北海道が生んだ中国料理の絶対鉄人。日本中国料理協会の会長をお勤めになる「我らが誇り」。W屋シェフ監修豚肉のトロトロ丼を通販で求め、賞味いたしました。じっくり煮込んだ道産豚肉と玄米のパックを10分ほどボイル。丼に盛り付けて有り合わせの野菜を添えて出来上がり。うま味たっぷり脂身がお口の中でとろけます。美味しい煮汁がホクホク玄米に染みて。ホント美味しいなぁ。さすがです。kyokukenzo北海道の誇り。
櫟林の中にたたずむ湯宿。日本書紀にも登場する六甲山麓「有馬の湯」。昨夜は金泉銀泉で温まり盃を交わして友と遅くまで語り合った。早起きしてゆっくりと朝風呂に浸かってさぁ迎え酒といきますか。kyokukenzo櫟林の湯。
このたび、晋南貿易株式会社のウェブサイトを全面的にリニューアルいたしました。またオンラインショップで本格中華料理食材をこれまで以上にお手軽にお求めいただけます。リニューアルの主な特徴①デザインを一新し、より見やすく使いやすいレイアウトにしました。②スマートフォンやタブレットからも快適にご利用いただけるよう、レスポンシブデザインを採用いたしました。③当社の取扱商品やサービスに関する情報をより詳細に掲載し、お客様のニーズに迅速にお応えできるよう努めました。④お問合わせフォームをより簡単にご連絡いただけるように改善いたしました。今後とも、お客様にとって有用な情報を発信し、サービス向上に努めます。何卒ご高覧いただき、ご意見・ご感想をお聞かせいただければ幸いです。_(._.)_晋南貿易株式会社代表取締役会長曲健三。...リニューアル。
ご注文はスマホからお願いします。えー。ボクにできるかなぁ。出来ないようなら言ってくださいね。ハハハ。いやいや大丈夫これぐらい出来ますよぉ～。えーと、飲み放題にして・・・と。居酒屋さんのオーダーもいまやこんな調子だ。注文取りに来るお嬢さんとじゃれ合えないのがちょっと寂しい気がする。こんどHさんと旅にでる。今日はそのプラン合せを。タコザンギ。旅は計画段階がいちばん楽しい。鶏のから揚げ。ラーメンサラダはHさんが大好きな一品。どしても食べたかった今年の初サンマ。かつとじは絶対外せない私のイチオシ。仕上げの男梅サワー。あそこ行ってここに行ってあれ食べよう。旅の計画も煮詰まった。じゃあね。またね。今夜も月が青い。kyokukenzoスマホでオーダー。
Sさんが外遊から帰国。さっそく帰還報告をしていただくことに。相成りました。10日間でバルセロナ～パリ～ローマと歩いたそうです。サグラダ・ファミリア。エッフェル塔。凱旋門。コロッセオにピサの斜塔。いいなー。ヨーロッパ。私はこれまで何度も出国していますが欧州とはご縁がありません。はぁ。ひぃぃー。ふ～ん。へぇー？ほうー！旅の思い出を聞くのはなんとも楽しいものです。写真も見せていただきましたが楽しい旅の様子が伝わってきます。特上サガリ。ハーフ冷麺。ありがとうございます。楽しい時間はあっという間ですね。店を出ると空に中秋十五夜お月さん。今日は遠回りして帰ろぉ。月がとっても青いから♬kyokukenzo青い月。
二泉十浴。金泉銀泉の宿銀水荘兆楽に投宿。日本有数の名泉有馬の湯を堪能した。食前酒八寸水無月豆富雲丹山葵穂紫蘇蓴菜美味出汁蛸柔らか煮小芋土佐煮南京含ませ煮陸蓮根払い柚子鯛と車海老握り酢取り茗荷蛇の目冬瓜椀替り鱧鍋豆苗玉葱焼椎茸茗荷酢橘造里鱸洗い花胡瓜剣胡瓜山葵梅肉醤油鮪烏賊穂紫蘇隠元縒り叩き長芋海苔佃煮焼肴鱸紫蘇焼丸茄子田楽生姜温物煮穴子重ね湯葉白芋茎甘長唐辛子木の芽強肴和牛石焼ズッキーニ添えトマトコンソメ煮御飯汁赤出汁陸蓮根煎り胡麻香の物酢橘長芋南京水茄子水物メロン葡萄素晴らしい温泉と素晴らしいお料理。もうお殿様の気分です。あぁ。予は満足じゃ。kyokukenzo殿様気分。
第51期決算を終えた。業績は概ね思った通り2期続けて過去最高益を更新した。経営の方針は正しいという実感。社員みんなで成し遂げた金字塔だ。だから今期もその方針を貫いていく。そしてこれから考えるべきことは賃上げを含め労働環境を整備すること。正しく利益をあげ正しくお金を使い正しく納税する。すなわち節約するべきは節約し使うべきは使うべきと。これからも晋南貿易はさらなる進化を続ける。kyokukenzo51期の決算。
先日の新聞に難読漢字が載っていた。「拐かす」「誑かす」「悍ましい」読めない。なんと読むんだろう。と、いくら考えても判らないものは判らない。すぐさま解答を見る。ふぅん。これは私が今後一生使わないだろう言葉だね。。だから読めなくてもぜんぜん問題ありません。kyokukenzo写真は当社販売の美味しいヒマワリの種です。投稿の内容とは関係ありません。投稿者。難読漢字。
