6月28日の土曜日の晩ごはんは、「牛にら豆腐」QP3分クッキングの、大原千鶴さんのレシピ。ちょっとインパクト薄い味かも・・・？にらをたくさん食べられるのは良い。元気出そう。副菜は「なすの香味野菜漬け」こちらも大原千鶴さんのレシピ。味噌汁は、小松菜にんじん長ネギ油揚げ。本日の作り置きは、「なすの香味野菜漬け」「きゅうりの香味野菜漬け」の🍆なすバージョン。私は美味しいと思ったけれど、きゅうりの時は大絶賛だっ...
実母が亡くなり、老親は義母一人になりました。日々料理への気力を失う自分を奮い立たせるため、毎日の地味メシを記録。
日記代わりにご飯写真を撮って記録しています。 美味しいパンや、頂き物の記録も、ささやかな楽しみ。
11月30日の土曜日の晩ごはんは、ベストプライスの冷凍餃子。ひとパックでは足りないので、2パック買ってきて、ひとパック半を焼くことにしています。フライパンに並べ切る限界。そうすると、封を切った状態のものが冷凍庫に眠ってしまうわけですが、これは早く使い切らないといけない。実際、以前使いかけを冷凍しておいたものと新しく買って来たものを一緒に焼いたら、一部、味が落ちているものがありました。これ、使いかけだっ...
セリアで、来年のスケジュール帳を買いました。去年はゴッホの「夜のカフェテラス」の表紙のものを買ったので、今年もそういうアート物があるかなと思ったら、見当たりませんでした。もしかしたら、あったけど売り切れたのかもしれないし。今年はずっと暑かったので季節感が無く、油断してました。手帳も例年ならもっと早く物色していたかもしれない。でもまあ、毎日、元実家と食品スーパーしか行っていなくて、セリアを覗く機会も...
11月28日の木曜日の晩ごはんは、「ベーコンかぼちゃ大豆のケチャップ煮」近藤幸子さんのレシピ。お腹にたまる。白菜の浅漬け。味噌汁は、昨日、厚揚げと小松菜を取り分けておいたものに、長ネギと大根。厚揚げの残りがけっこう多かったので、これもお腹にたまる。ご飯が減りませんでした。皇帝ダリア。3メートルくらいある。青空をひとりじめ。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村...
水曜日、厚揚げと小松菜の中華炒め／図書館で予約していた本が・・・
11月27日の水曜日の晩ごはんは、「厚揚げと小松菜の中華炒め」具材をちょっと減らしたら、なんだか味が濃く感じた。レシピの見直しが必要かも。午前中に作った、白菜の浅漬け。じゃがいも玉ねぎワカメの味噌汁。16:19こちらが晴れていても富士山方面に雲が多くて見えない日が続いていましたが、やっと。午前中は見えなかったのですが、夕陽とツーショットです。図書館で、借りたい本を予約して順番を待っているのですが、ある本が...
11月26日の火曜日の晩ごはんは、「チリコンカン」ひき肉を炒めたものと、レッドキドニー豆🫘が冷凍庫にあったので使い切る。チリコンカンの時はコールスローを合わせたりするのだけど、キャベツがひと玉300円くらいするし、半玉は売っていないし。そもそもキャベツの季節ではないのだから、無理して食卓に乗せることはない。とんかつのお店などはそういうわけには行かないでしょうけど・・・白菜の浅漬けも食べ切ってしまったので、...
11月25日の月曜日の晩ごはんは、「鮭照りの和風タルタル」元は、QP3分クッキングの近藤幸子さんの「ぶり照りの和風タルタル」を、オットが鰤を食べないだろうから鮭に変更しました。鮭照りなんて聞いたことも無いよね（笑）でも、心配したほど変ではありませんでした。我が家は魚は鮭くらいで・・・そしていつも、玉子焼きかニラ玉と合わせてしまいます。この、ピーマン玉ねぎで野菜が摂れて、玉子はタルタルソースに変身、という...
11月24日の日曜日の晩ごはんは、「豚肉とピーマンの炒め物」DAIGOも台所のレシピ。青椒肉絲のようなものだけど、玉ねぎがたくさん入る。玉ねぎとピーマンの相性はいいです。お風呂から出たら、まだリビングに玉ねぎとピーマン炒めた香りが漂ってたけど（笑）2日間、晩ごはん作らなかったら久しぶりな感じ。その前がおでんだったから、定食形式は4日ぶり。白菜の浅漬け。味噌汁は、4日ぶりでまだ健在でいてくれた、小松菜、長ネギ、...
