土曜日は朝からなんだかパッとしない空模様。そろそろ梅雨入り近しとのことですが、これはひと雨きそうな予感。 ちょうど正面に横切っていったのは、羽田行き。翌...
徐々に南下&北上を再開しています。あいかわらず呑んで食べる記録です。 お江戸のプランター野菜もすこしずつ再開。たまに猫もでます。
50mベランダで野菜栽培実験していましたが、2009年後半からは、昭和高齢住宅の隅っこでちまちま野菜をプランターで製作中。主目的はおもに酒の肴。たまに猫兄弟もでます。
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小杉の魚力さんでコチのお刺身、サクになっているのを見つけてゲット。ぷりっぷりです。 ポン酢とシークワーサーこしょうで。 ん〜、美味しい♪ 先日の石垣で買...
包んで冷凍しておいたワンタンをもやしとネギを入れたスープで煮ました。 ワンタンの中身は鶏挽肉と生姜と塩です。上にちょこっとのせたのはシークワーサーこしょ...
今年も蚕豆のシーズン到来。皮を全部剥いてフライパンで両面焼きました。ペコリーノロマーノと。 収穫したての新鮮なものなら、生食でも美味しいらしいのですが、...
冷凍の田芋をつかってドゥルワカシにしました。椎茸の軸、鶏モモなどをいれて、白だしベース。ちょっと水分が多すぎかな。 鶏モモから剥がした皮はグリルでパリパ...
きざみ焼き穴子を買っておいたので、合間ランチに穴子ちらしをしました。 冷蔵庫からだした穴子をご飯の上にのせてレンチン30秒。薄焼きたまごも刻んでのせてか...
茄子も鶏も具は食べてしまったのですが、カレー部分はまだあります。ということで、冷凍の牡蠣を入れてぐつぐつしてみました。 ペナンカレーパウダーは海鮮にもよ...
鶏モモを茹でておいたスープで、サラサラなカレー。玉ねぎと茄子をカレーパウダーと炒めてスープを投入。そのままベジカレーでも、と思いましたが、すこし残ってい...
久しぶりのズッキーニ、今年は手持ちの種を蒔いてみたものの、全滅で発芽しなかったので、苗を購入しました。 やっぱりプロの育苗はスバラシイ。綺麗で立派な苗が...
のんびりな日曜日、久しぶりに朝泡。お手軽カヴァです。いちごもだしました。 小ぶりなとちおとめに再びトライしたのですが、今回は酸味少なめで甘いとちおとめで...
マース煮やいなむるちパックの他にも、いくつか一緒に注文してました。そのなかから、冷凍の田芋(剥いて切り分けてあるもの)を少しとりだしました。 レンチンし...
先週、まだまだそれほど気温が高かったわけではなかったのですが、カヴァを買ってきておつかれさまの晩酌しました。 千円以下のおてがるカヴァですが、すっきり安...
沖縄いったあとあるある、楽天でおとりよせ。セーイカのマース煮です。 先日の石垣で、朝ごはんにあったマース煮がとてもおいしかったので買ってみました。柔らか...
リモート作業の合間に魚屋さんへ。ヒラマサのカマをゲット。 塩焼きにしました。ブリカマほど脂ノリノリでもなく、ふんわり甘くて美味しいカマ焼き♪ 一緒にカマ...
今年も君子蘭が咲きました。 早い年は三月末頃に咲いていた時もありましたが、今年は気温のせいか随分とゆっくりでした。10年くらい前、鉢にびっしりになってし...
石垣のゆらてぃく市場で買ってきた島らっきょう、残りは生でポリポリいただきました。添えたのはマヨ、鮪みそ、昨年バージョンの手前味噌です。 島らっきょうは葉...
初物以降、なかなか出会えてなかったのですが、駅前スーパーでやっと筍に遭遇。熊本産の小ぶりなやつですが、なんと一個が100円台、素敵♪ いそいそと二つ買っ...
