先日、長年来のお客様が久しぶりにご来店。ご予約のには「いつもの大好きなコースでお願いします」と、ありました。 いつもの大好きなコースとは・・・以下の通りです。…
先日、長年来のお客様が久しぶりにご来店。ご予約のには「いつもの大好きなコースでお願いします」と、ありました。 いつもの大好きなコースとは・・・以下の通りです。…
昨夜(と言うか、今日の夜中)に全仏オープが終了しました。女子は予想通りシフィオンテクの圧勝でしたが男子は5セットに及ぶなかなかハードな展開・・・結果は21歳の…
ここ数日はが続いて、「いつからになるのか」と心配していましたがそろそろ梅雨が近づいているみたいですね。下を向かず、雨をも楽しむ気持ちでこの期間を過ごせれば・・…
先日も話題にしましたが現在、全仏オープンが開催されていて相変わらずその観戦に忙しい私。昨日も一昨日も見逃せない対戦が続いて要するに寝不足気味ですそんな中、No…
6月がスタートしました。暑かったり、雨で湿っぽかったり何となく冷え込んだり・・・気候は目まぐるしいです。また、今朝は北陸でまた地震・・・との報道が・・・心配で…
現在、全仏オープンが開催されていて私は寝不足気味の毎日です。先日の大坂なおみ選手の惜敗には悔しくて、信じられなくて茫然としちゃいました。彼女自身が一番悔しがっ…
昨日と今日は連休です。昨日は一昨日の大雨がうそのような晴天の中、久しぶりのハイキング。宝塚・中山寺~清荒神までの道のりを軽く考えていたら何と!なかなかハードで…
昨日のランチタイム・・・ホテル時代の大先輩(調理)をお迎えしてビックリご予約ののお名前で「もしかして」とはよぎりましたが私が記憶している声と違っていたのでスル…
一昨日、ダルビッシュ有が日米200勝達成・・・のニュース、何だか嬉しかったです。若い頃はヤンチャなイメージだった彼が、去年のWBCで事前合宿から参加してチーム…
5月も後半・・・梅雨入りの話題も聞こえて来ました。そんな新緑の季節をお皿にも・・・と、ヴィ・ザ・ヴィではあの食材が大活躍中 GWから届き始めたこちらです。 ア…
今日はまた夏日になるとか・・・報じられています。が、私は家の中でやっぱり肌寒さを感じています。冷え性になったのかなぁ~昨日はホテル時代にお世話になった大先輩と…
夏日になるとか、暑さに注意とか・・・予報を耳に、目にして構え続けているのですが、私個人、まだは家の問題なのかずっと肌寒いんです。夜なんかひざ掛けしながら見てる…
昨日と今日は連休でした。お天気にも恵まれて1日目は裏庭の草むしりや窓サッシやベランダの掃除等・・・洗濯機も2度回しました。2日目は1年ぶりくらいの映画館で【青…
2024年のGWが終わって数日・・・静かな毎日に戻りました。世間では長~~いお休みで勤労意欲が無くなって入社したばかりの企業を辞められる方が増加・・・とかそれ…
昨日のランチタイムにお迎えしたのはホテルで働いていた頃のお客様・・・そう、結婚式・披露宴の打合せを担当させて頂いたカップルの奥さまでした。2年前と思いきや、前…
長い方で10連休・・・の今年のGWも残すところ2日となりました。そんな中、昨日はランチタイム席だったのにディナータイムは最後まで予約が入らなくて(ギリギリまで…
GW後半の昨日は最高のお天気でしたね。あと2日はみたいなので、皆さん、このステキな季節を存分に楽しんで下さいね~(・・・って、出不精の私が言うのもなんですが・…
GWも明日から後半。昨年はGW明けから対コロナ対策が変わったんで・・・この1年で世間の様子はだいぶ変わったなぁ~とつくづく思います。今年は特別メニューをご用意…
今日からゴールデンウィーク(GW)がスタート円安や物価高などのマイナス要素も報道されていますがそれでも海外へ旅行される方も多いようで凄いなぁ~・・・まぁ~最大…
