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あさちゃんの朝ごはん https://ameblo.jp/hasada6869/

家族4人の朝ごはん担当の定年親父が作る野菜たっぷりの毎日の朝ごはんです。野菜7種類以上が目標です。

あさちゃん
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2012/09/24

1件〜100件

  • ジャーマンポテト

    食べたいという人がいるのでジャーマンポテトにしました。 ゆで野菜を添えていただきました  ポテトは半月に切ってチンして、フライパンで水気を飛ばし、塩。 ニンニ…

  • 鶏ハムサラダとマッシュルームのオムレツ

    鶏ハムのサラダを作りました。 マッシュルームのオムレツを添えていただきました  鶏むね肉で作った鶏ハムをスライスして、 キャベツ千切りと玉ねぎスライスの上に並…

  • ミューズリ―と生ハムチーズサラダ

    久しぶりにスイスのミューズリーを食べたいと思ったので買ってきました。 スクランブルエッグとウインナーをメインにして、 生ハムサラダに、パルミジャーノ・レッジャ…

  • 茄子、トマト、生ハム、ズッキーニの重ね焼き

    FACEBOOKでパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会が チーズを使った料理を紹介しています。 美味しそうなのがたくさんありますが、 やっと材料がそろった…

  • 丸鶏の食べ納め=鶏ハム

    先週デポで買った丸鶏を、さばいて、ほぼ食べつくしました。 最後は鶏ハムです。  鶏ハムのレシピ: 鶏ムネ肉(200gくらい)に砂糖大1/2をすり込んでから 塩…

  • 標準的な朝ごはん

    スクランブルエッグとウインナ、ゆで野菜にトマト 標準的な朝ごはんです  ゆで野菜はニンジン、インゲン、ブロッコリー なんちゃってタルタルでいただきます ズッキ…

  • ホットクリーミーポテトサラダ

    ジャガイモが食べたいのでホットクリーミーポテトサラダにしました。 久しぶりの気がします。  ベーコンとニンニクを炒めて、香りが立てば取り出しておいて、 皮をむ…

  • ズッキーニのトルコ風チーズお焼き

    ズッキーニが好きなので、今日は久しぶりにトルコ風チーズお焼きです トマトとキュウリを添えていただきました  ズッキーニの千切りにベーコンの千切りを加えて、 タ…

  • ジャガイモのガレット、アンチョビ入り

    ジャガイモが食べたいので細切りにして丸く焼きました。 ガレットです。 アンチョビとベーコンを入れました。  ジャガイモは特大(250gくらい)です。皮をむいて…

  • 大阪蓬莱の豚まんで朝ごはん

    駅前のスーパーで蓬莱本館の豚まんを売っていたので買いました。 息子が来た時に持たせようと思っていましたが、渡すのを忘れたので、 今朝の朝ごはんでいただきました…

  • カリフラワーのグラタン

    今日は牛乳がたっぷりあるので、カリフラワーのグラタンにしました  玉ねぎスライスをバターで炒め、カリフラワーの小房を加えて 白ワインと水で2分ほど蒸し焼き。 …

  • チーズバーガーとピリニャカ

    今日の朝ごはんはハンバーガーですが、 ラクレットチーズを使ってチーズバーガーにしました  ラクレットチーズは熱で溶かさないといけないので、 上下に切ったバンズ…

  • カリフラワーのカリカリチーズ焼き

    カリフラワーを買ってきたので、カリカリチーズ焼きにしました 本当は違うのにしたかったのですが、材料(牛乳)が不足してました  小房に分けたカリフラワーとベーコ…

  • ベーコンエッグとトマトサラダとゆで野菜

    今日はワンプレートの朝ごはんです ベーコンエッグに、トマトときゅうりのサラダとゆで野菜を添えていただきました。  トマトとキュウリのサラダにはポールウインナも…

