今年のゴールデンウィークは･･･

いよいよゴールデンウィークが迫って来ました。今年の連休は人が動く･･･それも円安の影響もあって国内旅行が人気と報じられています。連休明けからは感染症法の位置づ…

癒されてます♪

一昨日、ホテル時代の元同僚がご来店。事前に連絡を頂いていましたが、やっぱり1年ぶりの再会は嬉しかったです。そして･･･去年もさらりと紹介していました。 『優し…

東京のお土産と･･･

昨日、一昨日は連休でした。実はこの連休･･･シェフがエリック・クラプトンの東京ライブに行くために早くから決めていました。超～～～出不精のシェフが久しぶりのライ…

ダイナマイト？

次の休みは連休を予定しており、「あと3日どうかなぁ～」と、にらめっこした結果お花屋さんの友人にLINEしたら昨日の休憩時間に届けてくれたのがこちら  エリンジ…

4月前半の「おめでとう！」

桜が早く散ってしまい、今、街にはツツジが満開を迎えています。春ですね～～～ただ、お天気は微妙だったり黄砂の影響が心配だったり･･･悩みも尽きない春･･･ですね…

朝から気分重たく･･･

もう出勤しちゃった（出勤途中だった）人も多かったと思われますが･･･自宅でグズグズしていた私には今朝8：00頃は騒々しく、気分重たかったです。北朝鮮からミサイ…

いつものお皿なんですが･･･

ここ数日、ちょっと寒かったですね。この前の休みにセーターとか洗い始めたのでちょっとビックリしました。そして、週が明けて素晴らしいお天気今日から高知に旅行すると…

今さらですが･･･

昨夜から予報通りの花散らしの今日の路上は大変なコトになっているだろうなぁ～そして、今年のサクラは終わりですね。気が付けばここでを見ながらの春も5回を数えてまし…

久しぶりの･･･

3月最後の週末･･･予てより「娘を訪ねて東京でお花見したい」と、スタッフの希望を聞いていました。その週末の予約が増える度にドキドキ･･･でしたが土曜日は1人で…

ビックリ！サプライズご来店

昨日、ランチタイムが終わる頃突然のサプライズがぁぁ～～シェフがフランス料理の道を歩み始めた時からの師匠である上柿元ムッシュがご来店。余りにも突然で、そして、い…

コンプリート！

週末でヴィ・ザ・ヴィ周年の桜は一気に散ってしまいました。前の通りは結構なビル風なので今日あたりは路上に花びらの絨毯かなさて、昨日、ランチタイムが終わった時にス…

3月後半の「おめでとう！」

4月になりましたぁ～新年度のスタートって、何だかワクワク･･･ヴィ・ザ・ヴィ周辺のは散り始めていますが、まだまだお花見気分を楽しめます。今週末のランチタイムは…

ホタルイカの前菜

昨日、一昨日は連休でした。お天気も良かったのですが、特にお花見に行くでもなく（車窓からチラ見程度）コツコツと諸々の予定をこなしてからはで甲子園の熱戦を観戦して…

外の花、内の花

お天気不安定な週末になりそうですね。間もなく満開を迎えるご近所の桜･･･もう少し楽しませてほしいので散ってしまわないよう願います そして･･･店内に目を転じる…

頂きものラッシュ

昨日は朝からWBC決勝戦･･･を敗っての金メダル侍ジャパンおめでとう夢のような時間でしたたまたま定休日だったのでずっと観戦できて実にラッキーでした  さて、こ…

また、Before→After

2ヶ月ぶりに例の･･･そう、ヴィ・ザ・ヴィ伝説《Before→After》のお客様がご来店下さいました。 もう、あれこれ説明は省きましょう。どうぞその見事なお…

私のジビエ熱

連休2日目･･･今日は銀行に行った後、先日、母と妹が引っ越しを終えてからそのままになっている実家に行って、放置されている私の思い出の品を持ち出す･･･予定。思…

3月前半の「おめでとう！」

今日、明日は連休です。定休日の夕方には膝治療のため整形外科に通っているので今日もその予定です。2週間経過しましたが、一向に良くならず痛みは増しているように思い…

今日から･･･

ホントに暖かい日が続いていますね。いや、暖かすぎお客様の服装も一気に軽くなって来ました。私もそろそろ･･･春仕様にしなくっちゃなぁ～さて、卓上花が変わっていま…

太っ！

遅ればせながら･･･ヨーロッパから春を象徴するアレが届きました。もう、想像できている方も多い･･･はず。そう･･･アレはこちらホワイトアスパラガスカレー用のス…

丼パスタ