先日、全く予想していなかった宅配便・・・箱には大きくとまととあったので、中身は理解できたものの私自身は 小串 とまと小串はハウステンボス時代に住んでいた佐世保…
昨日の休憩時間、裏で後片付けをしていたら「こんにちはぁ~」と声がして出てみたら、ホテル時代の同僚でした。そして、すぐにピン・・・と来ました。今やこの時季の恒例…
今さらですが・・・ずっとずっと昔にご紹介したコトがあったかもですが、たまたま厨房である作業に出くわしてふと思い立ったので改めてもう1度ご紹介しますね。それは、…
ご紹介しようと思いながらうっかりしている内に開催期間が終わってしまいました~が、毎年春に確実に開催されているので(もう既に来年の会場予約もされたそうですし・・…
昨夜の雨(と言うか、雹)は凄かったですね~音に鈍感(と言うか、加齢のせいで聞こえにくくなっている)な私でも怯えるほどでした朝、起きてみればすっかり雨雲は関東地…
暑くなりましたね・・・春を楽しむ期間は余りに短くていきなりの展開にオロオロしている私です。明日、明後日は連休なので衣替えしなくっちゃなぁ~ さて、先日、お馴染…
昨日、「つかぬ事をお伺いしますが・・・」と、前置きされたを受けました。それに続いたのは・・・「お店から見えるはもう散ってしまいましたか」ちょっとビックリしまし…
先日、OBスタッフのご来店が重なりました。「2人は一緒に仕事したコトなかったよなぁ・・・」と、ずっと黙っていたのですが、最後に「知らなかったっけ」と引合せたら…
先日、「急なのですが、明日のディナー伺っていいですか」と、突然の・・・「もちろんですよ」と、迎えたお客様は・・・ヴィ・ザ・ヴィ伝説のお客様でした。伝説・・・そ…
4月になりました。昨日、一昨日は予想以上に暑い1日でしたね~~ヴィ・ザ・ヴィの近くの一気にも咲き始めました。皆さん、それぞれの春を満喫して下さいね~~では、今…
またまた、時間が経過して3月も終わりが見えて来てつまり2024年度が終わろうとしています。雨が続き、寒の戻りもあって遅れているの開花もそろそろ・・・ですね。昨…
3月も残り1週間を切りました。先週後半から、世界中をざわざわさせている大谷選手の元通訳の違法賭博ダーティーなイメージが皆無だった大谷選手・・・今朝の会見もマイ…
いつものコトですが・・・遅ればせなんですが・・・少し前からメニュー改訂しております。お店でご案内する紙のメニュー自体はもちろん、黒板に掲示するメニュー、FAX…
一昨日、に「昨年の思い出」と昨年のその日の写真が出て来ました。で、ビックリ今年はの開花が早いと報じられていましたが、寒の戻りでちょっとグズグズしてますよね。た…
先日、昔、ホテル時代の大先輩がご来店。最近、Facebookでその投稿を目にするコトが多く、交流が復活していて、「ホワイトアスパラガスが食べたいわ~」と、早速…
暖かかった週末から一転、またまた寒気が戻りました。昨日は強風で火事の被害が全国で・・・気をつけなくちゃなりませんね。そんなちょっと寒かった昨日から卓上を飾るお…
3月もアッと言う間に後半に・・・ここ最近、身体のあちこちが悲鳴を上げそれに呼応するかのようにテンション上がらなくてとにかく今、やらなきゃならないコトだけを優先…
先日、その到着をご報告したフランス産のホワイトアスパラガスがお化粧してこんなお皿になりました。 ホワイトアスパラガスの暖かいサラダ トリュフ風味のレモン…
お天気の不安定、ちょっと続いていますね。この週末、神戸はみたいですが、風も冷たくてなかなか春を実感できません。ただ、今年はいつもより遅れて花粉症に悩ませられて…
待ってましたぁ~まだかな~まだかなぁ~・・・と待ちに待った春を代表する食材が届きましたそれは・・・ フランス産 ホワイトアスパラガスまあまあの太さで、しっか…
