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No3515タコとマグロの唐揚げ甘たれレモンサラダ盛り
半夏生はタコ！田植えが終わるころ、稲がタコのように根を張る事を願う習わしだとか！今年は米が沢山獲れるように皆んなでタコを食べて豊作を願いましょう！レモンの風味…
2025/07/01 20:45
No3514フローズンレモネード
梅雨明けに備えて、キンキンに冷えたレモネード！レモンから果実を薄皮から取り外す。はちみつを加えレモン果実を潰しながら混ぜる。A.常温の水を加えはちみつが固まら…
2025/06/30 19:58
No3513蛸飯
蛸と一緒に炊くだけ！シラスとシソで夏らしさ増し増し！米を研ぐ。味醂、白だし、水、合わせて普通炊きの水量にする。茹で蛸をぶつ切りにして加える。生姜を微塵切りにし…
2025/06/26 23:20
No3512生姜巻き
正確には「インゲン肉巻きの生姜焼き風」？それとも「生姜焼き風味インゲン肉巻き」？巻物だから、みっちりしていてドライ仕立てなので、弁当に最適！砂糖、味醂、醤油、…
2025/06/24 06:38
No3511鰤竜田揚げ大根
この時期の弁当にも対応可能なドライ仕立て。鰤の竜田揚げに味を染みさせて汁気少なめ！大根を厚めの銀杏切りにして電子レンジで4分加熱し水気が抜けてコリッとした食感…
2025/06/21 13:25
No3510 「2025年初編みとうもろこし」
2025年初物初編みとうもろこしは、君姫と言う幻のとうもろこしだった！めちゃくちゃ甘い！！ヒゲをちょん切る。薄皮3枚を残して外皮を剥く。ラップでしっかりくるみ…
2025/06/14 08:00
No3509青じそ白滝明太子でフレンチアミューズ
どう見ても和食ですが、青じその🟦、白滝の⬜️、明太子の🟥三つ並べてトリコロール🇫🇷でフレンチのアミューズ！白滝を半分凍らせる。白滝を解凍して水気を軽く絞る。白…
2025/06/10 20:26
No3508めかぶと明太子の白和え
自宅でお通し、冷やしておけばなお美味しい！味付け不要で和えるだけ！豆腐を絞って水気を減らす。明太子を薄皮から削ぐ。市販の味付けめかぶパック、明太子、豆腐を和え…
2025/06/08 11:46
No3507きわさび菜と茄子と薄揚げ
居酒屋ならお通し。家では副菜。個人的には限りなくメインに近い仕上がり！薄揚げを7ミリ幅の短冊切りにしてフライパンで空炒りして表面をパリッとさせて取り出しやすま…
2025/06/06 00:39
No3506ドライトマトオイル漬け
大量のミニトマトを保存するには、ハードドライにするには環境的に難しいので、ソフトドライトマトにしてオイル漬け！ミニトマトを赤道切りにして切断面を上にクッキング…
2025/06/03 00:52
No3505大根汁
大根おろしや大根餅を作ると大根汁が余って、勿体無いけど仕方なく捨ててしまってるあなた！煮汁にしたり味噌汁にしたりと使い方色々の中から、大根の甘さと栄養をダイレ…
2025/05/28 11:39
No3504大根餅ガレット
薄くのばして焼いた大根餅。A.大根おろし、桜えび、鶏ガラ出汁、白胡椒、片栗粉をよく混ぜる。フライパンに胡麻油を敷き、Aを広げ伸ばして焼く。裏返して焼いて、小ネ…
2025/05/26 21:55
No3503ドライブロッコリー
夏場の弁当に緑の彩りを！オープンでじっくりゆっくり水分を飛ばして味濃いめ、食感シャキシャキ、甘さ倍増の、ドライブロッコリー！ブロッコリーを切り水洗いする。食べ…
2025/05/26 08:08
No3502カブの出汁焼き炒り桜えび
読んで字のまんまの作り方。焼きカブのジューシーさに驚き、桜えびの香りが突き抜ける一品。カブを薄めのくし切りにして、ごく少量の米油で焼く。焼き色がらついたら裏返…