今日、11月23日は「勤労感謝の日」なんですが、土曜日はもともと、学校や官公庁、カレンダーどおりの会社はお休みなわけですよ。なのに、というか日曜日と祝日が重なると振替休日で月曜日が休みになるのに、土曜日と祝日が重なっても月曜日が振替休日にはならないんですよね。そもそも「勤労感謝の日」ってなんだっけ？新嘗祭じゃなかったっけ？「豊穣の日」とかに名前変えたらいいんじゃないかと思うのですが。↓「はにわ展」の動...
髪をカットして来ました。早く行かなくちゃ、と思いつつも、冬だから少し長くてもいいかな？とも思ったり、買い物の都合だったりお天気の具合だったりなんやかんや。でも、今日は絶対に行くぞと朝から決心して、いつもの元実家の空き家には行かず、少し早めにお昼を済ませ、トイレも済ませ、途中でくしゃみ鼻水が出なようにアレルギールを飲んで出かけました。悪天続きの好天気だから激混みかなと恐れていたらそれほどでもありませ...
11月21日の木曜日の晩ごはんは、・・・昨日の残りのおでん！写っていないけど、白菜の浅漬けも添えました。白菜も冬の味になってうまし。今日は昨日ほど寒くなかったですが、湿気がすごかったですね。曇りだと思って洗濯物を外に出していて、出かけるからしまおう・・・と思ったら霧雨が降っていました！ベランダは、上の階のベランダが屋根代わりになっているので洗濯物自体に雨そのものはかからないことが多いのですが、なんだか...
11月20日の水曜日の晩ごはんは、おでん🍢今日は前回よりも具材を減らしたつもりだったけど、また、鍋からあふれんばかりになってしまった。具体的には、ごぼう巻きを今回は入れなかった。練り物はちくわが担当してくれるから良いんじゃない？前回は、大根がいくら煮ても硬かったのですが、今回はほろっと崩れるくらいになりました。冬の大根になりました。寒いはずですね。NHKの「フロンティア」ファッションの未来、天才脳と（どち...
11月19日の火曜日の晩ごはんは、「ソーセージともやしのチャンプルー」元のレシピは魚肉ソーセージだったけれど、豚のウィンナソーセージで。あと、ピーマン使用だったのだけど、買おうと思ったら、大パックしか売っていない。明日明後日はおでんにしようと思っていて、金・土はオットが外出だから晩ごはんを作らないし、レシピでピーマンは二つあれば良いので、残ってしまったら困るのだ。そういえば、何かに使えそうと思って小松...
11月18日の月曜日の晩ごはんは、「ボリュームきんぴら」この前のほうとうのために、ごぼう1本全部ささがきにして冷凍したので。かぼちゃの煮物。白菜にんじん油揚げ長ネギの味噌汁。明日は何を食べれば良いのかしら・・・にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村...
11月17日の日曜日の晩ごはんは、「なすと豚肉のみそ炒め」オットが夕方になって、お好み焼き作ろうかと言い出したんだけど、冷凍庫の豚肉を朝から冷蔵室に移して解凍中であった。急な予定変更はできないので、お好み焼きはまた今度ということになった。豚肉を解凍して作ろうと思っていたのは、オイスターソース味の炒め物だったのだけど、冷蔵庫を開けたら、オイスターソースが無い。そういえばこの前使い切ったのだった。調味料は...
11月16日の土曜日の晩ごはんは、ほうとう。シマダヤの生麺と、野菜いろいろ。大根、にんじん、白菜、長ネギ、かぼちゃ、油揚げ。味噌は麦味噌です。麺に粉がたくさんついていて、かなりとろみが付きます。そこにかぼちゃが溶け出して・・・ついつい汁を飲んでしまうんですよね。麺は三人前でひとパック。二人で食べます。お腹いっぱい。元実家の庭のみかんもだいぶ色づきました。昨夜も気がついたら野球中継が延長になっていて、ド...
11月14日の木曜日の晩ごはんは、ベストプライスの冷凍餃子。昨日、テレビで、宇都宮、浜松、宮崎の人が、自分の県の餃子を当てることができるのか、というのをやっていて、観ているうちに餃子が食べたくなってしまったので。観ていて、宮崎のものだけ皮が薄くて分かりやすそうだなと思いました。毎年統計されている「餃子の消費量ランキング」は、小売店での購入が対象で、飲食店での消費は含まれていないということです。お惣菜の...
11月13日の水曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」山本ゆりさんのレシピ。目玉焼きが珍しくきれいに決まった！塩昆布を買ってみたけれど使い方が分からず------そういう買い方は無駄につながるんですけど------袋の裏側をながめていたら、振るだけでできる浅漬けみたいなのが載っていた。それはきゅうりだったのだけど、他の野菜でもできますと書いてあったので、白菜で作ってみることにした。蓋つきの容れ物に野菜と塩こん...
