夕ごはんの紹介です。みんな大好きハンバーグ今回は中にチーズを入れました。お弁当のおかず用に小さいハンバーグも。表面こんがり、中もしっかり火を通します。 チーズinハンバーグ【ケチャップ+中濃ソース+粒マスタード】を合わせ...
大根の皮をむいて、さらに面取り。米のとぎ汁で下茹でします。朝のうちにこんにゃく、昆布と一緒に煮込んでおきゆで卵も煮汁の中に入れておきます。夏は食中毒が怖いので冷蔵庫で保管。耐える前に厚揚げを加えて煮ました。大根とこんにゃくの煮物...
休日の朝ごはんビタントニオのワッフルメーカーを使ってワッフルを作りました。最後の余った生地は丸くしました↓ ワッフル ポテトサラダコーンと卵のスープ玉ねぎをバターで炒めて、牛乳を使って…...
夕ごはんの紹介です。福島屋さんのチャーシュー前日にもいただきました↓が汁がたくさん残っていたのでゆで玉子を漬け込んで味付き玉子残っていたチャーシューと味付き玉子をのせてラーメン🍜夫...
週末に行ったスーパー福島屋さんで人気商品のチャーシューを買ってきました。店頭に並ぶ時間が決まっていて、私が見た時には残り1個！これは買うしかないです！！しっとりやわらか、そして、無添加。白髪ねぎとカイワレをのせて、チャー...
夕ごはんの紹介です。実家から大量にさつまいもをもらったのでさつまいもの蜜煮はちみつと少しのしょうゆで味付けしました。さつまいも自体が甘いので、殆ど甘みは入れなくてもいい感じです。ひじきと小松菜の白和え我が家のすり...
実家からたくさん届いた秋の味覚さつまいも🍠ふかしていただきました。ホクホクで甘みが強い🍠食べ過ぎ注意🚫大豆を一晩水につけてふやかしてから圧力なべで加熱。ふっくら煮豆ができま...
休日の朝ごはん前日に作ったハンバーグ小さめのハンバーグは朝食用です。ミニパンにはさんでミニハンバーガースクランブルエッグを添えました。これも前日の残り物クラムチャウダー自家製ヨーグルトと梨...
3連休、嬉しいです🎵普段できないことをやらなきゃ💦と思うのですが、結局、ほとんどできずに終わってしまいます…連休中の夕ごはん冷凍庫にひき肉があったので、ハンバーグを焼きました。小さいのは翌日用に。...
夕ごはんの紹介です。朝から夜まで出かけていたので、いつも以上に夕ごはん作りが億劫…ずいぶん前に買ってあった乾麺を使ってもやしラーメン🍜いつも使っている器を出すのも面倒で、手前にある器を使ったら、やはり小さかった…・...
夕ごはんの紹介です。肉豆腐見た目は地味ですが…味がしっかりしみた豆腐は美味しいです。せん切りサラダパリパリ麺をのせました。食感に変化があって楽しい🎵お味噌汁肉豆腐の献立...
夕ごはんの紹介です。次男は無印良品が大好き。文房具は無印が良い！！と言い張ってます。一緒に買い物に行ったときに次男が選んだレトルト食品。画像：無印良品HPより引用買ったことを忘れていて、賞味期限が切れる前に食べることにしました。...
ずいぶん前に頒布会で注文していた商品が届きました。うなぎごはんの素物価が高騰して、お高いうなぎはさらに高くなり、なかなか食べられない…うなぎ混ぜご飯大きなうなぎを贅沢に食べたいところですが、これでも十分満足できました。...
夕ごはんの紹介です。鮭フライ～タルタルソース次男大好きタルタルソースをかけてボリュームアップ。付け合わせたのは人参サラダサッとゆでて水気をしっかり絞ります。すし酢+オリーブオイルのドレッシングで和えました。レーズンとプロ...
休日の朝ごはん平日の朝ごはんはほぼ和食派の我が家です。ごはん、お味噌汁、納豆…だから、朝ごはんにパンが出るだけで特別感があるのです。オープンオムレツ大根＆海藻サラダ具沢山のミネストローネ実家の父が作った🍇...