2025/05/24 21:54
No3501空豆桜えび飯
空豆の時期におすすめの冷めても美味しい混ぜご飯。パーティー向やお弁当に最適！空豆を鞘から取り出し黒い部分に切れ込みを入れて塩茹でをする。茹で汁は灰汁を取り捨て…
2025/05/20 23:20
No3500空豆と竹輪と桜海老
空豆と桜海老の季節だから、ひと手間かけて美味しくおつまみ！先ずは、空豆を鞘から取り出し沸騰したお湯で90秒程度茹でる。皮を剥いて中を取り出し休ませる。フライパ…
2025/05/19 23:00
No3499上州地鶏と群馬茄子の皮パリパリ鶏ももと茄子の照り焼き
群馬特産物で一品の「おかずまみレシピ」今回は純国産で軍鶏の血を引く群馬地鶏と、夏秋茄子の生産量全国一位の群馬茄子で、照り焼き作ります。先ずは、上州地鶏のもも肉…
2025/05/17 11:20
No3498チーズが生地のカブピザ
これは絶品！カブが美味い！香り食感大満足！カブを水洗いして縦に4枚に切る。カブの両面に白だしを塗る。油を使わずにフライパンにカブを並べ、両面焼き色をつけて休ま…
2025/05/15 08:19
No3497白菜明太タルタル
お通しによし、付け合わせによし、ディップによし、白菜だけに、副菜によし！味付け簡単、調理も簡単、ワンパン料理でお腹はパンパン！白菜を縦に細く短冊切りにして片栗…
2025/05/11 21:56
No3496イカジャガ
ホタルイカとジャガイモのオーブン焼き、ほうれん草とチーズのソース。小ぶりの新じゃがの表面を洗い水気を拭き取る。オーブンの天板にクッキングシートを敷いて新じゃが…
2025/05/10 20:32
No3495明太とろみ餡掛け茶碗蒸し
明太子をとろみ餡にした茶碗蒸！せいろや蒸し器が無くても、深めの鍋と蓋があれば茶碗蒸しが簡単にできる。卵一個に対して、白だし2ccと水148ccを加えブレンダー…
2025/05/08 23:16
No3494 油淋鯖と回鍋鯖
鯖を使った新中華！鯖の唐揚げに甘めの味噌タレをぶっかけ、キャベツを加えて回し絡めた鯖味噌の中華仕立て！鯖をひと口サイズに切って酒と味醂に浸して身をしっかりさせ…
2025/05/06 07:00
No3493簡単で美味しいドレッシングのサラダ
簡単で美味しいドレッシングは、酢とオイルと塩昆布と刻みアーモンドだけ！作り方もただ混ぜるだけの手作りドレッシングならほぼ無添加で安心。アレンジを楽しむなら、酢…
2025/05/04 11:40
No3492具沢山？竹輪とピーマンの味噌汁
具沢山と名乗ってもいいのだろうか？お椀の中の具の占める割合は、圧倒的存在感と共にかなり大きいが、具自体は竹輪とピーマンだけ！湯を沸かし、竹輪、ピーマン、を加え…
2025/05/01 16:40
No3491 ヘルシー肉そぼろ
弁当によし、おにぎりによし、使い勝手よし！食べ方使い方、変幻自在のヘルシー万能肉そぼろ！豚挽肉を潰さないようにバラし解す。50度のお湯を注ぎ、豚挽肉を優しくか…
2025/04/30 07:03
No3490ヤンニョムささみ大根
自家製ヤンニョムで煮絡めたささみと大根。水気を飛ばしても尚ふっくらささみにする技アリで、弁当にも最適！ささみのスジを抜き取り、塩と砂糖の魔法の水、ブライン液に…
2025/04/27 18:03
No3489胡瓜の塩出汁揉み
夏に向けて、清涼感あふれる胡瓜の塩揉みをプチアレンジ！胡瓜をスライスする。青じそを千切りにする。胡瓜、青じそ、塩、白だしを混ぜて10分ほど置く。水気を絞り絞り…
2025/04/24 21:09
No3488海老香る海老炒飯
作ってる時、盛り付けた時、着皿の時、ひと口食べた時、全てに海老の香ばしさ！これぞ、まさに海老炒飯！エノキを2センチに切りバラす。ニンニクを潰し割って極薄スライ…
2025/04/22 12:37
No3487新玉葱の肉詰めコンソメ仕立て
