ドメーヌ・コスト・ルース ナチュール・ド・テロワール シラー 赤ワイン

前回紹介したドメーヌ・コストの白ワインと同じワイナリーから出ている赤ワインを飲みました。ドメーヌ・コスト・ルース ナチュール・ド・テロワール シラーです。（手元にあるボトルはラベルを汚してしまいましたので、ネットから画像を拝借しました）名称のうち、葡萄の品種名である「シラー」以外は、前回の白ワイン(ナチュール・ド・テロワール ソーヴィニヨン・ブラン）と全部同じ。前回の白ワインも少し辛口で料理に合うワ...

ナチュール・ド・テロワール ソーヴィニヨン・ブラン飲んでみた

前回紹介したワインが無くなりました。良きワインを知る旅は続きます。今日のワインはフランス産白ワインで選びました。価格は地元スーパーの価格で1,280円。名前はNature de Terroir Sauvignon Blanc (ナチュール・ド・テロワール ソーヴィニヨン・ブラン）です。Nature de Terroirは自然の土壌の意味で、Sauvignon Blancは白葡萄の品種名ですね。ラベルにあるVIN VIO(ビン ビオ）とは有機農法で育てられ、醸造過程でさまざまな...

マンズワインのコラージュブラン飲んでみた

このところ、求めやすい価格帯にある日本製ワインを知りたくて色々試しています。今回はマンズワイン株式会社のコラージュワイン2017です。最初に白ワインを買い、次に赤ワインを購入しました。お値段は地元スーパ「原信」で980円（定価1,188円）白ワインのラベル説明に甘味は「やや辛」、酸味は「ほどよい」。赤ワインは甘味が「やや辛」、渋味が「軽い」。味ですが、白赤とも飲みやすいワインとなっています。白ワインは他メーカ...

夏タイヤに交換しました

先週日曜日、キューブの夏タイヤ交換作業をしました。例年からすると時期的には少し早いのですが、今年は市街地なら大丈夫だろうとの判断からです。これまでもタイヤ交換はスタンドやディーラに任せず自分で作業しています。昨年の今頃、セレナからキューブ乗り換えしましたが、今回から作業精度が向上しました。まず、トルクレンチ（締め付け力を正確に設定できるレンチ）を使用するようにしたこと。キューブの規定締め付けトルク...

久しぶりに親子丼を作る

昨日の夕食に親子丼が食べたくなったので、久しぶりに作って見ました。私は親子丼鍋を持っているほど親子丼が好き。作り方は料理本「心にしみるどんぶり」のレシピ通りにしています。鶏肉に下味を付けた後、ネギと鶏肉を親子丼鍋で煮て、溶き卵を2回に分けて入れる標準的な作り方です。私の場合、皮は食感が悪くなりそうなので剥いでしまいます。サラダはグリーンリーフに雪の下大根サラダ、ミニトマト。味噌汁は豆腐と玉葱、長葱...

越後ワイン飲んでみた

昨日、初めて「越後ワイン」の白を買ってみました。価格は地元のスーパー、原信で1,260円。製造元は新潟県南魚沼の浦佐にある株式会社アグリコアの越後ワイナリー。昨日、夕食時に飲んでみました。相変わらず、マリアージュ（ワインと料理の良好な組み合わせ）を無視してますね。笑ワインの味ですが、フルーティで飲みやすい。岩の原ワインの「深雪花」（白）と似ていると思います。価格帯もほぼ同じ。ですが、こちらのほうが少し...

雪下大根で味噌浅漬け

前回の記事で紹介した雪下大根で味噌を使った味噌浅漬けを作って見ました。NHKの番組で紹介されていた方法ですが、簡単に味噌を使った浅漬けができます。[作り方]①大根をイチョウ切りし、大き目のジップロックに入れます。②味噌を大根250gに対し、大サジ1の割合で入れます。③ジップロックの蓋をし、袋ごと揉んで味噌をまんべんなく浸かるようにします。④冷蔵庫で数時間置いたら出来上がり。雪下大根で作った味噌浅漬けはフルー...