日中にお出かけして、夕ご飯作るのが面倒だな～と思いながら目にしたものに引き寄せられてしまいました。帰りがけのデパ地下で。大徳寺さいき家さんの穴子寿司とだし巻き玉子 穴子寿司甘じょっぱくふっくら煮上がった穴子が美味しかったです。...
夕ごはんの紹介です。フライパンパエリアパエリアを作るときは無洗米が便利。洗わずにオリーブオイルで米を炒めてから具材と煮汁とともに炊き上げます。沸騰したら蓋をして弱火で20分。火を消してから蒸らし10分。今回の魚介のメインは赤魚の切り身で..
9月半ばというのに暑い日が続きます🌞朝晩は涼しくはなったものの、日中の暑さは真夏のようです。湿度があるから過ごしにくいのかなぁ…身体も疲れ気味ですが、2週連続の3連休🎵ちょっとはリフレッシュできそうです。夕ご
夕ごはんの紹介です。ローストチキン骨付きなので食べるときには手が汚れる。。。少し食べにくくはありますが、骨付きだと何だか特別感がありますね～。ごぼうサラダ しめじと卵のスープローストチキンの献立ご...
ちょっと前に大阪に行って、串揚げ食べたかったな～という気持ちが続いていたので、冷凍の串揚げセットを買いました。今回は揚げ焼きではなく、十分な量の油を使ってしっかり揚げました。串揚げ焼き鳥もそうなんですが、串があるとただのフライで...
夕ごはんの紹介です。豚の薄切り肉を人参、ニラと一緒に炒めて【味噌、砂糖、醬油、酒】のたれで味付けしました。豚肉の味噌炒め甘味噌味でごはんがすすみます。一晩水につけた大豆とこんにゃく、人参、ごぼう、干しシイタケを圧力なべで煮ました...
夕ごはんの紹介です。ハンバーグよりもピーマンの肉詰めが好きな次男。ピーマンが苦手な人が多いので、良いことです👍粉をまぶして肉だねがはがれないようにして、表面を焼いてから、蓋をして蒸し焼きにしました。 ピーマンの肉詰め...
夕ごはんの紹介です。鶏肉に衣をつけて揚げ焼きフライドチキンじゃがいもは加熱した後に塩こしょう、そしてすし酢で下味をつけてます。キャベツ、ゆで玉子、きゅうり、人参、ハムそして、余っていた沢庵を刻んで入れました。最後にマヨネ...
ちょっと暑さが落ち着いたと思ったけど、まだまだ暑いですね🌞でも、朝晩は少しだけ過ごしやすくなりました。風に秋を感じます。夕ごはんの紹介です。手羽中を塩こうじに漬けこんでおき魚焼きグリルで焼きました。手羽中の塩麹グ...
夕ごはんの紹介です。ご飯を鮭と一緒に炊き上げました。割としっかり目のしょうゆ味。枝豆は彩り良くなるように後から入れました。はらこ飯 はらこ飯 というのは宮城県の郷土料理だそうです。いくらのことを「はらこ」と呼ぶことからこの名前ということ..
昨日は職場の仲間で飲み会でした🍺仕事中はゆっくりお話しする機会が少ないので、本当に貴重な時間でした✨楽しかった～。素敵なお店をチョイスしてくれたので、雰囲気も良し👍、お料理も良し👍Ǵ
夕ごはんの紹介です。豚肉と玉ねぎの生姜焼きお安い豚小間肉を使って、生姜をたっぷり効かせた炒め物。ごはんがすすみます。定番の煮物切り干し大根の煮物 お味噌汁豚肉の生姜炒めの献立ごちそうさまで...
夕ごはんの紹介です。海鮮丼サーモン、ブリ、刻み昆布とイカの漬けをのせました。お刺身として食べるには少なかったので、ごはんにのせて丼にしました。ピーマンを半分に切って、表面を焼いてから醬油、砂糖、みりん、酒 のたれでからめます。...
ちょっと前に大阪に行ってきました。急用のために行ったので、予約も当日もバタバタしてましたが、久々の遠出。観光はできませんが、せっかく大阪まで行ったので、大阪ならではのものを購入。職場の大阪出身の方にお勧めを聞いておいたのです。り...