事前に頼んでおいたのは、石垣牛と美崎牛のセット。部位を説明してもらったのですが、右から左へ、、、^^; 外で焼肉なんて、いつ以来ぶりだろう、、、わくわく...
向かい風が強かったせいもあり、ちょっと遅れ気味で到着した石垣島、うまいことバスのタイミングが合わずホテルまでタクりました。 で、早速プールへ。三月末に海...
日曜日は朝から羽田へ。京急の先頭の席に座って遠足気分です。 お昼の便ではあるものの、早めに家をでてゆるゆる空港へ向かいます。 羽田ではひさしぶりに万世の...
急ぎ帰宅し、無事に緊急招集mtgをクリア、その後に続いて一件打ち合わせ、なんとか終了して撤収した昨晩の晩酌。 島らっきょうとオオタニワタリを天ぷらにしま...
昨日の朝は竹富島に向かうフェリー、戻ってくるフェリーなどを遠くに眺めつつ仕事、若干不穏な空気(^^;)を感じつつもそろそろ移動の時間。 チェックアウトし...
南下前の週の合間ランチ。ニンニクスライスをオリーブオイルで揚げ焼きしたところにシラスとトマトを投入して、フェデリーニに混ぜました。で、唐辛子の代わりにニ...
昨日からちょっとだけ南下して、お試しワーケーションしてみています。 意外に涼しくて快適です。 今朝は知念商会さんまでテクテク散歩してオニササ小型版を買っ...
一袋冷蔵庫に残しておいたシャウエッセンを、カスレ風にトースターで焼きました。 こんなやつを皿にだして、そのなかにソーセージ並べてトースターで焼くだけの、...
新じゃがをレンチンしてから切り分けて素揚げしました。 もう少し小ぶりだったら、そのまま揚げでもよいのですが、ちょっと大きめなやつが混ざっていたり。でも断...
茹でておいた鶏モモを切って、茹で汁+生姜チューブでごはんを炊きました。シラチャーソースをトッピング♪ パクチーないので、セロリの切れ端浅漬けを添えました...
火曜日、伊豆の温泉に行く道すがら、小田原に立ち寄り至福のランチにしました。 今回は駅近の本陣という居酒屋さんで、おでん盛りと地魚丼のセットです。練り物と...
とにかくサクっと、が主眼の在宅合間ランチに、冷凍のあんかけ焼きそばを買ってみました。 袋からだしてレンチンするだけです。あんかけパートは袋に入っているも...
急に昨日の予定がすっぽり空いたので、伊豆の温泉浸かりに来てみました。 期せずして遊歩道の桜にも間に合いました。嬉。 そして、普段はないようなボリュームで...
ちょっと前のささっと合間ランチ。 白菜やらキャベツやら少しずつ残っていた葉物とこれまたギリになってしまった豚バラ肉を煮ておきました。それを汁ごとご飯にか...
ちょっと前の晩酌口あけ。子持ち昆布を買っていたので、だしました。 やっぱりこれには日本のお酒ですね。プチプチな食感と楽しみました。気分がのらない月曜日。...
薄切りの豚モモを買ってあったので、アスパラに巻き付けてフライパンで焼きました。 で、パックにぎっしり重なっていた薄切り肉が余ったので、冷凍の牡蠣も巻き巻...
先日つくったいちごソース、アスパラガスにも合わせてみました。いちごとトマトで爽やか系ですが、ニンニクも結構主張します。 アスパラギンとの合わせ技で、元気...
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土曜日は朝からなんだかパッとしない空模様。そろそろ梅雨入り近しとのことですが、これはひと雨きそうな予感。 ちょうど正面に横切っていったのは、羽田行き。翌...
昨日は昼便で那覇から羽田にもどりました。ラウンジも飛行機も満席状態。さすが日曜、 夕方、帰宅してから、さっそく冬瓜漬をスライスしてみました。キラキラして...
