アボカドサラダとバルサミコクリーム

アボカドをヨーグルトとマヨであえて、バルサミコクリームかけました。アボカドは二つ割にしてたねを取ったら、スプーンでくり抜いてます。珍しく綺麗なまま、しか...

赤道の朝の空

日曜早朝から赤道中です。窓ガラス越しに月曜の朝の空。窓のガラスが綺麗じゃなくてアレですが。 赤道の朝、明るくなってくるのは遅くていまの日の出は7時前くら...

デパ地下でチャンジャ、ネスプレッソのリサイクル培養土

ちょっと前に二子玉の高島屋地下でみつけたチャンジャ。すごく美味しくで気に入りました。罰ゲームのようなそろりそろりと切った大葉をのせてさらによき。 デパ地...

今シーズン初の炙り鱧、つぶ貝も♪

しばらくお刺身と疎遠になるので、出かける前にお刺身でも食べましょう。期日前投票の帰り道に魚屋さんをのぞいてみたら、もう鱧がでてました。嬉。 立派なつぶ貝...

鶏ワンタンと韮もやしスープ

手指と手首、ちょっとよくなってきたかな、と久しぶりに包丁を使ったのは生姜と韮。そろり、そろり、です。 使わなきゃ、な鶏モモが冷蔵庫にあったので、生姜、塩...

スモークサーモンでカルパッチョ

まだまだ包丁使わないシリーズ。 スライスされたスモークサーモンを買ってきて、ポッカレモンとオリーブオイルでカルパッチョにしました。小さくちぎったブロッコ...

ベビーホタテとかナムルとか

包丁使わないシリーズが続いてます。作業は夕方までバタバタしてるし、手指や手首は使い物にならないし、ということで近場のスーパーでお惣菜をいくつかかってきま...

ベビーホタテとかナムルとか

包丁使わないシリーズが続いてます。作業は夕方までバタバタしてるし、手指や手首は使い物にならないし、ということで近場のスーパーでお惣菜をいくつかかってきま...

しらすチーズトースト

包丁つかわずメニュー。パンにマヨ絞ってから、しらすとチーズ乗せてトースターで焼きました。 特に朝起き抜けの手指が動かしにくい、、、寝ている間は気にならな...

しらす丼

釜揚げしらすを買っておいたので、しらす丼にしました。大葉とわさびのせて醤油をかけてます。旨し。 先週あたりから手首と手指が腱鞘炎のような状態で、包丁が使...

ズッキーニ雄花でフリット

ズッキーニの花がたまったので、チェリーモッツァレラをつめてフリットしました。フリットの衣がちょっとゆるかったかしらん。形がヘナってしまった、、、 数年ぶ...

ズッキーニ雄花、続々開花

先週半ばから、連日ズッキーニの雄花が開花しています。数年ぶりのビタミンカラー♪ 早朝に咲いて、そのあとすぐに閉じてしまいます。 こちらでも♪♪ 見落とし...

太糸瓜の苗も定植しました

太糸瓜も定植しました。 手持ちの種をふやかしていたものの、なかなか発芽に至らないので、こちらもネットで苗を購ってみました。とりあえず一株。 で、やってき...

苗を定植しました

今年は取っておいた種の発芽が全敗だったので、久しぶりにゴーヤの苗を買いました。先日購入したズッキーニの苗がたいへん優秀だったので、同じ苗屋さんからゴーヤ...

牡蠣のオイル煮、甘エビ紹興酒漬け

これで最後の最後、冷凍の牡蠣、袋に残っていたのを全部出してオリーブオイルとニンニクでぐつぐつしました。 今季もたっぷり堪能できた、邑久の冷凍牡蠣です。旨...

猫トイレ、新築成りました！

届いた猫トイレのカバー、設置場所への搬入が完了しました。結構重量があります。それでも明るい色のせいか、今までの段ボールバラックトイレよりスッキリして圧迫...

猫生のようにできたら

最近の弟・磐音さんは脱力系。ごはん催促に同行しろ、と兄に促されて来てみたものの、いまいちやる気がでてません。ま、言われたから一応きてはみたけどね、という...

最後のこごみとあいこは辛子酢味噌

岩手の春を届けてもらった山菜、最後のこごみはさっと塩茹でして辛子酢味噌をかけました。 パスタ、白和え、ピザ、辛子酢味噌、と今季も堪能しました。 あいこは...

鯛めしと潮汁

赤海老を買った際に、「今日買い物したお客さんに100円で鯛のお頭売ってますけど、どうですか」と売り場のお兄さんに誘われ、じゃ、いただきます、と鯛のお頭を...

