2022年は、ピザとスイーツのお店を始めた年。飲食店を経営するという、初めての経験。嫁ちゃんと試行錯誤した中で、難しさもありながら、面白さも見つけられたりと、自分たちのやりたいことを、仕事に出来ている幸運に、気付けた年にもなりました。今年最後に煙突掃除を済ませ、お花を飾り、新年を迎える準備を。みなさんもよいお年を。来年もよろしくお願いします🍕🍰明日からの予定…1日から6日までお正月休みで、1月7日からOPENします。※悠々ライフの森HP↓https://yufuin-yu-yu-life.net/「回顧2022」。
まさかの…クリスマス寒波。想定外の積雪に焦りながらも、深夜まで続けたケーキ制作。周辺の通行止めも、24日の正午には解除になり、夜通し作業して下さった方々に感謝。いちご農家さんから受け取った、美しい苺。味も形も◎「こんな苺が使えるなんて♪」と、嫁ちゃん嬉しそうに飾り付け。足元悪い中、ケーキを受け取りに、たくさんのゲスト。130個のケーキは、それぞれの家族のもとへ。不眠不休で頑張った嫁ちゃんに、恒例の何が食べたい？の質問を。去年のリクエストは牡蠣。今年は…イカ🦑というので、呼子まで行こうと決めた。なんとか終わったクリスマス。イルミネーションもディナーもないけれど、今はゆっくり眠って、年明け休暇で羽を伸ばそう～※森の山荘は厳冬期の1～2月は休館致します。※悠々ライフの森HP↓https://yufuin-yu-...「MerryXmas2022」
太陽が出た昨日。美味しい卵求めて、玖珠町へ。高塚地どり牧場タチバナさんで、クリスマスケーキ用の卵を購入🥚ここの卵を知ったのは去年、兄が買ってきてくれたのがきっかけ。今年も250個の卵を依頼。せっかく玖珠まで来たのだからと、地鶏の竹やぶ本店にも立ち寄り、大好きな唐揚げも購入。森へと戻り、ケーキの箱折り。保冷剤を平らにして凍らせたりと、ボクに出来る工程をお手伝い。着々と準備進んでます🎂明日の予定…庄内町のいちご農家さんへ行きます。※森の山荘宿泊は1、2月の厳冬期の間休館致します。※悠々ライフの森HP↓http://yufuin-yu-yu-life.net/「美味しい卵」。
いろんな動物の足跡追って、早朝の森を散策。さらさらとしたパウダースノー。ショートブーツで踏みしめた。長く伸びた、つららのカーテン。水平チョップで割って遊ぶ、冬の楽しみ。今日から1週間。ひとりでクリスマスケーキを作る嫁ちゃん。去年より30台多い、130台限定のクリスマスケーキは、有り難いことに、ほぼ完売。雪の結晶はホワイトチョコで。ボクはケーキの箱折りや、卵やいちごの買い出しなどのサポートを。体調崩さぬよう、ふたりで頑張ります🎂明日の予定…玖珠町に美味しい卵を買いに行きます。※森の山荘は1.2月の厳冬期、休館とさせて頂きます。ご了承ください。※悠々ライフの森HP↓https://yufuin-yu-yu-life.net/「冬の楽しみ」
ほんだバラ香園さんの、道案内バラ看板制作の続き。今回もゆみ姉に来てもらって、泊まり込みの塗装合宿。他愛もない話しをしながらも、手は止まらず、7色10枚。何度も塗り重ね🖌可愛い仕上がりに。最後に、つやありニスを塗って、ピカピカのバラ看板が出来た✨この次はバラ看板の下に来る、ほんだバラ香園の文字塗装。年末まで頑張ろう。※明日・明後日の予定…今年最後のカフェOPEN日。（24日(土)・25日(日)はｸﾘｽﾏｽｹｰｷの引渡しのみです）※悠々ライフの森HP↓https://yufuin-yu-yu-life.net/「塗装合宿」。
11月末から取り掛かった、バラ型の案内看板。ほんだバラ香園さんからの依頼で、目を引く仕上がり目指し制作中。90㎝角の板からバラを切り出し、立体的に見えるようにと溝を掘った。サンドペーパーで磨き上げたあと、下地材を塗って、しばし乾燥。塗装はゆみ姉にお願いして、ベースとなる色を3回塗った。次回の陰影部分の塗装は…また、ゆみ姉にお願いw切り出しや磨きは得意だけど、複雑な色を出すのは苦手。。張り付いて見て、研究しよう。明日・明後日の予定…カフェテリアOPENします🍕🍰※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944※悠々ライフの森HP↓https://yufuin-yu-yu-life.net/「複雑な色」。
