夕ごはんの紹介です。豚ひき肉があったので、炒め玉ねぎと合わせて肉だねを作り薄力粉をまぶしたピーマンに詰めて焼きました。ピーマンが足りず、余った分はそのまま。 ピーマンの肉詰めオクラ・しいたけチーズグリルを添えました。...
以前、ローストチキン↓を作ったのですが冷凍骨付きもも肉を6本購入したので2本が余っていました。その2本を使って、今回の主菜に。両面に焼き色を付けて玉ねぎ、しめじも入れて炒めます。ホールトマト缶、ケチャップ、ソース、コンソメ顆粒、ローレル..
息子たちは春休み真っ只中。週末は部活も学校もなく滅多にないゆったりした朝ごはんです。イングリッシュマフィンに卵とベーコンをはさんで ベーコン卵サンドコーングリッツの、いい意味でのざらっとした食感けっこう好きなんですよね。粉が落ち...
昨日は暑くて、半袖でもいいような陽気でした。が、今日は朝から雨で、ぐっと気温が下がってます。こんなに気温の変化が大きいから、体調崩さないようにしないといけないですね…夕ごはんの紹介です。海鮮ねばねば丼味つけの刻み昆布、ス...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎをバターで炒めて、鶏むね肉、しめじも加えます。しっかり炒めたら薄力粉を振りかけて混ぜ、コンソメスープでのばし、最後に生クリーム。塩こしょうで味をととのえます。ゆでたマカロニと合わせて耐熱皿に入れ...
夕ごはんの紹介です。豚ロース肉のコロコロステーキ買い置きができる乾物は便利です。副菜選びに困ったので、とりあえず家にあるもので。粉状の高野豆腐を使って炒り煮。 高野豆腐の炒り煮昼間にちょっと出かける用事があって、デパート...
3月はお別れの季節。。。職場でも、PTAでも、お友だちの間でも色々と変化があったり、節目があったりなので、外での会食が増えます。ちょっと前まではこどもたちだけ留守番させるわけにいかずなかなか夜に出かけることはなかった。でも、今は趣味や会食な
夕ごはんの紹介です。小ぶりの鰺です…醬油、酒、生姜で下味付けた切り身に片栗粉をまぶして揚げ焼き。あじの竜田揚げフライパンにシュレッドチーズを広げて加熱でカットしたえのきをのせ、粗びき黒コショウをふりかけました。...
夕ごはんの紹介です。牛こま切れ肉があったので、それを使って主菜です。チャプチェ玉ねぎ、人参、緑と黄色のピーマン、そして春雨を入れて甘辛味に仕上げました。主菜がニンニクのきいたガッツリ系なのでサラダはさっぱり生野菜サラダ...
実はちょっと前に次男が胃腸炎になりまして…しばらくは何も食べることができず、水分補給のみ…そして、徐々にお粥から始まり、ようやく、普通のものが食べられるようになりました。それでも、あまり、消化の悪いものは避けたいので…野菜をコンソメスープで
途中で祝日のお休みがあったので、ゆとりがある1週間でした✨それでも、やっぱり金曜日の夜はいちばんリラックスできます。夕ごはんの紹介です。冷凍のハンバーグが届きました！ともるの生ハンバーグ冷凍庫はパンパンになっちゃいましたが…冷凍...
昨日は祝日、お休みでした。週の途中でのお休み、嬉しいです🎵暑さ寒さも彼岸まで。。。もうすぐ春ですね～🌸夕ごはんの紹介です。鮭のレモングリルレモン汁に漬け込んでおいた鮭を魚焼きグリルで焼きました。...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉にパン粉をまぶしたものをフライパンで揚げ焼き 鶏肉パン粉焼きサッとゆでたもやしと人参にすりごま、わかめごはんの素、醬油、ごま油を合わせてもやしと人参の胡麻和え きぬさやと卵のスープ...
夕ごはんの紹介です。鶏手羽元と大根の煮物大根は米のとぎ汁で下茹でしておきます。鶏手羽元をしょうがの薄切りと一緒に【醬油、砂糖、みりん、酒、酢】で煮ます。圧力なべで時間短縮。圧が下がったらふたを開けて、大根を入れて、コトコト煮ます。...
