茶清心 杉林渓清香烏龍茶 自然農 2023春

茶清心 杉林渓清香烏龍茶 自然農 2023春価格：350円/3g タイプ：台湾・烏龍茶 評価：★8[抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は台湾茶。細かい産地は不明ですが杉林渓のどこかで採られたものです。説明によると阿里山のようなミネラル感は弱く、まろやかな味わいとのこと。私が杉林渓に持ってるイメージ通り...

辰翼茶荘 木柵正欉伝統鉄観音（中焙）

辰翼茶荘 木柵正欉伝統鉄観音（中焙）価格：1600円/7g タイプ：台湾・鉄観音 評価：★7[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は焙煎鉄観音セットから木柵鉄観音の中程度の焙煎が施されたもの。茶葉の見た目から、軽焙よりも明らかに強めに火が入っている様子がうかがえます。実際、だいぶ強いので、香りについては現時点では何とも言えなさそ...

茶樓雨香 南京雨花茶 明前 江寧

茶樓雨香 南京雨花茶 明前 江寧価格：790円/7g タイプ：中国・緑茶 [抽出条件]茶葉を1g当たり湯量40mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1分ずつ。[抽出ごとの評価]今回のお茶は茶樓雨香の緑茶。産地は江蘇省南京市江寧。雨花台という場所で作られたことからこの名前が付いており、花を混ぜ込んだお茶ではない炒青緑茶です。針のようにツンツンした見た目なのが特徴らしいですが、中国緑茶では確かにあまり見ない感じですね。若...

中村農園 土山紅茶 さやまみどり 春摘み 2024

中村農園 土山紅茶 さやまみどり 春摘み 2024価格：1000円/30g タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は中村農園の和紅茶。緑茶用品種である、さやまみどりを使ったものになります。中村農園のお茶はべにふうきや香駿など発酵茶向きのものばかり飲んでいたので、さやまみどりは今回のセットで初めて飲みます。カラメルの甘さと若葉の香りが合わさった、少し若い雰囲気はあるものの香ば...

辰翼茶荘 木柵正欉伝統鉄観音（軽焙）

辰翼茶荘 木柵正欉伝統鉄観音（軽焙）価格：1200円/7g タイプ：台湾・鉄観音[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は年末に購入したセット品から。寒いので、焙煎の効いた鉄観音が飲んでみたくなりました。鉄観音の名産地である安渓の場所違いのものが2種、台湾木柵の焙煎度合いの違うものが2種で計4種。中国のお茶専門店ですが、台湾の鉄観音...

茶樓雨香 鳳凰単叢 古樹 鈴木香 母樹 中火 甜竹香

茶樓雨香 鳳凰単叢 古樹 鈴木香 母樹 中火 甜竹香価格：1890円/7g タイプ：中国・鳳凰単叢 評価：★8[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[抽出ごとの評価]今回のお茶は大大阪茶会で手に入れた鳳凰単叢。青蛾茶房の店主さんが関係しているのか、人名がついてる変わったお茶です。このお茶は単株とのこと。もし人気になって、あちこちに植えられて行ったら単叢...

Darjeeling Tea Boutique ダージリン2024AF Arya Ruby

Darjeeling Tea Boutique ダージリン2024オータムナル Arya Ruby価格：26.95ドル/100g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★7 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はアリヤ茶園のオータムナル。2024年9月17日製造。AV2のみを使ったルビーですが、ダイヤモンドと比べると結構安いです。セカンドと比べても同じくらいなので、季節に関係なくリーズナブルで安定した価格とクオリティが魅力と言えま...

中村農園 土山紅茶 在来 春摘み light 2024

中村農園 土山紅茶 在来 春摘み light 2024価格：- タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は中村農園の在来種を使ったファーストフラッシュ。lightという名前がついていて、普通の在来紅茶とは区別されています。オンラインショップにないので詳細は分かりませんが、何かしら違いのあるロットなのでしょう。ドライなウッディーさはありつつ、すだちのような青みを帯びた柑橘香を感じら...

遊茶 蜜香白茶 2024

遊茶 蜜香白茶 2024価格：2808円/10g タイプ：台湾・白茶 評価：★8[抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mL、90℃で多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラスしました[抽出ごとの評価]今回のお茶は遊茶の福袋から白茶。台湾産の白茶で、東方美人を作る生産者によるものとのこと。使用品種は青心大冇ではなく、台茶17号。もしかすると遊茶でよく見る白鷺東方美人と同じ生産者のものかもしれませんね。フレッシュなマスカッ...

Darjeeling Tea Boutique ダージリン2024FF Castleton Moonlight

Darjeeling Tea Boutique ダージリン2024ファーストフラッシュ Castleton Moonlight価格：38.95ドル/50g タイプ：インド・ダージリン紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はダージリンのファーストフラッシュ。キャッスルトン茶園のムーンライトです。2024年3月1週目に作られた、AV2のみを使用したロット。高級には違いありませんが割引無しでこの価格なので、キャッスルトンにしては少し安い気が...

茶清心 阿里山清香烏龍 樟樹湖 自然農 2023年春

茶清心 阿里山清香烏龍 樟樹湖 自然農 2023年春価格：350円/3g タイプ：台湾・烏龍茶 [抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は台湾茶。産地は標高1500mくらいの場所にある阿里山樟樹湖。高山の雰囲気と甘いフルーティーさを楽しめるようです。フレッシュなグリニッシュさが立ち上り、ドライな青みが後に続く...

Darjeeling tea boutique ダージリン2024FF Castleton Ch Special

Darjeeling tea boutique ダージリン2024ファーストフラッシュ Castleton Ch Special価格：24.95ドル/50g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★7 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はダージリンのファーストフラッシュ。2024年4月中旬に作られた、中国種のみを使用したものになります。高温時はラベンダーのようなスパイシーな花の香りがツンと香る。冷め始めるとナッツのような香ばしさがメイ...

中村農園 土山紅茶 在来 春摘み 2024

中村農園 土山紅茶 在来 春摘み 2024価格：800円/30g タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は紅茶フェスに出店していた中村農園のブースで手に入れた紅茶です。普通はパウチのパッケージですが、イベントということで少量ずつ入ったセット品があったので春・夏の両方を購入しました。まずは春の在来種。鈴鹿峠に位置する茶園で摘まれたものだそう。昆布の佃煮を思わせる、青みとカラ...

