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ポテサラ男爵さんのプロフィール

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ブログタイトル
ポテサラ、あるいはKOREA DAYS
ブログURL
http://potesalamylife.blog.fc2.com/
ブログ紹介文
ポテサラを日々究めてます。韓国の食と文化にも興味があり年に数回訪韓(特に大邱)しています。
更新頻度(1年)

298回 / 365日(平均5.7回/週)

ブログ村参加:2015/06/06

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ハンドル名
ポテサラ男爵さん
ブログタイトル
ポテサラ、あるいはKOREA DAYS
更新頻度
298回 / 365日(平均5.7回/週)
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ポテサラ、あるいはKOREA DAYS

ポテサラ男爵さんの新着記事

31件〜60件

  • 「酒秀治郎×HAN COOK」コラボイベントで出された荏胡麻七味のポテサラ

    先月末、「酒秀治郎」で阿佐ヶ谷の韓国料理店「HAN COOK」のコラボイベントが開催されまして、参加してきました。昨年末、自分がとある飲み会で酒秀治郎のプロデューサー直野秀治郎さんとご一緒した際に今回のイベントの話が出て、韓国料理の店を紹介して欲しいとのお話をいただき、「HAN COOK」を紹介させてもらったのでした。コロナ禍での営業自粛の時期もあって開催が延び延びになっていたのですが、今回ようやくイベントが実現...

  • 【自宅ポテサラ】今金男しゃく使用。ミョウガと青紫蘇とゴマ入り「香味野菜のポテサラ」

    今金男しゃくを使って今度はこんなポテサラを自宅にて。「香味野菜のポテサラ」具はキュウリとミョウガ、白ごまに刻んだ青紫蘇をトッピング。ミョウガの食感を生かすために玉ねぎは入れませんでした。ミョウガと青紫蘇の風味が相まってサッパリと食べられるポテサラ。白ごまの食感がいいアクセントになっています。美味しゅうございました。ブログランキングに参加しています。バナーをクリックしてもらえると大変励みになります。...

  • 浅草橋「気まぐれキッチン石橋」で17人分のポテトサラダを!

    知人にその存在を教えてもらっていて、ずっと行きたかったお店。「気まぐれキッチン石橋」今回知人がお店を貸し切りにしてくれて、参加させてもらいました。店内のカウンター席。今回は参加人数も店の定員より減らし、ソーシャルディスタンスを取った上での飲み会。まずはよく冷えた赤星で喉を潤して…。クラッカーにジャム、イチジク。即席めんに見えるのはチーズ(これがまたこの後に出てくるいろいろな料理のトッピングとして大...

  • 見た目も味も素晴らしいペルー式ポテサラ。青山「ペルー料理ALDO」のツナのカウサ

    こちらも久しぶりの訪店。青山のAVEXビルの裏手にあるお店。「ペルー料理ALDO(アルド)」お店はビルの地下にある。店内はこんな感じ。まずはペルーの代表的なビール「クスケーニャ」で喉を潤して…。この日注文したポテサラがこちら。「ツナのカウサ」なーんて彩り豊かなポテサラなんでしょ。前回訪問した時の記事では「カウサレジェーナ」と書きましたが、「カウサ」だけでポテサラという意味になるんだそうです。今回はツナをサ...

  • イオンTOPVALU「国産じゃがいも使用 明太ポテトサラダ」

    イオンの「国産じゃがいも使用 明太ポテトサラダ」最近大手コンビニ以外からもパウチタイプの明太ポテサラが出るようになってきましたね。袋から出すとこんな感じ。見た目はかなりクリーミー。パッケージの写真にあるような明太子のプチプチは見えないようだが果たして・・・。うん、割とマイルドな辛さですね。セブンイレブンやローソンの明太ポテサラに比べると辛さはちょっと控えめ。明太子のプチプチ感は殆ど感じられません。...