「太閤はんのお城」大阪城を後にして電車を乗り継いで「太閤はんのお湯」有馬温泉へ向かいます。途中、電車事故の影響で到着が遅れましたがなんとか温泉駅に着きました。行き当たりばったりの旅にはアクシデントがつきものです。まずは温泉街を歩きます。源泉を訪ねました。ここは炭酸泉源なのですね。神戸市の消火栓。こじんまりした炭酸泉源広場に人影はありません。細い温泉街に歴史を感じます。疲れました。宿につきました。さー。有馬の金泉銀泉です。kyokukenzo夢の金泉銀泉。
私の敬愛する北の鉄人シェフY田さんからビーフハンバーグを差し入れいただきました。和牛の深い味わい。かめばかむほど口の中にお肉の美味さが広がっていきます。添えて下さったデミグラスソースがこれまた濃厚な味わい。手間ひまかけてじっくりと煮込んだことが伝わってきます。肉にも野菜にもたっぷりとかけて美味しくいただきました。皿までなめちゃう美味しさ。Y田シェフ。ありがとうございます。今日は最高に嬉しいランチになりました。kyokukenzo嬉しいランチ
チャイナフェス2日目は開場から秋晴れでした。朝ごはんにラム串焼（笑）。プハーッ。モーニングビアは青島啤酒と台湾啤酒。空が高い。天高くボク肥ゆる秋。アカプラは大宴会状態です。仕上げには明江四川白酒（45度）で。キイタキイタ。時は過ぎてすっかりいい気持。そろそろ閉幕のお時間となりました。お腹もいっぱいです。終わりになっていろいろ事件もあったりしたけど概ね、いい一日でした。気がつけば空は秋の模様。では。のんびりと家路を辿るとします。kyokukenzoフェス2日目。
豊臣秀吉。太閤はんの大仕事。立派なものです。その大阪城をあとにして極楽橋をわたります。以前、小豆島の海辺でも観た残念石。それにしてもこんな重たいものをこんなにたくさん。ここまでよくぞ運んだものです。大阪城公園のマンホール。ここにキン肉マンがいるのはなぜなの？レストランでひと息ついて次の目的地へ向けて親子どんぶりでエナジー注入します。kyokukenzo大阪城公園。
私どもの社内居酒屋。常連さんやご来客で毎日毎日が盛況です。S社のレモンサワーが当居酒屋の専売ですが先日の集計では年間80ケース（350ml×24）を消費しているそうです。※もう一つの専売S社ドラフトワンは年間30ケース（350ml×24）。それにしても皆さま連日よく飲みますね。・・・私を含めて。笑。kyokukenzoちょっと濃いめ。
ある日曜の夜。時計台界隈でひときわ明るい居酒屋を発見。7人イイですか？はい！どーぞー。お新香盛り合わせ。店内は若者たちや旅行客で熱気ムンムン。ウズラの卵もごま塩ふったら立派な酒のアテになる。なんでも経験。勉強になります。しかもこんなに安いとは！kyokukenzo夜の時計台界隈。
今年で3回目となるチャイナフェス札幌が過日晴天のアカプラで開催されました。初日の午前中は豪雨に見舞われ先が案じられましたが予報通り午後からは突き抜けるような晴天。中華市場にも多くのお客さまにご来場いただきました。ガチガチ中華。豚ホルモンの煮込み。鶏手羽先の醤油煮。いずれも味が染みててとても美味しいです。名人が焼く豚バラ串。青島ビールがススム君。食べた～飲んだ～初日のチャイナフェス札幌。楽しい夏の日は明日も晴れそうです。kyokukenzoフェス開幕。
通天閣から大阪の街を見渡して鶴橋商店街でキムチのママさんを冷やかして・・・いざ「太閤はんのお城」へ。威風堂々「大阪城」またの名を「錦城」。私はフリークとまではいきませんがお城を見学するのはわりと好きなほうです。暑い暑い。けっこう歩いて天守閣に上って通天閣を望みます。kyokukenzo大阪城。
勝って兜の緒を締めよ。好調に驕ってはいけない。戦国の武将北条氏綱が息子に遺した「五カ条訓戒」の一節です。私たちに置き換えればコロナとの戦いを越え順調に進んでいる今こそ心を引き締めるべきである。で、お盆ゴルフ。2つの谷越えと1つの池越え。いずれも無事にこなして難コース18番のロング。グリーン前の池を無事超えることが出来ますよう兜の緒を締めて臨みます。kyokukenzo兜の緒を締めよ。
