夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉があったので、それを使って煮物。肉じゃがじゃがいもに甘じょっぱい味と肉の旨味がしみ込んでます。ホクホクの食感も良いんですよね~。スモークサーモン&生野菜サラダちょっとだけ残っていた前日のおかず...
大根の皮をむいて、さらに面取り。米のとぎ汁で下茹でします。朝のうちにこんにゃく、昆布と一緒に煮込んでおきゆで卵も煮汁の中に入れておきます。夏は食中毒が怖いので冷蔵庫で保管。耐える前に厚揚げを加えて煮ました。大根とこんにゃくの煮物...
休日の朝ごはんビタントニオのワッフルメーカーを使ってワッフルを作りました。最後の余った生地は丸くしました↓ ワッフル ポテトサラダコーンと卵のスープ玉ねぎをバターで炒めて、牛乳を使って…...
夕ごはんの紹介です。福島屋さんのチャーシュー前日にもいただきました↓が汁がたくさん残っていたのでゆで玉子を漬け込んで味付き玉子残っていたチャーシューと味付き玉子をのせてラーメン🍜夫...
週末に行ったスーパー福島屋さんで人気商品のチャーシューを買ってきました。店頭に並ぶ時間が決まっていて、私が見た時には残り1個!これは買うしかないです!!しっとりやわらか、そして、無添加。白髪ねぎとカイワレをのせて、チャー...
夕ごはんの紹介です。実家から大量にさつまいもをもらったのでさつまいもの蜜煮はちみつと少しのしょうゆで味付けしました。さつまいも自体が甘いので、殆ど甘みは入れなくてもいい感じです。ひじきと小松菜の白和え我が家のすり...
実家からたくさん届いた秋の味覚さつまいも🍠ふかしていただきました。ホクホクで甘みが強い🍠食べ過ぎ注意🚫大豆を一晩水につけてふやかしてから圧力なべで加熱。ふっくら煮豆ができま...
休日の朝ごはん前日に作ったハンバーグ小さめのハンバーグは朝食用です。ミニパンにはさんでミニハンバーガースクランブルエッグを添えました。これも前日の残り物クラムチャウダー自家製ヨーグルトと梨...
3連休、嬉しいです🎵普段できないことをやらなきゃ💦と思うのですが、結局、ほとんどできずに終わってしまいます…連休中の夕ごはん冷凍庫にひき肉があったので、ハンバーグを焼きました。小さいのは翌日用に。...
夕ごはんの紹介です。朝から夜まで出かけていたので、いつも以上に夕ごはん作りが億劫…ずいぶん前に買ってあった乾麺を使ってもやしラーメン🍜いつも使っている器を出すのも面倒で、手前にある器を使ったら、やはり小さかった…・...
夕ごはんの紹介です。肉豆腐見た目は地味ですが…味がしっかりしみた豆腐は美味しいです。せん切りサラダパリパリ麺をのせました。食感に変化があって楽しい🎵お味噌汁肉豆腐の献立...
夕ごはんの紹介です。次男は無印良品が大好き。文房具は無印が良い!!と言い張ってます。一緒に買い物に行ったときに次男が選んだレトルト食品。画像:無印良品HPより引用買ったことを忘れていて、賞味期限が切れる前に食べることにしました。...
ずいぶん前に頒布会で注文していた商品が届きました。うなぎごはんの素物価が高騰して、お高いうなぎはさらに高くなり、なかなか食べられない…うなぎ混ぜご飯大きなうなぎを贅沢に食べたいところですが、これでも十分満足できました。...
夕ごはんの紹介です。鮭フライ~タルタルソース次男大好きタルタルソースをかけてボリュームアップ。付け合わせたのは人参サラダサッとゆでて水気をしっかり絞ります。すし酢+オリーブオイルのドレッシングで和えました。レーズンとプロ...
休日の朝ごはん平日の朝ごはんはほぼ和食派の我が家です。ごはん、お味噌汁、納豆…だから、朝ごはんにパンが出るだけで特別感があるのです。オープンオムレツ大根&海藻サラダ具沢山のミネストローネ実家の父が作った🍇...
