夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉があったので、それを使って煮物。肉じゃがじゃがいもに甘じょっぱい味と肉の旨味がしみ込んでます。ホクホクの食感も良いんですよね～。スモークサーモン＆生野菜サラダちょっとだけ残っていた前日のおかず...
夕ごはんの紹介です。冬の定番メニュー準備も片付けも楽、そして、栄養もばっちり👍野菜モリモリでも、ぺろりと食べちゃいます。鶏塩邉前日の残り物切り干し大根の煮物鍋だけでは物足りないかと追加。冷...
夕ごはんの紹介です。メインはごく簡単調理。グリルで焼くだけ。鰺の干物大き目の鰺で、半身でも十分な量でした。やはり、魚苦手な次男からは不評…骨があるからなおさらです😔付け合わせたのは菜花のお浸し＆長芋ソテー...
夕ごはんの紹介です。豚ヒレ肉を西京味噌のたれに漬け込んでおき魚焼きグリルで焼きました。ヒレ肉の西京味噌漬け焼きしっとり甘くて、美味しくいただけます。マカロニは茹でた後に粗熱をとり、塩こしょう、すし酢で下味。そして、ツナを...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎとマッシュルームをバターで炒め、そこに薄力粉をふりかけてさらに炒めます。そこに、コンソメスープ、牛乳を少しずつ入れて混ぜ、とろみをつけながら簡単ホワイトソース。塩、こしょうで味をととのえます。むきエビとゆでたマカロ
休日の朝ごはん久々にビタントニオのワッフル＆ホットサンドべーカーを出してワッフルを焼きました！生クリームが余っていたので牛乳の代わりに生クリーム使用。しっとり濃厚なワッフルが焼き上がりました。まだまだたくさん生クリームがあったのでホイップし
お休みは嬉しいですが、家にみんながいる場合はごはん作りが大変…平日は朝にお弁当作りがあって忙しいけど、朝がゆっくりできるから、断然、休日のほうが良いんですけどね。休日のお昼ごはんカレイの切り身を煮つけにしました。カレイが淡白なので、...
夕ごはんの紹介です。今回は中華です🍜まずはチャーハン…と言っても、具を炒めずに炊き込むので、チャーハン風ベーコン、干しいたけ、干エビ、ネギ、卵を準備鶏がらスープ顆粒、酒、塩、ごま油を加え、葉ねぎと卵以外を加えて炊きます。..
夕ごはんの紹介です。市販のルーを使って、ビーフシチュー玉ねぎ、人参、マッシュルーム、ジャガイモ今回は薄切り牛肉を使いました。塊肉だと圧力なべで加熱しますが、その手間も無し。ビーフシチュー人参、れんこん、枝豆、コー...
夕ごはんの紹介です。だし汁+醬油+みりん の煮汁で玉ねぎ、鶏肉 を煮ます。ここに溶き卵を入れて加熱。親子丼春雨サラダしいたけの上にマヨネーズ、はねぎ、チーズをのせ魚焼きグリルで加熱 しいたけチーズ焼き...
夕ごはんの紹介です。赤魚の一夜干し焼き魚はグリルで焼くだけ。焼いている間に他のことができるので、お助けメニューです。きゅうりの塩もみ、わかめ、カニカマを合わせて きゅうりとわかめの酢の物人参を【だし汁、醬油、砂糖...
夕ごはんの紹介です。準備も片付けも楽、寒い季節には最高、お鍋。今回はチゲ鍋牛肉、野菜を炒めてから、辛味と旨味たっぷりのつゆを入れて煮込みました。長男は辛いのが苦手なので、辛みは弱めで。れんこんを薄切りにして素揚げ...
夕ごはんの紹介です。鶏手羽中を甘辛しょうゆダレに漬け込んでおいて魚焼きグリルで焼きました。こんがりきつね色に焼き上げ鶏手羽中の甘辛グリルつけあわせたのはスパゲッティサラダツナを最初に合わせておけば、スパゲッティがくっつきにくいで...
夕ごはんの紹介です。しゃぶしゃぶサラダここのところ少しは落ち着きましたが、お野菜が高い😢まあ、野菜だけじゃないんですが…そんな中、トマトは買いやすいかも。夏の野菜なんだけど。厚揚げの暑さを半分にして、ピザ...
