「そば 玄生」さんへ伺いました。この日の蕎麦前は、滋賀県長浜市の「山路酒造」さんの『純米吟醸 無濾過生酒 しぼりたて』、鮪、鯛、帆立の『お造り盛り合わせ』（2人前）、『鱧の湯引き』、『煮蛸』を頂きました。〆は十割そば『玄生』です。
ふつうにおまかせコースのダルバート ＠ 亜州食堂チョウク CHOWK（大阪市福島区）
「亜州食堂チョウク CHOWK」さんの『ふつうにおまかせコース』の〆にダルバートが登場しました。この日のおまかせは燙青菜【台湾】、クンパオ【タイ】、チキンマンチョウスープ【インド中華】、そしてダルバート【ネパール】です。ダルはムスロと皮付きムングでジンブー入りです。アルコアチャール、サグブテコ、スライス野菜も並びます。
ネパールタリセット Nepali Thali Set ＠ アリサ ALISHA ミニネパールレストラン（神戸市中央区）
神戸三宮の「さんセンタープラザ」の「アリサ ALISHA Mini Nepal Restaurant ＆ Bar」さんへ伺いました。ネパールタリセット Nepali Thali Set、メインをマトンカリーでお願いしました。ダルは 4種類のミックス、マトンカリーは皮付き肉でしっかり Nepali style でした。
文旦のサンデコ Bhogate Sandheko ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）
文旦のサンデコ（サデコ） साँधेको भोगटे が「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートに登場しました。ダルは 6種類のミックス、マスはチキン、タルカリはアルカウリ、文旦のサンデコ、マショウラ、トマト、山わさびのアチャール、大根のアチャール等が並びました。
ソヤミートのカリー その2 ＠ カラピンチャ Karapincha（神戸市灘区）
「カラピンチャ Karapincha」さんへ伺い、ライス＆カリーのメインをソヤミートのカリーで、ご飯をスリランカの赤米に変更、シーニサンボーラとカトゥレットを追加でお願いしました。レンズ豆のカリー、葉野菜（ケール、ナズナ、セリ）のさっと煮、豆の揚げせんべい、ビーツの和え物、春きゃべつと新じゃがの煮物が並びました。
「そば玄生」さんへ伺い、『大治郎』の冷酒を頂き、白子の酒蒸しと、この日は鰯がおすすめとのことで天婦羅でお願いしました。うに、穴子の握りに、鰯の握りも添えて頂き、十割そば『玄生』で〆ました。
ネパールダルバートセット ＠ アサン Asian Garden Dining ASAN（高槻市）
「アサン Asian Garden Dining ASAN」さんへ伺い、『ネパールダルバートセット Nepali Dal bhat Set』をお願いしました。マス、ムスロ、チャナのミックスダル、水牛カリー、水牛のチョイラ、アルタマボリ、ネワリスタイルのミックスアチャール、サグブテコ、ゴルベラコアチャール等が並びます。
ディナーダルバートセット その2 ＠ ナラヤニ NARAYANI（西宮市）
「ナラヤニ NARAYANI」さんへデイナータイムに伺い、ディナーダルバートセットを頂きました。ダルは、マス、ムスロ、ムングのミックス、マスはチキンかマトンの選択からチキンをお願いし、サグブテコ、アルコアチャール、パパドゥ、チャパティが並びます。サラダ、デザートとチヤも付きます。
マスコダルのマトンタカリセット ＠ カトマンズダイニング Kathmandu Dining 元町店（神戸市中央区）
「カトマンズダイニング Kathmandu Dining 元町店」さんへ伺い、タカリセットをマトンカリーでお願いしました。ダルはマスのみのマスコダル、ネパリスタイルのマトンカリー、じゃが芋とブロッコリーのタルカリ、グンドゥルック、ミックスアチャール、ゴルベラコアチャール、人参と胡瓜のスライス、サグブテコが並びます。
最後の牛肉のフォー Pho Bo ＠ ミートベトナム MEETS VIENAM（川西市）
