老舗の料亭で女将にコンサルレッスンでした。とても素敵な人気店ですよん。胡麻豆腐、絶品だったわ。結婚式も、芸者さん遊び(健全なので、勿論女性もオッケー)も出来ま…
和洋中ビュッフェマナー中心にあらゆる分野の食の知識とともに生き方を整える食と心の総合教室「食輝塾」しています。毎月欠かさず開催。今まで同じ内容ありません!飲食店のコンサル、メニュー開発、大学講師など食にまつわるあらゆることやっています。
株)トータルフード代表取締役。トータルフードプロデュースしています。食輝塾では、生徒さんの気持ちに寄り添って。あらゆる食の旬な話をしており、教室開講から一度も同じ話はしていません。知識とともに生き方を見つめています。是非お気軽にご連絡くださいね。NHKレギュラ―3年間ほか、メディア出演、著書、監修本多数。公式サイトhttp://www.totalfood.jp/
【LDK 連載 最後】なんと!4年半も連載してきた、「小倉朋子のうる箸のグルメ」(月刊誌LDK)が最終になりました~!ちょっと寂しい。 評判悪いわけでないよ(…
例えばトンカツ定食。揚げたてカツから食べたいけれど、ちょっとだけ我慢して。まず お...
この投稿をInstagramで見る 小倉朋子🌟超開運🌟フードコンサルタント(@oguratotalfood)がシ…
北海道新聞の取材受けました。なんと!コロナネタや、政治ネタよりも、その日の一番高評価の...
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北海道新聞の取材受けました。なんと!コロナネタや、政治ネタよりも、その日の一番高評価の...
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【おとりよせの達人】寒い時期!旅行もできない( ;∀;)、でもね!秋田の名物「きりたんぽ」で暖まりませんか~? おとりよせの達人として、おとりよせネットに紹介…
終わった!!講師をしている大学の授業の期末試験の問題作り終えた💛結局今年度はほぼオンライン。 テストもオンラインでアプリ使って行うんだけど、結構目がチカチカ…
資料整理していたら、過去のメニュー開発させていただいたファミレスのメニューが、出てきた!懐...
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無農薬栽培のミカンいただきました!ワーイ!無農薬だと、外皮ごと、まるでいただき...
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無農薬栽培のミカンいただきました!ワーイ!無農薬だと、外皮ごと、まるでいただき...
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無農薬栽培のミカンいただきました!ワーイ!無農薬だと、外皮ごと、まるでいただきます苦味...
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無農薬栽培のミカンいただきました!ワーイ!無農薬だと、外皮ごと、まるでいただきます苦味...
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あと10分しかない!と思って急いでそのまま食べると、お腹は満たされても、心は満たされ...
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コンヒィチュールいただいた!いつもすぐ食べない。お日様か、ライトにかざす。キラキラ!...
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食輝塾の生徒さんで、フードコンサルタントで活躍の生徒さんに、いただいたかわいい小さな心...
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連載中のぐるなびのippin にて老舗で、いたって王道の見た目からは想像できない食感のお菓子をご紹介しています💛 ほれぼれ!概念を壊す「本家菊屋」の芸術作品…
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【連載執筆】「プロの視点」独自の視点で、毎回分析しています。外食産業全体アップのほんとに、ささやかな微力ですが。フォロ―いただけると励みになります.. テーク…
無農薬のの柿が、まだ売ってた❣️今期ラストの柿かな。今期もありがとう😊今秋も美味しい出会いをくださいね♪柿は風邪予防にも良いんですよ!中国では薬膳です😊で…
双子のプチトマトだ!どっちからどう食べる?プチトマトって、意外と美しく食べるの困難です...
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まるでお酒みたいだけど、超美味しい黒酢!もう販売してないの@oguratotalfood...
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懐かしい昔のメニュー開発した資料が出てきた!真っ白なパフェ、生姜をモロ入れたパフェ、食感がスッゴいパフェなど、どこにもないメニューをご提案しました❣️斬新なメ…
点心が美味しい店だけど、初めておかずランチを友達と、ディスタンスとってマスク必須で。見た目...
