フクロウの気の向くままに

マスコダルのベジダルバート ＠ ダルバート食堂（大阪市中央区）

「ダルバート食堂」さんへ伺い、カリフラワーのアチャール、ミランさんの奥様手作りの小魚のアチャールを追加で、ベジダルバートをお願いしました。ダルはマスのみ使われたマスコダル、茄子、人参、じゃが芋、キャベツのタルカリ、大根のアチャール、トマトのアチャール、青菜炒め、生野菜が並びました。ズーズーダウとチヤも頂きました。

2023/03/31 00:30

鶏のガパオとヤムウンセン ＠ 東京ガパオ（大阪市北区）

「ヨドバシカメラ マルチメディア梅田」さんへ急遽仕事関連の機器を買いに行く必要に迫られ、その足で、遅めの夕食を LINKS UMEDA 8F 「東京ガパオ」さんで頂くことにしました。ディナーセットの鶏のガパオをヤムウンセン付きでお願いしました。

2023/03/30 00:30

アルタマボリ付きのネワリサマエバジ ＠ アサン Asian Garden Dining ASAN（高槻市）

「アサン Asian Garden Dining ASAN」さんへ伺い、パニプリ、スープモモ、ネワリサワエバジ Newari Samay Baji を頂きました。アルタマボリが付いており、バーラ（ウォー）、アンダ、マチャのサグン、マトンチョイラ、ネワリスタイルのミックスアチャール、ボリ、チウラとバトマスが並びました。

2023/03/29 00:30

ダルバートとチキンチョイラ ＠ ブッダブミ Buddha Bhumi（豊中市）

「ブッダブミ Buddha Bhumi」さんへ再訪しました。ダルバートセットのチキンカレー抜きをお願いしました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナ、ボリのミックスと思われ、アチャール、タルカリが添えられています。アラカルトのチキンチョイラもお願いしました。壁には店主の故郷 Dharan の写真が貼られています。

2023/03/28 00:30

ホタルイカビリヤニと筍パコラ ＠ インド料理 ナジィル NAZIAL（神戸市灘区）

「インド料理 ナジィル NAZIAL」さん、この春の季節の推しは、ホタルイカと筍です。黒板メニューから、ホタルイカビリヤニと、筍パコラをお願いしました。食後にチャイも頂きました。

2023/03/27 00:30

紫芋 ニロアルとカリフラワーのタルカリ ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは 5種類のミックス、マスはチキン、タルカリは紫芋とカリフラワーです。苺のアチャール、カリフラワーのアチャール、ブロッコリーのアチャール、高菜炒め、山わさびの葉と花が添えられた砂肝と鶏レバーのタンドール焼き等が並びます。

2023/03/26 00:30

フレッシュポルサンボーラ ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、Cセットに添えられるポルサンボーラ（ポルサンボル）、හිරමණය Hiramana ココナッツスクレーパーで削られたフレッシュなココナッツが使われています。追加でお願いし持ち帰り、サンドイッチを作り頂きました。

2023/03/25 00:30

ベトナムの豚角煮 ごはん・サラダつき ＠ アジア食堂カフェ カオヤム堂（大阪市北区）

「アジア食堂カフェ カオヤム堂」さんへ伺い、週替わり限定メニューの『ベトナムの豚角煮 Thịt Kho Trứng』を、ごはんとサラダつきでお願いしました。食後にサイゴンコーヒースムージーも頂きました。

2023/03/24 00:30

筍の海老はさみかつとヒレかつ ＠ 名代とんかつ かつくら 大阪国際空港店（豊中市）

「名代とんかつ かつくら 大阪国際空港店」さんの季節の献立、『筍の海老はさみかつとヒレかつ』を頂きました。味噌汁にも筍が使われていました。

2023/03/23 00:30

アルチャナ Aloo Chana ＠ ヴィジェイジャムナ Vijayjamuna（豊中市蛍池）

「ヴィジェイジャムナ Vijayjamuna」さんへ、ディナータイムに伺いました。いつもの様に、サラダとパパドが供され、日替わりスープのマッシュルームスープ、小さなカトリの 3種類のカレーとタワチャパテイのプレートをお願いしました。この日の日替わりカレーのアルチャナ、サグパニール、マッシュルームマタルを頂きました。

