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2012/08/10

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  • 食べられる幸せ

    年始以来すっかりご無沙汰していたいつもお世話になっている先輩に久しぶりにお会いしようと連絡してみるとなんと闘病中とのこと…。いつも弱っちい私に元気良くはっぱを…

  • 久しぶりのお招き♪

    昨日は、なかなかお招きできなかった友人ご夫妻を久しぶりにお招きして友人は「バレリーナ」というといつも、「もう違うから」と全力で否定されるんだけど現役は離れても…

  • 薬膳の学び♪

    いよいよ梅雨入り紫陽花の花は大好きだけど湿度の高いこの季節がどうも苦手数日過ごした海の家から戻ってみると庭の紫陽花がすっかりきれいに色づいてきれいに咲き誇って…

  • たまに食べたくなる❤️梅干しの茶碗蒸し

    疲れた時や忙しい時なぜか私は梅干しが食べたくなるのですレッスン準備などで立ちっぱなしこんなクタクタの時の定番は梅干しおにぎりちょっとのんびりお疲れ癒したい時の…

  • ヴァルカナイズアカデミー おもてなしレッスン

    昨日は、表参道 ヴァルカナイズアカデミーでのレッスンEntertaining table〜おもてなしの食卓〜6月のレッスン でしたテーマは『ガラスの器で愉しむ…

  • 焼きそば❤️

    先日のこと、友人と出かけた中華料理の素敵なお店でいただいた焼きそばが美味しくてなんのことはない焼きそばなのにそこはやっぱり一流店本格中華の美味しさでしたまだお…

  • 雨の金曜日は…

    雨の金曜日庭の紫陽花が少しずつ色づいてきました。やはり紫陽花には雨が似合いますね今日は、来週のヴァルカナイズアカデミーでの外部レッスンの準備で朝からレジュメ作…

  • 幸せな晩ごはん

    地球の反対側から美味しい美味しいお届け物貴重なドイツ産ドイツでは、この季節になると街角のマーケットにはホワイトアスパラガスだけのお店ができてたくさんのアスパラ…

  • ルバーブの季節

    時々見かけるようになってきたルバーブ今年もルバーブの季節がやってきました日本でも少しずつですが市民権を得てきたみたいですねほんの少しだったので大好きなジャムを…

  • 紅茶と愉しむドイツ菓子

    紅茶と愉しむドイツ菓子前回の続きです今回のお菓子Eierschecke(アイアシェッケ)オーブンで焼いている間に今回もドイツの家庭料理でランチタイム今回は、紫…

  • 紅茶で愉しむドイツ菓子

    『紅茶と愉しむドイツ菓子』今回もロンネフェルトティーマイスターの大野雪恵さんにロンネフェルトの美味しいお茶を淹れていただきましたTautropfen(タウトラ…

  • 大好物を作って

    今日は義母の命日早いものでもう15年も経ちます。食いしん坊だった義母ですが大好物だったのが鯖寿司よくリクエストされては作りお届けしたものでしたというわけで今年…

  • 外部レッスンのお知らせ 表参道ヴァルカナイズアカデミー

    表参道 ヴァルカナイズアカデミー6月レッスンのご案内です。Entertaining table〜おもてなしの食卓〜『ガラスの器で愉しむ夏のおもてなし』6月3日…

  • ラデッシュのサンドイッチ

    おはようございます昨日は夫婦で可愛がっていただいた親戚の叔父の御仏前にお参りしその帰り道、今年初めての花火大会に初夏の花火だから浴衣姿の方に遭遇することはなか…

  • すずらんの日❤️

    5月1日、ドイツではすずらんの日です。先日、友人からいただいた可愛いすずらんの贈り物ドイツの街角では、きっとあちこちですずらんの花が売られていることでしょう昔…

  • お魚のスープ❤️

    先日、料理研究家のタニアさんがあるテレビ番組でとっても美味しそうなお魚のスープを作られていましたたまたまその日はお魚屋さんで金目鯛の粗を買っていたので迷わず私…

  • 春のおもてなし

    ゴールデンウィーク前の先日のこと我が家で春のおもてなしお客様は友人たちとそのお嬢さま方ゲスト同士は初めましての方々でしたが、あっという間に意気投合とても楽しい…