市内ホテルで納涼ビール会があり出席しました。恒例抽選会があり受付の時、予めクジを引くのですが会社から参加の5人で私だけが外れクジでした。うーん。クヤシイー。こんなの初めてか。いや、前にもそんなことあったかも？まぁね。でもそのうちいいことあるさ。いずれまたそのうちに。いいことがきっとある。kyokukenzoきっとある。
大阪の朝。南海電鉄なんば駅。構内のカフェで今日の計画を立てます。行き当たりばったりのこんな旅が楽しいね。方針決定。いざ通天閣へ。開場にはまだ早く新世界界隈を漫歩します。通天閣の公式キャラクター。ビリケン。吹けば飛ぶような将棋の駒に賭けた命を笑わば笑え♬浪速ゆかりの棋士坂田三吉名人の王将碑。「銀が泣いている」大正2年の名勝負。関根金次郎八段との棋譜。時間となってエレベータで展望台へ。恵比寿さまに扮したビリケンの背後に広がる西の横綱「大阪」の街。当時、日本で初めて300メートルを超えた遥かにそびえる「あべのハルカス」何度も何度もグルグルと街を俯瞰し下りたところで美味いたこ焼きを。灼熱の日差しにスーパードライがお腹に沁みます。このアート。どこにあるかわかる方。かなりの通天閣ツウです。kyokukenzo吹けば飛ぶよな♬。
気の合う仲間と楽しいゴルフの休日。反省会は中華料理で。超繁盛のこの店予約入れておいたのに30分待たされた。笑。でもそれはそれで嬉しいことです。楽しい仲間と楽しいゴルフ。楽しいひと時の連続は楽しい人生になる。時に流されずいつも新しいことにトライする。経験すること。初めての人に会う。初めての場所を旅する。初めての作家の本を読む。豊かな人生は新しい経験から始まる。ただし故きを温めながら新しきを知るべし。kyokukenzo温故知新。
会社の運営はコロナの収束以降概ね良好と言えます。もちろんいろんなことを手掛けるうちで進行が滞ったり上手くいかなかったりすることもありますがそれはそれで一つの成果として捉えていければよいのかと。なにごともそれくらいの余裕で臨むのがよいのかと。全力応援ドンドン焼肉。私の最近の推しはミノ。ガツ。味付きジンギスカン。先人いわく「好事魔多し」と。今が順調にいっているからと言ってくれぐれも心が慢ずることのなきよう毎日自らを戒めている。kyokukenzo好事魔多し。
難波でちょっと食べすぎたので大阪の夜を流してみよう。千日前から道頓堀。人人人。心斎橋も人人人。戎橋は特に人が多い。海外でも有名な「GlicoMan」。広告ネオンは1935年設置と言うからその歴史は長い。河畔は外国人客で溢れている。なんと551の発祥もここだったのか。kyokukenzoGlicoMan。
美味しい鍋を食べに行きませんか？仲良しS社長から夜飯をお誘いいただきました。行きましょう！目指すはススキノの火鍋専門店。鴛鴦（おしどり）火鍋。道教の陰陽模様を模った辣湯と白湯の二色鍋です。S社長は辛いのまるでダメなので私が辛い方専門でいただくことにします。鍋の具材は冷蔵ケースからセルフで持ってくるスタイル。全部で30種類ぐらい。回転ずしと同じお皿の色で値段が違います。肉以外の具をここで選びます。続いてタレの調合。20種の調量や薬味を自分好みに調合します。こんな感じです。スープで服が汚れないよう使い捨てのエプロンが用意されています。お肉は羊肉を注文。さぁ、具材投入ー。美味かったけどなまら辛かった。お腹が一杯になってその後、ライブハウスへ。次はカラオケ。時計を見たら午前1時。終電は逃したけどとても楽しい夜でし...午前1時ススキノ。
笑い疲れてお腹が空いた。どうしても串カツが食べたいと難波の街を漫ろ歩いて歩いて歩いてここにしよう！串カツが揚がるまでエダマメで待つ。待ってました。こんなにたくさん！こんなに食べれるの？まぁゆっくりやりましょ。お楽しみはこれからだから。kyokukenzoお楽しみはこれから。
ご報告このたび晋南貿易株式会社は「SDGs教育私募債」（銀行保証付私募債）一億円を発行しその金額の0.2％（20万円）を道内の子供たちへの教育支援活動に充当していただくことにいたしました。今後も健全なる企業運営に努め地域社会への貢献に寄与して参りたいと思っています。令和6年9月吉日晋南貿易株式会社代表取締役会長曲健三SDGsの取組み。
会が跳ねて駅前のビルにある四川料理店にMくんを誘った。こんにちは。オーナー様とは旧知の仲。いつもありがとうございます。ピータン。鶏蛋柿子。棒棒鶏。過去のこと。現在のこと。これからのこと。たくさん喋ったよ。〆の水餃にMくん「うまい」と唸る。kyokukenzoうまいと唸る。
