2023年07月の地上50mでも野菜はできました、そして３mへ新着記事

地上50mでも野菜はできました、そして３mへ https://ivrogne.exblog.jp/

徐々に南下＆北上を再開しています。あいかわらず呑んで食べる記録です。お江戸のプランター野菜もすこしずつ再開。たまに猫もでます。

50mベランダで野菜栽培実験していましたが、2009年後半からは、昭和高齢住宅の隅っこでちまちま野菜をプランターで製作中。主目的はおもに酒の肴。たまに猫兄弟もでます。

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ナーベラーの味噌汁、味噌炒め

那覇の帰りに買ってきたナーベラー、まずは味噌汁に。豚バラと厚揚げもいれました。お味噌はちょっと前に自作した白味噌使用です。美味しくできて満足。ナーベラ...
2023/07/31 07:46
久しぶりに豆腐餻

久しぶりに豆腐餻。糸満の道の駅にある物産店で買ってきました。紅麹と泡盛で漬けた豆腐です。似たようなものに台湾や中国の腐乳や臭豆腐などがありますが、あち...
2023/07/30 08:04
バルサミコソテーの甘塩鮭

甘塩の鮭切り身、朝ごはんに焼こうかという心算でしたが、翻ってフライパンでソテーにしてみました。オリーブオイルで裏表焼いてから、バルサミコと醤油、あとデ...
2023/07/30 07:37
真空パック鰻で鰻丼

真空パックの蒲焼を焼き直して、鰻丼にしました。特大一尾をちまちま切り分け、なんとか三人前TTです。スタミナキープできるかしらん。奥に添えたのは、きゅう...
2023/07/29 07:14
夕飯はスーパーのお惣菜＠りうぼう安里

夕刻の会議がちょっと剣呑な感じになり、その余波でいろいろ片付けていたら日没をまわってしまいました。でもまだ少し西の空は明るい。そこから夕飯のお店を物色...
2023/07/28 08:43
フルーツグルメバーガー＠Litor沖縄

月曜日は徒歩圏内にあるLitorさんというバーガーやさんに立ち寄り、ランチをテイクアウト。インスタはこちら。 GoogleMap上でホテルのまわりを徘徊...
2023/07/27 08:36
茹で鶏とシークワーサー胡椒

相変わらず鶏モモで茹で鶏を作ってます。今回はスライスしてところに青ネギを散らして、シークワーサー胡椒をトッピングしました。茹で鶏、不織布のキッチンペー...
2023/07/27 08:08
実山椒しらす、オクラの煮びたしで朝ごはん

昨夕、お江戸へ戻りました。本日すでに朝から30℃超え、やっぱり那覇より暑いと思います。しかも蒸しムシ。ハンパに残っていたしらすを実山椒と白だし、味醂で炒...
2023/07/26 08:46
念願のシャルキュトリ盛り合わせ＠アラコヤ

夕刻、安里まで移動して。二階の中華でおひとり様予約なし、の可否を聞いてみようかと思ったのですが、赤い階段に差し掛かる前、前方から歩いていたおひとり様のお...
2023/07/25 04:18
一年半ぶりの那覇

日曜は朝から羽田へ向かい、昼前には那覇空港へ到着。蘭がお出迎えです。 4月の石垣でなんとかなりそう、という感触を得て再びのワーケーションを急に思い立ちま...
2023/07/24 07:18
素麺をトマトジュースで

体温超えの気温になった日にはお素麺でランチです。めんつゆ＋フレッシュトマトを具にしてもいいのですが、食塩不添加のトマトジュースをつけつゆにするのもマイ...
2023/07/23 05:46
ほやときゅうりの酢の物

剥きホヤのパックが出ていたので、ウキウキして買ってきました。今回はきゅうりと酢の物でいただきます。ホヤ、旨し。剥いて半分になっているので、ちょっとお掃...
2023/07/22 09:06
グリーンカレーと人参ドレッシング

茄子と鶏もも、久しぶりにグリーンカレーにしました。今回、玉ねぎはブレンダーでペースト状に粉砕してメープロイのカレーペーストと炒めてます。最後にココナツ...
2023/07/21 09:51
白味噌に初挑戦