2023/03/22 00:30

マスと里芋の自家製マショウラとじゃが芋のタルカリ 2 ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、チャナ、マスはチキン、タルカリはマスと里芋の自家製マショウラとじゃが芋です。マンゴーのアチャール、赤大根のアチャール、大豆のマショウラとトマトのアチャール、ラヨコサグブテコ、ラヨコサグロールも添えられました。

2023/03/21 00:30

マスと里芋の自家製マショウラとじゃが芋のタルカリ ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、チャナ、マスはチキン、タルカリはマスと里芋の自家製マショウラとじゃが芋です。マンゴーのアチャール、赤大根のアチャール、大豆のマショウラとトマトのアチャール、ラヨコサグブテコ、ラヨコサグロールも添えられました。

2023/03/21 00:30

マスと里芋の自家製マショウラとじゃが芋のタルカリ ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、チャナ、マスはチキン、タルカリはマスと里芋の自家製マショウラとじゃが芋です。マンゴーのアチャール、赤大根のアチャール、大豆のマショウラとトマトのアチャール、ラヨコサグブテコ、ラヨコサグロールも添えられました。

2023/03/21 00:30

バナナの葉で包んだスリランカプレートSP ＠ ポンガラカレー PONGALA CURRY（大阪市北区）

「ポンガラカレー PONGALA CURRY」さん、リニューアルオープン記念にスペシャルメニュー『バナナの葉で包んだスリランカプレートSP』を用意されました。メインはオクラ、茄子、南瓜の野菜カリーでお願いし、揚げ卵、豆苗、カシューナッツとグリーンピース、ビーツ、蓮根、ポルサンボーラ、チャナ入りパリップが並びました。

2023/03/20 00:30

バナナの葉で包んだスリランカプレートSP ＠ ポンガラカレー PONGALA CURRY（大阪市北区）

「ポンガラカレー PONGALA CURRY」さん、リニューアルオープン記念にスペシャルメニュー『バナナの葉で包んだスリランカプレートSP』を用意されました。メインはオクラ、茄子、南瓜の野菜カリーでお願いし、揚げ卵、豆苗、カシューナッツとグリーンピース、ビーツ、蓮根、ポルサンボーラ、チャナ入りパリップが並びました。

2023/03/20 00:30

プレートオブテランガーナ Plate of Telangana ＠ インダスレイ Indus Ray（神戸市中央区）

「インダスレイ Indus Ray」さん、ママさんの故郷テランガーナ州の料理の数々を『プレートオブテランガーナ Plate of Telangana』として提供されました。バガラライス、プーリー、マトンカリー、ペサラパプトマト、パチプルス、バクション、サルワピンディ、ミントチャトニ、アルーボンダが並びました。

2023/03/19 00:30

マンゴーカリー Amba Maluwa その6 ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、Cセットです。メインはチキンカリーでお願いし、この日の副菜はマンゴーカリー、パリップ、ハールメッソと葱、ポルサンボーラとカトゥレット、大根とじゃが芋、パパダン、セロリと小松菜が並びました。追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。

2023/03/18 00:30

マトンタントゥク Mutton Thenthuk とモモ ＠ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL（茨木市）

「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さん、ディナータイム限定、要予約でマトンタントゥク（テントゥク） Mutton Thenthuk を用意されました。マトンタントゥク（テントゥク）にはムラコアチャールも添えられました。砂肝のタンドール焼き（コラプリマサラ）とモモも頂きました。

