鶏とほうれん草のケーク・サレ

炒めた玉ねぎ、鶏むね肉、椎茸、ほうれん草を入れたケーク・サレ。ほんのり塩味。パルメザンチーズとシュレッダーチーズ、こんがりと焼き上がっていい香り。材料を混...

紅白の梅とメジロ

先日、地元のお寺へお花見に。きれいに手入れされた紅梅、白梅が満開になっていました。「何か動いてる」と思ったら、遊びに来ていたメジロ2わ。せわしなく、しきり...

紫のヒヤシンス

1月に早々と咲いたピンクのヒヤシンス。一か月遅れてやっと紫も満開になりました。やっぱり恥ずかしがり屋さん？ピンクはスーッと伸びて咲きましたが、紫はモコモコ...

バレンタインのお菓子

昨日はバレンタイン。この時期、特に美味しく感じられるチョコ。甘い香りに癒されます。チョコレート売り場を、あちこち回りたいと思っているうちに、バレンタイン当...

なつかしプリン

春の兆しが感じられるようになると、作りたくなるプリン。固めのなつかしプリンです。焦がしたキャラメルと、つるんとしたのど越し。 やっぱりプリンはいいな～。ワ...

栃木県の郷土料理「しもつかれ」

今日は風が冷たかったですね！暖冬だっただけに寒さがこたえます。栃木県のしもつかれ。初午にお稲荷さんにお供えするそうです。 鬼おろしでおろした大根と人参、...

白菜漬け

昨日は立春。暦の上では春ですが、明日から寒波がやって来て寒くなりそう。これまで暖冬だったこの冬は、お野菜が安くて助かります。白菜も甘みがあって美味しい時期...

きんかんのタルト

新しい年も、もう2月ですね！はちみつ漬けのきんかんを使ったタルト。アーモンドクリームには、刻んだきんかんを加えて、上面には輪切りのきんかんを並べ、ごまをパ...