夕ごはんの紹介です。みんな大好きハンバーグ今回は中にチーズを入れました。お弁当のおかず用に小さいハンバーグも。表面こんがり、中もしっかり火を通します。 チーズinハンバーグ【ケチャップ+中濃ソース+粒マスタード】を合わせ...
GW前半に行った沼津ちょっと遠いな～と思ったけど、新幹線🚄を使ったら、日帰りでも十分楽しめました😊ランチの前に駅周辺を散策。昭和な感じのアーケード名店街山正さんでランチコースを堪能し他にも沼津市内...
GW前半とってもお天気の良い日に、沼津に小旅行。高校時代の友人3人で、沼津に集合アニメ「ラブライブ」の聖地とのことで、街のいたるところに「ラブライブ」を見ました。店先の垂れ幕、ポスター、マンホール…こちらの『つじ写真館』は聖地らしい。...
過ごしやすい季節ですね～。色んな花も咲き、街並みが色鮮やか。自然と明るい気持ちになります🌸庭のさつき(多分…)も、咲き誇ってます。鉢植えの君子蘭育てるのは簡単だから…と言われて実家の母からもらってきたのですが、ず...
夕ごはんの紹介です。牛ハラミの焼き肉焼いた後のフライパンの中の脂をみるとゾッとするのですが、やわらかくてうま味のあるお肉、美味しいです。食べ過ぎなければいいかな。付け合わせはさっぱりとせんキャベツ、きゅうりの塩こうじ漬け...
夕ごはんの紹介です。豚もも薄切り肉に人参をのせてくるくる巻きました。いんげんも。塩こしょうをふって、薄力粉を薄くまぶします。フライパンで焼き、【醬油、砂糖、みりん、酒】のたれをからめました。 野菜の肉巻き しいた...
夕ごはんの紹介です。牛切り落とし肉がたくさんあったので、それを使って肉豆腐を作ることにしました。ネギ、しらたき、しいたけ、豆腐を用意。牛肉を炒めて、さらにねぎもさっと炒めます。【醬油、砂糖、みりん、酒、だし汁】の煮汁を入れ、白滝、しいたけ、
夕ごはんの紹介です。赤魚の切り身を使って主菜を作ります。魚の水分はしっかり除いておきます。塩こしょうをふって、アルミホイルに置き人参、しいたけ、バターをのせます。少々のお酒をかけて、ホイルを閉じます。魚焼きグリルで蒸し焼き。赤魚のホイル..
夕ごはんの紹介です。八宝菜けっこうたくさんの野菜を使っても、加熱するとカサが減ってしまいますね…もっとたくさん野菜を入れればよかったな。切り干し大根、人参、きゅうり、枝豆、ツナを合わせてすりごま、ポン酢、マヨネーズで和えました。...
夕ごはんの紹介です。次男は魚が苦手なので、「今日の夕飯はなに～？」「魚だよ」「・・・」😞ため息をつきながら、どこかに行ってしまいます…どうしてもお肉の登場が多くなってしまいますが、私としては魚を食べたい。...
夕ごはんの紹介です。まだ4月というのにもう夏の暑さ🌞この前まで寒いと思っていたのに、急ですね💨暑くはなってきましたが…野菜をたくさん入れて…鶏鍋鶏ひき肉で作った鶏団子と鶏もも肉のぶつ切り が入って...
2025年のイースターは今日、4月20日私にとって、それほど身近な行事ではなく、そもそも、イースターって何？って感じですが、(イエス・キリストの復活を祝う「復活祭」です！)ちょっと前に久々に会った友人にいただきました🐤↓↓年
今年のスタバの福袋次男にせがまれ、はじめて申し込んでみたのですが、何と、当選✨結構人気があって、抽選に外れた方も多いみたいですね。ドリンクチケットがついているのですが、期限が6月末まで。。。使い切らないともったいないので、テイクアウトで..
夕ごはんの紹介です。豚肉の揚げ焼きと炒めた野菜を合わせて甘酢あんをからめました。酢豚本来の酢豚は野菜も揚げるんですけど、カロリー高くなるし、面倒なので、炒めるだけ。人参だけは火が通りにくいので、下茹でしてあります。かぶを...
