蕎麦の供に別皿で天麩羅盛り合わせ！鯵の天麩羅、茄子の天麩羅、あさりゴボウかき揚げ、大葉天麩羅、とろろ。さあ、後は蕎麦を打つだけだ！長芋をすりおろし麺つゆを少し…
イクメン料理#厨房男子#男の料理#食育#レシピ#おうちごはん#簡単料理#ハーブ料理
イクメン料理#厨房男子#男の料理#食育#レシピ#おうちごはん#簡単料理#ハーブ料理#コンテンツ。 ビジネスタイムは大人も子供も楽しめるコンテンツ制作！ 家に帰れば家族のためにイクメン厨房！ 映画もテレビもゲームも出版もイベントも料理も一緒！ 完成系を想定してシナリオ（手順）キャスト（食材）スタッフ（調理器具）会場（食器）毎日がプチプロジェクト！
完熟トマトと、水気を抜いた豆腐、カリッと炒ったジャコ、の崩しカプレーゼサラダ！豆腐の水気を抜くのに多少時間がかかるけど、その分美味しくなるはず！豆腐をバットな…
刺身用サーモンのたたき、サッと炙った茹で蛸、薄味に仕上げたニラ醤油、なんか変な盛り付け！白いご飯に乗せ掛ければサーモンとタコのニラ醤油丼！これは間違いないウマ…
鰤照り焼きと鰤大根の合わせ技！みぞれ大根ソースが決めて！鰤の照り焼きを作る。サラダ油を敷いて鰤の皮目をしっかりパリパリに焼く。皮目を上にして砂糖、味醂、酒、少…
ミートボールと煮込みハンバーグの違いは？ハンバーグには繋ぎにパン粉入れるはず！ミートボールは繋ぎを入れないはず！ソースだって簡単即席、決めてはハーブとワインで…
家で作るならこんな料理はいかが？名も無き家庭料理だから作れる新しい料理！カリッとサクッと食感のジャコ！サクッとホクッと食感の蓮根！彩り豊かな赤青ピーマン！香り…
刺身用サーモンをたたき風に、外側は火を通し中はレアに紫蘇を巻いてたたき揚げ焼きした一品。揚げたてをサクッと切れば中レアの色味が美しい！A、刺身用サーモン柵を2…
自由に飾ってみた結果、花と言うより風車的ファンとかギアっぽくなってしまった。ちなみに一番人気は葉っぱだし…削りカスニンジンはスープの具にして無駄無し！ニンジン…
牡蠣の季節になったので牡蠣料理のダイジェストムービーをアップしました。牡蠣料理ダイジェストこれまでに作った料理から牡蠣料理をピックアップしたダイジェストムービ…
美味そー！！作り方はこちらNo2936甘酢餡掛けニラ玉ガレット by KitchenGPニラ玉をガレットにて両面カリッと焼いた一品cookpad.com
鯛の出汁をたっぷり吸ったポテトグラタン！作り方は簡単、鍋一つ、耐熱容器一つ！食べ方は、鯛めしの様に鯛をほぐして混ぜて取り分けて！鯛をkissさせる盛り付けの方…
火星人切りとは、エリンギの傘を下にして軸を縦に5ミリ角の格子模様に切り込み傘は繋がっている火星人の様な切り方！食べにくいと不評覚悟で料理遊び！見た目で笑っても…
揚げた肉玉は外はカリッと中はジューシー！ハーブの香り高いトマトソースに絡めて、ローズマリーも食べちゃって！豚コマ切れを丸めて塊にすれば繋ぎは要らない！包丁をあ…
豚バラとキムチ！豚キム、豚キム、豚キム、豚キム！キムチたっぷり豚キムチに白菜、ニラ、春雨、エノキ、卵を加えた野菜たっぷり豚キムチ！豚キムチ平原のパース感が美し…
京野菜を見るとつい買っちゃう！京都のレンコン、京都の舞茸、京都の万願寺とうがらし。土曜の昼、そうだ京都三昧にしよう！ニンニクを入れず辛味オイルで絡めたオイルパ…
サツマイモのポテトサラダにブロッコリーの房以外の茎枝葉を入れたヨーグルト風味のポテトサラダ！サツマイモチップスのカリッと食感がクセになる！味を際立てる隠し味の…
秋茄子の美味しい季節！茄子を肉で巻くだけじゃつまらない！どうせ巻くならと遊んでみたら、色合いも味もそれなりなのに箸では食べにくい一品になってしまった！作り方の…
なんか無い？と言われて、リアル3分おかずマミ！簡単すぎるおかずマミなのに栄養価は、魚、キノコ、野菜、とバランス良し！A、竹輪を短冊切りにし、舞茸を解し、獅子唐…