夕ごはんの紹介です。粉状の高野豆腐を使って副菜を作りました。具は鶏ひき肉、人参、枝豆、干しシイタケ干しシイタケの戻し汁も使います。挽肉と野菜を炒めて、醬油、砂糖、酒、みりん、出し汁の煮汁で煮ます。そこに粉状高野豆腐を入れて、最後に溶き卵。.
夕ごはんの紹介です。ガパオライススーパーに寄ったらバジルの葉が見切り品で安くなっていたので、ついつい買ってしまいました。一パック全て使い切ってしまおう。。。ということで、ガパオライスに決定。鶏ひき肉をニンニク生姜と一緒に炒め、玉...
夕ごはんの紹介です。鶏もも肉を【しょうゆ、はちみつ、酒、にんにく】のたれに漬け込んでおき魚焼きグリルで焼きました。焦げやすいので、弱火でじっくり。 鶏もも肉のグリル 人参とツナの炒め物味つけは塩こしょうのみですが、人参の...
夕ごはんの紹介です。里芋、人参、大根、厚揚げを煮物にしました。【醬油、砂糖、酒、みりん、だし汁】 でコトコト根菜の煮物 ホッケの塩焼き お味噌汁ホッケの塩焼きの献立ごちそうさまでした。
夕ごはんの紹介です。油揚げを開いてその上に【鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、生姜すりおろし】をのせて、くるくる巻きました。フライパンでこんがり焼きました。中に火をしっかりと押さないといけないので、蓋をして蒸し焼き。油あげのひき肉...
少し前にいただいた美味しいお菓子ガレット・デ・ロワフランスの伝統的なお菓子で1月の公現祭に食べられるものです。ここ何年か注文しているお店で購入。中にフェーブが入っていて、誰がそれを引き当てるか盛り上がりました⤴⤴今年フェーブは一番手前 ..
休日お昼ごはん の紹介です。焼き魚～シルバーしょうゆ漬け付け合わせたのは、人参と小松菜のナムル朝のうちに大根を米のとぎ汁で下茹で。その後、醬油、砂糖、酒、だし汁 の煮汁でコトコト煮て味をしみこませておきました。こんにゃく、結び昆...
2月だから仕方ないですが、ここのところ、ものすごく寒いです雪が降らないだけ良いのですが。寒い季節は起きるのが辛い早く暖かくなって欲しいなぁ...夕ごはんの紹介です。ベビーホタテt、ジャガイモ、ブロッコリーを炒めて、甘辛く味付け。...
夕ごはんの紹介です。牛肉の切り落としをたくさん使って…ネギ、豆腐と一緒に煮込みました。 肉豆腐甘じょっぱい味つけ、ごはんがすすみます。今回はやりませんでしたが、生卵をのせても良いですね～。キャベツ、人参、...
夕ごはんの紹介です。豚ひき肉に玉ねぎ、干しシイタケ、干し貝柱を混ぜて醬油、酒、ごま油で調味。片栗粉を少し入れてつなぎにします。焼売の皮で包んで、コーン＆枝豆をのせました。ふっくら、蒸しあがり！焼売蒸籠2段目は人参...
夕ごはんの紹介です。大きなアジの三枚おろしパン粉をつけて揚げ焼きにしました。揚げ油を用意したついでにかぼちゃを素揚げ。アジフライ豚肉とキャベツをたくさん入れて、にんにくもたっぷり豚とキャベツの味噌スープ時...
夕ごはんの紹介です。温かいものが食べたくて…野菜たっぷりの麺 ほうとうみそ仕立てで、身体があたたまります😊息子たちは麺だけでは物足りないので白ご飯も用意。余った汁の中にご飯を入れて食べてました🍚...
休日の朝ごはん食パンに具をはさんでホットサンドにしました左：卵右：キャベツ+チーズ+ハムビタントニオのホットサンドメーカーを使って3分ほどで焼き上がります。 ホットサンド ミネストローネスープ 自...