11月12日の火曜日の晩ごはんは、「豚肉となすのオイスター炒め」新谷友里江さんの「豚バラとなすのオイスター炒め」を、いつもの豚ロース極薄切り肉で。久しぶりにナスのトゲを指に刺した！まだ痕が残ってる。まあ、新鮮だったということで、ナスは美味しかったです。ニラが半束残りました。何に使おうかな。味噌汁には、昨日の厚揚げの残りを使いましたが、これがけっこうな量です。長ネギの青いところ、にんじん、白菜。具だくさ...
11月11日の月曜日の晩ごはんは、「厚揚げと白菜の中華炒め」いつもは小松菜で作っているもの。白菜ではちょっと味のインパクトが薄いかなと思い、ベーコンを追加して、その分、厚揚げをちょっと減らしました。合わせ調味料の水も、白菜は小松菜よりも水分が出ると思ったので、200ccを150ccに減らしました。いつもと同じトロミになりました。ラッキョウ。大根にんじん油揚げの味噌汁。体重が増えている。夜、ワインを飲みながらいろ...
日曜日、大根にんじん豚肉の和風カレー／どうしてそんなに太宰府に行きたいんだ？
11月10日の日曜日の晩ごはんは、「大根にんじん豚肉の和風カレー」毎年冬になるとよく作っています。三人分に調整したメモを書いていたので、今回は二人になって初めて作るので、また分量を調整しました。副菜がないので、らっきょうを買ったら好評でした。白菜は買ってあるのだけれど、いつもの浅漬けを作るのは少し間を空けようかな・・・油揚げにんじん白菜の味噌汁。元実家でのお昼ごはんは、セブンイレブンで。韓国風煮卵。1...
11月9日の土曜日の晩ごはんは、和田明日香さんの「うちのしょうが焼き」以前、『きょうの料理』で、ずんの飯尾さんと出ていた時に紹介されたもの。あのシリーズ、面白かったな。またやってくれるかしら。BSテレ東の『和田明日香とゆる宅飲み』が毎週になったから忙しそう。こちらも好きな番組なので、レギュラー化はうれしいです。その場で作って食べてもらうって大変そうだけど、今の人たちはユーチューブみたいな、撮りっぱなし...
袋の上から触って、あれ？変な場所に固い仕切りがある？と思ったら、中身でした。天井の灯りに透かしてみたらコレ。どうして灯りに透かしてみたかと言うと、袋の口を開けたら、「自分で食べたんでしょ？」と思われるかもしれないから。この商品、昔はパッケージの端から端までみっちり中身が詰まっていた。以前買った時には、少し中身が減ったなと感じた。そして、今度買ったら・・・！！ステルス値上げはあちこちであるけれど、い...
11月7日の木曜日の晩ごはんは、昨日の残りのおでん。油揚を追加してみたけれど、少し煮込みが足りなかったように思う。大根は昨日よりいい感じになりました。こういう、大鍋に完全におでん！というのでなくても、大根と厚揚げだけとか、日々、煮物を出してもいいかもしれない。そういう季節になった。今日は二十四節気の「立冬」です。今日から冬なのだ。そして、タイミング良く、関東では木枯らし1号が吹いた。初夏から真夏、秋と...
11月6日の水曜日の晩ごはんは、おでん🍢 この秋、初。やっと、おでんを作ってもいいような気温になった。でも、下ゆでにも時間をかけたのに、大根がまだ硬いし、夏大根の味。鍋でドーンと出すから手抜きみたいに見えるけど、結構やることは多い。そして、割とお財布に優しくはない。おでんセットを買うと足りないし、好みじゃ無いものも入っているから単品で色々用意することになる。結果、多過ぎてしまうのです。明日もおでんだ...
11月5日の火曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」この前は辛さが足りなかったけれど、今日は少し辛め。豆板醤は、色が付かないようにいつもの黒い小さじですくうけれど、ピッタリすり切りで量ったりしないで、なんとなく盛った感じなので、その時々で辛さが違ってしまう。白菜の浅漬け。小松菜、大根、長ネギ、油揚げの味噌汁。『無能の鷹』3羽まで観ました。好きな俳優さんばかりで、幸せしかない。2羽は、井浦新さんの優しさが〜〜...
11月4日の月曜日の晩ごはんは、「黒酢の酢豚」黒酢の出番がなかなか無いので、もっと使いたいです。肉にはもっと片栗粉をつけても良かったかな？元のレシピはししとうですが、ピーマンと玉ねぎを炒めた匂いが好きです。白菜の浅漬け。今回は味が薄いと思っていたけれど、なかなかに漬かってきました。そろそろ次を仕込んだ方がいいかな。長ネギ小松菜、じゃがいもの味噌汁。なんと！今日のじゃがいもはほとんど溶けてしまった。ほ...
