シングルオリジン紅茶がメインですが、そのほかのお茶なども紹介しています。 レビューしてほしいお茶のリクエストにも応えています。
「ブログリーダー」を活用して、けyさんをフォローしませんか？
先日開催した時の茶会の様子をまとめました。参加していただいた皆様、ありがとうございます。楽しんでもらえたなら幸いです。今回のテーマはキームン紅茶。以前美味しいキームンを飲んだことがないというお話を聞いて、興味がおありだったための企画になります。キームンを伝統的な工夫紅茶、紅香螺、毛峰茶に大別し、それぞれをお出ししつつ違いを感じていただきました。また、異なるグレードごとに飲み比べていただき、価格と照...
古今茶籍 祁門紅茶価格：3240円/10g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★8[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒ほんのりとヒネたような鰹節のような香ばしさと薫香。アプリコットのような甘い香りが奥に感じられる。まろやかな口当たりで甘味が広がる。旨みのあるコクとミネラルの甘味が感じられ、長い余韻が残る。...
GOLDENTIPS WHITE PRIDE 2024FF価格：31.59＄/10g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：低 評価：★9[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし[香り]トップノートは白い花共にうっすらとライム。ミドルノートはジャスミンのような華やかさとドライフラワーのニュアンス。繊細な香ばしさとフレッシュな青み。奥の方にメロンを思わせる青みのある甘い果実。冷めてくるとパッションフルーツへと変化。ベースノートはスパ...
HOJO ダージリンオータムナル Arya Ruby価格：1836円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★7[抽出条件] 茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはボタニカルなニュアンスを帯びた、穏やかで甘い蜜のような香り。ミドルノートはバラや百合を思わせる華やかな花の香り。わずかなウッディーさを伴った枯れ葉の香ばしさが残る。ベースノートは円熟感のある香ばしさ。[味]風味は甘やかな香ばし...
HOJO ダージリンファーストフラッシュ Arya Ruby価格：2160円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはドライな枯葉。微妙に柑橘の混ざったグリニッシュ。ミドルノートはゼラニウムやサザンカのような、厚みのある花の香り。ペッパーのようなスパイシーさが混ざったグリニッシュさが続く。ベースノートは竹の葉、ミントの爽やかな青さ。[...
茶の穂 特一級黄山毛峰 2024価格：1250円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高（40g価格） 評価：★7.5[抽出条件]茶葉を1g量り取り、湯量40mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1分ずつ。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間60秒旨味を帯びた釜香がほんのり香る。クリアな液が流れ、優しい旨みが広がる。太いミネラルと長い余韻が残る。・2煎目：抽出時間60秒ほんのり香ばしい香りと花のようなニュアンス。まろやかで...
お茶の店ニルマーネル 2023年夏 ジュンチヤバリ茶園HRHT～石楠花～価格：1200円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはほんのり蜜っぽい甘さを帯びたメローなニュアンス、ハーブのアクセント。ミドルノートはカモミールの主張が印象的。華々しい百合の花と共に、出汁のような旨みのある香ばしさが続く。ベースノートはクローブ、サン...
茶の穂 悟源澗白鶏冠2023価格：1400円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高（50g価格） 評価：★9[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒クリスピーで軽やかな炭火とイ草を思わせるフレッシュな青み。穏やかな花のニュアンスが後に残る。まろやかな口当たりで旨味が広がり、強いミネラル感が響く...
先日開催した時の茶会の様子をまとめました。参加していただいた皆様、ありがとうございます。楽しんでもらえたなら幸いです。今回のテーマはジュンチヤバリ茶園。手持ちに飲み比べてみるのにちょうどいい銘柄がそろっていたのと、数か月たっていますが新茶ではあるのでそろえてお出ししました。ネパール・ジュンチヤバリ茶園は美味しくて比較的安価とお茶好きを虜にする要素を持っているものの、個人的に考える最たる特徴はバラエ...
MayDays ジュンチヤバリ茶園2023 Himalayam Evergreen価格：1700円/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★4[抽出条件]茶葉1g当たり湯量100mL、95℃で3分蒸らし。[香り]トップノートはドライなニュアンス。ミドルノートはドライローリエやローズマリーのような、乾いたハーブ系の雰囲気が混ざった青さ。ベースノートは枯れ葉。[味]風味は淡いグリニッシュ。口に含むと酸味と渋味による少し荒めの舌触り。鈍い...