夕ごはんの紹介です。鶏手羽元を【ミックススパイスとプレーンヨーグルト】に1晩漬け込んでおきました。使い切りで便利な井上スパイスさんのタンドリーチキンを使ってます。魚焼きグリルで焼きました。焦げやすいので弱火でじっくり。手羽元のタンドリー..
夕ごはんの紹介です。ねぎとろ丼まぐろの剥き身は選ぶときは注意が必要。変な脂が足されていると美味しくないので、間違いのないマストミさんのもの。実家からもらった八つ頭があったので大根、人参、しいたけ、油揚げと一緒に煮ました。八つ頭は...
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夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉があったので、それを使って煮物。肉じゃがじゃがいもに甘じょっぱい味と肉の旨味がしみ込んでます。ホクホクの食感も良いんですよね～。スモークサーモン＆生野菜サラダちょっとだけ残っていた前日のおかず...
夕ごはんの紹介です。豚ひき肉があったので、炒め玉ねぎと合わせて肉だねを作り薄力粉をまぶしたピーマンに詰めて焼きました。ピーマンが足りず、余った分はそのまま。 ピーマンの肉詰めオクラ・しいたけチーズグリルを添えました。...
夕ごはんの紹介です。豚肉薄切り肉に大葉、梅干しのペーストをはさんで衣をつけて揚げました。揚げ物ですが、大葉と梅干しでさわやかな風味ロールかつ蒸籠で野菜蒸し お味噌汁ロールかつの献立蒸籠蒸しは切って...
昨日は7月7日 七夕です🎋夜は天気も良かったので、織姫と彦星は出会うことができたのでしょうね。こどもたちが小さい時は園や学童で七夕にちなんだ工作をしたり、短冊を書いたり…こどもたちを通じて季節を感じることも多かったのですが、
休日のランチ551蓬莱の豚まんセットの中に入っていた冷麺今季初の冷麺今回はセットに入っていたしょうゆダレでしたが、ごまだれも美味しいですよね～今年の夏もたくさん食べることになりそうです。こちらもセットの中に入っていました。...
大阪からの嬉しい贈り物551蓬莱の豚まんセットです。大阪駅で行列になっているようですね。大阪と言ったら551蓬莱。名物、豚まんここ何年も贈ってもらっているんですが、物価上昇の影響がここにも。以前は10個入っていたのに、今は6個...
夕ごはんの紹介です。温玉付き牛丼牛肉、玉ねぎの他に春雨も入れてかさ増しです。温玉ものせてボリュームもアップ⤴⤴お味噌汁常備菜の煮物 切り干し大根の煮物 冷奴牛丼の献立...
夕ごはんの紹介です。前日から骨付きもも肉をたれに漬け込んでおきます。たれは【醬油、砂糖、みりん、酒、はちみつ、生姜、にんにく】200℃のオーブンで40分位途中、漬けたれを刷毛で何度かぬって良い色に焼き上がりました～ ロー...
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉を炒めて、そこにトマトを加えます。あらかじめふんわり炒めておいた玉子も加え【醬油、砂糖、酒、オイスターソース】で味付け牛肉トマト炒め キャベツと小松菜、さつま揚げの煮物 お味噌汁...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉をそぎ切りにして、酒、醬油で下味。片栗粉をまぶして揚げ焼きします。火が通ったら【醬油、砂糖、酢】 のたれをからめて、上にタルタルソースをかけました。チキン南蛮付け合わせは 人参の煮物バターを使...
今日から7月。1年の半分が過ぎてしまったんですね～💨年々加速度を増していく時の流れ…スタバの福袋に入っていたコーヒー引き換えカード期限が7/4まで。慌ててコーヒー豆をいただいてきました☕豆を挽いてもらったので、持...
休日の朝ごはん玉子サンド前の日に作ったゆで鶏↓ 棒棒鶏にして頂きましたが少し余ったので、もやし、乾燥わかめと合わせて醬油、ごま油、いりごま で味付け。もやしとゆで鶏サラダ 小松菜と人参のスープスー...
夕ごはんの紹介です。醬油ラーメン食べ盛りの息子たちは麺1玉では足りず…2玉くらい用意したほうが良いかも。今回は追加の麺はなかったので、冷凍してあったごはんをチンして食べてました。鶏むね肉を使ってゆで鶏を作りました。加熱し...