たまにはまかないでも･･･ディナー予約がなかったある日･･･早々に片付けを急ぐ私に「昼めしどうする」とシェフに聞かれて「お任せしますけど･･･」と応じ登場した…

頂きもので思い出しました

今年は桜の開花が早くなりそう･･･と、報じられています。今の場所に移転して5回目の春を数えますが、ここはを楽しめるエリアですので今からご近所の開花が楽しみです…

春が来た！

先日の定休日にとうとう整形外科に行きました。そう･･･2月初め頃から気になり始めた右膝の痛みに耐えられなくなって･･･だいたい予想はしていましたが、やっぱり膝…

2月後半の「おめでとう！」

今日から3月･･･昨日から一気に暖かくなって嬉しい反面、ちょっと不安だったりして･･･今日は定休日ですが、3月もどうぞよろしくお願いします。 そして、あっいう…

遅れましたが･･･

ここ数日が続いて洗濯ものが溜ってテンションでしたが、週末は何とか回復しました。ただ、まだまだ寒い･･･ですけどね。2月も残り3日･･･春は近いと信じましょう。…

2月前半の「おめでとう！」

世の中は「球春到来」一色ですね。プロ野球各球団のみならず今年はのWBCのキャンプの様子も報じられて期待感高まりますね～～ さて、私としてはちょっと意外なんです…

おすそ分け

今年のヴァレンタインデー･･･皆さん、収穫はいかがでしたでしょうかただ、私は毎年繰り返しておりますが、誰にも何も渡しません（キッパリ）それでも、シェフに届いた…

頂いてたんだった

今日は朝からの1日みたいです。ちょっとだるいなぁ～そうそう･･･先月末の頂きものをご紹介していませんでした。「なんというミカンか知らないのですが･･･」と、お…

リピーターのジビエ愛は強い！

今年になってから･･･う～ん、いつ頃からかなぁ～右膝内側に嫌ぁ～な痛みを感じるようになりました。今まで経験したコトのない何も心当たりもなく、筋肉痛でもなく、ホ…

アリウム・コワニー

関東の方では大雪で大変みたいですね。昨日、関西はでしたが、全くフツーに生活できましたので改めて狭い日本でも大きな違いがあるんだなぁ～と、実感。さて、昨日から卓…

グラタン・ドフィノワ

昨日、今日は連休･･･先週末に実家が引っ越ししたので昨日は荷解きの手伝いに行きました。また、母を近くの郵便局に案内して各種住所変更の手続きを完了。改めて、引っ…

ご家族揃って･･･

今日は暖かいとの予報です。マフラーなしで出かけて大丈夫かなぁ～やっぱり春が近づくって、心を軽くしてくれますね。一昨日、ディナーをお楽しみ頂いたご家族4名さま･…

たまに･･･復活

立春が過ぎて、ちょっと寒さは緩んだでしょうかこれからが三寒四温の日々になるのかなぁ～さて、先日からたまぁ～に復活しているのはこちらです。自家製キッシュ サラダ…

少しずつ･･･

全豪オープンテニスが終わってまたまたロス気味の私です。次の楽しみは3月のWBCになるのかなぁ～ただ、そんなスケジュールに振り回されていた分ちょっとゆっくり、色…

1月後半の「おめでとう！」

2月になっちゃいましたぁぁ～～10年ぶりの寒波到来･･･で、日本中が震え上がった1月後半でしたね。やっぱりお客様の足にも響いて前半に続いて寂しい予感的中･･･…

寒い日のまかない

明日は暖かくなる･･･との予報ですが、ホントかなぁ～だって、ここ1週間は余りに寒すぎて家の中ではもこもこの着ぶくれ状態で過ごしている私･･･明日からは2月、と…

残念！無念！

昨日の朝、今日のランチタイムはご予約で席とご案内したのですが･･･何と出勤してしばらくすると全てのご予約キャンセルの･･･雪によってJRの運転見合わせかも･･…

NEW FACE登場！

いつも繰り返しご案内しているのですが、今のヴィ・ザ・ヴィではメニュー改訂と言っても、ほぼ前菜とデザートのみ。つまり、季節感を表現するお皿に限られています。が、…

こんな寒い日には･･･

相変わらず「寒い、寒い」そして、「まもなく数年に1度の厳しい寒さ」と報じられています。神戸が雪の襲撃を受けたのは何年前だったかなぁ～での出勤を諦めて、夜になっ…

今さらなんですが･･･

ホントに、ホントに今さらなんですが･･･新年よりメニューの一部を改訂しております。今日はその前菜をご覧いただきますね。 まず･･･ランチコースは お魚と帆立貝…

年始のジビエ