いよいよ今日から2学期が始まります。長かった夏休みも終わり。あんなに休みがあったのに、夏休最終日まで宿題がたんまり残っているようでした。そのうちの1つ、家庭科の宿題。いつも食べている料理を自分で作ってみよう…ということでカレーライス...
休日の朝ごはん実家からもらったかぼちゃ。煮物やらサラダやら、いろいろ作って、まだ余っているので皮をむいて玉ねぎをバターで炒め、かぼちゃも加えて加熱。牛乳とコンソメスープでのばしてスープにしました。かぼちゃのスープ...
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夕ごはんの紹介です。みんな大好きハンバーグ今回は中にチーズを入れました。お弁当のおかず用に小さいハンバーグも。表面こんがり、中もしっかり火を通します。 チーズinハンバーグ【ケチャップ+中濃ソース+粒マスタード】を合わせ...
夕ごはんの紹介です。鶏もも肉と鶏ひき肉のつくねをこってり味噌味のスープで煮込みました。 鶏のみそ鍋 ごぼうときゅうりのサラダとろろ鶏のみそ鍋の献立ごちそうさまでした。
夕ごはんの紹介です。牛薄切り肉と野菜を用意。玉ねぎ、人参、ピーマンを用意【醬油、砂糖、酒、コチュジャン、にんにくすりおろし】の合わせ調味料で味付けしました。牛肉ピーマン炒め おからのサラダおからの煮物は苦手な方が多いよう...
夕ごはんの紹介です。新じゃがは皮付きのまま。加熱する前に油の中に入れて低温から加熱。でんぷん質がゆっくり糖にかわり、甘くホクホクに揚がります。続いて、こちらは高温になってから。エビフライフライドポテトほう...
昨日は朝からどんよりした空、午後になってしとしと雨も降り始めました。生憎のお天気でしたが、用事があってお出かけ。1年ぶりに学生時代の友人にも会いました。ちょっと時間が空いたので、友人を誘って護国寺を参拝。広い境内、都心の中の静かな空間で..
夕ごはんの紹介です。牛こま切れがあったので肉豆腐にしました。 長芋のサラダ梅干しと大葉のせん切りでさっぱりキャベツときゅうりを塩こうじで漬けこんで浅漬け お味噌汁肉豆腐の献立ごちそ...
夕ごはんの紹介です。これでもかってくらいたくさんのピーマン、そして玉ねぎも炒めてあらかじめ粉をまぶして揚げ焼きしておいた鶏モモ肉を合わせました。醬油、砂糖、酢、のたれをからめてピーマンと鶏肉の甘酢炒めずいぶん、ピーマンのかさが減...
前日までは元気だったのに、朝起きて「やばいかも。。。熱あるかも。。。」という長男。小さい頃はよくあることですが、最近はめったに体調崩すこともなくなりました。結局、コロナもインフルも陰性、軽い症状のまま快復しました。夜には普通にご飯が食べられ
夕ごはんの紹介です。白菜、しいたけ、人参、ネギそして、海鮮を具に寄せ鍋週の後半ともなると、献立を考えるのも作るのも面倒になり結局手軽な鍋！きゅうりの中華サラダ こんにゃく味噌田楽寄せ鍋の献...
殻付きエビに片栗粉をまぶしてフライパンで焼きました。火が通ったら塩、こしょう、にんにくすりおろしを入れます。 ガーリックシュリンプゆで玉子は白身と黄身に分けてザルで細かくします。サッとゆでたアスパラにのせて...
夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくみじん切り合いびき肉、トマト缶、そして、香りづけのローレルとパセリの茎挽肉と野菜を炒めて、トマト缶、コンソメスープの素、ケチャップ、中濃ソースを入れて煮込みました。ふかしたじゃ...