寒い季節の手前味噌仕込みは昨年再開しましたが、そういえば白味噌って仕込んでみたことなかったなぁ、、、と色々ググってみたところ、暑い季節にでもできそう、し...
2023/07/20 08:51
鮎のコンフィ

なんと鮎が半額になっているのに遭遇したので、嬉々として買ってきました。買った時は塩焼きにしようと思っていたのですが、ちょっと思いついて炊飯器調理のコン...
2023/07/19 07:50
カオスな酸っぱ辛くてしょっぱい和え物

アジアななますが少しだけ残ったところに、前夜に辿り着けなかったボイルイカを刻んで投入。冷蔵庫の奥から発掘してきたふきのとう醤油漬けも刻んで投入、もうカオ...
2023/07/18 07:31
夏野菜の肉巻き

お江戸スーパーでは薄ーくスライスされた豚バラがどこでも買えるので、いろいろ肉巻きにして楽しんでいます。まずはズッキーニ。巻き終わりを下にしてフライパン...
2023/07/17 07:49
盗難アジア方面な、なます

気温はすこしマシになったかと思いきや、蒸し蒸し湿度がハンパないです。極力火を使いたくないので、アテにはなますを作りました。ちょっと東南アジア方面チック...
2023/07/16 07:32
青いにんにく辣油＠カルディ

カルディのオンラインショップでもろもろ在庫補充の注文をしていたときに見かけて、こんなのを一緒に買ってみました。ごま油の中にスライスニンニクと青唐辛子。 ...
2023/07/15 09:53
茹で鶏、茹で汁は素麺に

鶏モモを茹でて、そのまま冷めるまで放置で、しっとり茹で鶏。茹でる際には塩と料理酒も足してます。冷めた鶏モモは、そのまま冷蔵庫に入れておいても、しっとり...
2023/07/14 08:49
珊瑚黒糖とハイボール

先月の赤道にも持っていき夜な夜なかじっていた珊瑚黒糖ですが、再びネットでお願いして、レターパックで速攻送っていただきました。嬉。ちょっとだけTeache...
2023/07/13 08:07
マルちゃん正麺でワンタンメン

マルちゃん正麺で合間ランチにしました。醤油味。冷凍ストックのワンタンを一緒に茹でて、もやし＆キャベツ炒めをのせました。山盛り。黒胡椒もガリガリしてます...
2023/07/12 07:04
アボカド、プロシュート、ロワールの赤

日が沈んでも、まだ暑い、、、冷蔵庫にあるものだけで晩酌開始しました。アボカド、プロシュートにオレンジ風味のバルサミコクリーム。アボカドを切ってみたら...
2023/07/11 07:37
ワンタンの残り餡でレンチン鶏つくね

先日、ズッキーニの花を包んだワンタンの皮がたくさん残っていたので、鶏挽肉と生姜を塩と一緒にコネコネしたものを包んで冷凍ストックしました。で、少しだけ残...
2023/07/10 06:51
ばなななんばん冷奴、マグロすき身で手巻き

うっすら赤くなりかけていたばなななんばん、刻んで冷奴にのせてみました。これにお醤油をすこし垂らして。おぉぉ、刺激的ではあるものの、あまりあとに引かない...
2023/07/09 08:12
しらすマヨトースト

しらすマヨトースト、これが食べたくて釜揚げしらすを買ってきたのに、食パンはないし、シュレッドチーズもなくて、でも先週末から今週前半のバタバタのなか、タイ...
2023/07/08 07:30
とうもろこしごはん

お江戸の駅前スーパーにも、とうもろこしが並び始めました。先月、BedokのHDB下にある八百屋さんで買ってきたとうもろこしでも炊いてましたが、ニッポンの...
2023/07/07 09:07
まだ続いている、ばなななんばん

衰える気配のない、プランターのばなななんばん、気づいたらこんなのが葉の影で大きくなってました。ちょっと赤くなりかけてる。刻んで冷奴の薬味にでもしましょ...
2023/07/07 06:47
うにしらす丼