今の時期だから出来る甘くて柔らかい新玉葱料理！新玉葱の皮を剥き横水平半分に切る。切り口の外側2〜3層を残し中央部分をくり抜く。豚挽肉、ナツメグパウダー、塩、黒…
2025/04/21 22:05
No3486タコとセロリのマリネ
タコは人気者！タコといえば、たこ焼き、タコ飯、タコ足、タコス、タコ部屋、タコハイ、たこ揚げ、タコ八郎。茹でタコをぶつ切りにする。ニンニクを細かく刻んで混ぜる。…
2025/04/19 00:01
No3485アスパラ蟹カマ温サラダ
旬のアスパラガスに蟹カマを合わせて温サラダ！なんとなく焚き火キャンプファイヤー積み！茹でて炒めて和えるだけ！アスパラの根元3センチ辺りでポキッと折る。ハカマを…
2025/04/17 01:42
No3484 春が旬 あさりパスタソース
あとはパスタを和えるだけ。和えなきゃあさりの炒め物。刻みニンニクとベーコンをピュアオイルで弱火で炒め、オイルに香りをうつす。あさり剥き身と白ワインを加え蓋をし…
2025/04/16 07:18
No3483イーピンとサンピン
麻雀牌の筒子の一筒と三筒に似た、オクラ肉巻きロールとインゲン卵ロールです。春といえば弁当の季節、弁当に最適な伝統的なおかずです。オクラは胡椒醤油炒めをして下味…
2025/04/12 12:57
No3482具沢山シリシリ
ニンジンシリシリより見た目鮮やか具沢山シリシリ！ニンジンを細長く千切りにして油で炒める。ニラを同じ長さに切り加え炒め合わせる。塩、白胡椒、白だしを加え炒め合わ…
2025/04/09 06:36
No3481新玉葱ステーキ ミートボール添え
主役はミートボールから出る豚の油で焼き上げる新玉葱のステーキ！残った油でソースも作る！！先ずは、豚挽肉、卵、ナツメグ、塩、黒胡椒、を捏ねてミートボールのタネを…
2025/04/05 22:07
No3480お茶蒸し鯖塩焼き、白菜柚子胡椒和え添え
お茶の香りで蒸しながら焼いて、臭み消しで香り付けいつもの鯖塩焼きにお茶の風味をプラス。鯖の両面に塩を振り5分ほど馴染ませてから水気を拭き取る。魚焼きグリルの受…
2025/04/02 23:50
No3479ひと手間かけた回鍋肉
映えないけど、ひと手間かけて、別々に炒めて、休ませて、素材の味を際立たせた回鍋肉！キャベツの葉の芯すじをと葉を切り分け、芯を薄くスライス、キャベツの葉はひと口…
2025/04/01 23:44
No3478タラの切り身炙りマヨの簡単アクアパッツァ
身近な食材で簡単アクアパッツァ！あさりの砂抜きをする。A.セロリを3センチ程度のざく切りにする。B.ニンニクを潰してあら微塵切りにする。C.玉葱を千切りにする…
2025/03/26 23:36
No3477蛍烏賊と胡瓜とマスタード
蛍烏賊に合うソース、酢味噌、辛子味噌、の合わせ技で、粒マスタードと出汁味噌マヨに胡椒を効かせた、創作洋風割烹系の合わせタレのサラダ仕立て！蛍烏賊をボイルしてト…
2025/03/21 15:06
No3476出汁煮 鶏手羽元 大根
鶏手羽元と大根を出汁で煮るだけ！なのに、うますぎてのけぞる！大根を2センチ厚の銀杏切りにして、米油で炒める。大根の両面に焼き色がついたら取り出す。フライパンを…
2025/03/18 23:16
No3475蕎麦の共、茄子、竹輪、春菊
蕎麦の味とはいうものの、ご飯のおかずにもつまみにもなる！出汁と生姜が相まって、茄子と春菊の香りが大人の味わい！茄子をひと口サイズに切り刻み生姜とオリーブオイル…
2025/03/14 13:44
No3474鱈と明太子の親子コロッケ
コロッケといってもオープンタイプのノンフライ！コロッケといって良いのか悪いのか？丸めて固めて揚げるだけがコロッケじゃないぜ！新じゃがを洗い皮ごと下茹でする。…
2025/03/12 22:15
No3473ドライカレーのチーズ焼き