夕ごはんの紹介です。鰺の切り身に片栗粉+カレー粉 の衣をつけて揚げ焼きしました。鰺の竜田揚げカレー味スパゲッティは塩こしょう、すし酢で下味。ツナを合わせてくっつきにくしておきます。キャベツ、人参、新玉ねぎ、ゆで卵、コーン、きゅうりを合わせて
夕ごはんの紹介です。牛肉切り落としと野菜を炒めました。牛肉と野菜の炒め物野菜をいっぱい入れたつもりでも、加熱するとずいぶん減ってしまいます。お肉を食べるなら、野菜もたくさん食べないとね。 小松菜の白和え お味噌汁...
休日のお昼ごはん人参、干しシイタケ、干し貝柱、焼き豚、生姜のせん切りをもち米と一緒に炊きました。醬油、ごま油、塩 で味付け。干しシイタケ、干し貝柱の戻し汁も使って、旨味たっぷり。我が家は炊飯器を使わず、鍋で炊いてます。炊き上がっ...
夕ごはんの紹介です。味噌ラーメン息子たちはラーメン好きなので大喜びです。でも、ラーメンだけでは物足りず、白いご飯を梅雨の中に入れて食べてます。塩分摂りすぎ、カロリー摂りすぎ…ですが、たまにだから目をつぶってます。フライパンで揚げ...
夕ごはんの紹介です。ポキ丼サーモンお刺身、アボカド、新玉ねぎ、きゅうりをたれで和えてご飯の上にのせてます。息子たち、アボカドはあまり好まないのですが、「これなら美味しく食べられる」と言ってました👍カリフラワー、ブロッコリ..
夕ごはんの紹介です。人参、玉ねぎ、筍水煮、ピーマンを用意。豚肉は揚げ焼きにし、野菜と炒め合わせて、甘酢あんをからめました。酢豚本来、野菜は揚げて作るのですが、面倒なので、炒めて作りました。だから、人参も乱切りではなく薄切...
金華豚の献立 第2段！！今回はばら肉のしゃぶしゃぶ用お肉人参と豆苗を巻いて蒸籠に並べて蒸しました！巻き切れなかったものは白菜のざく切りの上に広げてのせて、2段蒸し。金華豚野菜巻き ＆ 白菜蒸し蒸し鶏と生野...
嬉しい贈り物をいただきました。希少な美味しい豚肉 金華豚豚肩肉のしゃぶしゃぶとりあえず、冷蔵庫にあった野菜と一緒に。大根、人参はピーラーで薄くしました。とろけるようなお肉、最高です。常備菜の切り干し大根煮物 春雨...
お米農家の従兄弟から、米粉をいただきました！最近、スーパーでも普通に手に入るようになりましたね。初めて使ってみたのですが、予想以上に粒子が細かい！パンケーキを作ることにしました。言われなければ薄力粉で作ったのと変わらないです。パンケーキ..
夕ごはんの紹介です。骨付き鶏もも肉をたれに漬け込んで1晩。たれは【醬油、砂糖、酒、みりん、はちみつ、生姜、にんにく】を合わせたものです。200℃に予熱したオーブンに入れて40分 ローストチキン甘じょっぱい...
1週間のお仕事が終わり、ホッとした週末です。週の前半には大雪かも！？という心配もありましたがそれほど積もらなくてよかったぁ…でも、また今夜は雪の予報。積もらないといいな。ごはんの紹介です。鯖のみそ煮粉状の高野豆腐を使って...
朝ごはんの紹介です。冷凍のボイルむきエビをたくさんもらったので、エビピラフを作りました。玉ねぎ、ピーマン、人参、むきエビを入れコンソメスープ、塩を入れて炊き上げました。炊き上がってから、バターを入れて混ぜ込みます。 エビピラフ...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切り。生姜、ニンニクを炒めて香りを出し、合い挽肉、野菜のみじん切りを炒めます。カレー粉、トマト缶、中濃ソース、コンソメ顆粒、水を加えて煮込みます。半熟ゆで卵を添えて、ドライカレー...
夕ごはんの紹介です。色々と面倒になったときは…野菜をたくさん用意して、鍋に。鍋だと息子たちはあまりテンション上がらないので、中華麺を用意。野菜たくさん入れたラーメン、ということで。生姜をたっぷり効かせた豚肉生姜焼き...
夕おごはんの紹介です。鶏むね肉の薄切りにパン粉をまぶしたものをフライパンで揚げ焼き。揚げたほうがカリッとしますが、油の無駄がないです。鶏むね肉パン粉焼き大根は皮をむいて面取りし、米のとぎ汁で下茹で。だし汁、砂糖、...
