夕ごはんの紹介です。みんな大好きハンバーグ今回は中にチーズを入れました。お弁当のおかず用に小さいハンバーグも。表面こんがり、中もしっかり火を通します。 チーズinハンバーグ【ケチャップ+中濃ソース+粒マスタード】を合わせ...
以前、ローストチキン↓を作ったのですが冷凍骨付きもも肉を6本購入したので2本が余っていました。その2本を使って、今回の主菜に。両面に焼き色を付けて玉ねぎ、しめじも入れて炒めます。ホールトマト缶、ケチャップ、ソース、コンソメ顆粒、ローレル..
息子たちは春休み真っ只中。週末は部活も学校もなく滅多にないゆったりした朝ごはんです。イングリッシュマフィンに卵とベーコンをはさんで ベーコン卵サンドコーングリッツの、いい意味でのざらっとした食感けっこう好きなんですよね。粉が落ち...
昨日は暑くて、半袖でもいいような陽気でした。が、今日は朝から雨で、ぐっと気温が下がってます。こんなに気温の変化が大きいから、体調崩さないようにしないといけないですね…夕ごはんの紹介です。海鮮ねばねば丼味つけの刻み昆布、ス...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎをバターで炒めて、鶏むね肉、しめじも加えます。しっかり炒めたら薄力粉を振りかけて混ぜ、コンソメスープでのばし、最後に生クリーム。塩こしょうで味をととのえます。ゆでたマカロニと合わせて耐熱皿に入れ...
夕ごはんの紹介です。豚ロース肉のコロコロステーキ買い置きができる乾物は便利です。副菜選びに困ったので、とりあえず家にあるもので。粉状の高野豆腐を使って炒り煮。 高野豆腐の炒り煮昼間にちょっと出かける用事があって、デパート...
3月はお別れの季節。。。職場でも、PTAでも、お友だちの間でも色々と変化があったり、節目があったりなので、外での会食が増えます。ちょっと前まではこどもたちだけ留守番させるわけにいかずなかなか夜に出かけることはなかった。でも、今は趣味や会食な
夕ごはんの紹介です。小ぶりの鰺です…醬油、酒、生姜で下味付けた切り身に片栗粉をまぶして揚げ焼き。あじの竜田揚げフライパンにシュレッドチーズを広げて加熱でカットしたえのきをのせ、粗びき黒コショウをふりかけました。...
夕ごはんの紹介です。牛こま切れ肉があったので、それを使って主菜です。チャプチェ玉ねぎ、人参、緑と黄色のピーマン、そして春雨を入れて甘辛味に仕上げました。主菜がニンニクのきいたガッツリ系なのでサラダはさっぱり生野菜サラダ...
実はちょっと前に次男が胃腸炎になりまして…しばらくは何も食べることができず、水分補給のみ…そして、徐々にお粥から始まり、ようやく、普通のものが食べられるようになりました。それでも、あまり、消化の悪いものは避けたいので…野菜をコンソメスープで
途中で祝日のお休みがあったので、ゆとりがある1週間でした✨それでも、やっぱり金曜日の夜はいちばんリラックスできます。夕ごはんの紹介です。冷凍のハンバーグが届きました！ともるの生ハンバーグ冷凍庫はパンパンになっちゃいましたが…冷凍...
昨日は祝日、お休みでした。週の途中でのお休み、嬉しいです🎵暑さ寒さも彼岸まで。。。もうすぐ春ですね～🌸夕ごはんの紹介です。鮭のレモングリルレモン汁に漬け込んでおいた鮭を魚焼きグリルで焼きました。...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉にパン粉をまぶしたものをフライパンで揚げ焼き 鶏肉パン粉焼きサッとゆでたもやしと人参にすりごま、わかめごはんの素、醬油、ごま油を合わせてもやしと人参の胡麻和え きぬさやと卵のスープ...
夕ごはんの紹介です。鶏手羽元と大根の煮物大根は米のとぎ汁で下茹でしておきます。鶏手羽元をしょうがの薄切りと一緒に【醬油、砂糖、みりん、酒、酢】で煮ます。圧力なべで時間短縮。圧が下がったらふたを開けて、大根を入れて、コトコト煮ます。...
