徒然なるままに日くらし蕎麦を打つ「蕎山人」
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住所
出身
ハンドル名
蕎麦料理 加那や店主さん
ブログタイトル
徒然なるままに日くらし蕎麦を打つ「蕎山人」
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/sobaryourikanaya
ブログ紹介文
蕎麦料理 加那や 店主のブログ
自由文
加那や店主のブログにようこそ! お客様の「美味しい幸せ」の為に日々奮闘しております☆ 「ニャンコ先生」もご来店をお待ちしております。
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325回 / 330日(平均6.9回/週)

ブログ村参加:2015/05/24

蕎麦料理 加那や店主さんの人気ランキング

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蕎麦料理 加那や店主さんのブログ記事

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蕎麦料理 加那や店主さん
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徒然なるままに日くらし蕎麦を打つ「蕎山人」
  • お知らせ(^ー^)

    最近、臨時休業が多くて申し訳ないのですが、本日も都合によりお休みさせていただきます☆来店をご予定のお客様にはご迷惑をおかけします☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆お知らせ(^ー^)

  • 普通列車のグリーン車(^_^)

    今日は何時もの「中医学」の先生の所に行ってきます☆経験の為、普通列車のグリーン車に乗って行こうかなと思いましたが、何だか指定席では無さそうなので、止めました☆だって、グリーン券を購入して、グリーン車で座れずに立って行くなんてあまりにも面白過ぎますからね☆何時もの「スワローあかぎ」で行ってきます☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆普通列車のグリーン車(^_^)

  • 久々に興奮しました(^ー^)

    昨晩行われた「ラグビーワールドカップのスコットランド戦」☆テレビを観ていて、声を出し、手を叩いている自分が其処に居ました☆いや〰️、久々に興奮しました☆日本のラグビーもここまできたんだな、と感激です☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆久々に興奮しました(^ー^)

  • 後の月(⌒‐⌒)

    台風19号の騒ぎで、すっかり忘れてしまいました☆11日(金)は、旧暦の9月13日で「十三夜」でした☆秋の収穫祭の一つで中秋の名月に次いで美しいということもあり、十五夜の月の後の美しい月で、「後の月」と呼ばれます。シンガーソングライターのユーミンも「十三番目の月」の月が一番好き〰️と歌っています☆人間、やはりどんなときも、心に余裕を持っていたいものですね☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆後の月(⌒‐⌒)

  • 台風の為( ・ω・)

    本日の営業は、台風の為お休みさせて頂きます☆宜しくお願い致します☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆台風の為(・ω・)

  • 今日から(⌒‐⌒)

    長らくお休みを頂きまして、申し訳ありませんでした☆今日から、営業を再開させて頂きます☆熊谷戦のワールドカップも終わり、厳しかった交通規制も解かれたので、心置き無くご来店下さい☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆今日から(⌒‐⌒)

  • 昔はあんなにかかったのに(^_^)

    (凄い青空でした)別に意識していたのにでは無いけれど、たまたま帰る日は、高山の「秋祭り」の初日でした☆高山には「秋祭り」と「春祭り」があるのですが、ある道を挟んで担当地区が決まっているそうです☆(名ガイドさんからの説明)(外人さんが大勢居ました)「春慶塗り」のお店も素晴らしい所を案内して頂きました☆そして、美味しい「みたらし団子」をお土産に帰途に着いたのですが、高山を11時に出て、富山で一時間程途中下車して、4時過ぎには熊谷に着いていました☆車と電車の差はあれ、初めて高山に行ったときは、ほぼ1日がかりのだったのに☆そして、熊谷に着いたときには、ラグビーのワールドカップがあったので、新幹線ホームにも、改札にも、駅前にも外人さんが溢れていました☆試合のある日は、熊谷駅はこんなことに成っているんだと初めて理解しました...昔はあんなにかかったのに(^_^)