「ミートベトナム MEETS VITNAM」さんへ伺うと、店内に貼紙があり、閉店移転が告げられていました。メニューも絞っておられ、牛肉のフォー Phở bò を最後に頂きました。緑豆のチェー Chè も添えて下さいました。
マハー シヴァラートリー Maha Shivaratri 2023 ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）
2023年のマハー シヴァラートリー Maha Shivaratri は 2月18日でした。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは、シヴァ神への spiritual gift としての Ganja に因んだ、Hemp seeds のアチャールが添えられたスペシャルダルバートを用意されました。
4種カレープレート 4 Curries Platter ＠ エリックサウス ERICK SOUTH 西天満店（大阪市）
「エリックサウス ERICK SOUTH 西天満店」さんへ伺い、ディナーセットメニューの『4種カレープレート 4 Curries Platter』をご飯をバスマティライスで頂きました。選んだカレー4種類は、本日の豆カレー、ゴビマサラ、ビーフコリアンダーマサラ、チキンチェティナードです。パパドとサラダも添えられています。
おすすめシェアコース 小皿料理 コンテンタ スペインバル・レストラン （豊中市蛍池）
阪急電鉄、大阪モノレールの蛍池駅近くの「小皿料理 コンテンタ スペインバル・レストラン」さんへ伺いました。『おすすめシェアコース』をメインを鴨のコンフィタードで、イベリコ豚頬肉の赤ワイン煮も追加でお願いしました。タパスの盛り合わせ、鴨の燻製サラダ、海老のオイル煮（アヒージョ）、パスタのパエリア、デザートが供されます。
ラプシコアチャール付きのダルバート ＠ サハラ SAHARA ASIAN RESTAURANT & BAR（三木市）
最寄り駅が神戸電鉄志染駅の「SAHARA ASIAN RESTAURANT & BAR」さんへ伺い、ダルバートをお願いしました。ダルは、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、マスは骨付き皮付きカシコマス仕様、じゃが芋のタルカリ、サグブテコ、ムラコアチャール、ゴルベラコアチャール、ラプシコアチャール等が並びます。
鯛のだしとトマトの揚げ魚の汁麺 ブンカー Bun Ca ＠ アジア食堂カフェ カオヤム堂（大阪市北区）
「アジア食堂カフェ カオヤム堂」さんの週替りメニューに『鯛のだしとトマトの揚げ魚の汁麺 ブンカー』が登場しました。早速伺い、蒸し春巻きBánh cuốn バインクオンと、そのブンカー Bún Cáを頂きました。
ダルバートランチ ＠ マナカマナ Manakamana（大阪市住之江区）
大阪にある「マナカマナ Manakamana」さん、3軒目は大阪市住之江区にあり最寄り駅は大阪メトロ四つ橋線玉出駅です。ランチメニューにダルバートが載っています。ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、メニューにはネパールチキンカレーと記されているバタチキ、青菜炒めと即席タイプのアチャール、パパドゥが並びます。
揚げ魚ビーフン Bun Ca ＠ Hoa Vien Foods ベトナム料理専門店（堺市堺区）
南海高野線堺東駅が最寄り駅となる「Hoa Vien Foods べトナム料理専門店」さんへ初めて伺いました。メニューはシンプルな構成で、その中から『揚げ魚ビーフン』 Bun Ca を頂きました。
パプリカとグンドゥルックのアチャール ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。マス、ムスロ、ムング、チャナのミックスダル、チキンのマス、じゃが芋とマッシュルームのタルカリ、キウイとはるみ蜜柑のアチャール、カリフラワーのアチャール、パプリカとグンドゥルックのアチャール、スモーキー酒粕チリチキン等が並びます。
ポークカリーのセイロンプレート ＠ スリランカ料理 ラサハラ RASA HARA（大阪市淀川区）