11月3日の日曜日の晩ごはんは、「豚大根」豚バラ大根のレシピを、豚ロース極薄切り肉で。本当は何日か前に作ろうと思って大根を切ったのだけど、予定が変わったので大根は冷凍庫に入れておきました。一旦冷凍したほうが味染みが良くなるというのも聞くけれど、ちょっと繊維というか食感が気になったかな。豚バラは美味しいけれど、食べた後の脂の始末が大変で・・・お値段も高いし。白菜の浅漬け。なす、長ネギ、小松菜、油揚げの...
土曜日、豚肉、なす、ピーマンの鍋しぎ／かかとのひび割れが始まりました
11月2日の土曜日の晩ごはんは、「豚肉、なす、ピーマンの鍋しぎ」石原洋子さんのレシピで作りました。なすとピーマンがまた半端に残ったなあ・・・白菜の浅漬け。油揚げ小松菜、長ネギ絹豆腐の味噌汁。白菜の浅漬けはポリ袋で作るのですが、今回、袋に針先ほどの穴が空いていて水が染み出して来たので驚きました。切った白菜と調味料を混ぜて、最初は袋の上から揉むのですが、その時傷をつけたのか、それとも最初から穴が空いてい...
はにわ展に行った日のランチ。お店の名前を忘れてしまい、「上野 ラーメン」で検索したら出てきました。『鯛塩そば 灯火』場所も駅前だし人気店らしいですが、お昼もだいぶ過ぎていたので（写真の時間が13:19）すぐに入れました。お茶漬けのセットなどもあって迷ったのですが、見た目に惹かれて、これにしました。まぜそばだったと思う。あとで検索したお店の写真には同じものがアップされていないんですけど・・・選ぶ人が少ない...
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6月28日の土曜日の晩ごはんは、「牛にら豆腐」QP3分クッキングの、大原千鶴さんのレシピ。ちょっとインパクト薄い味かも・・・？にらをたくさん食べられるのは良い。元気出そう。副菜は「なすの香味野菜漬け」こちらも大原千鶴さんのレシピ。味噌汁は、小松菜にんじん長ネギ油揚げ。本日の作り置きは、「なすの香味野菜漬け」「きゅうりの香味野菜漬け」の🍆なすバージョン。私は美味しいと思ったけれど、きゅうりの時は大絶賛だっ...
今月は読書が捗らなかった。「今月中に5冊読む」の目標には行ったけれど。冊数じゃないというのは分かっているけれど、やっぱりいろんなことに気が散って、集中できていない。今週は特にそんな感じだったのですが、晩ごはんの時に、録画しておいた、BS4K「芦田愛菜とめぐる『不思議の国のアリス』ワンダーランド」を観たら、別世界にトリップできた。イギリスのあの、冬の石の建造物が湿った感じがいいですね。『不思議の国のアリ...
6月26日の木曜日の晩ごはんは、「豚肉とピーマンの炒め物」元レシピは「豚バラとピーマンの炒め物」去年あたりの『DAIGOも台所』のレシピ。教えてくれたのは川﨑先生だったと思う。調味料が少なくてびっくりなのですが、これでちゃんと味が付くんですよね。肉の分量が100gで、ちょっとタンパク質不足ではないかと・・・玉ねぎは野菜室にあった新玉ねぎです。新玉ねぎ、ピーマン、豚肉、という組み合わせの料理はテレビでいくつも紹...
6月25日の水曜日の晩ごはんは、麻婆茄子。変わり映えしないなあ・・・きゅうりの香味野菜漬け。テレビでは、これの茄子バージョンも紹介していたので作ってみたいのだけれど、オットはきゅうりの方が良いって思うだろうなーでも、茄子、まだあるし、同じものばかりでは飽きるというか有り難みが無くなるだろうから、やっぱり茄子も作ってみよう。小松菜にんじん玉ねぎ長ネギ油揚げの味噌汁。ドラマ『ひとりでしにたい』の録画を観...
オットの誕生日に、長女がLINEギフトでうなぎの蒲焼を贈ってくれました。私もお相伴にあずかりました。滅多に食べられないわね。柔らかくてクセがなく、美味しゅうございました。卵焼きと、また「きゅうりの香味野菜漬け」を作りました。長ネギ豆腐ワカメ油揚げの味噌汁。いつも味噌汁は先に仕込んでしまうのですが、そのあとうなぎの箱を開けたら、お湯を注ぐだけのお吸い物もセットで入っていた！！長持ちしそうなので、また今度...