日中にお出かけして、夕ご飯作るのが面倒だな~と思いながら目にしたものに引き寄せられてしまいました。帰りがけのデパ地下で。大徳寺さいき家さんの穴子寿司とだし巻き玉子 穴子寿司甘じょっぱくふっくら煮上がった穴子が美味しかったです。...
夕ごはんの紹介です。フライパンパエリアパエリアを作るときは無洗米が便利。洗わずにオリーブオイルで米を炒めてから具材と煮汁とともに炊き上げます。沸騰したら蓋をして弱火で20分。火を消してから蒸らし10分。今回の魚介のメインは赤魚の切り身で..
9月半ばというのに暑い日が続きます🌞朝晩は涼しくはなったものの、日中の暑さは真夏のようです。湿度があるから過ごしにくいのかなぁ…身体も疲れ気味ですが、2週連続の3連休🎵ちょっとはリフレッシュできそうです。夕ご
夕ごはんの紹介です。ローストチキン骨付きなので食べるときには手が汚れる。。。少し食べにくくはありますが、骨付きだと何だか特別感がありますね~。ごぼうサラダ しめじと卵のスープローストチキンの献立ご...
ちょっと前に大阪に行って、串揚げ食べたかったな~という気持ちが続いていたので、冷凍の串揚げセットを買いました。今回は揚げ焼きではなく、十分な量の油を使ってしっかり揚げました。串揚げ焼き鳥もそうなんですが、串があるとただのフライで...
夕ごはんの紹介です。豚の薄切り肉を人参、ニラと一緒に炒めて【味噌、砂糖、醬油、酒】のたれで味付けしました。豚肉の味噌炒め甘味噌味でごはんがすすみます。一晩水につけた大豆とこんにゃく、人参、ごぼう、干しシイタケを圧力なべで煮ました...
夕ごはんの紹介です。ハンバーグよりもピーマンの肉詰めが好きな次男。ピーマンが苦手な人が多いので、良いことです👍粉をまぶして肉だねがはがれないようにして、表面を焼いてから、蓋をして蒸し焼きにしました。 ピーマンの肉詰め...
夕ごはんの紹介です。鶏肉に衣をつけて揚げ焼きフライドチキンじゃがいもは加熱した後に塩こしょう、そしてすし酢で下味をつけてます。キャベツ、ゆで玉子、きゅうり、人参、ハムそして、余っていた沢庵を刻んで入れました。最後にマヨネ...
ちょっと暑さが落ち着いたと思ったけど、まだまだ暑いですね🌞でも、朝晩は少しだけ過ごしやすくなりました。風に秋を感じます。夕ごはんの紹介です。手羽中を塩こうじに漬けこんでおき魚焼きグリルで焼きました。手羽中の塩麹グ...
夕ごはんの紹介です。ご飯を鮭と一緒に炊き上げました。割としっかり目のしょうゆ味。枝豆は彩り良くなるように後から入れました。はらこ飯 はらこ飯 というのは宮城県の郷土料理だそうです。いくらのことを「はらこ」と呼ぶことからこの名前ということ..
昨日は職場の仲間で飲み会でした🍺仕事中はゆっくりお話しする機会が少ないので、本当に貴重な時間でした✨楽しかった~。素敵なお店をチョイスしてくれたので、雰囲気も良し👍、お料理も良し👍Ǵ
夕ごはんの紹介です。豚肉と玉ねぎの生姜焼きお安い豚小間肉を使って、生姜をたっぷり効かせた炒め物。ごはんがすすみます。定番の煮物切り干し大根の煮物 お味噌汁豚肉の生姜炒めの献立ごちそうさまで...
夕ごはんの紹介です。海鮮丼サーモン、ブリ、刻み昆布とイカの漬けをのせました。お刺身として食べるには少なかったので、ごはんにのせて丼にしました。ピーマンを半分に切って、表面を焼いてから醬油、砂糖、みりん、酒 のたれでからめます。...
ちょっと前に大阪に行ってきました。急用のために行ったので、予約も当日もバタバタしてましたが、久々の遠出。観光はできませんが、せっかく大阪まで行ったので、大阪ならではのものを購入。職場の大阪出身の方にお勧めを聞いておいたのです。り...
