けｙのお茶日記

お茶会のお知らせ 7月

こんにちは。7月にお茶会を開催いたします。今回のテーマは雲南省のお茶。緑茶や白茶や紅茶など複数の茶種を出す予定です。また、、メインのプーアル茶は近しい産地でも山で味の違いがあることを試してもらいたいと考えています。参加希望の方はメールフォームからお問い合わせください。場所の詳細は参加される方にお知らせいたします。よろしくお願いいたします。けyのお茶会 4回目日時:2024年7月13日 13:00〜16:30（片付け...

2024/06/22 12:51

ルピシア ダージリン2024FF キャッスルトン茶園ティッピークローナル

ルピシア ダージリン2024ファーストフラッシュ キャッスルトン茶園ティッピークローナル価格：3000円/20g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★7.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはボタニカルな香ばしさ。ミドルノートはグリニッシュさと乾燥香。ペチュニアのような甘い花の香りが後に残る。ベースノートは青みのある枯れ葉、カラメル。[味]風味は焙じたような香ばしさを帯...

2024/06/15 12:00

茶の穂 桐木野生紅茶金駿眉 2024

茶の穂 桐木野生紅茶金駿眉 2024価格：5580円/3g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★10[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒シャープな花のような香りが感じられ、焼き芋のような蜜っぽい香ばしさが残る。ほぼ主張がないものの、濃密なミネラルによって口当たりはとろりとしている。強力な余韻と後味が続く。・2...

2024/06/14 12:00

ルピシア ダージリン2024FF グームティー茶園

ルピシア ダージリン2024ファーストフラッシュ グームティー茶園価格：3000円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートはグリニッシュさとドライな香ばしさ。ミドルノートは青々しい若葉、イグサのようなボタニカルさ、菊のような花の香り。ベースノートはドライフラワー、黒文字のようなウッディーさ。[味]風味は若々しいグリニッシュさ。...

2024/06/13 12:00

茶の穂 桐木紅茶 老欉金駿眉 2024

茶の穂 桐木紅茶 老欉金駿眉 2024価格：2600円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★8.5[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒ふわりと香る上品な果蜜の香り。クリアな甘味が広がるトップ。ミドルでは弱い旨味と共に強いミネラルが感じられ、甘やかな味わいが継続する。余韻がとても強い。・2煎目：抽出時間30秒...

2024/06/12 12:00

紅茶専門店ChaTea ニルギリ2024 グレンデール茶園Golden Twirl

紅茶専門店ChaTea ニルギリ2024 グレンデール茶園Golden Twirl 価格：1600円/25g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]オリーブのような瑞々しくフルーティーな若々しい青さ。ドライな香ばしさが続く。ミドルノートは少しモルティーで土っぽさを伴うセイロンっぽい花と、青みで山菜のような香り。ベースノートは穀物、枯葉。[味]風味は紅茶らしい明るい...

2024/06/09 12:00

茶の穂 桐木花香老樹金駿眉2024

茶の穂 桐木花香老樹金駿眉2024価格：1596円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★8[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯の多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒カラメルのような甘さとドライな香ばしさがメイン。冷め始めるとメローな果実の雰囲気が出てくる。甘い味と風味が強く広がるトップ。ミドルでは旨味と弱い酸・渋味が感じられ、凝縮感のある...

2024/06/08 12:00

Gclef ダージリン2024FF シンブリ農園Moon Shine

Gclef ダージリン2024ファーストフラッシュ シンブリ農園Moon Shine価格：4860円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]クリスピーかつドライな香ばしさと、淡いフルーツのニュアンス。ミドルノートは若葉とカモミールの香り。わずかに白い花が香る。ベースノートはドライな枯葉、ハーブ。[味]風味はドライな枯れ草、ゼラニウム。穏やかな甘味が広...

2024/06/07 12:00

茶の穂 呉三地百年老欉水仙 2023

茶の穂 呉三地百年老欉水仙 2023価格：2780円/5g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★8.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[簡易評価]※詳細・1煎目：抽出時間20秒鼻を抜ける心地の良い苔の香りと軽やかで甘いカラメルのような香ばしさ。ウッディーさが続く。とろりとした豊富なミネラルを感じさせる甘やかな飲み心地。ほ...

2024/06/05 12:00

Gclef アッサム2024FF デジュー農園

Gclef アッサム2024ファーストフラッシュ デジュー農園価格：702円/10g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：やや高(50g価格) 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]芋や蜜を伴う甘くモルティーな香り。土にニュアンスにランの花が合わさって香る。ベースノートはドライな枯れ葉、ウッディーさ。[味]風味は強いメープルシロップ、モルティーさ。フルボディーで甘味が広がったあと、酸味を伴う苦...

2024/06/03 12:00