40回 / 365日（平均0.8回/週）
ブログ村参加：2013/09/20
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1件〜30件
市ヶ谷にある中華そばコヨシさんへ初訪です。駅からはちと離れてますが、大塚屋さんへ向かう途中です。注文したのは特製中華そば1,000円煮干しが強く薫る醤油スープですがくどさは無し。生姜の香りも加わり表面に浮く油ともあいまって非常にバランスがとれています。チャーシューの味は薄目ですが脂身が非常に美味。味玉も甘味強し。麺はツルリとしていますが張りがあってとても美味しい。全般的に甘味が強めですがバランスが取れた美味しい一杯でした。ごちそうさまでした！中華そばコヨシ市ヶ谷
限定 スタミナラーメン ＠ラーメンエース 20年11月3日（火）訪問
10/15に告知のあったスタミナラーメンコメント欄でもほかの方が投稿されてましたが、三鷹にあるすず喜さんの夜の部すず鬼さんで提供の『スタ満ソバ』のエース版と思われます。スタ満ソバの記事はこちらすず鬼さんは置いておいて、エースのスタミナラーメンをいただきにまいりました。注文は『ラーメン（少な目）』＋『スタミナラーメン』＋『たまご』＋『ライス』です。トッピングは『ニンニク少し』＋『野菜少な目』＋『焦がしアブラ』です。そして着丼(。´・ω・)ん?ZATSUさん訪問時のビジュアルと違う。。。。焦がしアブラが野菜別皿に移行。。。どっちが正解？？？通常ですともやしキャベツが乗りますが、別皿提供。ラーメンの上には豚チャーシューの刻みと玉ねぎにニラ。恐らく事前加工の野菜類と思いますが、すず鬼の真っ黒なスープとは違います。すず鬼...限定スタミナラーメン＠ラーメンエース20年11月3日（火）訪問
国分寺に行った際に見かけた風景昭和な風景
麺屋ちとせさんへ初訪曙橋から徒歩5分程、住宅街に忽然と現れるラーメン屋。店頭には案内がいろいろ書かれ近隣への配慮、お客様への配慮が感じられます。訪問したのはまだ気温が30度台のころで店頭には貸日傘が置かれていました。お客さんには女性一人客も多いのが印象的。食券を先に購入するとのことで購入して列に連結です。訪問したのは夏本番の時期でかなり暑かった。。。。店内はカウンターとテーブル席。カウンターは左右の席との間にアクリルパーテーションが設置。注文したのは担々麵（880円）で麺大盛（110円）の990円です。いやー、しかし丁寧な盛り付け。評価が高いだけのことはあり、とても美味しい。スープも絶品なので麺とスープを交互にいただくので順調に消化。スープは清湯系でさらさらタイプ。麺は自家製面だそうで、細目ながらサラサラスープ...麺屋ちとせ
札幌の有名ラーメン店のえびそば一幻さんへ初訪です。札幌には２店舗、東京には７年前に出店し新宿と八重洲、地方では博多に。海外も香港と台湾にも出店しています。半数が海外というのは珍しいかも。22時過ぎの訪問ですが、待ちあり。注文は「えびみそ」の「あじわい」の「太麺」で「大盛」と「餃子」。麺は細麺と太麺があり、お店の方からは太麺を奨められました。注文は豚骨スープの割合を増した「あじわい」が多いようでした。ほどなくして着丼です。うーむ、エビっぽい色合い、いいですねぇ、、、餃子はさすがにえび味ではありませんでした。二郎系に慣れている身としては細麺に見えてしまいますが、極太麺だそうです（汗）。お味の方はエビの香りが良い塩梅でとても美味しい。みそラーメンはやたらとニンニクを効かせたお店が多いですが、控えめで好ましいです。今回...えびそば一幻
こちらも過去の振り返り記事、９月上旬に国分寺にある『麺創研紅』さんへ初訪早上がりする機会があったので午後に訪問しました。到着時は並びなし、店内も空席あり、女性客も居るのには意外。注文したのは紅らーめん＋バラ肉ダブルです。着席後に学生の団体さん、そうだよね、学生さんにはガッツリ系は嬉しいよね。店員さんの半数は宅配用のパッケージを黙々と作成。そんなこともあってか、多少待ってからの着丼。肉好きとしては増してよかった、ナイスルッキングです！スープの方は確かに赤い。食べ進めてようやくデフォの紅ラーメン風のビジュアルに麺は評判のランダム幅広麺この日はとても暑くて汗ダラでしたが、辛さで更に汗がでますが味も濃いめでワシワシ食べ進められます。いやー、美味い！大変満足です。更に辛い鬼辛を次回は試したみたいところです。ちなみにこちら...麺創研紅紅らーめん＋バラ肉ダブル