Darjeeling tea boutique ダージリン2024FF Lizahill Moonshine

Darjeeling tea boutique ダージリン2024ファーストフラッシュ Lizahill Moonshine価格：35.95ドル/50g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はダージリンのファーストフラッシュ。リザヒル茶園のスペシャルティーであるムーンシャイン……パッケージにはムーンライトと書いてあるんですけどね。まあ、シャインでもライトでも同じような意味ですしどちらでもいい...

お茶会のお知らせ（2025年2月）

こんにちは。2月にお茶会を開催いたします。今回のテーマはダージリン。リーフルダージリンハウスの福袋（Platinum Dream）を購入したため、その中身を全種類(17種)飲んでみようという会です。様々な茶園とシーズンのお茶を楽しめると思います。参加希望の方はメールフォームからお問い合わせください。場所の詳細は参加される方にお知らせいたします。よろしくお願いいたします。けyのお茶会 10回目日時:2025年2月8日 13:00〜1...

茶清心 阿里山清香烏龍茶 頂湖 自然農 2023春

茶清心 阿里山清香烏龍茶 頂湖 自然農 2023春価格：350円/3g タイプ：台湾・烏龍茶 評価：★7[抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は茶清心の台湾茶。阿里山頂湖で作られたお茶です。ちょっと前に瑞里を飲んで美味しかったので、他の阿里山地区のお茶も飲んでみようと思って試してみました。甘い香りで春の...

鈴茶堂 老岩茶 馬頭岩水仙2014

鈴茶堂 老岩茶 馬頭岩水仙2014価格：9461円/30g タイプ：中国・武夷岩茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は岩茶の水仙。作られてからある程度時間を置いた後に発売されたものであるため老茶という名前が付いています。産地は肉桂で有名な馬頭岩です。梅を思わせるシャープなフルーティーさを感じる香り立ち...

TEAPOND ミルクキャラメル

TEAPOND ミルクキャラメル価格：1350円/50g タイプ：フレーバード・紅茶 [抽出条件]茶葉2.5g、湯量180mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶はティーポンドのティーバッグセレクションからミルクキャラメル。フレーバーティーでは定番のキャラメル系の香りがセイロンティーに付けられているようです。また、キャラメルピースも入っています。香りはキャラメルらしい甘さ。少しクリーミーな雰囲気も感じられる。ベース茶葉の香りはほと...

辰翼茶荘 手作り 素心蘭 2024

辰翼茶荘 手作り 素心蘭 2024価格：1125円/5g タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は岩茶。辰翼茶荘のリリースした素心蘭。名産地の水簾洞で採られた茶葉で、中火の仕上がり。セロリのような旨味のある青い香りと、力強いランの花の香り。洋梨のようなフルーティーさも感じら...

遊茶 紫金緑茶 2024

遊茶 紫金緑茶 2024価格：2916円/10g タイプ：中国・緑茶 [抽出条件]茶葉を1g当たり湯量40mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1分ずつ。[抽出ごとの評価]今回のお茶は遊茶の福袋に入っていた緑茶。広東省の緑茶とのことですが、面白いのがウンカに噛まれたウンカ芽を使っているとのこと。一応台湾などでは作られているものですが、基本的にウンカ芽は発酵茶に使われるのであまり飲んだ経験がありません。1煎目は金柑のシロップ...

茶樓雨香 単叢紅茶 蜜蘭香 足火 甜竹坑 2024春

茶樓雨香 単叢紅茶 蜜蘭香 足火 甜竹坑 2024春価格：-円/7g タイプ：中国・紅茶 評価：★7[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は茶樓雨香の単叢紅茶。鳳凰単叢の原料を使った紅茶自体は結構あるのですが、品系や産地、焙煎度合いまで細かく情報が明らかになっているものは珍しいなと思います。樹齢は50年程度とのこと。火香による旨みのある...

TEAPOND アールグレイブルーバード

TEAPOND アールグレイブルーバード価格：1350円/50g タイプ：フレーバード・紅茶 評価：★8 [抽出条件]茶葉2.5g、湯量180mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶は、ティーポンドの代表的なフレーバーティーであるアールグレイブルーバード。インドと中国の紅茶に矢車菊をブレンドし、ベルガモット香料を付けたものになります。青い花の色を幸せの青い鳥に見立てて、付けられた名前です。ハイトーンに香る、枯れ葉の香ばしさとベルガモ...

Darjeeling Tea Boutique ダージリン2024FF Arya Spring

Darjeeling Tea Boutique ダージリン2024ファーストフラッシュ Arya Spring価格：23.95ドル/50g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★7 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はDarjeeling tea boutiqueのリリースしたアリヤ茶園のファーストフラッシュ。中国種を使ったものです。クローナルを使ったものが注目されがちで、アリヤのチャイナは価格も安めです。セカンドフラッシュは地味なのでそれ...

Darjeeling tea boutique ダージリン2024FF Arya Diamond

Darjeeling tea boutique ダージリン2024ファーストフラッシュ Arya Diamond価格：28.95ドル/50g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★8 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はダージリンのファーストフラッシュ。アリヤ茶園のスペシャルティーである、AV2のみを使用したダイヤモンド。2024年3月24日製造、ロットナンバーはEX-5。トップノートはボタニカルさとカルダモンのスパイス香。ミドルノー...

鈴茶堂 手工岩茶 金交椅肉桂 2024

鈴茶堂 手工岩茶 金交椅肉桂 2024価格：8630円/30g タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は岩茶。金交椅は肉桂の最高峰の産地である牛欄坑のすぐ近くの場所。牛欄坑ほどではないものの、かなり高価です。牛欄坑は谷間の底にあってちょっと暗い雰囲気を持っているのですが、こち...

TEAPOND ミルクティーブレンド

TEAPOND ミルクティーブレンド価格：1036円/60g タイプ：CTC紅茶[抽出条件]茶葉2.5g、湯量180mL、95℃で2分30秒蒸らし。今回のお茶はティーポンドのティーバッグセレクションからミルクティーブレンド。その名の通りミルクティーにして美味しくなるように作られた商品です。使用しているのはインドのCTC紅茶とのこと。とりあえず推奨の淹れ方で淹れて、濃かったらミルクティーにしてやろうと思います。香りはウッディーさと枯れ葉...