こんにちは。3月にもお茶会を開催いたします。今回のテーマはジュンチヤバリ茶園。ネパールにある、世界でもトップクラスの茶園のお茶を飲み比べ、その魅力を堪能したいと思います。今の新茶がこれだというのもありますが、代表的な茶種がたまたま集めやすいタイミングでもあったというのが大きいですね。たくさんかき集めてみましたのでジャンジャン飲んでもらいます。参加希望の方はメールフォームからお問い合わせください。場...
SILVER POT ネパール2023年 ジュンチヤバリ茶園HRR価格：3564円/40g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはメローな香ばしさ。ミドルノートはドライな枯感と共にシャープなベリー系の赤いフルーツと植物。冷めてくると穏やかなランの花。冷め切ると蜜香紅茶のような華やかさのあるフルーツ香。ベースノートは強めの枯葉。[味]風味はライチ、...
喫茶去一芯二葉 ネパール2023ウィンターフラッシュ ジュンチヤバリ茶園HRHT・WinterPeak価格：1980円/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6.5～7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはメローな香ばしさ。ウッディーさを伴うハーブ香もある。ミドルノートはシナモンのような強い香ばしさと、ブドウのフルーティーさ。カモミールのようなハーブ、タバコの葉のような甘い香り...
先日開催した時の茶会の様子をまとめました。参加していただいた皆様、ありがとうございます。楽しんでもらえたなら幸いです。今回のテーマは国産蜜香紅茶。マニアック気味ではあるものの、たまたま手持ちのそろい具合がいい感じだったため、そろえてお出ししました。同じ年同じシーズン。品種も似通ったものをずらりと飲み比べ。しかし、作り方や場所が違えば個性が変わる。似たお茶であっても、実際飲んでみると全然別物なんです...
紅茶専門店ChaTea 鹿児島志布志 和香園 べにふうき 2023 価格：900円/12g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートは枯れ葉と甘い蜜香。フルーティーなニュアンスあり。ミドルノートは完熟した桃やブドウのようなフルーツ。スパイシーさとランの花の穏やかな花香が残る。ベースノートはドライな枯葉、樹皮。[味]風味はクリスピーな香ばしさ...
茶の穂 高山水金亀 2023価格：780円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高(50g価格) 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒シナモンのような少しスパイシーなニュアンスを伴う炭火と、花、ドライフルーツのような明るい雰囲気の香り。風味は香ばしくスパイシー。甘味がややミディア...
喫茶去一芯二葉 ネパール2023オータムナル ジュンチヤバリ茶園HRHT・オータムクイーン価格：1980円/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはメローなフルーツのニュアンスと、ボタニカルな枯感。ミドルノートは完熟した桃や柿を思わせる甘い香り。樹皮のようなウッディーさとクローブのような甘いスパイス。冷めてくると明るいサザ...
喫茶去一芯二葉 ネパール2023オータムナル ジュンチヤバリ茶園HRHT・オータムプリンセス価格：1980円/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはメローな香りを伴うクリスピーな火香。ミドルノートはサザンカのような明るい花とハーブのニュアンス。冷めてくるとライラックも香る。ベースノートは枯れ葉。[味]風味は軽やかな香ばしさとボ...
喫茶去一芯二葉 ネパール2023オータムナル ジュンチヤバリ茶園HRHT・オータムキング価格：1980円/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはメローなフルーツの雰囲気を伴う枯れ葉。ミドルノートはブラックベリーやブドウのようなフルーツと、焼き菓子のような香ばしさ。冷めてくると少しボタニカルなニュアンス。ベースノートは枯れ葉、ジ...
紅茶専門店TEAS Liyn-an ジュンチャバリ茶園 2023 HRHT 秋価格：2158円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはドライな香ばしさとメローなニュアンス。ミドルノートは赤スグリやデラウェアのような少しさっぱり雰囲気のある赤いフルーツ。穏やかな発酵の甘さと共にボタニカルさが香る。ベースノートはカラメル。[味]カラメルっぽさ...
MayDays ジュンチヤバリ茶園2023 Himalayan Spring価格：1700円/5p タイプ：リーフ（5gの個包装） コストパフォーマンス：やや低 評価：★5[抽出条件]茶葉は1.8g量り取り、湯量135mL、95度で5分。[香り]トップノートはローストしたアーモンドのようなナッティーさを伴う枯れ葉の香ばしさ。ミドルノートも香ばしさがメイン。キョウチクトウのようなパウダリーな白い花のニュアンス、ペチュニアのような花香が混ざっていて甘さが...