  • マッシュルームと豚コマのミルク煮、ラクレット入りハンバーグ

    マッシュルームと豚コマのミルク煮は今日の朝ごはんです  玉ねぎスライス、豚コマ、マッシュルームを順に加えて炒め、 バターとミルクを追加して2分ほど煮ました。 …

  • バジルペースト

    初夏からバジルを育てて、大きく育っていましたが、 バジルペーストを作るのが面倒くさいのでサボっていました。 昨日、やっと作ったので、今朝の朝ごはんで使いました…

  • ゆで野菜のアンチョビ温泉卵ソース

    アンチョビとベーコンがやっと揃ったので、アンチョビ温泉卵ソースです 冷蔵庫の野菜をゆでていただきました。  ゆでた野菜は、ニンジン、ジャガイモ、サトイモ、カボ…

  • ジャーマンポテト

    今朝は久しぶりに太陽の光を見て気持ち良かったです。 朝ごはんはジャーマンポテトにしました  特大のジャガイモを半月切りにして600wで8分チンしました。 フラ…

  • オニオンエッグとゆで野菜のラクレット

    淡路島玉ねぎを買ってありますが、あまり使っていなかったので 今日はオニオンエッグにしました。 ゆで野菜にラクレットチーズをかけて添えました。  玉ねぎスライス…

  • 具だくさんオムレツ

    最近タマゴの消費量が少ないとのことなので、今日はオムレツにしました 具だくさんです。  タマゴは1人1個です。 具は玉ねぎとジャガイモとマッシュルームとロース…

  • カボチャのクリームチーズ和え

    丁度良い大きさのカボチャが冷蔵庫にあったので クリームチーズ和えにしました。 ゆで野菜を添えていただきました。  カボチャは一口大に切ってお皿に並べ、塩をして…

  • ブロッコリーとじゃがいものホットサラダ

    今日の朝ごはんもブロッコリーです。 じゃがいもなどと一緒ににホットサラダにしていただきました。  ジャガイモ(メークイン)は輪切りにし2分ほどチン、 ニンジン…

  • ブロッコリーとトマトのハーブチーズサラダ

    ブロッコリーの新しい食べ方を調べてみたら、 トマトとゆで卵と一緒に、 ハーブソルトのドレッシングで和えるというのがあり、やってみました。レシピ  ブロッコリー…

  • ハムエッグとゆで野菜

    シンプル朝ごはんです。 ハムエッグに塩ゆで野菜を添えました  ゆでた野菜はニンジン、パプリカ、オクラ、ズッキーニ。 トマトはデポで箱入りを買ってきたものですが…

  • アンチョビとオリーブのコカ風ピザトースト

    コカはスペインの家庭料理でミニピザのようなものです。 アンチョビとオリーブの実でピザトーストを作りました。  5枚切り食パンの耳の内側に浅くナイフを入れてから…

  • アスパラガスのホットサラダ

    塩ゆでしたアスパラガスに、温泉卵を落としてホットサラダにしました。  彩りでパプリカも一緒に茹でました。 温泉卵はいつものように、ビタクラフトで ボウル2杯の…

  • スクランブルエッグとピリニャカ

    スクランブルエッグとピリニャカ(スペインのトマトサラダ)に ウインナーを添えていただきました  スクランブルエッグには生クリームをたっぷり入れました。 ピリニ…

  • マッシュルームと豚コマの生クリーム煮

    いつも作っているマッシュルームのクリーム煮です。 今日は豚コマを使いました  淡路島の玉ねぎのスライスと豚コマをオリーブオイルで炒め、塩 マッシュルームとバタ…

  • トーストサンド

    12枚切り食パンですが、トーストサンドにしました。 2種類作って、ゆで野菜を添えました  2枚重ねてトーストし、1種類目は 1枚目にバターを塗って、ロースハム…

  • 久しぶりに和食の朝ごはん

    気温が下がって過ごしやすいです。 窓を開けて眠ったら、室温27℃でした。 気温は22℃なので、建物が熱をためているんですね。 今日の朝ごはんは和食にしました。…

  • サンドイッチ3種&ヤングなでしこ

    きゅうりのサンドイッチが食べたいと思ったので いつものようにハムチーズとタマゴの3種類を作りました。  ミニトマトを添えていただきました。 バナナのスムージは…

