和紅茶専門店きごころ 紅桜価格：1010円/40g タイプ：日本・紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶はきごころの扱う和紅茶。こちらは鹿児島産の春摘みの茶葉を使っているようで、香りがウリの人気No.1の銘柄らしい。メローな甘い香りが初めに感じられ、ランの花の穏やかな花香が続く。軽やかなウッディーさと花蜜の香りが広がる。冷め始めるとリンゴのようなニュアンス。ベースノートはドライな樹皮。...
シングルオリジン紅茶がメインですが、そのほかのお茶なども紹介しています。 レビューしてほしいお茶のリクエストにも応えています。
和紅茶専門店きごころ 紅桜価格：1010円/40g タイプ：日本・紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶はきごころの扱う和紅茶。こちらは鹿児島産の春摘みの茶葉を使っているようで、香りがウリの人気No.1の銘柄らしい。メローな甘い香りが初めに感じられ、ランの花の穏やかな花香が続く。軽やかなウッディーさと花蜜の香りが広がる。冷め始めるとリンゴのようなニュアンス。ベースノートはドライな樹皮。...
青蛾茶房 恩施玉露2025価格：-円 タイプ：中国・緑茶[抽出条件]茶葉を1g当たり湯量30mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1分ずつ。[抽出ごとの評価]今回のお茶は青蛾茶房の緑茶から。3月20日製造、使用品種は恩苔早。中国湖北省恩施市で作られる緑茶ですが、中国の緑茶としては珍しく蒸し製法で作られる緑茶になります。名前に玉露とついていて、蒸して殺青をするとなると日本の玉露を否が応でも連想させますが、被覆しているわけ...
心樹庵 全手工 明前都匀毛尖『極』 2025価格：594円/2.5g タイプ：中国・緑茶 評価：★7[抽出条件]茶葉を1g当たり湯量30mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1分ずつ。[抽出ごとの評価]今回のお茶は心樹庵のリリースしたハイグレードな中国緑茶。貴州省を代表する芽を集めた高級緑茶。毛沢東が命名したということもあって銘茶として知られるものになります。標高の高い場所で取れた樹齢の高い在来の都匀小葉種を使った、手炒り・...
遊茶 雲南紅茶 中国紅価格：2376円/20g タイプ：中国・紅茶 評価：★7[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は遊茶の福袋から雲南紅茶。自信があるためか、中国紅茶を代表するようなネーミングの商品になっていますが、相当な変わり種です。産地は雲南紅茶のよく作られる鳳慶県なのですが、いろいろな地域から集めてきた梅占、黄旦、金萱と言...
心樹庵 明前 万春銀葉 野生2025価格：378円/2.5g タイプ：中国・緑茶[抽出条件]茶葉を1g当たり湯量30mL、90℃での多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は心樹庵の新茶。四川省の蒙頂山の銘茶らしいこちらのお茶は歴史自体は長いようですが一時生産が途切れて、1959年から再び作られるようになったらしい。かなり標高の高い場所で取れた群体種を使用していて、蒙頂甘露と同じように作られるようですが新芽だけを使う蒙頂甘露と...
Darjeeling tea boutique ダージリン2025FF Arya Moonlight Pearl
Darjeeling tea boutique ダージリン2025ファーストフラッシュ Arya Moonlight Pearl価格：44.95ドル/50g タイプ：インド・ダージリン白茶 評価：★8 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。or茶葉は1g当たり湯量20mL、90℃で多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。今回のお茶はダージリンのファーストフラッシュ。アリヤ茶園のスペシャルティーの一つ、白茶のアリヤパールです。日光萎凋を行なってお...
心樹庵 特級明前 蒙山春露2025価格：324円/2.5g タイプ：中国・緑茶[抽出条件]茶葉を1g当たり湯量30mL、90℃での多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は心樹庵の新茶。四川省雅安市は蒙頂甘露の産地ですが、長い歴史を持つあちらとは異なりこちらはかなり最近作られ始めたものらしい。龍井茶で使われる早生の龍井43号から選抜された中茶108を使用したものになります。見た目は安吉白茶みたいな感じです。ほんのりレモンを思わせ...
TEAPOND ダージリン2025FF プッタボン茶園Flowery
TEAPOND ダージリン2025ファーストフラッシュ プッタボン茶園Flowery価格：2592円/50g タイプ：インド・ダージリン紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はティーポンドのニューリリースから、ダージリンのファーストフラッシュ。名茶園の一つであるプッタボン茶園のお茶になります。DJ-7は多彩な品種が混ぜられたロットで、複雑な個性を楽しめそうです。ライムのような華やかな柑橘香が感じられるト...
和紅茶専門店きごころ 高宮価格：1010円/40g タイプ：日本・紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶は、和紅茶の様々な商品を扱うお店、きごころの紅茶。高宮は香り、甘味、渋味をバランスよく備えた和紅茶のブランドティーとのこと。少々シャープなニュアンスの、ウッディーさと香ばしさがメイン。発酵からくる穏やかな甘い香りが後に続く。枯れ葉とウッディーさを感じる風味。軽やかな甘味が流れるラ...
辰翼茶荘 李仔坪古樹 老仙翁 母樹 2025価格：5000円/10g タイプ：中国・鳳凰単叢 評価：★10[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎目は15秒蒸らし。以降1煎ごとに5秒プラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は鳳凰単叢のスペシャルティー。老仙翁という品種の母体となる木から摘まれた茶葉になります。樹齢は400年オーバー。一本の木から摘む単株というのも、鳳凰単叢の中のスペシャル...
TEAPOND ダージリン2025ファーストフラッシュ ミム茶園DJ-1価格：2592円/50g タイプ：インド・ダージリン紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はティーポンドがリリースしたダージリンファーストフラッシュ。2025年3月18日、19日で収穫された中国種の茶葉を用いて作られています。中国種のファーストが得意な茶園なので、今年のDJ-1がどんな感じになっているのか楽しみです。優しい若葉の香りと軽や...
鈴茶堂 明前 安吉白茶 昆銅鎮 頭採2025価格：4752円/15g タイプ：中国・緑茶 評価：★10[抽出条件]茶葉を1g当たり湯量30mL、90℃での多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は中国緑茶の中でもトップクラスに人気な浙江省安吉県で作られる安吉白茶。白葉1号という白っぽい見た目の茶葉を用いて作られる旨味のあるお茶で、白茶という名前が付いているけど白茶じゃ無いやつですね。中国では他にも白葉1号を用いて作られる緑茶があ...
SILVER POT キャラメルチャイ価格：890円/50g タイプ：フレーバード・紅茶 [抽出条件]1杯当たり手鍋に水70ml、茶葉3gを入れて一煮立ち。牛乳50mlと砂糖3.5gを加えさらに一煮立ち。今回のお茶はシルバーポットの定番品であるフレーバーティー。アッサムCTCにシナモン、ピンクペッパーを加えて、アラザンが混ぜられた可愛らしい見た目をしています。せっかくチャイなので、シルバーポットの作り方で飲んでみます。香りはほんのり...
ロチャンティー・ジャパン ビハール2025FF ダックティー茶園 ブラックフュージョン
ロチャンティー・ジャパン ビハール2025ファーストフラッシュ ダックティー茶園 ブラックフュージョン価格：2500円/35g タイプ：インド・紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はロチャンティーならではのお茶。マイナーなインドの産地、ビハール州のお茶になります。マイナーながらやや高価なのは全てのお茶をハンドメイドで作っているため。今回の出来はかなり良いらしく、楽しみにしていました。...
青蛾茶房 安吉白茶 2025価格：-円/5g タイプ：中国・緑茶 [抽出条件]茶葉を1g当たり湯量30mL、90℃での多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は、青蛾茶房の緑茶セットから安吉白茶。あまり見かけないものと、メジャーな銘茶が合わせて楽しめるのが良いなと思い、一通り買ってみました。これで色々な緑茶を試してみます！こちらは2025年3月15日に摘まれた、白葉1号を使用しています。カラッとした香ばしさがしっかりと感じ...