  • RF1(アールエフワン)東武百貨店池袋店「北海道産男爵のデリシャスポテトサラダ」

    サラダ中心の惣菜専門店「RF1(アールエフワン)」から先月末に発売になったポテサラ。「北海道産男爵のデリシャスポテトサラダ」ジャガイモは北海道北見市端野町の男爵を使用しているとの事。具材はきゅうりと玉ねぎ、そして千切りのニンジンに海老。全体的に黄色みがかっているので卵も使っているかも。ほんのり甘みのあるポテサラ。結構大ぶりの海老がプリプリした食感で旨いです。自分で胡椒やマスタードをちょい足しすると酒...

  • danchyが世界一に認定。青山「ぼこい」のポテトサラダ

    1年半ぶりぐらいの訪問になるだろうか。随分久しぶりの訪問となった。青山「ぼこい」骨董通り沿いにある創業40年を超える和食のお店。店はビルの2Fにあります。こんな時期でもさすがの人気店。席は間隔を置いているという事もあって、一度電話したら満席で入れず。2度目のチャレンジでカウンター席をGETすることができたのでした。まずは冷えた生ビールで喉を潤して…。お通しは松前漬け。量といい味といい、もはやお通しというレベ...

  • Salad Cafe東武百貨店池袋店「だしの風味香る和風オニスラポテトサラダ」

    ケンコーマヨネーズが運営するサラダ専門店「Salad Cafe」こちらの定番商品がこれ。「だしの風味香る和風オニスラポテトサラダ」かつお節と醤油の和風だしで味付けしたポテサラの上に、鰹節とシャキシャキしたオニオンスライスをトッピング。和風の香り豊かなポテサラです。テイクアウトで自宅まで持ってくるとどうしても鰹節がしなっとしてしまうので、自宅でちょっと鰹節を足しています。ポテサラと醤油の相性に気付かされてくれ...

  • 今金男しゃくで肉じゃがを作りました。

    届いたばかりの早出しの今金男しゃくで肉じゃがを作りました。今回は豚肉ではなく牛の切り落としを使ってみました。男爵いもなのに煮崩れせず、ちゃんと形を保っているところが素晴らしいですね。糖度も高いので、砂糖はそれほど入れなくても大丈夫です。ホクホク感と甘みがたまりませんね。ビールも進みます(*^^*)ブログランキングに参加しています。バナーをクリックしてもらえると大変励みになります。にほんブログ村日本全国食...

  • 【自宅ポテサラ】パセリは名食材「パセリとハムのポテトサラダ」

    今回の自宅ポテサラは「パセリとハムのポテトサラダ」を作りました。パセリといえば割と料理の添え物的なイメージでとらえられがちですが、実はビタミン豊富で薬効もあると言われている食材。栄養価も高いので料理に一ふりするだけでも効果があるんですよね。生のままだと日持ちしないので、フライパンで蒸し焼きにしました。他の具材はハムとキュウリ、玉ねぎ。若い頃は香味野菜系はあまり得意ではなかったのですが、歳を重ねるに...

  • 日本一の男爵いも「今金男しゃく」が今年も届きました!

    今年もJA今金町様から採れたての早出し「今金男しゃく」を送っていただきました。箱を開けるとそこには粒のそろった今金男しゃくが。自分には黄金色に見えます(#^^#)これが本物の今金男しゃくの正規品に貼られる金色のシール。日本で唯一、男爵いも一品種のみを栽培しているのが今金町なんです。今金男しゃくは特に関東圏で人気があり、都内の市場では「その年のいもの価格は今金男しゃくで決まる」と言われていて、プライスリーダ...

  • 目玉焼きは5個まで同じ値段。大山「白熊ストア大山南口店」のたまごポテサラ

    初めて入ってみました。「白熊ストア 大山南口店」店内はこんな感じ。カウンター席もそこそこあるのでお一人様でも問題なさそう。シャリキンのバイスサワーで喉を潤して…。この夜注文したポテサラがこちら。「たまごポテサラ」ポテサラにも玉子が入ってるのかな?半熟玉子を割ってほぐして混ぜて、お好みで追いマヨネーズも混ぜると結構濃厚な味になります。キリっとしたお酒と合いそうですね。で、このスパイスっぽい粉に埋もれて...