明日にも咲きそうになってたズッキーニの雄花

一気に気温上昇してきたせいか、ズッキーニの蕾も急激に膨らんできました。 これは、明日の朝にも開花しそうな気配です。 隣の株の蕾も。それぞれの株で、全部で...

飽きずに再び、赤海老紹興酒漬け

前日に紹興酒を買っておいたものの、駅前スーパーでは海老と遭遇できず、翌日小杉の魚力さんまで出かけてカゴ一盛りの赤海老を買ってきました。 今回は頭をつけた...

珊瑚黒糖

こんなものをポチってみました。よっしーなさんが召し上がっていたのをブログで拝見して、興味津々に。 金曜日にたのんで、日曜の夕方にはもう届きました。レター...

手巻きとうみぶどう

珍しくマグロのすき身なぞ買ってみたので、アボカドもきって手巻きをしました。赤酢の酢飯をシャリに。 そして更にめずらしいことに、魚屋さんで沖縄のうみぶどう...

玉ねぎ塩麹でポテサラ

ちょっと前、GWの暑かった日に、今月の婦人画報でみかけた玉ねぎ塩麹、というのを仕込んでみました。Cizia＠西小山のシェフのレシピを1/3くらいのポーシ...

さぬきのめざめ、肉巻き

美味しい香川のアスパラ、さぬきのめざめの最後は肉巻きにして焼きました。 長くてフライパンには入らなさそうだったので、半分にカット。豚バラの薄切りを割きつ...

蒸篭でプリン

牛乳がまだあるので、たまごと混ぜてプリンにしました。 小瓶にはいった美味しい牛乳は上にクリームが溜まって蓋状態。このクリームも一緒に混ぜて二度ほど濾しま...

海老とアスパラのグラタン、米粉使用

さぬきのめざめ、第二弾はグラタンにしました。 穂先を長めに取り置いて、あとの軸部分は2cmくらいに切りました。 海老、新玉ねぎと一緒にパイレックスのボー...

山菜煮浸し、椎茸マヨ焼き

GW最終日は天気予報どおり、一日雨降りでした。しかも寒い、、、 買い物にでる気もせず、冷蔵庫の在庫で晩酌です。 まだたっぷりあるタラの芽、今回は油揚と煮...

寒い日には中味汁を

GW明けの月曜は肌寒い一日でした。 朝は前日からの雨がまだ降っていたし、雨があがってもまだ風が冷たい、、、こんな気温で体調崩すのもいやなので、モツ汁でお...

今季初、ビビン麺

GW中盤は日中の気温が夏のようになった日が続きました。で、今季初のビビン麺。 インスタントの冷麺を戻してキムチ、大葉、青椒肉絲、うずら卵などあるものみん...

今年もさぬきのめざめが届きました、まずは生食

今年も美味しいアスパラガス、さぬきのめざめが届きました。早速生食でいただきます。 届いてすぐなら、生食でいただくことのできるアスパラガスです。ペコリーノ...

多摩川スカイブリッジを渡ってみた

早朝から多摩川スカイブリッジを渡りにいってみました。GWも終盤、日曜日からは雨予報なので、風は強いですが晴れているうちに、ということで。 久しぶりに京急...

ズッキーニは花芽がついてます

先日届いた苗を植え付けたズッキーニ、早速花芽が出現しました。 やっぱりプロが作る苗はスバラシイ。へたったりすることもなく、すくすく育ってます。 こちらの...

餃子の皮でこごみミニピザ

餃子の皮が残っていたので、ミニピザにしました。 トマトソースを塗ったところに、こごみとシュレッドチーズをのせて魚焼きグリルで4分ほど焼きます。パリパリ、...

フェタのグリル、ボルドーの白

残っていたフェタチーズ、ズッキーニ、アメーラトマトをグリル。魚焼きグリルで使えるグリルパンを引っ張り出してきました。 焼き網を外して下のトレイにグリルパ...

邑久の牡蠣で蚵仔煎

冷凍の牡蠣をそろそろ使いきらないと、ということで蚵仔煎、牡蠣オムレツしました。台湾の屋台やシンガポールのフードコートでいただく蚵仔煎の牡蠣はもっと小ぶり...

こごみのオイルパスタ、タラの芽とこしあぶらは天ぷらで♪

今年も岩手から山菜セットが届きました。そのとき採れたものを詰め合わせてくれるのです。 今回はたっぷりのタラの芽に加えて、こごみ、あかこごみ、こしあぶら、...

牛すじ大根と糠漬け

久しぶりに牛すじ大根。 半額になっていた牛すじを見つけたので、シールして炊飯器湯煎、冷蔵庫にしまっていました。取り出して脂を取り除いて切り分け、レンチン...