12月のスイーツプレート撮影今月はショコラドームと、りんごのヨーグルトタルト。ニヤニヤしながら飾りつけをする嫁ちゃん。手元を覗いて見たら…いちごのサンタクロースがいたw撮影後、一口で頂きました日が差した午後、メダカの家を冬仕様に交換。発砲スチロールの深型タイプで、メダカも嬉しそう。お店の玄関前にと、寒さに強いパンジーを。大きく育つといいな。明日・明後日の予定…お店OPENします※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/.../page_202101060944※悠々ライフの森HP↓https://yufuin-yu-yu-life.net/「いちごのサンタクロース」。
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4/27（土曜日）…OPEN4/28（日曜日）…OPEN4/29（月曜日）…OPEN4/30（火曜日）…CLOSE5/1（水曜日）…CLOSE5/2（木曜日）…CLOSE5/3（金曜日）…OPEN5/4（土曜日）…OPEN5/5（日曜日）…OPEN5/6（月曜日）…OPEN明日より提供の「※カッサータ」。※クリームチーズ、ナッツ、ドライフルーツなどを混ぜ、冷やし固めたイタリア・シチリア島発祥のアイスケーキ。くるみとアーモンドのキャラメルロッシェ付き。ご賞味下さい。苺のモンブランカップケーキと、ショーソン・オ・ポムは残りわずかとなります。GWお時間に余裕をもってお越しください。※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_20...「GWのお知らせ」
ずっと行って見たかった、杖立温泉の鯉のぼり祭り。想像以上の景色に大満足。昭和レトロな町を隅々まで歩いた。前日の雨で水量が多かった鍋ヶ滝。迫力満点で、とても涼しい。黒川温泉も散策して、小国町を楽しんだ。森から1時間以内で行ける小国町。いろんな場所探してみよう。※20・21・22カフェOpenします。※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944「小国町ツアー」
期間限定スイーツいちごパフェ¥1200※4月のみの販売となります。※1日の限定数6食材は上から↓⚫︎飴細工⚫︎ハートのいちご葛アイス⚫︎大分県産いちご⚫︎純生クリーム⚫︎いちごジェラート⚫︎純生クリーム⚫︎クランブルクッキー⚫︎いちごスライス⚫︎さっぱりいちごレアチーズ⚫︎いちごジュレご賞味下さい。期間限定スイーツ
明日から提供のジャポネーゼ。母から教わったピーマン味噌を、ベースに使った和風PIZZAです。柚子こしょう香る大人の味で、お店で初めての和風味。数組の常連さんに食べて頂きましたが、反応も上々でした是非ご賞味下さい※森の山荘宿泊案内↓（春休み埋まってきています）https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944春季限定「ジャポネーゼ」
おかげさまで、森のカフェテリア11区は、3月20日(春分の日)に、2周年を迎えることとなりましたこれもひとえにお客様はじめ、お店に関わる全ての方のおかげと感謝しています。まだ来たことがない方も、いつも来てくださる方も笑、これからも嫁ちゃんと二人、森の中でお待ちしています※3月20日(祝日)Openします※森の山荘宿泊案内↓（春休みのご予約受付中）https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944「春分の日に」
「冬季限定から春季限定へ」ポカポカの春の陽気で、フキノトウが芽吹きました。冬季限定で提供していた、半熟卵が乗ったビスマルクも、3月20日までとなります。3月23日から提供する、春季限定PIZZAも完成🍕(近々お知らせします)明日も暖かい予報です。薪窯温めてお待ちしています。※森の山荘宿泊案内↓（春休みのご予約受付中）https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944「冬季限定から春季限定へ」