  • 鶏レバーペーストとの相性抜群!大山「やきとんひなた大山店」のポテトサラダ

    やきとんの名店「やきとんひなた」最近はかなり支店を増やしてますが、自分がよく行くのはこの大山店(と時々上板橋店)中も細かくビニールで仕切られてました。ハッピーアワーはドリンク類300円。ハートランドも対象とは。という訳で冷えたハートランドで乾杯~。(小ジョッキでした(^^;)「煮玉子入りもつ煮」など。そしてこの日注文したポテサラがこちら。具はスタンダードにキュウリ、にんじん、玉ねぎ。ジャガイモはコンソメ...

  • 大山「中落ち100円の店 まぐろんち 大山店」のポテトサラダ

    大山で呑むのも半年ぶりぐらいだろうか。そういえば5月の自粛期間中に「鳥椿」でチューリップとポテサラをテイクアウトしたっけ…。今回向かったのはこちらのお店。「中落ち100円の店 まぐろんち 大山店」店内はこんな感じ。入り口のドアは客がいる間は開放、各テーブルにも除菌水を置いてコロナ対策もしっかり取られています。まぐろMAPなども貼られていました。勉強になるね~。まずは冷えた酎ハイで喉を潤して・・・。お通しは「...

  • 韓国の「土用の丑の日」にお手軽参鶏湯を

    先週8月15日(土)は韓国では「伏日(복날 / ポンナル)」という、日本でいう「土用の丑の日」でした。この伏日、韓国では「初伏(초복 / チョボク)」、「中伏(중복 / チュンボク)」、「末伏(말복 / マルボク)」と3回ありまして、15日は3回目の末伏の日。日本では丑の日には鰻を食べますが、韓国では滋養強壮に参鶏湯を食べます。というわけで、土曜の夕食は自宅で参鶏湯を。今回は春に味の素のキャンペーンで当たった、こちらの「...

  • 残念ながら閉店決定。巣鴨「鰓呼吸 巣鴨店」のごろごろポテトサラダ

    今年初の訪店となりました。「鰓呼吸 巣鴨店」(スマホを買い換えたら広角がきれいに撮れるなぁ)だいぶご無沙汰していたのですが、お店のSNSで今月26日(水)で閉店する事を知り、駆け付けた次第です。まずは冷たいビールで喉を潤して・・・お通しはマグロの山かけ。茹でたての枝豆は甘みもあって旨い。カニ味噌甲羅焼き。コロッケ。新しいスマホに慣れておらず、ピントがキャベツに…(^^;そしてこの夜注文したポテサラがこちら。...

  • 巣鴨「ゆたか食堂」せんべろセットのミニポテトサラダ

    最近SNSで話題になっている店に行ってきました。「ゆたか食堂」巣鴨駅北口を出て2分もかからないところに店があります。ビル名が「第1ゆたかビル」となっていたので、もしかして自社ビル?そして第1という事は…?オープンが1957年という超老舗の食堂ですね。夜でもこの値段で食べられるのは嬉しいですね。ちょい飲みのメニューも充実しているようです。店内はこんな感じ。入り口で手指の消毒をしてから席に着きました。この後ゾク...

  • 【自宅ポテサラ】昨日作ったポテサラを使って「ポテサラ丼」を

    昨日の記事で紹介した、味の素「旬のじゃがいもをおいしくするポテトサラダのためのマヨネーズタイプ」で作ったポテサラを使って、久しぶりにポテサラ丼を作ってましたよ。まぁ、作りましたというほどのものでもないのですが…(^^;ポテサラは酢がちゃんと入っていると、一晩経ってもボソボソしないのです。今回用意した具は明太子の切れ子、海苔の佃煮、マヨラー麺の3種類。まずは白飯の上に・・・ポテサラを載せます。これだけでも...