ルピシア トキオ価格：580円/50g タイプ：フレーバード・緑茶[抽出条件]茶葉は2.5g当たり湯量150mL、95℃で3分蒸らし。今回お茶はルピシアのトキオ。定番の緑茶を使ったフレーバーティーですね。お便りについてきたものなので、ちょっと変わったパッケージです。いちごミルクを思わせるとても甘い香り立ち。穏やかな甘さを感じる飲み心地。風味の甘いベリー感は口に含んでも感じられ、味わいをより甘くしてくれる。ごく僅かに旨味...
TEA Scotland THE GATHERING 2023
TEA Scotland THE GATHERING 2023価格：25ポンド/15g タイプ：スコットランド・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はかなり珍しい変わり種。単にブランドがスコットランドのものというわけではなく、実際にスコットランドで作られた紅茶になります。あんな高緯度の場所でもお茶が作ることができるんだな……。生産量が極めて少ないため、価格は非常に高くなっています。お茶よりも断然ウイスキーで...
辰翼茶荘 桐木白茶 武夷勝雪 極上2024価格：2500円/15g タイプ：中国・白茶 評価：★7[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、95℃で多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は辰翼茶荘の珍しい白茶。白茶は萎凋して乾燥するだけなので、作ろうと思えばどこでも作れるものです。桐木村は中国紅茶の代表格である正山小種の中心的な産地なので当然紅茶がよく作られる……その上、同じ福建省には白茶で有名な福鼎があるのでわざわざ白...
ルピシア 白桃価格：750円/50g タイプ：フレーバード・紅茶[抽出条件]茶葉2.5g湯量150mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶はルピシアのフレーバーティー。白桃という、実にシンプルな名前のお茶ですが、リニューアルしたようです。元々がどんな感じなのかは分かりませんが、こちらはピーチリーフが入っているらしい。白桃の甘いフレーバー。蜜っぽい甘さと瑞々しい雰囲気が共存している。口に含むと白桃の華やかさと共に枯れ葉の香ば...
茶の穂 初日太平猴魁2025貢品価格：5980円/10g タイプ：中国・緑茶 評価：★9[抽出条件]茶葉を1g当たり湯量30mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1煎目3分。2煎目以降は1分ずつ。[抽出ごとの評価]今回のお茶は珍しい形の中国緑茶。太平猴魁の核心的な産地である猴坑村で、2025年4月16日に摘まれた茶葉を使用。使われている品種は柿大種です。レモンのようなフレッシュな柑橘香。削った生のレモンの皮のような鮮烈さ。煎が重なると...
ロチャンティー・ジャパン ダージリン2025FF アッパーファグ茶園Moonshine
ロチャンティー・ジャパン ダージリン2025ファーストフラッシュ アッパーファグ茶園Moonshine価格：-円/25g タイプ：インド・ダージリン紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はロチャンティージャパンのセットから。ロットナンバーEX-5のアッパーファグのファースト。ダージリンの中でもかなり早い段階で出てくる茶園で、シーズンの最初にはぴったりなお茶だと思います。トップノートはほんのり香ば...
心樹庵 全手工 明前蒙頂甘露 頭採2025価格：540円/2.5g タイプ：中国・緑茶[抽出条件]茶葉を1g当たり湯量30mL、90℃での多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は心樹庵がリリースした緑茶。グレードの高い蒙頂甘露ですね。2025年3月31日と早生と比べてかなり遅いですが、これで一番摘み。使用品種は在来の群体種。採れた場所は蒙頂山の主峰がある名山区側ではなく雨城区側のようですが、蒙頂山茶区内のもの。また、釜炒りも揉捻...
心樹庵 特級明前 蒙頂甘露2025価格：324円/2.5g タイプ：中国・緑茶[抽出条件]茶葉を1g当たり湯量30mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1分ずつ。[抽出ごとの評価]今回のお茶は心樹庵がリリースした今年新茶。四川省雅安市の銘茶である蒙頂甘露になります。2025年3月5日製茶とかなり早く作られたロットで、使用品種は早生の福選9号。名山茶区内ではあるものの、核心地である蒙頂山からはかなり離れた双河鎮で作られたものになり...
Gclef ニルギリシーズナル2025 パークサイド農園Cl BOP
Gclef ニルギリシーズナル2025 パークサイド農園Cl BOP価格：1296円/50g タイプ：インド・ニルギリ紅茶 評価：★7 [抽出条件]]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶はジークレフがリリースしたニルギリ。ホールリーフのニルギリスペシャルティーはもちろん良さそうでしたが、今年のBOPパークサイドがかなり良い感じというのをメルマガで見たのでこちらも試してみることにしました。ウッディーな香ばしさがトップ...
こんにちは。6月にお茶会を開催いたします。今回はダージリンファーストフラッシュ新茶。5月の茶会でもダージリンのファーストフラッシュをいくつか出しますが、6月はダージリン特化の回にします。参加希望の方はメールフォームからお問い合わせください。場所の詳細は参加される方にお知らせいたします。よろしくお願いいたします。けyのお茶会 14回目日時:2025年6月22日 13:00〜16:30（片付け時間を含む。10分前まで入場出来ま...
喫茶去一芯二葉 ネパール2025FF ジュンチヤバリ茶園HW・可憐
喫茶去一芯二葉 ネパール2025ファーストフラッシュ ジュンチヤバリ茶園HW・可憐価格：1380円/10g タイプ：ネパール・白茶 評価：★7 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。or茶葉は1g当たり湯量20mL、90℃で多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。今回のお茶は一芯二葉のニューリリース。2種のヒマラヤンホワイトのうちの一つですね。こちらは使用品種がB157となっています。豊かな個性を持つ品種なの...
喫茶去一芯二葉 ネパール2025FF ジュンチヤバリ茶園HW・新緑
喫茶去一芯二葉 ネパール2025ファーストフラッシュ ジュンチヤバリ茶園HW・新緑価格：1380円/10g タイプ：ネパール・白茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。or茶葉は1g当たり湯量20mL、90℃で多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。今回のお茶は一芯二葉のニューリリース。ジュンチヤバリ茶園の白茶、ヒマラヤンホワイトです。前はなかなかお目にかかれない製品でしたが、最近は結構見かけるように...
鈴茶堂 桐木 伝統 正山小種2012価格：4860円/30g タイプ：中国・紅茶 評価：★8[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は正山小種。やけに古いお茶ですがこれでも比較的最近発売されたものですね。手間がかかる割に独特な個性が飲む人を選び人気が今ひとつなため、伝統的な作り方をした正山小種は絶滅危惧種になりつつあります。新茶を手...
ロチャンティー・ジャパン ダージリン2025FF ソウレ二茶園China Classic
ロチャンティー・ジャパン ダージリン2025ファーストフラッシュ ソウレ二茶園China Classic価格：-円/25g タイプ：インド・ダージリン紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はロチャンティージャパンのニューリリース。かなりマイナーなソウレニ茶園のダージリンファーストフラッシュです。試そうにもほとんど取り扱っているのをみたことがないので、純粋に飲むのが楽しみでした。こちらは中国種を...
Gclef 静岡島田 2024セカンドフラッシュ べにふうき 桃花香価格：702円/10g タイプ：日本・紅茶 評価：★7.5 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はジークレフがリリースした和紅茶。定番の静岡県島田市の井村園が作るべにふうきですね。桃の香りと旨味が楽しめるようで、安定したクオリティと見受けられます。円熟したフルーツのような甘い香りと、カラッとした枯れ葉の香ばしさ。少しツンとしたス...
喫茶去一芯二葉 ネパール2025FF ジュンチヤバリ茶園HSP・Sweet
喫茶去一芯二葉 ネパール2025ファーストフラッシュ ジュンチヤバリ茶園HSP・Sweet価格：500円/4g タイプ：ネパール・紅茶 評価：★7.5〜8 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は一芯二葉のニューリリース。ネパール・ジュンチヤバリ茶園の新茶ですね。春にだけ出てくる、ダージリンのファーストと同じようなキャラクターの紅茶。いくつかあった中で一番良いロットがこれだったようです。乾燥が強めに...
ロチャンティー・ジャパン ダージリン2025FF プーボン茶園Spring Wonder
ロチャンティー・ジャパン ダージリン2025ファーストフラッシュ プーボン茶園Spring Wonder価格：-円/25g タイプ：インド・ダージリン紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はロチャンティージャパンのニューリリースからプーボン茶園のファーストフラッシュ。比較的有名とは言いがたい茶園ですが、割と個性のしっかりとしたロットが多い印象です。セカンドのチャイナは何度か飲んだことありますが、...