昨日は寒かったですね~数日前にダウンから薄手のコートに替えた私は反省というか、後悔しましたそんな中、外はそんなに寒いのにヴィ・ザ・ヴィの卓上は一気に夏仕様に・…
3月になりました。元旦の能登半島地震から2ヶ月・・・普通に日常生活を続けている身としてはいささか心苦しさを感じ続けています。昨日は卒業式の話題などで、少しホッ…
3連休も最終日を迎えました。だったのは昨日だけで今朝も窓を開けたら既に今日はヴィ・ザ・ヴィの予約状況も昨日までとは打って変わって静か~な感じです。気が付けば2…
明日から3連休・・・ただ、お天気はイマイチみたいですね。その上、ここ最近ずっと話題の気候の寒暖差で何だかテンション上がらないんじゃありませんかいつも繰り返して…
昨日はお客様から出身校(中・高)を尋ねられ4名全員が同窓のちょっと先輩だと判明・・・ビックリその上、その中のお1人が「もしかしたら、妹と同学年」と言われてその…
昨夜、ご来店のご家族・・・主役は岡山から出て来られたお母さま(おばあちゃん)だったのですが、私の目はやっぱりそのお子さま(お孫さん)に釘付け・・・小学2年生の…
「寒暖差が・・・」と、毎日毎日報じられています。とにかく、体調管理を肝に銘じて・・・ってコトですね。春への期待を胸に、耐えましょうさて、久々に・・・まかないを…
昨日は予報通り温かい1日でしたが更に予報通り夜には豪雨に見舞われお帰りのお客様の足止めしちゃうほどでした。ただ、コレも春になる1歩だと受け止めて日々を過ごした…
今日はヴァレンタインデーですねでも、ヴィ・ザ・ヴィは通常通りお休みです。ずっと昔はヴァレンタインにご来店のカップルとか職場の女子数人で上司にご馳走・・・なんて…
3連休も最終日になりました。昨日は知らない間に降ったりしたみたいで帰宅する際はとっても寒かったです今週は暖かくなる・・・のは週半ばの話なのに、過大な予報に引っ…
今日から3連休・・・お天気もまずまずのようですが皆さまはどんなご予定でしょうか ヴィ・ザ・ヴィもそこそこバタバタの予約状況・・・頑張らなくっちゃ さて、何気な…
連休はお天気が良いとの予報・・・土・日はヴィ・ザ・ヴィも忙しい予定です。そして、来週はすごぉ~く暖かくなるらしい・・・嬉しいような、花粉の飛散が気になるような…
今季のジビエはとってもゆる~い感じ。よってまだまだ在庫があり、まだまだお楽しみ頂けます。 で、しばらくぶりに今年になってお楽しみ頂いたジビエをご紹介。 本日…
昨日から関東では凄いみたいですね。ではずっとその影響が報じられていて弱いなぁ、変わらないなぁ~・・・とちょっとため息神戸も寒いですがが降っただけ・・・やっぱり…
あの日は阪神とオリックスの優勝パレードで神戸の中心部は多くの人出に伴う交通規制で厳戒態勢の日でした。ランチタイムを終えた頃に昔からのお客様にを頂きました。「今…
昨日は節分でしたね。ディナーのお客様が早くお帰りだったので「今だったら、帰りに恵方巻、買いに行けるぞ」と、シェフが言い出して帰宅途中のスーパーに寄った・・・ミ…
何と1月も残り2日に・・・そして、営業は本日だけで明日、明後日は連休なので、次はもう2月。暖冬・・・の割には寒かったなぁ~2月はどうなんだろうとりあえず、私は…
寒い毎日が続いています。ただ、大雪被害が大変な日本海側の地に比べるとここ神戸は恵まれていますね。大寒波到来が早々と報道されていたので一昨日、奈良に1日遠足に出…
今日から神戸市内で分散型のルミナリエ移転以降はほとんどその影響は受けなくなりましたが仕入れ先の業者さんは「今日はちょっと早めに出て来ました」と、言っていました…
昨日は阪神淡路大震災から29年・・・神戸は鎮魂の空気が流れていました。毎年、年末に開催されていたルミナリエは分散型になって、今後神戸のあちこちで「あの日を忘れ…
週末を除き、平和過ぎる毎日のヴィ・ザ・ヴィ・・・こんな時こそ何かできるコトを探して・・・と、思うのですが、なかなか動けず相変わらずダラダラしております。誰かお…