たくさんのホールケーキの、ご予約頂いた2月。サプライズだったりと、いろんなシーンでご利用頂きありがとうございましたケーキをお渡した(お店でお出しした)、笑顔を見れて、私たちも嬉しかったです早くも3月。月替わりのスイーツプレートの試作中。2月は短い早く準備しなくっちゃ。※3月2日(土)・3日(日)・4日(月)…カフェOpenします。※森の山荘体験宿泊案内はこちら↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944「2月のハッピーバースデー」
1月なのに…空から落ちてくるのは、雪では無く雨。季節を間違えるほどの暖冬は、活動しやすいので有難いです。明日からの3日間カフェOpenします。のんびりお越し下さい。※20(土)21(日)22(月)…カフェOpen※森の山荘体験宿泊の案内はこちら↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944「1月なのに…」
2024明けましておめでとうございます。本日より営業します。雪も無く、比較的暖かい森です。本年もよろしくお願いします1月6日(土曜日)Open1月7日(日曜日)Open1月8日(月曜日)Open森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944「2024」
ご予約受けていたクリスマスケーキ130台は、完売となりました。ありがとうございます営業日のお知らせです↓16（土）…OPEN17（日）…OPEN。18（月）はクリスマスケーキの準備のためお休みします。23（土）…ケーキの受け渡しのみでカフェ営業はお休み。24（日）…ケーキの受け渡しのみでカフェ営業はお休み。25（月）…ケーキの受け渡しのみでカフェ営業はお休み。30（土）…OPEN31（日）…OPEN1月1日(月）～5日（金）までお正月休み1月6日（土）からOPENします。よろしくお願いします。「営業日のお知らせ」
Xmasが近づくにつれてソワソワ。当日の準備に抜かりはないか、何度も確認を。冬季限定ピッツァのビスマルク。安納芋のスイーツポテト。さつまいもキャラメルパウンドケーキ。ピスタチオフィナンシェ。ご好評頂き、嬉しい気持ち。ショーソン・オ・ポムは1日に6個の、限定数販売の為、多く必要な方はご予約下さい🙏今週末は18℃まで上がる予報☀森の山荘も空いてます。お泊りにどうぞ。※12月9日（土）・10日（日）・11日（月）…カフェOPENします。※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944「ご好評頂いています」
明日から提供する、冬季限定MENUの「ビスマルク」。生卵を乗せて焼くので、とても緊張するピッツァ🍕🥚半熟卵の状態なので、TAKEOUTは出来ません。店内にてご賞味下さいませ。12月のスイーツプレートは、Xmas仕様の「サンタの帽子フレーズショコラドームと抹茶クリームツリータルト」。キノコとサンタはメレンゲクッキー。ショコラドームの中はこんな感じです↓Xmasまでの営業日の9日間だけの提供となります。（12月2･3･4･9･10･11･16･17･18）ショーソン・オ・ポム🍎も明日から販売します。取り置きも出来ますので、ご予約の際は下記まで↓（090）1161-1776※12月2日（土）3日（日）4日（月）…カフェOPENします※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinf...「冬季限定MENU」
12月から「ショーソン・オ・ポム」再販となります。和栗のモンブランカップケーキは終了。チョコモンブランカップケーキへと変わりました。仕込みしてたら鹿が見てました🦌毎年依頼のバースデーケーキ。光海ｸﾝお誕生日おめでとう。今年の営業も残すところ、あと11日。23・24・25日はXmasケーキの引渡しのみとなります。通常営業は致しませんのでご注意ください。ただいまのXmasケーキの予約状況↓生クリームデコレーション…88台（限定100台）いちごタルト…26台（限定30台）締切日は11日後の、12月10日（日）となっています。12月から冬季限定のピッツァも出す予定です。お楽しみに。※12/2日（土）…OPEN3日（日）…OPEN4日（月）…OPEN※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.s...「あと11日」