夕ごはんの紹介です。鰺の切り身に片栗粉+カレー粉 の衣をつけて揚げ焼きしました。鰺の竜田揚げカレー味スパゲッティは塩こしょう、すし酢で下味。ツナを合わせてくっつきにくしておきます。キャベツ、人参、新玉ねぎ、ゆで卵、コーン、きゅうりを合わせて
夕ごはんの紹介です。牛肉切り落としと野菜を炒めました。牛肉と野菜の炒め物野菜をいっぱい入れたつもりでも、加熱するとずいぶん減ってしまいます。お肉を食べるなら、野菜もたくさん食べないとね。 小松菜の白和え お味噌汁...
休日のお昼ごはん人参、干しシイタケ、干し貝柱、焼き豚、生姜のせん切りをもち米と一緒に炊きました。醬油、ごま油、塩 で味付け。干しシイタケ、干し貝柱の戻し汁も使って、旨味たっぷり。我が家は炊飯器を使わず、鍋で炊いてます。炊き上がっ...
夕ごはんの紹介です。味噌ラーメン息子たちはラーメン好きなので大喜びです。でも、ラーメンだけでは物足りず、白いご飯を梅雨の中に入れて食べてます。塩分摂りすぎ、カロリー摂りすぎ…ですが、たまにだから目をつぶってます。フライパンで揚げ...
夕ごはんの紹介です。ポキ丼サーモンお刺身、アボカド、新玉ねぎ、きゅうりをたれで和えてご飯の上にのせてます。息子たち、アボカドはあまり好まないのですが、「これなら美味しく食べられる」と言ってました👍カリフラワー、ブロッコリ..
夕ごはんの紹介です。人参、玉ねぎ、筍水煮、ピーマンを用意。豚肉は揚げ焼きにし、野菜と炒め合わせて、甘酢あんをからめました。酢豚本来、野菜は揚げて作るのですが、面倒なので、炒めて作りました。だから、人参も乱切りではなく薄切...
金華豚の献立 第2段！！今回はばら肉のしゃぶしゃぶ用お肉人参と豆苗を巻いて蒸籠に並べて蒸しました！巻き切れなかったものは白菜のざく切りの上に広げてのせて、2段蒸し。金華豚野菜巻き ＆ 白菜蒸し蒸し鶏と生野...
嬉しい贈り物をいただきました。希少な美味しい豚肉 金華豚豚肩肉のしゃぶしゃぶとりあえず、冷蔵庫にあった野菜と一緒に。大根、人参はピーラーで薄くしました。とろけるようなお肉、最高です。常備菜の切り干し大根煮物 春雨...
お米農家の従兄弟から、米粉をいただきました！最近、スーパーでも普通に手に入るようになりましたね。初めて使ってみたのですが、予想以上に粒子が細かい！パンケーキを作ることにしました。言われなければ薄力粉で作ったのと変わらないです。パンケーキ..
夕ごはんの紹介です。骨付き鶏もも肉をたれに漬け込んで1晩。たれは【醬油、砂糖、酒、みりん、はちみつ、生姜、にんにく】を合わせたものです。200℃に予熱したオーブンに入れて40分 ローストチキン甘じょっぱい...
1週間のお仕事が終わり、ホッとした週末です。週の前半には大雪かも！？という心配もありましたがそれほど積もらなくてよかったぁ…でも、また今夜は雪の予報。積もらないといいな。ごはんの紹介です。鯖のみそ煮粉状の高野豆腐を使って...
朝ごはんの紹介です。冷凍のボイルむきエビをたくさんもらったので、エビピラフを作りました。玉ねぎ、ピーマン、人参、むきエビを入れコンソメスープ、塩を入れて炊き上げました。炊き上がってから、バターを入れて混ぜ込みます。 エビピラフ...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切り。生姜、ニンニクを炒めて香りを出し、合い挽肉、野菜のみじん切りを炒めます。カレー粉、トマト缶、中濃ソース、コンソメ顆粒、水を加えて煮込みます。半熟ゆで卵を添えて、ドライカレー...
夕ごはんの紹介です。色々と面倒になったときは…野菜をたくさん用意して、鍋に。鍋だと息子たちはあまりテンション上がらないので、中華麺を用意。野菜たくさん入れたラーメン、ということで。生姜をたっぷり効かせた豚肉生姜焼き...