昨日、八代亜紀さんの訃報・・・演歌は余り好きじゃないんですが、彼女のヒット曲、歌声は耳に残っています。ご冥福をお祈りします。 さて、年明け営業早々3連休でバタ…
今日は成人の日・・・ですね。晴れてこの日を迎えられた新成人の皆さま、そして、その親御さまにお祝い申しあげます。ヴィ・ザ・ヴィでも昨夜、新成人をお祝いされるご家…
能登半島地震のその後が心配なお正月でしたが昨日から日常に戻られた方も多いのではヴィ・ザ・ヴィの営業は明日1/6(土)~ですが今日は出勤して食材の到着を待ちなが…
北陸地方の地震、津波の恐怖・・・ここ神戸でもかなりの揺れを感じて不安になりました。新年早々の被災された皆さまにお見舞い申しあげます。1日も早く平穏な日常が戻る…
いよいよ押し迫って参りました。怒涛のクリスマスを終えて昨日は今日と振替でお休みさせて頂きました。よって、2023年の営業もあと2日・・・最後までとにかく走り続…
今日から怒涛の4日間を迎えるヴィ・ザ・ヴィです。営業が終わってからせっせと黙々と仕込みするシェフを横目に(時々、怒ってしますけど・・・もう無視)「あと4日頑張…
昨日は前のお休みってコトでやるコト、やらねばならないコトいっぱい・・・で、近くのポストまで歩く以外は全く外に出ないで家に籠って過ごしました。とりあえず、掃除や…
いよいよクリスマスウィークに突入しました。・・・と言っても、今年はほぼ週末に集中しています。他の日にはまだ空きがございますのでまだ、間に合いますよぉ~ さて・…
2023年も残すところ2週間になりました。飲食店はホントにバタバタ・・・でしょうし、ご自宅でも学校でも何かと慌ただしい時期だと思われます。流行の病などに負けな…
昨夜・・・休み前というコトで片付けに、掃除に励んでいた時に何だかシェフの様子が変・・・「壊れたな・・・」とポツリ。厨房で最も重稼働しているスチームコンベクショ…
アレ(決してダジャレではありません)は神戸・大阪でパレードが行われた日だったので11/23に古くからのお客様が届けて下さったアレ・・・もう18日経過しましたの…
先月末から今月にかけて昔からの友人や仕事仲間など・・・多くの知り合いがご来店下さいました。それを【頂きもの】で括るのはどうかと思いますが・・・感謝の気持ちをこ…
2023年も刻々と終わりが近づいています。あぁ~~っと叫ぶばかりで相変わらずなかなか動かない私です。ただ、ホントに寒くなって来ましたよね。今年は暖冬なんじゃな…
12月になりました。なっちゃいましたよぉ~忙しくても、そうでなくても何でもかんでも不安だったり、焦ったり・・・の私。いつになったらこの日常から解放されるんだろ…
昨日、ランチタイムを終えてバタバタ・・・片付けをしていた時に1本の・・・移転前にはよ~くご来店頂いていたお客様からでした。ホントにお久しぶりでちょっと驚きまし…
今日は勤労感謝の日・・・そして・・・何と言っても関西では阪神タイガース&オリックスバッファローズの優勝を祝うパレード神戸と大阪、午前と午後に分けて2チームがお…
ここ数日、寒さもちょっと落ち着いて・・・と言うか、急な寒さにも慣れて来ましたね。でも、引き続き風邪、インフルエンザ、コロナに気をつけて年末まで走り切りたい・・…
昨夜のは激しかったですね。ただ、その音にも関わらず椅子に座ったまま居眠りの私でしたが・・・急に寒くなり引っ張り出して来たガスファンヒーターの暖かさ・・・ヤバイ…
きゃぁ~っまたまた気が付けば今年も残り1ヶ月半・・・いつも、そして、毎年同じコトばかり言ってる気がしますが焦ってますなのに、身体とやる気がなかなか・・・ホント…
寒くなりましたね~~「週末から寒くなる」との予報は耳にしていましたがホンマにここまで冷え込むとは・・・油断してましたとりあえず今日、明日を何とか凌いで水・木曜…