ロチャンティー・ジャパン ダージリン2025FF ギダパハール茶園EX-2 Wonder
ロチャンティー・ジャパン ダージリン2025ファーストフラッシュ ギダパハール茶園EX-2 Wonder価格：3240円/20g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★7.5 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はロチャンティージャパンのニューリリース。比較的早く茶摘みが行われ、さらに中国種を得意とするギダパハールの初期ロットですね。たまにクローナルをリリースすることもありますが、定番なのは中国種。...
中川誠盛堂茶舗 正山小種極品価格：2160円/30g タイプ：中国・紅茶[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は中川清盛堂茶舗扱いの正山小種。何やら受賞と書いてありますが、何の受賞なのかはさっぱり分かりません。中国国内の何かしらの賞なのか、それともイギリスや日本で行われる世界中のお茶が集まる場での賞なのか……。そのため、とりあえず...
Gclef ニルギリシーズナル2025 カイラベッタ農園Winter Speciality
Gclef ニルギリシーズナル2025 カイラベッタ農園Winter Speciality価格：864円/10g タイプ：インド・ニルギリ紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はジークレフのニューリリース。定番のニルギリですね。最近はダージリンもかなり早く入荷しますが、ジークレフは大体最初の新茶としてニルギリが来ますね。他の店でもリリースのあるカイルベッタのスペシャルティーなので、どう違うか楽しみです。蜜...
紅茶専門店ChaTea ダージリン2025FF ジュンパナ茶園DJ1 China
紅茶専門店ChaTea ダージリン2025ファーストフラッシュ ジュンパナ茶園DJ1 China価格：1800円/25g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★8 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はダージリンの新茶。ロットナンバーと出来は関係ありませんが、中国種を得意とするジュンパナ茶園は、毎年中国種を使ってDJ-1を作るのが特徴的です。当たりはずれが激しい茶園でありますが、DJ-1に限っては安定感がある...
茶の穂 老樹肉桂1969価格：- タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★10[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は茶の穂の肉桂。50年以上の樹齢の肉桂を用られている、まさに老樹と言うべき非常に貴重な岩茶になります。必ずしも樹齢が高ければ高いほど美味しいとは限りませんが、樹勢が衰えて収量が落ちる分、価格は...
遊茶 安渓祥華鉄観音価格：1836円/20g タイプ：中国・鉄観音[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は遊茶の福袋の中に入っていた鉄観音。こちらは比較的求めやすい価格になっていますね。焙煎は入っていますが、色合いは明るく強すぎない火入れになっていますね。産地は祥華郷、2024年5月上旬に作られたものになります。香ばしい旨...
SILVER POT メープルティー価格：972円/50g タイプ：フレーバード・紅茶[抽出条件]茶葉3g湯量150mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶はシルバーポットのフレーバーティー。その名の通りメープルシロップのフレーバーがついています。かなり細かい茶葉で、ベースはCTCではなくオーソドックス製法のアッサムのみ。結構贅沢な作りになっています。香りはウッディーさを伴う、軽やかな枯れ葉の香ばしさがメイン。ほんのりとした甘いメー...
皇御茗茶葉 鳳凰単叢蜜蘭香2024価格：-円/10g タイプ：中国・鳳凰単叢 [抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎目は15秒蒸らし。以降1煎ごとに5秒プラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は福袋で手に入れた鳳凰単叢。基本的に武夷山のお茶を扱うお店ですが、縁があって鳳凰単叢を扱う機会があったようです。福袋でいくつか手に入ったので、試してみようと思います。まずは基本の蜜蘭香。し...
Gclef ドアーズ2024SF プッタルジョーラ農園 GoldenTips
Gclef ドアーズ2024セカンドフラッシュ プッタルジョーラ農園 GoldenTips価格：702円/10g タイプ：インド・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はジークレフがリリースしたドアーズのセカンドフラッシュ。ドアーズの中でも著名な茶園である有機栽培を行うプッタルジョーラのスペシャルティー。細かめの茶葉のロットは良くありますが、こちらは芽の形がちゃんと残っています。使用品種はダージ...
遊茶 参賽鉄観音価格：2268円/10g タイプ：中国・鉄観音 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は遊茶の福袋の中に入っていた鉄観音。コンテストに出せるくらいのクオリティの高いお茶という意味の商品名になっています。清香型で産地は龍涓郷、2024年5月上旬に作られたものになります。メープルシロップのような香ばしさ...
鈴茶堂 明前 手工 蒙頂石花2025価格：4180円/30g タイプ：中国・緑茶 [抽出条件]茶葉を1g当たり湯量40mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1分ずつ。[抽出ごとの評価]今回のお茶は中国緑茶の新茶。四川省蒙頂山で作られる緑茶の銘茶の一つ。比較的知名度は高くないですが、同じ産地の蒙頂甘露と肩を並べる存在です。白い産毛がふさふさしていて、小さく撚れた見た目の蒙頂甘露とは結構違っていて、平たい小さな芽でつるんとした...
青鶴茶舗 丸子煎茶 近藤早生2025価格：2000円/30g タイプ：日本・普通蒸し煎茶 評価：★8[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、温度80度で多煎抽出。1煎目は1分蒸らし、2煎目以降は30妙蒸らし。[抽出ごとの評価]今回のお茶は、日本の今年の新茶！最初期に出回る煎茶の中では一番気に入っている、静岡県丸子産のお茶です。生産者は松川洋平さん。生産日は2025年4月9日で、この日が初めての生産のようなので、最初も最初とい...
茶の穂 天柱峰老欉金銭 2023価格：3650円/5g タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は岩茶の珍しい品種茶。以前飲んだ時にはそれほど大きくハマらなかったですが、ロットが異なり火入れなどが変わっているらしい。より美味しくなっているということでおすすめしてもらい試してみ...
ルピシア ニルギリ2025 チャムラジ ホワイトティー価格：2400円/20g タイプ：インド・ニルギリ白茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。or茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。今回のお茶はルピシアがリリースしたニルギリ新茶の中のスペシャルティー。チャムラジ茶園の白茶です。茶葉の見た目は芽オンリーという感じで、ホワイトティーという名前でないならシル...
遊茶 岩茶大紅袍 2024価格：2376円/10g タイプ：中国・武夷岩茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は遊茶の大紅袍。大紅袍は色々な品種を合わせて大紅袍らしくブレンドしたものと、元となった品種のみを使ったものがありますが、このロットは品種を指定したいわゆる純種大紅袍というタイプになるようです。...
辰翼茶荘 吊灯籠秘境荒野老樹肉桂 価格：6000円/8g タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は辰翼茶荘の岩茶。武夷山風景区内で作られている肉桂なのは間違いありませんが、どこなのかは明記されていません。すごく険しい山場で作られているとのこと。赤い服を着た茶摘みの女性が...
ルピシア ニルギリ2025 グレンデール オレンジツイスト価格：1800円/30g タイプ：インド・ニルギリ紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はルピシアのニューリリースからニルギリ・グレンデール茶園のスペシャルティー。ノーマルロットとは異なり、茶葉の形が残っていますね。特徴として杏のような香りがするらしいです。枯れ葉とハーブの爽やかな香ばしさを感じるトップノート。最初のフレッシュ...
ルピシア ニルギリ2025 チャムラジ ハンドメイドティー価格：1600円/20g タイプ：インド・ニルギリ紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はルピシアのニューリリースから、ニルギリのスペシャルティー。チャムラジ茶園の手摘みの茶葉を手揉みしたもの。ダージリンやネパールならたまに見かけますが、ニルギリでハンドメイドというのはあまり聞かないのでなかなか珍しいものですね。トップノートは焼...
こんにちは。5月にお茶会を開催いたします。今回は新茶。特に産地を固定せず、新茶の良さげなものや面白みのあるものをいくつか。まだラインナップは少ないですが、開催日までに追加されていくかと思います。中国緑茶、ニルギリ新茶、ダージリン新茶などを予定しています。参加希望の方はメールフォームからお問い合わせください。場所の詳細は参加される方にお知らせいたします。よろしくお願いいたします。けyのお茶会 13回目日...