  • イースターのドイツ菓子

    遅く来た今年のイースターヨーロッパに暮らす友人達のSNSにはイースターをみんなで楽しむ画像や可愛らしい卵🐣🥚🪺きれいに咲いた花々の画像がアップされていて見てい…

  • リクエストドイツ料理レッスン❤️

    昨日はドイツ料理リクエストレッスンでした前回のワインと料理の会で作ったドイツ料理がリクエスト今回は、私の大切な北欧食器を使ってテーブルコーディネートオレフォス…

  • 心和む声♪

    桜の花が咲き始めた頃から我が家の庭先で心和むこんな可愛い声が聴こえるようになりましたどこで鳴いているのかはわからないのですがたったひとりでずっとおしゃべりする…

  • ご褒美モーニング❤️

    おはようございます本日、夫、出社につきややのんびり静かな朝でございますそんな今日は朝の一仕事昨日した準備しておいた甘夏のマーマレードを完成させましたマーマレー…

  • ワッフルパーティー♪

    月日の流れの早さを実感する今日この頃今年もあっという間に4月になってしまいました週末は、桜が満開になったので千鳥ヶ淵にお花見に行こうかとも思ったけれどたぶん人…

  • ヴァルカナイズアカデミーレッスン

    表参道ヴァルカナイズロンドン様、ヴァルカナイズアカデミーでの4月のレッスンEntertaining table〜おもてなしの食卓〜『ウェッジウッドと漆器で楽し…

  • アニヴァーサリーのおもてなし♪

    昨夜の楽しいおもてなしお客様に私たち夫婦のアニヴァーサリーを祝っていただきました2人で元気に年を重ねられるようにと素敵なお花とスポーツタオルのプレゼント🎁明る…

  • 結婚記念日

    今日は結婚記念日なのです決してまめでは無い夫は私が騒がない限りは記念日だからといってレストランを予約してくれたりプレゼントを用意してくれる…残念ながらそんなこ…

  • 紅茶と愉しむドイツ菓子〜お茶〜

    紅茶と愉しむドイツ菓子レッスンお料理やお菓子に合わせてロンネフェルトティーマイスターの大野雪恵さんがチョイスしてくださったお茶今回はすべてロンネフェルトの物ま…

  • 紅茶と愉しむドイツ菓子〜バウムクーヘン〜

    紅茶と愉しむドイツ菓子今回のお菓子は『バウムクーヘン』といっても、バウムクーヘンの生地を丸型のケーキ型で1層ずつ焼きあげていくこんな丸いケーキの形のバウムクー…

  • 紅茶と愉しむドイツ菓子レッスン♪

    今日は自宅で紅茶と愉しむドイツ菓子レッスンでしたドイツの春はまず黄色花から咲き始めるそんなイメージなのでテーブルには黄色いお花を飾って気軽でカジュアルなテーブ…

  • 雨の日曜日

    冷たい雨の日曜日ずっと雨が少なかったから草木が十分潤いますように畑の作物に潤いがいきわたりますようにどんより暗い雨の朝はゆっくりのんびり朝ごはんたっぷりのミル…

  • 甘い幸せ❤️

    我が家のいちご畑🍓玄関先のここがどうやら居心地が良いらしく次々と赤い実をつけてくれましたそばに行くだけで甘い🍓のいい香りが漂って美味しそうなので朝食にありがた…

  • 紅茶と愉しむドイツ菓子♪

    紅茶と愉しむドイツ菓子♪来週は不定期に開催させていただいているドイツ家庭菓子のレッスンがあります。今回のレッスンでは日本人なら知らない人はいない『バウムクーヘ…

  • 外部レッスンのお知らせ 表参道ヴァルカナイズアカデミー

    表参道ヴァルカナイズアカデミー4月レッスンのご案内です。Entertaining table〜おもてなしの食卓〜『ウェッジウッドと漆器の食卓でイースターを愉し…

  • ドイツワインとドイツ料理を愉しむ 続き

    ドイツワインとドイツ料理を愉しむ会今日はワインとお料理をご紹介しますねこちらが今回のワインソムリエの藤代先生がお料理に合わせてチョイスして下さいましたまず、ア…

  • ドイツワインとドイツ料理を愉しむ会

    久しぶりのワインと料理の会今回のテーマはドイツワイン🍷とドイツ料理いつものようにソムリエの藤代美穂先生がメニューに合わせて食前酒から泡、白、赤特に今回は白ワイ…

  • 優しさをありがとう❤️