6月23日の月曜日の晩ごはんは、「厚揚げと豚肉のしょうゆ炒め」副菜は「きゅうりの香味野菜漬け」キャベツにんじん長ネギ油揚げの味噌汁。『あんぱん』いよいよ戦後。正義は簡単にひっくり返った。のぶは少し前から洗脳が解けはじめていたし、高知の空襲を体験して、より、戦争のむごたらしさを実感していたはず。子どもたちにも嘘を教えていた。特に男の子たちには兵隊になって死ねと言っていたのだ。のぶのように柔らかい心を持...
日曜日の恒例、元実家でのお昼ごはんは、オットが丸亀製麺のテイクアウトを買いに行ってくれました。いつもは近くのスーパーとかコンビニに買いに行くのですが、私の足指がアレなので。去年、一昨年も、夏は丸亀の冷たいうどんにハマっていました。シェイクうどんとか。この夏初めての丸亀でした。コスパ良かった「うどん弁当」ですが、いつの間にか「大」ができていました。今までのが「並」という表示になったのかな？オットはう...
6月21日の土曜日の晩ごはんは、「カレーチャンプルー」ワタナベマキさんのレシピ。元のレシピは獅子唐辛子を使っていますが、時々大当たりがあるので、安全なピーマンに置き換えました。ピリッとカレー味が夏らしい。調味料が少ないから、フライパンもそんなに汚れないのがありがたいです。副菜は、「きゅうりの香味野菜漬け」キャベツにんじん玉ねぎ油揚げの味噌汁。「きゅうりの香味野菜漬け」は、大原千鶴さんのレシピ。好評で...
少し前にお土産に頂いた（オットが）お菓子。「お花のぼうろ」マーガレット。きれいですねー！ちょっと近ごろ、こんな綺麗なもの見たことない気がする。ぼうろというけれど、玉子ぼうろよりは硬いまた、缶が美しい。食べ終わって空き缶をもらったけれど、これに入れるようなキラキラしたものを持ち合わせていません。まあ、持ってるだけで幸せというやつか・・・外側はこのようなパッケージでした。いや、「スリーブ」？お土産とい...
6月19日の木曜日の晩ごはんは、「豚肉、なす、みょうがの酢炒め」茗荷が3個98円で買って、何か新しい食べ方にチャレンジしようと思ったものの、使えそうなレシピが見つからず、古くなる前にいつもの料理に使うことにしました。丸ごとピーマンのレンチン蒸し。元のレシピはめんつゆを使っていたのだけれど、今は常備していません。黄金比とされる「しょうゆ、酒、みりんを各大さじ1ずつ」と、ほんだしを小さじ1/3、おろし生姜の代...
6月18日の水曜日の晩ごはんは、「ラタトゥイユ風カレー」レギュラー。ナスが2本残っていたので、冷凍庫にあったソーセージと、黄色パプリカと。ついでに60gという少量の豚ひき肉の炒めたものも冷凍庫にあったので加えてみましたが、微妙にお呼びでない感じでした。他の料理に使ってあげれば良かった。シンプルコールスローサラダ。キャベツだけ。キャベツ（主に芯）にんじん長ネギ油揚げの味噌汁。『あんぱん』たった15分でここま...
6月17日の火曜日の晩ごはんは、回鍋肉。ピーマンは昨日1個残したのだけで足りるはずだったのに、それを忘れて一袋買ってしまいました。何に使おうか。副菜に、にんじんしりしり。山本ゆりさんの、レンジでできるレシピ。長ネギ油揚げ小松菜の味噌汁。今日の暑さはヤバかったです。朝からアナウンサーが「今日はエアコンをつける日です、命を守る行動を」みたいな、災害時を彷彿とさせるセリフ。確かに、まだ体が暑さに慣れていない...
6月16日の月曜日の晩ごはんは、「ひき肉とピーマンの梅コチュ炒め」ワタナベマキさんのレシピで、元は「ひき肉とピーマンの梅コチュ麺」中華麺を茹でてお湯を切り、その上に乗せて混ぜそばにするというお料理でしたが、ご飯のお供にしてみました。元のレシピは、マキさん手作りの梅干し、塩分15%を2個使っていましたが、我が家には梅干しは無くて、でもこの料理は作ってみたかったので、梅干しの少量パックがあったら買おうかなと...
6月15日の日曜日の晩ごはんは、「豚肉となすのみそカレー炒め」ワタナベマキさんのレシピ。元は、最後に青じそをちぎってサッと混ぜる・・・でしたが、昨日のニラが半束残っていたので、青じそは買わずに、ニラを使いました。サッと混ぜるではなく、少し炒めました。また、自己流で置き換えして失敗するかも〜？！と少し不安でしたが、意外に合いました、ニラ。もちろん、違う味わいの料理になってしまったとは思いますが。みそカ...