夕ごはんの紹介です。友人からいただいた名古屋のお土産献立いろいろみそ画像：イチビキHPより引用それを使って、おすすめメニュー回鍋肉ちょっと炒めすぎました😣息子の帰ってくる時間を予測して炒め始めましたが、思...
夕ごはんの紹介です。本当にモノの値段が上がりましたね😣家計にもかなり影響大！！何だか振り返ってみると、鶏むね肉を使う頻度が前よりも多くなったような気がします。。。そぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶし、両面を焼きます。そ..
夕ごはんの紹介です。冷凍の牛肉切り落とし肉がたくさん届きました！冷凍庫に入りきらないので1パンはさっそく冷蔵庫に入れて解凍。たまねぎ、ピーマンと合わせて牛肉とピーマンの炒め物醬油、砂糖、はちみつ、酒で味付け。間違いない美...
夕ごはんの紹介です。人参の、プロセスチーズ、レーズン、クルミ、パセリを合わせて【すし酢・オリーブオイル・塩・こしょう】のドレッシングで和えました。 キャロット-ラペ春雨、きゅうり、赤ピーマン、カニカマ、きくらげを合わせて甘酢で味付け。...
夕ごはんの紹介です。ニンニク、玉ねぎを炒めて、豚肉、人参も加えます。そこにピーマン、大豆の水煮、トマト缶、ケチャップ、コンソメ顆粒を加えてコトコト煮ます。最後は塩・こしょうで味を調整。 ポークビーンズお肉だけじゃなくてホクホクの...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、鶏もも肉をバターで炒め、マッシュルームも加えます。薄力粉をまぶして、弱火でさらに炒め、【牛乳+コンソメスープ】 を少しずつ加えてとろみをつけていきます。別ゆでしたマカロニも加え、耐熱皿に。粉チーズとパン粉をふって
夕ごはんの紹介です。ぶりの切り身を塩行使に漬け込んでおきました。それを魚焼きグリルで焼きます。ぶりの塩こうじ焼き茄子の乱切りに片栗粉をまぶします。こちらもポリ袋使用。油で炒めて、【醬油・砂糖・酢】で味付け。なす南...
実家から嬉しい贈り物大きなカボチャととうもろこし🌽トウモロコシは鮮度が命冷蔵便で送られてきたので、開封してすぐにゆでました。粒が光ってます✨とうもろこしやわらかくて甘みが強い！！これを食べるとスーパーで買えなくな...
夕ごはんの紹介です。鯖の切り身があったので、鯖の1割の量の塩こうじで漬けこんでおきました。ピタッとくっつくラップを使うと便利。後は魚焼きグリルで焼くだけ。焦げやすいので、弱火でじっくり。サバの塩こうじグリル 海藻サラダ...
夕ごはんの紹介です。551蓬莱の豚まんセットに入っていた焼売と冷麺を使って。錦糸卵、トマト、きゅうり、ハム、オクラそして実家の母の紅しょうがをのせて冷やし中華551蓬莱の焼売はボリュームがあります。お肉がぎっしり詰まっている感じ...
夕ごはんの紹介です。大阪の親戚から年に2回の贈り物。551蓬莱の豚まんセットです。お歳暮の時期は「煮込み麺」↑ですが、お中元の時期には「冷麺」になります。数年前の修学旅行で長男が京都駅でこの豚まんを買おうとしてかなり並んでいたので諦めた..
嬉しいお届け物551蓬莱のちまきと餃子餃子は焼くとフライパンを片付けないといけないし…どうせ、ちまきを蒸すので、蒸し餃子にしました。意外と蒸し餃子は家族にも好評！片付けも楽だし、油を使わないのでヘルシーだし。蒸し餃子は良いかも..
ちょっと前の夕ごはんの紹介です。鶏もも肉の唐揚げ唐揚げはいつでも人気。ニンニク、生姜がたっぷり入って、何個でも食べられる感じです。揚げ物なので食べ過ぎには気を付けないと…ゆでたマカロニは塩こしょう、すし酢で下味つけておきます。人...