「スリランカ料理 ラサハラ RASA HARA」さんのライス＆カリー、セイロンプレートをメインをポークカリーでお願いしました。ポークカリー、蓮根、牛蒡、人参、ムング豆、鰯のアンブルティヤル、茄子、ポルサンボーラが並びました。サラダも付いています。追加で紅茶も頂きました。
「家族庵」さんへ冬に伺うと、鍋焼きうどんや、かちん蕎麦を頂くことが多くなります。
ダルバート 2023年1月 ＠ サンチャイ Sanchai（宝塚市）
「ナンカレー派？ダルバート派？ あなたは、どっち派？」というチラシを配られた「サンチャイ Sanchai」さんへ伺い、ダルバートをお願いしました。ダルは 3種類のミックス、セミドライタイプのチキンカリー、野菜とチキンのジョルタイプのタルカリ、菜の花炒め、蓮根のアチャール、じゃが芋のアチャール、カチュンバル等が並びます。
ダルバートセット ＠ マナカマナ Manakamana（大阪市此花区）
最寄り駅は阪神なんば線千鳥橋駅になる「マナカマナ Manakamana」さんへ伺いました。グランドメニューにダルバートが記されており、お願いしました。ダルは、ムスロ、ムング、チャナのミックスと思われ、チキンカレーはナン＆カレー用のグレイビーベースタイプ、ほうれん草炒めと、ゴルベラコアチャール、パパドゥが並びました。
ボンベイサンドイッチとカーピ ＠ デラシネラボ spice café déraciné（大阪市住吉区）
最寄り駅は南海高野線沢ノ町駅になる「spice café déraciné」さんへ初めて伺いました。ボンベイサンドイッチと、カーピ、アーモンドハルワを頂きました。中煎りホンジュラス、中深煎りニカラグア、ドリップバッグ（グアテマラ、エクアドル、エチオピアのブレンド）も買って帰りました。
トゥクパとベジモモ ＠ ナラヤニ NARAYANI（西宮市）
「ナラヤニ NARAYANI」さんへ伺い、自家製麺が使われたトゥクパと、ベジモモを頂きました。
グンドゥルックとハリヨラスン入りのバトマスサンデコ ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、葉にんにく हरियो लसुन ハリヨラスン が手に入ったとのことで、スペシャルダルバートに沢山使われました。マスのチキンや、蕪、じゃが芋のタルカリにハリヨラスンが使われ、節分ですのでグンドゥルックとハリヨラスン入りのバトマスサンデコも並びました。
カシューナッツとウスイ豆のカリー ＠ カラピンチャ Karapincha（神戸市灘区）
「カラピンチャ Karapincha」さんのライス＆カリー、メインをベジのカシューナッツとウスイ豆のカリー、ライスをスリランカの赤米に変更、カトゥレットとシーニサンボーラを追加でお願いしました。この日の副菜は、レンズ豆のカリー、白ネギの炒め物、豆の揚げせんべい、ココナッツの和え物、大根の煮物が並びました。
ダヒプリとイドゥリポディマス ＠ チャトパタ Chatpata うえほんまちハイハイタウン店（大阪市天王寺区）
「チャトパタ Chatpata 純インド グリル＆バル うえほんまちハイハイタウン店」さんへ伺い、軽食の気分でしたので、ダヒプリとイドゥリポディマスをお願いしました。
タカリセット Thakali Set ＠ カフェレストラン OA（京都市上京区）
久しぶりの「カフェレストラン OA」さんへの訪問です。ディナーメニューの『ダルバートセット』とは別に、『タカリセット Thakali Set』 がメニューに載っており、お願いしました。ダルは、マス、ムスロ、ムングのミックス、マスはチキン、チキンチョイラ、アルコアチャール、サグブテコ、ムラコアチャール等が並びました。
ミーンポリチャットゥのスペシャルミールス ＠ エリックサウス ERICK SOUTH 西天満店（大阪市北区）
「エリックサウス ERICK SO UTH 西天満店」さんのスペシャルメニューに『ミーンポリチャットゥのスペシャルミールス』が登場しましたので頂きに伺いました。鯖のバナナリーフ包み焼き、ミールスは、サンバル、ラッサム、ダヒともう 1種類選択可能でしたのでゴビマサラをお願いしました。3種類の菜食も添えられていました。
