夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉があったので、それを使って煮物。肉じゃがじゃがいもに甘じょっぱい味と肉の旨味がしみ込んでます。ホクホクの食感も良いんですよね～。スモークサーモン＆生野菜サラダちょっとだけ残っていた前日のおかず...
ここのところちょっとバタバタしていて、帰宅時間がいつもより遅め…いつも以上にごはん作りは手を抜いてます😅カツオのたたき切り干し大根、人参、きゅうり、ツナを合わせてすりごまたっぷり切り干し大根のサラダ...
夕ごはんの紹介です。ホイルにスライスした玉ねぎをのせ、その上に赤魚の切り身。塩、こしょう、そして酒をふって、ホイルで包んで魚焼きグリルで焼きました。しっとりジューシー 赤魚のホイル焼き付け合わせたのは、きゅうりとキャベツの浅漬け...
夕ごはんの紹介です。手を抜きたいときは、焼き魚魚がイマイチ苦手な次男には不評ですが…鯖のみりん干し魚焼きグリルで焼くだけ。楽なメイン料理です。かぼちゃに塩もみきゅうり、チーズ、レーズンが入ってます。カボチャサラダ...
夕ごはんの紹介です。前の日に食べたチキンカレー残ったカレーを使って、カレーうどんを作ることにしました。人参、玉ねぎ、豚薄切り肉、油揚げを追加。だし汁で煮て、醬油、みりん、酒 で薄く味付け。具材が煮えたら、カレーを入れて良く混ぜます。 カ..
この間まで暑かったのに、急に涼しくなりました。朝晩は寒いくらい。通勤で通るイチョウ並木もだんだんと色づいているように思います。体調崩さないように気をつけないといけないですね。夕ごはんの紹介です。鶏もも肉を使って…チキンカレー...
夕ごはんの紹介です。合いびき肉と玉ねぎを炒めて中濃ソース、ケチャップ、塩、こしょうで味付け。それを耐熱皿にのせ、マッシュポテトをのせました。フォークで筋をつけて魚焼きグリルで焼き、こんがり焼き上げます。シェパーズパイ...
夕ごはんの紹介です。お気に入りのスーパー福島屋で買っておいた無添加チャーシュー真空パックに入っているので、若干日持ちします。お店で作られた人気商品。チャーシュー麺ラーメン食べるときに感じる罪悪感を少しでも減らすため野菜を...
夕ごはんの紹介です。鯖の切り身を塩こうじに漬けこんでおきました。それを、魚焼きグリルで焼くだけ。焦げやすいので弱火でじっくり。サバの塩こうじ焼き付け合わせはレンコンの炒め物善治tの残り大根の煮物2日目は味...
夕ごはんの紹介です。豚肉生姜焼きピーマンと玉ねぎもプラスゆでもやしも添えて濃い目の味の生姜焼きと合わせていただきました。野菜たっぷり大根とがんもどきの煮物 お味噌汁缶詰のフルーツと白玉を合わせてフ...
夕ごはんの紹介です。みんな大好き鶏もも肉の唐揚げやっぱりむね肉よりコクがあって美味しい。付け合わせたのはブロッコリーの塩昆布和え トマトのサラダ 豚汁唐揚げの献立ごちそうさまでした。...
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉をニンニクたっぷりで炒めてガーリックライスコーンとシメジも入ってます。ニンニクたっぷり、濃いめのしょうゆ味。においは気になりますが、止まらない美味しさ。ガッツリ系のごはん、息子は大喜びです。白菜とハ...
先週の3連休、久しぶりに学生時代の友人と会いました。前回会ったのはコロナ前。何と、6年も月日が経っていました！！😲私は東京多摩地区、友人は埼玉、千葉よりの東京…ということで、東京駅に集合。東京駅に行くのも久しぶりで、エキナカ
夕ごはんの紹介です。まぐろのぶつ切りが入ったまぐろ鍋生姜がきいた醬油仕立ての鍋です。さっぱり和風。野菜がたくさん食べられるのが鍋の醍醐味。これから寒くなるので、鍋は頻繁に登場しそうです。人参、レーズン、プロセスチーズ、パ...
夕ごはんの紹介です。辛くない麻婆豆腐風…豆腐とひき肉のうま煮豆板醤は使わずに【味噌、醤油、砂糖、酒、鶏ガラスープ】を合わせたタレです。生姜はたっぷり効かせてます。最近使っているのが赤みそなので、辛そうな赤色してますが、辛くないで...