ルピシア ニルギリ2025 キルコタギリ価格：850円/50g タイプ：インド・ニルギリCTC紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で2分蒸らし。今回のお茶はルピシアのニューリリース。アッサムでは良く見かけるものの、あまりニルギリでは聞かないCTCタイプのお茶になります。ニルギリって基本ストレートか、アレンジするにしてもアイスティーやレモンティーなどさっぱり飲むことが多いので、本当にミルクティーにも向くのか気に...
ルピシア ニルギリ2025 グレンデール価格：1200円/50g タイプ：インド・ニルギリ紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はルピシアのニューリリースから、ニルギリ・グレンデール茶園のノーマルロット。ニルギリの中でも有名なスペシャルティーを作る茶園ですが、こちらは普通の価格帯のもの。等級はペコーということで、ウィンターフロストのような茶葉の形が残っているタイプではなく、細かく刻ま...
ルピシア ニルギリ2025 カイルベッタ ウィンターフロスト
ルピシア ニルギリ2025 カイルベッタ ウィンターフロスト価格：1800円/40g タイプ：インド・ニルギリ紅茶 評価：★7 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回お茶はルピシアのニューリリース。スペシャルティーとしてよく見る、カイルベッタ茶園のウィンターフロストです。今年のニルギリ新茶は結構色々な商品が出ていて気になったので色々試してみることにしました。こちらはあまり見たことない、シングルオリ...
辰翼茶荘 南崎 手作り鉄観音 2号丸価格：2500円/7g タイプ：中国・鉄観音 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]これで辰翼茶荘の鉄観音セットはおしまい。最後は南崎産の、全手工鉄観音。セットの中では最も高価ではあります。これが一番良いから高いのか、手製で少ししか出来ないから故の希少性からくるものなのかは飲んでみて確...
茶の穂 老欉鴨屎香 坪坑頭2024価格：1890円/15g タイプ：中国・鳳凰単叢 [抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎目は15秒蒸らし。以降1煎ごとに5秒プラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は茶の穂がリリースした鳳凰単叢。産地は坪坑頭村、標高約850～900m。樹齢は70年以上とのこと。ミントのようなフレッシュなハーブの香り。甘い乳香を伴う花の香りが続く典型的な鴨屎香らしい香り。2...
鈴茶堂 明前 手工 洞庭碧螺春2025価格：5454円/15g タイプ：中国・緑茶 評価：★9[抽出条件]茶葉を1g当たり湯量40mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1分ずつ。[[抽出ごとの評価]今回のお茶は鈴茶堂のニューリリース。今年の新茶です。数ある中国緑茶の中でもトップクラスの人気を誇る碧螺春。その中でも核心的な産地である洞庭山で作られたもので、2025年3月17日の摘み取り、製茶になります。もっふもふの産毛が沢山生えている...
Gclef アッサム2024SF マンガラム農園Cl Special
Gclef アッサム2024セカンドフラッシュ マンガラム農園Cl Special価格：702円/10g タイプ：インド・アッサム紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はジークレフがリリースしたアッサムのセカンドフラッシュ。定番の上質な紅茶を作るマンガラム茶園のクローナルロットですね。2024年のロットはゴールデンティップスから来る旨味が上手くまろやかさを出しているとのこと。材木を思わせるウッディーさと...
MARIAGE FRÈRES ダージリン2025FF NAMRING UPPER IMPERIAL
MARIAGE FRÈRES ダージリン2025ファーストフラッシュ NAMRING UPPER IMPERIAL価格：42ユーロ/50g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★8 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はダージリンの新茶！マリアージュフレールの春の風物詩と言える、ナムリンアッパー茶園のex-1です。アプリコットやグリーンマンゴーに、花の香りが感じられるらしい。フルーツと花の合わさった素晴らしい香りに期待が膨...
辰翼茶荘 南崎 私人珍蔵鉄観音価格：2000円/7g タイプ：中国・鉄観音 評価：★7.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は辰翼茶荘の鉄観音セットから。南崎で作られたものなのは分かりますが、商品名の由来などは謎です。名前のニュアンスからでは、私蔵茶的な意味合いなのかなという印象。コレクション的な意味合いもありますが...
茶の穂 燕子窠生態肉桂 2024価格：1750円/7.5g タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は茶の穂の岩茶。燕子窠は武夷山風景区内の西の方に位置しています。名産地が多い部分から少し離れたところにあるものの、習近平が視察を行ったために近年注目されているようです。こんが...
鈴茶堂 明前 手工 蒙頂甘露2025価格：4104円/30g タイプ：中国・緑茶 評価：★7[抽出条件]茶葉を1g当たり湯量40mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1分ずつ。[抽出ごとの評価]今回のお茶は今年の中国緑茶の新茶です。2025年3月12日に茶摘み、製茶がされたもの。非常に長い歴史を持つ、四川省の銘茶である蒙頂甘露になります。洋蘭のような華やかな香り。焼けたそら豆や穀物を思わせる、旨みのある香ばしさ。煎を重ねると竹の葉...
茶の穂 馬頭岩横窠高欉水仙 2024価格：1300円/5g タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は岩茶。名産地の馬頭岩の中でもさらに細かく畑の場所を指定して摘まれたもので、樹齢50年以上の水仙が使われています。茶葉の生産から焙煎までを祝集栄が手がけたものになります。こん...
炭紀 阿里山金萱烏龍茶価格：500円/5g タイプ：台湾・烏龍茶[抽出条件]茶葉は1g当たり、湯量20mLで温度は100度。最初50秒、二煎目はマイナス5秒、その後一煎ごとに10秒ずつ増やし多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は炭紀の台湾茶。焙煎茶を扱うメーカーですが、産地を指定したプレミアムラインがあります。こちらは標高約1300-1500mの阿里山で摘まれたもので使用品種は金萱。大阪のイベントで試飲して気に入ったので購入し...
辰翼茶荘 感徳蘭香蝶舞鉄観音3号丸 価格：1500円/7g タイプ：中国・鉄観音 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は辰翼茶荘の鉄観音セットから蘭花香鉄観音。すでに飲んだ祥華のものと似た名前ですが、こちらは産地が異なり感徳になっています。また、パッケージにちょうちょが描かれているので分かりやすいですね。バ...
TOKYO TEA BLENDERS カネロク松本園 燻製紅茶
TOKYO TEA BLENDERS カネロク松本園 燻製紅茶価格：1000円/20g タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は、TOKYO TEA BLENDERS扱いのカネロク松本園の燻製紅茶2021です。カネロクは静岡県島田市の茶メーカーで、もちろん緑茶も作っていますが、海外でも人気のある燻製紅茶がウリの一つ。さまざまなチップを使ったユニークなお茶をラインナップに持っていて、今回のお茶はその中でも...
皇御茗茶葉 慧苑坑百齢叢2024年価格：17000円/8,3g タイプ：中国・武夷岩茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は皇御茗茶葉の岩茶。慧苑坑の樹齢100年以上の水仙を使用したものになります。ラインナップの中に水仙は色々ありますが、おそらくこれが最高クラスのものなのではないかと思います。たまたま似たよう...
Gclef カングラ2024FF ダラムサーラ農園 Handrolled Tea
Gclef カングラ2024ファーストフラッシュ ダラムサーラ農園 Handrolled Tea価格：864円/10g タイプ：インド・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はインド・ヒマーチャルプラデーシュ州内の茶産地カングラのファーストフラッシュ。ワー茶園と並び古くから茶を作っている茶園のスペシャルティーですね。最近はカングラもよく目にするようになったものの、まだそれほどメジャーとは言い難いお茶で...
辰翼茶荘 祥華蘭花香鉄観音 5号丸価格：1200円/7g タイプ：中国・鉄観音[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は辰翼茶荘のリリースした鉄観音。祥華で作られたものになります。このロットはパッケージに蘭花香と書かれているので、どんなお茶なのか分かりやすいですね！花の香りが楽しみです。甘く華やかなランの花の香りが強いボ...
辰翼茶荘 祥華受賞鉄観音 7号丸価格：1200円/7g タイプ：中国・鉄観音 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は辰翼茶荘のリリースした鉄観音。祥華で作られたものになります。感徳の金賞と同様、情報がないので、飲んでみるまでどんなものかは変わりません。強くハッキリとしたランの花の香りがメイン。菜の花のような青みと、樹...