冷やし柚子胡椒 @ラーメンエース 2020年8月の限定メニュー
アップデートできなかった過去の出来事を今更アップ今回は8月19日にエースさんへ訪問した件になります。告知があったのは7末ということで冷やし柚子胡椒です。こちらが柚子胡椒さん？青唐辛子さん？きくらげは乾燥きくらげでしょうか、これもこのサイズに刻むのはなかなか手間がかかるかと、、、、さて、こちらの冷やし柚子胡椒ですが、いただきました感想ですが（海苔がなんだか大振りな刻みなのがいつも気になるのですが）さっぱりしていて確かに夏向きなお味でした。ごちそうさまでした！冷やし柚子胡椒@ラーメンエース2020年8月の限定メニュー
8月半ばに再訪相変わらずの行列店、暑い中でも並びは20人くらいでしょうか、店舗内の背後席＋表＋ビルの横まで伸びていましたが、時間があったので並びに連結です。店内に入ると券売機で食券を購入して背後席に座って待ちます。席はコロナ対応で左右の仕切りが設けられてます。注文はいつもの大盛り。着丼です。こちらのスープは塩味も丁度よいので、ついつい飲み干してしまいます。いつもながら美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。青島食堂秋葉原店
HP ProOne 600 G1 All-in-One/CT
大変久々の更新になりますが、本日はパソコンネタ。実家で使用していたノートパソコンが不調とのことで預かってきたのですが、BIOSすら起動しない状態。やむなく自分がダイニングで使っていた同型のノートパソコンをドナーとして供与。ブログ更新パソコンがなくなり間が空いてしましました。今回は不在になったダイニング用パソコンの調達報告です。タイトルにもありますのでお分かりと思いますが、HPの一体型PCの中古品を今回は選びました。発売は2015年5月なので5年前、ビジネス用途で日立製作所がHPからOEM提供を受けて販売していた製品のリースアップ品です。当時のラインナップではCPUはCeleronG1840／Corei3-4160／Corei5－4590S/4690S／Corei7-4790Sの５種類。メモリーは最大16GBでデ...HPProOne600G1All-in-One/CT
限定告知がありましたので訪問です。いつもながらスパイス使いの妙は感心します。異色の柴漬けがかなり良い仕事をしてました。これだけ癖のある食材が混ざり、さらに納豆投入でも破綻しないというのが不思議です。ごちそうさまでした。冷やし麻婆麺＠口樂2020年6月14日（日）訪問
今年もきれいに咲いていますあじさい
一か月前の訪問ですが、限定の塩をいただいてきました。変わらずセンス抜群の限定ポスターです。注文は通常のラーメンで野菜少な目とアブラです。今年の塩は少々生臭みを感じます、はて、なんでだろ、、、途中卓上の胡椒を投入し緩和し頂きました。ごちそうさまでした。限定しお＠ラーメンエース20年6月6日（土）訪問
Twitterで告知のあったトムヤムラーメン雨が降ってましたが行ってきました。注文は大＋パクチー増し着丼！香り立つトムヤム臭、完全にタイ料理の香りです。中央には鳥チャーシューの上に揚げたエビ、いただくととても柔らか。増したパクチーにたっぷりの袋茸カットしたミニトマトもたっぷり、沈んでいますが香味野菜もたっぷり、オクラも美味しい食べていて全く分からなかったのですが、謎トッピングは揚げ口樂麺、これがまた美味しい。味はトムヤムクン再現度で言うと香り100％、酸味はかなり控えめ、辛さもかなり控えめでラーメンに合うようにチューニングされています。後半でスープとして飲むには少し塩味が強いのでダレますスープ割でトムヤムクンに近くしてもらえると更に良いかも。（そんな注文は無いのですが、、、）いずれにせよ変わり種メニューでありな...口樂式トムヤムラーメン
Twitterで告知のあった「チキンカレーあえそば」お店は改装が済んで助手さんも加わり様変わり居抜き感あふれる空間から、モダンな印象に注文は限定のチキンカレーあえそば（250g）1,000円です。汁は殆どなく（底のほうに少し）玉ねぎのピクルスがすっぱ甘くて超美味ペースト状かと思いきや、ほぐした鳥がベースで実はペーストではなかった。麺はいつものモチモチとして幅広で食べ応えのあるもの。底にある少しのスープと良く混ぜて頂きます。しかしいつもながら香辛料使いには感心します。控え目という告知でしたが十分スパイスが効いてます。食べている途中で汗もにじみ、ホールのブラックペッパーの後味も爽やか。よくあるカレーうどん的なカレーではなく本格的なスパイシーなカレーでとてもおいしいです。ごちそうさまでした！（訪問：2020/5/9）...チキンカレーあえそば＠口樂