いよいよ今日から2学期が始まります。長かった夏休みも終わり。あんなに休みがあったのに、夏休最終日まで宿題がたんまり残っているようでした。そのうちの1つ、家庭科の宿題。いつも食べている料理を自分で作ってみよう…ということでカレーライス...
休日の朝ごはん実家からもらったかぼちゃ。煮物やらサラダやら、いろいろ作って、まだ余っているので皮をむいて玉ねぎをバターで炒め、かぼちゃも加えて加熱。牛乳とコンソメスープでのばしてスープにしました。かぼちゃのスープ...
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夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉があったので、それを使って煮物。肉じゃがじゃがいもに甘じょっぱい味と肉の旨味がしみ込んでます。ホクホクの食感も良いんですよね~。スモークサーモン&生野菜サラダちょっとだけ残っていた前日のおかず...
夕ごはんの紹介です。豚ひき肉があったので、炒め玉ねぎと合わせて肉だねを作り薄力粉をまぶしたピーマンに詰めて焼きました。ピーマンが足りず、余った分はそのまま。 ピーマンの肉詰めオクラ・しいたけチーズグリルを添えました。...
夕ごはんの紹介です。豚肉薄切り肉に大葉、梅干しのペーストをはさんで衣をつけて揚げました。揚げ物ですが、大葉と梅干しでさわやかな風味ロールかつ蒸籠で野菜蒸し お味噌汁ロールかつの献立蒸籠蒸しは切って...
昨日は7月7日 七夕です🎋夜は天気も良かったので、織姫と彦星は出会うことができたのでしょうね。こどもたちが小さい時は園や学童で七夕にちなんだ工作をしたり、短冊を書いたり…こどもたちを通じて季節を感じることも多かったのですが、
休日のランチ551蓬莱の豚まんセットの中に入っていた冷麺今季初の冷麺今回はセットに入っていたしょうゆダレでしたが、ごまだれも美味しいですよね~今年の夏もたくさん食べることになりそうです。こちらもセットの中に入っていました。...
大阪からの嬉しい贈り物551蓬莱の豚まんセットです。大阪駅で行列になっているようですね。大阪と言ったら551蓬莱。名物、豚まんここ何年も贈ってもらっているんですが、物価上昇の影響がここにも。以前は10個入っていたのに、今は6個...
夕ごはんの紹介です。温玉付き牛丼牛肉、玉ねぎの他に春雨も入れてかさ増しです。温玉ものせてボリュームもアップ⤴⤴お味噌汁常備菜の煮物 切り干し大根の煮物 冷奴牛丼の献立...
夕ごはんの紹介です。前日から骨付きもも肉をたれに漬け込んでおきます。たれは【醬油、砂糖、みりん、酒、はちみつ、生姜、にんにく】200℃のオーブンで40分位途中、漬けたれを刷毛で何度かぬって良い色に焼き上がりました~ ロー...
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉を炒めて、そこにトマトを加えます。あらかじめふんわり炒めておいた玉子も加え【醬油、砂糖、酒、オイスターソース】で味付け牛肉トマト炒め キャベツと小松菜、さつま揚げの煮物 お味噌汁...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉をそぎ切りにして、酒、醬油で下味。片栗粉をまぶして揚げ焼きします。火が通ったら【醬油、砂糖、酢】 のたれをからめて、上にタルタルソースをかけました。チキン南蛮付け合わせは 人参の煮物バターを使...
今日から7月。1年の半分が過ぎてしまったんですね~💨年々加速度を増していく時の流れ…スタバの福袋に入っていたコーヒー引き換えカード期限が7/4まで。慌ててコーヒー豆をいただいてきました☕豆を挽いてもらったので、持...
休日の朝ごはん玉子サンド前の日に作ったゆで鶏↓ 棒棒鶏にして頂きましたが少し余ったので、もやし、乾燥わかめと合わせて醬油、ごま油、いりごま で味付け。もやしとゆで鶏サラダ 小松菜と人参のスープスー...
夕ごはんの紹介です。醬油ラーメン食べ盛りの息子たちは麺1玉では足りず…2玉くらい用意したほうが良いかも。今回は追加の麺はなかったので、冷凍してあったごはんをチンして食べてました。鶏むね肉を使ってゆで鶏を作りました。加熱し...