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香るチーズケーキ🍰そそられる❣️
無農薬のお米10キロいただきました!普段家では白米は食べないんだけど、丹精込めたお米。大切...
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【哲学を感じるパン365日】 80歳の母は、今もパン好き。この年代としては珍しく、昔からおいしいパンを求めていた(今みたいには店舗が無かった時代)影響で、私の…
今月の食輝塾は全てzoomにしました😭生徒さんも対面希望してくれたので、悩みに悩み。コロナめ!でも、zoomも楽しくなりまーす❣️なんたって強運になる教室‼…
ほれぼれ!概念を壊す「本家菊屋」の芸術作品が、ここに - ippin(イッピン)ippin.gnavi.co.jp 毎月2回書いているippinでは、おいし…
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創業者の方と父が仲良しで、以前、父も致知の取材受けて載ったこと、昨日知った偶然、父と致...
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皆様に素敵な一年になりますように。心から祈っています!勿論、私は昨年しんどかったので、今年は強運をググッと引き込みます💛生徒さんの運がこれからも上がるよう…
あけましておめでとうございます久保田も海外向けにオサレになっています。味は変わら...
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あけましておめでとうございます久保田も海外向けにオサレになっています。味は変わらず円や...
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老舗の料亭で女将にコンサルレッスンでした。とても素敵な人気店ですよん。胡麻豆腐、絶品だったわ。結婚式も、芸者さん遊び(健全なので、勿論女性もオッケー)も出来ま…
起業する前は、食べ歩きをしては、家で再現して作ったり、オリジナルメニュー考えたりをメチャクチャ繰り返していました。 ホテルのフレンチフルコース食べた後、その…
【プライベートテーブルマナーレッスン】パスタの食べ方のご要望で、カジュアルな、人気イタリアンで。渡り蟹丸ごと一杯入って、ドリンクついてリーズナブルなのに味も確…
2024.4 お取り寄せの達人おすすめとして、人気のシャンパン苺大福を紹介しました!一回は食べてみる価値あると思います!なんともいえないのです~
日食外食レストラン新聞に、執筆記事が掲載されました。たまごアレルギーの方は多く、表示指定食材となっていますが、たまご料理は圧倒的に便利で多様性もあり、、たま…
しばらくブログも更新できずにいました。 今週はメニュー開発のお仕事の打ち合わせが連日になっています。物販の開発飲食店の開発そして、今日はホテルと物販企業で打ち…
【Yahoo!のトップエントリに載りました!】 高アルコールの缶酎ハイ市場の減少にみえる、アルコール飲料のビジネス、そして、環境に即した企業の今後の在り方など…
メニューを開発する上でのポイントどんな思考だと開発しやすいか消費者が求める食とはなどについて、毎日放送(関西地区)の「よんチャンTV」にコメントと写真が出る予…
【年間2位になりました!】年の瀬になると、「年間売上ランキング」「年間アクセス数ランキング」など、様々なランキングがされますね。日本食糧新聞、電子版の年間アク…
皆様~!お箸の講座です!【是非ご参加くださいませ】告知が遅くなりました。私が講師をする初のお箸のzoomになります。初めてなのでお安く設定させていただきまし…
私の父は辛い時でも「大したことない、命取られるわけじゃなし」と言っていた。 戦時中を知っている人は生きていることへの感謝が強い。だいぶ私は教えられて育った。 …
皆さんは、一人で外食できますか? 例えば、FFはできるけれど、焼肉は無理、ですとか若い頃はできなかったけれど、今は好きですとか、いろいろあると思います。 私は…
【ラジオ出演お知らせ】12日に、ラジオ生出演します。番組名:「レコレール」(InterFM 89.7 JFN系列26局ネット)火曜日、14時くらいから30分ほ…