夕ごはんの紹介です。鶏手羽元に切り込みを入れて開いたものを塩こうじに漬けこんでおきました。魚焼きグリルで弱火でじっくり焼きました。 鶏手羽元の塩こうじ焼き付け合わせたのはキャロットサラダ季節の果物 文旦その文旦と...
休日のお昼ごはん人参、干しシイタケをのせて後は通常通りにご飯を炊きます。すし酢を合わせて、ちらし寿司れんこん、甘エビ、錦糸卵、きぬさやをのせました。本来は具材を別に煮て味付けし、それを酢飯に混ぜ込むのですが、具材は味付け...
夕ごはんの紹介です。ささみのフライポテトサラダに加えようかと思っていたゆで卵、思い直して、タルタルソースにしました。揚げ物にタルタルソース、高カロリーですが、美味しいんですよね…卯の花炒り煮＆小松菜お浸しお味噌汁...
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夕ごはんの紹介です。豚ひき肉があったので、炒め玉ねぎと合わせて肉だねを作り薄力粉をまぶしたピーマンに詰めて焼きました。ピーマンが足りず、余った分はそのまま。 ピーマンの肉詰めオクラ・しいたけチーズグリルを添えました。...
夕ごはんの紹介です。豚肉薄切り肉に大葉、梅干しのペーストをはさんで衣をつけて揚げました。揚げ物ですが、大葉と梅干しでさわやかな風味ロールかつ蒸籠で野菜蒸し お味噌汁ロールかつの献立蒸籠蒸しは切って...
昨日は7月7日 七夕です🎋夜は天気も良かったので、織姫と彦星は出会うことができたのでしょうね。こどもたちが小さい時は園や学童で七夕にちなんだ工作をしたり、短冊を書いたり…こどもたちを通じて季節を感じることも多かったのですが、
休日のランチ551蓬莱の豚まんセットの中に入っていた冷麺今季初の冷麺今回はセットに入っていたしょうゆダレでしたが、ごまだれも美味しいですよね～今年の夏もたくさん食べることになりそうです。こちらもセットの中に入っていました。...
大阪からの嬉しい贈り物551蓬莱の豚まんセットです。大阪駅で行列になっているようですね。大阪と言ったら551蓬莱。名物、豚まんここ何年も贈ってもらっているんですが、物価上昇の影響がここにも。以前は10個入っていたのに、今は6個...
夕ごはんの紹介です。温玉付き牛丼牛肉、玉ねぎの他に春雨も入れてかさ増しです。温玉ものせてボリュームもアップ⤴⤴お味噌汁常備菜の煮物 切り干し大根の煮物 冷奴牛丼の献立...
夕ごはんの紹介です。前日から骨付きもも肉をたれに漬け込んでおきます。たれは【醬油、砂糖、みりん、酒、はちみつ、生姜、にんにく】200℃のオーブンで40分位途中、漬けたれを刷毛で何度かぬって良い色に焼き上がりました～ ロー...
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉を炒めて、そこにトマトを加えます。あらかじめふんわり炒めておいた玉子も加え【醬油、砂糖、酒、オイスターソース】で味付け牛肉トマト炒め キャベツと小松菜、さつま揚げの煮物 お味噌汁...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉をそぎ切りにして、酒、醬油で下味。片栗粉をまぶして揚げ焼きします。火が通ったら【醬油、砂糖、酢】 のたれをからめて、上にタルタルソースをかけました。チキン南蛮付け合わせは 人参の煮物バターを使...
今日から7月。1年の半分が過ぎてしまったんですね～💨年々加速度を増していく時の流れ…スタバの福袋に入っていたコーヒー引き換えカード期限が7/4まで。慌ててコーヒー豆をいただいてきました☕豆を挽いてもらったので、持...
休日の朝ごはん玉子サンド前の日に作ったゆで鶏↓ 棒棒鶏にして頂きましたが少し余ったので、もやし、乾燥わかめと合わせて醬油、ごま油、いりごま で味付け。もやしとゆで鶏サラダ 小松菜と人参のスープスー...
夕ごはんの紹介です。醬油ラーメン食べ盛りの息子たちは麺1玉では足りず…2玉くらい用意したほうが良いかも。今回は追加の麺はなかったので、冷凍してあったごはんをチンして食べてました。鶏むね肉を使ってゆで鶏を作りました。加熱し...