吉本新喜劇。笑いの殿堂。なんばグランド花月。エンタツ・アチャコ。お笑いのレジェンド。本日の1日支配人はザ・パンチのお二人。今日のチケットは完売だそうです。前から2列目のスペシャルシート。いよいよ開幕です。ワクワク。ドキドキ。kyokukenzoなんば花月。
ススキノの歓楽ビルの12階に淑やかに開店した小料理のお店。両となりをスナックに挟まれたカウンターとテーブル2卓の可愛らしいお店。ドアを開けたら店のなかは超賑わい。ご開店おめでとうございます。ハッカクの塩焼き。ささ身のフライ。ホッケのミリン漬け。ミリン漬けってどうして赤いか知っとるけー？今日も得意の蘊蓄語りが始まった。ママさん。いいお店ですねー。ご繁盛で何よりです。ありがとう。また来ますねー！その後・・・ドンドン焼肉を表敬する。kyokukenzo花のような。
大阪なんば黒門市場を漫ろ歩く。やはり外国人客には新鮮な海産が人気です。うーむ。聞きしに勝るインバウンド対応価格。それにしてもちょっとねぇ。バフンウニ一個4,000円。テイクアウト寿司も人気。カキが一個1,000円ねー。いやとても勉強になりました。千日前通りを抜けて屋根の上ではスパイダーマンもお出迎え。では。次の目的地へと。kyokukenzo賑わう黒門。
日々中華。エブリディCHUKA。先ごろ調理ロボットの勉強会があり私も参加しました。正しく基本を学び身に付けて実践する。これは仕事の基本。営業の基本。リーダーとしての基本。と、私は考えています。勉強が終わったら美味しい料理で交流。これもまた営業の基本です。kyokukenzo営業の基本。
「ブログリーダー」を活用して、KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2022さんをフォローしませんか？
Ⅿくんと私のふたり旅。信州まつもと空港からバス・電車を乗り継いで昼食に車内で信州産野沢菜入りとりめしをいただいて長野駅に着きました。外国人客もたくさん下車しました。新幹線が止まる立派な長野ステーション。珍道中は最初からアクシデントの連発です。それはいちいち書きませんが。笑。善光寺に到着です。仁王門めざして参道を行きます。牛にひかれて善光寺参り。荘厳な山門をくぐるとそこは本堂です。入堂して参拝し謹んで70歳の御礼を申し上げました。私たちはおかげさまで元気です。旅の第一目的は達成。仲見世をブラブラとみやげに名物八幡屋の七味を購入しました。kyokukenzo信州善光寺を参る。
私が育った札幌川東にある北海道神宮頓宮で「日本酒燗謝祭」やってますよーとメッセージがありこれは行かねばと急いで駆け付けました。境内は日本酒を求める人や美味いものを求める人でごった返しています。ジャンボやきとり美味しそうで2本買いました。川東地区は札幌で唯一、酒蔵があるエリア。界隈がこれからますます盛り上がるといいですね。折角ですからお参りして帰ります。kyokukenzo川東の酒まつり。
サッポロファクトリーは朝から大盛況です。北海道ジンギスカンフェスティバル2025。今年も開催されました。これがなければ札幌の夏は始まりません。一番人気は帯広の味付ジンギスカン。雲ひとつない札幌の空。昔ながらの丸型マトン。私も朝から肉漬け・ビール漬けです。人気のテレビ局Mアナウンサーに取材していただきました。生中継なので昼からビール飲んでるのがばれちゃいました。笑。kyokukenzoジンフェス2025。
本日～私kyokukenzo70歳「古希」を迎えるにあたり先日、会社のMくんをお供に「お礼参り」の旅に出かけました。札幌市の北東丘珠空港は「いい天気」。鮮やかな新緑のFDA機に乗り込んで向かうはいずこ。雲の上から見るこんな光景が好き。下降し始めた機窓から目的地の街並みが見えてきました。kyokukenzo古希の旅。
休日に千歳のカワイ子ちゃんが訪ねてくれたので帰るというのを引き止めて街の洋食屋を訪ねた。やぁ。久しぶり！私はジャンボエビフライ。彼女はオムカレー。これまた美味しそー。話しても話しても話は尽きず。Mちゃん。ゴメン。結局こんな時間になってしまったよ。でも楽しかった。美味しかったー。じゃあね。また来てね。kyokukenzo話しても話しても。
横浜からYクンを迎えて下手ゴルフ今季初戦。晴天のロイヤルシップG.C。「スコアはともかく・・」は、言うに及ばないが苦手の谷越・池越はオール無難にこなした。よかったよかった。打ち上げは石狩太美駅前の名店にて。うぉー！牛肉おまかせ4種。わぁー！ホルモンおまかせ。人気のテールラーメン完売につき味噌ラーメン。チャーシュー追加。あっさり塩ラーメン。楽しかった。美味しかった。みんなのお陰で今日もいい一日だった。kyokukenzo今日も好日。