GOLDENTIPS SPRING MOONLIGHT MAJESTY 2023FF価格：60．9ドル/40g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★7.5[抽出条件]茶葉は1.8g量り取り、湯量135mL、95度で5分。[香り]トップノートは白百合のような上品な花香と香ばしさ。オレンジやレモンを思わせる明るい柑橘香も感じられる。ミドルノートはゼラニウムのボタニカルさと、カルダモンのようなスパイシーさ。バラや百合の華やかな花香が力強い。ベースノートはバ...
丸七製茶 若蒸し茶価格：1500円/20p タイプ：ティーバッグ コストパフォーマンス：やや低 評価：★3[抽出条件]ティーバッグ（3g）に対して湯量60mLで多選抽出。温度80度。1煎目は1分蒸らし、2煎目以降は30妙蒸らし。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間1分芝とおかきのような、青みの中に少々の香ばしさを感じられる。風味は若干梅のようなシャープなニュアンス。ボディーはライト。口に含むと強い旨味を感じ、その後酸味が続く...
Teavivre Award Winning Superfine Taiwan Ali Shan Oolong Tea価格：30.9ドル/113g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★3.5[抽出条件]茶葉は1g量り取り、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。 [簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間50秒ほのかな乳香とドライな青み。風味はクリスピーな香ばしさのある青さと乳香。水っぽい口当たりで余韻もボディーもな...
Gclef シーズナルブレンド 残響価格：594円/10g タイプ：リーフ コストパフォーマンス： 評価：★5.5[抽出条件]茶葉は1.8g量り取り、湯量135mL、95度で5分。[香り]トップノートは華やかな蜜っぽさ。ウンカ芽の影響をほのかに感じられる。ミドルノートはウッディーさ混じりのドライな香ばしさ。冷めてくるとわずかに赤ブドウのニュアンスを感じられる。ベースノートはこんがりとした火香、樹皮やナッツの殻を思わせるドライなニ...
茶心居 烏崠山 白葉王蜜蘭香価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★6[抽出条件]茶葉は1g量り取り、湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。 [簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒円熟感のある赤いフルーツ。赤ブドウのようなニュアンスにハスの花のような上品な花。火香もあり芳しい。風味は強くフルーティー。戻り香は花。口当たりはマイルド。余韻もボディーはな...
Gclef 熊本芦北2ndフラッシュ 香駿 梶原敏弘 作価格：2700円/50g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★5.5[抽出条件]茶葉は1.8g量り取り、湯量135mL、95度で5分。[香り]トップノートはドライな枯れ葉、ほんのり蜜のような甘さ。ミドルノートは円熟感のある桃のニュアンスを帯びた枯れ葉とウッディーさ。甘いランの花香が続く。冷めてくると梅やサンザシのような甘酸っぱさが出てくる。ベースノートはドライな香...
茶の穂 猫耳石肉桂価格：2100円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★8〜8.5[抽出条件]茶葉を1g量り取り、洗茶。その後湯量20mL、熱湯での多煎抽出。蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。 [簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒トップノートは熟したみかんのような柑橘感を伴う明るい香ばしさ。花蜜の甘さとシナモンのようなウッディーさ+スパイスのニュアンスを感じられる。冷めてくるとドライ...
Gclef ニルギリシーズナル2023 カイラベッタ農園Winter Speciality価格：702円/10g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★6.5[抽出条件]茶葉は1.8g量り取り、湯量135mL、95度で5分。[香り]トップノートは熟したレモンやオレンジを思わせる柑橘香と蜜のような甘さを帯びたクリスピーな香ばしさ。ミドルノートはクチナシの花に近い甘い花香とディルのようなスッキリとしたハーブ香。カリンようなフルーツの雰囲...
Mountain Stream Teas Old Growth Taiwanese Sheng 2022価格：89ドル/200g タイプ：餅 コストパフォーマンス：低 評価：★1[抽出条件]茶葉は1g量り取り、湯量20mL、熱湯で多煎抽出。最初は20秒、2煎目以降は1煎ごとに10秒プラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒山菜のような旨みに、軽やかな香ばしさがあり明るい雰囲気。若干ハーブのような爽やかさが感じられる。口当たりは瑞々しい。風味は少し花やカラメルのよう...
駄農園 premium手摘み紅茶 藤かおり 秋価格：700円/12g タイプ：リーフ コストパフォーマンス:やや高 評価：★6.5[抽出条件]茶葉は1.8g量り取り、湯量135mL、95度で5分。[香り]サトウキビのような甘い香ばしさに、ブドウ様のパフュームが絡んだ印雑らしいトップノート。ミドルではウッディーさと稲わらのようなシャープな香ばしさと、ブドウっぽさ＋みりんや糖蜜のような上品な甘さを感じる。冷めてくると若干黒文字のような...