海老チリソースと茄子チリソースを片栗粉を使わず卵チリソースで仕立てた一品！片栗粉を使わないので澱粉フリーでヘルシーかも？胡麻油とサラダ油で豆板醤と刻み生姜を炒…
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蕎麦の供に別皿で天麩羅盛り合わせ！鯵の天麩羅、茄子の天麩羅、あさりゴボウかき揚げ、大葉天麩羅、とろろ。さあ、後は蕎麦を打つだけだ！長芋をすりおろし麺つゆを少し…
ブートジョロキアは2007年、世界一辛い唐辛子としてギネス世界記録に認定。兎に角辛い、辛いと書いて「つらい」と読む！食べてから20分は口の中でファイヤー、そし…
和風のザワークラフト風かな！酢を効かせた出汁で煮浸しにしたキャベツとネギ！春キャベツを食べやすいサイズにざく切りにする。あさつき、小ネギ、万能ネギなどをざく切…
お肉が柔らかい牛皿って食べやすいよね。白飯に乗せればお肉柔らかふわふわ牛丼。A、牛肉薄切り肉を一つずつが同じ大きさになるよう切り並べる。B、ボウルに酒、味醂、…
緑の蒟蒻炒め！料理は科学だ！蒟蒻に隠し包丁を入れて角切りにする。ゴボウを蒟蒻と同じサイズに小口切りにする。蒟蒻とゴボウを油で炒める。蒟蒻の水気が少なくなって緑…
3333品目です。色味は地味だが、えのきのとろみで焼き鮭しっとり！鮭の切り身を焼く。長ネギの青い部分を斜め切りにしてフライパンで空炒りする。白菜を縦に短冊切り…
千枚漬けなら知ってるけど、百枚漬けってなんだよ？漬け汁に大根を数えながら入れたら丁度100枚だったから！！酒、味醂、白だし、酢、塩、柚子粉、鷹の爪、水を煮立て…
簡単なのに超美味しい！桑野屋特製そば屋の唐辛子が味よし香りよし言う事無し！この唐辛子はオススメ！ベーコンを短冊切りにしてサラダ油で炒める。解凍したあさりの剥き…
なんの変哲もない鰆の煮付けですが、ご飯が進む事には自信があります。日本が世界に誇れる甘塩っぱい味で、お魚美味しく、ご飯が進み、しかも簡単煮るだけ料理！鰆の切り…
辛子高菜と粗挽き肉を炒め煮込みパスタに絡めた一品。漬物と肉の組み合わせでパスタソースになるよ！塩を入れずにパスタを茹でる。豚粗挽き肉を炒める。辛子高菜を加えて…
ごちゃっと盛り付けてるけど、別々にローストしたりソテーしたり見た目より手間のかかったパーティー料理！オーブンとデカいフライパンでドカッとたくさん作って皆んなで…
ハヤシライスのルーはポリフェノールー！！隠れてないけど隠し味はポリフェノールの塊、ゴボウ！玉葱と笹掻きゴボウをオリーブオイルでよく炒める。エノキ、椎茸、牛小間…
なんだよムニエル照焼って！？ムニエル風に焼いてから照焼っぽく味付け！鰤に小麦粉をまぶす。サラダ油で皮目から全体を強火でカリッと揚げ焼きにする。鰤を取り出し、余…
明日、高尾山だって！おにぎりの共に、ミートボールと卵焼き！ミートボールを美味しくする小技！先だって、都内のMUSIC BARで作ったハンバーグのミートボール版…
此の所暑いからね、鰻でも食べて精をつけなきゃ！つい最近、栄の春の肝入りマウンテン食べたばかりだけど、、、市販の鰻の蒲焼に着いたタレを拭き取る。フライパンで皮目…
スジのあるのがセロリ、スジのないのがチキン！トマトは煮込んで美味くなる！コクは苦味と心得るべし！セロリを3センチ程度に刻みサラダ油で炒める。鶏胸肉を3センチ角…
コーヒーキャラメルはインスタントコーヒーで作るのが簡単お手軽手間要らず！一本干しとうもろこしをバラすの楽しい！一本干しとうもろこしをバラす。鍋にサラダ油とバラ…
10年近くディズニー行ってないから分からないがカレー風味のチキンなんてあるのか？よくよく思い出せばチキンは、あったような、なかったような、、、ターキーじゃない…
そーです、見ての通り、麻婆豆腐の挽肉を肉団子にして麻婆餡肉団子！想像してみて下さい、麻婆豆腐味の肉団子！美味いに決まってるやん！先ずは木綿豆腐に重石を乗せて水…
