簡単なのに超美味しい！桑野屋特製そば屋の唐辛子が味よし香りよし言う事無し！この唐辛子はオススメ！ベーコンを短冊切りにしてサラダ油で炒める。解凍したあさりの剥き…
イクメン料理#厨房男子#男の料理#食育#レシピ#おうちごはん#簡単料理#ハーブ料理
イクメン料理#厨房男子#男の料理#食育#レシピ#おうちごはん#簡単料理#ハーブ料理#コンテンツ。 ビジネスタイムは大人も子供も楽しめるコンテンツ制作！ 家に帰れば家族のためにイクメン厨房！ 映画もテレビもゲームも出版もイベントも料理も一緒！ 完成系を想定してシナリオ（手順）キャスト（食材）スタッフ（調理器具）会場（食器）毎日がプチプロジェクト！
房より茎枝葉が立派なブロッコリーを無駄なく使うレシピ。食材的にはアスリート系のブロッコリーと鶏ささみがメイン！ホワイトソースを使わずグルテンフリーのチーズ焼き…
No2925ゴーヤとビーツのエビアサリ出汁餡掛け素麺チャンプル
ビーツで赤く染まった素麺！作って楽しい食べて美味しい餡掛け素麺チャンプル！夏の余った素麺消費のアレンジレシピ。ゴーヤを薄切りにする。ビーツを薄切りにする。茄子…
黒糖と芋焼酎で煮たから九州仕立て？インゲン豆を水で戻さなくても缶詰使えばすぐできる！インゲン豆の缶詰を中の液ごと深めの鍋にあけて、黒糖、芋焼酎、を加え弱火でコ…
抹茶豚バラ丼のリクエストに応えるつもりが、豚ロース切り込みでカラフル抹茶ポークプレート！ポークソテー抹茶ソース、ガーリックビーツライス、えりんぎとカラーピーマ…
またまた鮭白子！ちょい茹で野菜と鮭白子をタレで絡めてかぼすを絞れば、それはもう秋の味覚！定番白子ポン酢に飽きたらプチアレンジで、食材チョイスはちゃんちゃん焼き…
鮭の白子の鮭の風味と舞茸の香りの秋らしい味噌汁。このところの残暑に合わせてかぼすを絞って爽やかさをプラス！寒い日にはかぼすの代わりに酒粕を溶き入れて、上から読…
ちょっと手間だけど手羽元を骨つきげんこつにすると、食べやすくて齧り付く様な食べてる感が増し増し！手羽元を唐揚げにしてから炒めたピーマンと絡めて香りを纏えば味良…
揚げ砂肝と茄子とピーマンの醤油炒めを作る為に、先ずは砂肝のハーブ唐揚げを作ったのだが、、、砂肝のハーブ唐揚げを多めに作ったので、別皿に取ってレモンをかけておつ…
秋の食材を使ってカレーを作ってみた！クミンを効かせた大学芋が絶品！ココナッツオイル、バター、クミンシード、砂糖を溶かし乱切りさつまいもを揚げ焼き煮絡めて休ませ…
ハムや薄切りソーセージが塊にならない切り方の秘訣で簡単サラダ！ハムあるある。一枚づつ切るのは面倒、纏めて切るとハムが塊になっちゃう！そんな悩みを解決するハムの…
丸干しの真鰯を焼いただけ！今気づいた！イタリアンカラーじゃないか？大根おろし、胡瓜の出汁おろし、紅生姜、刻み青じそを添えてみた？真鰯の丸干しをサッと水荒らして…
芳醇な梨の香りの手作り梨ジャム！塩気の効いた生ハムとチーズに添えたいね！梨の皮を剥いて粗みじん切りにする。ソースパンで梨を弱火で温めてながらマッシャーやヘラで…
痩せるよ！見るからにヘルシー、腸活オクラの食物繊維と高タンパク低カロリーの豆腐！オクラの下処理は塩揉みで生毛を除き水洗いして小口に切る。豆腐の下処理は重石を乗…
皮パリパリが決め手の一品。ミートプレスが有れば簡単パリパリ！無くったって工夫と小技でパリパリ！味付け簡単、皮から焼いてパリッとさせて、タレで煮詰めて、休ませる…
塩鯖のアヒージョと茹でキャベツペペロンチーノの合わせ技！油少なめ塩鯖アヒージョをソースにしたパスタ！A、ニンニク、玉葱、鷹の爪、塩鯖、オリーブオイル、でアヒー…
秋茄子の季節。でもこれは多分、夏茄子。夏の茄子は塩揉み、秋の茄子は生姜焼き！茄子縦半分にして皮に切れ込みを入れてサラダ油で両面焼いて焼き色をつける。すりおろし…
ブロッコリーの茎や葉を無駄なく使ってスムージータイプのポタージュに！スムージータイプとは裏漉ししないで食物繊維もそのままの飲む、と、いうより食べるタイプのポタ…
