けｙのお茶日記

辰翼茶荘 古井老叢水仙

辰翼茶荘 古井老叢水仙価格：5000円/8g タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は、友人からオススメだと聞いたので飲んでみた岩茶です。岩茶の名産地の一つ、慧苑坑のの中の小区画で採れた樹齢の高い水仙になります。苔や海藻を思わせる、フレッシュとはまた違った深みのある青み...

2024/09/29 12:00

t-break ダージリン2024SF シーヨク茶園China Musk

t-break ダージリン2024セカンドフラッシュ シーヨク茶園China Musk価格：2635円/25g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。or茶葉1g当たり湯量75mL、88～90℃で4分～5分蒸らし。今回のお茶は、t-breakがリリースしたシーヨク茶園のチャイナ。樹齢の高いチャノキが使われたロットで、果実味を軸に花香もあるようです。また、やや低めの温度で淹れると良いとのこと。トッ...

2024/09/27 12:00

Gclef ダージリン2024SF シーヨック農園 Muscatel

Gclef ダージリン2024セカンドフラッシュ シーヨック農園 Muscatel 価格：1512円/10g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は、ジークレフのニューリリースからシーヨクのセカンドフラッシュ。ピュアなマスカテルフレーバーが感じられる点がウリということで、こういうのを待っていましたという感じですね。熟れた桃のようなフルーティーさと力強い香ばし...

2024/09/25 12:00

茶樓雨香 大貫山 母樹 黄枝香 単株 2024 春

茶樓雨香 大貫山 母樹 黄枝香 単株 2024 春価格：不明 タイプ：中国・鳳凰単叢 評価：★9.5[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[抽出ごとの評価]こちらは、「良い黄枝香だったから飲んでみて」と軽いノリで手元にきた鳳凰単叢。とりあえず飲んでみたものの、良いってレベルではないぞ？と驚いたお茶でした。聞いた範囲ではイベントなどでのみ少量販売されたも...

2024/09/22 12:00

Gclef ダージリン2024SF シンブリ農園Gold EX-47

Gclef ダージリン2024セカンドフラッシュ シンブリ農園Gold EX-47価格：3780円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。or1g当たり湯量20mL、95～85℃で多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[香り]トップノートは蜜のように甘い香ばしさを伴う、爽やかなパセリのようなハーブも少し感じられる。ミドルノートにゼラニウムの華やかな花香。オー...

2024/09/08 12:00

GOLDENTIPS 24 Carat Golden Tips Exotic Assam Tea 2024SF

GOLDENTIPS 24 Carat Golden Tips Exotic Assam Tea Second Flush2024価格：90.82＄/50g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★8.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートは明るい花、植物のニュアンスのあるボタニカルさ。ミドルノート枯れ葉、チョコレートの甘い香ばしさが付いたモルティー香。ベースノートはウッディーさ。時間を置くとメープルシロップの甘さも出てくる。[味]風味...

2024/09/04 12:00