夕ごはんの紹介です。豚肩ロースの薄切りを甘辛く煮つけて余ってた小松菜も入れました。うどんに【醬油、みりん、だし汁】で作ったつゆをかけ、甘辛く煮た豚肉をのせます。肉うどんたまに食べたくなる麺。そして甘じょっぱい味つけのお肉。...
夕ごはんの紹介です。大根は面取りして米のとぎ汁で下茹で。下茹でした大根、昆布、こんにゃくを【醬油、砂糖、塩、酒、だし汁】の煮汁でコトコト煮ました。最後にゆで卵を入れて火を止め、しばらく放置。ここまで朝のうちにやってます。...
夕ごはんの紹介です。以前に届いた冷凍のともるのハンバーグ12個入りだから、たっぷり楽しめます🍴冷凍のまま、フライパンで焼くだけ。肉汁たっぷり、ハンバーグハンバーグも脂たっぷりですが、こちらも脂たっぷり。。...
夕ごはんの紹介です。鶏もも肉に粉をふったものを揚げ焼き玉ねぎ、トマト、しめじ、冷凍オクラを加え、醬油、みりんで味付け。鶏肉のトマト煮トマトの酸味で食欲がすすみます。切り干し大根をサラダに。きゅうり、ツナ、コーン、人参を合わせて...
夕ごはんの紹介です。ピーマンに肉だねを詰めてフライパンで焼きました。 ピーマン肉詰め前日作っておいた常備菜お弁当にも使いました👍五目豆お味噌汁ピーマン肉詰めの献立ごちそうさ...
夕ごはんの紹介です。牛こま切れ肉を使って、肉豆腐玉ねぎとしらたき、木綿豆腐に肉の旨味がしみ込んでます。大根、人参、こんにゃく、干しシイタケ、油揚げ、ちくわ、大豆を合わせて【醬油、砂糖、みりん、酒、だし汁】 の煮汁でコトコト煮ました。...
夕ごはんの紹介です。豚薄切り肉を使って炒め物。ニラ、もやし、生姜のせん切りそして、【醬油・砂糖・酒】の合わせ調味料。もやしとニラは火が通りやすいので、後入れです。特にニラは最後にサッと。豚肉ともやしの炒め物大根サラダ＆トマト＆ス...
夕ごはんの紹介です。前日のチキンカレーカレーが残っていたので、リメイクです。段々と気温が高くなってきたのでカレー、シチュー類は保存する場合は注意が必要です！粗熱取れたら、冷蔵保存。ウエルシュ菌が繁殖して食中毒を起こす危険があります。...
新年度が始まって約1週間。息子たちの学校ももうすぐ始まります。長男は高校生だし、こちらはとやかく言いませんが、ちゃんと準備はできているのだろうか…私も職場でちょっと環境が変わったので、何だか落ち着かない日々です。手をかけないで、夕ごはん..
夕ごはんの紹介です。みんな大好き鶏の唐揚げニンニクとしょうがを効かせた唐揚げ、カロリーは気になるけど、みんな大好きです。更にカロリーアップしますが…オニオンリングそして、トマト、ゆで卵、ツナきゅうり を添えました。ひじきの煮物...
先週は冬に戻ってしまったような寒い日もありましたが、昨日は天気も良くて春らしい1日でした🌞ただ、花粉症の方は大変な季節です…私はまだ大丈夫ですがいつ発症しないかひやひやです。夕ごはんの紹介です。豚こま切れ肉を使って…...
夕ごはんの紹介です。あじの三枚おろしにパン粉とチーズをつけたものをフライパンで揚げ焼きにしました。チーズのおかげで魚嫌いの次男も食べやすい。焦げやすいですが…あじのチーズパン粉焼き人参の細切りを炒めて、あらかじめ炒めておいた卵、...
ちょっと前に届いた冷凍ハンバーグともるの生ハンバーグやっぱり肉の旨味は脂だな…と感じました。焼いた後の油の量が半端ない。健康的にはどうか？？とは思うのですが、やっぱり美味しい。ハンバーグゆでたスパゲッティは塩こしょう、す...