  • ベーコンエッグと野菜ソテー

    今日はちょっと元気が足りないので、 シンプルな朝ごはんです ベーコンエッグに野菜のソテーを添えました  ズッキーニの輪切りにはチーズをのっけて融かしました あ…

  • スパニッシュオムレツ

    久しぶりにスパニッシュオムレツです。  玉ねぎ1/4個、メークイン1個半月切り、ロースハム、トマト入りです タマゴ3個で焼いて、オーロラソースでいただきました…

  • マッシュルームとロースハムの生クリーム煮

    マッシュルームとロースハムがあるので生クリーム煮にしました。 マッシュポテトを添えていただきました  玉ねぎスライスをオリーブオイルとバターで炒め、 しんなり…

  • 季節の野菜のラクレット

    コストコでラクレットチーズを買ってきました。 早速、季節の野菜とソーセージをこれでいただきました。  ソーセージはハーブ風味の太いやつで、ひとり半分にしました…

  • 連日パスタで昼ごはん

    このところ、昼ごはんはスパゲッティが続いています。 4日前はボンゴレビアンコでした イタリアンパセリが入っていますが、目立ちません。  3日前は豚ひき肉とフレ…

  • ポテトとカリフラワーのタルティフレット

    タルティフレットはフランス料理です。 あさちゃんでも何回か作っていますが、あまり上手にはできていませんでした 果たして今日はうまくできるでしょうか?  レシピ…

  • カボチャのクリームチーズ和え

    冷蔵庫の食材を見渡して、今朝はカボチャのクリームチーズ和えにしました ブロッコリーとトマトを添えていただきました  カボチャは一口大に切って、お皿に並べ、ラッ…

  • カリフラワーのカリカリチーズ焼き

    駅前のスーパーでは一年中カリフラワーを売っています。 なるべく買わないようにしていましたが、昨日、買ってしまいました。 カリカリチーズ焼きにしていただきました…

  • ワンプレートの朝ごはん

    折角のウッドの丸いお皿なのでワンプレートにしたら とのアドバイスがあったので、そうしました。  スクランブルエッグ、塩ゆで野菜、ズッキーニのソテーと、それに …

  • ズッキーニのチーズお焼きと山盛りサラダ

    料理のレパートリーが狭くなってきていますが、 今日の朝ごはんはズッキーニです。チーズお焼きです。  ズッキーニの千切り(100g)にそば粉、タマゴ、シュレッド…

  • レタスの外葉のバターソテー

    買ってきたレタスの外葉が立派で傷んでいないので 3枚をバターソテーにしました。 いつもはスープにしますが、暑いので今日はソテーです。  レタスの外葉をざく切り…

  • マッシュルームと豚肉のヨーグルト煮

    今朝はマッシュルームと豚肉のミルク煮にして、 マッシュポテトを添えるつもりで、材料を用意しましたが、 牛乳がない! 女房殿がスムージーに全部使ってしまったとの…

  • ベーコンエッグと玉ねぎサラダ

    5年前の朝ごはんの真似をして、同じのにしました。 ベーコンエッグに、玉ねぎとレタスのサラダを添えていただきました  ベーコンエッグは普通です 玉ねぎスライスと…

  • ハンバーガーとゆで野菜

    昨日の台風は、東寄りの風だったので我が家には大したことはありませんでした。 朝になって避難させていた鉢たちを元に戻しました。  朝ごはんは、冷凍してあるハンバ…

  • 丸鶏の料理の続き

    一昨日(8月11日)の昼ごはんは、ムネ肉のチキンライスでした   晩ごはんは残ったのを全部、塩焼きにしてもらいました  ボンジリ、ムネ肉の串、ササミの串、手羽…

  • オニオンエッグ

    淡路島の玉ねぎが残り少なくなりましたので、 オニオンエッグを作りました。  玉ねぎのスライスと、解凍の海老をオリーブオイルで炒め 真ん中にタマゴを落として、目…

  • レシュティ