茶の穂 蓮花峰老樹大紅袍 2024

茶の穂 蓮花峰老樹大紅袍 2024価格：2050円/5g タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は岩茶です。型にさえはまっていれば名乗れる大紅袍ですが、こちらは茶葉の細かい産地を限定している珍しいタイプ。蓮花峰周辺の雀舌をメインにして水仙・肉桂を組み合わせて作られています。ク...

遊茶 東山碧螺春 2024

遊茶 東山碧螺春 2024価格：3024円/10g タイプ：中国・緑茶 [抽出条件]茶葉を1g当たり湯量40mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1分ずつ。[抽出ごとの評価]今年は遊茶の福袋(箱)を購入してみました。中国茶好きの中では有名なのですが、遊茶ほ福袋は毎年瞬殺されるとのこと。実際すぐに無くなってましたが。なんでそんなに人気なんだろう？と思ったので試しに買ってみました。いくつかラインナップはありましたが、私は3g×20種1...

TeaBridge 鳳凰山茶紅茶 2023夏

TeaBridge 鳳凰山茶紅茶 2023夏価格：1500円/10g タイプ：台湾・紅茶 評価：★7[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は、鹿谷郷鳳凰山の山奥に自生していた山茶を原料にして作られた紅茶。尾張旭の紅茶フェスティバルのブースで見かけたものです。ちょっと珍しいというのと、上手くできているからおすすめだと聞いたので試してみることに...

TEAPOND ネパールイラム2023AF ミストバレー茶園ティッピー

TEAPOND ネパールイラム2023オータムナル ミストバレー茶園ティッピー価格：1350円/50g タイプ：ネパール・紅茶 [抽出条件]茶葉2.5g、湯量180mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶は、ティーポンドのティーバッグセレクションからネパールの秋茶。ティーポンドの定番であるミストバレー茶園のものです。ロットナンバーはEX/O-54、クローナルの何かしらの品種を使ったロットになります。軽やかな枯感と、ボタニカルさふわりと香るト...

TeaBridge 龍鳳東雲 2024冬

TeaBridge 龍鳳東雲 2024冬価格：2000円/20g タイプ：台湾・烏龍茶 評価：★8 [抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶はteabrigeのスペシャルティー。このお店でスペシャルと書かれたお茶は珍しいので気になっていました。コンテストで高い評価を受ける杉林渓龍鳳峡の茶園の冬の茶葉を使用。電気焙煎による中...

茶心居 太平魁紅

茶心居 太平魁紅価格：1300円/15g タイプ：中国・紅茶 [抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は紅茶フェスで手に入れたお茶。特に何か買うつもりはなかったものの、店主さんへの挨拶ついでにちょっと覗いたら在庫が残り少ないお茶たちがひとまとめに置かれたゾーンがありました。何かないかなと思って漁ってみるとこのお茶が出てきました。最...

Wonderlinks 2024春 台湾焙煎四季春茶

Wonderlinks 2024春 台湾焙煎四季春茶価格：1500円/50g タイプ：台湾・烏龍茶 [抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は少し分けていただいた台湾茶。2023年にセイロンティーの専門店であるワンダーリンクスの店主が台湾に行ったときに手に入れた茶葉がおまけついてくるキャンペーンをしていて、好評だったた...

TEAPOND プリンセスライチ

TEAPOND プリンセスライチ価格：1350円/50g タイプ：フレーバード・紅茶[抽出条件]茶葉2.5g、湯量180mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶はティーポンドのティーバッグセレクションからフレーバーティー。中国紅茶にライチの香りをつけた、中国茶専門店なんかでも定番のタイプですね。花が入っている点が紅茶専門店らしい気がします。軽やかな雰囲気で感じられるライチの甘酸っぱい香り。その奥に少しスモーキーな雰囲気の香ばしさと...

茶の穂 慧苑坑老樹白鶏冠 2024

茶の穂 慧苑坑老樹白鶏冠 2024価格：1680円/5g タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★9[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は、岩茶です。大体が黒っぽい見た目の良く火の入った岩茶ですが、白鶏冠は最低限しか火の入らないものが多い印象。茶葉の色が全然違うので結構特殊だと思います。若草と蘭やフリージアのような...

Darjeeling tea boutique ダージリン2024FF Balasun

Darjeeling tea boutique ダージリン2024ファーストフラッシュ Balasun価格：29.95ドル/50g タイプ：インド・ダージリン紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はダージリンのファーストフラッシュ。バラスン茶園のかなり早春のお茶ですね。2024年2月24日に作られたようで、まだ作られて1年以内ですがちょっと黄色っぽい色合いになっています。使用品種はB157。淡くドライな雰囲気が感じられ、少し...

TeaBridge 梨山高冷茶 吊橋頭 2024冬

TeaBridge 梨山高冷茶 吊橋頭 2024冬価格：2200円/20g タイプ：台湾・烏龍茶 評価：★7[抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶はteabrigeのニュースリリースから、台湾高山茶。産地は、梨山吊橋頭 。2024年10月に作られた冬茶で、使用品種は青心烏龍。軽〜中発酵の無焙煎のものです。繊細な花の香りが清々しく...

TEAPOND セイロンディンブラ2022QS デスフォード茶園

TEAPOND セイロンディンブラ2022クオリティーシーズン デスフォード茶園 価格：1231円/60g タイプ：スリランカ・BOP紅茶 [抽出条件]茶葉2.5g、湯量180mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶はティーポンドのティーバッグセレクションに入っていたセイロン。中身はディンブラ・デスフォード茶園のBOPですが、新茶ではなくちょっと前のロットという感じです。デスフォードは美味しいディンブラを作る茶園ですし、全然OKですね！フ...

TeaBridge 杉林渓高山茶 三層坪 2024冬

TeaBridge 杉林渓高山茶 三層坪 2024冬価格：1900円/20g タイプ：台湾・烏龍茶 評価：★7[抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶はteabrigeのニュースリリースから、台湾高山茶。産地は標高1600m付近にある杉林渓三層坪、2024年10月に作られた冬茶で、使用品種は青心烏龍。軽〜中発酵の無焙煎のものです。爽快...