カレーのリメイクでカレー飯にひと手間！残り少ないカレーと米を炒め合わせて耐熱皿に盛り付ける。シュレッドチーズと刻みピーマンを散らす。オーブントースターで焼いて…
2025/03/09 00:47
No3472白菜グラタン
白菜メインのグラタン。ベーコンを薄く細長く2センチの棒切りにする。椎茸を2センチの薄長く切る。ベーコンと椎茸をオリーブオイルで炒める。白菜を縦幅1センチ長さ4…
2025/03/07 00:32
No3471ポップコーン コーヒーキャラメル
いろんな無限があるけれど、コイツに勝る無限はないんじゃないか ？やめられない、とまらない、のはポップコーンだね！鍋にピュアオリーブオイルとバターを入れて温めバ…
2025/03/06 00:51
No3470湯通しサラダ キャベピー
湯通ししたキャベツとピーマンを、マヨネーズと白だしで温め和えたコールスロー的なサラダ！キャベツを繊維と垂直に厚めの千切りにする。ピーマンを縦に細めに切る。湯を…
2025/03/05 01:58
No3469 絶品ごぼうの和風ピクルス
コレはヤバうま、箸がとまらぬ、クセになる！簡単、漬けない、和えるだけ！無限ごぼうに認定間違い無し！もしかすると、ごぼうの酢味噌和えと言われるかも知れない、、、…
2025/03/02 00:54
No3468鶏カツあとがけ親子丼
卵でとじない、煮ない、親子丼の具。たぶん、タレ鶏カツかな？鶏胸肉を肉の繊維に沿ってT字に3つに切り分ける。それぞれの肉の繊維と垂直に5ミリ程度の厚さに切る。A…
2025/02/28 01:11
No3467大根おかか昆布サラダ
シャキシャキ感がクセになる即席簡単サラダ！大根を水洗いし上側12センチ分を2ミリ厚のかつらむきにする。縦の繊維に合わせて2ミリ幅の千切りにする。難しければ、千…
2025/02/25 02:34
No3466ねぎま汁
美味くて安い！絶品、ねぎま汁！時折見かけるまぐろあらをねぎと煮込んでねぎま汁！長ねぎをひと口サイズに切り、鍋に並べ両面焼き筋を付けて取り出す。ねぎを焼いた鍋に…
2025/02/22 04:36
No3465根菜酢鶏
根菜と鶏ももの炒め物。甘酢系の味付けでご飯がすすむ一品。鶏もも肉の皮をピンとはり、サラダ油を敷いたフライパンで皮目から15分ほど焼く。皮目に焼き色がついてパリ…
2025/02/16 23:27
No3464おくら胡瓜ワカメ出汁マヨ
カラダに良いのは一目瞭然！簡単なのは作れば分かる！美味しさとお手軽料理の「チョリパ」 調理パフォーマンス「キュイパ」キュイジーヌパフォーマンス「クキパ」クッキ…
2025/02/11 00:44
No3463カキージョ・イカージョ 牡蠣とホタルイカのオイル煮
ハーブオイルでカキージョとイカージョ鍋で、ピュアオリーブオイル、白胡椒、ポアプルローゼ、フェンネル、潰しニンニク、鷹の爪、牡蠣、ホタルイカを弱火で温める。グツ…
2025/02/09 00:01
No3462キャベツとコンビーフ
刻みキャベツにひと手間！コンビーフとの相性抜群！キャベツの食べ応えを残すように5ミリ幅の千切りにする。刻みキャベツをオリーブオイル、塩、黒胡椒、酢で炒めて皿に…
2025/02/07 02:00
No3461鯵の干物のオイル煮 アジージョ
鯵の干物といえば開き！開きをオイルで煮てふっくら仕上げのアジージョ！鯵の開きを食べやすいサイズに切って耐熱皿に並べる。深谷ねぎの青い部分を1センチに切り散らす…
2025/02/04 23:14
No3460そぼろ里芋
とても地味な料理ですが、味良し、食感よし、身体に良し！里芋を手で擦りながら泥や汚れを水洗いする。里芋に箸が通る柔らかさまで茹でる。里芋の皮を剥いてひと口サイズ…
2025/02/04 01:58
No3459にんじんハーブドレッシングサラダ