コロナ禍のころ「不要不急」の外出は控えるよう政府は呼びかけた。でも、考えてみるとそれはパンデミックが明けたいまでも同じこと。要らないこと急がないこと「不要不急」に手をかけるのはあとまわしで良い。「不要不急」はなくてはならないヒントを内在しているものではあるけれどひとまずそれはゆっくり考えることにして。要ること急ぐこと。「必要至急」からすぐやりましょう。kyokukenzo不要不急・必要至急。
食用油脂メーカーN・O社さまのプレゼンテーションにお招きいただきました。そのスローガンは食材やエネルギーコスト増大、深刻化する人手不足。それらに対して我々は3つのテーマを掲げ、卸店様とお店の課題解決に努めます。素晴らしいですね。チーズフレーバーオイル。新しい風味の提案です。本日の塩ラーメンは函館塩ラーメン。その後の懇親会ではどうしても中華コーナーに目が行きます。大変勉強になりました。情報もたくさんいただきました。_(._.)_kyokukenzoメーカープレゼン。
5月の日曜日。運動不足解消に琴似のSCを漫ろ歩いた。花屋の店先を彩る鉢植のカーネーション。きれいだな。さっそく一鉢買ってみた。リビングに飾ったら部屋が華やいだ。花のある暮らし。枯れたら丁寧に切り落としておくと来年また咲くそうだ。やってみる課っ！来年もまた咲きますように。kyokukenzo花のある暮らし。
北海道の初夏を告げる「露地もの」アスパラガスが届いた。どなた様から？はい。実は私からです。笑。日ごろご無沙汰している皆さまにお届けするよう3月ごろ郵便局にお願いした産地直送のアスパラガス。そのついでに私の分も頼んでおいた。いま私に届いたということは皆さんにも届いたはず。まずはさっそく茹でてアツアツをいただく。なにも付けなくても瑞々しくて美味しい。その後続々届く皆さまからのお礼のメールや手紙を読むのが嬉しくまた楽しい。おかげさまで私は元気でおります。kyokukenzo露地もの。
歩くのが好きだ。毎日歩く道でも昨日の道と今日の道と同じ道でも違って見えるのは経験や学び。心が成長しているから。たとえば昨日覚えた花の名を今日道端に見つける。昨日は目に入らなかった花が今日は目に留まる。それはなぜか。それは、心が成長しているから。私は、ほぼ毎日三角山を見て過ごしているが同じ山なのに10年前に見た三角山と今日の三角山とでは明らかに見え方が違う。それは言うまでもなく自分の心が成長しているからだ。kyokukenzo心の成長。
私は「言葉の力」を信じている。いまから47年前。学業を修めて東京へと向かう朝。苦労の道と楽な道があったら苦労の道を選びなさい。旅立つ私に母はそうはなむけた。「ハァ？」その時、私は正直そう思った。帆立と松茸の炒め。カニシュウマイ。フカヒレ煮込み。万願寺とうがらしの揚げ漬け。中華おこわ。滋養スープ。杏子。海鮮炒飯。特製マンゴプリン。あれから47年。思えば私は岐路に立つたび知らずと「苦労の道」を選んでいた。言葉の力。言葉には力がある。「苦労の道を選べ」「苦労の道」を歩み続けた母の「言葉の力」である。kyokukenzo母の言葉。
先日、金融機関の経営コンサルの方がご来訪くださった。会社の経営戦略や計画や問題点などを約一時間にわたりディスカッションした。一見、数字的に業績は順調な推移と映るが仕入システムの遅れ。在庫把握が不的確。HACCP衛生管理。SDGsの行動検証。次世代の人材不足。社員の不正問題・・など々。議論を交わすうち多くの問題点が炙り出されてくる。社員の不正については三つの要素があるという。①動機②機会③正当化①③は当事者の問題として②機会を作るのは経営者サイドの課題だ。この会社をもっといい会社に。私どもが考えるべきことやるべきことは多い。短い時間だったがとても有意な話し合いだった。kyokukenzo不正の3要素。
会が跳ねてIくんをカラオケに誘った。昨年来、喉の調子が悪く先生に薬を処方してもらい少し良くなったころにSザンをまた声張り上げて歌うので喉は一向に良くならない。ここは曲を変えて。静かに歌ってみよう。人生はつかの間のゲームまぼろしの賭けに負けたときはさみしさに涙を拭きながらひと寝入りそれだけのことなのさ♬なかなかいい感じ。これからはこの路線で行きましょう。kyokukenzoジャニスを聴きながら。