お持ち帰りエースがあるということで大ラーメン×３＋おみちゃー（お土産チャーシュー）×１＋生麺×２を購入です。麺は全部生でとお願いしました。持ち帰ったのはこちら、麺はレジ袋でいただきました。スープ＋トッピングは5.7Lのタッパでこんな感じ2.8Lくらい？大１だと1Lの容器でスープ＋トッピングはOKそう。生麺は３玉をほぐして茹でます。（めじろ台二郎の店主さんは1本1本ばらしますよね）家庭の鍋だとばらさないと麺ではなく、塊が茹で上がってしまいそう。我が家にはラーメン用のどんぶりがないのでビジュアル的にあれですが、とりあえず完成初家エースです。茹ですぎたかな？と思いましたが伸びることなく最後までいただけました。ごちそうさまでした！お持ち帰りエース
なぜか無性に食べたくなりまして、、、紅ショウガを買い忘れたのでプレーンなたこ焼きになってしまいました。ちょっとサイズが小さいので、そのうちもう少し大きいたこ焼きが焼けるプレートが欲しいかも。たこ焼き
空
TOTOのシャワーキッチン水栓を使っていましたが、交換。浄水機能はありますが、それほどの能力ではない。塩素は除去してくれますが、まぁシャワーヘッドに内蔵できる大きさなので、、今回はシンク下に設置するビルトインタイプを選びました。他社製からの置き換え用の製品なので結構値段が安いです。いままでの水栓は撤去。従来型は入力が２系統（お湯、水）で出力が１系統（浄水器内蔵シャワーヘッド）別置き浄水器用の水栓を新設こちらは入力が２系統（お湯・水）ですが、浄水用のバイパス経路があって（水→浄水器→蛇口）ルートで行って来いの２系統が追加されてます。シンク下はこんな感じお湯・水の２系統と別に浄水器への行き帰りの２本が増えてます。本来はTOTO製品のシンク下浄水器をセットするのですが、他社製から切り替える用のマルチピュアを設置です。...マルチピュア浄水器
JA犬目にて購入、量が多いので筍はあく抜きが完了したら実家へ送ります。JAに出ているものよりも業務スーパー四谷店の方が多少安いという不思議。。。。糠と唐辛子を入れて茹でます。長く煮るにはストーブが活躍。しかし20Lの鍋は実にでかい。味噌づくり用に購入しましたが、今回のように大きな筍をゆでるのにも活躍します。疲労回復に効果大の蕗も下茹でします。塩で板摺りしてしばらく放置したもの。5分煮て皮を取った後です。なかなか根気の要る作業。筍はいろいろな料理に、蕗は土佐煮にしていただきます。旬の恵みに感謝です。蕗と筍
今年も味噌づくりを春にかけて忙しく中々手がつかず、ようやく着手です。豆は４キロ麹は６．２キロ（麦３キロ、コメ３．２キロ）塩は２．７キロ豆は前日に水で戻します。これが給水して翌日には倍以上に膨らみます。給水完了し、水を替えて煮始めます。今年は巨大シャモジを調達したので寸胴１つで制作を進めます。（昨年はかき混ぜ出来ず、小分けに鍋３つで茹でました）灰汁がかなり出ますが、鍋が一つなので去年より作業は楽です。温度計でチェックしながら９５度くらいをキープして３時間ほど煮ます。そして煮ている間に麹を準備以下はコメ麹の塊をほぐしたあと、麦麹を投入したところ麦麹もバラバラに崩します。この後、塩を投入して麹と混ぜ込みます。（塩だけを大豆と混ぜると混ざり具合が分からなくなるので、麹に塩を絡めることで均等に混ぜられます）煮あがった豆は...今年も味噌づくり2020年
チェーンの居酒屋さんで「博多うどん酒場官兵衛」さんへ昼時でランチ、ごぼう天＋牛肉うどんの大盛です。揚げたてのごぼうがジュージューと音を立てて着丼です。うどんは自家製だそうで、ふわふわ度は低め、出汁はしっかりでとてもおいしい。ごぼうは薄切りで食べやすく、牛肉はしっかり味が付いていてゴハンに載せたい感じ、お店は、市ヶ谷、神保町、大門にあります。ごちそうさまでした。博多うどん酒場官兵衛
大塚屋さんへ久々に訪問回転の悪さは相変わらず、あつあつなのと、女性客が多いせいかとにかく遅い。出てきたのはこちら前回とビジュアルがまた変わってました。かなりねっとりしたあんかけ風になってます。くるりの頃の特製味噌が一番よかったですね。ちょっと残念。御馳走様でした。大塚屋（旧麺処くるり）