長男に続き、次男も誕生日🎂2週間くらいしか間が空きません。近いからと言ってお祝いしないわけにはいかないので、先週末にお祝いしました。と言っても、次男も部活で朝早くから出かけ(6時には出発💨、早いὊ
夕ごはんの紹介です。牛こま切れ肉とじゃがいも、人参、玉ねぎを使って 肉じゃが白身魚にパン粉をまぶして揚げ焼き 白身魚のフライ お味噌汁肉じゃがの献立ごちそうさまでした。
もう1か月以上も前のことですが…前の職場の同僚に誘われて、ふらっと川越へ小旅行。どこを回ったのか忘れそうなので、備忘録として。。。ご一緒した方は御朱印めぐりをよくするそうで、私も今回の旅で初めて御朱印をいただきました。まずは…川越八幡宮..
夕ごはんの紹介です。きりたんぽの鍋を作ることにしました。鶏モモ肉、ごぼう、マイタケ、ねぎ、しらたき。そして、セリがないので、三つ葉…セリは必須な気がするけど、売ってなかったし、息子たちは苦手だろうし…醬油仕立ての煮汁で鶏肉と野菜を煮て、..
夕ごはんの紹介です。牛こま切れ肉をたれに漬け込んでおきます。【醬油、砂糖、酒、はちみつ、コチュジャン、にんにくすりおろし】玉ねぎ、人参、ピーマン、しめじ、春雨を合わせて焼きました。 プルコギニンニクたっぷり、濃い味の主菜なのでさ...
夕ごはんの紹介です。豚ロース肉を塩こうじに漬けこんでおいたものをフライパンで焼きました。塩こうじは焦げやすいので中火で。 豚ロースの塩こうじ焼き付け合わせにのせたのは輪切りのズッキーニに塩、こしょうをふりベーコンとチーズ...
夕ごはんの紹介です。ぶりの切り身に生姜醤油の下味をつけ、片栗粉をまぶします。フライパンで揚げ焼き ぶりの竜田揚げ こんにゃくの味噌田楽画像：イチビキHPより引用最近のお気に入り『献立いろいろみそ』を絞って...
先日、思いがけず、防災グッズが届きました！応募していたことすら忘れていたので、訳が分かりませんでしたが、保険に申し込んだ際に応募していたらしい。ヘルメットに保存食、水、救急セット、等々。一通り入ってます。そういえば、以前に用意し...
今日で5月も終わり。5月なのに真夏のような朝の日もありましたが、ここのところ、肌寒い日が続いてます。暑くなったり寒くなったり…体調を崩さないように気をつけます。夕ごはんの紹介です。生姜、にんにくみじん切りと一緒に豚ひき肉を炒め、甘味噌で..
夕ごはんの紹介です。最近は揚げ物はたくさんの油を使わず、フライパンで揚げ焼き。揚げた後の油を捨てるのももったいないし、かと言って、使いまわすと酸化してるから身体によくないし…たっぷりの油で揚げたほうがカリッと揚がるとは思いますが、昨今の物価
前日のなすとひき肉のスパゲッティ食べきれなくて、残ってしまいました。リメイクのリメイク。。。スパゲッティにパン粉とチーズをのせて魚焼きグリルで焼きました。ポリ袋にキャベツときゅうり、塩こうじを入れてもみ込んで冷蔵庫に。 ...
前日のキーマカレートマト缶とカレールゥを入れる前にあまりにも多いと思って、半分とっておきました。それを使って、茄子とひき肉のトマトソーススパゲッティ冷凍のピザを魚焼きグリルで焼きました。チーズピザ
合いびき肉がたくさんあったので、野菜も沢山みじん切り。玉ねぎ、にんじん、ピーマン、セロリしっかり炒めてトマト缶、市販のカレールウを加えて煮込みキーマカレー野菜たっぷり、うまみもたっぷりです。切り干し大根、人参、き...
夕ごはんの紹介です。味噌煮込みうどん八丁味噌の酸味と旨味が良い感じ。いつものお味噌汁にはない味わいです。人参とツナのサッと炒め味つけは塩こしょうのみ。人参の甘さを感じます。揚げ餃子冷凍餃子を揚げた...
夕ごはんの紹介です。冷蔵庫の食材が少なくなってきたときのおかず。切り干し大根は常に2～3袋は常備しているので、ついつい作る頻度が多くなってしまいます。 切り干し大根の煮物＆小松菜お浸し 鮭のフライ鮭の切り身は厚さがないので、...