たまに食べたくなる麺特に息子たちはラーメン大好き。夕ごはんに食べることにしました！野菜の具を多くすれば、罪悪感も軽減…そして、1品少なくても良いかな～ということで 野菜たっぷりタンメンそして、冷凍餃子😅麺...
夕ごはんの紹介です。ぶりの煮つけ魚が苦手な次男…しぶしぶ食べ始めましたが、これは魚料理の中でもまだ美味しく食べられる、と。お肉同様、どんな魚も美味しく食べて欲しい。大根と人参の細切りに塩をまぶしてしんなりしたら、水気をよく切りま...
前の日に作ったチキントマトソース煮かなり煮詰めましたが、たっぷりのトマトソースが残っていたので残ったソースを使ってトマトソーススパゲッティチキンはないけど、鶏肉の旨味とトマトの旨味が凝縮されたソース美味しいリメイクパスタ...
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夕ごはんの紹介です。みんな大好きハンバーグ今回は中にチーズを入れました。お弁当のおかず用に小さいハンバーグも。表面こんがり、中もしっかり火を通します。 チーズinハンバーグ【ケチャップ+中濃ソース+粒マスタード】を合わせ...
夕ごはんの紹介です。鶏もも肉と鶏ひき肉のつくねをこってり味噌味のスープで煮込みました。 鶏のみそ鍋 ごぼうときゅうりのサラダとろろ鶏のみそ鍋の献立ごちそうさまでした。
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉と野菜を用意。玉ねぎ、人参、ピーマンを用意【醬油、砂糖、酒、コチュジャン、にんにくすりおろし】の合わせ調味料で味付けしました。牛肉ピーマン炒め おからのサラダおからの煮物は苦手な方が多いよう...
夕ごはんの紹介です。新じゃがは皮付きのまま。加熱する前に油の中に入れて低温から加熱。でんぷん質がゆっくり糖にかわり、甘くホクホクに揚がります。続いて、こちらは高温になってから。エビフライフライドポテトほう...
昨日は朝からどんよりした空、午後になってしとしと雨も降り始めました。生憎のお天気でしたが、用事があってお出かけ。1年ぶりに学生時代の友人にも会いました。ちょっと時間が空いたので、友人を誘って護国寺を参拝。広い境内、都心の中の静かな空間で..
夕ごはんの紹介です。牛こま切れがあったので肉豆腐にしました。 長芋のサラダ梅干しと大葉のせん切りでさっぱりキャベツときゅうりを塩こうじで漬けこんで浅漬け お味噌汁肉豆腐の献立ごちそ...
夕ごはんの紹介です。これでもかってくらいたくさんのピーマン、そして玉ねぎも炒めてあらかじめ粉をまぶして揚げ焼きしておいた鶏モモ肉を合わせました。醬油、砂糖、酢、のたれをからめてピーマンと鶏肉の甘酢炒めずいぶん、ピーマンのかさが減...
前日までは元気だったのに、朝起きて「やばいかも。。。熱あるかも。。。」という長男。小さい頃はよくあることですが、最近はめったに体調崩すこともなくなりました。結局、コロナもインフルも陰性、軽い症状のまま快復しました。夜には普通にご飯が食べられ
夕ごはんの紹介です。白菜、しいたけ、人参、ネギそして、海鮮を具に寄せ鍋週の後半ともなると、献立を考えるのも作るのも面倒になり結局手軽な鍋！きゅうりの中華サラダ こんにゃく味噌田楽寄せ鍋の献...
殻付きエビに片栗粉をまぶしてフライパンで焼きました。火が通ったら塩、こしょう、にんにくすりおろしを入れます。 ガーリックシュリンプゆで玉子は白身と黄身に分けてザルで細かくします。サッとゆでたアスパラにのせて...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくみじん切り合いびき肉、トマト缶、そして、香りづけのローレルとパセリの茎挽肉と野菜を炒めて、トマト缶、コンソメスープの素、ケチャップ、中濃ソースを入れて煮込みました。ふかしたじゃ...