3連休中は「暑い、暑い」と大騒ぎだったりその後、関東では凄い暴風が報じられ相変わらず自然に右往左往する私たち・・・・昨日あたりからちょっと平年並みになったかな…
昨日もオンタイムには見られなかったのですが、とうとうやりましたね・・・アレのアレ勝利の女神も最後の最後には今年を象徴する強さを見せて来た阪神に微笑んだんですね…
3連休初日を終えただけでもうヘトヘト・・・の情けない私・・・ホントに年齢を実感する毎日で先日、ランチに来て下さったシェフの先輩から「もう完全に週休2日にしてえ…
いやぁ~・・・昨夜の日本シリーズもなかなかの試合でしたね~・・・って、私はオンタイムでは見られなくてお客様が帰られた後にをチェックしたのですが、阪神の怒涛の攻…
11月になりました。休みだった昨日は日本シリーズの好試合を存分に楽しむコトができました。いやぁ~ホントに手に汗握る良い試合でした今日以降はオンタイムで見られま…
地味~~にジビエをお楽しみ頂いています。ただ、そのほとんどが定連のお客様です。なかなか新しく挑戦していただけないのは金額のせいか敬遠される対象なのか・・・まぁ…
楽しかった旅の疲れ・・・か、やるコトいっぱいなのにどうも身体が反応してくれません。やっぱり年齢のせいかなぁ~ただ、オンタイムでは観戦できませんが、今日から始ま…
実は・・・3連休直前、ヴィ・ザ・ヴィの店内はこんな感じになっていましたどこがおかしいって椅子がないでしょで、休み明けの昨日の朝に戻って来ました。椅子の職人さん…
昨夜、オンタイムでは見られませんでしたが、オリックスが阪神に遅れるコト1日で日本シリーズ進出を決めましたねもう~関西が盛り上がるコト間違いなし・・・と言うか、…
昨夜、阪神タイガースはあっさりと無傷で日本シリーズ進出を決めたようですね。オンタイムで見られず、帰宅も遅かったのでその結果を追うコトも叶いませんでしたが、ひと…
昨日、一昨日は連休させて頂きました。その理由は・・・全く個人的なコトですが、母と暮らす妹から「旅行に行ってる間、母をよろしく」と頼まれ、1泊2日母と共に過ごし…
昨日、大雨の東京で行われたマラソン・・・パリ五輪の切符を目指す闘いは熾烈でしたね。私は出勤直前で途中までしか見られませんでしたが、ちょっと世代交代を感じた結果…
涼しくと言うか、寒くなって来ましたね。過ごしやすければ良いのですが、何年生きて来ても、着るものに悩むのは同じです。で、一応ご報告。私たち夫婦・・・6回目のワク…
昨日の定休日・・・シェフと一緒にワクチン接種して来ました。ずい分前(春先だったかな)に接種券が届いていましたが、「もういいんじゃないかな」と放置。ただ、最近、…
3連休はさすがにヴィ・ザ・ヴィでもそこそこバタバタ・・・しました。昨日、関東では今季一番の冷え込みだったそうですね。神戸はそれほどでもありませんでしたが、いつ…
ここしばらくスポーツ観戦に熱中していましたが、アジア大会も終わってちょっと一段落。次はプロ野球のCS~日本シリーズかなぁ~さて、昨日、今季シーズンのスタートを…
昨日、男子バレーボールはパリ五輪出場を決定させました。残念ながらオンタイムで観戦は叶いませんでしたが、営業終了後にで速報を確認して「やったぁ~」と喜んじゃいま…
昨夜のアジア大会では日本女子が金メダルに輝きましたぁ~申し訳ないのですが、私・・・急遽招集された若いチームで余り期待していませんでした。試合開始と同時に北朝鮮…
昨夜のアジア大会女子バスケットボールの決勝・・・悔しかったですねぇ~~~ほんまに。でも、素晴らしい試合を見せてもらいました。やっぱりスポーツっていいなぁ~今日…
ここ最近、休みのお決まりとして実家に母を訪ねて、昼食を共にしています。特に何をするわけでもありませんが、ちょっと話したり、ソファーに横になってを見たり、お昼寝…