屋上テラスのあるラウンジ、首里方面の眺めバツグンです。そして雰囲気もよき。 店内の席だと泊埠頭、海側も望める模様。 屋上ラウンジ、木曜から日曜のオー...
前もって予約していたので、お仕事時間危うくてもブッチする気マンマンでしたが、なんとか間に合いました。ヨカッタ。 まずは泡からスタート。 そして前菜盛...
昨日は朝から快晴の那覇。海も望めて気分上々です。 ホテルのコインランドリーで洗濯ものセットして、朝ごはんを買いにちょっとお散歩。 のうれんプラザ向か...
昨日から那覇に逃亡中です。夕方想定より早めに会議が終わったので、ディナータイムになったばかりのLitorさんへ。 何度かバーガーは頂いているもののいつ...
下茹でした筍の根元に近い部分を、砂糖、醤油、みりんに漬けて冷蔵庫においてました。全体にいい色になってきたので一部切り出し。サクサクのたけのこ、いい具合な...
最後までとっておいた天然せりの根っこは天ぷらにしました。天ぷらにしても爽やかいい香りです。そしてほろ苦。 春の味を葉から茎から根っこまで、余すとこなくい...
天然のせり、根っこの部分を天ぷらにでも、と思ってましたが、かなりたくさんだったので、半分ほど刻んで豚ひきと混ぜて餃子のタネにしてみました。 しっかりした...
水出ししたさんぴん茶を粉寒天でかためました。ちとせやさんの甘いえんどう豆といっしょに、黒蜜かけていただきます。初夏のおやつ。 朝晩はまだまだ涼しいですが...
最後一束の天然せり、冷蔵庫の奥に眠っていたキムチ(びっくりするほど賞味期限切れ)と一緒に煮てみました。奥に放置した犯人曰く、えー漬物だし大丈夫じゃないの...
オリーブオイルとにんにくのシンプルパスタに、蕨としらすを混ぜました。 最後に少しだけ醤油を垂らしてます。最近はワンパンパスタがマイブーム。 おうち居酒屋...
少し残しておいた筍ご飯をお粥にしました。干しエビと枸杞を足してごま油もたらり。 塩卵を刻んで、刻んであったネギといっしょにトッピングしました。香港のお粥...
天然のせり、というのを見つけて送ってもらいました。 さっとゆがいて酢味噌であえてます。せりってこんな味だったのか、と思うほど濃厚。 茎も太いし、香りも鮮...
駿河湾から桜海老。ポン酢を垂らしていただきました。 甘い♪ 丹波篠山からのたけのこでたけのこごはん。コロコロ切ったたけのこと一緒に炊いた、鬼平バージョン...
ゴーヤに続いて、ヘチマも西側へ下ろしました。 ゴーヤの鉢とは少し離して、梅の木の向こう側へ。ネットは張らず、梅の木頼りにしてみます。 もう一つはクチナシ...
少し残った鯛の漬けに加えて、しらすと桜海老ものせて豪華海鮮丼です。 旬の桜海老は駿河湾から。甘い〜。 ワサビもちょこっと載せました。 昨日の夕方は歯医者...
今年のゴーヤ苗を植木鉢へ移して、西側ネット下へセットしました。 周りがいろいろボーボーしてますが、まずはネットまで無事に届いてくれますように。 昨年はヘ...
迫間浦からやってきてくれた鯛、皮をひいてもらった方、昆布締めの次は漬けにしました。 お醤油ではなく、煮切った味醂と白だしで。炊き立てごはんに乗せて、ネギ...
たけのこ、蕨、油揚、実山椒を麺つゆと酒でさっと煮て、ごはんと混ぜました。丹波篠山のたけのこ、サクサクして美味しい♪ 実山椒もいい仕事してます。爽やか混ぜ...
ズッキーニの花がたまったので、チェリーモッツァレラをつめてフリットしました。フリットの衣がちょっとゆるかったかしらん。形がヘナってしまった、、、 数年ぶ...