長男に続き、次男も誕生日🎂2週間くらいしか間が空きません。近いからと言ってお祝いしないわけにはいかないので、先週末にお祝いしました。と言っても、次男も部活で朝早くから出かけ(6時には出発💨、早いὊ
夕ごはんの紹介です。牛こま切れ肉とじゃがいも、人参、玉ねぎを使って 肉じゃが白身魚にパン粉をまぶして揚げ焼き 白身魚のフライ お味噌汁肉じゃがの献立ごちそうさまでした。
もう1か月以上も前のことですが…前の職場の同僚に誘われて、ふらっと川越へ小旅行。どこを回ったのか忘れそうなので、備忘録として。。。ご一緒した方は御朱印めぐりをよくするそうで、私も今回の旅で初めて御朱印をいただきました。まずは…川越八幡宮..
夕ごはんの紹介です。きりたんぽの鍋を作ることにしました。鶏モモ肉、ごぼう、マイタケ、ねぎ、しらたき。そして、セリがないので、三つ葉…セリは必須な気がするけど、売ってなかったし、息子たちは苦手だろうし…醬油仕立ての煮汁で鶏肉と野菜を煮て、..
夕ごはんの紹介です。牛こま切れ肉をたれに漬け込んでおきます。【醬油、砂糖、酒、はちみつ、コチュジャン、にんにくすりおろし】玉ねぎ、人参、ピーマン、しめじ、春雨を合わせて焼きました。 プルコギニンニクたっぷり、濃い味の主菜なのでさ...
夕ごはんの紹介です。豚ロース肉を塩こうじに漬けこんでおいたものをフライパンで焼きました。塩こうじは焦げやすいので中火で。 豚ロースの塩こうじ焼き付け合わせにのせたのは輪切りのズッキーニに塩、こしょうをふりベーコンとチーズ...
夕ごはんの紹介です。ぶりの切り身に生姜醤油の下味をつけ、片栗粉をまぶします。フライパンで揚げ焼き ぶりの竜田揚げ こんにゃくの味噌田楽画像：イチビキHPより引用最近のお気に入り『献立いろいろみそ』を絞って...
先日、思いがけず、防災グッズが届きました！応募していたことすら忘れていたので、訳が分かりませんでしたが、保険に申し込んだ際に応募していたらしい。ヘルメットに保存食、水、救急セット、等々。一通り入ってます。そういえば、以前に用意し...
今日で5月も終わり。5月なのに真夏のような朝の日もありましたが、ここのところ、肌寒い日が続いてます。暑くなったり寒くなったり…体調を崩さないように気をつけます。夕ごはんの紹介です。生姜、にんにくみじん切りと一緒に豚ひき肉を炒め、甘味噌で..
夕ごはんの紹介です。最近は揚げ物はたくさんの油を使わず、フライパンで揚げ焼き。揚げた後の油を捨てるのももったいないし、かと言って、使いまわすと酸化してるから身体によくないし…たっぷりの油で揚げたほうがカリッと揚がるとは思いますが、昨今の物価
前日のなすとひき肉のスパゲッティ食べきれなくて、残ってしまいました。リメイクのリメイク。。。スパゲッティにパン粉とチーズをのせて魚焼きグリルで焼きました。ポリ袋にキャベツときゅうり、塩こうじを入れてもみ込んで冷蔵庫に。 ...
前日のキーマカレートマト缶とカレールゥを入れる前にあまりにも多いと思って、半分とっておきました。それを使って、茄子とひき肉のトマトソーススパゲッティ冷凍のピザを魚焼きグリルで焼きました。チーズピザ
合いびき肉がたくさんあったので、野菜も沢山みじん切り。玉ねぎ、にんじん、ピーマン、セロリしっかり炒めてトマト缶、市販のカレールウを加えて煮込みキーマカレー野菜たっぷり、うまみもたっぷりです。切り干し大根、人参、き...
夕ごはんの紹介です。味噌煮込みうどん八丁味噌の酸味と旨味が良い感じ。いつものお味噌汁にはない味わいです。人参とツナのサッと炒め味つけは塩こしょうのみ。人参の甘さを感じます。揚げ餃子冷凍餃子を揚げた...
夕ごはんの紹介です。冷蔵庫の食材が少なくなってきたときのおかず。切り干し大根は常に2～3袋は常備しているので、ついつい作る頻度が多くなってしまいます。 切り干し大根の煮物＆小松菜お浸し 鮭のフライ鮭の切り身は厚さがないので、...