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先日、長年来のお客様が久しぶりにご来店。ご予約のには「いつもの大好きなコースでお願いします」と、ありました。 いつもの大好きなコースとは・・・以下の通りです。…
昨夜(と言うか、今日の夜中)に全仏オープが終了しました。女子は予想通りシフィオンテクの圧勝でしたが男子は5セットに及ぶなかなかハードな展開・・・結果は21歳の…
ここ数日はが続いて、「いつからになるのか」と心配していましたがそろそろ梅雨が近づいているみたいですね。下を向かず、雨をも楽しむ気持ちでこの期間を過ごせれば・・…
先日も話題にしましたが現在、全仏オープンが開催されていて相変わらずその観戦に忙しい私。昨日も一昨日も見逃せない対戦が続いて要するに寝不足気味ですそんな中、No…
6月がスタートしました。暑かったり、雨で湿っぽかったり何となく冷え込んだり・・・気候は目まぐるしいです。また、今朝は北陸でまた地震・・・との報道が・・・心配で…
現在、全仏オープンが開催されていて私は寝不足気味の毎日です。先日の大坂なおみ選手の惜敗には悔しくて、信じられなくて茫然としちゃいました。彼女自身が一番悔しがっ…
昨日と今日は連休です。昨日は一昨日の大雨がうそのような晴天の中、久しぶりのハイキング。宝塚・中山寺~清荒神までの道のりを軽く考えていたら何と!なかなかハードで…
昨日のランチタイム・・・ホテル時代の大先輩(調理)をお迎えしてビックリご予約ののお名前で「もしかして」とはよぎりましたが私が記憶している声と違っていたのでスル…
一昨日、ダルビッシュ有が日米200勝達成・・・のニュース、何だか嬉しかったです。若い頃はヤンチャなイメージだった彼が、去年のWBCで事前合宿から参加してチーム…
5月も後半・・・梅雨入りの話題も聞こえて来ました。そんな新緑の季節をお皿にも・・・と、ヴィ・ザ・ヴィではあの食材が大活躍中 GWから届き始めたこちらです。 ア…
今日はまた夏日になるとか・・・報じられています。が、私は家の中でやっぱり肌寒さを感じています。冷え性になったのかなぁ~昨日はホテル時代にお世話になった大先輩と…
夏日になるとか、暑さに注意とか・・・予報を耳に、目にして構え続けているのですが、私個人、まだは家の問題なのかずっと肌寒いんです。夜なんかひざ掛けしながら見てる…
昨日と今日は連休でした。お天気にも恵まれて1日目は裏庭の草むしりや窓サッシやベランダの掃除等・・・洗濯機も2度回しました。2日目は1年ぶりくらいの映画館で【青…
2024年のGWが終わって数日・・・静かな毎日に戻りました。世間では長~~いお休みで勤労意欲が無くなって入社したばかりの企業を辞められる方が増加・・・とかそれ…
昨日のランチタイムにお迎えしたのはホテルで働いていた頃のお客様・・・そう、結婚式・披露宴の打合せを担当させて頂いたカップルの奥さまでした。2年前と思いきや、前…
長い方で10連休・・・の今年のGWも残すところ2日となりました。そんな中、昨日はランチタイム席だったのにディナータイムは最後まで予約が入らなくて(ギリギリまで…
GW後半の昨日は最高のお天気でしたね。あと2日はみたいなので、皆さん、このステキな季節を存分に楽しんで下さいね~(・・・って、出不精の私が言うのもなんですが・…
GWも明日から後半。昨年はGW明けから対コロナ対策が変わったんで・・・この1年で世間の様子はだいぶ変わったなぁ~とつくづく思います。今年は特別メニューをご用意…
今日からゴールデンウィーク(GW)がスタート円安や物価高などのマイナス要素も報道されていますがそれでも海外へ旅行される方も多いようで凄いなぁ~・・・まぁ~最大…
先日、全く予想していなかった宅配便・・・箱には大きくとまととあったので、中身は理解できたものの私自身は 小串 とまと小串はハウステンボス時代に住んでいた佐世保…