夕ごはんの紹介です。友人からいただいた名古屋のお土産献立いろいろみそ画像：イチビキHPより引用それを使って、おすすめメニュー回鍋肉ちょっと炒めすぎました😣息子の帰ってくる時間を予測して炒め始めましたが、思...
夕ごはんの紹介です。本当にモノの値段が上がりましたね😣家計にもかなり影響大！！何だか振り返ってみると、鶏むね肉を使う頻度が前よりも多くなったような気がします。。。そぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶし、両面を焼きます。そ..
夕ごはんの紹介です。冷凍の牛肉切り落とし肉がたくさん届きました！冷凍庫に入りきらないので1パンはさっそく冷蔵庫に入れて解凍。たまねぎ、ピーマンと合わせて牛肉とピーマンの炒め物醬油、砂糖、はちみつ、酒で味付け。間違いない美...
夕ごはんの紹介です。人参の、プロセスチーズ、レーズン、クルミ、パセリを合わせて【すし酢・オリーブオイル・塩・こしょう】のドレッシングで和えました。 キャロット-ラペ春雨、きゅうり、赤ピーマン、カニカマ、きくらげを合わせて甘酢で味付け。...
夕ごはんの紹介です。ニンニク、玉ねぎを炒めて、豚肉、人参も加えます。そこにピーマン、大豆の水煮、トマト缶、ケチャップ、コンソメ顆粒を加えてコトコト煮ます。最後は塩・こしょうで味を調整。 ポークビーンズお肉だけじゃなくてホクホクの...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、鶏もも肉をバターで炒め、マッシュルームも加えます。薄力粉をまぶして、弱火でさらに炒め、【牛乳+コンソメスープ】 を少しずつ加えてとろみをつけていきます。別ゆでしたマカロニも加え、耐熱皿に。粉チーズとパン粉をふって
夕ごはんの紹介です。ぶりの切り身を塩行使に漬け込んでおきました。それを魚焼きグリルで焼きます。ぶりの塩こうじ焼き茄子の乱切りに片栗粉をまぶします。こちらもポリ袋使用。油で炒めて、【醬油・砂糖・酢】で味付け。なす南...
夕ごはんの紹介です。お米の上に下処理した鶏もも肉をのせます。にんにく、しょうがのすりおろし、鶏がらスープの素を入れ炊き上げました。シンガポールチキンライスたれは【醬油、砂糖、ナンプラー、オイスターソース、生姜、にんにく、ネギ】香...
夕ごはんの紹介です。鯖の切り身があったので、鯖の1割の量の塩こうじで漬けこんでおきました。ピタッとくっつくラップを使うと便利。後は魚焼きグリルで焼くだけ。焦げやすいので、弱火でじっくり。サバの塩こうじグリル 海藻サラダ...
夕ごはんの紹介です。551蓬莱の豚まんセットに入っていた焼売と冷麺を使って。錦糸卵、トマト、きゅうり、ハム、オクラそして実家の母の紅しょうがをのせて冷やし中華551蓬莱の焼売はボリュームがあります。お肉がぎっしり詰まっている感じ...
夕ごはんの紹介です。大阪の親戚から年に2回の贈り物。551蓬莱の豚まんセットです。お歳暮の時期は「煮込み麺」↑ですが、お中元の時期には「冷麺」になります。数年前の修学旅行で長男が京都駅でこの豚まんを買おうとしてかなり並んでいたので諦めた..
嬉しいお届け物551蓬莱のちまきと餃子餃子は焼くとフライパンを片付けないといけないし…どうせ、ちまきを蒸すので、蒸し餃子にしました。意外と蒸し餃子は家族にも好評！片付けも楽だし、油を使わないのでヘルシーだし。蒸し餃子は良いかも..
ちょっと前の夕ごはんの紹介です。鶏もも肉の唐揚げ唐揚げはいつでも人気。ニンニク、生姜がたっぷり入って、何個でも食べられる感じです。揚げ物なので食べ過ぎには気を付けないと…ゆでたマカロニは塩こしょう、すし酢で下味つけておきます。人...
夕ごはんの紹介です。豚肉と玉ねぎを甘辛く煮て豚丼乾燥おからの素と干しシイタケ、人参、こんにゃくを使って おからの炒り煮生のおからは日持ちしませんが、乾燥してあればストックしておけます。たまに食べたくなるおからの炒...