夕ごはんの紹介です。豚肉と玉ねぎを甘辛く煮て豚丼乾燥おからの素と干しシイタケ、人参、こんにゃくを使って おからの炒り煮生のおからは日持ちしませんが、乾燥してあればストックしておけます。たまに食べたくなるおからの炒...
夕ごはんの紹介です。牛肉を焼いて、甘辛く味付け。にんにくがたっぷり効いてます。牛肉スタミナソテーちょっと前に作ったそぼろ丼肉そぼろが余っていたので冷凍しておきました。その肉そぼろを使って、春雨、人参、ピーマン、ボイル海老...
夕ごはんの紹介です。生姜、にんにくのかをりを出してからネギをたっぷり加え、豚ひき肉を炒めます。【醬油、味噌、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープ、水】を加え豆腐を入れて煮込みます。とろみをつけて出来上がり。豆腐のうま煮豆板醤を買っても一..
夕ごはんの紹介です。鮭の切り身にパン粉をつけたものを揚げ焼きたっぷりの油じゃないから色に多少のムラはありますが、切り身は薄いので十分に火は通ってるし、殻っと揚がってます。鮭のフライズッキーニをスライサーで薄切りにして塩をふります...
夕ごはんの紹介です。砂糖、みりん、塩で味付けした卵液を炒って玉子そぼろ鶏ひき肉、生姜、醬油、砂糖、酒、みりんを合わせてこちらも炒ります。鶏そぼろ小松菜、実家の母の手作り紅しょうがも添えそぼろ丼中華サラダ...
今日から7月ですね🎋今年も半分が終わってしまいました。月日が過ぎていくのがとっても早いです💨夕ごはんの紹介です。玉ねぎ入りの鶏ひき肉の肉だねを焼きました。甘味噌味のたれをからめて、鶏つくね...
夕ごはんの紹介です。全く季節外れではありますが、お鍋！もやし2袋分とたっぷり使って、 豚肉味噌鍋スリおろしにんにくもたっぷり入って、スタミナつきそうです。濃厚なお鍋なので、副菜はさっぱりと。 窮地...
夕ごはんの紹介です。冷凍庫にあったメイン食材がしゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉のみでも、しゃぶしゃぶの気分ではなかったので炒めて甘辛く味付けすることにしました。ネギと一緒に炒め、その後、乱切りなす、ピーマンも加え【味噌、醤油、砂糖。酒】 で味付け
夕ごはんの紹介です。カレイの唐揚げたまに食べたくなるカレイの煮物しかし、骨も多いし魚だし…息子たちには好まれない。唐揚げにすれば美味しく食べてくれるかも？…と思ったけど、やはりあまり好みではないようでした…切り干し大根のサラダ...
夕ごはんの紹介です。鶏モモ肉に薄く粉をつけて揚げ焼きし、もやし、ピーマン炒めと合わせました。【醬油、砂糖、酒、コチュジャン、鶏がらスープ】のたれで甘辛く味付け。鶏肉ともやしの炒め物マカロニ、キャベツ、人参、きゅうり、ツナ、ゆで卵を合わせて.
夕ごはんの紹介です。バターチキンカレー玉ねぎと鶏肉は煮込みましたが、茄子、赤ピーマン、いんげんは彩り良く仕上がるようにカレーの上にのせました。新じゃがの美味しい季節栄養分は皮の近くに多く含まれているし、新じゃがは皮も薄い...
6月のジメジメして暑い日。そろそろ、さっぱり素麺！なんですが、冷房に1日あたったりしていると、夜は温かい麺が食べたくもなるのです。煮込みうどん一口大の鶏もも肉を【醬油、砂糖、みりん、酒】で味付けしてフライパンで焼きました。...
次男は卵料理が大好きですタルタルソース、玉子サンド、オムレツ、オムライス…オムライスをうまく作れるようになりたい！と言っていたのですが平日の夜は難しいし、(朝はもっと難しい…)土曜日も学校、部活、習い事で忙しく、日曜日もそれぞれ予定があった
鶏もも肉の余計な脂をしっかり除き、1割の量の塩こうじに漬けこんでおきました。魚焼きグリルで弱火で焼きます。焦げやすいので。鶏もも肉の塩こうじグリル鶏肉の下にあるのは長ネギを炒めて、塩こしょうで味付けしたもの。かぼ...