夕ごはんの紹介です。魚焼きグリルで鶏もも肉の焼き鳥アルミホイルの上にのせて焼いていたこともあるのですが、網の上で焼いたほうが余計な脂が落ちて表面カリッと、そしてジューシーに仕上がります。 焼き鳥焼きたてはやっぱり美味しい！でも、...
夕ごはんの紹介です。牛ハラミをフライパンでジューっと。ハラミってそもそもどこの部位だっけ？今までよくわからないまま食べてた(-_-;)調べたところ、横隔膜の一部 だそうです。知らないで食べているもの、結構多いかも…牛ハラミの焼肉...
夕ごはんの紹介です。ピーマンに薄力粉をふってそこに肉だねを詰めます。どうせハンバーグ作るなら、野菜も一緒に食べたほうが良い、と思い、ピーマン肉詰めにすることが多いです。しっかり火を通さないとおなかを壊すので、焼き色付けてからは蓋...
3連休だと時間に余裕ができます🎵いつもはできないおやつ作り。といっても、簡単なものですが。先月、静岡の実家からたくさんのサツマイモを送ってもらいました。🍠半分以上は食べたのですが、まだまだたくさんあります..
寒くなってきたので、ホワイトシチュー鶏むね肉を使いましたが、やっぱりもも肉のほうがジューシー、濃厚で美味しいな。胸肉は脂肪分が少ないからヘルシーかもしれないけど。さつまいもの素揚げ ベビーリーフのサラダカラーピー...
3連休が始まりました✨とは言え、今日は息子2人とも普段通りに学校に行ったのですが…気持ちも軽く、天気が良いからさらに清々しい朝です。今が一番過ごしやすい季節かもしれませんね～😊夕ごはんの紹介です。卵は半熟まで炒めて取り出..
夕ごはんの紹介です。鮭の切り身にパン粉をまぶしてフライパンで揚げ焼き 鮭フライやはり息子たちは魚より肉！特に次男は青魚が苦手です。鮭だったらまだ文句を言わずに食べますが、本当は青魚のほうが栄養的に優れているんだよな。秋刀...
夕ごはんの紹介です。鶏もも肉の余計な脂を除いて塩こうじに漬けておきました。分量は鶏肉の1割の塩こうじ。焦げやすいので弱いでじっくり焼きます。鶏肉塩こうじグリル塩こうじってすごい！それだけで味付けがばっちり決まりますὄ...
夕ごはんの紹介です。実家からもらったさつまいも🍠スティック状に切って素揚げ さつまいもスティック揚げ物ついでにカニカマとチーズのおつまみ春巻 カツオのたたき我が家の常備菜切り干し大根とが...
夕ごはんの紹介です。鶏手羽先グリル黒コショウたっぷり手羽先とか手羽元って美味しいけど、食べるのが大変。。。手が汚れます。ミックスビーンズとひじきのサラダお味噌汁鶏手羽先グリルの献立ごちそう...
夕ごはんの紹介です。前の日はカレー↓を食べてたので…ごはんと混ぜて、チーズをのせて魚焼きグリルへ。カレードリア前日に次男がカレーを食べすぎて、微妙な量しか残ってなかったんですよね。というわけで、薄味のカレードリア。もっと...
夕ごはんの紹介です。忙しい時は、そして、献立を考えるのが面倒な時はこれ。カレーライス具は大きめが好きです。豚肉は圧力なべで加熱してホロホロに…とすることが多いですが、今回は薄切り肉でお手軽に。それぞれ用事があって、食べた時間がま...
ここのところ、天気も気温もコロコロ変わって、まわりでは体調を崩している人が多いです。学校でも行事が多かったりして、疲れがたまりやすい時期ですし、気をつけないといけないですね。夕ごはんの紹介です。豚肩ロースを市販の焼き肉のたれに漬け込んでおき
夕ごはんの紹介です。れんこんに片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます。さつまいもも同様に片栗粉をまぶして焼き砂糖、醬油、みりん、酒 をからめて最後にいりごま。最初にまぶし亭tq片栗粉のおかげで味がからみます。さつま...
