牛乳と酢で作るモッツァレラチーズ（注意点解説）

牛乳と酢で作るモッツァレラチーズ（注意点解説）

「たった材料二つ。モッツァレラチーズは家庭で簡単に作ることができます。」そう聞いて挑戦したけれど、全然上手くいかなかったという経験をした方は多いはずです。 そこで、今回は、失敗しやすいポイントに注意しながら作業工程を解説します。 材料は次の通り。 ・ 低温殺菌牛乳 1リットル ・ 酢（酸度4.2） 大さじ5杯（75g） �@ 50℃が基本 まず牛乳を50℃まで加熱します。鍋に入…

2024/05/20 11:55