レタスだけのサラダです。主役はドレッシングです。ニンジンをすりおろす。酢、オリーブオイル、塩、レモン汁、フレンチタラゴン、ペパーミント、蜂蜜、ニンジンを混ぜる…
2025/02/02 22:49
No3458トンテキにんにくシメジ醤油
ふわふわ柔らかトンテキ。ニンニク醤油にシメジの旨味で箸が止まらぬ美味さ！豚ロース切り身の筋を切りながら程よく叩き、小麦粉を薄く振る。フライパンにオリーブオイル…
2025/02/01 23:46
No3457鮭とオクラのポテトサラダ
マッシュにしないでゴロゴロとしたポテトサラダ。鮭とポテトにはディルがよく合う！ジャガイモを皮ごと茹で、皮を剥きひと口サイズに切る。鮭に米粉を塗し油で揚げる。エ…
2025/01/31 00:23
No3456ほうれん草ガレット甘酢ソース
美しい緑色に仕上がりました。ほうれん草のお好み焼きのようなチヂミのようなパンケーキのような卵焼きかな！ほうれん草、卵、小麦粉、をブレンダーで卵液にする。フライ…
2025/01/29 21:16
No3455深谷ねぎ農研2号焼きオリーブオイル出汁酢醤油
ついに手にした幻の深谷ねぎ農研2号！先ずは焼きねぎにしてオリーブオイルと出汁酢醤油でねぎの旨みと甘味を味わう！農研2号の泥付き皮を剥ぐ。ひと口サイズに切る。フ…
2025/01/27 22:51
No3454鶏唐甘酢ピーマン
鶏を唐揚げにして甘酢タレにピーマンと一緒に絡めるだけの簡単料理。鶏胸肉を筋に合わせてT字切りにして三つに分ける。それぞれの肉繊維を切るように2センチ厚にきる。…
2025/01/25 21:47
No3453鰤と大根の照り焼き
通称、鰤テリ大根鰤と大根を焼いて煮ただけなのに、何故にこんなに美味しいの？？あなたは、鰤派？大根派？まず、大根を20ミリ厚の銀杏切りにする。面取りはしない。フ…
2025/01/22 16:41
No3452ぐんまとろりん明太巾着椀
群馬特産物で一品のおかずまみレシピ。
2025/01/21 00:06
No3452ニラ玉スペイン風ガレット
ニラ玉の定義と、スパニッシュオムレツの要素と、ガレットの仕来りを、掛け合わせた、時短、簡単卵焼き！豚挽肉をほぐしてピュアオイルを敷いたフライパンで炒める。エノ…
2025/01/19 00:23
No3451群馬の蒟蒻と椎茸の中華煮
群馬特産物で一品おかずまみレシピ蒟蒻と椎茸
2025/01/16 20:54
No3450牡蠣と真鱈のアヒージョ鍋
グツグツ音あり！鍋でそのまま牡蠣と真鱈のアヒージョ！ニンニク、鷹の爪、白胡椒、フェンネル、カー、オリーブオイル、を鍋で加熱して馴染ませる。加熱用牡蠣、皮なし真…
2025/01/15 23:18
No3449ラムチョップ香草ガーリックオイル焼き
ラムチョップなぜ美味い！油のハネもナンのその、両面強火でカリッと焼いて、肉を休ませ中まで火入れ、余熱でしっとり、ラムチョップだっちゃ！A、塩、白胡椒、セージ、…
2025/01/15 02:15
No3448干し芋しっとりスイーツ
そのまま食べる干し芋に飽きたら、ちょっとひと手間洋風アレンジで、見た目は濡れ芋ケンピ、味は洋菓子スイートポテトの大人味！是非試してみてね！干し芋を縦に7〜8ミ…
2025/01/12 21:00
No3447サーモン海苔巻き天ぷら
生食用サーモン冊を漬けにして海苔を巻いて、片側だけ衣を着けてサッと揚げた一品。これは美味い！無限シリーズにしてもいいかも！サーモン冊をひと口サイズに切る。サー…
2025/01/09 21:17
No3446七草汁
何故、七草粥？おかゆにするには、日常では難しい人へ！七草食べて無病息災を祈るなら、何も粥でなくてもいんじゃないか？むしろ、他のおかずとのバランス考えるなら、味…
2025/01/07 20:43
No3445鯖の竜田揚げ甘味噌絡め