夕ごはんの紹介です。米を洗わずにオリーブオイルで炒めます。こんな時に便利な無洗米。透き通ったら、具と水分を入れ、沸騰させてから蓋をして弱火20分。蒸らし10分。イカたくさんのパエリアイカは職場のお隣の方にいただいた剣先イ...
夕ごはんの紹介です。サツマイモを薄切りにして、素揚げしました。サツマイモチップサツマイモを薄く切るのが面倒になったので、一部は乱切りにして素揚げ。パリパリとホクホク、食感が違います、どちらも美味しい👍...
夕ごはんの紹介です。たまに食べたくなる麺類煮込みうどん汁の中に入って分かりにくいですが、野菜がたくさん入ってます。人参、しいたけ、キャベツ、もやし、ネギ。鶏もも肉のグリル＆浅漬け前日の残り…大根は食べきってしまっ...
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夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉があったので、それを使って煮物。肉じゃがじゃがいもに甘じょっぱい味と肉の旨味がしみ込んでます。ホクホクの食感も良いんですよね～。スモークサーモン＆生野菜サラダちょっとだけ残っていた前日のおかず...
夕ごはんの紹介です。豚ひき肉があったので、炒め玉ねぎと合わせて肉だねを作り薄力粉をまぶしたピーマンに詰めて焼きました。ピーマンが足りず、余った分はそのまま。 ピーマンの肉詰めオクラ・しいたけチーズグリルを添えました。...
夕ごはんの紹介です。豚肉薄切り肉に大葉、梅干しのペーストをはさんで衣をつけて揚げました。揚げ物ですが、大葉と梅干しでさわやかな風味ロールかつ蒸籠で野菜蒸し お味噌汁ロールかつの献立蒸籠蒸しは切って...
昨日は7月7日 七夕です🎋夜は天気も良かったので、織姫と彦星は出会うことができたのでしょうね。こどもたちが小さい時は園や学童で七夕にちなんだ工作をしたり、短冊を書いたり…こどもたちを通じて季節を感じることも多かったのですが、
休日のランチ551蓬莱の豚まんセットの中に入っていた冷麺今季初の冷麺今回はセットに入っていたしょうゆダレでしたが、ごまだれも美味しいですよね～今年の夏もたくさん食べることになりそうです。こちらもセットの中に入っていました。...
大阪からの嬉しい贈り物551蓬莱の豚まんセットです。大阪駅で行列になっているようですね。大阪と言ったら551蓬莱。名物、豚まんここ何年も贈ってもらっているんですが、物価上昇の影響がここにも。以前は10個入っていたのに、今は6個...
夕ごはんの紹介です。温玉付き牛丼牛肉、玉ねぎの他に春雨も入れてかさ増しです。温玉ものせてボリュームもアップ⤴⤴お味噌汁常備菜の煮物 切り干し大根の煮物 冷奴牛丼の献立...
夕ごはんの紹介です。前日から骨付きもも肉をたれに漬け込んでおきます。たれは【醬油、砂糖、みりん、酒、はちみつ、生姜、にんにく】200℃のオーブンで40分位途中、漬けたれを刷毛で何度かぬって良い色に焼き上がりました～ ロー...
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉を炒めて、そこにトマトを加えます。あらかじめふんわり炒めておいた玉子も加え【醬油、砂糖、酒、オイスターソース】で味付け牛肉トマト炒め キャベツと小松菜、さつま揚げの煮物 お味噌汁...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉をそぎ切りにして、酒、醬油で下味。片栗粉をまぶして揚げ焼きします。火が通ったら【醬油、砂糖、酢】 のたれをからめて、上にタルタルソースをかけました。チキン南蛮付け合わせは 人参の煮物バターを使...
今日から7月。1年の半分が過ぎてしまったんですね～💨年々加速度を増していく時の流れ…スタバの福袋に入っていたコーヒー引き換えカード期限が7/4まで。慌ててコーヒー豆をいただいてきました☕豆を挽いてもらったので、持...
休日の朝ごはん玉子サンド前の日に作ったゆで鶏↓ 棒棒鶏にして頂きましたが少し余ったので、もやし、乾燥わかめと合わせて醬油、ごま油、いりごま で味付け。もやしとゆで鶏サラダ 小松菜と人参のスープスー...