  • 新たな高山文化の発見o(^o^)o

    「町の博物館」にあるとてつもなく太い梁古式に則った「包丁式」高山で人気の「高山ラーメン」「高山祭り」に使われる山車二人で回ったのでは見られなかった街並み若人が古民家を移築して始めた民芸のギャラリー其処にあった古民家を改造して若き元ミュージシャンが始めたこだわりの喫茶店今回の旅では、女将と二人で回ったのではとても知り得なかった、スポットを沢山体験させて頂きました☆そして、二人だけではとても大変だった移動も、仲間のご夫婦のお陰で大変助かりました☆そして、自分が興味があった場所も見て回る事が出来ました☆本当に嬉しく思います☆そしてありがとう☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約...新たな高山文化の発見o(^o^)o

  • 長年の夢が二つも\(^_^)/

    下呂温泉にある手挽き蕎麦の店「仲佐」郡上八幡にある正藍染の「渡辺商店」今回の「高山の旅」で行ってみたいなと云う場所が二ヶ所有りました☆その一つは、その昔ある本で知った下呂温泉にある「仲佐」と云う手挽きの蕎麦料理さんでした☆本にある写真の数々に、凄く興味が湧いたのを思い出します☆その反面、「下呂温泉」と云う場所柄、行くのはなかなか難しいだろうなと思ったものでした☆そして、今回訪問して、其のときに直感したものが確信に変わりました☆色々な面で凄い☆そして二つ目は、郡上八幡にある天然の藍を使う「正藍染」の「渡辺商店」☆ご縁があれば、その藍染の暖簾を購入してみたいなと思っていました☆「渡辺商店」を知ったのは、あるラジオ番組で紹介されていたのを何気にメモっていました☆そのメモを見るたびに、「何時かは」と思っていたものでした...長年の夢が二つも\(^_^)/

  • 飛騨高山(*^^*)

    今日から二泊三日の予定で岐阜の「飛騨高山」に行ってきます☆ここは、その昔長男がまだ、乳母車に乗っていた頃に行った思い出が有ります☆その時は車で、しかも高速も整備されていなかったので、1日がかりの行程でした☆今は、新幹線「のぞみ」でほんの僅かな時間で名古屋まで行けてしまいます☆それに、心強いのは実家が高山の仲間の奥さんがガイド役を買ってくれたことです☆前回とは違う視点の高山が見られそうです☆自分達の興味も随分と変わったし☆それでは、行ってきます☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆飛騨高山(*^^*)

  • 久々に(⌒‐⌒)

    久々に「揚げ蕎麦」を作ってみました☆結構、楽しみにされているお客様がいらっしゃるので良かったです☆今回は、変わり蕎麦も「青柚子」で「芥子」とは違った風味が味わえますよ☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆久々に(⌒‐⌒)

  • お知らせ(^_^)

    誠に勝手ながら、明日10月6日「日」から10月10日「木」迄お休みを頂きます☆お客様にはご迷惑をおかけしますが宜しくお願い致します☆又、お休み中のブログは、書いていきますので、お楽しみに☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆お知らせ(^_^)

  • 神無月(⌒‐⌒)

    明治初頭より陽暦(新暦)を採用した日本では、12か月を1月〜12月の数字で表しています。しかし、それ以前は、季節感がわかるような和風月名で各月を表現しており、その10番目の月を「神無月」としていました。現在の日本では、これを陽暦(新暦)の10月に当てはめ「神無月=10月の和風月名」として用いています。(ネットより引用)そして全国の神様が皆、出雲大社に集結して一年のあり方を決める会議を行うそうです☆すると、地元には神様が居なくなってしまうのでしょうか☆いいえ、ちゃんと「留守神様」と云うのがいて、その代表格が商売の神様「戎橋様」です☆なので、この時期商売繁盛を祈願して「恵比寿講」が執り行われるそうです☆加那やも日頃のご恩を感謝しないと☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きこ...神無月(⌒‐⌒)

  • 超新幹線並みの速さ(*^^*)

    速いもので、今年も残すところ3ヶ月になってしまいました☆何時も書いていますが、年々時の過ぎるのが速く成っている気がします☆まるで、その速さは新幹線を越えるリニアモーターカーの様です☆今年も、そろそろ「お節」の準備をしていかないと☆市場には、「筋子」も出回り始めたし☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆超新幹線並みの速さ(*^^*)

  • 今年はどう?