  • 【自宅ポテサラ】味の素「旬のじゃがいもをおいしくするポテトサラダのためのマヨネーズタイプ」でポテサラを作りました

    長いタイトルですが…(^^;味の素から「旬のじゃがいもをおいしくするポテトサラダのためのマヨネーズタイプ」というマヨネーズが発売されてまして、やっと入手する事が出来ました。こだわりの卵、酢、油にチキンエキス、スパイス、レモン果汁を秘伝レシピでブレンドしたというポテトサラダ専門のマヨネーズ。これ一本で他の調味料要らずという優れもののマヨネーズなんです。しかも旬のジャガイモに合わせて期間限定で販売してるん...

  • やきとんの名店、新宿「鳥茂」で至高のおまかせコースに大満足

    新宿の超有名やきとん店「鳥茂」友人にこちらの常連さんがいて、お誘いいただき初めて訪問してきました。入り口にサーモカメラが設置されていました。入店の際にハンディタイプの非接触型体温計で体温測定する店は今では珍しくなくなりましたが、高価なサーモカメラまで設置している店は初めてです。店内1Fはこんな感じ。席の間隔も空けて、コロナ対策もしっかり取られてましたね。我々は2Fのテーブル席へ。まずはキンキンに冷えた...

  • イオンTOPVALU「北海道産じゃがいも使用ポテトサラダ」

    イオンでもパウチポテサラを何種類か販売しています。スタンダードなのがこれ。「北海道産じゃがいも使用ポテトサラダ」作っているのはデリカ食品。長野県安曇野市にある惣菜専門の製造会社。こんな感じで盛り付けてみました。結構クリーミーです。具はにんじん、ソテーオニオン。ジャガイモは遺伝子組み換えをしていないとのこと。ちょっと甘味があります。一時期のローソンのパウチポテサラに近い味付けかな?お好みでマスタード...

  • 池袋「まうみ池袋西口店」で絶品ネジャンタンのあまりの美味さに悶絶

    昨日は代休を取って所用を済ませた後、こちらでランチを。「まうみ池袋西口店」店は池袋ウェストゲートパークの向かい側、「蒙古タンメン中本」を始め飲食店が多い通り沿いにあります。店内はこんな感じ。店のWi-Fiがあるので携帯の電波もしっかり届きます。ランチのメニューも豊富。今回はもう最初から食べるものは決めていました。「ネジャンタン」これ一択。数量限定につき、ランチタイムもピークを過ぎた頃だったので残ってる...

  • 【自宅ポテサラ】明太ポテサラで久しぶりに「ポ手羽唐揚げ」を作りました

    4年前にTBS「マツコの知らない世界」で紹介して、一瞬だけ話題になった(笑)男爵家特製「ポ手羽唐揚げ」阿佐ヶ谷HAN COOKとのコラボイベントでは何度かお出ししていますので、このブログを読んでくれている方の中にも召し上がられたことがある方がいるのではないかと思います。久しぶりに自宅で作ってみました。久しぶりにレシピも紹介しますね。(調味料)手羽先:5~8本ショウガの搾り汁:大1/2しょう油:大1+1/2料理酒:大1塩:...

  • かねふく「ちょっと贅沢な生めんたいマヨネーズタイプ」を使って明太ポテトサラダを

    近所のスーパーで久しぶりに発見して早速購入しました。かねふく「ちょっと贅沢な生めんたいマヨネーズタイプ」福岡の辛子明太子の老舗「かねふく」が作った生明太子入りマヨネーズタイプ。パスタやサラダはもちろん、おにぎりの具にしたり食パンに載せてトーストしたりと幅広い用途に使える優れもの。明太子の粒々もしっかり残っていて、後引くピリ辛さ加減もいいんですよね。幅広い用途という事はもちろん「ポテサラにも使える」...