サルトリイバラ喫茶室 宮崎さんの五ヶ瀬紅茶 やまなみ1st 2024
サルトリイバラ喫茶室 宮崎さんの五ヶ瀬紅茶 やまなみ1st 2024価格：286円/6g タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はサルトリイバラ喫茶室扱いの宮崎茶房のやまなみファーストフラッシュ。やまなみは中国を起源とするチャノキから選抜された、宮崎県で開発された品種。九州で使われるものの、煎茶や玉緑茶など主に緑茶用ということもあり紅茶ではあまりみないので、久しぶりに試し...
サルトリイバラ喫茶室 宮崎さんの五ヶ瀬紅茶 香駿1st 2024
サルトリイバラ喫茶室 宮崎さんの五ヶ瀬紅茶 香駿1st 2024価格：285円/6g タイプ：日本・紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はサルトリイバラ喫茶室扱いの宮崎茶房の香駿ファーストフラッシュ。みなみさやか目当てでしたが、力強い香りの紅茶を作る生産者が、香りの良さが人気の品種を使ったファーストとなっているのでこちらも試してみたいと思い購入。説明から、複雑な個性が期待できますね。若...
茶の穂 大口坑伝統肉桂 2024価格：2850円/7.5g タイプ：中国・武夷岩茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は岩茶。名産地の一つである大口坑で育った肉桂です。伝統的ということで重発酵かつ重焙煎の製茶が施されたもの。肉桂としては樹齢も高めのようなので、香りにも味にも期待できそうです。こんがりと...
こんにちは。4月にお茶会を開催いたします。今回のテーマは正山小種。伝統的な煙たいタイプのものや、煙たくないもの。そして正山小種の進化系として作られた金駿眉も。武夷山紅茶の美味しさとバラエティーの豊かさを楽しめるようなラインナップを予定しています。参加希望の方はメールフォームからお問い合わせください。場所の詳細は参加される方にお知らせいたします。よろしくお願いいたします。けyのお茶会 12回目日時:2025...
TEAPOND インドニルギリ2025QS チャムラジ茶園P221 FOP
TEAPOND インドニルギリ2025クオリティーシーズン チャムラジ茶園P221 FOP価格：432円/2p タイプ：インド・ニルギリ紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶はティーポンドのニューリリースから、新茶のニルギリ紅茶です。標高2000mオーバーのチャムラジ茶園のもの。スペシャルティーのロットではありませんが、こちらも多彩なお茶を作る茶園です。2025年1月3日に摘まれた茶葉で、使用品種はB/6/61...
山のお茶坂本園 和紅茶HATSUKOI Premium 青心烏龍
山のお茶坂本園 和紅茶HATSUKOI Premium 青心烏龍価格：1080円/30g タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は宮崎県五ヶ瀬町の茶メーカー、お茶の坂本園の和紅茶。釜炒り茶の品評会で優秀な成績を残しているメーカーではありますが、たまたま和紅茶を試飲して個性的で面白いと感じたため購入したものです。使用品種は台湾の烏龍茶でよく使われる青心烏龍。紅茶のために使われることも...
マルジョウむらかみ園 手摘、手揉 蜜香紅茶 2024年価格：1500円/10g タイプ：日本・紅茶 評価：★8.5 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は和紅茶。毎年購入している、少量生産の手摘み手揉みで作られるマルジョウむらかみ園のスペシャルティー。こちらはべにふうきセカンドフラッシュ。バリバリに芽が光る、美しい茶葉です。穏やかで繊細な蜜香が感じられるトップノート。ハーブの華やかさとスパイ...
辰翼茶荘 感徳金賞鉄観音価格：900円/7g タイプ：中国・鉄観音 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は辰翼茶荘のリリースした鉄観音。感徳で作られたものになります。金賞と書いてある以外情報がないので、飲んでみるまでどんなものかは変わりません。立ち上るランの花の香り。少しクリーミーなニュアンス。少しフレッシュな雰囲...
八女茶くま園 おぼろ紅茶 Earl Key価格：1080円/20g タイプ：フレーバード・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は変わり種のブレンドティー。くま園のべにひかりを使った和紅茶に、鹿児島県喜界島で作られる珍しい柑橘類である花良治みかんをブレンドしたものになります。皮がかなりスパイシーな香りなのだとか。中身も普通に食べられる点はベルガモットとは違いますけど、やっていることは和製...
今回のお茶は台湾のブランド炭紀のティーバッグ4種セット。隆輝茶房という南投県の茶メーカーが作ったブランドで、龍眼炭焙煎茶を扱った結構マニアックなラインナップ。焙煎しているのは共通で、茶葉の品種や産地を色々揃えているという感じです。パッケージの右上にマークのある、世界緑茶コンテスト2020で優秀な成績を収めてから良く名前を目にするようになったように思います。大阪茶会で見かけたので試し目見ることにしました...
TEAPOND インドニルギリ2025QS カイルベッタ茶園ウィンターフロスト
TEAPOND インドニルギリ2025クオリティーシーズン カイルベッタ茶園ウィンターフロスト価格：1890円/35g タイプ：インド・ニルギリ紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はティーポンドのニューリリースのニルギリ 。インドの今年の新茶です！気温が10度前後の中摘まれるウィンターフロストという等級。収穫日は2025年1月1日……ギリで今年のお茶ですが新茶は新茶です。使用品種はニルギリの優良品種CR...
辰翼茶荘 感徳白水韻鉄観音価格：900円/7g タイプ：中国・鉄観音 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は辰翼茶荘のリリースした鉄観音。焙煎されたタイプを飲んでいたら、焙煎していないタイプの方も飲んでみたくなったので、セットで試してみることにしました。安渓の名産地の一つ、感徳で作られたものになります。乾燥した植物...
サルトリイバラ喫茶室 大石さんの対馬紅茶 べにふうき1st 2024
サルトリイバラ喫茶室 大石さんの対馬紅茶 べにふうき1st 2024価格：440円/6g タイプ：日本・紅茶 評価：★7 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はサルトリイバラ喫茶室扱いの大石農園のべにふうきファーストフラッシュ。大石さんのべにふうきは機械摘みのものと手摘みのものがありますが、こちらのロットは手摘みになります。非常に優しい風味が特徴とのこと。ボタニカルな雰囲気を帯びた蘭の花。...
サルトリイバラ喫茶室 宮崎さんの五ヶ瀬紅茶 みなみさやか1st 2024
サルトリイバラ喫茶室 宮崎さんの五ヶ瀬紅茶 みなみさやか1st 2024価格：290円/6g タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はサルトリイバラ喫茶室扱いの宮崎茶房のみなみさやか ファーストフラッシュ。毎年どのロットでも非常に香り高い個性を感じることのできる安定感のある銘柄です。2024年のロットは滑らかさのある芳醇な香りにフルーティーさも冴え渡っているとのこと。花の香...
辰翼茶荘 茶虎 2025年春価格：1800円/10g タイプ：中国・鳳凰単叢[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[抽出ごとの評価]今回のお茶は辰翼茶荘のニューリリース。ダージリンマカイバリ茶園でいうところのクリスタルフラッシュ、ニルギリだとウィンターフロスト。春先に摘まれた茶葉で作られたお茶のことを茶虎というらしいです。そのため、正しく2025年産のお茶と...
辰翼茶荘 手作り 玉麒麟価格：1500円/8g タイプ：中国・武夷岩茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は辰翼茶荘の岩茶。産地は碧石岩、玉麒麟という品種を用いていて、甘い香りがあるのだそう。品種の名前は知っていましたが、飲んだことがなく、出来の良いロットということで試してみることにしました。炭火...
サルトリイバラ喫茶室 岩永さんの馬見原紅茶 雲海1st flush 2024
サルトリイバラ喫茶室 岩永さんの馬見原紅茶 雲海1st flush 2024価格：500円/5g タイプ：日本・紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は、サルトリイバラ喫茶室扱いの岩永製茶園の和紅茶。熊本県山都町馬見原でレベルの高い和紅茶を作る生産者のもの。在来種が人気ですが、こちらは宮城県で主に釜炒り茶に用いられるうんかいを使用したものになっています。ジャスミンのような上品な白い花の香りがメ...