    スイスのジャガイモ料理、レシュティです。 最近はマッシュルームと肉の生クリーム煮の添え物でしたが、 今日は主役です。  昨日のうちにジャガイモをチンしておいて…

  • 丸鶏で何品か作りました

    デポ―で丸鶏を予約して買いました。一昨日です。 何年かぶりです。 さばいていただきました。 昨日の晩ごはんは、焼き鳥でした  左から、せせり(首まわりの肉)と…

  • スクランブルエッグ、ウインナ、ゆで野菜

    昨日のフレンチトーストの残りで朝ごはんです。 スクランブルエッグとウインナのソテー、ゆで野菜でいただきました。  あとはトマトとカマンベール。 フレンチトース…

  • フレンチトースト

    リクエストに従って、今日の朝ごはんでフレンチトーストを作りました。  5枚切り食パンの耳を落として、半分に切ったのが一人分です 牛乳に15分くらい浸しておいて…

  • 今年初めてアサガオが満開

    今日は今年初めて、アサガオが満開になってくれました。 暑さが和らいだからだと思います。  今年は早めにプランター2台と植木鉢5つに、 芽生えた宇宙アサガオの苗…

  • きゅうりのサンドイッチ

    我が家で一番人気の朝ごはんは、 きゅうりのサンドイッチです。 今朝も作りました。   きゅうりとハムとタマゴの三種です。    

  • エジプトのスープとトルコのチーズお焼き

    モロヘイヤのエジプト風スープを 昨日の晩ごはんでたくさん作ったので、残りを トルコ風のズッキーニのトルコ風チーズお焼きに添えて 今日の朝ごはんでいただきました…

  • ハモとキスの天ぷら

    昨日の土曜日の「食彩の王国」は淡路島のハモでした。 今年はちょっと前に、ナスのはさみ揚げをしましたが、また食べたいと思い、 デポの魚屋に行ったら丁度あったので…

  • トマトとポテトのチーズ焼き

    トマトとミニトマトがたくさんあるのでチーズ焼きにしようと思いましたが、 ポテトも食べたいので、両方一緒にチーズ焼きにしました。  玉ねぎスライスをオリーブオイ…

  • ひとり朝ごはん

    今日は女房殿が朝一で病院なので、一人で朝ごはんです 簡単にベーコンエッグで済ませました  ベーコンは厚めに切りました。 あとは、ズッキーニのソテー、レタスと玉…

  • ハムレタスたまごトマトバーガー

    昨日、コロナワクチン4回目に行ってきました。モデルナです 一週間前に女房殿が行ったときはガラガラだったそうですが、 昨日は超満員。 予約は全部埋まっているとの…

  • おろし玉ねぎトマトでフラメンカエッグ

    NHKきょうの料理ビギナーズのレシピです おろし玉ねぎを作って、それでフラメンカエッグを作りました  おろしたまねぎは、1cm角に切ったトマトと すりおろした…

  • マッシュルームのオムレツとポールウインナのサラダ

    オムレツにポールウインナのサラダを添えていただきました。  オムレツの中身はマッシュルームと玉ねぎです。 タマゴは一人分1個半 添えたサラダは、トマトときゅう…

  • 彩り野菜の蒸し煮バターソース

    以前はよく作っていた木下威征シェフの野菜の蒸し煮、 久しぶりに作ってみました。  野菜は、冷蔵庫にあるもの。 ニンジン、ズッキーニ、パプリカ、シシトウ、ピーマ…

  • マッシュルームと豚肉のミルク煮

    昨日沢山作ったポテトサラダに合う料理を考えて マッシュルームと豚肉のミルク煮を朝ごはんで作りました。  ポテトはチンして、玉ねぎを加えて、オリーブオイルとお酢…

  • ポテトサラダとロースハム

    ポテトサラダをたくさん作りました。 まずは朝ごはんでロースハムを添えていただきました。  肉屋のポテサラは独特の味がありますが、 レシピを調べてみたら砂糖を入…

  • スクランブルエッグとウインナ

    昨日、女房殿が4回目のコロナのワクチンを打ってきたので、 今朝の朝ごはんは自分一人だけになると思っていたら、 熱も出ないで元気というので、 急遽、簡単な朝ごは…

  • キャベツとベーコンの白ワイン煮(シュークルート)