炒めて和えてセルクルに盛り付けるだけの簡単サラダ。アボガドは調味料だね！ブロッコリーを小指サイズに切り分ける。むき海老、ブロッコリー、刻みニンニク、を、オリー…
エノキがたっぷり入ったスペイン風オムレツ。トマトと玉葱の手作りソースが美味い！フライパンにオリーブオイルを少々敷いて、エノキを2センチに切り炒める。バターを加…
旬の茄子を美味しく！挽肉を解さず角切りにしてカリッと揚げ焼きにした肉肉しい食感の麻婆茄子。冷凍した挽肉を半解凍にして角切りにする。フライパンの油を高温にして挽…
鶏肉のクミン炒め。簡単に作れて程よくスパイシー！玉葱をスライス、ニンニクを微塵切りにしてオリーブオイルで炒める。鶏肩肉をひと口サイズに切って加え炒め合わせる。…
お手軽簡単すぐ出来る親子丼の具。ひと手間加えて香り豊かに！A.フライパンにサラダ油を敷き玉葱スライス、刻み生姜をサッと炒めバットに取る。フライパンはそのままで…
切って蒸し焼きにするだけの簡単調理。フライパンごと提供出来るよ！A.玉葱を半月切り、エリンギを短冊切り、砕きニンニク、ファンネルをオリーブオイルでサッと炒める…
鰆の卵を輪切りにしてクルンとなったら花煮付け！最初薄味で煮込み、煮詰めたタレを回しかけコントラストをだしてみた！鰆の卵を1.5センチの輪切りにする。酒、味醂、…
鮪のアラ煮をほぐし身にしてしぐれ煮にしてピーマンと炒め和える絶品おつまみ！ピーマンのほろ苦さと甘く煮た鮪のしぐれ煮がベストマッチ！鮪のアラを湯こぼしして灰汁を…
ピリッと爽やか柚子胡椒！オクラのトロミを生かした一品。オクラに塩を塗し板ずりしてうぶ毛を除き水洗いしたらヘタを除いて輪切りにする。茄子を銀杏切りにする。オクラ…
茶色いけどヘルシー！こおり蒟蒻の食感がクセになる！蒟蒻を棒切りにして凍らせる。凍った蒟蒻を解凍して水気を絞る。牛蒡を斜め薄切りにして水に2分程度浸す。牛蒡の水…
具材多めの野菜海鮮炒飯。米の量と具材の量が半々だから糖質控えめ炒飯。A.セロリ、赤ピーマン、むき海老、アサリ剥き身、鷹の爪をサラダ油で炒めてバットに取る。フラ…
GWも残り1日。もう既に夏じゃん！涼しげなのにスタミナ系の具沢山春雨サラダ！春雨を表示よりオーバーボイルして水気を切る。ニンニクの芽を薄く斜め切りにしてレンチ…
髭まで美味しいヤングコーン！蒸して焼いて炙ると家中香ばしい醤油の香りで祭り気分！ヤングコーンの不要な葉皮を切る。数枚の葉皮を剥く。ラップに包み電子レンジで蒸す…
小粒な新じゃがを丸ごと使ってサーモンクリームベシャメルソースをぶっかけてオーブンで焼くだけ！今回は調理過程の写真沢山！サーモンクリームベシャメルソースの簡単な…
財布と身体に優しい鶏胸肉をふわふわにして、ふわふわ茄子とニラ醤油ダレで美味しく！サッと煮立てたニラ醤油がクセになる美味しさ！ツルッと食感のふわふわ鶏胸肉は何枚…
ガレットのつもりが、餡掛けスパニッシュオムレツよような、天津餡掛け蟹玉のような、お好み焼きのような、、、山芋には粘りの強い根張星、ネバリスターを使って、外はサ…
新作オリジナルの一品。南蛮漬けというより水気少なめ南蛮和えかな！揚げた鯖とアサリを南蛮仕立ての野菜と炒め和えるから、またの名を酢鯖？酢アサリ？名前はともかく軽…
ワンパン料理が流行っている中で、3つのフライパンを使って作る、なんとも非効率な3パンパスタ！1パン目はパスタを茹でる。2パン目はクミン茄子を作る。3パン目はベ…
花椒の香りがたまりません！味付けは塩だけなのにこの美味さ！鶏レバーをひと口サイズに切り余分な水気を拭き取る。塩、黒胡椒、片栗粉をよく塗す。フライパンにサラダ油…
皮パリパリに焼き上げたチキンステーキとバターで焼き上げた大根ステーキの相性バッチリ！ニンニクを効かせたほうれん草ソースが食欲を唆る唆る！余ったソースはパンにつ…
鶏肉の皮を捨てずにパリッと揚げ焼きしてもう一品。鶏皮をフレークすれば嫌な匂いもなく、サクッと食感で美味しくいただけるのだが、、、態々、鶏皮一枚の為に手を掛ける…