夕ごはんの紹介です。牛肉を焼いて、甘辛く味付け。にんにくがたっぷり効いてます。牛肉スタミナソテーちょっと前に作ったそぼろ丼肉そぼろが余っていたので冷凍しておきました。その肉そぼろを使って、春雨、人参、ピーマン、ボイル海老...
夕ごはんの紹介です。生姜、にんにくのかをりを出してからネギをたっぷり加え、豚ひき肉を炒めます。【醬油、味噌、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープ、水】を加え豆腐を入れて煮込みます。とろみをつけて出来上がり。豆腐のうま煮豆板醤を買っても一..
夕ごはんの紹介です。鮭の切り身にパン粉をつけたものを揚げ焼きたっぷりの油じゃないから色に多少のムラはありますが、切り身は薄いので十分に火は通ってるし、殻っと揚がってます。鮭のフライズッキーニをスライサーで薄切りにして塩をふります...
夕ごはんの紹介です。砂糖、みりん、塩で味付けした卵液を炒って玉子そぼろ鶏ひき肉、生姜、醬油、砂糖、酒、みりんを合わせてこちらも炒ります。鶏そぼろ小松菜、実家の母の手作り紅しょうがも添えそぼろ丼中華サラダ...
今日から7月ですね🎋今年も半分が終わってしまいました。月日が過ぎていくのがとっても早いです💨夕ごはんの紹介です。玉ねぎ入りの鶏ひき肉の肉だねを焼きました。甘味噌味のたれをからめて、鶏つくね...
夕ごはんの紹介です。全く季節外れではありますが、お鍋！もやし2袋分とたっぷり使って、 豚肉味噌鍋スリおろしにんにくもたっぷり入って、スタミナつきそうです。濃厚なお鍋なので、副菜はさっぱりと。 窮地...
夕ごはんの紹介です。冷凍庫にあったメイン食材がしゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉のみでも、しゃぶしゃぶの気分ではなかったので炒めて甘辛く味付けすることにしました。ネギと一緒に炒め、その後、乱切りなす、ピーマンも加え【味噌、醤油、砂糖。酒】 で味付け
夕ごはんの紹介です。カレイの唐揚げたまに食べたくなるカレイの煮物しかし、骨も多いし魚だし…息子たちには好まれない。唐揚げにすれば美味しく食べてくれるかも？…と思ったけど、やはりあまり好みではないようでした…切り干し大根のサラダ...
夕ごはんの紹介です。鶏モモ肉に薄く粉をつけて揚げ焼きし、もやし、ピーマン炒めと合わせました。【醬油、砂糖、酒、コチュジャン、鶏がらスープ】のたれで甘辛く味付け。鶏肉ともやしの炒め物マカロニ、キャベツ、人参、きゅうり、ツナ、ゆで卵を合わせて.
夕ごはんの紹介です。バターチキンカレー玉ねぎと鶏肉は煮込みましたが、茄子、赤ピーマン、いんげんは彩り良く仕上がるようにカレーの上にのせました。新じゃがの美味しい季節栄養分は皮の近くに多く含まれているし、新じゃがは皮も薄い...
6月のジメジメして暑い日。そろそろ、さっぱり素麺！なんですが、冷房に1日あたったりしていると、夜は温かい麺が食べたくもなるのです。煮込みうどん一口大の鶏もも肉を【醬油、砂糖、みりん、酒】で味付けしてフライパンで焼きました。...
次男は卵料理が大好きですタルタルソース、玉子サンド、オムレツ、オムライス…オムライスをうまく作れるようになりたい！と言っていたのですが平日の夜は難しいし、(朝はもっと難しい…)土曜日も学校、部活、習い事で忙しく、日曜日もそれぞれ予定があった
鶏もも肉の余計な脂をしっかり除き、1割の量の塩こうじに漬けこんでおきました。魚焼きグリルで弱火で焼きます。焦げやすいので。鶏もも肉の塩こうじグリル鶏肉の下にあるのは長ネギを炒めて、塩こしょうで味付けしたもの。かぼ...
夕ごはんの紹介です。春雨、きゅうり、きくらげ、人参、ハム、錦糸玉子を合わせて醬油、ごま油で味付け。いつもは緑豆春雨を使っているので細めですが、今回はじゃがいもでんぷんの春雨。太目で弾力があり、歯ごたえがあります。 中華春雨サラダ...
