コロナ禍で辛いのは、毎日の食事…

昨年末から始まったロックダウン。 約半年が経過しました。 お店がやっと開いたと思ったら、予約が必要だったり、はたまた陰性テストの証明書が必要になったり。 そこまでして行きたいお店もなく… 動物園とかも開いている様だけど、陰性テストの証明書が必要らしいと聞いて、そこまでして行きたくもなく… レストランももちろんずっと閉まっています。 テイクアウトのみオッケー。 先週からようやくテラス席での飲食は、陰性証明書等も不要で可能になりました。 感染者数が減ってきて、色々とできることも増えてきているようですが、こんなにも長期戦になるとどんなルールがあるのかも、今はあまり把握していません… という感じで、か…

【砂糖なしレシピ】摘みたていちごでイチゴソースとイチゴジュース

今年も恒例のイチゴ狩り。 摘みたてイチゴは新鮮で美味しい。 一方で、傷み易い。 1日〜2日で傷み始めます。 ドイツのスーパーで早い時期から売り出されるいちご。 モロッコやスペインからの輸入イチゴですが、傷まず売られているのが不思議。というか、どれだけの保存料が使われているのかを考えると怖くなります。 イチゴ狩りに行って、摘みたていちごを食べられるのは美味しくて嬉しいのですが、大量の摘みたてイチゴをそのまま食べるには多すぎる。 (今年はなんと4キロ！) お友達にお裾分けしたり、冷凍にしたり。 それでも残ってしまう場合は、いちごソースを作って、アイスやジュースにして活躍してもらいます。 今年も長男…