お弁当に最適ドライ揚げ鯖味噌。鯖の余分な水気を拭き取り、ひと口サイズに切って片栗粉を塗す。鍋底1センチ程度の油を160度にして、鯖の身側から揚げる。身側がカリ…
2025/01/07 10:20
No3444車海老の頭の塩焼き15尾分
生きた車海老の身は踊り食いに！頭は塩焼きにして大人の喜びに！ヒゲを持って角をめくって濃厚な海老ミソと頭の身をしゃぶり食うのが最高です！フライパンに来る前の頭を…
2025/01/05 19:00
No3443竹輪オクラ七味マヨ醤油絡め
竹輪にオクラをぶっ込んで、竹輪とオクラの事初め！オクラの下処理、オクラ同士を擦り合わせてオクラの産毛脱毛！オクラの水気を拭き取り、オリーブオイルを薄く塗る。竹…
2025/01/04 10:37
No3442深谷ねぎ天 ねぎゼリーたっぷり！
甘味たっぷり深谷ねぎ、ねぎゼリーたっぷりねぎ青葉天麩羅。超新鮮な抜きたて深谷ねぎの青い葉をひと口サイズに切る。葉の中にあるゼリーがこぼれないように天ぷら粉をま…
2025/01/03 11:35
No3441 田作り南瓜
田作りと南瓜を合わせただけ。煮干しのパンチが南瓜を引き立てる！南瓜は皮を削ぎ、電子レンジスチーマーで蒸す。鍋で煮干しを空炒りしてから、水、酒、で煮立てる。味醂…
2024/12/29 00:30
No3440太めの金平牛蒡
食感を楽しむ金平牛蒡。牛蒡を長めの乱切りにする。ニンジンを長めの乱切りにする。サラダ油で鷹の爪を炒め辛味が出てきたら、牛蒡とニンジンを加え炒める。砂糖、味醂、…
2024/12/27 02:59
No3439粉揚げ鱈 コンビーフマッシュポテト
鱈とポテトの相性バツグン！鱈は粉揚げ表面カリッとサクサク！ポテトはしっとりマッシュ仕立て！甘口鱈の切り身をひと口サイズに切り、米粉を塗して揚げる。ジャガイモを…
2024/12/25 01:42
No3438鶏大根
とっても簡単。鍋ひとつ。切って焼いて詰めるだけ。和風クリスマスの鶏料理におすすめ！鶏もも肉をひと口サイズに切り皮目をサラダ油で皮がパリッとするまでしっかり焼く…
2024/12/22 19:45
N3437身欠にしん昆布漬け大根
年末なんですね、もう直ぐ正月なんですね、クリスマスもまだだというのに、スーパーには正月準備のものが沢山、身欠にしんを買ってで甘露煮を作りました。身欠にしんをぬ…
2024/12/19 23:34
No3436イカじゃがトマトのイタリアン
ネーミングに困った。イカジャーマンポテトとかもありかな、、、先ずはジャガイモを水洗いして皮ごと茹でて皮を剥きひと口サイズにカットする。イカと刻みニンニクをオリ…
2024/12/18 20:42
No3435柿の白和え黒胡椒
白和えなのに黒胡椒！木綿豆腐に重石を乗せて水気を抜く。時間がない時は、さらしで絞る。柿を剥いてひと口サイズに切る。豆腐、柿、白だし、小ネギを混ぜ合わせる。柿の…
2024/12/16 20:56
No3434銀鮭ハーブバターソテー酢味噌ソース
ハーブバターで皮パリパリの銀鮭に酢味噌ソースと菜花を添えてクリスマスっぽい一皿。菜花を茹でて冷水に取り色止めをして水気を絞り。舞茸をバラしオリーブオイル、塩、…
2024/12/15 22:16
No3433豚と椎茸の甘辛炒め
フライパン一つで作るけど、少し手間が必要な大皿料理。椎茸の外側カリッと噛めばジュワッと！椎茸の軸を外し二等分に切り米粉を塗して外側がカリッとなる様に揚げ焼きに…
2024/12/14 20:56
No3432ムール貝オニオンクリームスープ
スープが美味い！ムール貝の下処理で足糸を抜き取りタワシで表面を擦り水洗いする。玉葱の粗微塵切り、ニンニクを微塵切り、ベーコンを短冊切りにして、オリーブオイルで…
2024/12/10 23:30
No3431カリフラワーとコンビーフ
昭和のノリならコンビーフは丸かじり！新聞紙をエプロンにして、牛乳瓶は口で開けて、トマトにかぶりつき、コンビーフは丸かじり！みんなやったはず！愚か者♫イエローカ…