かんてんぱぱの伊那食品工業さまから年末にいただくカレンダーが好きで会長室の壁に貼って愛用している。塚越寛最高顧問はじめ社員皆さまが撮った長野県伊那市周辺の日常の風景が12枚。アマのカメラマンの切り取る景色が素朴でのどかでなんとも素敵だ。6月の写真は下伊那郡大鹿村「小渋川の清流」（田畑和広さん撮影）最後の頁に二宮尊徳翁の遺訓が掲載されていた。人生れて学ばざれば生れざると同じ。学んで道を知らざれば学ばざると同じ。知って行うこと能はざれば知らざると同じ。故に人たるもの必ず学ばざるべからず。学をなすもの必ず道を知らざるべからず。道を知るもの必ず行はざるべからず。伊那食品さまの社是はいい会社を作りましょう。二宮尊徳先生の教えとともに長野県伊那市にあるかんてんぱぱガーデンの石碑に刻まれているそうです。今後の私是。道を...伊那のカレンダー。
有線放送ヒストリーチャンネルでCokeVS.Pepsi（マーケティング合戦）「THECOLAWARS」を観た。Thingsgoesbetterwithcoke♬PepsiChallangeペプシ圧勝。DietCokeの成功。コカ・コーラの英断と誤算。NEWCokeの失敗。追うものの強み。追われるものの焦り。なかでもNEWCokeコカ・コーラの誤算は有名なエピソードだ。この顛末はT.OLIVERによって書籍化され、当時私も読んだ記憶がある。私もコーラで育った世代。若い頃はホームサイズをラッパ飲みしていたどちらかと言えばCoke派だ。CokeVS.Pepsiとても興味深く見応えある2時間だった。kyokukenzoTHECOLAWARS。
Hくんと旅の打ち合わせをする。旅はいいね。何年も付き合っている友人だがともに旅して朝から晩までいっしょにいるといままで分からなかったその人の良さがいっそう伝わってくる。ただしいままで分からなかったその人のダメな部分は見なかったこととする。笑。旅は楽しい。あーでもないこーでもない。打合せの時から旅は始まっている。kyokukenzoあーでもない。
何にも予定がなくて時間を持て余す休日は映画をみるに限る。今はYOUTUBEやアマゾンプライムなどお金をかけずにみたい映画をみたい時にみられる。なんとも便利な世の中になった。「砂の器」は松本清張の代表作。何度もみているがいい映画は何度みてもいい。丹波哲郎演じる執念の巡査部長・今西。補佐する刑事・吉村は若き日の森田健作だ。以前気づかなかったニュアンスや土地勘。この歳になって初めてわかる人の気持ち。おもしろくて2時間、一気にみ終えた。続いてもう一本。石川達三原作の「金環蝕」まわりは金色の栄光に輝いて見えるが中の方は真っ黒に腐っている・・。昭和40年のダム落札汚職事件を題材にした小説の映画化だ。これも以前一度みたが今回さらに面白いと感じた。なんたって俳優がいい。やっぱりいい映画は何度みてもいいもんだ。kyokuk...休日の映画鑑賞。
私の趣味はいっぱいあるけど特に「読書」が大好き。こう見えて子供のころから実は「本の虫」なのです。最近読んだ「年輪経営」。かつて日本でいちばん大切にしたい会社に選ばれた伊那食品工業（株）塚越寛会長の著書です。買ってからしばらくのあいだ積ん読状態でしたがこないだふと手に取って読み始めたら読みやすくておもしろくてあっという間に読み終えました。いわく人々から「いい会社だね」と認められれば永続企業になれます。そしていい会社になるために①人に迷惑をかけない。②社会法令や他社との取り決めなど約束事をきちんと守る。③公道や公園の掃除など自分たちでできることは自分たちでやる。・・・と。そうなんですね。そういうことなんですねヽ(^o^)丿。kyokukenzoいい会社だね。
BCP（事業継続計画）BuisinessContiunityPlan企業が自然災害、大火災、テロ攻撃などの緊急事態に遭遇した場合において事業資産の損害を最小限にとどめつつ、中核となる事業の継続あるいは早期回復を可能とするために平常時に行うべき活動や緊急時における事業継続のための方法、手段などを取り決めておく計画のこと。BPR（業務改革）BusinessProcessRe-engineering業務プロセス（ビジネスプロセス）や組織構造の全面的な再構築を行い、組織全体の効率化・最適化を図る取り組みのこと。BI（業務改善）Businessimprovement現状の業務プロセスを肯定したうえで個々のフローからムリ・ムラ・ムダを省くことによってコスト削減や生産性向上といった部分的な効果を得ることを意味する。DX...ビジネス用語の氾濫。