夕おごはんの紹介です。鶏むね肉の薄切りにパン粉をまぶしたものをフライパンで揚げ焼き。揚げたほうがカリッとしますが、油の無駄がないです。鶏むね肉パン粉焼き大根は皮をむいて面取りし、米のとぎ汁で下茹で。だし汁、砂糖、...
夕ごはんの紹介です。鶏手羽元に切り込みを入れて開いたものを塩こうじに漬けこんでおきました。魚焼きグリルで弱火でじっくり焼きました。 鶏手羽元の塩こうじ焼き付け合わせたのはキャロットサラダ季節の果物 文旦その文旦と...
休日のお昼ごはん人参、干しシイタケをのせて後は通常通りにご飯を炊きます。すし酢を合わせて、ちらし寿司れんこん、甘エビ、錦糸卵、きぬさやをのせました。本来は具材を別に煮て味付けし、それを酢飯に混ぜ込むのですが、具材は味付け...
夕ごはんの紹介です。ささみのフライポテトサラダに加えようかと思っていたゆで卵、思い直して、タルタルソースにしました。揚げ物にタルタルソース、高カロリーですが、美味しいんですよね…卯の花炒り煮＆小松菜お浸しお味噌汁...
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夕ごはんの紹介です。みんな大好きハンバーグ今回は中にチーズを入れました。お弁当のおかず用に小さいハンバーグも。表面こんがり、中もしっかり火を通します。 チーズinハンバーグ【ケチャップ+中濃ソース+粒マスタード】を合わせ...
夕ごはんの紹介です。鶏もも肉と鶏ひき肉のつくねをこってり味噌味のスープで煮込みました。 鶏のみそ鍋 ごぼうときゅうりのサラダとろろ鶏のみそ鍋の献立ごちそうさまでした。
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉と野菜を用意。玉ねぎ、人参、ピーマンを用意【醬油、砂糖、酒、コチュジャン、にんにくすりおろし】の合わせ調味料で味付けしました。牛肉ピーマン炒め おからのサラダおからの煮物は苦手な方が多いよう...
夕ごはんの紹介です。新じゃがは皮付きのまま。加熱する前に油の中に入れて低温から加熱。でんぷん質がゆっくり糖にかわり、甘くホクホクに揚がります。続いて、こちらは高温になってから。エビフライフライドポテトほう...
昨日は朝からどんよりした空、午後になってしとしと雨も降り始めました。生憎のお天気でしたが、用事があってお出かけ。1年ぶりに学生時代の友人にも会いました。ちょっと時間が空いたので、友人を誘って護国寺を参拝。広い境内、都心の中の静かな空間で..
夕ごはんの紹介です。牛こま切れがあったので肉豆腐にしました。 長芋のサラダ梅干しと大葉のせん切りでさっぱりキャベツときゅうりを塩こうじで漬けこんで浅漬け お味噌汁肉豆腐の献立ごちそ...
夕ごはんの紹介です。これでもかってくらいたくさんのピーマン、そして玉ねぎも炒めてあらかじめ粉をまぶして揚げ焼きしておいた鶏モモ肉を合わせました。醬油、砂糖、酢、のたれをからめてピーマンと鶏肉の甘酢炒めずいぶん、ピーマンのかさが減...
前日までは元気だったのに、朝起きて「やばいかも。。。熱あるかも。。。」という長男。小さい頃はよくあることですが、最近はめったに体調崩すこともなくなりました。結局、コロナもインフルも陰性、軽い症状のまま快復しました。夜には普通にご飯が食べられ
夕ごはんの紹介です。白菜、しいたけ、人参、ネギそして、海鮮を具に寄せ鍋週の後半ともなると、献立を考えるのも作るのも面倒になり結局手軽な鍋！きゅうりの中華サラダ こんにゃく味噌田楽寄せ鍋の献...
殻付きエビに片栗粉をまぶしてフライパンで焼きました。火が通ったら塩、こしょう、にんにくすりおろしを入れます。 ガーリックシュリンプゆで玉子は白身と黄身に分けてザルで細かくします。サッとゆでたアスパラにのせて...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくみじん切り合いびき肉、トマト缶、そして、香りづけのローレルとパセリの茎挽肉と野菜を炒めて、トマト缶、コンソメスープの素、ケチャップ、中濃ソースを入れて煮込みました。ふかしたじゃ...
