ルピシア ユニオンジャック価格：680円/50g タイプ：ブレンド紅茶 [抽出条件]茶葉2.5g当たり湯量150mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶は、ルピシアのユニオンジャック。ジャックがユニオンジャックとユニオンしてます。商品名そのまんまのパッケージでちょっと面白いです。イギリスの紅茶を再現というのがコンセプト。いつでも楽しめるオーソドックスな紅茶で、ストレートでもミルクティーでもOKとのこと。ほんのり爽やかな酸のあ...

辰翼茶荘 手作り 竹窠黄観音価格：12000円/50g タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は、結構前にリリースされた武夷岩茶。名産地の黄観音です。新茶も出ていますが、まだこのビンテージのお茶を買うこともできるようです。こんがりとした焙煎香が目立ちますが、同時に黄色がイ...

サルトリイバラ喫茶室 梶原さんの芦北紅茶 べにふうき2nd 蜜 2024価格：295円/6g タイプ：日本・紅茶 評価：★7.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は、サルトリイバラ喫茶室からリリースされた梶原さんのべにふうきセカンド。フラワリーな蜜香を纏っているとのことで、お茶のカジハラで扱うヘビーなドライフルーツを思わせるタイプとは異なる作りのような感じなので試してみることにしました。香...

ルピシア アフタヌーンティー価格：650円/50g タイプ：ブレンド紅茶 [抽出条件]茶葉2.5g当たり湯量150mL、95℃で3分蒸らし。今回のお茶は、ルピシアのブレンドティー。アッサムとダージリンを使ったもので、味がしっかりしていてミルクティーにも向いているとのことです。強い乾燥香で覆い尽くされている。ウッディーさと土っぽさがメインでアッサムが先に出てくる。冷めてくるとクミンのようなスパイス香、ドライプルーン、枯れ...

ルピシア ダージリン・ザ ファーストフラッシュ価格：850円/50g タイプ：インド・ダージリン紅茶 [抽出条件]茶葉3g当たり湯量150mL、95℃で3分蒸らし。知り合いからルピシアのティーバッグ個包装をひとつかみいただいたので、しばらくの間飲んでみようと思います。試供品のパッケージではないですし、Book of Teaでもなさそうですが、ベースデザインが統一的なので何かしらのセット品だと思います。ルピシアの常売品であるダー...

サルトリイバラ喫茶室 梶原さんの葦北紅茶 香駿1st 2024価格：270円/6g タイプ：日本・紅茶 評価：★7.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は、熊本県の和紅茶。春摘みの香駿です。毎年チェックしているので今年も試してみます。最初はドライな枯感が強いですね。最初だけなので問題はないものの、フレッシュさが前に出た紅茶でもないので、年始くらいまで落ち着くのを待ってみても良いかなと思いま...

茶の穂 龍頭洞肉桂 2023価格：1680円/5g タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は、武夷岩茶。あまり聞きなじみのない場所で採られた肉桂なので試してみました。場所としては武夷山風景区のなかでは北の方、佛国岩よりもやや北に位置しています。軽やかな焙煎香と共に立ち上る...

今回のお茶は、お土産でいただいたお茶です。三馬茶自体はタイのお茶メーカーで、幅広い種類のお茶を扱っているのですが、その中でもリーズナブルなラインナップがこの原色的な箱のパッケージ。一度見たら目に焼き付く主張の強さがありますね。現地ではスーパーやコンビニで数百円で買えて日常的に飲まれているものらしいので、あえて日本で手に入れるのは難しそうです。三馬茶にはいくつか種類があるようで、今回いただいたのは1...

Gclef アッサム2024ファーストフラッシュ コイラマリ農園価格：594円 タイプ：インド・アッサム紅茶 評価：★5.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は、セカンドのダージリンと一緒に購入してみたアッサムのファーストフラッシュ。試すのは初めての茶園ですが、オーソドックス製法をメインにしたクオリティの高い茶葉づくりをしているらしい。何度か飲んでいるデジュー茶園の近くにある茶園です。どし...

Gclef ダージリン2024セカンドフラッシュ セリンボン農園Vintage価格：1512円/10g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★7.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は、ジークレフのニューリリースのなかで一番期待していたセリンボン茶園のチャイナロットです。マスカテルフレーバーが強いロットだということで非常に楽しみにしていました。抽出が終わったお茶を、ピッチャーに移した瞬間から立ち上る...