    ここのところずっと続く心配事があってどうも気分が上がらず毎日、それなりには暮らしているけれど今まで日記がわりに書いていたブログの更新も滞りがちこんなに気持ちの…

  • 愛のあとにくるもの❤️

    大好きな坂口健太郎くんが出演しているドラマ『愛のあとにくるもの』を見た見覚えのある場所が次から次へあそこで撮影してたのね去年のある日のこといつもの散歩道を歩い…

  • 寒い日の晩ごはん

    冷え込んだ夜はあったかご飯で温まろう何何 嬉野温泉でいただいて以来病みつきになった温泉湯豆腐嬉野温泉から届いた温泉水とお豆腐温泉水でお豆腐をコトコト温めてる…

  • ヴァルカナイズアカデミーレッスン*ストロベリーティーと美味しいスコーン❤️

    表参道ヴァルカナイズアカデミーでのレッスン今回のテーマは『クリームティーでおもてなし』今日はご用意したお茶とティーフーズのご紹介ですクリームティーとはクリーム…

  • クリームティーでおもてなし

    ヴァルカナイズアカデミーEntertaining table〜おもてなしの食卓〜2月のレッスンが終了しました今回のテーマは『クリームティーでおもてなし』イギリ…

  • 久しぶりに❤️

    所用ででかけたデパート帰り際に通りかかったスイーツコーナーで大好きなお菓子が目にとまりストロベリー風味のものと1つずつ買って帰ってお家コーヒータイム☕️ケーキ…

  • お義母さんのちらし寿司

    昨日は義母に教えてもらったちらし寿司久しぶりに作りましたれんこん、にんじん、かんぴょう、しいたけ、高野豆腐、ちりめんじゃこ、鳥ささみ、油揚げ具沢山の五目ちらし…

  • 冷えは万病の元!

    インフルエンザのあとなかなか戻らなかった体調もおかげさまで少しずつ回復しておかげさまで毎月楽しみにしているワイン講座に参加できました今回はブラインドテイスティ…

  • 幸せとは…

    おはようございますせっかくイングリッシュマフィンがあるんだからおしゃれにエッグベネディクトでも作って豪華な朝食風景をアップしたらカッコいいんでしょうけど今朝は…

  • 外部レッスンのお知らせ〜ヴァルカナイズアカデミー〜

    ヴァルカナイズアカデミーレッスンのご案内です。Entertaining table〜おもてなしの食卓〜2月4日(火曜日)11:00〜『ティータイム入門』クリー…

  • Pledge of Frendship

    宝物「ちょっと素敵だったから」ある時そっと友人が手渡してくれたもの。いつも大きな心で受け止めてくれていつも笑顔で応援してくれた。本当にありがたいご縁でした。あ…

  • 間抜けな人とは…

    先日、薬膳料理で習った「サーモンのユニラテラル」これを作るつもりでコストコで購入したお刺身用のアトランティックサーモンフィレさすがに夫と2人で一度に食べるには…

  • 年末のおもてなし♪

    先日、ドイツ駐在時代の仲良し夫婦が遊びに来てくれましたいろんな所に一緒に行ったグルメ旅、彼らとは楽しい美味しい思い出がたくさんです初めて一緒に行ったのはクリス…

  • 心地よい居場所

    快晴が続いている関東ですが大雪のニュースを見ると北国に暮らす友人達の事が思われますそんな今朝のこと去年の年末から玄関先に置いていてただ水をあげているだけたいし…

  • 我が家のごちそう昼ごはん(笑)

    今年は鰤が豊漁とのこと🐟ブリのお刺身、たくさん買ったので少し取り分けて胡麻醤油で漬けにして昨日のお昼ごはん鰤の漬け丼いつものように我が家のだれかさん、丼ごはん…

  • じゃがいものガレットに思う♪

    久しぶりにお肉が食べたくて作ったシャリアピンステーキすりおろした玉ねぎで叩いて薄くのばしたお肉をマリネしてから焼くので玉ねぎの酵素がお肉を柔らかくしてくれるお…

  • 美味しい贈り物❤️

    地球の反対側 ウィーンから美味しいお届け物ザッハトルテチョコレートたっぷりのウィーンの王室御用達菓子店DemelデメルのSachertorteザッハトルテザッ…

  • 感謝を忘れずに❤️

    週末、友人夫妻が私のために予約をしてくださったこちらの最上階へお誕生日を祝っていただきました時間はだれにでも平等だけど命の時間は人それぞれ…。限りのある命の時…

  • ありがとう❤️またね!