夕ごはんの紹介です。バターを熱し、玉ねぎを炒めてむきエビ、しめじを加えます。薄力粉をふって全体を混ぜ、そこにコンソメスープ、牛乳を少しずつ入れます。塩こしょうで味付け。簡単ホワイトソースができました。ゆでたマカロニを混ぜて耐熱皿...
夕ごはんの紹介です。骨付きモモ肉を半分に切って2種類の漬け込み。①ローズマリーのミックススパイス②タンドリー①ローズマリースパイスも②タンドリーチキンも井上スパイスさんのミックススパイス使用。添加物も使われていないし、...
夕ごはんの紹介です。もう、時期的に最後かな…グリーンピースがお安く売っていたので炊き込みごはんにしました。水分の一部は酒、あとは塩を加えるだけ。だし汁をとるのが面倒で、昆布をそのまま入れてます。炊きあありは豆のいい香り。豆ごはん...
休日の昼ごはん家にあるものを使って…あまりに頻度が高すぎて、次男には「もう、飽きた…」と言われてしまった。粉状の高野豆腐を使って、簡単炒り煮。 高野豆腐の炒り煮冷凍品を揚げました。海老カツ＆新玉ねぎスライス きゅうりとわ...
昨日はとっても良いお天気でした🌞陽射しは暑いですが、木陰に入ると気持ち良い。梅雨に入る前のいい季節ですね。そんな日に都心にお出かけ。少し早めに出て、用事の前にお買い物。三大豆大福の一つ群林堂さんに寄りました。行列に並んで..
ちょっと前の休日ですが、前の職場のご一緒した3人でランチ。そのうちのお一方に「いつも行列で気になっている…」という情報をもらい。goodspoon pizzeria＆cheese で待ち合わせ。チーズ工房併設のレストランです。せっかくなので
夕ごはんの紹介です。さっぱりしたメニューが食べたくて…冷しゃぶサラダもやしと玉子の甘酢あんかけゆでたもやしに半熟の玉子をのせて、【醬油、酢、砂糖、鶏がらスープ、水溶き片栗粉】で作ったたれをかけました。甘酸っぱくて食がすすみます。...
夕ごはんの紹介です。ハンバーグだねの中にチーズを入れてフライパンで焼きました。小さいのはお弁当用。チーズinハンバーグ ～トマトソースサッとゆでたキャベツ、人参、そして、コーン、カニカマを合わせてすし酢+オリーブオイルの...
夕ごはんの紹介です。殻付きのエビに片栗粉と乾燥パセリをまぶします。ニンニクみじん切りを炒めて香りを出した後エビをこんがり焼きました。ガーリックシュリンプエビの殻がカリッとして美味しいのですが、次男には不評…殻を取り除いて食べてま...
夕ごはんの紹介です。またもや冷凍餃子フライパンの表面を再加工してもらったので、上手く焼けるようになりました！餃子を焼くとフライパンのどの部分の火力が強いかがわかりやすい。焼き餃子春雨、もやし、小松菜、コーン、人参...
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉を使った主菜です。塩こしょうで下味付けて、片栗粉をまぶします。フライパンで揚げ焼き。【醬油、砂糖、酒、酢】のたれをからめます。たっぷりタルタルソースをかけて、チキン南蛮タルタルソース好きの次男はご満悦。...
朝から雨ですっきりしませんが、雨が全く降らなくても困ります。恵みの雨ですね。そう考えれば、ちょっとは気分が上がるかも。休日の朝ごはんミックス粉を使って、フライパンピザ。発酵いらずでお手軽です。1袋で2枚分。1枚はフライパンで、も...
今日から6月。時が過ぎるのが早いです💨もうじき梅雨の季節ですね。今日は何とか雨が降らずに済むのかしら…雨が降らないうちにいろいろとやっておこうと思います。夕ごはんの紹介です。玉ねぎ、人参、セロリ、ピーマンをみじん切りにして.
夕ごはんの紹介です。鶏むね肉にパン粉をまぶして、揚げ焼き チキンカツキャベツ、まだまだ高いですね😣ポリ袋に塩、和風だしの素を入れてもみました。キャベツの浅漬けじゃがいもとむきエビの炒め物海...