この日はリモート仕事の会議もまばらで、昼時にお年寄り含め皆さん不在だったので、ゆっくり食卓でランチタイム。冷蔵庫からうにと釜揚げしらすをだしてごはんに...
2023/07/06 08:34
モッツァレラ祭りとスプマンテ

ズッキーニの雄花ですが、フリットにするかわりにワンタンの皮で包んで揚げてみました。花の中にはボッコンチーノ、チェリータイプのモッツァレラを詰めてあります...
2023/07/05 08:36
レンチン生パスタ、カルボナーラ＠ローソン

リモート仕事の合間ランチにローソンのレンチンパスタを買ってみました。生パスタのカルボナーラ。800wで2分ほどチンするだけです。黒胡椒、すでに振られては...
2023/07/04 09:35
半夏生の蛸飯

大きな蒸し蛸の足を魚屋さんで見かけて買ってきました。お刺身用だったけれど、思い立って蛸飯に。細く刻んだ生姜と一緒に、白だし、酒、醤油少々といっしょに炊き...
2023/07/03 09:12
赤道冷蔵庫の片付けごはん

10日ほど前の晩酌風景。このときは赤道冷蔵庫の片付け＆整理中にて、ちょっとだけ残ったもやしときゅうりで酢の物。すりごま白もあえてます。あとは日本の茄子...
2023/07/02 09:31
とうもろこしかき揚げ蕎麦＠しぶそば

買い物にでたついでに、しぶそばに寄りました。とうもろこしのかき揚げそばです。わさびもつけてくれてましたが、七味もふりかけて。冷たいお蕎麦がおいしい季節...
2023/07/01 05:27

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丹波篠山からたけのこと蕨、まずは下処理
久しぶりに丹波篠山からのたけのこ、そして蕨も。今年はもう間に合わないかなぁ、と思っていましたが、駆け込みセーフで北上前にお願いできました。仕事は暦通り...
鯛の子と木の芽、お手元用デビュー。
老眼鏡、もとい、お手元用眼鏡をお願いした待ち時間、魚屋さんをのぞいたらアラを並べたカートのなかに鯛の子が！ゲットーーーーーと心の中で思わず叫んで買って...
春終盤
北上したらすっかり春も終盤になっていた北側3m。上へ上へと伸びつつあった枝を、南下前に水平方向へ誘引しておいたのですが、ついていた蕾がゴージャスに咲き...
北上前にラウンジ朝ごはん
今日はこれから北上です。チャンギのラウンジまで来て朝ごはんにしました。マレーな麺のクルクル巻き、サンバルとココナツ削ったやつと一緒にいただきました。 ...
カラスミ大根
やっと金曜終了。ヘロヘロです。冷蔵庫に入れっぱなしになっていたカラスミスライスをだして、大根スライスに乗せました。大根はマレーシアの大根です。これで残...
常夜鍋とピノグリ
明治屋さんで薄切りの豚バラを買えたので、ほうれん草と常夜鍋に。これも塩レモンペーストでいただきました。塩レモンペースト、万能。急遽、白ワインにするこ...
ピカピカタイルの下はレンガ積み
近所のビルが昨年からいろいろ改装中です。外壁タイルの張り替え中に、内側が覗いてました。やはり煉瓦積み、、、外側はピカピカになっても内側はなんだかくだび...
砂肝とレバー
週末、FiveStarでテイクアウトしてきたchicken viscera、砂肝とレバーが薄甘く煮てあります。テイクアウト自体は遅いめ朝ごはんを買いにい...
牛タンを塩レモンペーストで
明治屋さんで見つけた牛タンを焼いて、塩レモンペーストでいただきました。柔らかくて美味しい♪ いつもは塩を振ってレモン絞ったりしてましたが、塩レモンペー...
休日のんびり朝ごはん
週末の朝、のんびりプールとおもったのに、朝からスコール＆雷。残念。なので冷凍してあったバゲット、柚子ジャム、をだして、のんびり朝ごはんにしました。ブル...
赤道でくりーむぱん＠八天堂
夕方、明治屋さんに買い出しにでかけたところ、昨日はまだクリームパンが残ってました。嬉。抹茶をゲットし、さてバス停へと表にでたら、すごいスコールになって...
しらすと大葉のレモンパスタ
前回の北上前に冷凍庫保管しておいた塩レモンペースト、冷蔵庫に移して解凍。オリーブオイルでのばしてカペリーニと和えました。もってきた大葉、しらすもいっしょ...
空港限定羊羹セット
先日の羽田、搭乗口そばのやらと、もとい、とらやさんで空港限定というパッケージの羊羹を見つけました。外箱が飛行機です。中は小型羊羹が並んでます。定番／夜...
四国で地震
四国で大きな地震とのニュースで驚いてます。震源が豊後水道とのこと、大分側も大きく揺れたようです。西方面のみなさまご無事でしょうか。小さい余震も続いているよ...
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水煮のたけのこパックを保冷バッグに入れてきたので、作業の合間にたけのこごはんを仕込みました。白だし足して炊いてます。木の芽がいい香り♪ 山椒木の芽は、北...
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昨日は朝、羽田へ。支度中の飛行機をラウンジでのんびり眺めてから南下しました。風向きの影響なのか、D滑走路へ着陸していく飛行機を見ることができました。沖...
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小田原で蕎麦を堪能したあと、小田原駅の下の地下街にある産直で山菜ゲット。ここの産直はいつも楽しい。今回はハリギリ、コゴミ、タラの芽、の山菜三兄弟に加えて...
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平日昼前後の魚屋さんでお刺身用のサクをいくつかゲット。イトヨリは湯引きしてあります。皮が美しい♪ 先日の伊東で買ってみた醤油でいただきました。伊東で...
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平日の空き時間に小杉の魚屋さんを急ぎ物色。ついでに早めランチをしてから戻ることに。天馬にいってみました。カレーパンを買ったことはあるのですが、お店でカ...