    ヴァルカナイズアカデミーのレッスンを終えて家路に着く途中夕陽に照らされた黄葉は息を呑む美しさでした。そんな銀杏の黄葉に目を奪われていた頃大切な、大切な心友が高…

  • クリスマスレッスン〜ヴァルカナイズアカデミー〜

    昨日は今年最後のレッスン 表参道、ヴァルカナイズアカデミーEntertaining table〜おもてなしの食卓〜アットホームなクリスマスのおもてなし🎄表参道…

  • 牛すじスープで晩ごはん!

    一昨日のことランチの時に何をふざけてるのと思うほど手をガタガタ震わせて手に持つお箸が使えないほど「なんだか寒いんだよねー」と言っていた誰かさんおでこを触ったら…

  • テーブルウェアフェスティバル2024で

    今年も昨日から食器の祭典『テーブルウェアフェスティバル2024』東京ドームプリズムホールで始まりました私は色々と用事が重なりまだ行けていませんが会期中には、是…

  • 紅茶と愉しむドイツ菓子レッスン

    『紅茶と愉しむドイツ菓子』レッスンでした今回は400年の長い歴史のあるりんごのお菓子🍎Apfelstrudel(アップフェルシュトゥルーデル)日本ではもしかし…

  • バタバタしてます

    あっという間に11月も最終週に…来週はもうクリスマスの第1アドベントクリスマスシーズンが始まっちゃう街中はもうすっかりクリスマスデコレーション今年ももう終わり…

  • 四苦八苦…

    これまでパソコンの使い方ほとんど知らずに生きてきた人生レッスンのレジメもレシピもお恥ずかしい話、実はずっと夫頼みこれではダメと一念発起して少し前からパソコンの…

  • 鍋開き!

    昨日の日曜日我が家のあたり25℃くらい半袖の人を見かけるほどの暖かさ11月であることを忘れてしまいそうでしたでも今週は、関東地方にはいきなり冬がやってくるみた…

  • おしゃべりざんまいのおもてなし

    ヴァルカナイズアカデミーで知り合った、ご自身もヴァルカナイズでお花と紅茶のレッスンをされていらっしゃる素敵な方がLogin • InstagramWelcom…

  • 12月 ヴァルカナイズアカデミー レッスンのお知らせ

    12月ヴァルカナイズアカデミークリスマスレッスンのご案内ですEntertaining table〜おもてなしの食卓〜『アットホームなクリスマスのおもてなし』1…

  • 立冬の朝に

    今日は立冬暑い夏が長かった今年は立冬と言われても、今ひとつピンときません。立冬の今朝は美味しいパン屋さんで朝ごはんだれかさんと半分こで食べようと選んだパン3種…

  • ワインで愉しむ韓国料理〜ワインと料理〜

    ワインで愉しむ韓国料理レッスンソムリエの藤代先生から韓国のワイン事情や韓国料理とのペアリングのポイントなど詳しく教えていただきながら食前酒のポップンジャ続いて…

  • ワインで愉しむ韓国料理

    ソムリエ藤代美穂先生とのコラボレッスン今回は韓国宮廷料理とワイン韓国料理とは言っても韓国の食器を持っていないのでこんな手持ちの食器を使ってテーブルをしつらえま…

  • 美味しい秋見つけた!