来週はめちゃくちゃ寒くなる、何年かぶりの寒波が到来･･･と、ここ数日の天気予報に震えませんかシェフは「これでまたお客様が来ないんじゃないか」と、心配顔です。関…

1月前半の「おめでとう！」

実は･･･15日が近づいた時に「えっ･･･もしかして」と不安に思ったんです。1月前半はお正月のお休みで営業日が少なかったとは言えこのままでは「0」かもしれない…

キンギョソウ

一昨日の朝、出勤するとその前日まで元気だったガーベラの1本が首をもたげていました短くカットして何とかしのいだのですが、休憩を終えた夕方にはあと2本に限界がぁぁ…

引き続き頂きました♪

3連休が明けてから予想通り静かな営業が続いておりますただ、月末にかけて大人数のご予約を受けたりしてヴィ・ザ・ヴィは見捨てられていない･･･と、信じて日々前向き…

今年も健在でした

昨日の定休日･･･美容院に行ってここ数年少しずつ伸ばしていた髪をだいぶ切りました。以前のようなベリーショートではありませんが、まあまあ思い切った･･･つもり。…

年始から頂いてます♪

新年営業･･･まあまあ順調にスタートしましたが、この連休明けからは寂しくなりそう皆さぁ～～ん、ヴィ・ザ・ヴィはこれからの時期がおすすめですよぉ～～～さて、今年…

3連休ですね

3連休ですね･･･この休みラッシュってちょっと不満まぁ～自分たちが5日まで正月休みにしてるから･･･なんですが、休みが明けたらすぐに3連休がやって来てあちこち…

年末のジビエを一気に･･･

昨日から2023年の営業を開始したヴィ・ザ・ヴィ･･･営業内容は静かだったのですが、ホテル勤務時代の上司や大先輩をお迎えして懐かしく嬉しいひと時でした。とにか…

年末の頂いたあれこれ

新年も6日目を迎えました。長いと思っていたお休みもあっという間に過ぎ去り、ヴィ・ザ・ヴィは本日より2023年の営業をスタートさせます。改めまして、今年もよろし…

12月の「おめでとう！」

新年も4日目･･･今日から仕事始めって方もいらっしゃるでしょうが、ヴィ・ザ・ヴィは明後日1/6～（明日は準備と食材の納品待ちで出勤しますが･･･）なので、今日…

あけましておめでとうございます！

今年も出遅れましたが･･･あけましておめでとうございます2023年もどうぞよろしくお願いします。昨年もコロナの影響少なからず･･･の1年でしたが、外国からのお…

2022年のお仕事終了！

一昨日12/28に年内最終営業を終え、昨日は大掃除＆忘年会･･･と、例年通りのスケジュールで2022年のお仕事終了しました。 ようやく、身体も心も解放感･･･…

クリスマスの卓上には･･･

28日の年内最終営業まで指折り数えてあと6日･･･ひたすら走るエリザベスであります。私、シェフ、そしてスタッフもまあまあ年齢を重ねておりますので、それなりに必…

クリスマスメニュー

さぁ～休み明けて今日から4日間、ディナータイムはクリスマスメニューのみでお迎えします。とりあえず、ざっと内容をご紹介しておきます。（明日以降はに向う余裕ないか…

はばタンPay始まりました

ひょうごで食べようキャンペーン･･･一昨日12/19（月）からスタートしました。10月末にネットをチェックした際に飲食店の参加応募は終了していて「しまったぁ～…

頂き過ぎぃぃ～～！！

あぁぁ････昨日の貴重な休みも何だか無駄に終わってしまったような･･･気がするただ、年末に向けて美容院に行きました･･･けど。とにかく、ずっと気持ちだけ焦っ…

クリスマス会ってリクエストで･･･

昨日のランチタイムに中・高の同級生が以前の職場仲間とご来店。9月にも集まって頂き、お帰りの際には「次はクリスマス会をしたい･･･って声が上がってる」と、嬉しい…

ひと足早くクリスマスカラーで

昨日、来てくれた中・高の同級生たちからは「お客さんが戻って来たみたいで、よかったねぇ～」と、声をかけてもらいました。確かに12月になってからバタバタ･･･が続…

お久しぶりやら、恒例やら･･･

ベスト8を目指し、ホントにホントに残念無念のPK戦･･･クロアチアとの一戦に敗れたサムライブルーが早くも帰国しましたね。お疲れさまでした諦めない気持ち、勇気を…

11月後半の「おめでとう！」

今さらですが･･･ワールドカップ、日本が決勝リーグ進出して盛り上がってますね～～～私も4：00に起きて歓喜の瞬間を共有した1人です。願わくばもう1勝と欲張っち…

まさか？！･･･驚きの頂きもの