  • 池袋「おぐろのまぐろ ロサ会館 池袋店」の燻製ツナポテトサラダ

    ロサ会館の「キッチンチェック」の隣に今月新たに立ち飲み居酒屋がオープンしたとの情報を得て行ってきました。「おぐろのまぐろ ロサ会館 池袋店」椎名街に本店があるマグロ専門居酒屋らしい。ここ以前は牛丼店があったとこですね。店内は立ち飲みスタイルでコの字のカウンターと2人用のテーブルが3つ。詰めれば20人ぐらい入るんでしょうけど、今はきっと感覚を取っていると思うので10人はいるか入らないぐらいのキャパでしょう...

  • 【季節限定】柿安ダイニング「お豆腐入りポテトサラダ~爽やか塩レモン風味~」

    久しぶりの柿安ダイニングで見つけたポテサラは季節限定。「お豆腐入りポテトサラダ~爽やか塩レモン風味~」程よくマッシュしたジャガイモと豆腐を和えた中にはレモンジュレ。恐らくマヨネーズは不使用でドレッシングを使っているのではないかと。やや酸味が強めだけど、ヘルシー志向の人には喜ばれそう。ご飯には合わないですね。かといって酒のアテになるかというと・・・。なかなか不思議なポテサラでした。■柿安ダイニング「...

  • 麹町「とり鉄麹町店」のきたあかりの揚げポテトサラダ

    久しぶりのとり鉄です。麹町駅から1分かからず。いつでも行けると思うとなかなか行かないんだよなぁ(笑)まずはブラックニッカハイボールで喉を潤して・・・お通しは「鶏スープ仕上げ 自家製豆冨」そのままで食べても美味しいのだけれど、ちょいと塩を振ると甘みが増します。そしてこの夜注文したポテサラがこちら。「きたあかりの揚げポテトサラダ」きたあかりを揚げて熱々のうちに皮ごと潰したポテトサラダ。上に載っているの...

  • 松屋の朝定「ソーセージエッグ定食」にポテサラを追加で

    早朝の仕事があり、松屋で朝定食を。選んだのは「ソーセージエッグ定食」410円(税込)なり。生野菜にはお気に入りのフレンチドレッシングをかけて。目玉焼きは程よく半熟。ソーセージも皮のパリッと焼けた感じが自分好み。今回はそこへサイドメニューのポテサラを追加してみました。松屋でのメニュー名は「ポテト」になっています。お値段たったの70円(税込)グループ店舗の松乃家などでもこのポテサラが食べられますね。お好み...

  • ケンコーマヨネーズ「お酒によく合うポテトサラダ」にオリーブをちょい足し

    こちらは先々週フジテレビ「ノンストップ!」に出演させていただいた時に紹介したポテトサラダです。ケンコーマヨネーズの「サラダのプロがつくった」シリーズの「お酒によく合うポテトサラダ」北海道産のジャガイモに具材は玉ねぎとベーコン。更に卵も加えたポテサラはチキンコンソメで味付けをした上にガーリックパウダー、黒こしょうで香り豊かに。ガーリックパウダーがいい仕事してますね。これは白飯というより完全にお酒に合...

  • 「めざましテレビ」で紹介したイオン「お芋が美味しいポテトサラダ」にマヨラー麺をちょい足しして

    先週はフジテレビ「めざましテレビ」に出演させていただき、惣菜ポテサラと具材のちょい足しを紹介させていただきました。番組内でイオントップバリュの惣菜ポテサラを紹介したのですが、昨日近所のイオンを訪れたところ、早速こんなPOPが。ズラリと並びポテサラ。すごい展開でした。ということで改めてそのポテサラを紹介します。「お芋が美味しいポテトサラダ」大中小とサイズが選べるのも親切ですね。今回は大サイズを購入。実...

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