    週末、所用で出かけた所で見つけた美味しい秋😋🌰焼き栗ロールケーキ生地にもクリームにも栗がた〜っぷり栗の粒が栗好きにはたまりません久しぶりのヒット1度通り過ぎた…

  • おうち和食ランチ♪

    ここのところ「夜はスープにして」とのリクエスト昨夜はキャベツといんげん、玉ねぎをポタージュにクルトンがわりに薄切りのバゲットをガーリックトーストにして浮かべリ…

  • 秋になると食べたくなる❤️

    ここのところ所用がつづきバタバタ忙しくて落ち着かない毎日毎月楽しみに参加しているワイン講座を1週間勘違いしてしまったり😅返信メールを書いたのに出し忘れたり😅私…

  • 後の月夜の晩ごはん

    昨夜は十三夜十五夜に続く月なので後の月とも呼ばれますよね。十五夜のお月見をしたら十三夜も昔は片見月は縁起が悪いと言われたそうです。昨夜はとてもきれいな後の月と…

  • 海ごはんと幸せな香り

    三連休は海のお家へ🚗💨💨💨ずっとお天気が良かったので久しぶりにのんびりお散歩へ寄せてくる波は見飽きることがなくて海辺でずっと見つめていた今回も海のお家の海ごは…

  • 薬膳料理でおもてなし

    1年ぶりの再会1年ぶりのおもてなし今年はちょうど旧暦重陽のお節句の日だったのでテーブルに菊を飾ってお迎えしたのはドイツでお世話になったお花の先生と息子さん彼女…

  • 旧暦、重陽のおもてなし

    1年ぶりにドイツから日本にお里帰りの友人をお迎えしますたぶん、今日は旧暦の重陽の節句の日なので今日はこんなテーブルで菊の御椀と古伊万里でおもてなしハロウィンも…

  • 大好物と茹で卵

    おはようございます今週もあっという間に木曜日毎日があっという間に過ぎてしまいこれじゃあっという間に年をとってしまうじゃないの😅やや焦り気味のvivienさんで…

  • 夕方のコーヒータイム

    昨日やっと秋晴れと思った途端にまた今日は雨本当に忙しいお天気ですね今日はずいぶん気温が下がるみたいだからみなさま、体調に気をつけてくださいね昨日はタルト・タタ…

  • 我が家のタルトタタン

    月曜日、また1週間が始まりました今日は久しぶりにお日様に会えましたやっぱり太陽はありがたいもの暑い日がずーっと続いたのでつい暑い陽射しを嫌がってすっかりそのあ…

  • ホームシックの朝

    固くなってしまったバゲット🥖が半分それを今朝はフレンチトーストに今朝はメイプルシロップをかける甘いのじゃなくマリボーチーズとクミンシードをのっけて甘くないお食…

  • メインは里芋!