2023/03/17 00:30

コドコディロとロカルククラコマスジョル ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのカドカさんに、家庭で食べる様な地鶏のスープタイプのカリー、ロカルククラコマスジョルを以前からお願いしていました。納得のいく骨付き肉がようやく手に入った様で、熱々の四石稗のディロ、コドコディロと一緒に頂く日が急遽お店の Instagram で告知されました。

2023/03/16 00:30

マトンビリヤニ ＠ アリーさんのタンドール・キッチン Ali’s Tandoor Kitchen（豊中市）

「アリーさんのタンドール・キッチン Ali's Tandoor Kitchen」さんへ伺い、ランチメニューの中からビリヤニセットをマトンでお願いしました。マトンビリヤニは注文が入ってから炊かれていますので少し時間がかかります。ライタも付いています。食前にスープ、マンゴーラッシーも頂きました。

2023/03/15 00:30

ダルバート仕様のマトンタースセット Mutton Taas ＠ シムラン SIMRAN（箕面市）

チトワン名物のマトンタース Mutton Taas（マトンタス Mutton Tass）を前もってお願いすると「シムラン SIMRAN」さんで頂くことが出来ます。Bhuja や Chiura と一緒に頂くことが多いようですが、ムスロとムングのダル、ブテコサグも添えられた、Dal bhat 仕様のセットで登場です。

2023/03/14 00:30

ダルバート仕様のマトンタースセット Mutton Taas ＠ シムラン SIMRAN（箕面市）

チトワン名物のマトンタース Mutton Taas（マトンタス Mutton Tass）を前もってお願いすると「シムラン SIMRAN」さんで頂くことが出来ます。Bhuja や Chiura と一緒に頂くことが多いようですが、ムスロとムングのダル、ブテコサグも添えられた、Dal bhat 仕様のセットで登場です。

2023/03/14 00:30

鯛のキリマールのスペシャルアンブラプレート ＠ セイロンカリー Ceylon Curry（大阪市中央区）

「セイロンカリー Ceylon Curry」さんの週末スペシャルのライス＆カリー、『スペシャルアンブラプレート』を頂きました。メインは鯛のキリマールでお願いし、副菜には、ビーツ、ポロス、ゴーヤ、パパダン、グリーンピース入りの茄子のモージュ、青パパイヤ、大和まな、小鯵のフライ、ポルサンボーラ、ムングとチャナが並びます。

2023/03/13 00:30

マショウラと大根のタルカリ ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルはマス、ムスロ、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリはマショウラと大根とじゃが芋です。檸檬のアチャール、大豆とラヨコグンドゥルックのアチャール、カリフラワーのアチャール、蓮根とグリーンピースのパコラ等が並びます。

2023/03/12 00:30

エラバトゥとコスアタ ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

ニシャンティさんがスリランカから戻ってこられ営業を再開された「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、Cセットです。メインをチキンでお願いし、エラバトゥとコスアタ、カトゥレット、パリップ、ポルサンボーラ、キーラミンとマールミリス、パセリのサンボーラ、ビーツ、パパダンが並びました。

2023/03/11 00:30

カザセットとトゥクパ ＠ ボクラギョロクシー（大阪市福島区）

「ボクラギョロクシー」さんへ伺い、カザセットをお願いしました。チウラの上に卵、その周りに、アルコアチャール、ブタン、ボリ、ガジャルコアチャール、バトマスサンデコ、ゴルベラコアチャール、グレイビー、ムラコアチャール、タルカリ、ブテコサグが並びました。トゥクパも頂きました。

2023/03/10 00:30

ネパールごはんセット ＠ ダウラギリ DHAULAGIRI 三田店（三田市）

最寄り駅は JR三田駅になる「ダウラギリ DHAULAGIRI 三田店」さんへ伺い、ランチメニューに載っている『ネパールごはんセット』をお願いしました。お決まりのサラダとスープ、そしてダルバートの登場です。ダルはムスロ、タルカリというよりベジチリ、ダヒ、ゴルベラコアチャール、パパドゥ、スライス野菜が並びます。