合歓山紅茶

合歓山紅茶価格：- タイプ：台湾・紅茶 [抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶はteabrigeを利用したときにサンプルでもらった紅茶です。単体での販売は無さそうですね？合歓山は梨山と大禹領の中間辺りにある高山の烏龍茶が有名な産地ではありますが、紅茶はなかなか見かけないので珍しいお茶かなと思います。野薔薇を思わせる、青みの混ざっ...

TeaBridge 阿里山高山茶瑞里 2024春

TeaBridge 阿里山高山茶瑞里 2024春価格：1800円/25g タイプ：台湾・烏龍茶 評価：★7.5[抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶はteabrigeがリリースした、阿里山の春茶から阿里山エリアの名産地瑞里のもの。2024年の春茶リリースの中でもピカイチということで気になったので、冬茶のついでに試してみることに...

TEAPOND ダージリン2024FF グームティー茶園 DJ-1

TEAPOND ダージリン2024ファーストフラッシュ グームティー茶園 DJ-1 価格：2808円/40g タイプ：インド・ダージリン紅茶 [抽出条件]茶葉2.5g、湯量180mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶はティーポンドのティーバッグセレクションに入っていたダージリン。袋はただダージリンと書かれているだけですが、中身は立派なシングルオリジンです。ロットナンバーはDJ-1、2024年3月19日に摘まれた複数品種が使われています。ほんのりと...

古今茶籍 黄山緑牡丹 2004

古今茶籍 黄山緑牡丹 2004価格：- タイプ：中国・工芸茶 [抽出条件]茶葉一塊（3g前後）を温めたガラス容器に入れ、静かに180mLの100℃の湯を注ぐ。茶葉が開いた6分後程度まで待ってから飲み、以降は少なくなってきたところで差し湯を行う。明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。さて、今回のお茶はたまたまいただいた中にちょっと変わり種があったのでこちらを飲んでみたいと思います。中国で作ら...

TeaBridge 古式凍頂烏龍茶 2022春

TeaBridge 古式凍頂烏龍茶 2022春価格：1700円/25g タイプ：台湾・烏龍茶 評価：★8[抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は凍頂烏龍茶。こちらは2022年の春茶ですね。伝統的な強めの発酵と焙煎をかけた凍頂烏龍茶。さらに焙煎は竜眼の炭を使ったものになります。産地は南投県鹿谷郷永隆村、使用品種は青...

茶樓雨香 鳳凰単叢 古樹 姜花香 単株 足火 大庵 2024春

茶樓雨香 鳳凰単叢 古樹 姜花香 単株 足火 大庵 2024春価格：-円/7g タイプ：中国・鳳凰単叢 評価：★8[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[抽出ごとの評価]今回のお茶は鳳凰単叢。茶樓雨香の鳳凰単叢セットの中でも目玉かなと感じるものですね。名産地の大庵の樹齢150年くらいの古樹姜花香、しかも単株とのこと。円熟感と共に白い花の香りが上品に感じられる。2...

茶香好友 頂級凍頂烏龍茶(梨山新佳陽茶区) 2023年春茶

茶香好友 頂級凍頂烏龍茶(梨山新佳陽茶区) 2023年春茶価格：3000円/20g タイプ：台湾・烏龍茶 評価：★9[抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は茶香好友の凍頂烏龍茶。こちらの茶葉は梨山新佳陽茶区で摘まれたもので、凍頂烏龍茶のような製法で作られたものになります。杉林渓よりも標高が高い梨山の茶葉が...

ハサマ共同製茶組合 Kyoukan Black Tea べにほまれ all hand made 2022.7

ハサマ共同製茶組合 Kyoukan Black Tea べにほまれ all hand made 2022.7価格：-円/6g タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はハサマ共同製茶組合のハンドメイドシリーズからべにほまれ。昨日紹介したものを購入した後、たまたまいただいたものです。せっかくなら2024年産のものを飲むときに比べてみようと思っていたので、このタイミングで飲んでみます。ほんのりドライな香ばしさ...

茶香好友 凍頂烏龍茶(番仔田高山茶) 2023年春茶

茶香好友 凍頂烏龍茶(番仔田高山茶) 2023年春茶価格：2500円/20g タイプ：台湾・烏龍茶 評価：★8[抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は茶香好友の凍頂烏龍茶。パッケージの右上に書かれている通り、茶葉は杉林渓番仔田茶区で摘まれたものですね。それを凍頂烏龍茶のような製法で作られたものになります。...

ハサマ共同製茶組合 Kyoukan Black Tea べにほまれ all hand made 2024.7.5

ハサマ共同製茶組合 Kyoukan Black Tea べにほまれ all hand made 2024.7.5価格：1000円/5g タイプ：日本・紅茶 評価：★7 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はハサマ共同製茶組合のハンドメイドシリーズからべにほまれ。同じ三重県の亀山製茶ではよく見るものの、ハサマでも作られています。ただしこちらでは通常リリースされる商品で見かけないですね。どんな感じに仕上がっているのか楽しみです。...

茶香好友 凍頂烏龍茶（鹿谷郷） 2023年冬茶

茶香好友 凍頂烏龍茶（鹿谷郷） 2023年冬茶価格：1500円/20g タイプ：台湾・烏龍茶 評価：★7[抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は茶香好友がリリースした凍頂烏龍茶。冬茶で青心烏龍を使ったものを飲んでみたかったので買ってみました。少しハーブのような爽やかさがありつつ、焙煎の香ばしさが感じられる...

TeaBridge 阿里山金萱冬茶 2024

TeaBridge 阿里山金萱冬茶 2024価格：1500円/20g タイプ：台湾・烏龍茶 [抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶はteabrigeがリリースした冬の台湾茶です。今年は冬茶がいい感じだということで試してみることにしました。産地は阿里山大窯、使用品種は金萱。2024 年 10 月下旬製茶の無焙煎のお茶になります。...

TeaBridge 凍頂烏龍茶 熟香 2023春

TeaBridge 凍頂烏龍茶 熟香 2023春価格：1600円/25g タイプ：台湾・烏龍茶 [抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は凍頂烏龍茶。産地は南投県鹿谷郷永隆村、品種は青心烏龍。焙煎を施していて、発酵度も中程度と凍頂烏龍茶らしいスタイルのお茶であるかなと予想しています。ポップコーンを彷彿とさせる、香...