10月のスイーツプレートで提供した、パンプキンケーキ。ホールでの注文受けお渡ししました🎂いつもご依頼頂くお客さんは、生クリーム＆シャンティショコラのハーフ＆ハーフを。期間限定の「さつまいもキャラメルパウンドケーキ」と、「安納芋スイートポテト」。和栗のモンブランカップケーキは、今月末まで。女性に人気の芋栗南瓜。たくさん準備してお待ちしてます。※25日（土）OPEN26日（日）OPEN27日（月）OPEN※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944「芋栗南瓜」
現在のXmasケーキのご予約状況↓生クリームデコレーション…75台（限定100台）いちごタルト…23台（限定30台）締切日は12月10日（日）となっています。ご予約はお早めにどうぞ🎂✨森は落葉して、地面まで日の光が届くように。明日は祝日、勤労感謝の日。今年最後の祝日。お越しをお待ちしています🍕🍰※23日（木・祝）・25日（土）・26日（日）・27日（月）カフェOPENします。※森の山荘宿泊案内↓（年内空きあります）https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944「Xmascakeorder2023」
お隣のキャンプ場（CAMP✕WOODSさん）と、うちのお店にも来てくれる常連さんへの、サプライズ誕生日ケーキの注文を、お仲間の方から受けて、どんな仕上がりにするかを、思案すること数週間いつもインスタに登場してる、可愛い子たちを真ん中にしようと、マジパンに描いた。喜んでもらえた姿が写真で送られてきて、ボクらも嬉しかった少し前には、今夏バジルを育ててくれたけいこお母さんへの誕生日ケーキをサプライズで。今日の主役のタスキを掛けてもらってw次は誰のサプライズかな？※11月18日（土）･19日（日）・20日（月）カフェOPENします。※森の山荘宿泊案内↓（年内空きあります）https://pizzasweets11.storeinfo.jp/.../page_202101060944「今日の主役」
11月のスイーツプレートは、「マロンムースケーキとりんごのタルト」アーモンドをどんぐりに見立てて。TAKEOUTも出来ます🤗誕生日の近い両親へ、ミルクレープを。喜んでくれて良かった。食欲の秋は、スイーツがよく出ます。森周辺の紅葉も見頃ですので、ドライブがてらお越しください。※11/11（土）･12（日）･13（月）カフェOPENします。※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944「食欲の秋🍁」
Halloweenが終わり、すぐさまクリスマスの準備。生クリームデコレーション（限定100台）と、今年はいちごタルト（限定30台）を追加。昨年に続き由布市庄内町の、「いとう農園」さんの苺を使用させて頂きます🍓🍓12月23（土）・24（日）・25（月）の3日間。店頭にてのお引き渡しとなります。Xmasまであと50日。体調整えて頑張ろう❣※3（金・祝）・4（土）・5（日）・6（月）…カフェOPENします。※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944「もうすぐクリスマス2023」
嫁ちゃんの両親連れてドライブへ🚗💨九重夢大吊橋周辺の紅葉は、まだまだだったけど、秋晴れの空の下、二人とも楽しそう。阿蘇山で迫力ある風景楽しんだあと、あか牛食べて、お土産買って。大観峰に立ち寄り、森へと帰った。ソフトクリームを2個ずつ食べて、車の中では終始しゃべりっぱなしの二人。楽しんでもらえたようで良かった。森から阿蘇山まで1時間半。大吊橋までは15分と近いので、ランチの後にドライブされてみて下さい🚙💨※28（土）29（日）30（月）…カフェOPENします。※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944「森からドライブ」
黄葉が始まった10月中旬。今年はドングリ少なく、足元を見てもあまり落ちてない。バースデーケーキにと、ミルクレープとガナッシュチョコを。お誕生日おめでとうございます🎉毎年10月に行われる、「由布院牛喰い絶叫大会」。ボクが出場したならば、こう叫びたい。「月曜日も開いてまーす📣」wゆっくりお食事出来ますので、どうぞお使いください。※21（土）22（日）23日（月）…カフェテリアOPENします。※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944「こう叫びたい」