夕ごはんの紹介です。醬油ラーメン食べ盛りの息子たちは麺1玉では足りず…2玉くらい用意したほうが良いかも。今回は追加の麺はなかったので、冷凍してあったごはんをチンして食べてました。鶏むね肉を使ってゆで鶏を作りました。加熱し...
夕ごはんの紹介です。友人からいただいた名古屋のお土産献立いろいろみそ画像：イチビキHPより引用それを使って、おすすめメニュー回鍋肉ちょっと炒めすぎました😣息子の帰ってくる時間を予測して炒め始めましたが、思...
夕ごはんの紹介です。本当にモノの値段が上がりましたね😣家計にもかなり影響大！！何だか振り返ってみると、鶏むね肉を使う頻度が前よりも多くなったような気がします。。。そぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶし、両面を焼きます。そ..
夕ごはんの紹介です。冷凍の牛肉切り落とし肉がたくさん届きました！冷凍庫に入りきらないので1パンはさっそく冷蔵庫に入れて解凍。たまねぎ、ピーマンと合わせて牛肉とピーマンの炒め物醬油、砂糖、はちみつ、酒で味付け。間違いない美...
夕ごはんの紹介です。人参の、プロセスチーズ、レーズン、クルミ、パセリを合わせて【すし酢・オリーブオイル・塩・こしょう】のドレッシングで和えました。 キャロット-ラペ春雨、きゅうり、赤ピーマン、カニカマ、きくらげを合わせて甘酢で味付け。...
夕ごはんの紹介です。ニンニク、玉ねぎを炒めて、豚肉、人参も加えます。そこにピーマン、大豆の水煮、トマト缶、ケチャップ、コンソメ顆粒を加えてコトコト煮ます。最後は塩・こしょうで味を調整。 ポークビーンズお肉だけじゃなくてホクホクの...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、鶏もも肉をバターで炒め、マッシュルームも加えます。薄力粉をまぶして、弱火でさらに炒め、【牛乳+コンソメスープ】 を少しずつ加えてとろみをつけていきます。別ゆでしたマカロニも加え、耐熱皿に。粉チーズとパン粉をふって
夕ごはんの紹介です。ぶりの切り身を塩行使に漬け込んでおきました。それを魚焼きグリルで焼きます。ぶりの塩こうじ焼き茄子の乱切りに片栗粉をまぶします。こちらもポリ袋使用。油で炒めて、【醬油・砂糖・酢】で味付け。なす南...
実家から嬉しい贈り物大きなカボチャととうもろこし🌽トウモロコシは鮮度が命冷蔵便で送られてきたので、開封してすぐにゆでました。粒が光ってます✨とうもろこしやわらかくて甘みが強い！！これを食べるとスーパーで買えなくな...
夕ごはんの紹介です。鯖の切り身があったので、鯖の1割の量の塩こうじで漬けこんでおきました。ピタッとくっつくラップを使うと便利。後は魚焼きグリルで焼くだけ。焦げやすいので、弱火でじっくり。サバの塩こうじグリル 海藻サラダ...
夕ごはんの紹介です。551蓬莱の豚まんセットに入っていた焼売と冷麺を使って。錦糸卵、トマト、きゅうり、ハム、オクラそして実家の母の紅しょうがをのせて冷やし中華551蓬莱の焼売はボリュームがあります。お肉がぎっしり詰まっている感じ...
夕ごはんの紹介です。大阪の親戚から年に2回の贈り物。551蓬莱の豚まんセットです。お歳暮の時期は「煮込み麺」↑ですが、お中元の時期には「冷麺」になります。数年前の修学旅行で長男が京都駅でこの豚まんを買おうとしてかなり並んでいたので諦めた..
嬉しいお届け物551蓬莱のちまきと餃子餃子は焼くとフライパンを片付けないといけないし…どうせ、ちまきを蒸すので、蒸し餃子にしました。意外と蒸し餃子は家族にも好評！片付けも楽だし、油を使わないのでヘルシーだし。蒸し餃子は良いかも..
ちょっと前の夕ごはんの紹介です。鶏もも肉の唐揚げ唐揚げはいつでも人気。ニンニク、生姜がたっぷり入って、何個でも食べられる感じです。揚げ物なので食べ過ぎには気を付けないと…ゆでたマカロニは塩こしょう、すし酢で下味つけておきます。人...
