会津の末廣さんの新シリーズ。最近ちょこちょこ目にする商品です。非常によくできています。少しガスがきいてシャキッとしたような味わいに程よいとろみ。甘さも足りているんだけどめちゃくちゃ甘いという感じもなく、、酸味も今っぽく程々に。香りも抑えめですよね。かなり抑えてあるのでなかなか形容しにくい。マスカットと言ってる人がいるがどうかな。少しイソアミルなんかも感じるしバランスがいいよね。自然な範疇の果物の売...
会津の末廣さんの新シリーズ。最近ちょこちょこ目にする商品です。非常によくできています。少しガスがきいてシャキッとしたような味わいに程よいとろみ。甘さも足りているんだけどめちゃくちゃ甘いという感じもなく、、酸味も今っぽく程々に。香りも抑えめですよね。かなり抑えてあるのでなかなか形容しにくい。マスカットと言ってる人がいるがどうかな。少しイソアミルなんかも感じるしバランスがいいよね。自然な範疇の果物の売...
実家帰省した際に上田を経由して帰ってきた1本。しかし驚いたのは蔵元の混雑具合。土日だったとはいえ午前中の早い時間帯だったのですがお客さんが次々と。ゴリゴリの日本酒マニアという感じでもなく、ライト層にもそれなりの知名度があるんですね。しかし蔵元に行けばある程度確実に買えるというのは、ある種理想的な形かなと思います。品薄商法でカルトやってる某蔵なんかよりも健全ですよね。あとは新政なんかそうだけど、グレ...
ブリオッシュというか、タレ感みたいなものはすごく合って、そういった香りの上がり方も強い。ガス圧はやや強め。各要素を見ると悪くはないけどちょっと取ってつけたようというかあまりバランスがとれてないというか。甘美さにかけるというか。あんまりうまい！とはならんのよね。こっちの味覚の問題ならいいんだけど。シャルドネメインだよね。それはわかる。チョーキーさなんかは素晴らしいし、余韻なんかもある。コク感と一方で...
さほど派手ではないお酒のはず。だからこそ今ならピンとくるのかな？と思って久しぶりに買ってみました。けっこうビシッとしたキレがあってスマートめというか。・それは今の僕はポジティブに受け止めることが出来ます。一方でその文脈でいうとちょっとだけ甘いんですよね。また甘みの質がちょっとね。めちゃくちゃ甘いわけでなく吟醸味とえば吟醸味なんだけど、やや単調な気もする。こんなもんと言えばこんなもんで、綺麗さとか水...
高清水というと僕は佐々辰酒店さんのブログを思い浮かべますが。秋田の大手で比較的どこのスーパーでも売っています。6号の発祥が新政なら、ずっと使ってきた育ての親が高清水です。アルミ缶から。けっこう濃醇で酒っぽさやコクがあり、一方でまたざっとしたキレ感も感じるか？少し酸味やビターさもあるようなあたりが6号っぽいかな？風邪明けのリハビリなので全く味覚が機能してないので参考程度ですが。酒乃国。もちろんさほど...
そんなにアロマティックというよりは甲州みたいな柑橘っぽい香り。裏書を見ると流行の高香気成分発生酵母を使用していないという。やはりワインにもそういうのがあるんだねえ。さすがに若いとは思うが、きつい酸味もなく全然飲めます。むしろスッキリめでさらっと清冽、ポジティブ。そこにじわっとミネラル味。特別なワインとは思いませんが嫌いではない。サンセールのSBみたいな。次第に滴るような果実味、ミディアムな重みという...
大雪渓は安曇野の池田町にある蔵です。松本とかあの辺りでは非常に幅を利かせてる印象ですがそれゆえに関東ではあまり遭遇せずちゃんと飲むのは初めてです。しかしこのパックのデザインは山のインパクトにちょっとレトロだけど色使いにかわいさもあって最高ですね。これ美味いなwもはや吟醸酒の味わいじゃないか？洗練されていてこれまで好んで飲んでいた紙パックとも一線を画す味わい。仄かに白ブドウとかライチのような、そっち...
香りはジャミーな感じ。味わいはそこまでジャミーでなくてスパイスやケモがふわっと香って眺めの余韻だ。わりと男性的というか濃いめというのか。タンニンやミネラル感もしっかりしている印象なかなか美味いね。ややクラシック、濃いめの味わいなので賛否はあるかもしれない。それでもヴォーヌでたまに感じたりする良い意味での水っぽさなんかもでてくるかな。塩味とかいい感じ。こなれてるとビシッとしてるというよりは丸くていい...
酔園サケパック（画像左）。旅行というほどではありませんが、安曇野、信濃大町、白馬あたりにドライブに行ってきました。旅行の際は酒屋も行きますがスーパーの酒コーナーを眺めるのが好きなんですが、長野は地元銘柄の紙パックのお酒が沢山ならんでいて楽しかったです。これは安曇野の酒蔵でエクセルヒューマンという会社が2002年に買収しているためEH酒造という変な名前になっています。安曇野あたりだと大雪渓、最近は甍あたり...