サルトリイバラ喫茶室 後藤さんの豊橋紅茶 べにふうき中発酵秋摘み紅茶 一芯二葉
サルトリイバラ喫茶室 後藤さんの豊橋紅茶 べにふうき中発酵秋摘み紅茶 一芯二葉価格：700円/5g タイプ：日本・紅茶 評価：★8 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は、サルトリイバラ喫茶室扱いの後藤製茶の和紅茶。愛知県豊橋市で素晴らしいお茶を作る生産者です。こちらは一芯二葉で手摘みした、秋のべにふうき。パッケージの短い紹介からも複雑な香りを持っていることが伝わってきます。強いランの...
TOKYO TEA BLENDERS つしま大石農園 べにふうき2024
TOKYO TEA BLENDERS つしま大石農園 べにふうき2024価格：-円/20g タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はTOKYO TEA BLENDERS扱いの大石農園のべにふうき。つい最近のサブスクで配布されたものになります。個人的に、大石さんのお茶は出来立てよりも年明けくらいまで置いた方が美味しく飲めると感じることが多いので、ナイスなチョイスだと思います。ふわりとしたカラメルの甘い香り...
Gclef 鹿児島志布志2ndフラッシュ べにふうき 三連星 鹿児島 堀口製茶
Gclef 鹿児島志布志2ndフラッシュ べにふうき 三連星 鹿児島 堀口製茶価格：1080円/10g タイプ：日本・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はジークレフ扱いの堀口製茶のべにふうきセカンドフラッシュ。2024年はイギリスの2つの品評会で受賞し、日本茶アワードでもプラチナ賞を取ったことから商品名が付けられたようです。非常に華やかな香りが特徴的な生産者なので楽しみです。円熟感のある黄...
鈴茶堂 伝統 九曲紅梅 2024価格：3780円/30g タイプ：中国・紅茶 評価：★7[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は中国紅茶。浙江省杭州の銘茶で、伝統的な鳩坑小葉種を使って作られています。すごーく細い茶葉が特徴的かなと思います。若干鰹節のようなニュアンスがあり、旨味のあるドライな香ばしさ。ほんのり醤油を思わせるメローで甘い花...
鈴茶堂 玖瑰 九曲紅梅 2024価格：3996円30g タイプ：中国・花茶 [抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶はサンプルでいただいた花茶。中国浙江省杭州で有名な紅茶である九曲紅梅に、無農薬のハマナスの花の香りを移したものになります。ベースの九曲紅梅には伝統的な在来種である鳩坑小葉種を使用。一煎目はゆかりのようなシャープな華やかさ...
サルトリイバラ喫茶室 鈴木さんの磐田紅茶 さえみどり 2nd flush 2024
サルトリイバラ喫茶室 鈴木さんの磐田紅茶 さえみどり 2nd flush 2024価格：295円/6g タイプ：日本・紅茶 評価：★7 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はサルトリイバラ喫茶室扱いのマルヒ製茶のセカンドフラッシュ。使用品種はさえみどり。緑茶用品種ですが、香りが強そうな説明が書かれています。蜜がけのクチナシという説明に、甘さ全開の香りを期待して試してみます。非常にボリューミーなクチナ...
サルトリイバラ喫茶室 鈴木さんの磐田紅茶 香駿2nd flush 蜜 2023
サルトリイバラ喫茶室 鈴木さんの磐田紅茶 香駿2nd flush 蜜 2023価格：270円/6g タイプ：日本・紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はサルトリイバラ喫茶室扱いのマルヒ製茶の香駿セカンドフラッシュ。2024年のお茶のついでに気になったので購入。香駿紅茶自体にも花やフルーツのような香りがありますが、さらにウンカ芽の香りまで付いているらしい。また、味わいが穏やかというのもあって良さそ...
鈴茶堂 手工岩茶 三仰峰 古樹 老君眉 2024 価格：8250円/25g タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は岩茶。武夷山風景区の中でも最も標高の高い、三仰峰を産地とした老君眉という品種のお茶です。この品種は初めて飲むので、どんな個性を感じられるのか楽しみです。明るい花のよ...
鈴茶堂 手工岩茶 慧苑坑 花香老叢水仙 2024価格：11718円/25g タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★9～10[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は岩茶。ゆうに150年を超える非常に樹齢の高いチャノキで作られています。その上、名産地の慧苑坑で作られた水仙とのこと。スペックは間違いなくトップクラスと言えそうです...
サルトリイバラ喫茶室 吉田さんの猿島紅茶 いずみ1st 清爽 2024
サルトリイバラ喫茶室 吉田さんの猿島紅茶 いずみ1st 清爽 2024価格：650円/5g タイプ：日本・紅茶 評価：★7 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はサルトリイバラ扱いの2024年の吉田茶園いずみファーストフラッシュ。こちらもやはり花とフルーツの香りがウリのようですね。名前についた爽やかさがどのように表れているのか楽しみです。クチナシのような甘やかな花の香りがメイン。少し瑞々しい雰囲...
サルトリイバラ喫茶室 吉田さんの猿島紅茶 いずみ1st プレミアム 2023
サルトリイバラ喫茶室 吉田さんの猿島紅茶 いずみ1st プレミアム 2023価格：730円/5g タイプ：日本・紅茶 評価：★7.5 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はサルトリイバラ扱いの吉田茶園のいずみ。毎年大体何かしらの賞を受賞している、トップクラスの和紅茶ですね。そういえば2023年ロットはあまり試してなかったので、2024年産のもののついでに試してみることにしました。2023年ロットのこのお茶...
皇御茗茶葉 九天攬月 2024 価格：66000円/10g タイプ：中国・武夷岩茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は岩茶。商品名がそのまま品種の名前。聞き馴染みはありませんがこちらのメーカーのオリジナル品種のようです。産地は楓樹窠。とにかく香りが良いのが売りらしいです。百合の花を思わせる華やかな香り...
八女茶くま園 おぼろ夢茶房 八女伝統本玉露さえみどり2024
八女茶くま園 おぼろ夢茶房 八女伝統本玉露さえみどり2024価格：1080円/10g タイプ：日本・玉露 [抽出条件]茶葉を1g当たり湯量10mL、40℃での多煎抽出。蒸らし時間は1分ずつ。[抽出ごとの評価]今回のお茶は珍しく玉露です。八女茶くま園はその名の通り福岡県八女市の茶業者。緑茶はもちろん、紅茶や抹茶など様々なものを扱っていて面白い生産者です。大阪茶会のイベントに出展されていたので覗いてみたら玉露がありました。少量...
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和紅茶専門店きごころ 紅桜価格：1010円/40g タイプ：日本・紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶はきごころの扱う和紅茶。こちらは鹿児島産の春摘みの茶葉を使っているようで、香りがウリの人気No.1の銘柄らしい。メローな甘い香りが初めに感じられ、ランの花の穏やかな花香が続く。軽やかなウッディーさと花蜜の香りが広がる。冷め始めるとリンゴのようなニュアンス。ベースノートはドライな樹皮。...
青蛾茶房 恩施玉露2025価格：-円 タイプ：中国・緑茶[抽出条件]茶葉を1g当たり湯量30mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1分ずつ。[抽出ごとの評価]今回のお茶は青蛾茶房の緑茶から。3月20日製造、使用品種は恩苔早。中国湖北省恩施市で作られる緑茶ですが、中国の緑茶としては珍しく蒸し製法で作られる緑茶になります。名前に玉露とついていて、蒸して殺青をするとなると日本の玉露を否が応でも連想させますが、被覆しているわけ...
心樹庵 全手工 明前都匀毛尖『極』 2025価格：594円/2.5g タイプ：中国・緑茶 評価：★7[抽出条件]茶葉を1g当たり湯量30mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1分ずつ。[抽出ごとの評価]今回のお茶は心樹庵のリリースしたハイグレードな中国緑茶。貴州省を代表する芽を集めた高級緑茶。毛沢東が命名したということもあって銘茶として知られるものになります。標高の高い場所で取れた樹齢の高い在来の都匀小葉種を使った、手炒り・...