    加那やファームにある「百目柿」が色づいて来ました☆本来、甘い柿なんですが、ここ何年か甘いのは数える程で、殆どが「渋柿」になってしまいます☆木が大分古いので、そうなってしまうのかなと考えています☆今年は、甘い柿に成って貰って、是非とも皆さんに「天ぷら」でお出ししたいものです☆甘く成った柿の目印は、実のお尻に出来る「渦巻き」です☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆今年はどう?

  • 辛味大根o(^o^)o

    過日、休みを利用して撒いた「辛味大根」☆大分育ってきたので、うる抜きをしました☆今年は、去年のようにならず、豊作であることを願います☆それなりのメンテナンスは、したつもりなので、後は順調に育ってくれることを願います☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆辛味大根o(^o^)o

  • 変えてみました(*^^*)

    「蕎麦豆冨」五種類のキノコを蕎麦つゆで煮て、蕎麦豆冨の上に、なめこを回りに散らしました☆鰹だしで味を整えた大和芋を乗せて、蕎麦つゆ餡を掛けて、山葵を天にしました☆秋の雰囲気を楽しんで頂けたら幸いです☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆変えてみました(*^^*)

  • ☆「お知らせ」☆( ^▽^)

    誠に勝手ながら、本日9月29日「日」は、臨時休業させて頂きます☆来店を予定していたお客様には、ご迷惑をおかけしますが宜しくお願い致します☆尚、週明けの水曜日からは通常営業致します☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆☆「お知らせ」☆(^▽^)

  • こんなところに( ゚∀゚)

    加那やの入口の所にある防水のコンセントカバーの上に鎮座する貴方☆コンセントの色に擬態化して、もう3日もそこにいらっしゃるけど、食事はどうしているんですか☆そんなところでは、虫も飛んで来ないと思うんだけど☆でも、其処がお気に入りでしたら、何時までもいて頂いて結構ですよ☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆こんなところに(゚∀゚)

  • 最近の傾向(#^.^#)

    最近の傾向として、他市や他県のナンバープレートの車が多く目につく☆ワールドカップの影響なんですかね☆何れにしても、遠方からのご来店、有り難うございます☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆最近の傾向(#^.^#)

  • 同窓会(*^^*)

    昨晩は、同窓会の夢を見た☆それが、いつの時代の同窓会なのか、色々な時の仲間がそこには、居た☆一目見て、アイツだと判る奴も居れば、はて誰だったかなと判らない奴も居る☆でも、誰だか判らないのに話し掛けられても、抵抗が全く無い☆兎に角、大所帯の同窓会だった☆普段は、夢を見ても殆ど忘れて仕舞うのに不思議だ☆中学の時の「還暦」の同窓会が予定されているからかも知れないな☆しょもない、日常の一部でした☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆同窓会(*^^*)

  • 今日から秋バージョン( ^▽^)

    今日から加那やでお出しする「蕎麦豆冨」「楽膳」を秋バージョンに変えようかなと思っています☆お楽しみに☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆今日から秋バージョン(^▽^)

  • ミニミニスピリチュアル其の弐

    昨日は「秋分の日」の日でした☆この秋分の日について、ネットに詳しく書いてある記事があったので、少し引用させて頂きます☆それでは、戦前、秋分の日は「秋季皇霊祭(しゅうきこうれいさい)」と呼ばれていました。秋季皇霊祭とは、毎年秋分の日に宮中で、歴代の天皇や皇族の神霊をまつる儀式です。その後、庶民の間にも徐々に広がり、戦後「秋分の日」と改名されました。お彼岸は年に2回あり、春分の日にあるお彼岸を「春彼岸」、秋分の日にあるお彼岸を「秋彼岸」と言います。しかし、なぜ秋分の日と春分の日がお彼岸なのでしょうか。「彼岸」とは先祖がいる「極楽」を指します。反対の「此岸(しがん)」とは私たちが生きている世界のことです。仏教では、彼岸は西に位置し、此岸は東に位置すると考えられています。春分の日と秋分の日は太陽が真東から昇り真西に沈む...ミニミニスピリチュアル其の弐