母校の東洋大学で、この度、教壇に立つことになりました。 大学までは青学なんですが、4年前に東洋大学の国際観光学の博士前期課程(修士)を取得しました。この年で、…
20230 週刊女性セブン「脂肪が激落ち血糖値下げる最強の食品」を選択、ランキングをし、理由を解説している━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・・…
【食輝塾にいらっしゃいませんか】卒業生も出ましたので、食輝塾の生徒さん募集します♪ 23年毎月欠かさずしております。まだ同じ内容一度もしておりません!頑張って…
【yahooニュースに分析した記事が掲載されました】バーガーのM社の店舗で出禁の中学校が出た件で、依頼受けて執筆した記事が載りました迷惑なお客さんも本当に多く…
箸感謝祭 4年ぶりに開催します! 毎日、私達に命の源を運んでくれる「お箸」に感謝しませんか?箸感謝祭 コロナ禍で中断していました。 世界の箸食の国の中で、日…
【日経MJ ポチャ】7月5日付け、日経MJ に、韓国屋台ポチャ について、取材受けたので、少しコメント載っていますポチャ、行ったことありますか?日本流となり、…
【yahooニュースになています】お店でゴキブリが出たらどうする??!!取材受けて、書いております。マナー、トレンド、ダイエットから、ゴキブリまで(笑)我なが…
やった!大好きな夏が近くなっている感じ(笑)苦手な方申し訳ありません。季節の文化や四季があることによる恩恵は日本の素晴らしさなので大好きなのですが、個人的には…
味ある果物が好きなので,滅多にメロンは買わない私が、珍しく気が向いてしまい(笑)メロン買ったら、次の日に、今年の初メロンいただいた重なる時って重なりますよね!…
日本箸文化協会の事務局長が、「もうすぐ誕生日たから」と言って、今、大人気の「I’m donut?」をくださいました❣️なんと!40分も並んだのだそう‼️恐るべ…
ちょっと前のことになってしまうんだけど。 「ひらまつ」の遠藤社長と、代官山の名店「リストランテASO」で楽しい時間を過ごさせていただきました楽しかった~! …
ダイヤモンドオンラインに、5回にわたり、取材受けた記事が載っています。ビジネスにも、会食にも通じるテーブルマナーについて。ご興味ある方は是非! しっかり学びた…
週刊新潮に取材受けました。掲示板のコーナーに取材受けました!私の世代は、何となく週刊文春と週刊新潮は、週刊誌の2大大御所的な印象なので、文春と新潮と2つに取材…
明日です!!19日、TOKYOMXテレビ「堀潤モーニングFLAG」に外食の専門家としてゲスト出演します)時間:7時30分、20時30分の2回飲食店に来るある一…
2023年4月14日(金)昨年放送して、好評だったとのことで、「偉人にチャレンジ」再放送です! 宮本武蔵は、箸で飛んでいるハエをつかめた」という有名な逸話を…
カフェが好き カフェで毎日仕事する カフェでおしゃべりが憩いの時間…いえいえ、 レトロな喫茶店がゆるりとする宝物…皆さんはとちらですか?カフェと喫茶店の違い…
連載お知らせです! 幻冬舎ゴールドオンラインに、4回にわたり掲載されています!それが、好評いただいて、8回に延長されました\(^o^)/ 真髄を書いている…
なんと‼️びっくり‼️現代の世界で1番有名な日本女性と言われる、片付けのプロ、近藤麻理恵さんのプロデュースもされた土井英司さんが、メルマガに、私の拙著を「必見…
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おはようございます!食輝塾では、今、朝食の美しいマナーをお伝えしています。「え!?朝食にマナー?」と思うかもしれませんが、旅行先で、美しく朝食を食べている日…
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御会いしたこと無い方(なお一層嬉しい)から、こんなメッセージをいただきました!東大の博士号をお持ちの方です!有難いですし、「哲学」を感じてくださったこと、一…
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取材受けて答えた記事がYahoo!ニュースにのりました! タイトル「相次ぐ迷惑行為で客席から調味料撤去 飲食店のメリット、デメリットは? 専門家に聞く」 今…
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