遊茶 雲南紅茶 中国紅価格：2376円/20g タイプ：中国・紅茶 評価：★7[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は遊茶の福袋から雲南紅茶。自信があるためか、中国紅茶を代表するようなネーミングの商品になっていますが、相当な変わり種です。産地は雲南紅茶のよく作られる鳳慶県なのですが、いろいろな地域から集めてきた梅占、黄旦、金萱と言...
心樹庵 明前 万春銀葉 野生2025価格：378円/2.5g タイプ：中国・緑茶[抽出条件]茶葉を1g当たり湯量30mL、90℃での多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は心樹庵の新茶。四川省の蒙頂山の銘茶らしいこちらのお茶は歴史自体は長いようですが一時生産が途切れて、1959年から再び作られるようになったらしい。かなり標高の高い場所で取れた群体種を使用していて、蒙頂甘露と同じように作られるようですが新芽だけを使う蒙頂甘露と...
Darjeeling tea boutique ダージリン2025ファーストフラッシュ Arya Moonlight Pearl価格：44.95ドル/50g タイプ：インド・ダージリン白茶 評価：★8 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。or茶葉は1g当たり湯量20mL、90℃で多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。今回のお茶はダージリンのファーストフラッシュ。アリヤ茶園のスペシャルティーの一つ、白茶のアリヤパールです。日光萎凋を行なってお...
心樹庵 特級明前 蒙山春露2025価格：324円/2.5g タイプ：中国・緑茶[抽出条件]茶葉を1g当たり湯量30mL、90℃での多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は心樹庵の新茶。四川省雅安市は蒙頂甘露の産地ですが、長い歴史を持つあちらとは異なりこちらはかなり最近作られ始めたものらしい。龍井茶で使われる早生の龍井43号から選抜された中茶108を使用したものになります。見た目は安吉白茶みたいな感じです。ほんのりレモンを思わせ...
TEAPOND ダージリン2025ファーストフラッシュ プッタボン茶園Flowery価格：2592円/50g タイプ：インド・ダージリン紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はティーポンドのニューリリースから、ダージリンのファーストフラッシュ。名茶園の一つであるプッタボン茶園のお茶になります。DJ-7は多彩な品種が混ぜられたロットで、複雑な個性を楽しめそうです。ライムのような華やかな柑橘香が感じられるト...
和紅茶専門店きごころ 高宮価格：1010円/40g タイプ：日本・紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶は、和紅茶の様々な商品を扱うお店、きごころの紅茶。高宮は香り、甘味、渋味をバランスよく備えた和紅茶のブランドティーとのこと。少々シャープなニュアンスの、ウッディーさと香ばしさがメイン。発酵からくる穏やかな甘い香りが後に続く。枯れ葉とウッディーさを感じる風味。軽やかな甘味が流れるラ...
辰翼茶荘 李仔坪古樹 老仙翁 母樹 2025価格：5000円/10g タイプ：中国・鳳凰単叢 評価：★10[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎目は15秒蒸らし。以降1煎ごとに5秒プラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は鳳凰単叢のスペシャルティー。老仙翁という品種の母体となる木から摘まれた茶葉になります。樹齢は400年オーバー。一本の木から摘む単株というのも、鳳凰単叢の中のスペシャル...
TEAPOND ダージリン2025ファーストフラッシュ ミム茶園DJ-1価格：2592円/50g タイプ：インド・ダージリン紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はティーポンドがリリースしたダージリンファーストフラッシュ。2025年3月18日、19日で収穫された中国種の茶葉を用いて作られています。中国種のファーストが得意な茶園なので、今年のDJ-1がどんな感じになっているのか楽しみです。優しい若葉の香りと軽や...
鈴茶堂 明前 安吉白茶 昆銅鎮 頭採2025価格：4752円/15g タイプ：中国・緑茶 評価：★10[抽出条件]茶葉を1g当たり湯量30mL、90℃での多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は中国緑茶の中でもトップクラスに人気な浙江省安吉県で作られる安吉白茶。白葉1号という白っぽい見た目の茶葉を用いて作られる旨味のあるお茶で、白茶という名前が付いているけど白茶じゃ無いやつですね。中国では他にも白葉1号を用いて作られる緑茶があ...
SILVER POT キャラメルチャイ価格：890円/50g タイプ：フレーバード・紅茶 [抽出条件]1杯当たり手鍋に水70ml、茶葉3gを入れて一煮立ち。牛乳50mlと砂糖3.5gを加えさらに一煮立ち。今回のお茶はシルバーポットの定番品であるフレーバーティー。アッサムCTCにシナモン、ピンクペッパーを加えて、アラザンが混ぜられた可愛らしい見た目をしています。せっかくチャイなので、シルバーポットの作り方で飲んでみます。香りはほんのり...
ロチャンティー・ジャパン ビハール2025ファーストフラッシュ ダックティー茶園 ブラックフュージョン価格：2500円/35g タイプ：インド・紅茶[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はロチャンティーならではのお茶。マイナーなインドの産地、ビハール州のお茶になります。マイナーながらやや高価なのは全てのお茶をハンドメイドで作っているため。今回の出来はかなり良いらしく、楽しみにしていました。...
青蛾茶房 安吉白茶 2025価格：-円/5g タイプ：中国・緑茶 [抽出条件]茶葉を1g当たり湯量30mL、90℃での多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は、青蛾茶房の緑茶セットから安吉白茶。あまり見かけないものと、メジャーな銘茶が合わせて楽しめるのが良いなと思い、一通り買ってみました。これで色々な緑茶を試してみます！こちらは2025年3月15日に摘まれた、白葉1号を使用しています。カラッとした香ばしさがしっかりと感じ...
ルピシア トキオ価格：580円/50g タイプ：フレーバード・緑茶[抽出条件]茶葉は2.5g当たり湯量150mL、95℃で3分蒸らし。今回お茶はルピシアのトキオ。定番の緑茶を使ったフレーバーティーですね。お便りについてきたものなので、ちょっと変わったパッケージです。いちごミルクを思わせるとても甘い香り立ち。穏やかな甘さを感じる飲み心地。風味の甘いベリー感は口に含んでも感じられ、味わいをより甘くしてくれる。ごく僅かに旨味...
TEA Scotland THE GATHERING 2023価格：25ポンド/15g タイプ：スコットランド・紅茶 [抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶はかなり珍しい変わり種。単にブランドがスコットランドのものというわけではなく、実際にスコットランドで作られた紅茶になります。あんな高緯度の場所でもお茶が作ることができるんだな……。生産量が極めて少ないため、価格は非常に高くなっています。お茶よりも断然ウイスキーで...
辰翼茶荘 桐木白茶 武夷勝雪 極上2024価格：2500円/15g タイプ：中国・白茶 評価：★7[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、95℃で多煎抽出。[抽出ごとの評価]今回のお茶は辰翼茶荘の珍しい白茶。白茶は萎凋して乾燥するだけなので、作ろうと思えばどこでも作れるものです。桐木村は中国紅茶の代表格である正山小種の中心的な産地なので当然紅茶がよく作られる……その上、同じ福建省には白茶で有名な福鼎があるのでわざわざ白...
ルピシア 白桃価格：750円/50g タイプ：フレーバード・紅茶[抽出条件]茶葉2.5g湯量150mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶はルピシアのフレーバーティー。白桃という、実にシンプルな名前のお茶ですが、リニューアルしたようです。元々がどんな感じなのかは分かりませんが、こちらはピーチリーフが入っているらしい。白桃の甘いフレーバー。蜜っぽい甘さと瑞々しい雰囲気が共存している。口に含むと白桃の華やかさと共に枯れ葉の香ば...
茶の穂 初日太平猴魁2025貢品価格：5980円/10g タイプ：中国・緑茶 評価：★9[抽出条件]茶葉を1g当たり湯量30mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1煎目3分。2煎目以降は1分ずつ。[抽出ごとの評価]今回のお茶は珍しい形の中国緑茶。太平猴魁の核心的な産地である猴坑村で、2025年4月16日に摘まれた茶葉を使用。使われている品種は柿大種です。レモンのようなフレッシュな柑橘香。削った生のレモンの皮のような鮮烈さ。煎が重なると...