    キャベツの白ワイン煮、つまりシュークルート風の朝ごはんです  キャベツの千切り180g位をオリーブオイルとバターで炒め、 白ワイン100㏄と白ワインビネガービ…

  • ジャーマンポテト

    メークインを買ってきたので、ジャーマンポテトの朝ごはんにしました  メークインの皮をむいて輪切りにし、チン フライパンで両面を焼いて水けを飛ばし、お皿に取り出…

  • ポテトの卵とじのピリニャカ添え

    しばらくジャガイモを食べていなかったので、今朝は卵とじにしました。 トマトとピーマンと玉ねぎのサラダ(ピリニャカ)を添えていただきました  輪切りのポテトをオ…

  • ハムエッグとゆで野菜

    今日は普通の朝ごはんです ハムエッグにゆで野菜を添えました  ゆで野菜は、ニンジン、インゲン、ブロッコリー、オクラです トマトも添えました。  野菜には、レリ…

  • 今日もサワラの西京焼きで朝ごはん

    京都の厚揚げを買ったので、昨日に引き続き、和食の朝ごはんです。  メインはサワラの西京焼き、 厚揚げも一緒に焼いて、ショウガと青ネギとかつお節をのっけました …

  • 鱧のナスはさみ揚げと鰆の西京焼き

    鱧のナスはさみ揚げは昨日の晩ごはんでした  ナスは輪切りにし、真ん中に切れ目を入れて、 酒を振った鱧の身をはさんで、フライにしました。 一部、海老をはさんだの…

  • 洋風オープンオムレツ

    何年か前にNHKの今日の料理ビギナーズを見て作った、オープンオムレツ 思い出したので、今朝作りました。  玉ねぎとピーマンを1.5㎝角に切り、 1㎝幅に輪切り…

  • サボテンとアサガオの大きな花

    今朝、サボテンの花とアサガオの大きな花が咲きました。  気分がいいです。  朝ごはんは、三元豚のソーセージ。  太くて、ハーブがいろいろ入っていて複雑な味でし…

  • ヤマトイモのステーキ

    山芋は長芋よりヤマトイモが好きです。 ネバネバ度が違います。 すりおろした方が、味が出て美味しいと思います。 今朝の朝ごはんは、すりおろしたヤマトイモを焼いて…

  • ズッキーニのチーズお焼き

    ズッキーニ半分をラップに包んで冷蔵してありました。 トルコ風のチーズお焼きにしました  今日はベーコンを混ぜました  オリーブの実のマリネとトマトスライスを添…

  • ブロッコリーのミモザサラダ

    今朝の朝ごはん、食べたいものを思いつかないので、 冷蔵庫を見たらブロッコリーが長居しているので、ミモザサラダにしました。 レタスとロースハムを添えていただきま…

  • 甘長唐辛子とキュウリのバター醤油炒め

    甘長唐辛子を女房殿が買ってきたので、何にしようかと考えて、 バター醤油炒めにしました。 パプリカがあればよかったのですが、ないのでキュウリを一緒に炒めました。…

  • ズッキーニとトマトの重ねチーズ焼き

    ズッキーニとトマトがあるので、重ねチーズ焼きにしました。  輪切りのズッキーニ、ベーコンスライス、トマトスライスを 順にお皿に並べ、 塩コショウしてオリーブオ…

  • トマトエッグとゆで野菜

    舞岡のトマトをたくさん買ってきたので、使いました。 トマトエッグです。  玉ねぎ粗みじんに塩をしてオリーブオイルで炒め、柔らかくなったら トマトの角切りを加え…

  • 鮎、ダルマイカ、鰯、タカベ、鯵で晩ごはん

    今日の晩ごはんは魚でした。  鮎の塩焼き、ダルマイカの刺身と 鰯の醤油漬け焼きに、お刺身です。 一番おいしかったのは、鰯の刺身でした。  しばらく前の晩ごはん…

  • ポテトとインゲンのガーリックバターソテー

    ポテトの朝ごはんが続きます。 インゲンと一緒にバターソテ―にしました。  ニンニクスライスとベーコンをオリーブオイルで炒め、 軽くチンしたポテトの拍子切りとイ…

  • レシュティとポールウインナーのサラダ

    今日の主役は、スイスのジャガイモ料理、レシュティです。 2010年6月にサムライブルーのスイス合宿の応援に行ったとき スイス料理を堪能しました。 それ以来、朝…

  • ピリニャカ:スペイン風トマトサラダ

    暑さが和らいでいます。 トマトとピーマンと玉ねぎがあるのでピリニャカにしました。  玉ねぎとピーマンとトマトを7㎜角くらいに切って、 バルサミコ酢:オリーブオ…

  • 淡路島玉ねぎの味噌汁と牛丼

