35.95ドル/50g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はダージリンのファーストフラッシュ。リザヒル茶園のスペシャルティーであるムーンシャイン……パッケージにはムーンライトと書いてあるんですけどね。まあ、シャインでもライトでも同じような意味ですしどちらでもいい...
こんにちは。2月にお茶会を開催いたします。今回のテーマはダージリン。リーフルダージリンハウスの福袋（Platinum Dream）を購入したため、その中身を全種類(17種)飲んでみようという会です。様々な茶園とシーズンのお茶を楽しめると思います。参加希望の方はメールフォームからお問い合わせください。場所の詳細は参加される方にお知らせいたします。よろしくお願いいたします。けyのお茶会 10回目日時:2025年2月8日 13:00〜1...
茶清心 阿里山清香烏龍茶 頂湖 自然農 2023春価格：350円/3g タイプ：台湾・烏龍茶 評価：★7[抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は茶清心の台湾茶。阿里山頂湖で作られたお茶です。ちょっと前に瑞里を飲んで美味しかったので、他の阿里山地区のお茶も飲んでみようと思って試してみました。甘い香りで春の...
鈴茶堂 老岩茶 馬頭岩水仙2014価格：9461円/30g タイプ：中国・武夷岩茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は岩茶の水仙。作られてからある程度時間を置いた後に発売されたものであるため老茶という名前が付いています。産地は肉桂で有名な馬頭岩です。梅を思わせるシャープなフルーティーさを感じる香り立ち...
TEAPOND ミルクキャラメル価格：1350円/50g タイプ：フレーバード・紅茶 [抽出条件]茶葉2.5g、湯量180mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶はティーポンドのティーバッグセレクションからミルクキャラメル。フレーバーティーでは定番のキャラメル系の香りがセイロンティーに付けられているようです。また、キャラメルピースも入っています。香りはキャラメルらしい甘さ。少しクリーミーな雰囲気も感じられる。ベース茶葉の香りはほと...
辰翼茶荘 手作り 素心蘭 2024価格：1125円/5g タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は岩茶。辰翼茶荘のリリースした素心蘭。名産地の水簾洞で採られた茶葉で、中火の仕上がり。セロリのような旨味のある青い香りと、力強いランの花の香り。洋梨のようなフルーティーさも感じら...
茶の穂 慧苑坑花香百年老欉水仙 2023価格：3150円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並（50gならば高） 評価：★9[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒甘く穏やかな焙煎香と、爽やかな花。少々苔のようなグリニッシュさと軽やかなカラメルのような甘さが続く。優しい香ばしさを感じる風味。ま...
GOLDENTIPS White Autumn Wonder Darjeeling White Tea Autumn Flush 2022価格：19.97＄/100g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★3.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはハニーブッシュを思わせるハチミツ様の甘いニュアンスを伴うハーブ。ミドルノートは淡くぼんやりとした発酵の甘さ。微妙に生姜やスミレのような香り。ベースノートは樹皮。[味]風味は樹皮とボタニカルさ。...
MayDays ジュンチヤバリ茶園2023 HRHT Autumn Precious価格：3000円/50g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートは新芽由来のボタニカルさと軽やかな火香。ミドルノートは柑橘系の雰囲気を帯びた穏やかでメローな香り。ハーブやゼラニウムのような少し爽やかさのある花のニュアンスが残る。ベースノートは香ばしい枯葉。[味]風味は香ばしい。...
茶の穂 北斗峰老樹北斗 2023価格：1680円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★7.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒微かな柑橘と、スパイシーなニュアンスを帯びた炭火の焙煎香。カラメルような甘い香りと樹皮が鼻を抜ける。ミドルでは穏やかな水仙の花。風味は軽やかで明るい花...
リーフルダージリンハウス ダージリン2023セカンドフラッシュ タルボ農園Tippy Clonal DJ-248価格：2268円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはドライな香ばしさ。ミドルノートはペチュニアのような甘い花。香ばしい樹皮と、キンモクセイのような花香が続き、爽やかなユーカリのハーブ香が後に残る。ベースノートはドライな香ばしさ...
茶の穂 慧苑坑老欉梅占 2023価格：1380円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒ドライな炭火が目立ち、円熟感のある甘酸っぱいフルーツの香りが感じられる。ランの花と共にほんのりと海藻のような青みと旨味が残る。風味は熟したフルーツ。...
マルジョウむらかみ園 手摘、手揉蜜香紅茶 べにふうき 2023価格：1500円/10g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★8.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートは糖蜜に甘い果物の香りが混ざった華やかな蜜香。ミドルノートはランのような花が混ざった蜜っぽい甘い香りとオールスパイスのようなスパイス香。冷めてくると熟した蜜入りリンゴのような甘い雰囲気と、爽やかなハーブ香を...