下手ゴルフ部今季の第3戦。ここは輪厚。うっすら日が差して絶好のゴルフ日和です。やっぱりいいコースですね。スコアはともかくプレー後の19番ホール。あんかけやきそば。シュウマイとアスパラ。一番搾り。かつとじ。名物に美味いものあり。輪厚ラーメン（ハーフ）。帰るころになってコース攻略を考える。kyokukenzo時すでに。
晋栄会でたらふく食べてたらふく飲んだあと焼肉食べに行こうとMくんを誘った。あんなに食べたのにまだ食べられるのー？ジンギスカン。ホルモンとミノ。冷麺ハーフ。ユッケジャンラーメン。あらあら。二人合わせて135歳。あんなに食べたのにまだまだ食べられる。kyokukenzo135歳。
先日。札幌市調理師団体連合会（札調連）の発足35周年の祝賀会にお招きいただきました。諸先輩おられる中で乾杯発声の大役を拝命。とても光栄なことです。実は私も調理師免許を持っています。でも、いわばペーパードライバーです。ま、それはそれとしてでは大きな声で元気よく「カンパーイ！」kyokukenzoカンパーイ！
札幌5地区の酒販組合総会に出席いたしました。総会において私は札幌西酒販組合の理事に再任されました。頑張ります！その後の懇親会。冷製雲丹玉締め和風ジュレネセロリソースカレイの南蛮漬けナムル牛肉の煮込み温野菜添えバーベキューポークとラザニア鰆西京焼き筍ご飯ピスタチオケーキとフルーツ20歳未満飲酒問題アルコール依存症飲酒運転といった社会問題への対応は酒類を販売する者の社会的責務であることを強く認識いたしました。倦まず弛まず。（うまずゆるまず）取り組んでまいります。kyokukenzo倦まず弛まず。
クレームは私どもに対するお客さまの期待のあらわれ。だから怖れず逃げず誠意をもって対応することが大事です。まずは先方の仰ることをよく聞く。そして該当の事実を当事者に確認したうえで当方に明らかなる非があるときは言い訳などせずにひたすらあやまるべし。先方に損害を与えている場合は速やかに賠償をおこない事後には①原因の究明②再発防止策をキチンと明文化して先方にご提示差し上げる。これまでクレームを契機に信頼関係が増したケースを私は数多く知っています。kyokukenzoクレーム。
土曜日の日経新聞のNIKKEIプラス1紙面に何でもランキング人生に役立つ投資格言とあって興味深かった。その1位は人の行く裏に道あり花の山多くの人が行く大通りではなく人があまり行かない道に目的の「花」が咲いている。私は人と同じことをするのがキライ。だからこの格言に共感を覚える。私も少しばかり投資をしているがいつも人の言いなりで買うからちっとも儲からない。笑。次はひとつあまり人の行かない裏道を行ってみようかな。この格言には次のような下の句がある。いずれを行くも散らぬ間に行け何事も直ちに行動しないとチャンスそのものがなくなってしまう。まさに人生の格言である。kyokukenzo人生の格言。
若者たちを北光園へ誘った。ホルモン。カルビー。トンソク。キムチ盛り。ロースとサガリ。黒毛和牛高級一枚肉は数量限定なり。タンとミノ。以下ホルモンを焼くホルモン。ホルモン。ホルモン。それにしてもこの若者たち。よく飲みよく食べる。そして〆の冷麺と。kyokukenzo若者たち。
品川の八ツ山橋から上陸する怪獣ゴジラ。先日、勢いあまってアマゾンプライムで1954ゴジラを視た。志村喬さん演じる山根博士。ネクタイを背広に収める演技。味がある。ゴジラの出現に逃げ惑う大戸島の島民。立ちすくむ研究者たち。その後ゴジラは足跡を残し海へ消えた。ゴジラ東京へ現る。フリゲート艦隊出動。伊福部先輩のテーマ曲が軽快だ。kyokukenzoゴジラ1954。
全国的なジンギスカンブームこないだTVが報じていました。そう言えば札幌でもススキノに新しい店がバンバン開店しています。早速訪問しました。提供方法も新しいです。kyokukenzoジンギスカン専門店。
あの日私はあまりの悲しみに打ちひしがれ途方に暮れました。「悲しみ」は英語でsadness。途方に暮れるほどの「悲しみ」はgrief。愛する人を失った気持ち。grief悲しい響きです。あの日から私の心は崩壊しました。そして立ち上がった。あの時折れてしまった心を支えてくださった皆さま。私はそのご恩を絶対忘れない。人は人によって支えられる。ありがとうございます。私は元気です。kyokukenzogrief。