夕ごはんの紹介です。友人からいただいた名古屋のお土産献立いろいろみそ画像:イチビキHPより引用それを使って、おすすめメニュー回鍋肉ちょっと炒めすぎました😣息子の帰ってくる時間を予測して炒め始めましたが、思...
夕ごはんの紹介です。本当にモノの値段が上がりましたね😣家計にもかなり影響大!!何だか振り返ってみると、鶏むね肉を使う頻度が前よりも多くなったような気がします。。。そぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶし、両面を焼きます。そ..
夕ごはんの紹介です。冷凍の牛肉切り落とし肉がたくさん届きました!冷凍庫に入りきらないので1パンはさっそく冷蔵庫に入れて解凍。たまねぎ、ピーマンと合わせて牛肉とピーマンの炒め物醬油、砂糖、はちみつ、酒で味付け。間違いない美...
夕ごはんの紹介です。人参の、プロセスチーズ、レーズン、クルミ、パセリを合わせて【すし酢・オリーブオイル・塩・こしょう】のドレッシングで和えました。 キャロット-ラペ春雨、きゅうり、赤ピーマン、カニカマ、きくらげを合わせて甘酢で味付け。...
夕ごはんの紹介です。ニンニク、玉ねぎを炒めて、豚肉、人参も加えます。そこにピーマン、大豆の水煮、トマト缶、ケチャップ、コンソメ顆粒を加えてコトコト煮ます。最後は塩・こしょうで味を調整。 ポークビーンズお肉だけじゃなくてホクホクの...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、鶏もも肉をバターで炒め、マッシュルームも加えます。薄力粉をまぶして、弱火でさらに炒め、【牛乳+コンソメスープ】 を少しずつ加えてとろみをつけていきます。別ゆでしたマカロニも加え、耐熱皿に。粉チーズとパン粉をふって
夕ごはんの紹介です。ぶりの切り身を塩行使に漬け込んでおきました。それを魚焼きグリルで焼きます。ぶりの塩こうじ焼き茄子の乱切りに片栗粉をまぶします。こちらもポリ袋使用。油で炒めて、【醬油・砂糖・酢】で味付け。なす南...
会社のお隣の席の方は釣りが趣味イカを大量に釣って、げそが余っているというので、下処理して冷凍したものをいただきましたけっこうたくさんサッとゆでて、マスタードのきいたマリネ液につけました。新玉ねぎ、ピーマンのスライスを加えてイカの...
実家から嬉しい贈り物大きなカボチャととうもろこし🌽トウモロコシは鮮度が命冷蔵便で送られてきたので、開封してすぐにゆでました。粒が光ってます✨とうもろこしやわらかくて甘みが強い!!これを食べるとスーパーで買えなくな...
夕ごはんの紹介です。鯖の切り身があったので、鯖の1割の量の塩こうじで漬けこんでおきました。ピタッとくっつくラップを使うと便利。後は魚焼きグリルで焼くだけ。焦げやすいので、弱火でじっくり。サバの塩こうじグリル 海藻サラダ...
夕ごはんの紹介です。551蓬莱の豚まんセットに入っていた焼売と冷麺を使って。錦糸卵、トマト、きゅうり、ハム、オクラそして実家の母の紅しょうがをのせて冷やし中華551蓬莱の焼売はボリュームがあります。お肉がぎっしり詰まっている感じ...
夕ごはんの紹介です。大阪の親戚から年に2回の贈り物。551蓬莱の豚まんセットです。お歳暮の時期は「煮込み麺」↑ですが、お中元の時期には「冷麺」になります。数年前の修学旅行で長男が京都駅でこの豚まんを買おうとしてかなり並んでいたので諦めた..
嬉しいお届け物551蓬莱のちまきと餃子餃子は焼くとフライパンを片付けないといけないし…どうせ、ちまきを蒸すので、蒸し餃子にしました。意外と蒸し餃子は家族にも好評!片付けも楽だし、油を使わないのでヘルシーだし。蒸し餃子は良いかも..