夕ごはんの紹介です。豚肉と玉ねぎを甘辛く煮て豚丼乾燥おからの素と干しシイタケ、人参、こんにゃくを使って おからの炒り煮生のおからは日持ちしませんが、乾燥してあればストックしておけます。たまに食べたくなるおからの炒...
夕ごはんの紹介です。牛肉を焼いて、甘辛く味付け。にんにくがたっぷり効いてます。牛肉スタミナソテーちょっと前に作ったそぼろ丼肉そぼろが余っていたので冷凍しておきました。その肉そぼろを使って、春雨、人参、ピーマン、ボイル海老...
夕ごはんの紹介です。生姜、にんにくのかをりを出してからネギをたっぷり加え、豚ひき肉を炒めます。【醬油、味噌、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープ、水】を加え豆腐を入れて煮込みます。とろみをつけて出来上がり。豆腐のうま煮豆板醤を買っても一..
夕ごはんの紹介です。鮭の切り身にパン粉をつけたものを揚げ焼きたっぷりの油じゃないから色に多少のムラはありますが、切り身は薄いので十分に火は通ってるし、殻っと揚がってます。鮭のフライズッキーニをスライサーで薄切りにして塩をふります...
夕ごはんの紹介です。砂糖、みりん、塩で味付けした卵液を炒って玉子そぼろ鶏ひき肉、生姜、醬油、砂糖、酒、みりんを合わせてこちらも炒ります。鶏そぼろ小松菜、実家の母の手作り紅しょうがも添えそぼろ丼中華サラダ...
今日から7月ですね🎋今年も半分が終わってしまいました。月日が過ぎていくのがとっても早いです💨夕ごはんの紹介です。玉ねぎ入りの鶏ひき肉の肉だねを焼きました。甘味噌味のたれをからめて、鶏つくね...
夕ごはんの紹介です。全く季節外れではありますが、お鍋！もやし2袋分とたっぷり使って、 豚肉味噌鍋スリおろしにんにくもたっぷり入って、スタミナつきそうです。濃厚なお鍋なので、副菜はさっぱりと。 窮地...
夕ごはんの紹介です。冷凍庫にあったメイン食材がしゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉のみでも、しゃぶしゃぶの気分ではなかったので炒めて甘辛く味付けすることにしました。ネギと一緒に炒め、その後、乱切りなす、ピーマンも加え【味噌、醤油、砂糖。酒】 で味付け
夕ごはんの紹介です。カレイの唐揚げたまに食べたくなるカレイの煮物しかし、骨も多いし魚だし…息子たちには好まれない。唐揚げにすれば美味しく食べてくれるかも？…と思ったけど、やはりあまり好みではないようでした…切り干し大根のサラダ...
夕ごはんの紹介です。鶏モモ肉に薄く粉をつけて揚げ焼きし、もやし、ピーマン炒めと合わせました。【醬油、砂糖、酒、コチュジャン、鶏がらスープ】のたれで甘辛く味付け。鶏肉ともやしの炒め物マカロニ、キャベツ、人参、きゅうり、ツナ、ゆで卵を合わせて.
夕ごはんの紹介です。バターチキンカレー玉ねぎと鶏肉は煮込みましたが、茄子、赤ピーマン、いんげんは彩り良く仕上がるようにカレーの上にのせました。新じゃがの美味しい季節栄養分は皮の近くに多く含まれているし、新じゃがは皮も薄い...
6月のジメジメして暑い日。そろそろ、さっぱり素麺！なんですが、冷房に1日あたったりしていると、夜は温かい麺が食べたくもなるのです。煮込みうどん一口大の鶏もも肉を【醬油、砂糖、みりん、酒】で味付けしてフライパンで焼きました。...
次男は卵料理が大好きですタルタルソース、玉子サンド、オムレツ、オムライス…オムライスをうまく作れるようになりたい！と言っていたのですが平日の夜は難しいし、(朝はもっと難しい…)土曜日も学校、部活、習い事で忙しく、日曜日もそれぞれ予定があった
鶏もも肉の余計な脂をしっかり除き、1割の量の塩こうじに漬けこんでおきました。魚焼きグリルで弱火で焼きます。焦げやすいので。鶏もも肉の塩こうじグリル鶏肉の下にあるのは長ネギを炒めて、塩こしょうで味付けしたもの。かぼ...
