今日からゴールデンウィーク(GW)がスタート円安や物価高などのマイナス要素も報道されていますがそれでも海外へ旅行される方も多いようで凄いなぁ~・・・まぁ~最大…
今日からゴールデンウィーク(GW)がスタート円安や物価高などのマイナス要素も報道されていますがそれでも海外へ旅行される方も多いようで凄いなぁ~・・・まぁ~最大…
先日、全く予想していなかった宅配便・・・箱には大きくとまととあったので、中身は理解できたものの私自身は 小串 とまと小串はハウステンボス時代に住んでいた佐世保…
昨日の休憩時間、裏で後片付けをしていたら「こんにちはぁ~」と声がして出てみたら、ホテル時代の同僚でした。そして、すぐにピン・・・と来ました。今やこの時季の恒例…
今さらですが・・・ずっとずっと昔にご紹介したコトがあったかもですが、たまたま厨房である作業に出くわしてふと思い立ったので改めてもう1度ご紹介しますね。それは、…
ご紹介しようと思いながらうっかりしている内に開催期間が終わってしまいました~が、毎年春に確実に開催されているので(もう既に来年の会場予約もされたそうですし・・…
昨夜の雨(と言うか、雹)は凄かったですね~音に鈍感(と言うか、加齢のせいで聞こえにくくなっている)な私でも怯えるほどでした朝、起きてみればすっかり雨雲は関東地…
暑くなりましたね・・・春を楽しむ期間は余りに短くていきなりの展開にオロオロしている私です。明日、明後日は連休なので衣替えしなくっちゃなぁ~ さて、先日、お馴染…
昨日、「つかぬ事をお伺いしますが・・・」と、前置きされたを受けました。それに続いたのは・・・「お店から見えるはもう散ってしまいましたか」ちょっとビックリしまし…
先日、OBスタッフのご来店が重なりました。「2人は一緒に仕事したコトなかったよなぁ・・・」と、ずっと黙っていたのですが、最後に「知らなかったっけ」と引合せたら…
先日、「急なのですが、明日のディナー伺っていいですか」と、突然の・・・「もちろんですよ」と、迎えたお客様は・・・ヴィ・ザ・ヴィ伝説のお客様でした。伝説・・・そ…
4月になりました。昨日、一昨日は予想以上に暑い1日でしたね~~ヴィ・ザ・ヴィの近くの一気にも咲き始めました。皆さん、それぞれの春を満喫して下さいね~~では、今…
またまた、時間が経過して3月も終わりが見えて来てつまり2024年度が終わろうとしています。雨が続き、寒の戻りもあって遅れているの開花もそろそろ・・・ですね。昨…
3月も残り1週間を切りました。先週後半から、世界中をざわざわさせている大谷選手の元通訳の違法賭博ダーティーなイメージが皆無だった大谷選手・・・今朝の会見もマイ…
いつものコトですが・・・遅ればせなんですが・・・少し前からメニュー改訂しております。お店でご案内する紙のメニュー自体はもちろん、黒板に掲示するメニュー、FAX…
一昨日、に「昨年の思い出」と昨年のその日の写真が出て来ました。で、ビックリ今年はの開花が早いと報じられていましたが、寒の戻りでちょっとグズグズしてますよね。た…
先日、昔、ホテル時代の大先輩がご来店。最近、Facebookでその投稿を目にするコトが多く、交流が復活していて、「ホワイトアスパラガスが食べたいわ~」と、早速…
暖かかった週末から一転、またまた寒気が戻りました。昨日は強風で火事の被害が全国で・・・気をつけなくちゃなりませんね。そんなちょっと寒かった昨日から卓上を飾るお…
3月もアッと言う間に後半に・・・ここ最近、身体のあちこちが悲鳴を上げそれに呼応するかのようにテンション上がらなくてとにかく今、やらなきゃならないコトだけを優先…
先日、その到着をご報告したフランス産のホワイトアスパラガスがお化粧してこんなお皿になりました。 ホワイトアスパラガスの暖かいサラダ トリュフ風味のレモン…