お茶会のお知らせ(2025年1月)

こんにちは。1月にお茶会を開催いたします。今回のテーマはリクエストをもらった岩茶。品種や産地での飲み比べというのはあまり重視していません。岩茶を主に扱う国内のお店のお茶をいろいろ集めてみました。どのお店がどんな感じのお茶を取り扱っているのかを見ていきたいなと思います。参加希望の方はメールフォームからお問い合わせください。場所の詳細は参加される方にお知らせいたします。よろしくお願いいたします。けyのお...

茶樓雨香 鳳凰単叢 古樹 通天香 五傑 足火 李仔坪 2024年春

茶樓雨香 鳳凰単叢 古樹 通天香 五傑 足火 李仔坪 2024年春価格：-円/7g タイプ：中国・鳳凰単叢 評価：★8[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[抽出ごとの評価]今回のお茶は茶樓雨香の単叢。足火鳳凰単叢セットに入っていた通天香です。名前の感じからして選りすぐりの良いチャノキ何本かから作られたものになると思います。産地は烏崠村李仔、樹齢は約120年の...

茶樓雨香 蜜蘭香 単株 〇〇

茶樓雨香 蜜蘭香 単株 〇〇価格：1820円/7g タイプ：中国・鳳凰単叢[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[抽出ごとの評価]今回のお茶も鳳凰単叢の蜜蘭香。茶葉の詳しい説明がない、というより明かせない……謎の蜜蘭香というコンセプトで売られていたはずのものですね。せっかくなので蜜蘭香で比べてみようと思って残しておいた気がします。今になってようやく飲み...

鈴茶堂 高山野生 茉莉雪竹 2024

高山野生 茉莉雪竹 2024 価格：4320円/30g タイプ：中国・緑茶 評価：★7[抽出条件]茶葉を1g当たり湯量40mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1分ずつ。[抽出ごとの評価]今回のお茶は四川省のジャスミン茶。中国・四川省のジャスミン茶といえば、産毛がもふもふ生えている緑茶の蒙頂甘露にジャスミンの花が散らされた美しい碧潭飄雪がありますが、こちらは見た目が全然違います。銀針のみでぱっと見白茶みたいです。また、花は完全...

SILVER POT ダージリン2024SF アリヤ茶園Diamond

SILVER POT ダージリン2024セカンドフラッシュ アリヤ茶園Diamond価格：2495円/20g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★7 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。シルバーポットのカウントダウンティー、ラストはダージリンのスペシャルティーでした。アリヤ茶園のAV2のみを使用した紅茶です。ロットナンバーはEX-57。蜜っぽい甘さとハーバルな枯感が立ち上る香り立ち。カモミールのようなハーブ香がしっかり...

茶樓雨香 鳳凰単叢 老叢 杏仁香 中火 犁頭尖 2024年春

茶樓雨香 鳳凰単叢 老叢 杏仁香 中火 犁頭尖 2024年春価格：-円/7g タイプ：中国・鳳凰単叢 [抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[抽出ごとの評価]今回のお茶は茶樓雨香の単叢。パッケージには中火と書いてありますが、足火鳳凰単叢セットに入っていた杏仁香です。産地は犁頭尖 、樹齢は約90年。キリリとしたハーブが強めに感じられ、厚みのあるマイルドな花の香...

SILVER POT クリスマススパイスティー

SILVER POT クリスマススパイスティー価格：- タイプ：フレーバード・紅茶[抽出条件]茶葉3g湯量200mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶はシルバーポットのアドベントカウントダウンセットの限定品。インドとスリランカの紅茶に、フルーツとスパイスのフレーバーがついたもののようです。ピンクペッパーがクリスマスのオーナメントみたいだなぁと感じます。クローブとシナモンの甘い香りと共に、ドライオレンジの香り。バニラのフレー...

ハサマ共同製茶組合 Kyoukan Black Tea べにふうき all hand made 2024.5.3

ハサマ共同製茶組合 Kyoukan Black Tea べにふうき all hand made 2024.5.3価格：1000円/5g タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はハサマ共同製茶組合のハンドメイドシリーズからべにふうき。べにふうき自体は良く使われる品種ですが、ハンドメイドシリーズではどんな姿を見せてくれるのか楽しみです。ドライな香ばしさと共に、ゼラニウムのような 華やかな花香が感じられる。淡い...

SILVER POT ネパール2024SF ジュンチヤバリ茶園HRHT Summer Wonder

SILVER POT ネパール2024SF ジュンチヤバリ茶園HRHT Summer Wonder価格：2673円/20g タイプ：ネパール・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はシルバーポットのカウントダウンティーセットからネパールジュンチヤバリ茶園のセカンドフラッシュ。ロットナンバーはj-180a。Ramche地区マルドゥンガに植えられているチャノキのうち、T78を中心にし、B157を除いた5品種を使っているとのこと。トップノ...

茶樓雨香 鳳凰単叢 老叢 蜜蘭香 足火 庵角 2024年春

茶樓雨香 鳳凰単叢 老叢 蜜蘭香 足火 庵角 2024年春価格：-円/7g タイプ：中国・鳳凰単叢 評価：★8[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[抽出ごとの評価]今回のお茶は茶樓雨香の足火鳳凰単叢セットから蜜蘭香です。産地は烏崠山庵角村、樹齢は約85年とのこと。熟したフルーツの香りと、穏やかなオリエンタルユリ。香ばしい焙煎香と花の香りが合わさった上品な香...

SILVER POT カシスクリームチャイ

SILVER POT カシスクリームチャイ価格：1026円/50g タイプ：フレーバード・CTC紅茶 [抽出条件]1杯当たり手鍋に水70ml、茶葉3gを入れて一煮立ち。牛乳50mlと砂糖3.5gを加えさらに一煮立ち。今回のお茶はシルバーポットのカウントダウンティーセットからフレーバードのお茶です。アッサムのCTC茶葉にカシススイーツの香りを合わせ、ローズヒップ、ドライラズベリー、コーンフラワーをブレンド。カシスのお菓子をイメージしたチャ...

TeaBridge 凍頂烏龍茶 清香 2024春

TeaBridge 凍頂烏龍茶 清香 2024春価格：1400円/25g タイプ：台湾・烏龍茶 [抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は凍頂烏龍茶。産地は台湾・南投県鹿谷郷。比較的新しい品種である、台茶20号・迎香を使った焙煎のない軽発酵の烏龍茶です。香りの良さを引き出した格好のお茶なのかと想像しています。洋蘭の...