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「そば 玄生」さんへ伺いました。この日の蕎麦前は、滋賀県長浜市の「山路酒造」さんの『純米吟醸 無濾過生酒 しぼりたて』、鮪、鯛、帆立の『お造り盛り合わせ』（2人前）、『鱧の湯引き』、『煮蛸』を頂きました。〆は十割そば『玄生』です。
インネパ店のダルバート探し、豊中市の「Namaste Puja ナマステプジャ」さん、ダル、チキンカレー共にナン＆カレー仕様でしたので日を改めて伺いました。ディナーメニューの『ダルバートセット』作り方を変えて下さいました。
インネパ店のダルバート探し、堺市堺区の最寄りが南海高野線百舌鳥八幡駅になる「Gangate ガンガテ」さんの『ネパールごはんセット』です。マスコダル、チキンカリー、ゲラグリコタルカリ、青菜炒め、人参のアチャール等が並びました。
インネパ店のダルバート探し、京都市下京区の「Lekali Chulo レカリチュロ」さんへ伺いました。以前はすげなく Nepali Khana は無いと断られたのですが、今はメニューに『Thakali Set』が用意されています。
広島市の「Vatty ヴァッティー」さんの『ヒマラヤンカナセット』です。マスコダル、マトンカリー、枝豆、マショウラ、ズッキーニのタルカリ、オクラのタルカリ、チキンチョイラ、アルジラ、トマトのアチャール等が並びます。
インネパ店のダルバート探し、皆様の発信が頼りです。今回も先達の後追いです。大阪市東成区の「OISII CURRY 美味しいカレー」さんの『ネパリカナセット Nepali Khana Set』です。ダルは、ムスロ、チャナ、ケラウのミックスでした。
インネパ店のダルバート探し、皆様の発信が頼りです。今回も先達の後追いです。大阪市西淀川区、阪神電鉄姫島駅近くの「POKHARA HUB」さんの『タルカリセット』です。ダルはマスコダルです。
豊中市のペルー料理店「ワンカヨ HUANCAYO」さんへ久しぶりに伺い『アロス・コン・ポイヨARROZ CON POLLO』、『セコ・デ・カルネ SECO DE CARNE 』を頂きました。
インネパ店のダルバート探し、広島市の「Everest エベレスト」さんの『ネパールエベレストセット Nepali Everest Set』です。ダル、マトンカリー、青菜炒め、ミックスアチャール、大根のアチャール、ギー、ゴーヤのタルカリ等が並びます。
「スパイスマート★スパイスカレー&バー」さん、スペシャルメニューとして『シェルパミール SHERPA MEAL』を用意されました。シャクパ、シャパレ、シェルパ族風モモ、ベテコサグ炒め、リルドック、リキクール、ヤクチーズ等が並びました。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの、週末スペシャルダルバートです。ダル、チキンカリー、 南瓜の茎葉とじゃが芋のタルカリ、さくらんぼのアチャール、木耳と人参のアチャール、トマトとダニヤのアチャール等が並びます。
インネパ店のダルバート探し、大阪市東成区「 JUNCTION RESTAURANT & BAR」さんの『タカリカナセット Thakali Khana Set』です。ダル、マトンカリー、タルカリ、ミックスアチャール、青菜炒め等が並びました。
インネパ店のダルバート探し、「SUBHA LAXMI スバラクシュミ」さんのダルバートタルカリです。ダル、タルカリ、チキン、スープ、青菜炒め、檸檬のアチャール、サラダ、パパドゥが並びました。
インネパ店のダルバート探し、尼崎市の「すずしい SHUJUSHI」さんの『ネパリカナ』です。ダル、マトンカリー、人参、胡瓜、玉葱、キャベツのアチャール、じゃが芋、人参、インゲン、グリーンピースのタルカリ、スライス野菜が並びました。
インネパ店のダルバート探し、大阪市中央区の「SAFFRON アジアンダイニング＆バー」さんの『ネパールタリーセット Nepali Thali Set』です。ダル、マトンカリー、青菜炒め、トマトのアチャール、大根のアチャール等が並びます。