2024/12/09 22:58
No3430黒姫舞茸サクサク揚げ二種の塩とオリーブオイル
立派な黒姫舞茸を割り裂くのも忍びなく、かといって、丸揚げできる鍋も油もないので、極薄衣のサクサク揚げにして味と香りと食感を楽しもう！黒姫舞茸を程よいサイズに割…
2024/12/08 00:08
No3429万願寺とうがらしとカリフラワーのエビチリ
酸味とコクの万願寺とうがらしで片栗粉やトロミを使わないドライなエビチリ！エビの殻を剥きセワタ、ハラワタを取って塩と卵白でよく揉む。少なめの油でエビを揚げる。玉…
2024/12/05 15:27
2024/12/05 15:24
No3428せりとタコのサラダ
せりの季節です。せりの根の隙間をよく洗い、根も含めて4センチ程度に切る。湯を沸かし、せり、白だし、酒、味醂、塩、を一煮立ちさせ火を止める。茹でタコを削ぎ切りに…
2024/12/01 23:13
No3427鶏レバ大根
見た目は和食だが、出汁を効かせたフレンチと言っておこう！大根をひと口サイズのキューブ切りにしてオリーブオイルで焼き色が付くように揚げ焼きにする。ニンニクを微塵…
2024/11/28 17:02
No3426前橋三昧
No3426ニンジンにんにくラペししとうからっ風畑のししとう、赤城高原野菜のニンジン、福地ホワイト6片前橋にんにく、道の駅前橋赤城で見つけた前橋三昧で一品。に…
2024/11/26 01:07
No3425舞茸と胡瓜のガーリック炒め
ブラックフライデー仕様の特大舞茸を使って！舞茸をばらしフライパンで空炒りする。オリーブオイル、刻みニンニク、塩、黒胡椒、昆布出汁顆粒を加え炒める。舞茸を取り出…
2024/11/23 13:05
No3424かぼちゃピーマンスプレー
おかずまみレシピ群馬特産物で一品味は洋風、見た目は和風、ニンニクは福地ホワイト6片前橋にんにく！チョコスプレーをふりかけたケーキみたいなおかずかぼちゃ！かぼち…
2024/11/21 21:40
No3423オクラ肉巻き長芋揚げ焼きシメジネギ
オクラの肉巻きに長芋ソテーを添えて、シメジとネギの醤油ソースで絡めた一品。オクラの下処理をして豚ロース薄切りで巻き、塩、黒胡椒、小麦粉、を塗し、少ない油で揚げ…
2024/11/19 07:26
No3422あさりと白菜の鶏ガラスープ
白菜とあさりの鶏ガラスープ、鶏ガラ出汁ベースにあさり出汁がガツンと効いてるのにさっぱりして後引くうまさ。湯を沸かし、鶏ガラ出汁の素を溶かす。白菜の葉の背側に斜…
2024/11/15 19:19
No3421海苔とキャベツ
No3421 レンチンキャベツのマヨ酢オイル和え韓国海苔フレークぶっかけサラダ略して、海苔とキャベツキャベツを千切りにして水に晒し、水気を切ってラップしてレン…
2024/11/14 21:18
No3420里芋が主役のすね肉ほろほろビーフシチュー
里芋を美味しく食べる為だけに、里芋を引き立て際立たせる為に、ソースと化したビーフシチュー！牛すね肉に、塩、黒胡椒、セージを塗し、オリーブオイルで強火にしてロー…
2024/11/13 01:04
No3419鯵のサッぱりソテートマトソース
味をオイルでパリッとソテーして、トマトソースと箸休めの胡瓜スライス。先ずはトマトソースを作ります。玉葱と生姜をできるだけ細かく微塵切りにして、オリーブオイルで…
2024/11/10 23:50
No3418 新しい雲白肉 ウンパイロウ
豚肉と胡瓜でフワッと作るのが雲白肉。胡瓜を豚肉で巻いたのできっちりしていてフワッとしてないけど、ニンジンと玉葱をフワッとさせて、新しい雲白肉。ニンジンを極細2…
2024/11/08 01:27
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