雪の下大根で大根サラダ

2月24日の日曜日に友人より雪の下大根を3本貰いました。実家に帰省したとき、雪の下から掘り出してくれたそうです。雪の下大根は寒さに耐えるため、糖分をため込むので甘くなるのが特徴。昨日は大根おろしで納豆に掛けて食べたのですが、これも旨かった。そしたら、ぜひ大根サラダで食べてみてと言われ、今日はいつものサラダに千切り生大根をプラス。食べてみると、やっぱりほんのり甘い。これならドレッシング無しでも食べれそ...

初めてアコギを買ってみた

先週の日曜日、初めてアコギを買いました。土曜日にHARD OFFで中古のアコギを物色していたのですが、品質もまあまで求めやすい価格と思われるものは16,000円前後が多い感じ。HARD OFFの次に向かったのは同じ市内にあるアポロンという楽器店。そこで目についたのが「入門用に最適」との紹介のある、StaffordのSF 200D-BSという中古品です。価格は9,800円。帰ってから新品価格を調べたら21,600円でした。見た目はHARD OFFのものより...

市営スキー場再オープン

2月16日土曜日に長岡市営スキー場が再オープンしたので行って来ました。土曜日に行くつもりでしたが、この日友人の訪問があったので日曜日の午前10時から2時間ほど。今回の再オープンは第1ゲレンドと第2ゲレンデのみです。全ゲレンデが滑走可能でないのは積雪が十分でないから。ですが、第1ゲレンデは滑るには十分な積雪があり、十分楽しめました。午前中ということもあって、コースの気温がまだ低いせいか前回よりスピードが出ま...

味噌ラーメン＋野菜炒め＝タンメン？

先週日曜日の夕食は味噌ラーメン野菜炒め乗せです。味噌ラーメンに野菜炒めを乗せるアイデアですが、数年前に美味しそうだと思って始めたら、当時の家族に好評で今もちょくちょく作ります。人はそれをタンメンだろ？と良く言われますが・・・。少し味付けが違う気もする。材料ですが生麺タイプの麺と市販の練ラーメンスープ。市販のチャーシュー。野菜炒めはキャベツ、人参、もやし、鶏ガラ粉末スープの素。ポイントは鶏ガラ粉末ス...

イワシのつみれ鍋作って見た

先週の土曜日にイワシのつみれ鍋を作って見ました。市販のつみれは食べたことがあるけど、手作りは初めて。そこでネットでイワシの手開き方法を検索し、実戦開始。鍋の材料は白菜、椎茸、焼き豆腐というシンプルな組み合わせ。つみれはイワシの頭を出刃包丁で落とし、腹を切り、ワタを抜いて良く洗い、骨を指で剥離。腹骨を薄くすきとって、背びれを取り、皮を取って捌きが完了。後はフードプロセッサーに味噌、片栗粉、ショウガ、...

美雪花ワインとクリームシチュー

昨日の夕食ですが、クリームシチューにしました。食前酒には（株）岩の原葡萄園の「美雪花」。白ワインです。岩の原葡萄園は妙高連山のすそ野、新潟県上越市の頸城（くびき）平野にあります。もうすでに何度か食前酒として味わっていますが、スッキリした上品な味わいです。このワインの裏ラベルには以下の記載がありました。「白ワインの代表品種シャルドネと川上善兵衛が生み出したローズ・シオターで造り上げました。低温発酵か...

束の間の長岡市営スキー場オープン

日曜日午後、長岡市営スキー場に行って来ました。ここは自宅から車で約20分程度の近場にある、ファミリー向けスキー場です。今年の長岡は降雪が少なく、オープンが大幅に遅れて1月31(木)にオープン。そして、2月4日(火)には小雪のため営業見合わせになっています。幸運にも私は日曜日に思う存分滑って来ることができました。とは言え、午後2時から4時半位までの約2時間半に過ぎませんが。スキー場よりやや下に位置する無料駐車場...

ミートソースと赤ワイン

昨日の夕食はミートソース。ミートソースの材料は豚ひき肉、人参、玉葱、トマト缶詰、塩、パスタ。コンソメスープは玉葱、長葱、人参、ジャガイモ、乾燥ワカメ、コンソメスープの素。サラダはキャベツ、グリーンリーフ、トマト、キュウリ。サラダドレッシングはオリーブオイル、ポッカレモン、やさしいお酢、ノンカロリーシュガー。赤ワインはこのところ毎日本ブログで取り上げている、Cave d'Occi のMilieu Rouge。（ミリュ・ロゼ...