6月14日の土曜日の晩ごはんは、「豚こまのピリ辛マヨ炒め」近藤幸子さんのレシピ。この前、元のレシピのキャベツを白菜に置き換えて微妙な味になってしまったけれど、今日は野菜室にキャベツがある！・・・と思ったら200g必要なところ、150gしかなかった！！50g分、玉ねぎを足してみました新玉ではなく普通の。大丈夫でした。やっぱり、白菜ではなく、キャベツに合う味なんだと思いました。にんじんしりしり。山本ゆりさんの、レン...
6月12日の木曜日の晩ごはんは、「新たまと厚揚げの甘みそ炒め」元は豚肉だったのを、前日の厚揚げの残りが1枚分あったので、それを使うことにして、申し訳程度に豚肉を50gほど入れました。その曖昧さが良くなかったのか、というか、新弾がゴツゴツと主張しすぎました。一口に新玉ねぎと言っても、水分の具合とか、一枚一枚の厚みとか個体差がありますよね。小松菜と油揚げの煮浸しは食べ切りました。キャベツにんじん油揚げの味噌...
6月11日の水曜日の晩ごはんは、「厚揚げと豚肉のしょうゆ炒め」昨日は、読書メモをつけながら、ブクログのレビューに何を書こうかあーでもないこーでもないと悩んでいるうちに終わってしまいました。いつも、ブログを先に書いてから読書メモを開くのですが、昨日に限って、読書メモが気に掛かって先に開いてしまい、ブログを書いていないことをすっかり忘れて就寝してしまったようです。小松菜と油揚げの煮浸し。キャベツにんじん...
関東、梅雨入り宣言出ました。平均、6/7だから、ほぼ平年通りと言っていいのではないでしょうか。何日か前から、エアコンの除湿や冷房を稼働しています。でも、洗濯物はよく乾かないんですよね。6月10日の火曜日の晩ごはんは、麻婆豆腐。味が薄かった・・・和風コールスローサラダ。キャベツにんじん長ネギ油揚げの味噌汁。『あんぱん』健ちゃんが変貌していなくて良かった！！🥹軍隊は、一生懸命やればそれなりに良いところ・・・...
6月9日の月曜日の晩ごはんは、「豚肉、新たま、ピーマンのオイスターマヨ炒め」今井亮さんのレシピにピーマンを追加。以前、普通の玉ねぎで作った事がありましたが、新玉ねぎはやはり格別。さっと炒めただけで甘い昨日の厚揚げが少し残っていたので、長ネギキャベツにんじんと一緒に味噌汁。週明けの朝から、『あんぱん』がハード・・・私は普段、番宣などを見て暴力シーンの多そうなドラマは見ないようにしている。でも、『あんぱ...
6月8日の日曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」夏場は特によく作る。甘酸っぱい味付けが夏バテに良さそう。前回、前々回は生姜が無くて入れなかったのだけれど、今回はレシピ通りに入れました。やっぱりあった方がいい。ミニトマト。小松菜、長ネギ、油揚げの味噌汁。『べらぼう』恋川春町せんせいが、めんどくさくてツンデレで、可愛い。愛おしい。太田南畝もです。創作漢字とか、判じ絵とか、江戸っ子ってほんと、ダジャレが好...
6月29日の土曜日の晩ごはんは、「にんじんと牛小間の韓国風いため」冬は白い野菜を食べると良い、と言うけれど、夏はやっぱり緑黄色野菜だろうと思う。にんじんが納得できるお値段だったので。よく考えてみると、にんじんって、よほど古いやつつかまされた、みたいな事でもなければ、当たり外れのない野菜なのではないか。じゃがいもなどは、切ってみると半透明になっていたり茶色くなっていたり、一部空洞があったりと、使えない...
6月27日の木曜日の晩ごはんは、「豚肉、なす、みょうがの酢炒め」暑くなるとよく作る料理。調味料は酢としょう油だけなので簡単なのですが、その分、ナスの味にかかっている。ナスの新鮮さとか、そのものの味、そして、火入れでお好みの柔らかさに。私は中から水分がジュワッと出るくらいの柔らかいのが好きです。茗荷も安くなってきた。きゅうりの浅漬け。ピーマンとにんじんの味噌炒め。もやしと油揚げの味噌汁。もやしは昨日の...
