長い方で10連休･･･の今年のGWも残すところ2日となりました。そんな中、昨日はランチタイム席だったのにディナータイムは最後まで予約が入らなくて（ギリギリまで…

GW後半の昨日は最高のお天気でしたね。あと2日はみたいなので、皆さん、このステキな季節を存分に楽しんで下さいね～（･･･って、出不精の私が言うのもなんですが･…

GWも明日から後半。昨年はGW明けから対コロナ対策が変わったんで･･･この1年で世間の様子はだいぶ変わったなぁ～とつくづく思います。今年は特別メニューをご用意…

今日からゴールデンウィーク（GW）がスタート円安や物価高などのマイナス要素も報道されていますがそれでも海外へ旅行される方も多いようで凄いなぁ～･･･まぁ～最大…

先日、全く予想していなかった宅配便･･･箱には大きくとまととあったので、中身は理解できたものの私自身は 小串 とまと小串はハウステンボス時代に住んでいた佐世保…

昨日の休憩時間、裏で後片付けをしていたら「こんにちはぁ～」と声がして出てみたら、ホテル時代の同僚でした。そして、すぐにピン･･･と来ました。今やこの時季の恒例…

今さらですが･･･ずっとずっと昔にご紹介したコトがあったかもですが、たまたま厨房である作業に出くわしてふと思い立ったので改めてもう1度ご紹介しますね。それは、…

ご紹介しようと思いながらうっかりしている内に開催期間が終わってしまいました～が、毎年春に確実に開催されているので（もう既に来年の会場予約もされたそうですし･･…

昨夜の雨（と言うか、雹）は凄かったですね～音に鈍感（と言うか、加齢のせいで聞こえにくくなっている）な私でも怯えるほどでした朝、起きてみればすっかり雨雲は関東地…

暑くなりましたね･･･春を楽しむ期間は余りに短くていきなりの展開にオロオロしている私です。明日、明後日は連休なので衣替えしなくっちゃなぁ～ さて、先日、お馴染…

昨日、「つかぬ事をお伺いしますが･･･」と、前置きされたを受けました。それに続いたのは･･･「お店から見えるはもう散ってしまいましたか」ちょっとビックリしまし…

先日、OBスタッフのご来店が重なりました。「2人は一緒に仕事したコトなかったよなぁ･･･」と、ずっと黙っていたのですが、最後に「知らなかったっけ」と引合せたら…

先日、「急なのですが、明日のディナー伺っていいですか」と、突然の･･･「もちろんですよ」と、迎えたお客様は･･･ヴィ・ザ・ヴィ伝説のお客様でした。伝説･･･そ…

4月になりました。昨日、一昨日は予想以上に暑い1日でしたね～～ヴィ・ザ・ヴィの近くの一気にも咲き始めました。皆さん、それぞれの春を満喫して下さいね～～では、今…

またまた、時間が経過して3月も終わりが見えて来てつまり2024年度が終わろうとしています。雨が続き、寒の戻りもあって遅れているの開花もそろそろ･･･ですね。昨…

3月も残り1週間を切りました。先週後半から、世界中をざわざわさせている大谷選手の元通訳の違法賭博ダーティーなイメージが皆無だった大谷選手･･･今朝の会見もマイ…

いつものコトですが･･･遅ればせなんですが･･･少し前からメニュー改訂しております。お店でご案内する紙のメニュー自体はもちろん、黒板に掲示するメニュー、FAX…

一昨日、に「昨年の思い出」と昨年のその日の写真が出て来ました。で、ビックリ今年はの開花が早いと報じられていましたが、寒の戻りでちょっとグズグズしてますよね。た…

先日、昔、ホテル時代の大先輩がご来店。最近、Facebookでその投稿を目にするコトが多く、交流が復活していて、「ホワイトアスパラガスが食べたいわ～」と、早速…

暖かかった週末から一転、またまた寒気が戻りました。昨日は強風で火事の被害が全国で･･･気をつけなくちゃなりませんね。そんなちょっと寒かった昨日から卓上を飾るお…