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久しぶりに牛すじ大根。半額になっていた牛すじを見つけたので、シールして炊飯器湯煎、冷蔵庫にしまっていました。取り出して脂を取り除いて切り分け、レンチン...
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包んで冷凍しておいたワンタンをもやしとネギを入れたスープで煮ました。ワンタンの中身は鶏挽肉と生姜と塩です。上にちょこっとのせたのはシークワーサーこしょ...
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今年も蚕豆のシーズン到来。皮を全部剥いてフライパンで両面焼きました。ペコリーノロマーノと。収穫したての新鮮なものなら、生食でも美味しいらしいのですが、...
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久しぶりのズッキーニ、今年は手持ちの種を蒔いてみたものの、全滅で発芽しなかったので、苗を購入しました。やっぱりプロの育苗はスバラシイ。綺麗で立派な苗が...
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のんびりな日曜日、久しぶりに朝泡。お手軽カヴァです。いちごもだしました。小ぶりなとちおとめに再びトライしたのですが、今回は酸味少なめで甘いとちおとめで...
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マース煮やいなむるちパックの他にも、いくつか一緒に注文してました。そのなかから、冷凍の田芋（剥いて切り分けてあるもの）を少しとりだしました。レンチンし...
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先週、まだまだそれほど気温が高かったわけではなかったのですが、カヴァを買ってきておつかれさまの晩酌しました。千円以下のおてがるカヴァですが、すっきり安...
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沖縄いったあとあるある、楽天でおとりよせ。セーイカのマース煮です。先日の石垣で、朝ごはんにあったマース煮がとてもおいしかったので買ってみました。柔らか...
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初物以降、なかなか出会えてなかったのですが、駅前スーパーでやっと筍に遭遇。熊本産の小ぶりなやつですが、なんと一個が100円台、素敵♪ いそいそと二つ買っ...
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向かい風が強かったせいもあり、ちょっと遅れ気味で到着した石垣島、うまいことバスのタイミングが合わずホテルまでタクりました。で、早速プールへ。三月末に海...
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日曜日は朝から羽田へ。京急の先頭の席に座って遠足気分です。お昼の便ではあるものの、早めに家をでてゆるゆる空港へ向かいます。羽田ではひさしぶりに万世の...