先週末はお天気不安定でしたが、ランチタイムは両日席でした。それも立錐の余地なし・・・全ての椅子を使用するほどで、情けないコトにお水を提供するゴブレット(グラス…
またまた台風3号が接近中・・・みたい。そして、それだけじゃなく梅雨前線の影響で大雨になるとかもう助けて下さい(古い映画「世界の中心で愛を叫ぶ」的な叫びです)さ…
台風一過・・・神戸は良いお天気になりました。ただ、まだまだ大雨不安の地域や雨上がりの土砂災害に心配な場所もあるようで、自然を畏れるってコト、改めて思います。 …
のろのろ台風の報道が続く毎日・・・与論島に移住して1人暮らししている友人は大丈夫かなぁ~と、気になってしまいます。「もう初めてじゃないから、食料難民にはなって…
一昨日、ここ久しくご来店頂いていなかったお客様から突然のお電話「今、時間は大丈夫」と始まったのでちょっと嫌な予感がし、それは的中でした。いつも一緒にご来店下さ…
久しぶりに同級生の仲良し3人組がお顔を見せてくれました。別々には会ったりしていましたが、揃っては半年以上ぶりかなそして、彼女たちはいつもお心遣いを私にまで用意…
少し前からメニューをちょこっとだけ改訂してます。ちょこっとだけ・・・というのは本格的夏バージョンの前にちょこっとだけ・・・という意味だと信じていますが、そこは…
数日前、アスパラソヴァージュを紹介した時にふと・・・「そう言えば、北海道のアスパラは」と、思っていたところそれを察知したかのようにその翌日に届きました 北海…
今はですが、午後からは明日にかけて下り坂で黄砂の飛来も報じられています。そんな今日5/22でご参照祖母が亡くなってから11年を数えます。あの朝、休み明けのあの…
今年もこの5月にやって来ましたホントにマンネリと言うか、代り映えしないヴィ・ザ・ヴィのお皿のアクセントになってくれるあの食材・・・その魅力的なフォルムと食感を…
今日は定休日です。朝から気持ち良いお天気朝から洗濯して1日をスタートさせました。ただ、では「暑い、暑い」と危険信号報道が続いています。昨日、延期された葵祭でも…
毎日、飛び込んで来るニュースは信じられないような、耳を塞ぎ、目を閉じたくなるような残忍な犯行や「事前に何とか防げなかったのか」と、悲しくなってしまう事故等・・…
昨日から日常が戻りました。・・・ってコトは、GW中のバタバタや、その後のお休みが終わっていつも~のヴィ・ザ・ヴィになったってコトです。予約状況も落ち着いていま…
ここ数年、恒例となっているGWお疲れさま休暇=3連休はアッと言う間に終わっちゃいました。今日からまた、日常が戻ります。連休初日は・・・歯のメンテナンス~母を訪…
長かったGWが終了しました。最終日は予報通りしっかりになりましたね。そして、夜になってからも各地で豪雨になっているみたいです。一昨夜は能登地方で地震もあり、大…
お天気がイマイチ・・・という予報でしたが、何とか昨日まで(いや今日まで)が続くGWとなってよかったです。ただ、最後の2日はになるのかなぁ~そして・・・10連勤…
お天気不安定なゴールデンウィークですが中休みの平日=今日と明日はみたいです。皆さん、いかがお過ごしでしょうか10連勤中の私、まだ1/3も終わっていないのに既に…
いよいよゴールデンウィークが迫って来ました。今年の連休は人が動く・・・それも円安の影響もあって国内旅行が人気と報じられています。連休明けからは感染症法の位置づ…
一昨日、ホテル時代の元同僚がご来店。事前に連絡を頂いていましたが、やっぱり1年ぶりの再会は嬉しかったです。そして・・・去年もさらりと紹介していました。 『優し…
昨日、一昨日は連休でした。実はこの連休・・・シェフがエリック・クラプトンの東京ライブに行くために早くから決めていました。超~~~出不精のシェフが久しぶりのライ…