夏休みも終わり、一気に秋の気配！クセになる食感の空芯菜炒めは塩派？醤油派？空芯菜を半分の茎側と葉側に切り分けてから、どちらも5センチ程度に切る。サラダ油、刻み…
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簡単なのに超美味しい！桑野屋特製そば屋の唐辛子が味よし香りよし言う事無し！この唐辛子はオススメ！ベーコンを短冊切りにしてサラダ油で炒める。解凍したあさりの剥き…
なんの変哲もない鰆の煮付けですが、ご飯が進む事には自信があります。日本が世界に誇れる甘塩っぱい味で、お魚美味しく、ご飯が進み、しかも簡単煮るだけ料理！鰆の切り…
辛子高菜と粗挽き肉を炒め煮込みパスタに絡めた一品。漬物と肉の組み合わせでパスタソースになるよ！塩を入れずにパスタを茹でる。豚粗挽き肉を炒める。辛子高菜を加えて…
ごちゃっと盛り付けてるけど、別々にローストしたりソテーしたり見た目より手間のかかったパーティー料理！オーブンとデカいフライパンでドカッとたくさん作って皆んなで…
ハヤシライスのルーはポリフェノールー！！隠れてないけど隠し味はポリフェノールの塊、ゴボウ！玉葱と笹掻きゴボウをオリーブオイルでよく炒める。エノキ、椎茸、牛小間…
なんだよムニエル照焼って！？ムニエル風に焼いてから照焼っぽく味付け！鰤に小麦粉をまぶす。サラダ油で皮目から全体を強火でカリッと揚げ焼きにする。鰤を取り出し、余…
明日、高尾山だって！おにぎりの共に、ミートボールと卵焼き！ミートボールを美味しくする小技！先だって、都内のMUSIC BARで作ったハンバーグのミートボール版…
此の所暑いからね、鰻でも食べて精をつけなきゃ！つい最近、栄の春の肝入りマウンテン食べたばかりだけど、、、市販の鰻の蒲焼に着いたタレを拭き取る。フライパンで皮目…
スジのあるのがセロリ、スジのないのがチキン！トマトは煮込んで美味くなる！コクは苦味と心得るべし！セロリを3センチ程度に刻みサラダ油で炒める。鶏胸肉を3センチ角…
コーヒーキャラメルはインスタントコーヒーで作るのが簡単お手軽手間要らず！一本干しとうもろこしをバラすの楽しい！一本干しとうもろこしをバラす。鍋にサラダ油とバラ…
10年近くディズニー行ってないから分からないがカレー風味のチキンなんてあるのか？よくよく思い出せばチキンは、あったような、なかったような、、、ターキーじゃない…
そーです、見ての通り、麻婆豆腐の挽肉を肉団子にして麻婆餡肉団子！想像してみて下さい、麻婆豆腐味の肉団子！美味いに決まってるやん！先ずは木綿豆腐に重石を乗せて水…
炒めて和えてセルクルに盛り付けるだけの簡単サラダ。アボガドは調味料だね！ブロッコリーを小指サイズに切り分ける。むき海老、ブロッコリー、刻みニンニク、を、オリー…
漬けない沢庵は食感シャキシャキパリパリ！またの名を大根の柚子唐辛子煮浸しかな？大根の下部を縦半分の半月からの2ミリ薄切にする。鍋に薄切大根を綺麗に並べて、酒、…
片栗粉を使わずに砂糖と黒胡麻で絡めたかぼちゃ！大学芋の様なもんかな？大学かぼちゃ？かぼちゃをひと口サイズに切り分け、皮を少し削ぎ落とす。かぼちゃを蒸す。砂糖、…
カーボロネロってモコモコして手触りが気持ち良い！またの名を黒キャベツ、黒いで有名なのは、黒いダイアと言われる、トリュフ、キャビア、ナマコ、マグロ、胡椒などなど…
簡単中華菜ニンニク炒め！空芯菜と青梗菜の味の違いを楽しもう！胡麻油でニンニクスライスを炒める。ざく切り空芯菜を加え炒める。酒、鶏ガラ出汁の素、塩を加え炒め合わ…
紫と緑のコントラストが美しい！切って和えて盛り付けるだけの簡単サラダ！紫水菜を水洗いして水気を切る。紫水菜を4センチ程度の食べやすいサイズに切る。紫水菜、オリ…
挽肉とネギとカボチャの煮込み汁を、冷やしおきりこみにぶっかけて、名物料理に有りそうで無さそうなおきりこみ！煮ぼうとうとか、ほうとうとか、かぼちゃの有り無し肉有…