夕ごはんの紹介です。バターを熱し、玉ねぎを炒めてむきエビ、しめじを加えます。薄力粉をふって全体を混ぜ、そこにコンソメスープ、牛乳を少しずつ入れます。塩こしょうで味付け。簡単ホワイトソースができました。ゆでたマカロニを混ぜて耐熱皿...
夕ごはんの紹介です。骨付きモモ肉を半分に切って2種類の漬け込み。①ローズマリーのミックススパイス②タンドリー①ローズマリースパイスも②タンドリーチキンも井上スパイスさんのミックススパイス使用。添加物も使われていないし、...
夕ごはんの紹介です。もう、時期的に最後かな…グリーンピースがお安く売っていたので炊き込みごはんにしました。水分の一部は酒、あとは塩を加えるだけ。だし汁をとるのが面倒で、昆布をそのまま入れてます。炊きあありは豆のいい香り。豆ごはん...
休日の昼ごはん家にあるものを使って…あまりに頻度が高すぎて、次男には「もう、飽きた…」と言われてしまった。粉状の高野豆腐を使って、簡単炒り煮。 高野豆腐の炒り煮冷凍品を揚げました。海老カツ＆新玉ねぎスライス きゅうりとわ...
昨日はとっても良いお天気でした🌞陽射しは暑いですが、木陰に入ると気持ち良い。梅雨に入る前のいい季節ですね。そんな日に都心にお出かけ。少し早めに出て、用事の前にお買い物。三大豆大福の一つ群林堂さんに寄りました。行列に並んで..
ちょっと前の休日ですが、前の職場のご一緒した3人でランチ。そのうちのお一方に「いつも行列で気になっている…」という情報をもらい。goodspoon pizzeria＆cheese で待ち合わせ。チーズ工房併設のレストランです。せっかくなので
夕ごはんの紹介です。さっぱりしたメニューが食べたくて…冷しゃぶサラダもやしと玉子の甘酢あんかけゆでたもやしに半熟の玉子をのせて、【醬油、酢、砂糖、鶏がらスープ、水溶き片栗粉】で作ったたれをかけました。甘酸っぱくて食がすすみます。...
夕ごはんの紹介です。ハンバーグだねの中にチーズを入れてフライパンで焼きました。小さいのはお弁当用。チーズinハンバーグ ～トマトソースサッとゆでたキャベツ、人参、そして、コーン、カニカマを合わせてすし酢+オリーブオイルの...
夕ごはんの紹介です。殻付きのエビに片栗粉と乾燥パセリをまぶします。ニンニクみじん切りを炒めて香りを出した後エビをこんがり焼きました。ガーリックシュリンプエビの殻がカリッとして美味しいのですが、次男には不評…殻を取り除いて食べてま...
夕ごはんの紹介です。またもや冷凍餃子フライパンの表面を再加工してもらったので、上手く焼けるようになりました！餃子を焼くとフライパンのどの部分の火力が強いかがわかりやすい。焼き餃子春雨、もやし、小松菜、コーン、人参...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉を使った主菜です。塩こしょうで下味付けて、片栗粉をまぶします。フライパンで揚げ焼き。【醬油、砂糖、酒、酢】のたれをからめます。たっぷりタルタルソースをかけて、チキン南蛮タルタルソース好きの次男はご満悦。...
朝から雨ですっきりしませんが、雨が全く降らなくても困ります。恵みの雨ですね。そう考えれば、ちょっとは気分が上がるかも。休日の朝ごはんミックス粉を使って、フライパンピザ。発酵いらずでお手軽です。1袋で2枚分。1枚はフライパンで、も...
今日から6月。時が過ぎるのが早いです💨もうじき梅雨の季節ですね。今日は何とか雨が降らずに済むのかしら…雨が降らないうちにいろいろとやっておこうと思います。夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、セロリ、ピーマンをみじん切りにして.
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉にパン粉をまぶして、揚げ焼き チキンカツキャベツ、まだまだ高いですね😣ポリ袋に塩、和風だしの素を入れてもみました。キャベツの浅漬けじゃがいもとむきエビの炒め物海...