SILVER POT セイロンキャンディ2024 ナヤパネ茶園FBOP

SILVER POT セイロンキャンディ2024 ナヤパネ茶園FBOP価格：1257円/50g タイプ：スリランカ・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶はシルバーポットのカウントダウンティーから、21日のお茶であるキャンディ紅茶。オーソドックス製法で作られたものですね。ドライな枯れ葉とウッディーさが感じられる香り。乾燥唐辛子のスパイシーさと、ジンジャーリリー、シソのようなさっぱりとしたハーブ香が感...

茶樓雨香 鳳凰単叢 老叢 八仙 足火 埡後 2024年春

茶樓雨香 鳳凰単叢 老叢 八仙 足火 埡後 2024年春価格：-円/7g タイプ：中国・鳳凰単叢 評価：★7[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[抽出ごとの評価]今回のお茶は、茶樓雨香の足火鳳凰単叢セットから八仙。産地は鳳西埡後村、樹齢は約80年のようです。良く熟れたイチゴのような、フルーティーさと旨みのある香り立ち。冷めてくると少しボタニカルさが出て、マ...

SILVER POT アールグレイブルー

SILVER POT アールグレイブルー価格：1026円/50g タイプ：フレーバード・紅茶 評価：★7 [抽出条件]茶葉1g当たり50mL、95℃で3分。今回のお茶はシルバーポットのカウントダウンティー。20日のお茶はアールグレイ紅茶でした。ニルギリとダージリンをベースに、ベルガモットの香りとコーンフラワーを散らした華やかなお茶です。ふわりとしたトップノート。優しいベルガモットの香りと共に、枯れ葉と若葉の香ばしさが感じられる。少...

TASTEA ダージリン2024SF ギダパハール茶園Muscatel DJ-82

TASTEA ダージリン2024セカンドフラッシュ ギダパハール茶園Muscatel DJ-82価格：3300円/50g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★7 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はいただきもののサンプル。卸のテイスティー扱いのダージリンセカンドフラッシュ。ギダパハール茶園のものですが、詳しいことは不明です。ドライな香ばしさと共に、ムスクの雰囲気があるブドウ系のフルーティーな香りが感じら...

SILVER POT ニルギリ2024QS パークサイド茶園FOP SUPREME

SILVER POT ニルギリ2024クオリティーシーズン パークサイド茶園FOP SUPREME価格：1188円/50g タイプ：インド・紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はニルギリのクオリティシーズンのお茶。このマツコみたいな顔は一体……？クリスマス関連にこういう飾りがあるのでしょうか。シュープリームという名前が付いていますが、特にスペシャルティーというわけでもなさそうなので、爽やかさが売りのニルギ...

茶の穂 花香水仙交響曲2024

茶の穂 花香水仙交響曲2024価格：2380円/5g タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は、岩茶の水仙。変わった商品名ですが、これはブレンドであることが由来しています。出自の良い水仙だけを厳選し、複数のロットを合わせることで完成度を引き上げたものになっています。非常に上...

SILVER POT チェリータルトティー

SILVER POT チェリータルトティー価格：1091円/50g タイプ：フレーバード・紅茶 [抽出条件]茶葉3g、200mL、95℃で4分。今回のお茶はシルバーポットのフレーバーティー。ニルギリとアッサムに、ローズヒップ、ピンクペッパー、マリーゴールドが入った盛りだくさんのお茶です。キャラメルのような甘い香りと、少し赤黒いフルーツの雰囲気を感じるフレーバー。その甘い香りの強さはまるでクレームブリュレのようです。口に含むとア...

ハサマ共同製茶組合 Kyoukan Black Tea べにふじ all hand made 2024.5.2

ハサマ共同製茶組合 Kyoukan Black Tea べにふじ all hand made 2024.5.2価格：1000円/5g タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はハサマ共同製茶組合のハンドメイドシリーズからべにふじ。べにほまれを親に持つ紅茶向け品種ではありますが、あまり見かけない珍しいお茶です。しかもスペシャルティーとなるとさらに少ないかと思います。どういったお茶になっているのか楽しみです。...

SILVER POT ドアーズ2024SF プッタルジョーラ茶園FTGFOP1 SPECIAL

SILVER POT ドアーズ2024セカンドフラッシュ プッタルジョーラ茶園FTGFOP1 SPECIAL価格：2160円/50g タイプ：インド・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶はドアーズのセカンドフラッシュ。少しマイナーなインドの産地のお茶ですね。最近はファーストフラッシュを見かけることもありますが、セカンドでリーズナブルな紅茶を作るイメージが強いです。ロットナンバーはOR96、使用品種はCP1。ほんの...

茶の穂 高山高欉水仙（伝統型）

茶の穂 高山高欉水仙（伝統型）価格：890円/7.5g タイプ：中国・武夷岩茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は、武夷岩茶の水仙。標高700m以上の産地で摘まれたもので、1年以上かけて焙煎を行ったものになります。強い火香が目立っています。こんがりとした炭火のウッディーさ、お香のようなニュアンス。奥の...

SILVER POT レモンドロップ

SILVER POT レモンドロップ価格：1091円/50g タイプ：フレーバード紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量50mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶はシルバーポットのクリスマスカウントダウンティーセット。アドベントカレンダーというにはギリギリですけど、今日12月16日から1種ずつ飲んでいくとラストがクリスマスとなり、毎日別のものが飲めて楽しいセットになっています。ちなみに、一緒に入っている紙や成分表は日付順に並んでいるの...

ハサマ共同製茶組合 Kyoukan Black Tea いずみ all hand made 2024.4.21

ハサマ共同製茶組合 Kyoukan Black Tea いずみ all hand made 2024.4.21価格：1000円/6g タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はハサマ共同製茶組合のハンドメイドシリーズ。主にイベントで見かけるもので、いくつか手に入ったので飲んでみようと思います。こちらは2024年4月21日製造、使用品種はいずみです。オリーブやパイナップルを思わせるフルーティーさを感じる。フレッシュな...

