食事をシンプルにしたら良かったこと

今年から、一汁一菜をはじめました。 一汁一菜とは、お味噌汁とおかず（とごはん）のこと。 はじめると、とても良かったので、 良かったことを具体的に紹介したいと思います。 料理するのが楽になった 一番は、これです。 おかず1品だと調理器具を使うのも1度だけ。 もう一品作るために、調理器具を一旦洗う ということが今まであったのですが、 それもなくなりました。 丁寧に作るようになった これを作っている間にあれをして...など常に 効率や時短を考えて作っていましたが、その必要もなくなりました。 鍋でごはんが炊き上がるまでの時間をたっぷり使えます。 お味噌汁も丁寧に出汁をとるようになりました。 時間ができ…

バレンタインが終わって。おすすめのBIOチョコ

今年のバレンタインも、自分へのご褒美チョコを買いました。 Valentine's Dayは、自分へのご褒美チョコ購入のイベントになってきてますね。 百貨店で大量のチョコレートを見させてもらいましたが、 昨年同様迷わず購入したチョコレートは、 ジャンミッシェルモルトロー 自然を愛し、オーガニックショコラに情熱を捧げるショコラティエ、ジャン=ミッシェル・モルトロー。自然に寄り添い、その厳しさをも慈しむオーガニック農法から生まれたカカオやナッツなど、すべての素材は豊かなる恵み。だからこそ、素材の声を聞き、よけいな加工や添加物は加えない。香りや味わい、繊細な口どけなど1粒1粒の個性に、作り手の自然への…

カフェインレスコーヒーを買った話

カフェインレスコーヒーを買いました。 去年頃からコーヒーを飲むと、そわそわざわざわと気持ちが落ち着かず、 胃もおかしい。痛いとかではなく、空腹のときのようなかんじ。 説明が難しいのですが、コーヒーを飲んで数分～数十分後に とにかく身体がいつもと違うようになるので飲むのを辞めていました。 調べると、どうもカフェインが原因かなと。 カフェインはメリットもあればデメリットもあって、 人によるのでしょうが、中にはそんな症状でるの？っていうものまであったりして。 お茶や紅茶を飲んでもなんともないんですが、 コーヒーはカフェインの量が他に比べて多いからなんですかね。 私は、自然にないものはあまり取り入れた…