インネパ店のダルバート探し、大阪メトロ緑橋駅近くの「Gole Kitchen & Bar ゴレキッチン＆バー」さんの『ダルバートセット』です。ダル、チキンカレー、アルジラ、青菜と大根のタルカリ、ミックスアチャール、ダヒ、サラダ、パパドゥが並びました。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん恒例の『どくだみスペシャルダルバート』です。チキンとどくだみのカリー、筍、茄子、じゃが芋とどくだみのタルカリ、じゃが芋、ケラウ、どくだみのアチャール、青菜炒めにもどくだみが加わっています。
インネパ店のダルバート探し、大阪市浪速区の「BLUE SKY ブルースカイ」さんの『ネパールカナセット』です。5種類のミックスダル、マトンカレー、じゃが芋、ブロッコリー、人参、インゲン等のタルカリ、じゃが芋と胡瓜のアチャール、ダヒ等が並びました。
ネパール食材店のダルバート探し、大阪市東成区の「Nepali Kitchen & Spice House」さんの『ネパールターリーセット』です。マスコダル、骨付き肉のマトンカリー、タルカリ、ミックスアチャール、トマトのアチャール等が並びました。
インネパ店のダルバート探し、尼崎市の「ムーン MOON」さんの『ネパールカナセット Nepali Khana Set』です。チャナコダル、マトンカリー、青菜炒め、大根のアチャール、トマトのアチャール、サラダが並びました。
「OM Restaurant ＆Bar」さんへ伺い、チキンスチームモモとマトンカナセットを頂きました。ダルはムスロダル、骨付き皮付き肉のマトンカリー、じゃが芋炒め、青菜炒め、スライス野菜、檸檬のアチャール、トマトのアチャール、サラダ、パパドゥが並びました。グンドゥルックとバトマスも添えられました。チヤも頂きました。
「アリーさんのタンドール・キッチン Ali's Tandoor Kitchen」さんで、ランチメニューのビリヤニセットをお願いしました。マトンビリヤニに、ライタが添えられ、チキンスープとマンゴーラッシーも頂きました。
「ナマステ NAMASTE 八丁堀店」さんで、ダルバート、『スパイスタリセット』を頂きました。ダルはおそらくマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、段原店とは異なる骨無し肉のチキンカリー、じゃが芋とほうれん草のタルカリ、トマトのアチャール、ダヒ、ロティが並びます。
「ヒマラヤ Himalaya Nepali Restaurant」さんへ伺い、ディナーメニューの中から『ダルバートタルカリセット Dal Bhat Tarkari Set』をお願いしました。ムスロ、ムングのミックスダル、タルカリ、ミックスアチャール、ダヒ、蓮根のアチャール、ロティが並びます。
ついに広島にもナン＆カレーがメニューに無いネパール料理店が登場しました。本通りのランドマークビルの6階にある「Vatty ヴァッティー ヒマラヤン薬膳料理」さんです。タカリカナセット、ヒマラヤンカナセット、カザセットとアラカルトの料理がメニューに並びます。Thakali Khana Set をお願いしました。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのヴィーガン仕様の週末スペシャルダルバートです。5種類のミックスダル、カリフラワー、じゃが芋、ブロッコリーのタルカリ、茄子、じゃが芋、人参のタルカリ、チェリーとブルーベリーのアチャール、トマトとヘンプシードのアチャール、ブロッコリーのアチャール等が並びます。
2024年6月末をもって閉店の「few インド＆ネパール料理レストラン」さんへ伺い、最後のヴィーガンダルバートを頂きました。ダルはマス、ムング、ラハル、チャナのミックス、メティ入りおからカリー、ほうれん草と豆腐カリー、マショウラとズッキーニのタルカリ、青菜炒め、筍のアチャールと青マンゴーのアチャールが並びました。
「シャンティーランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、C セットです。メインはチキンカリーでお願いし、副菜にはビーツとビーツの葉、ゴーヤと赤玉葱のサラーダ、じゃが芋、胡瓜、パパダン、インゲン、カトゥレット、カラワンマッルンが並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと一緒に頂きました。
「時代は西成区」とばかりにネパール料理店の出店が相次ぎます。「ナマステルンビニ NAMASTE LUMBINI」さんへ伺い、マトンカナセットをお願いしました。ダルはマスとムスロのミックス、マトンカリーは骨付き皮付き肉が使われ、青菜炒め、ミックスアチャール、大根のアチャール等が並びます。
「炭焼きうなぎの魚伊 阪神梅田レストラン店」さんへ伺い、う巻と、鰻 2/3尾の『うな重 上』を頂きました。
京阪電鉄石清水八幡宮駅近くの「ナマステ ダワラギリ 八幡店」さんへ伺いました。『ネパリタリセット Nepali Thali Set』の中から、チキンカレー付きの Bタリセットをネパリスタイルでと念押ししてお願いしました。登場したタリはメニューの写真とは異なる、見事なナン＆カレーでした。
京阪電鉄石清水八幡宮駅近くの「ナマステ ダワラギリ 八幡店」さんへ伺いました。『ネパリタリセット Nepali Thali Set』の中から、チキンカレー付きの Bタリセットをネパリスタイルでと念押ししてお願いしました。登場したタリはメニューの写真とは異なる、見事なナン＆カレーでした。
「ラブネパール LOVE NEPAL」さんのダルバートです。5種類のミックスダル、マトンヒャクラのカリー、マショウラ、じゃが芋、人参、インゲン、キャベツのタルカリ、生野菜、キャベツのアチャール、大根のアチャール、トマトのアチャール、梅のアチャール、パパドゥが並びます。
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。4種類のミックスダル、チキンカリー、じゃが芋、カリフラワー、人参、ズッキーニのタルカリ、河内晩柑のアチャール、カリフラワーのアチャール、ズッキーニのアチャール、人参と人参の葉等が並びました。
「Solti Momo ソルティモモ」さんのグルンさんに西成区の 2店舗目の話をお聞きしてから約 3ヶ月が経ち、ついに大阪メトロ花園町駅近くに「Solti Momo Hanazono」さんがオープンです。メニューは桃谷のお店と共通です。マトンタカリセット Thakali Set を頂きました。
「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さん、沖縄から仕入れた山羊を使った『山羊フルコース』を予約限定で用意されました。山羊肉のチョイラ、山羊肉のタンドール焼き、骨付き肉で作られた山羊スープ、皮付き山羊肉の炒めもの、山羊肉カリー、カルチマルチ、ブタン等が並びました。
「NAMASTE OSAKA ナマステおおさか」さんへ伺い、ダルバート『Nepali Thali Set』をお願いしました。4種類のミックスダル、カシコマス仕様のマトンカリー、胡瓜と人参のアチャール、グンドゥルック入りバトマスサンデコ、茄子とじゃが芋のタルカリ、じゃが芋炒め、青菜炒め等が並びました。
阪神電鉄尼崎駅近くの「Phố Cổ フォーコー」さんへ伺いました。メニューブックの中からコブクロ、ミノ、レバーの入った Lòng nhưng をお願いすると、用意が無いと断られ、ビーフシチューのバインミーもまた然りでした。汁ありブンティットヌンと 、揚げ春巻きを頂きました。
「スリランカ家庭料理 サライラサイ Sarai Lasai」さんの、ライス＆カリー『スリランカカレー定食』です。レッドチキンカリー、ほうれん草入りパリップ、ビーツカリー、胡瓜、玉葱、パイナップルのサラーダ、ひよこ豆、人参と菊芋のテルダーラ、キャベツのマッルン、鳴門金時が並びました。
「スリランカ家庭料理 サライラサイ Sarai Lasai」さんの、『スリランカ定食 Rice & Curry』です。レッドチキンカリー、ほうれん草入りパリップ、ビーツカリー、胡瓜、玉葱、パイナップルのサラーダ、ひよこ豆、人参と菊芋のテルダーラ、キャベツのマッルン、鳴門金時が並びました。