長男に続き、次男も誕生日🎂2週間くらいしか間が空きません。近いからと言ってお祝いしないわけにはいかないので、先週末にお祝いしました。と言っても、次男も部活で朝早くから出かけ(6時には出発💨、早いὊ
夕ごはんの紹介です。牛こま切れ肉とじゃがいも、人参、玉ねぎを使って 肉じゃが白身魚にパン粉をまぶして揚げ焼き 白身魚のフライ お味噌汁肉じゃがの献立ごちそうさまでした。
もう1か月以上も前のことですが…前の職場の同僚に誘われて、ふらっと川越へ小旅行。どこを回ったのか忘れそうなので、備忘録として。。。ご一緒した方は御朱印めぐりをよくするそうで、私も今回の旅で初めて御朱印をいただきました。まずは…川越八幡宮..
夕ごはんの紹介です。きりたんぽの鍋を作ることにしました。鶏モモ肉、ごぼう、マイタケ、ねぎ、しらたき。そして、セリがないので、三つ葉…セリは必須な気がするけど、売ってなかったし、息子たちは苦手だろうし…醬油仕立ての煮汁で鶏肉と野菜を煮て、..
夕ごはんの紹介です。牛こま切れ肉をたれに漬け込んでおきます。【醬油、砂糖、酒、はちみつ、コチュジャン、にんにくすりおろし】玉ねぎ、人参、ピーマン、しめじ、春雨を合わせて焼きました。 プルコギニンニクたっぷり、濃い味の主菜なのでさ...
夕ごはんの紹介です。豚ロース肉を塩こうじに漬けこんでおいたものをフライパンで焼きました。塩こうじは焦げやすいので中火で。 豚ロースの塩こうじ焼き付け合わせにのせたのは輪切りのズッキーニに塩、こしょうをふりベーコンとチーズ...
夕ごはんの紹介です。ぶりの切り身に生姜醤油の下味をつけ、片栗粉をまぶします。フライパンで揚げ焼き ぶりの竜田揚げ こんにゃくの味噌田楽画像：イチビキHPより引用最近のお気に入り『献立いろいろみそ』を絞って...
先日、思いがけず、防災グッズが届きました！応募していたことすら忘れていたので、訳が分かりませんでしたが、保険に申し込んだ際に応募していたらしい。ヘルメットに保存食、水、救急セット、等々。一通り入ってます。そういえば、以前に用意し...
今日で5月も終わり。5月なのに真夏のような朝の日もありましたが、ここのところ、肌寒い日が続いてます。暑くなったり寒くなったり…体調を崩さないように気をつけます。夕ごはんの紹介です。生姜、にんにくみじん切りと一緒に豚ひき肉を炒め、甘味噌で..
夕ごはんの紹介です。いつでも人気のハンバーグ市販のデミグラスソースを使って、ソースたっぷり。付け合わせたのは冷凍のハッシュドポテトとほうれん草のソテー～人参とウインナー入りポテトサラダ玉ねぎのスープスープ...
夕ごはんの紹介です。最近は揚げ物はたくさんの油を使わず、フライパンで揚げ焼き。揚げた後の油を捨てるのももったいないし、かと言って、使いまわすと酸化してるから身体によくないし…たっぷりの油で揚げたほうがカリッと揚がるとは思いますが、昨今の物価
前日のなすとひき肉のスパゲッティ食べきれなくて、残ってしまいました。リメイクのリメイク。。。スパゲッティにパン粉とチーズをのせて魚焼きグリルで焼きました。ポリ袋にキャベツときゅうり、塩こうじを入れてもみ込んで冷蔵庫に。 ...
前日のキーマカレートマト缶とカレールゥを入れる前にあまりにも多いと思って、半分とっておきました。それを使って、茄子とひき肉のトマトソーススパゲッティ冷凍のピザを魚焼きグリルで焼きました。チーズピザ
合いびき肉がたくさんあったので、野菜も沢山みじん切り。玉ねぎ、にんじん、ピーマン、セロリしっかり炒めてトマト缶、市販のカレールウを加えて煮込みキーマカレー野菜たっぷり、うまみもたっぷりです。切り干し大根、人参、き...
夕ごはんの紹介です。味噌煮込みうどん八丁味噌の酸味と旨味が良い感じ。いつものお味噌汁にはない味わいです。人参とツナのサッと炒め味つけは塩こしょうのみ。人参の甘さを感じます。揚げ餃子冷凍餃子を揚げた...