    今日の朝ごはんは和食です。  お取り寄せの淡路島玉ねぎが到着したので、 玉ねぎの味噌汁が主役です。  冷凍庫に長居していた塩しゃけと、 賞味期限が近い厚揚げを…

  • 具だくさんオムレツと新玉ねぎのバター炒め

    淡路島の玉ねぎをお取り寄せしました。 バター炒めにして、具だくさんオムレツに添えていただきました。 オムレツの具は、マッシュルームとハムと新玉ねぎです。 タマ…

  • マッシュルームと豚コマのミルク煮、レシュティ添え

    ジャガイモを買いすぎたのか、たくさんあるので、 大きめを選んでレシュティにしました。 マッシュルームと豚肉のミルク煮に添えていただきました。  まずはレシュテ…

  • ベーコンエッグとズッキーニのチーズソテー

    今日は朝ごはんを簡単にしようと思い、ベーコンエッグにしました。 ズッキーニの輪切りをチーズソテーして添えました  ベーコンエッグは普通です。黒コショウを振りま…

  • きゅうりとウインナのソテー

    もうすでに夏なので、キュウリが豊富で安いです。 ウインナと一緒にソテーしていただきました。  ウインナを斜め切り、ベーコンと玉ねぎはスライスし、オリーブオイル…

  • 犬吠埼灯台

    初めて銚子の犬吠埼に行きました。 海は静かでした。 これは俗名ハマユリ、本名ハチジョウススキというもののようです。 犬吠駅に寄って、濡れ煎餅を買いました。 九…

  • フレッシュトマトでフラメンカエッグ

    今朝はなでしこジャパンの試合を録画しておいて、朝起きてから見ました。 フィンランド相手に完勝でした。ついでに録画の整理をしましたら、 NHK今日の料理ビギナー…

  • ハムエッグときゅうりのサンドイッチ

    サンドイッチ用のパンの賞味期限は短いので、 今日はきゅうりのサンドイッチだけを作って、朝ごはんにしました。 ハムエッグとレタスサラダでいただきました。  かた…

  • サンドイッチ3種と新玉ねぎのコンソメスープ

    いつものように、キュウリとハムとタマゴのサンドイッチを作りました。 玉ねぎのコンソメスープを添えて、飲み物はアイスティーにしました。  12枚切りにはさみます…

  • ズッキーニのチーズお焼き

    今日の朝ごはんはスクランブルエッグとロースハムにするつもりでした。 ズッキーニが少し残っているので、お焼きにして添えようと考え、 重さを測ってみたら200g近…

  • 玉ねぎステーキ

    淡路島の玉ねぎです。 厚めにスライスしてステーキにしました。  レシピはテレ朝のごはんジャパンで教えてもらったものです スライスした玉ねぎを強火で3分焼いて、…

  • ポテトサラダ

    ポテトサラダを作りました ロースハムやその他を添えていただきました。  ポテサラは大きいジャガイモを半分に切って、6分間チンして 皮をむいて、スプーンでつぶし…

  • ボルシチかと思ったら豚肉のソース煮やおまへんか

    前に作ったボルシチの残りを冷凍してあると、女房殿が言うので、 今日の朝ごはんで食べようと思って、解凍したら、 なんと、豚肉のソース煮でした。 仕方がないので朝…

  • トマトとオクラのチーズ焼き

    今日の朝ごはんはトマトとオクラのチーズ焼きです。 チーズはラクレットチーズを使いました  湯むきして縦にスライスしたトマトと、 オクラとウインナとパプリカの塩…

  • サボテンの花がたくさん咲きました

    今年3回目のサボテンの花ですが、 5つ同時に咲きました  ちょっとトラブルがあり、ひとつは十分ではありませんが、 5つの株が相談して、今日、一斉に開花させたの…

  • ボンゴレビアンコ

    今日の昼ごはんです。 昨日の晩ごはんで味噌汁に使ったアサリを残しておいてもらって、 昼ごはんでボンゴレにしていただきました  たっぷりのニンニクみじん切りと鷹…

  • 鰯の醤油焼き、卵焼き、トマトサラダ

    今日の朝ごはんは久しぶりに和食です。 昨日の晩ごはんで余っていた、イワシの醤油焼きを使いました。  卵焼きとトマトのサラダを添えました。 味噌汁は小松菜と揚げ…

  • マッシュルームと豚肉のクリーム煮、レシュティ添え

    マッシュルームと生クリームが残っているので、 クリーム煮にしました。スイス料理です。 添えるのはレシュティということに決まっていますが、 最近作っている方法が…

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