先日開催した時の茶会の様子をまとめました。参加していただいた皆様、ありがとうございます。楽しんでもらえたなら幸いです。今回はテーマ性があるわけではないものの、新茶に縛ってお出ししました。すでにブログで紹介したものが多いですが、滑り込みで手に入ったものなどもあったので、私も初めて飲むものもあって楽しませてもらいました。一応手持ちに残しておいたので、後日飲んでレビューしようとは思います。ファーストの時...
紅茶専門店ChaTea ダージリン2024 ジュンパナ茶園DJ1 China価格：1600円/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]ドライな枯れた植物。ミドルノートはナッツや樹皮を思わせる、少しウッディーな香ばしさを伴った落ち着きのあるグリニッシュ。奥の方にほんのりジャスミンのような花。ベースノートは穀物のような枯感を伴う青み。[味]風味はフレッシュ...
今回は龍井茶を産地別に飲み比べたのでそのレビューになります。中国浙江省の銘茶で、いくつかの地域で作られていますが、西湖区のものが高品質とされています。そして、その中でも細かく分かれており、今回飲んだのはそのうちの3つです。抽出条件はすべて同じ。1g当たり湯量40mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は最初の1煎は2分、以降は1分ずつ。茶の穂 明前梅家塢龍井茶2024価格：1600円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマン...
Gclef ニルギリシーズナル2024 カイラベッタ農園Winter Speciality価格：3240円/50g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]オリーブのような爽やかな青みとドライな香ばしさ。タイムのような青いハーブの香りが感じられる。ほんのりと白い花、奥に加熱した柑橘のようなニュアンスも。ベースノートはシャープなドライフルーツ、枯れたハーブ。[味]青みの強...
茶の穂 春分前蒙頂甘露 2024価格：1280円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★6.5[抽出条件]茶葉を1g量り取り、湯量40mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1分ずつ。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間60秒甘いバニラとほんのりウリ系のフルーツのニュアンスを伴う、グリニッシュ。瑞々しい甘味と旨味と共に、鈍いミネラル感が感じられる。後にはリコリスのような甘みと余韻が残る。・2煎目：抽出時間60秒枝...
先日開催した時の茶会の様子をまとめました。参加していただいた皆様、ありがとうございます。楽しんでもらえたなら幸いです。今回のテーマはキームン紅茶。以前美味しいキームンを飲んだことがないというお話を聞いて、興味がおありだったための企画になります。キームンを伝統的な工夫紅茶、紅香螺、毛峰茶に大別し、それぞれをお出ししつつ違いを感じていただきました。また、異なるグレードごとに飲み比べていただき、価格と照...
古今茶籍 祁門紅茶価格：3240円/10g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★8[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒ほんのりとヒネたような鰹節のような香ばしさと薫香。アプリコットのような甘い香りが奥に感じられる。まろやかな口当たりで甘味が広がる。旨みのあるコクとミネラルの甘味が感じられ、長い余韻が残る。...
GOLDENTIPS WHITE PRIDE 2024FF価格：31.59＄/10g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：低 評価：★9[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし[香り]トップノートは白い花共にうっすらとライム。ミドルノートはジャスミンのような華やかさとドライフラワーのニュアンス。繊細な香ばしさとフレッシュな青み。奥の方にメロンを思わせる青みのある甘い果実。冷めてくるとパッションフルーツへと変化。ベースノートはスパ...
HOJO ダージリンオータムナル Arya Ruby価格：1836円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★7[抽出条件] 茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはボタニカルなニュアンスを帯びた、穏やかで甘い蜜のような香り。ミドルノートはバラや百合を思わせる華やかな花の香り。わずかなウッディーさを伴った枯れ葉の香ばしさが残る。ベースノートは円熟感のある香ばしさ。[味]風味は甘やかな香ばし...
HOJO ダージリンファーストフラッシュ Arya Ruby価格：2160円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはドライな枯葉。微妙に柑橘の混ざったグリニッシュ。ミドルノートはゼラニウムやサザンカのような、厚みのある花の香り。ペッパーのようなスパイシーさが混ざったグリニッシュさが続く。ベースノートは竹の葉、ミントの爽やかな青さ。[...
茶の穂 特一級黄山毛峰 2024価格：1250円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高（40g価格） 評価：★7.5[抽出条件]茶葉を1g量り取り、湯量40mL、90℃での多煎抽出。蒸らし時間は1分ずつ。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間60秒旨味を帯びた釜香がほんのり香る。クリアな液が流れ、優しい旨みが広がる。太いミネラルと長い余韻が残る。・2煎目：抽出時間60秒ほんのり香ばしい香りと花のようなニュアンス。まろやかで...
お茶の店ニルマーネル 2023年夏 ジュンチヤバリ茶園HRHT～石楠花～価格：1200円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはほんのり蜜っぽい甘さを帯びたメローなニュアンス、ハーブのアクセント。ミドルノートはカモミールの主張が印象的。華々しい百合の花と共に、出汁のような旨みのある香ばしさが続く。ベースノートはクローブ、サン...
茶の穂 悟源澗白鶏冠2023価格：1400円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：高（50g価格） 評価：★9[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒クリスピーで軽やかな炭火とイ草を思わせるフレッシュな青み。穏やかな花のニュアンスが後に残る。まろやかな口当たりで旨味が広がり、強いミネラル感が響く...
先日開催した時の茶会の様子をまとめました。参加していただいた皆様、ありがとうございます。楽しんでもらえたなら幸いです。今回のテーマはジュンチヤバリ茶園。手持ちに飲み比べてみるのにちょうどいい銘柄がそろっていたのと、数か月たっていますが新茶ではあるのでそろえてお出ししました。ネパール・ジュンチヤバリ茶園は美味しくて比較的安価とお茶好きを虜にする要素を持っているものの、個人的に考える最たる特徴はバラエ...
MayDays ジュンチヤバリ茶園2023 Himalayam Evergreen価格：1700円/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや低 評価：★4[抽出条件]茶葉1g当たり湯量100mL、95℃で3分蒸らし。[香り]トップノートはドライなニュアンス。ミドルノートはドライローリエやローズマリーのような、乾いたハーブ系の雰囲気が混ざった青さ。ベースノートは枯れ葉。[味]風味は淡いグリニッシュ。口に含むと酸味と渋味による少し荒めの舌触り。鈍い...
こんにちは。3月にもお茶会を開催いたします。今回のテーマはジュンチヤバリ茶園。ネパールにある、世界でもトップクラスの茶園のお茶を飲み比べ、その魅力を堪能したいと思います。今の新茶がこれだというのもありますが、代表的な茶種がたまたま集めやすいタイミングでもあったというのが大きいですね。たくさんかき集めてみましたのでジャンジャン飲んでもらいます。参加希望の方はメールフォームからお問い合わせください。場...
SILVER POT ネパール2023年 ジュンチヤバリ茶園HRR価格：3564円/40g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはメローな香ばしさ。ミドルノートはドライな枯感と共にシャープなベリー系の赤いフルーツと植物。冷めてくると穏やかなランの花。冷め切ると蜜香紅茶のような華やかさのあるフルーツ香。ベースノートは強めの枯葉。[味]風味はライチ、...
喫茶去一芯二葉 ネパール2023ウィンターフラッシュ ジュンチヤバリ茶園HRHT・WinterPeak価格：1980円/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6.5～7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはメローな香ばしさ。ウッディーさを伴うハーブ香もある。ミドルノートはシナモンのような強い香ばしさと、ブドウのフルーティーさ。カモミールのようなハーブ、タバコの葉のような甘い香り...
先日開催した時の茶会の様子をまとめました。参加していただいた皆様、ありがとうございます。楽しんでもらえたなら幸いです。今回のテーマは国産蜜香紅茶。マニアック気味ではあるものの、たまたま手持ちのそろい具合がいい感じだったため、そろえてお出ししました。同じ年同じシーズン。品種も似通ったものをずらりと飲み比べ。しかし、作り方や場所が違えば個性が変わる。似たお茶であっても、実際飲んでみると全然別物なんです...
紅茶専門店ChaTea 鹿児島志布志 和香園 べにふうき 2023 価格：900円/12g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートは枯れ葉と甘い蜜香。フルーティーなニュアンスあり。ミドルノートは完熟した桃やブドウのようなフルーツ。スパイシーさとランの花の穏やかな花香が残る。ベースノートはドライな枯葉、樹皮。[味]風味はクリスピーな香ばしさ...