市ヶ谷にある旨辛系のお店、表裏さんへ定番らしいあんかけDXとつけ麺を試しました。あんかけDX（メガ唐付き）980円です。上に大きめの唐揚げ、野菜はもやし、ニラ、揚げナススープの上にあんかけが乗りますが、あんかけは独立して勿体ない感じ辛さは軽め、辛いのに弱い方でもOKかもつけ麺は旨辛つけ麺は唐揚げなしで寂しいビジュアル。旨辛つけDX（メガ唐付き）もありますが流石に1,100円は高いかな。常時辛い系がいただけるのはありがたい。御馳走様でした。あんかけDX（メガ唐付き）＠表裏市ヶ谷本店
2/7に告知のあったラーメンエースさんの旨辛です。尋ねたところ来週まではやってるかもとのこと、いつものビジュアル、野菜少な目とアブラのぶたラーメンです。こちらは大辛、豚がふわふわです。カレーは飲み物という言い回しがありますが、この豚も飲み物じゃないかというくらい柔らかかった。来週も行ってみます。ごちそうさまでした。旨辛＠ラーメンエース20/2/8、3/7訪問
時々食べたくなる土竜つけ麺をいただいてきました。揚げ野菜やシャキシャキキャベツも乗ってちょっと健康的？大盛以上か野菜盛りにするとつけ汁がお替りできます。いつもながらおいしい野菜で悪いものを食べてる感が減じられます。が、絶対量が多いので体には悪いんでしょうね最後は卓上のポットからトマト生姜スープを足してスープ割にして完食です。ごちそうさまでした。土竜＠浜松町土竜つけめん
三鷹のすず喜さんの夜の部すず鬼へ夜でも行列で階段の途中まで列が伸びています。並びには女性もチラホラ鬼キャラは、なんででしょうかね、虎皮のパンツを履いてない。。。席が空くと呼ばれ水をコップに汲んで着席看板メニューのスタ満ソバを大盛で注文トッピングを聞かれたのでショウガ・背脂でお願いし着丼なかなか凶悪なビジュアル黒いスープに背脂が体に悪そう感をアップ炒め玉ねぎとニラが結構入ってます。油膜もあってスープは熱々麺は二郎系な感じニンニクトッピングはしませんでしたがスープには既にニンニクがかなり効いてます。スープは見た目の凶悪さと裏腹に割とあっさり。もう少し豚の出汁感が強いほうがよいかなぁ、辛いスタ満ソバも試してみたいですね。ご馳走様でした。すず鬼＠三鷹スタ満ソバ
少し足を延ばし西武立川のUMATSUKEMENさんへ注文は看板メニューのUMA海老つけめんです。ほどなくして提供ビジュアルはなかなか面白い。峠の釜めしと同じサイズの釜につけ汁が入っています。小エビとチーズが散らされてます。カバーのパン生地には側面から箸で切れ目を入れて取り外し。。。つけ汁は海老の香りが適度でとても食べやすい。土釜の保温効果もあり冷えないのが良いですね。最後にスープ割をお願いするとバジルが入りさっぱりしたスープになかなか食べやすい海老つけめんでした。麺量は大盛りにしてもよかったかな。。ごちそうさまでした。UMATSUKEMEN@西武立川UMA海老つけめん
出先で昼時に、東京駅だったので丸の内キッテグランシェ内の松戸富田麺絆さんへ席はほぼ満席で、並びは15人ほど、そこそこ早い回転で15分ほどで着席です。注文は濃厚つけ麺の特盛です。さすがに麺量が多い。。。大くらいにしたほうが良いかも。。麺量に対してスープも多めなので最後まで足りなくなることなくいただけました。最後はスープ割をいただき終了。大変評判が良いので期待してましたが、割と普通な感じが（汗）ごちそうさまでした。松戸富田麺絆
新年最初のラーメンはもつけさんへさすがにお休みで他のラーメン屋さんもまだ休業のところが多いせいかならびが長いです。先客は25名。1時間ほど並んでようやく店内へ、注文したのは担々麺の大盛です。いつもながらスープも出汁がよく効いていて、安定の味です。まだ３辛や５辛を試したことがないのでそのうち試したいところです。やはり自家製麺をうたっているお店は美味しいですね。ごちそうさまでした。ほっこり中華そばもつけ
こちらは1/2のこと近所の神社へ初詣です。いつもながらすいている神社。新しいお札をいただき、おみくじを引きます。大吉ですが、地道に行け的な内容でした。そして、地元のどんど焼き最初はもうもうと煙が出ましたが、すぐにしっかり燃え始めました。さて、今年ももう3週間が終わろうとしていますが、どうなりますか、、、更新がなかなか出来ませんが、今年もよろしくお願いします。初詣、そしてどんど焼き