茶樓雨香 鳳凰単叢 古樹蜜蘭香単株

茶樓雨香 鳳凰単叢 古樹蜜蘭香単株価格：- タイプ：中国・鳳凰単叢[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[抽出ごとの評価]今回のお茶は鳳凰単叢の蜜蘭香。ふと鳳凰単叢が飲みたくなったのでストックを漁ってたら発見したもの。去年買ったものだと思いますが、生産年は多分2022年かなと思います。たしかセットか何かに入っていた物だった気がするのですが、完全に存...

茶樓雨香 金観音 鬼岩山 軽火 2022年 春

茶樓雨香 金観音 鬼岩山 軽火 2022年 春価格：-/10g タイプ：中国・烏龍茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は昨日に続き、恵州岩茶の金観音。作られた年と火の入り方が異なるものになります。その他に何か違いがあるのかは、商品ページが整備された時に分かるかなという感じですね。こんがりとした焙煎香と...

ルピシア いちごバニラ

ルピシア いちごバニラ価格：580円/50g タイプ：フレーバード緑茶[抽出条件]茶葉2.5g当たり湯量150mL、95℃で2分蒸らし。今回のお茶はルピシアのフレーバーティー。日本の緑茶と抹茶に、いちごとバニラの風味をつけたという……なかなか奇抜というか、日本の緑茶にフレーバーを付けたものを飲む機会がほとんどないので、ちょっと飲む前に戸惑いますね。ただ、やまかい煎茶だと茶葉自体がベリー系の風味を持つことがありますし、抹茶...

茶樓雨香 金観音 鬼岩山 中軽火 2021年 春

茶樓雨香 金観音 鬼岩山 中軽火 2021年 春価格：-/10g タイプ：中国・烏龍茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は恵州岩茶の金観音。2021年のものはパッケージがちょっと違うので分かりやすいですね。肉桂、矮脚といった昔ながらの品種とは異なるのでどんな感じになっているのか試してみます。最初にやや清涼...

ルピシア キャラメレ

ルピシア キャラメレ価格：650円/50g タイプ：フレーバード紅茶[抽出条件]茶葉2.5g当たり湯量150mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶はルピシアのフレーバード。キャラメルとアーモンドの香ばしさがあるとのこと。香料だけじゃなく普通にナッツの破片が入ってますね。ただ、ナッツって油分ですしお湯に成分が溶け出すのかは……どうなんでしょうね？香りはマイルドなミルクキャラメルという感じではなくメープルシロップ+カラメルとい...

茶樓雨香 矮脚烏龍 鬼岩山 中軽火 2021年 春

茶樓雨香 矮脚烏龍 鬼岩山 中軽火 2021年 春価格：-円/10g タイプ：中国・烏龍茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は恵州岩茶の矮脚烏龍。そういえば、今のところいくつか飲んだ恵州岩茶は肉桂オンリーだったなとふと思いました。別の品種だとどうなるのか？というところが気になります。キャラメルのような...

TEAPOND キャロル

TEAPOND キャロル価格：1350円/50g タイプ：フレーバード紅茶[抽出条件]茶葉2.5g当たり180mL、95℃で3分。今回のお茶はティーポンドのフレーバード、キャロル。クリスマス・キャロルとかけて作られたブレンドなのは名前から分かりますし、このセットに入っているようですが、季節限定品というわけではなさそうです。スパイスやドライフルーツの入った、パン・デピスのようなイメージのお茶とのこと。シナモンの香りが非常に強い。...

茶樓雨香 肉桂 学校 鬼岩山 軽火 2023年 春

茶樓雨香 肉桂 学校 鬼岩山 軽火 2023年 春価格：-円/g タイプ：中国・烏龍茶 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は、恵州岩茶の肉桂。ちょっと変わった名前がついていますが、すぐ近くに小学校があるからこんな名前になっているらしい。ユニークですが、これがなかなか美味しいらしい。軽やかな火香と...

TEAPOND クリスマスストーリー

TEAPOND クリスマスストーリー価格：1566円/50g タイプ：フレーバード紅茶 [抽出条件]茶葉2.5g当たり180mL、95℃で3分。今回のお茶はティーポンドのクリスマスティー。ちなみに、今飲んでいるクリスマスティーセットですが、今だけの季節限定品はこのクリスマスストーリーだけになっています。クリスマスらしい、スパイスと柑橘系ピールをブレンドしているのに加え、キャラメルピースなる小さいキャラメルが入っています。おそら...

茶樓雨香 肉桂 鬼岩山 軽火 2021年 春

茶樓雨香 肉桂 鬼岩山 軽火 2021年 春価格：-円/10g タイプ：中国・烏龍茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回は試してみたいと思って買ってみた恵州岩茶セットのお茶。無難なところから、特にこれといった名前のついていない肉桂を飲んでみます。こんがりとした火香の中に、甘い金木犀の香りが混ざった華やかな香り...

TEAPOND アールグレイ トリコロール

TEAPOND アールグレイ トリコロール価格：1350円/50g タイプ：フレーバード紅茶 [抽出条件]茶葉2.5g当たり180mL、95℃で3分。今回のお茶はティーポンドのフレーバード、アールグレイトリコロール。定番のベルガモットを使ったフレーバーティーですが、その名の通り3色の花びらをブレンドしていて見た目にも美しい茶葉になっています。ティーバッグだといまいち分かりにくいので、これについてはリーフで買った方が楽しめるかも...

井村園 ももかPremium SF-5C 2024

井村園 ももかPremium SF-5C 2024 価格：1500円/30g タイプ：日本・紅茶 評価：★7 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、90℃で3分蒸らし。今回のお茶は井村園のももか。べにふうきのセカンドフラッシュで、ウンカの影響を受けているとのこと。少し茶葉が小さめになっていますので、抽出時間は短めに取ります。バラや百合の花を思わせる、甘く華やかな香り立ち。花の香りに絡むようにして蜜香が感じられる。優しい花蜜の香りが漂い...

TEAPOND セイロンルフナ2023 ライオンズ茶園

TEAPOND セイロンルフナ2023 ライオンズ茶園 価格：1231円/60g タイプ：スリランカ・ルフナ紅茶 [抽出条件]茶葉2.5g当たり180mL、95℃で3分。今回のお茶はティーポンドのルフナ。使用品種はTRI2026。BOP等級でしっかりとした味わいが出そうなのでミルクティーにも良さそうですが、今回はストレートでいただきます。トップノートはなく、どっしりとしたオークのウッディーさが目立って香る。甘露蜜や黒糖のような濃厚な香ばしさ...