青鶴茶舗 狭山煎茶 ゆめわかば 2020価格：1674円/50g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★7[抽出条件]茶葉は1g量り取り、湯量20mL、温度80度で多煎抽出。1煎目は1分蒸らし、2煎目以降は30妙蒸らし。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間60秒焼き菓子を思わせる甘さ、グリニッシュさとランの花のような華やかな香り立ち。風味は花のニュアンス。口当たりはシャープ。ボディーはミディアム。苦味と旨味によるパワフ...
GOLDENTIPS SNOW WHITE STER 2023FF価格：12.08ドル/10g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★7.5[抽出条件]茶葉は1.8g量り取り、湯量135mL、95度で5分。[香り]ドライな香ばしさによって引き立った、白百合のような華やかなトップノート。ほんのりレモンのような柑橘感。ミドルではバラ、ゼラニウムのボタニカルさを感じ、冷めるにつれてピオニーやキョウチクトウのようなパウダリーな白い花に変化していく。わ...
鈴茶堂 桂花龍井 2021価格：1804円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高 評価：★5.5[抽出条件]茶葉は1g量り取り、湯量40mL、85度で多煎抽出。60秒ずつ蒸らし。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間60秒少しシャープで、全体ではチョコレートを思わせる香ばしさ。甘く華やかなキンモクセイの香りが感じられる。風味は梅っぽいニュアンスとカカオハスク。口当たりは瑞々しい。余韻はなし、ボディーはミディアム。酸味...
ロチャンティー・ジャパン クラフトアッサム 2022年夏価格：2700円/50g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6[抽出条件]茶葉は1.8g量り取り、湯量135mL、95度で4分。[香り]トップノートはほんのり香る甘い香ばしさ、ドライな枯感。ミドルノートは土っぽさの強い素朴なモルティー香。ランの花、植物感が感じられ、冷めてくるとドライな枯れ葉が強まる。ベースノートは穀物、樹皮、ロースト感。[味]風味はほんのり...
天英茶業 鳳凰単叢蜜蘭香 2014価格：不明 タイプ：リーフ コストパフォーマンス：不明 評価：★5.5[抽出条件]茶葉は1g量り取り、湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間15秒ヒネが入ってやや変質しているものの、熟したブドウのようなフルーティさが垣間見える。ドライなウッディーさが続く。冷めてくるとフルーティーさが分かりやすくなる。風味は円熟感...
Happy Earth Tea Andean Black Premier価格：8.75ドル/1oz タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★5.5[抽出条件]茶葉は1.8g量り取り、湯量135mL、95度で4分。[香り]トップノートは木が焼けたような、火香と乾いた香ばしさ。ミドルノートはドライな枯れ感とともに、キンモクセイやライラックのような甘い花が香る。鈍いモルティー香が続き、雰囲気は穏やか。ベースノートはほんのりウッディーさ、枯れ葉。[味]風味は明...
Chef-d'oeuvre ダージリン2022セカンドフラッシュ シンブーリ ムーンシャイン価格：3456円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★5.5[抽出条件]茶葉は1.8g量り取り、湯量135mL、95度で5分。[香り]トップノートはほんのりハーブ、明るい白百合の花香を伴う甘い香ばしさ。ミドルノートはマスカットを思わせるフルーティーさが感じられ、カモミールのようなハーブ香を伴う枯れ葉が続く。冷めてくるとドライ...
紅茶専門店ChaTea ニルギリ2023 ウーティ・フレッシュ茶園 HR Black価格：なし タイプ：リーフ コストパフォーマンス：なし 評価：★3[抽出条件]茶葉は1.8g量り取り、湯量135mL、95度で5分。[香り]トップノートはメローなニュアンスとクリスピーな香ばしさ。ミドルノートはカルダモンやオールスパイスのようなスパイス感とウッディーさが感じられ黒文字のような雰囲気。焼けた樹皮っぽいニュアンスが色濃い。冷めてくるとカラ...
TeaGardenia Lakyrsiew Winter Frost Silver Needle White Tea 2022価格：42ドル/50g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6[抽出条件]茶葉は1g量り取り、湯量20mL、熱湯での多煎抽出。蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒希薄だがココナッツと煮干しの混ざったような甘く香ばしい香り。口当たりはマイルド。余韻はなし、ボディーはほぼないくらい弱いライト...