リーフルダージリンハウス ダージリン2023セカンドフラッシュ ギダパハール農園China Musk DJ-53価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。 [香り]トップノートはこんがりとした火香と、トロピカルフルーツを思わせる甘い円熟香。ミドルノートはローストしたアーモンドのようなナッツ、シダーウッドとオークのようなウッディーさ。シナモンのような...
前から茶会をやってみたいと思っていましたが、来年から少しずつ開催したいと思います。参加希望の方はメールフォームからお問い合わせください。場所の詳細白参加される方にお知らせいたします。よろしくお願いいたします。けyのお茶会 1回目日時:2024年2月10日 13:30〜16:00場所:名古屋市内会費:100円募集人数:2名(私を含め6人程度の想定。)今回お出しするメインの茶葉:国産蜜香紅茶...
紅茶専門店ChaTea 台湾花蓮県瑞穂 嘉茗茶園 蜜香紅茶 価格：1100円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★6[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒ハチミツのような甘い香りと火香がメイン。ウッディーさもある。風味は甘い発酵の香り。戻り香にほんのり蜜香。ライトボディーの軽やかな甘味が流れる。その後...
リーフルダージリンハウス ダージリン2023セカンドフラッシュ サングマ農園Muscatel DJ-95価格：3888円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。 [香り]トップノートは円熟感のある甘さと火香による芳しさ。ミドルノートはスグリや赤ブドウを思わせるフルーツがメイン。発酵の甘い香りとオークのウッディーさが合わさった厚みのある香ばしさが残る。冷め...
鈴茶堂 景邁古樹晒紅 2023価格：4212円/50g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並～やや高 評価：★6.5[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒少しシャープでドライな枯れ葉の香り。甘酸っぱいニュアンスがあり、冷めてくるとウッディーさ混じりの発酵の甘い香り。風味はウッディーな枯れ葉、土っぽさ。甘味と旨味を感じるトッ...
リーフルダージリンハウス ダージリン2023セカンドフラッシュ サングマ農園Muscatel DJ-92価格：3240円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートは蜜っぽい円熟した甘さ。ミドルノートはスグリのようなフルーツ、ドライな枯れ葉。樟脳やシダーウッドの清涼感が続く。冷めるにつれて甘さが増し、ほんのりブルーベリーのようなニュアン...
SILVER POT アッサム2023セカンドフラッシュ ドゥームニ茶園価格：1284円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]ドライな枯感と共に、麦のようなモルティー香とランの花。ベースノートにほんのりクローブのような甘いスパイス。わずかにカラメルの甘さ。[味]風味は麦やとうもろこしを思わせるモルティーさと華やかな花。口に含むとこってりとした甘さ...
茶の穂 鳳凰単叢 烏崠老欉柚花香 2022価格：1620円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★7.5[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間15秒ほんのりとみかん、生の金柑を思わせるメローで優しい柑橘系のニュアンス。穏やかな火香が続く。風味は円熟感のある香ばしさ。穏やかな甘味が流れるトップテイスト。ミド...
井村園 ももかプレミアムリーフ 2023SF Tip & Stalk価格：1000円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]完熟ブドウや桃を思わせるフルーティーな香りがメイン。ブラウンシュガーやカラメルの甘い香りと、オールスパイスのニュアンスが残る。ベースのは枯れ葉、フルーツジャム。[味]風味はメローな甘さとフルーツのニュアンス。甘味と旨味と共に、ほろ...
TEAPOND セイロンディンブラ2022 マッタケレ茶園Golden Curls価格：1836円/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★5.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはドライな枯れ葉とシャープなスパイスのニュアンス。ミドルノートはランやサザンカの甘い花、ほんのりとボタニカルやニュアンスが感じられた後に淡い発酵の香ばしさ。ベースノートは華やかに鼻を抜ける黒文字。[味]...
茶の穂 磊石精舎前肉桂 2022価格：2100円/7.5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒キンモクセイの花、シナモンのようなスパイスによる明るく甘い香り。冷めてくると熟したフルーツのニュアンスが現れる。風味は明るい花。フルボディーで広がる穏や...
後藤製茶 豊橋美発酵茶 とよか ・べにふうき 雲霞価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはフルーティーな果蜜香。ミドルノートはボタニカルさとバラのような花の香り。しばらくすると熟れた桃の香りが強く感じられる。冷め始めると糖蜜のような甘い香りが残る。[味]風味は強力なフルーツ、糖蜜。甘味を強く感じるトップテイスト...
大高勇气 鳳凰単叢 山韻八仙 2022価格：4080円/12g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★6.5[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間15秒ドライな枯感が目立ち、花とメローなフルーツを少しぼやけさせている。冷めてくると熟した果実の甘い香り。風味はドライな枯葉。少しとろみのある飲み心地で強いミネラル感と...