有村製茶 霧島紅茶セカンドフラッシュ 2024

有村製茶 霧島紅茶セカンドフラッシュ 2024価格：800円/40g タイプ：日本・紅茶 評価：★7 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は鹿児島県霧島市の有村製茶の作った和紅茶。グランプリでは2つの賞をもらっています。使用品種などは書かれていないので分かりませんが、セカンドフラッシュではあるようですね。華やかな草木のニュアンスと、ハチミツのような甘い香りが香ばしく感じられる。冷めるにつれ...

TEAPOND ネパールイラム2024SF ミストバレー茶園 EX/O-22 ティッピー

TEAPOND ネパールイラム2024セカンドフラッシュ ミストバレー茶園 EX/O-22 ティッピー価格：1458円/50g タイプ：ネパール・紅茶 [抽出条件]茶葉2.5g当たり180mL、95℃で3分。今回のお茶はネパール・イラムのセカンドフラッシュ。ロットナンバーはEX/O-22、使用品種はクローナルの何か。ティーポンドがよくリリースしている茶園のもので定番と言っていいお茶ですね。ファーストは何度か飲んだことがあるのを覚えていますが、セ...

カネトウ三浦園 霧暁の一茶～奏紅夏摘み〜2024

カネトウ三浦園 霧暁の一茶～奏紅夏摘み〜2024価格：756円/30g タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は静岡県島田市のカネトウ三浦園のお茶。毎年安定してグランプリで評価されていますね。こちらは夏のべにふうきになります。完熟した桃のような甘い香り。ややシャープでドライな香ばしさが続く。冷め始めると発酵由来の甘さが目立つようになる。ウッディーさとスパイシーさが後に...

TEAPOND アフタヌーンブレンド

TEAPOND アフタヌーンブレンド価格：1350円/50g タイプ：紅茶 [抽出条件]茶葉2.5g当たり180mL、95℃で3分。今回のお茶はティーポンドのブレンドティー。コンセプトは午後のティータイムにお菓子と楽しめる紅茶。ノンフレーバードでフルリーフを使ったものになっており、紅茶専門店ならではの製品という感じですね。ほんのりドライさはあるが、トップノートは強くありません。ミドルノートは厚みのあるモルティーな甘さと軽やかな...

清水園製茶工場 埼玉夢紅茶つゆひかり 2024

清水園製茶工場 埼玉夢紅茶つゆひかり 2024価格：1620円/25g タイプ：日本・紅茶 評価：★7 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はつゆひかりを使った和紅茶。埼玉県入間市の清水園製茶工場が作ったものです。この生産者はつゆひかりの他にも、あまり他では多く見かけない品種を使った紅茶を出していて面白いなと感じます。少しハーブ感のあるハチミツのような甘さ。ふんわりと香る蘭の花の香りがメイ...

TEAPOND ダージリン2024FF プッタボン茶園 DJ-2 フラワリー

TEAPOND ダージリン2024FF プッタボン茶園 DJ-2 フラワリー価格：2700円/40g タイプ：インド・ダージリン紅茶 [抽出条件]茶葉2.5g当たり180mL、95℃で3分。こちらはティーポンドがリリースしたクリスマス用のギフトセット。8種類のティーバッグが入っています。手紙のようなパッケージが可愛らしいですね。ティーバッグの入った包装は2種類の柄で、どうも見たところノンフレーバードはクリスマスツリーの柄、フレーバード・フ...

釜炒り茶柴本 べにふうき 23.5春摘み紅茶

釜炒り茶柴本 べにふうき 23.5春摘み紅茶価格：1620円/20g タイプ：日本・紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は静岡・牧之原の釜炒り茶柴本のべにふうき。べにひかりや印雑など他の生産者とは少し変わった品種をメインにしているイメージでしたが、今年の紅茶グランプリではべにふうきで受賞していたのが興味深いです。フレッシュなレモン系の柑橘の香りと、枯れ葉の香ばしさが感じられる。冷めて...

Thunderbolt Tea ダージリン2024SF Margaret's Hope Red Oolong

Thunderbolt Tea ダージリン2024セカンドフラッシュ Margaret's Hope Red Oolong価格：19.95ドル/25g タイプ：インド・ダージリンウーロン茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はダージリンのセカンドフラッシュ。ロットナンバーはDJ-250。白茶のような紅茶を作るのが得意なマーガレッツホープならウーロン茶も上手にできるのでは？ということで作られたもののようです。白茶とウーロン茶は別物です...

牧之原山本園 和らぎ香り棒焙煎紅茶4th Leaf&Stem

牧之原山本園 和らぎ香り棒焙煎紅茶4th Leaf&Stem価格：594円/- タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量50mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶は静岡・牧之原で作られた焙煎強めの紅茶。どの製品も共通して価格が安いのもあって、ロープライス帯では圧倒的に強いと感じる生産者です。こちらの商品名は茎と4番茶を使って作っていることに由来します。茶葉の見た目としても、一般的な認識でも番茶と言えるのかもしれませんが...

Thunderbolt Tea ダージリン2024SF Giddapahar Gold Musk

Thunderbolt Tea ダージリン2024セカンドフラッシュ Giddapahar Gold Musk 価格：14.65ドル/25g タイプ：インド・ダージリン紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はダージリンのセカンドフラッシュ。チャイナが得意なギダパハール茶園のお茶です。ロットナンバーはDJ-72、使用品種はチャイナ。焼きリンゴのような、甘さとフルーティーさを伴う香ばしいトップノート。シダーウッドのシャープな香り...

ハサマ共同製茶組合 Kyoukan Black Tea べにふうき 2024年セカンドフラッシュ

ハサマ共同製茶組合 Kyoukan Black Tea べにふうき 2024年セカンドフラッシュ価格：864円/25g タイプ：日本・紅茶 評価：★7～7.5 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は三重県のハサマ共同製茶組合の機械摘み機械製茶のべにふうきセカンドフラッシュ。毎年安定して高クオリティの和紅茶を生産し、今年の国産紅茶グランプリでも金賞となっています。ボタニカルな華やかさを伴う、蜜っぽく甘い香り立...