    今日は雨降り今年は爽やかな秋晴れの日がなかなかやって来ませんね昨日の東京は30℃越えの蒸し暑さそれでも赤とんぼが飛んでいたり夜には虫の声も聞こえるので秋を実感…

  • チーズを楽しむ食卓

    ヴァルカナイズアカデミーEntertaining table〜おもてなしの食卓〜連日の投稿にお付き合いいただきありがとうございます先日のレッスンテーマは「チー…

  • ヴァルカナイズアカデミー「Entertaining table おもてなしの食卓」

    ヴァルカナイズアカデミーEntertaining table〜おもてなしの食卓〜『チーズを楽しむ食卓🧀』気温が下がってくるこの季節、🍷赤ワインが美味しく感じる…

  • ヴァルカナイズアカデミー「Entertaining table おもてなしの食卓」

    昨日は表参道ヴァルカナイズアカデミーでのおもてなしのレッスンヴァルカナイズアカデミーでのレッスンは今回からテーブルコーディネート中心のレッスンからホームパーテ…

  • 週末朝ごはん

    お天気予報だと雨だったけど曇り空の土曜日です週末朝ごはんは豚汁冷蔵庫にあった残り物を色々入れて中途半端に残ってたたまねぎ、にんじん、長ネギ、舞茸、しいたけ、じ…

  • バウムクーヘン♪

    夕方のティータイム🫖に友人のドイツからのおみやげKonditorei Rabienコンデトライ ラビーンのバウムクーヘンベルリン郊外にあるラビーンは創業187…

  • 気取らない普段着のおもてなし

    おもてなしにもいろんなシチュエーションがあるけれど気の置けない友人なら気取らない普段着のおもてなしを無造作だけど紙ナプキンじゃなくてリネンのナプキンを使うだけ…

  • 簡単ランチのおもてなし♪

    ドイツからうれしいお便り今年もミュンヘンのオクトーバーフェストが始まったそうです各ビールメーカーがこのお祭りのために作った大きなビールジョッキーでサーブされる…

  • キャロットスープ♪

    子供の頃からの🥕好き煮たり焼いたり揚げたりサラダにしたりいつも冷蔵庫ににんじんが無いとなんだかちょっと落ち着かない八百屋さんにとってもきれいなにんじんがあった…

  • 甲斐キングで♪

    以前、神楽坂のある料亭で和食を教えていただいていたのですが、そちらでお世話になったIさんその後海外で5年ほど腕をふるわれてこのたび日本に戻られたとのうれしいご…

  • 美味しい無花果❤️

    今年もブロ友のかとうさんが美味しい無花果をお届け下さいました新鮮な無花果をまずは朝食でヨーグルトと実家の庭に無花果の木があったのて無花果を一口食べるとその香り…

  • お月見団子のある食卓

    いよいよ季節は夏から秋へまだまだ暑い今年の9月ですが昨夜は中秋の名月🌕季節は秋へと移りつつありますね。ドイツ、ミュンヘンの友人からのメールにはあちらはもうすっ…

  • 整理収納の理想と現実

    9月半ばというのに終わらない暑い夏この夏は地球温暖化の危機を身近に感じる夏となりましたね。私の場合、特に暑いのと湿度が大の苦手ほんと困っていますそんな高温多湿…

  • ようこそ我が家へ〜古伊万里のお皿〜

    ブログを通して知り合ったかとうさん定年退職後の人生をどう生きるかかとうさんさんのブログです。最近の記事は「メロン大成功、エダマメ大失敗(画像あり)」です。am…

  • 重陽のティータイム♪

    もう9月なのに今日も朝から30℃超えなかなか涼しくならないですね💦今日9月9日は重陽の節句、近所を散歩していると百日紅は満開だけど菊の花なんてどこ見ても咲いて…

  • Entertaining Table〜おもてなしの食卓〜

    2ヶ月に1度レッスンさせていただいている ヴァルカナイズアカデミー【10月】VULCANIZE ACADEMY CLASS LIST ヴァルカナイズ・ロン…

  • 少しだけ秋の気配♪

    今朝は抜けるような青空湿度も低かったのでやっと秋の気配を感じましたそれでも日中は気温は上がったりして暑さから解放されるのはもうちょっと少し先のようですね昨日は…

  • 朝ごはんと地球温暖化⁉︎

    昨日の青空の朝とうって変わって今朝は曇り空、雨が降り出しそうです。今朝見ていたTV番組で平均気温があと0.4℃上がってしまったらもう何をしても地球温暖化を止め…

  • アジアンエスニックで夏のおもてなし〜お料理〜

    台風が猛威をふるっているようです。どうかみなさまご安全にお過ごしくださいね。予定していたご旅行がこの台風のためキャンセルになりぽっかり予定が空いてしまった友人…

  • アジアンエスニックで夏のおもてなし

    台風のため、夏の旅行をキャンセルそんな友人がご実家に帰省中とのことそれならと昨日は我が家で夏のおもてなしお料理はアジアンエスニックをお花は水に浮かべてちょっと…

  • 素敵な出会い❤️

    8月も気がつけば最終週東京では2学期が始まっています。日没はだんだん早くなり虫の声が聞こえてきたりもします。まだまだ暑いけど季節は秋へと移ろっているようですね…

  • チャチャっと昼ごはん

    月曜日、今日は夫リモートワークにつき自宅ランチ何のことはない昼ごはんこんな食事が食べ疲れしなくてなんだかホッとしたりする焼いたししゃもには大根おろしと酢橘を添…

  • ショートブレッド

    2ヶ月に1度開催させていただいている表参道ヴァルカナイズアカデミーでのテーブル&おもてなしレッスン今日は、次回10月のレッスンのためのインフォメーション画像を…

  • 海のお家でごちそうさま

    あまりにも暑いこの夏お盆休みに行った伊豆ではほとんどお出かけもせず家の中で過ごしていました。初日はやっぱり美味しいお刺身今回は鮪、金目鯛、鰆に舌鼓滅多に焼肉な…

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