6月26日の水曜日の晩ごはんは、「肉野菜炒め」クラシルで見つけたレシピだったと思う。肉野菜炒めくらい、何も見ないで作れるようになりなさいとか言われそうだけど、今までは自己流はもちろん他のレシピでもやたら水が出てダメだった。キャベツは使い切りました。きゅうりの浅漬け、小松菜油揚げ長ネギの味噌汁。今日から、外を歩くときはマスクを外すようにした。マスクをしたまま歩くと、マスクの中に蒸気が回ってドロドロにな...
6月25日の火曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」オットが、1週間に一度でもいいと言ったので間に受けて（笑）長ネギは常に味噌汁にちょっとずつ入れるので、常備している。3本で1束のものを買うことが多いのだけど、すぐに赤いところができたりする。売ってる時から古いのかしら？なので、時々は1本をフルに使う料理にしてみる。きゅうりの浅漬け。小松菜わかめ長ネギ油揚げの味噌汁。暑い〜バテる〜元実家まで45分弱、歩くのも...
6月24日の月曜日の晩ごはんは、「味の素の冷凍餃子」水曜日の「東大王」の録画を昨日になって見て、オットが味の素の冷凍餃子を食べたいと言い出したので。並べて焼くだけだったので、準備が要らず、本に簡単でした。ただ、うちのフライパンとフタはピッタリ閉まらないので、「蒸し焼き」がイマイチ不安で・・・あと、フタをとった後、パリパリの羽付きになるまで焼くのですが、これがまた、センサーが働いてしまって、火を消そう...
6月23日の日曜日の晩ごはんは、「そばメシ、お好み焼き」残りご飯がたくさんあるからオットが作ってくれると言うのでおまかせしました。中華鍋で強火で、というのは私にはできないのだ。今日は梅雨らしいお天気でした。今年は何となく、紫陽花とお天気の相性が良くなかったというか、すでに花は枯れかかっている。まあ、そんな年もある。「光る君へ」一条天皇、定子におぼれてダメダメ。女院が何となく昔から定子にきつい視線を向...
6月22日の土曜日の晩ごはんは、ゴールデンカレー。昭和のイメージでは、一人暮らしの貧乏学生でもカレーくらいは自炊する。たくさん作って3日くらい食べる。という感じですが。最近の、親元離れた学生がどんな暮らしをしているのか全然知らない。本当に、今の時代のことが全然わからない年寄りになってしまった。若ぶってわかったふりをする、ということも諦めた。草ぼうぼうだったところがきれいに刈り取られた。草刈りの後には細...
6月20日の木曜日の晩ごはんは、「厚揚げとズッキーニのケチャップ炒め」ズッキーニが98円で売っていて、季節到来！と買ってみたものの、使用目的なし。それと、買い物ができなかったら使えるだろうと思ってとりあえず厚揚げを買ってみたものの・・・どうしようか？明日、金曜日は晩ご飯を作らない日なので、早く使わないと古くなってしまう！！と焦った末の料理でしたが、ちょっと、満足のいく出来ではありませんでした・・・ズッ...
6月19日の水曜日の晩ごはんは、「なすとピーマンの鍋しぎ」スーパーで配布している冊子「ふれあい交差点」に載っていた、石原洋子さんのレシピ。ピーマンは残っていたのを一つ多めに入れました。1つ残したりすると、使い道に困るので・・・大きい割に身が薄いピーマンだったので、出来上がりに支障は出ませんでした。レシピには無かったけれど、すりごまを大さじ1ほど入れました。具材がピーマン1個分多いので、汁が無駄なく絡ん...
6月18日の火曜日の晩ごはんは、「麻婆豆腐」昨日、豆腐を買っておいて、ひき肉はニンニクと生姜のみじん切りと炒めて、麻婆豆腐1回分を冷凍してあったのを使いました。昨日、豆腐を買っておいたのは、もしかしたら今日はスーパーに行けないかも？という予想から。小松菜とちくわの煮浸し。キャベツにんじん長ネギ油揚げの味噌汁。今日は雨がすごいと言う予報だったので、元実家へは行かず、午後に図書館に行こうと思っていました...
6月17日の月曜日の晩ごはんは、「ひき肉ピーマンライス」山本ゆりさんのレシピ。同じに作ったつもりでも、いつもちょっとずつ出来が違う。今日は割とよくできました。ひき肉は、豚赤身を使うことが多いけれど、今回はレシピ通りの合挽肉にしました。美味しい。コールスローサラダ。昨日、2日分作ったもの。長ネギにんじん油揚げの味噌汁。元実家の庭。昨日はすごく久しぶりにカナヘビさんがいて、ちょっとほのぼのしました。今日、...