2023/03/09 00:30

スリランカカレーの日トッピングセット ＠ スリランカキッチン クルンドゥ Kurundu（京都市左京区）

「スリランカキッチン クルンドゥ Kurundu」さん、3月5日の『スリランカカレーの日』に合わせ、揚げ卵、パリップワデー、海老デビィルのトッピングセットを用意されました。ライス＆カリー、メインをマトンカリーで、トッピングセット付きでお願いしました。レンズ豆カリー、茄子のモージュ、カシューナッツカリー等が並びました。

2023/03/08 00:30

マトンカリーのネパールダルバートセット ＠ ザ マナスル THE MANASLU（大阪市淀川区）

「ザ マナスル THE MANASLU」さん伺い、『ネパールダルバートセット Nepali Dal bhat Set』をマトンカリーでお願いしました。ダルは皮付きムスロ、マスはマトンカリー、カリフラワー、ブロッコリー、人参、インゲン、枝豆のタルカリ、ゴルベラコアチャール、よく発酵したムラコアチャール等が並びます。

2023/03/07 00:30

黒目豆のカリー Kaupi Curry ＠ カラピンチャ Karapincha（神戸市灘区）

「カラピンチャ Karapincha」さんのライス＆カリー、メインを鰤のアンブルティヤルで、ご飯をスリランカのキーリサンバ米に変更、シーニサンボーラと揚げ卵を追加でお願いしました。副菜は、黒目豆のカリー、葉玉葱の炒め物、豆の揚げせんべい、ココナッツのさっと煮、人参の煮物が並び、タラグリとキリアルワを持ち帰りました。

2023/03/06 00:30

ホーリースペシャルダルバート ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは 6種類のミックス、マスはチキン、じゃが芋とカリフラワー、菜の花のタルカリ、オレンジとキウイ、レーズンのアチャール、木耳と大豆もやしのアチャール、小魚としめじのアチャール、鰯フライのパプリカ、赤玉葱添え等が並びました。

2023/03/05 00:30

チリアチャールとグンドゥルックのアチャール添えのベジダルバート ＠ ダルバート食堂（大阪市中央区）

「ダルバート食堂」さんへ伺い、チリアチャールとグンドゥルックのアチャールを追加で、ベジダルバートをお願いしました。ダルはいつもの、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、タルカリ、ムラコアチャール、ゴルベラコアチャール、ブテコサグ、生野菜が並びます。追加でチヤも頂きました。お店に飾られたガネーシャ像はミランさん作です。

2023/03/04 00:30

マトンタカリセット ＠ ドリームズ レスト＆バー DREAMS RESTO & BAR（神戸市東灘区）

「ドリームズ レスト＆バー DREAMS RESTO & BAR」さんへ伺い、『タカリセット Thakali Set』をマトンカリーでお願いしました。ダルは 5種類の豆のミックスと思われ、マトンカリーは皮付き肉が使われています。ブテコサグ、タルカリ、バフスクティ、バトマスサンデコ、ゴルベラコアチャール等が並びました。

2023/03/03 00:30

大阪最南端のダルバート ネパールセット ＠ サパナ SAPANA インド・ネパール料理（阪南市）

ダルバートを頂くことが出来る大阪の最南端のインネパ店は、最寄り駅が南海本線鳥取ノ荘駅になる「サパナ SAPANA インド・ネパール料理」さんです。ランチメニューにネパールフードスペシャルメニューとして『ネパールセット』が載っています。ダルは5種類の豆のミックス、マトンカリーは骨付き皮付き肉のネパリスタイルでした。

2023/03/02 00:30

ブンカー Bun Ca ＠ BEP LUA QUAN（神戸市兵庫区）

「チューコオイ CHÚ CUỘI」さんが閉店後、ほぼ居抜きで「BẾP LỬA QUÁN」さんが営業されています。メニューブックには、フォーのセットメニューなどが記されていますが、ブンカー Bún Cá をお願いしました。

2023/03/01 00:30