夕ごはんの紹介です。冷蔵庫の食材が少なくなってきたときのおかず。切り干し大根は常に2～3袋は常備しているので、ついつい作る頻度が多くなってしまいます。 切り干し大根の煮物＆小松菜お浸し 鮭のフライ鮭の切り身は厚さがないので、...
夕ごはんの紹介です。バターを熱し、玉ねぎを炒めてむきエビ、しめじを加えます。薄力粉をふって全体を混ぜ、そこにコンソメスープ、牛乳を少しずつ入れます。塩こしょうで味付け。簡単ホワイトソースができました。ゆでたマカロニを混ぜて耐熱皿...
夕ごはんの紹介です。骨付きモモ肉を半分に切って2種類の漬け込み。①ローズマリーのミックススパイス②タンドリー①ローズマリースパイスも②タンドリーチキンも井上スパイスさんのミックススパイス使用。添加物も使われていないし、...
夕ごはんの紹介です。もう、時期的に最後かな…グリーンピースがお安く売っていたので炊き込みごはんにしました。水分の一部は酒、あとは塩を加えるだけ。だし汁をとるのが面倒で、昆布をそのまま入れてます。炊きあありは豆のいい香り。豆ごはん...
休日の昼ごはん家にあるものを使って…あまりに頻度が高すぎて、次男には「もう、飽きた…」と言われてしまった。粉状の高野豆腐を使って、簡単炒り煮。 高野豆腐の炒り煮冷凍品を揚げました。海老カツ＆新玉ねぎスライス きゅうりとわ...
昨日はとっても良いお天気でした🌞陽射しは暑いですが、木陰に入ると気持ち良い。梅雨に入る前のいい季節ですね。そんな日に都心にお出かけ。少し早めに出て、用事の前にお買い物。三大豆大福の一つ群林堂さんに寄りました。行列に並んで..
ちょっと前の休日ですが、前の職場のご一緒した3人でランチ。そのうちのお一方に「いつも行列で気になっている…」という情報をもらい。goodspoon pizzeria＆cheese で待ち合わせ。チーズ工房併設のレストランです。せっかくなので
夕ごはんの紹介です。さっぱりしたメニューが食べたくて…冷しゃぶサラダもやしと玉子の甘酢あんかけゆでたもやしに半熟の玉子をのせて、【醬油、酢、砂糖、鶏がらスープ、水溶き片栗粉】で作ったたれをかけました。甘酸っぱくて食がすすみます。...
夕ごはんの紹介です。ハンバーグだねの中にチーズを入れてフライパンで焼きました。小さいのはお弁当用。チーズinハンバーグ ～トマトソースサッとゆでたキャベツ、人参、そして、コーン、カニカマを合わせてすし酢+オリーブオイルの...
夕ごはんの紹介です。殻付きのエビに片栗粉と乾燥パセリをまぶします。ニンニクみじん切りを炒めて香りを出した後エビをこんがり焼きました。ガーリックシュリンプエビの殻がカリッとして美味しいのですが、次男には不評…殻を取り除いて食べてま...
夕ごはんの紹介です。またもや冷凍餃子フライパンの表面を再加工してもらったので、上手く焼けるようになりました！餃子を焼くとフライパンのどの部分の火力が強いかがわかりやすい。焼き餃子春雨、もやし、小松菜、コーン、人参...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉を使った主菜です。塩こしょうで下味付けて、片栗粉をまぶします。フライパンで揚げ焼き。【醬油、砂糖、酒、酢】のたれをからめます。たっぷりタルタルソースをかけて、チキン南蛮タルタルソース好きの次男はご満悦。...
朝から雨ですっきりしませんが、雨が全く降らなくても困ります。恵みの雨ですね。そう考えれば、ちょっとは気分が上がるかも。休日の朝ごはんミックス粉を使って、フライパンピザ。発酵いらずでお手軽です。1袋で2枚分。1枚はフライパンで、も...
今日から6月。時が過ぎるのが早いです💨もうじき梅雨の季節ですね。今日は何とか雨が降らずに済むのかしら…雨が降らないうちにいろいろとやっておこうと思います。夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、セロリ、ピーマンをみじん切りにして.