6月16日の日曜日の晩ごはんは、「厚揚げの南蛮風」松本有美さんのレシピ。甘酸っぱいやつ。オットに好評だ、週一であってもいいと言うので、お言葉に甘えようかな？栄養のために肉を使った料理を作っていますが、本当は食感もニオイも好きじゃない。厚揚げは救いです。コールスローサラダ。油揚げと小松菜の味噌汁。日曜恒例、元実家でのお昼ご飯は、セブンイレブンで購入。暑いので炭酸系が飲みたいけれど、甘いのはカロリーが気...
6月15日の土曜日の晩ごはんは、「回鍋肉」一昨日、キャベツがひと玉100円で買えたのです。信じられない。え・・・？と思っていると、そこにいた、私よりちょっとだけ上かなと思われる女性が振り向いて、安い！ですよね？安いよね？！と話しかけて来ました。雑談がしたかったのではなく、多分、自分の目を疑ったので、確認したくなったのだと思います。「タイムセールって書いてある」と、その人が言うので初めて表示に気がついた。...
↓しまむらでスニーカーを買いました。今まで履いていたものが、なんだか足の裏がチクチクするなあ・・・と思っていたら、外側は大丈夫なのだけど、中に穴が空いていて。何せ、1日に1万歩くらい歩くので、やっぱり擦れてしまいます。でも、約1年持ったのでした。毎日そんなに歩くのならば、スポーツシューズ専門のブランドの物を買えば？と思うかもしれません。自分でもそう思うのだけれど、とにかくどんな靴を履いてもアタるので、...
6月13日の木曜日の晩ごはんは、「なすのミートソース」『ふれあい交差点』に載っていた、石原洋子さんのレシピ。多めの挽肉で作って、半分とっておこうと思って・・・塩味が足りませんでした。生のトマトを2個入れることになっていて、ひき肉が40%増しくらいだったので、少し小さめですがトマト3個入れました。この「小さめ」というのが、完熟でとても濃かったようです。煮込んでいる途中で味見をしたら、甘い！！これは、卵と炒め...
6月12日の水曜日の晩ごはんは、「豚肉のカレーしょうが焼き」手を抜いてチューブの生姜を使ったので、まずくはないけれど、あまり生姜感は無し。昨日の残りのかぼちゃで煮物。小松菜と油揚げの味噌汁。今日は・・・本格的に暑いです。私の地域では、最高気温は30度に達したと思います。でも、こんな気温で音を上げてはいられません。この先も、35度とか38度とか、待っているのだろう。去年は何を着ていたのだろう？どうやって過ご...
6月11日の火曜日の晩ごはんは、「ベーコンかぼちゃ大豆のケチャップ煮」近藤幸子さんのレシピ。ベーコンはブロックでなく薄切りに変更。それと、うちで使っているケチャップは甘すぎるので、元のレシピよりも減らして、代わりにウスターソースを加えました。赤みは減ってしまったけれど、味はこのくらいでいいみたいです。きゅうりの浅漬けは食べ切りました。味噌汁の具が無い！キャベツも大根もないし、豆腐も無い！・・・と思っ...
6月10日の月曜日の晩ごはんは、「ピーマンと厚揚げのバターじょうゆ炒め」元は、小松菜と厚揚げ、近藤由紀子さんのレシピ。小松菜も買ったのだけど、野菜室にピーマンが3個あったので、古くならないうちに使ってみようと思って置き換えました。小松菜を使うレシピは、厚揚げのあとに入れるのですが、ピーマンは縦に1センチ幅に切って、玉ねぎの薄切りも1個の1/4使い、先に野菜を好みの時間炒めておいて取り出し、後でベーコンや厚...
6月9日の日曜日の晩ごはんは、「にんじんと牛小間の韓国風いため」市瀬悦子さんの、焼肉のタレを使ったレシピをアレンジ。元のレシピは豚バラ肉。我が家に焼肉のタレは無いので、調味液の配合は自分で決めました。にんじんはしばらく高値が続いていましたが、昨日、ようやく納得できる金額で買えたので、この献立にしました。緑黄色野菜は欠かさず食べたい。きゅうりの浅漬け。わかめ油揚げ豆腐の味噌汁。今日の晩ごはんの時に、『...
6月8日の土曜日の晩ごはんは、「ヤンニョム豚丼」OKストアの入り口に貼ってあった、長田知惠さんのレシピ。料理名の通り、本当はご飯の上に乗っけて、さらに温玉を乗せるのですが、こんな形で提供↓今日は長女が晩ごはんを食べに来たので、肉の量を増やしました。前回作った時に、調味料が多いように感じたので、調味料は増やさず。ちょうど良かったです。ニラは、木曜日に半束使った残り。たまごマカロニサラダ。わかめ長ネギ油揚...