ちょっと前の夕ごはんの紹介です。鶏もも肉の唐揚げ唐揚げはいつでも人気。ニンニク、生姜がたっぷり入って、何個でも食べられる感じです。揚げ物なので食べ過ぎには気を付けないと…ゆでたマカロニは塩こしょう、すし酢で下味つけておきます。人...
夕ごはんの紹介です。豚肉と玉ねぎを甘辛く煮て豚丼乾燥おからの素と干しシイタケ、人参、こんにゃくを使って おからの炒り煮生のおからは日持ちしませんが、乾燥してあればストックしておけます。たまに食べたくなるおからの炒...
夕ごはんの紹介です。牛肉を焼いて、甘辛く味付け。にんにくがたっぷり効いてます。牛肉スタミナソテーちょっと前に作ったそぼろ丼肉そぼろが余っていたので冷凍しておきました。その肉そぼろを使って、春雨、人参、ピーマン、ボイル海老...
夕ごはんの紹介です。生姜、にんにくのかをりを出してからネギをたっぷり加え、豚ひき肉を炒めます。【醬油、味噌、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープ、水】を加え豆腐を入れて煮込みます。とろみをつけて出来上がり。豆腐のうま煮豆板醤を買っても一..
夕ごはんの紹介です。鮭の切り身にパン粉をつけたものを揚げ焼きたっぷりの油じゃないから色に多少のムラはありますが、切り身は薄いので十分に火は通ってるし、殻っと揚がってます。鮭のフライズッキーニをスライサーで薄切りにして塩をふります...
夕ごはんの紹介です。砂糖、みりん、塩で味付けした卵液を炒って玉子そぼろ鶏ひき肉、生姜、醬油、砂糖、酒、みりんを合わせてこちらも炒ります。鶏そぼろ小松菜、実家の母の手作り紅しょうがも添えそぼろ丼中華サラダ...
今日から7月ですね🎋今年も半分が終わってしまいました。月日が過ぎていくのがとっても早いです💨夕ごはんの紹介です。玉ねぎ入りの鶏ひき肉の肉だねを焼きました。甘味噌味のたれをからめて、鶏つくね...
夕ごはんの紹介です。全く季節外れではありますが、お鍋!もやし2袋分とたっぷり使って、 豚肉味噌鍋スリおろしにんにくもたっぷり入って、スタミナつきそうです。濃厚なお鍋なので、副菜はさっぱりと。 窮地...
夕ごはんの紹介です。冷凍庫にあったメイン食材がしゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉のみでも、しゃぶしゃぶの気分ではなかったので炒めて甘辛く味付けすることにしました。ネギと一緒に炒め、その後、乱切りなす、ピーマンも加え【味噌、醤油、砂糖。酒】 で味付け
夕ごはんの紹介です。カレイの唐揚げたまに食べたくなるカレイの煮物しかし、骨も多いし魚だし…息子たちには好まれない。唐揚げにすれば美味しく食べてくれるかも?…と思ったけど、やはりあまり好みではないようでした…切り干し大根のサラダ...
夕ごはんの紹介です。鶏モモ肉に薄く粉をつけて揚げ焼きし、もやし、ピーマン炒めと合わせました。【醬油、砂糖、酒、コチュジャン、鶏がらスープ】のたれで甘辛く味付け。鶏肉ともやしの炒め物マカロニ、キャベツ、人参、きゅうり、ツナ、ゆで卵を合わせて.
夕ごはんの紹介です。バターチキンカレー玉ねぎと鶏肉は煮込みましたが、茄子、赤ピーマン、いんげんは彩り良く仕上がるようにカレーの上にのせました。新じゃがの美味しい季節栄養分は皮の近くに多く含まれているし、新じゃがは皮も薄い...
6月のジメジメして暑い日。そろそろ、さっぱり素麺!なんですが、冷房に1日あたったりしていると、夜は温かい麺が食べたくもなるのです。煮込みうどん一口大の鶏もも肉を【醬油、砂糖、みりん、酒】で味付けしてフライパンで焼きました。...
次男は卵料理が大好きですタルタルソース、玉子サンド、オムレツ、オムライス…オムライスをうまく作れるようになりたい!と言っていたのですが平日の夜は難しいし、(朝はもっと難しい…)土曜日も学校、部活、習い事で忙しく、日曜日もそれぞれ予定があった