コブ中華とは、コブサラダに寄せて食材の大きさと切り方を揃えた中華！またの名をキューブ中華とでも言っておこう！人参を2センチ角切りにして、電子レンジで蒸す。鶏も…
鰆の卵を輪切りにしてクルンとなったら花煮付け！最初薄味で煮込み、煮詰めたタレを回しかけコントラストをだしてみた！鰆の卵を1.5センチの輪切りにする。酒、味醂、…
鮪のアラ煮をほぐし身にしてしぐれ煮にしてピーマンと炒め和える絶品おつまみ！ピーマンのほろ苦さと甘く煮た鮪のしぐれ煮がベストマッチ！鮪のアラを湯こぼしして灰汁を…
ピリッと爽やか柚子胡椒！オクラのトロミを生かした一品。オクラに塩を塗し板ずりしてうぶ毛を除き水洗いしたらヘタを除いて輪切りにする。茄子を銀杏切りにする。オクラ…
茶色いけどヘルシー！こおり蒟蒻の食感がクセになる！蒟蒻を棒切りにして凍らせる。凍った蒟蒻を解凍して水気を絞る。牛蒡を斜め薄切りにして水に2分程度浸す。牛蒡の水…
具材多めの野菜海鮮炒飯。米の量と具材の量が半々だから糖質控えめ炒飯。A.セロリ、赤ピーマン、むき海老、アサリ剥き身、鷹の爪をサラダ油で炒めてバットに取る。フラ…
GWも残り1日。もう既に夏じゃん！涼しげなのにスタミナ系の具沢山春雨サラダ！春雨を表示よりオーバーボイルして水気を切る。ニンニクの芽を薄く斜め切りにしてレンチ…
髭まで美味しいヤングコーン！蒸して焼いて炙ると家中香ばしい醤油の香りで祭り気分！ヤングコーンの不要な葉皮を切る。数枚の葉皮を剥く。ラップに包み電子レンジで蒸す…
小粒な新じゃがを丸ごと使ってサーモンクリームベシャメルソースをぶっかけてオーブンで焼くだけ！今回は調理過程の写真沢山！サーモンクリームベシャメルソースの簡単な…
財布と身体に優しい鶏胸肉をふわふわにして、ふわふわ茄子とニラ醤油ダレで美味しく！サッと煮立てたニラ醤油がクセになる美味しさ！ツルッと食感のふわふわ鶏胸肉は何枚…
ガレットのつもりが、餡掛けスパニッシュオムレツよような、天津餡掛け蟹玉のような、お好み焼きのような、、、山芋には粘りの強い根張星、ネバリスターを使って、外はサ…
新作オリジナルの一品。南蛮漬けというより水気少なめ南蛮和えかな！揚げた鯖とアサリを南蛮仕立ての野菜と炒め和えるから、またの名を酢鯖？酢アサリ？名前はともかく軽…
ワンパン料理が流行っている中で、3つのフライパンを使って作る、なんとも非効率な3パンパスタ！1パン目はパスタを茹でる。2パン目はクミン茄子を作る。3パン目はベ…
花椒の香りがたまりません！味付けは塩だけなのにこの美味さ！鶏レバーをひと口サイズに切り余分な水気を拭き取る。塩、黒胡椒、片栗粉をよく塗す。フライパンにサラダ油…
皮パリパリに焼き上げたチキンステーキとバターで焼き上げた大根ステーキの相性バッチリ！ニンニクを効かせたほうれん草ソースが食欲を唆る唆る！余ったソースはパンにつ…
鶏肉の皮を捨てずにパリッと揚げ焼きしてもう一品。鶏皮をフレークすれば嫌な匂いもなく、サクッと食感で美味しくいただけるのだが、、、態々、鶏皮一枚の為に手を掛ける…
鶏胸肉でほうれん草を巻いたヘルシーな一品。パプリカオイルで香り豊かにほんのりスパイシー！鶏胸肉の皮を除き、4枚に開いて薄く広げ、塩、黒胡椒をふる。下茹でしたほ…
ジャガイモの皮をパリッと揚げ焼きにしてフレークにした明太ポテトサラダ。玉葱、ニンジン、牛蒡、レタス、赤ピーマン、明太子、竹輪、ジャガイモ皮フレーク、ジャガイモ…
混ぜて焼くだけ簡単大根もち！自家製、青じそ胡麻酢醤油タレ！大根を摺り下ろし、水気を優しく絞る。片栗粉、鶏ガラ出汁顆粒、塩、黒胡椒、を加え混ぜる。フライパンにサ…
春を告げる魚の鰆をカリッと焼いて皮まで美味しいムニエルに！酸味を効かせたハーブたっぷりのトマトソースと、クミンで香り付けした茄子が食欲を唆る一品。鰆の切り身両…
アボカドをマッシュしてタルタルソースに仕立て、野菜と和えたサラダ。和えたサラダをセルクルに詰めて盛り付けらだけ！アボカド果肉、酢、オリーブオイル、塩、黒胡椒、…