問題解決の四つのステップは①現状の把握②現状の分析③対策の検討実施④効果測定(TQCの手法）現状も知らずに的はずれの対策をたてたところで効果など到底望めないしそれは単なる自己満足にすぎない。自動調理ロボット鉄人2号と鉄人3号。IH調理内蔵テーブル。IH調理の心臓部。ひとり火鍋とかひとり焼肉とかいろんな使い道が。そんなことに想いを馳せてロボットが作った炒飯をいただいた。さて調理ロボットが作る中華弁当「日々中華」。問題点は山ほどあるがここはまず現状の把握から。kyokukenzo現状の把握。
2024年6月10日。本日無事に69歳の誕生日を迎えました。思えば若いころはずいぶん無茶して二度三度命を落としかけたこともあったけどおかげ様でいまは仕事が楽しくて苦難や苦労も多い人生ですがその分いまがいちばん充実しています。生きるって素晴らしい。つくづくそう思います。kyokukenzo69歳になりました。
これがウワサのミツカングループZENBJAPAN社「ZENBNOODLE」。原料はエンドウ豆100％たっぷりのお湯に塩を加えて4分間茹でるだけ。今日はトマトクリームソースで和えて見ました。あり合わせの野菜で美味しくて健康に良い。kyokukenzoエンドウ豆100％。
試合のない日のエスコンフィールドは混雑してなくてたいした「あずましい」。食べ物買うのもならばなくて良いし。2023年最優秀店舗「ルスツ羊蹄ぶた」のカツカレー。「勝つカレー」試合のある日は何百食も売れるらしい。DALIAN餃子基地焼きギョーザ。焼き小籠包。最近の売れ筋餃子ドック。エスコンフィールド試合のない日もそこそこ人がいて。グランド見てるだけでも気持ちが良いのです。kyokukenzo試合のない日。
ある日の夕刻。社内居酒屋にて。E食品のHくんが頼まれたサンプルを届けに来てくれました。ごくろうさまです。ご自宅はここから歩いて10分。「朋あり近方より来る」まぁ一杯飲んでいきなさいや。一杯が二杯。二杯が三杯。三杯が十杯に。久々のサッポロ世界ツリー。もぉ何杯飲んだかわかりまへん。kyokukenzo近方の朋。
S社長からランチのお誘いをいただいた。どこがイイかな～とやってきた四川中華の店。ママさん。マスター。お世話になってます。まずは迎え酒。昨日は飲みすぎた。S社長話したいことがいっぱいあるようでまずはじっくり伺う。今日のランチセットは「ユーリンチー」と「麻婆ナス（魚香茄子）」ビールもひとつお願いします。社長。そろそろ私の話も聞いてください。kyokukenzo四川でランチ。
思うに人との出会いに偶然はなく会うべき人に会うのは必然のことと思っている。この方と出会ったのも会うべくして会ったのだ。私にはそう思える。蟹肉魚翅蟹肉入りふかひれ煮込み香味白灼天使蝦天使の海老の湯引きを香菜とエシャロットソースで北京烤鴨北京ダックサラダ添え椒麻炒鮑魚鮑の山椒香る塩味炒め蠔油双露筍炒牛肉牛肉と二色アスパラガスのオイスターソース炒め蝦雲吞麺海老雲吞麺隋味甜品本日のデザート盛り合わせ我が人生、出会いがすべて。楽しかったですね。では、もう一軒お付き合いください。kyokukenzo出会いは必然。
食品衛生の研修が終わりMさんに会いたくてお店へ向かった。手ぶらで行くのもなんなので、途中のフルーツショップにたちよると・・お。青パパイヤ。Mさんに見せるとさっそくカットして下さった。私の青パパイヤ体験は人生2度目。あっさりした味でサラダなどにイイみたい。パパイヤ。ママスキ。それはともかく我が人生。知ることは楽しきこと哉。kyokukenzo青パパイヤ。
「日々中華」HIBIQUKA行灯を作りました。夜営業に備えてLEDで光ります。調理ロボット導入で本格中華をお手軽価格で提供。ランチ営業はドリンク付き。夜営業はアルコールもご用意しています。テイクアウトも承ります。と同時にこのたび料理の味を改定しました。加熱温度や加熱時間調味料などの見直し。塩焼きそばはオイスターソース増量で風味が増しました。kyokukenzo進化する日々中華。
北海道ジンフェス2024。今年も日本一の晴れ女日本一の晴れ男お二人のお力と皆さまの日頃の精進で3日間とも好天でした。特に最終日の今日はオープンからの行列で早々に材料が売り切れてしまうほど。暑い中、並んでくださったお客さま、みなさまに心から感謝申し上げます。北海道が誇る北海道の食文化。私どもはこれからもこのイベントを応援して参ります。それでは！ジンギスカン万歳！kyokukenzoジンギスカン万歳。