お天気の不安定、ちょっと続いていますね。この週末、神戸はみたいですが、風も冷たくてなかなか春を実感できません。ただ、今年はいつもより遅れて花粉症に悩ませられて…
いよいよゴールデンウィークが迫って来ました。今年の連休は人が動く・・・それも円安の影響もあって国内旅行が人気と報じられています。連休明けからは感染症法の位置づ…
一昨日、ホテル時代の元同僚がご来店。事前に連絡を頂いていましたが、やっぱり1年ぶりの再会は嬉しかったです。そして・・・去年もさらりと紹介していました。 『優し…
昨日、一昨日は連休でした。実はこの連休・・・シェフがエリック・クラプトンの東京ライブに行くために早くから決めていました。超~~~出不精のシェフが久しぶりのライ…
次の休みは連休を予定しており、「あと3日どうかなぁ~」と、にらめっこした結果お花屋さんの友人にLINEしたら昨日の休憩時間に届けてくれたのがこちら エリンジ…
桜が早く散ってしまい、今、街にはツツジが満開を迎えています。春ですね~~~ただ、お天気は微妙だったり黄砂の影響が心配だったり・・・悩みも尽きない春・・・ですね…
もう出勤しちゃった(出勤途中だった)人も多かったと思われますが・・・自宅でグズグズしていた私には今朝8:00頃は騒々しく、気分重たかったです。北朝鮮からミサイ…
ここ数日、ちょっと寒かったですね。この前の休みにセーターとか洗い始めたのでちょっとビックリしました。そして、週が明けて素晴らしいお天気今日から高知に旅行すると…
昨夜から予報通りの花散らしの今日の路上は大変なコトになっているだろうなぁ~そして、今年のサクラは終わりですね。気が付けばここでを見ながらの春も5回を数えてまし…
3月最後の週末・・・予てより「娘を訪ねて東京でお花見したい」と、スタッフの希望を聞いていました。その週末の予約が増える度にドキドキ・・・でしたが土曜日は1人で…
昨日、ランチタイムが終わる頃突然のサプライズがぁぁ~~シェフがフランス料理の道を歩み始めた時からの師匠である上柿元ムッシュがご来店。余りにも突然で、そして、い…
週末でヴィ・ザ・ヴィ周年の桜は一気に散ってしまいました。前の通りは結構なビル風なので今日あたりは路上に花びらの絨毯かなさて、昨日、ランチタイムが終わった時にス…
4月になりましたぁ~新年度のスタートって、何だかワクワク・・・ヴィ・ザ・ヴィ周辺のは散り始めていますが、まだまだお花見気分を楽しめます。今週末のランチタイムは…
昨日、一昨日は連休でした。お天気も良かったのですが、特にお花見に行くでもなく(車窓からチラ見程度)コツコツと諸々の予定をこなしてからはで甲子園の熱戦を観戦して…
お天気不安定な週末になりそうですね。間もなく満開を迎えるご近所の桜・・・もう少し楽しませてほしいので散ってしまわないよう願います そして・・・店内に目を転じる…
昨日は朝からWBC決勝戦・・・を敗っての金メダル侍ジャパンおめでとう夢のような時間でしたたまたま定休日だったのでずっと観戦できて実にラッキーでした さて、こ…
2ヶ月ぶりに例の・・・そう、ヴィ・ザ・ヴィ伝説《Before→After》のお客様がご来店下さいました。 もう、あれこれ説明は省きましょう。どうぞその見事なお…
連休2日目・・・今日は銀行に行った後、先日、母と妹が引っ越しを終えてからそのままになっている実家に行って、放置されている私の思い出の品を持ち出す・・・予定。思…
今日、明日は連休です。定休日の夕方には膝治療のため整形外科に通っているので今日もその予定です。2週間経過しましたが、一向に良くならず痛みは増しているように思い…
ホントに暖かい日が続いていますね。いや、暖かすぎお客様の服装も一気に軽くなって来ました。私もそろそろ・・・春仕様にしなくっちゃなぁ~さて、卓上花が変わっていま…
遅ればせながら・・・ヨーロッパから春を象徴するアレが届きました。もう、想像できている方も多い・・・はず。そう・・・アレはこちらホワイトアスパラガスカレー用のス…