  • 今日は、営業します(⌒‐⌒)

    今日は、暑くなりそうです☆ここのところ涼しかったので、ちょいと体がしんどいかも☆そして、お知らせです☆本日、「秋分の日」は、月曜日ですが営業します☆皆様の、ご来店をお待ちしております☆今日は、営業します(⌒‐⌒)

  • ボロに成っていく訳(#^.^#)

    最近、使っているタオルの劣化が激しい☆洗濯方法を変えた訳でもないし、おかしいなと思っていたら、「フッ」と思いついた☆犯人は、アイツだ☆そう、思いもよらない「蕎麦切り包丁」でした☆砥にだして素晴らしい切れ味に成った包丁は、使った後に濡れタオルで刃先を拭くのですが、その際に切れてしまっていたのです☆刃先には、直接触れないように拭くのですが、恐るべしプロの技☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆ボロに成っていく訳(#^.^#)

  • この三連休は( ・ω・)

    この三連休は、台風17号の影響で天気がぐずつきそうだ☆特に「秋分の日」の関東は、暴風になりそうです☆墓参りなどの外出には、十分注意して貰いたいとニュースでも呼び掛けている☆そして、連休明けの火曜日は、熊谷での「ラグビーワールドカップ」☆お客様から何件かの営業の問い合わせがあったが、生憎、加那やは定休日☆市場で、食材の仕入れをしてこないと、材料が有りません☆お客様からの問い合わせで、駐車場は御貸しできることをお伝えしましたが、結構厳しい交通規制が掛かっているので、気を付けてお越しください☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆この三連休は(・ω・)

  • ミニミニスピリチュアル其の1(^_^)

    今日は、「彼岸の入り」☆お墓の掃除もしてきましたよ☆ところで、ユニークな方をネットで見つけました☆その方のプロフィールが「東京大学大学院卒物理学博士、一級建築士、陰陽師の家系の26代目、FBIのプロファイラー」と凄い☆その方が仰るには、「人生はディズニーランドみたいなものだ☆死ぬのが判っているのに生まれてくる☆帰るのが判っているのに入園する☆」☆まあ、どちらも色々な経験を楽しむためのアトラクションですね☆こんな個性的な方に興味津々です☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆ミニミニスピリチュアル其の1(^_^)

  • 龍神さま( ・ω・)

    仕込みの途中で、加那やの裏手のドアを出ると、偶然にも南の空に大きな「龍」のような雲に出会いました☆思わず、写真を「パチリッ」☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆龍神さま(・ω・)

  • 昼間は暑くても朝晩は(⌒‐⌒)

    最近は、昼間は暑くても朝晩はすっかり秋らしくなってきました☆そして、加那やの厨房には何処からお越しになられたのか、虫の合唱団が居るみたいで、朝仕込みをしていると、とても軽やかな音色が何処からともなく聞こえて来ます☆ただで、演奏を聴けるなんて有難いですね☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆昼間は暑くても朝晩は(⌒‐⌒)

  • スムーズ( ・ω・)

    昨日は、定休日を利用して「シャーベット」「黒糖アイス」「煮昆布」「返し」を仕込みました☆今週は、大口のコースのご予約を頂いているので、その準備もしながら、雑用をしながらの仕込みでしたが、驚く程スムースに出来ました☆有り難き☆来週は「お彼岸」☆お墓の草むしりも済まして来ました☆☆嬉しき、楽しき、有り難き☆☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様にすべての良きことが雪崩のごとくおきます☆☆☆☆☆「お知らせ」☆コース及び夜の営業は予約制とさせて頂きます☆ご予約は前日迄に、お願い申し上げます☆スムーズ(・ω・)

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