一昨夜のワールドカップは･･･まさかっ･･･コスタリカに0-1の敗戦でした（私は営業中で見られませんでしたが･･･）初戦の勝利以降、の日本国中が一気に消沈でし…

その後のジビエは･･･

やっぱりこの季節のヴィ・ザ・ヴィを象徴するのはジビエですよねぇ～～例年なら9月後半から始まるのですが、今年は色々な要因でなかなか獲物が届かなくてハラハラでした…

爽やかな色でお迎え

一昨夜から昨日にかけてはワールドカップ（カタール）で日本がドイツを撃破の歴史的勝利に大騒ぎでしたね。私も、帰宅がスタートには間に合わなかったものの前半の途中か…

意外なご縁

今年最後の祝日･･･勤労感謝の日です。ただ、紅葉真っ盛りの今なのに、今日はあいにく全国的に神戸も朝からしっかり降っています頑張っている自分に、そしてご家族に感…

こちらもひっそりと･･･

昨夜、カタールでのワールドカップが開幕。･･･ただ、私は何だか眠くてスルーしちゃいました。朝になってで開会式の様子を見た次第。これからほぼ1ヶ月、この話題が世…

今年はひっそりと･･･

今日は朝から降っています。予報通りなのですが、やっぱり残念だって、今日は3年ぶりの神戸マラソン中・高の同級生が走るらしいので（彼女はホントによく当選するなぁ～…

11月前半の「おめでとう！」

連休はいつもあっという間に終わります。初日の昨日は一応予定をこなしましたが、夕方に帰宅してからは録画だめしていたドラマのチェックで終わりました。2日目も計画通…

えっ･･･そんな！

今日と明日は11月唯一の連休です。ただ、なんだかんだと予定が･･･今日は歯医者さんのメンテナンス予約入れてるし、その後は今日が最終日の大人の文化祭＝和ON祭に…

悲しい報せを受け･･･

一昨日、LINEの受信にその名を見た瞬間、何だか嫌な気がしたんです。恐る恐る開いてみたら、予感的中先月、明日から与論島へ･･･と浮かれている私の元に届いたのは…

今季初･･･お楽しみ頂きました！

先日、お知らせしましたが、今季のジビエがスタートしました。で、昨夜、早速お召し上がりいただきましたのでご紹介させていただきます。  本日のジビエ：真鴨（鹿児島…

目が覚めるような･･･

ここ数日、寒さは落ち着いていますね。朝、フツーに目覚められてホッです。そして、皆さまにホッとして頂きたくてヴィ・ザ・ヴィの卓上の片隅にいつも飾っている生のお花…

来たぁぁ～～～っ！！

もう今季は･･･と、諦めていたジビエ。いきなり、突然、やって来たぁぁ～～～っそれも、九州の業者さんから「今朝、獲れたんですけど･･･」と、もらって交渉成立した…

最近の頂きもの

4連休させて頂いた与論島旅から戻って早くも10日が経過しました。無理やり日常に引き戻され、お店は平和なんですが、何やかや闘っております。で、ほっこりの話題･･…

クリスマスディナーのご予約受付開始

4連休直前に、仕入れ先との交渉が成立しフォアグラを確保するコトができましたので、満を持してクリスマスディナーを決定しました。ご予約の受付もスタートしました。遅…

10月後半の「おめでとう！」

今週は飛び石連休･･･ちょっと微妙な1週間ですね。そして、ヴィ・ザ・ヴィの予約状況はイマイチです。よろしければ、ご来店下さいね～～ さて、今日は早速に本題に･…

現実に引き戻されて･･･

楽しかった3泊4日の与論島の旅から3日前に戻りました。出発前は長いお休み･･･と思っていたのですが、ホントに楽しい時間はあっという間でした。連休中はで予約をや…

実は明日から･･･

この場でもちょこちょこっと小出しにして来ましたが･･･実は明日から4連休させていただきます。半年以上前から計画してようやくこの日を迎えた与論島旅行毎年、1泊2…

頂いちゃいました～♪

先週末、定連さまからまたまた頂いちゃいました堺市からわざわざお宿を取ってヴィ・ザ・ヴィお目当てに来て下さるありがたぁ～～～いお客様です。それだけでもありがたい…

秋らしさがぁぁ～～～

昨夜も冷え込んでいましたし、今朝も起きるのが少し辛かったです。暑いのも苦手ですが、寒いのも･･･ダメな私。そして、来週は旅行を予定しているので風邪なんかひいて…

ランチのお皿を今一度

冷え込んで来ましたね～私は･･･今のところ着るものを調整して暖房のお世話にならずに耐えています。いつまで続けられるかなぁ～さて、10月も20日を迎えました。今…