4/27（土曜日）…OPEN4/28（日曜日）…OPEN4/29（月曜日）…OPEN4/30（火曜日）…CLOSE5/1（水曜日）…CLOSE5/2（木曜日）…CLOSE5/3（金曜日）…OPEN5/4（土曜日）…OPEN5/5（日曜日）…OPEN5/6（月曜日）…OPEN明日より提供の「※カッサータ」。※クリームチーズ、ナッツ、ドライフルーツなどを混ぜ、冷やし固めたイタリア・シチリア島発祥のアイスケーキ。くるみとアーモンドのキャラメルロッシェ付き。ご賞味下さい。苺のモンブランカップケーキと、ショーソン・オ・ポムは残りわずかとなります。GWお時間に余裕をもってお越しください。※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_20...「GWのお知らせ」
ずっと行って見たかった、杖立温泉の鯉のぼり祭り。想像以上の景色に大満足。昭和レトロな町を隅々まで歩いた。前日の雨で水量が多かった鍋ヶ滝。迫力満点で、とても涼しい。黒川温泉も散策して、小国町を楽しんだ。森から1時間以内で行ける小国町。いろんな場所探してみよう。※20・21・22カフェOpenします。※森の山荘宿泊案内↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944「小国町ツアー」
期間限定スイーツいちごパフェ¥1200※4月のみの販売となります。※1日の限定数6食材は上から↓⚫︎飴細工⚫︎ハートのいちご葛アイス⚫︎大分県産いちご⚫︎純生クリーム⚫︎いちごジェラート⚫︎純生クリーム⚫︎クランブルクッキー⚫︎いちごスライス⚫︎さっぱりいちごレアチーズ⚫︎いちごジュレご賞味下さい。期間限定スイーツ
明日から提供のジャポネーゼ。母から教わったピーマン味噌を、ベースに使った和風PIZZAです。柚子こしょう香る大人の味で、お店で初めての和風味。数組の常連さんに食べて頂きましたが、反応も上々でした是非ご賞味下さい※森の山荘宿泊案内↓（春休み埋まってきています）https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944春季限定「ジャポネーゼ」
おかげさまで、森のカフェテリア11区は、3月20日(春分の日)に、2周年を迎えることとなりましたこれもひとえにお客様はじめ、お店に関わる全ての方のおかげと感謝しています。まだ来たことがない方も、いつも来てくださる方も笑、これからも嫁ちゃんと二人、森の中でお待ちしています※3月20日(祝日)Openします※森の山荘宿泊案内↓（春休みのご予約受付中）https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944「春分の日に」
「冬季限定から春季限定へ」ポカポカの春の陽気で、フキノトウが芽吹きました。冬季限定で提供していた、半熟卵が乗ったビスマルクも、3月20日までとなります。3月23日から提供する、春季限定PIZZAも完成🍕(近々お知らせします)明日も暖かい予報です。薪窯温めてお待ちしています。※森の山荘宿泊案内↓（春休みのご予約受付中）https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944「冬季限定から春季限定へ」
たくさんのホールケーキの、ご予約頂いた2月。サプライズだったりと、いろんなシーンでご利用頂きありがとうございましたケーキをお渡した(お店でお出しした)、笑顔を見れて、私たちも嬉しかったです早くも3月。月替わりのスイーツプレートの試作中。2月は短い早く準備しなくっちゃ。※3月2日(土)・3日(日)・4日(月)…カフェOpenします。※森の山荘体験宿泊案内はこちら↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944「2月のハッピーバースデー」
1月なのに…空から落ちてくるのは、雪では無く雨。季節を間違えるほどの暖冬は、活動しやすいので有難いです。明日からの3日間カフェOpenします。のんびりお越し下さい。※20(土)21(日)22(月)…カフェOpen※森の山荘体験宿泊の案内はこちら↓https://pizzasweets11.storeinfo.jp/pages/4517292/page_202101060944「1月なのに…」