先週半ばから、連日ズッキーニの雄花が開花しています。数年ぶりのビタミンカラー♪ 早朝に咲いて、そのあとすぐに閉じてしまいます。 こちらでも♪♪ 見落とし...
太糸瓜も定植しました。 手持ちの種をふやかしていたものの、なかなか発芽に至らないので、こちらもネットで苗を購ってみました。とりあえず一株。 で、やってき...
今年は取っておいた種の発芽が全敗だったので、久しぶりにゴーヤの苗を買いました。先日購入したズッキーニの苗がたいへん優秀だったので、同じ苗屋さんからゴーヤ...
これで最後の最後、冷凍の牡蠣、袋に残っていたのを全部出してオリーブオイルとニンニクでぐつぐつしました。 今季もたっぷり堪能できた、邑久の冷凍牡蠣です。旨...
届いた猫トイレのカバー、設置場所への搬入が完了しました。結構重量があります。それでも明るい色のせいか、今までの段ボールバラックトイレよりスッキリして圧迫...
最近の弟・磐音さんは脱力系。ごはん催促に同行しろ、と兄に促されて来てみたものの、いまいちやる気がでてません。ま、言われたから一応きてはみたけどね、という...
岩手の春を届けてもらった山菜、最後のこごみはさっと塩茹でして辛子酢味噌をかけました。 パスタ、白和え、ピザ、辛子酢味噌、と今季も堪能しました。 あいこは...
赤海老を買った際に、「今日買い物したお客さんに100円で鯛のお頭売ってますけど、どうですか」と売り場のお兄さんに誘われ、じゃ、いただきます、と鯛のお頭を...
一気に気温上昇してきたせいか、ズッキーニの蕾も急激に膨らんできました。 これは、明日の朝にも開花しそうな気配です。 隣の株の蕾も。それぞれの株で、全部で...
前日に紹興酒を買っておいたものの、駅前スーパーでは海老と遭遇できず、翌日小杉の魚力さんまで出かけてカゴ一盛りの赤海老を買ってきました。 今回は頭をつけた...
こんなものをポチってみました。よっしーなさんが召し上がっていたのをブログで拝見して、興味津々に。 金曜日にたのんで、日曜の夕方にはもう届きました。レター...
珍しくマグロのすき身なぞ買ってみたので、アボカドもきって手巻きをしました。赤酢の酢飯をシャリに。 そして更にめずらしいことに、魚屋さんで沖縄のうみぶどう...
ちょっと前、GWの暑かった日に、今月の婦人画報でみかけた玉ねぎ塩麹、というのを仕込んでみました。Cizia@西小山のシェフのレシピを1/3くらいのポーシ...
美味しい香川のアスパラ、さぬきのめざめの最後は肉巻きにして焼きました。 長くてフライパンには入らなさそうだったので、半分にカット。豚バラの薄切りを割きつ...
牛乳がまだあるので、たまごと混ぜてプリンにしました。 小瓶にはいった美味しい牛乳は上にクリームが溜まって蓋状態。このクリームも一緒に混ぜて二度ほど濾しま...
さぬきのめざめ、第二弾はグラタンにしました。 穂先を長めに取り置いて、あとの軸部分は2cmくらいに切りました。 海老、新玉ねぎと一緒にパイレックスのボー...
GW最終日は天気予報どおり、一日雨降りでした。しかも寒い、、、 買い物にでる気もせず、冷蔵庫の在庫で晩酌です。 まだたっぷりあるタラの芽、今回は油揚と煮...
GW明けの月曜は肌寒い一日でした。 朝は前日からの雨がまだ降っていたし、雨があがってもまだ風が冷たい、、、こんな気温で体調崩すのもいやなので、モツ汁でお...
GW中盤は日中の気温が夏のようになった日が続きました。で、今季初のビビン麺。 インスタントの冷麺を戻してキムチ、大葉、青椒肉絲、うずら卵などあるものみん...