文化祭の季節です

先日、お店の卓上花をお願いしているお花屋さん＝学生時代からの友人から「コレ、ちょっと置いといてくれる」と預かったのは･･･神戸文化祭詳しくはクリックしてみて下…

違うんだけど、似てない？

昨日から卓上を飾るお花が変わりました。テマリソウ興味を持たれたお客様から「コレってお花ですかぁ～」と尋ねられました。「テマリソウですよ」とだけお伝えしたらご自…

10月前半の「おめでとう！」

昨夜、オリックスが日本シリーズ進出を決めました。前夜の敗戦にもめげず、勝ち切った姿にあっぱれ今はどのチームを応援しているわけでもありませんが、対戦相手はヤクル…

同級生ご来店

今年最後の3連休が終わりました。秋の3連休はお天気が･･･台風や雨が続いて残念でしたでも、1歩ずつ季節は着実に前に進んでいます。なのに･･･ヴィ・ザ・ヴィと言…

改訂したメニューの前菜

10月になってからグランドメニューを改訂しましたが、先日も言い訳（ご参照）しました通り未だにホームページに反映されていませんただ、連休中にはNEWメニューをお…

クリスマスメニューが決められな～い！

長引く･･･とは薄々知っていましたが、ウクライナVSロシアの戦争がこんなに長くなるなんて･･･想定外というか、信じられない軽く半年経過し、円安の影響もあって色…

メニュー改訂したのですが･･･

実は･･･昨日からこっそりとグランドメニューを改訂したのですが･･･ホームページに反映されていません先週末にホームページの管理会社にメールで内容を送っておいて…

9月後半の「おめでとう！」

週末はスポーツの世界に色々なニュースが飛び交いました。まず、アントニオ猪木さんの訃報。私には「元気ですかぁ～」のイメージが強かったのですが、シェフはよく大阪体…

10月になりました

台風に悩まされた9月･･･静岡県の一部ではまだまだ停電など苦しい生活を余儀なくされている･･･との報道に胸が痛みます1日も早く解決されますように･･･お祈りし…

世界レベル～小さな日常の喜び

昨日の朝になりますが･･･レイバーカップに出場しているロジャー・フェデラーの現役引退試合をテレビ観戦。長い間、世界のトップを走り続け、その華麗なテニススタイル…

麺特集

いよいよ本州にも台風14号が･･･の、3連休最終日の朝。何だか微妙な空模様の神戸です。今日は臨時休業させて頂こうと思っていますが、一部納品があるので、とにかく…

9月前半の「おめでとう！」

台風14号が日本中に混乱を巻き起こしています。影響を受けられている地域の皆さま、せっかくのシルバーウイーク期間中ですが、どうぞお気をつけてお過ごし下さい。ただ…

還暦の友来る

一昨日に続き、昨日も店の周辺はめちゃめちゃうるさかったですご参照私は店の周辺の状況しか理解していなかったのですが、ランチに来てくれた友人たちからは「元町駅の周…

ワックスフラワー

朝夕はずいぶん過ごしやすくなりましたが、日中はまだまだ暑いですね。昨日は出勤途上、突然、車線規制にぶつかってちょっと慌てましたその後、周辺は何だか物々しくラン…

金澤のおみやげ

イギリスのエリザベス女王が亡くなりました。何だか寂しく感じるのは私だけでしょうか実は、このブログで私が使用しているエリザベスは私のクリスチャンネームなので、そ…

今年も届きました

昨日と今日は連休でシェフは4回目のワクチン接種に行きました。新しいワクチンが報じられいてそれを待つべきか･･･みたいな声もあるようですが、少量でみんなに行き渡…

8月後半の「おめでとう！」

静かに、静かにスタートした9月･･･ホントにホントに厳しいです。台風の動向も気になりますが、今のところ神戸は私の友人が去年から与論島に移住していてなかなか辛い…

マトリカリア再び

9月になりましたね。ここ最近、だいぶ涼しくなって来た･･･というか、暑さを感じない時間が増えて来ました。徐々に秋を実感できるようになるんでしょうね。で、卓上の…

同級生が大集合！

昨日のランチタイムは席になりました。（ただ、ディナーはお休み）そして、どうしたコトか･･･私の中・高時代の同級生が2組（この2組は結構親しいのですが、 ビック…

頂きものが続く1週間でした

昨日、岸田総理のコロナ感染が報道されました。ここまで来ると、どんなに気をつけていてもどこかで羅漢してしまうってコトなのでしょうね。とにかく医療機関の状況は危機…