Gclef ダージリン2024セカンドフラッシュ サングマ農園Muscatel価格：1188円/10g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★5.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は、ジークレフがリリースしたサングマ茶園のセカンドフラッシュです。ナッツや枯れ葉を思わせる、明るく甲高い香ばしさを感じるトップノート。スミレを思わせる紫色の花のニュアンスが爽やかに感じられる。また、オールスパイスやブラッ...

t-break アッサム2024セカンドフラッシュ ドゥームニ茶園 価格：2365円/20g タイプ：インド・アッサム オーソドックス紅茶 評価：★8[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は、t-breakのリリースしたアッサム紅茶。去年はモカルバリ茶園の色々なロットを扱っていましたが、今年はドゥームニ一本に絞られています。クローナル＋モルティーさの甘く華やかな香りが、シャープさを伴って芳しく感じられるイ...

茶の穂 古井花香百年老欉水仙2023価格：6500円/5g タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★8～8.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は、古井水仙。百年以上の樹齢のチャノキを使った最高スペックの水仙ですが価格も最高クラスに高いです。高価なので手を出しにくいですが、名産地である慧苑坑の中からの選りすぐりみた...

t-break ダージリン2024セカンドフラッシュ バラスン茶園Mystic価格：2743円/20g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★7.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は、ダージリン・バラスン茶園のクローナルロット。AV2を使用した、スペシャルティーです。トップノートは蜜のような甘い香りと、ハーブ＋枯れ葉のシャープな雰囲気の香ばしさ。冷めるにつれてラベンダー、そしてカモミールと変化し、フロ...

辰翼茶荘 古井老叢水仙価格：5000円/8g タイプ：中国・武夷岩茶 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量20mL、熱湯での多煎抽出。最初に洗茶をし、蒸らし時間は1煎目20秒。2煎目以降は10秒ずつプラス。[抽出ごとの評価]今回のお茶は、友人からオススメだと聞いたので飲んでみた岩茶です。岩茶の名産地の一つ、慧苑坑のの中の小区画で採れた樹齢の高い水仙になります。苔や海藻を思わせる、フレッシュとはまた違った深みのある青み...

t-break ダージリン2024セカンドフラッシュ シーヨク茶園China Musk価格：2635円/25g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。or茶葉1g当たり湯量75mL、88～90℃で4分～5分蒸らし。今回のお茶は、t-breakがリリースしたシーヨク茶園のチャイナ。樹齢の高いチャノキが使われたロットで、果実味を軸に花香もあるようです。また、やや低めの温度で淹れると良いとのこと。トッ...

Gclef ダージリン2024セカンドフラッシュ シーヨック農園 Muscatel 価格：1512円/10g タイプ：インド・ダージリン紅茶 評価：★6.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。今回のお茶は、ジークレフのニューリリースからシーヨクのセカンドフラッシュ。ピュアなマスカテルフレーバーが感じられる点がウリということで、こういうのを待っていましたという感じですね。熟れた桃のようなフルーティーさと力強い香ばし...

茶樓雨香 大貫山 母樹 黄枝香 単株 2024 春価格：不明 タイプ：中国・鳳凰単叢 評価：★9.5[抽出条件]茶葉は1g当たり湯量20mL、熱湯で多煎抽出。洗茶を1煎目の前に行い、1煎ごとに15秒蒸らし。[抽出ごとの評価]こちらは、「良い黄枝香だったから飲んでみて」と軽いノリで手元にきた鳳凰単叢。とりあえず飲んでみたものの、良いってレベルではないぞ？と驚いたお茶でした。聞いた範囲ではイベントなどでのみ少量販売されたも...

Gclef ダージリン2024セカンドフラッシュ シンブリ農園Gold EX-47価格：3780円/30g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★7[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。or1g当たり湯量20mL、95～85℃で多煎抽出。1煎目は20秒、以後は1煎ごとに10秒プラス。[香り]トップノートは蜜のように甘い香ばしさを伴う、爽やかなパセリのようなハーブも少し感じられる。ミドルノートにゼラニウムの華やかな花香。オー...

GOLDENTIPS 24 Carat Golden Tips Exotic Assam Tea Second Flush2024価格：90.82＄/50g タイプ：リーフ コストパフォーマンス：並 評価：★8.5[抽出条件]茶葉1g当たり湯量75mL、95℃で4分蒸らし。[香り]トップノートは明るい花、植物のニュアンスのあるボタニカルさ。ミドルノート枯れ葉、チョコレートの甘い香ばしさが付いたモルティー香。ベースノートはウッディーさ。時間を置くとメープルシロップの甘さも出てくる。[味]風味...