ヴァンサン・ゴードリー サンセール・ブラン コンステラション・ド・スコルピオン2023
ロワールのSBですが、そこまでマニアックな愛飲家が多いわけでもなく、ある程度定番の物というのが決まっているっぽいです。例えば東京だと渋谷の東急とか、あるいは恵比寿ガーデンプレイスのとことか大きいとこに行くと、先日やったアンリ・ブルジョワとかアンドレ・ヴァタンが置いてあります。これもその1つ。リンゴのような甘い香りに、切れ味。樽の芳醇さもあるタイプかな。そこまで青さは強く感じなくってあっさりめというか...
ヴィエ・ディ・ロマンス ピエーレ ソーヴィニヨン・ブラン2022
イタリア白ワインの代表的な生産地フリウリで名前のしれている生産者のようです。素晴らしい凝縮感のソーヴィニヨンブランですね！ステンレスタンクのキュヴェを選んだのですが、それでこの味わいか。ゆったりとしたテンポに凝縮感や味わいの膨らみを感じ、さらにやや陽気なフルーツのニュアンスと甘やかさを感じますが、上品な白い花に、ピーマン的なニュアンスもちゃんと。あえて言えば、酸味を強く感じるタイプでなくリッチなタ...
久々に飲みたいなと思っていた扶桑鶴。基本的にはお燗の銘柄かと思いますが、タイミングで生酒を。念頭にあるのが、僕はまだ飲んでないですけど天穏のセレクトシリーズの9号。ちょうどこのお酒も9号系×佐香錦でレシピとしては近いものになっています。ああいった山陰吟醸的な味わいが楽しめればと思っていたのですが、結論から言うと大正解でした。とはいえこの蔵は石見杜氏の系譜で、天穏は出雲杜氏の系譜です。石見杜氏は絶滅危...
これは昨年の物です。ワインセラーの下段、おそらく16度とかになると思いますが立位保管したもの。熟成の嫌な感じはないですが、すこし大人しい印象もあります。熟成がどうこうというよりも紺ラベルのほうが少しドライな味わいだった記憶があるのでそのせいだと思います。白ラベルよりも辛口というか、向うのほうが甘くて、こちらは少しドライということですね。でもらしい味わいは健在というか。やっぱり10号なのでこの手の中では...
さて、勝手に勘違いしていたのですが悦凱陣の亀の尾は、花巻、遠野、黒澤米と3種あるようです。花巻は先日飲んだ長珍と同じお米のようですが、そのあたり混同していてこれがその花巻だと勘違いして買ってきました。やはり独特の味わいあるよな〜。シトラスすら感じるような酸味に、野趣というか苦味が独特のストラクチャーとなってバババーっとくるような感じ。これが亀の尾の特徴なのか、造り的なものなのか不明だけれども。ミネ...
ドメーヌ・ラフージュ オーセイ・デュレス レ・ブトニエール2022
おっ！！香りがいいですね。程よくシュッとしてるというか。一杯飲んだあとだと乾いたものもあるので、バニラっぽいような甘美さもぐっと出てかなりいい。その中に少し青さとかがあるんだろうな。味わいはどうだろう。少し薄味というか、それを酸味で引っ張って、少し強めの樽味。少しゴマっぽいようなニュアンスはいいと思いますけどね。 ちょっとり立体感とか膨らみや甘美さに欠けるところはあるんですが、悪くないですよ。少し...
アダージョが良かったので、スタンダードな大吟醸を選んでみました。磯自慢に関してはうーんという時期もあったのですが、また一周回って良さがわかってきたというか、こんなもんで良いんだよというようなところがあったりします。これが5000円だとハテナ？というところもあるんだけど、伝統芸能というかスタンダードとして安心感もある気もする。ビシッとしたキレ。甘み、軽い甘じょっぱさ。低酸だけど酸味も感じる静岡だから少し...
みむろ杉、新政な、久しぶりにこの手の流行とされるお酒の味わいを確認しています。その一環で昨年東条山田錦をやって好印象だった若浪。かなりビビッドな酸味。そこにまったり目の甘み、少し渋みや辛味、アタック感全くダメというわけではないんだけど、やはりこうなるかという感じ。どうしても洗練されないというか。これに関しては若波がダメというか、変わったお米を使った商品はこうなりがちだよなあ、というその想定のまんま...
カロリーオフ、ヘルシーな辛口ですね。酸味はあるが、一応旧来の日本酒に近いテイストも持たせつつ、それでいて少し今っぽく。軽快で飲みやすく。まああえて言えば山田錦を使う意味があまりないくらいか。香りもすごく強いって感じでもなくほどほどじゃないか。まあチューハイみたいなもんと言えばそう笑翌日なんかは少しトロミとかふくらみも出てくるので、常温で飲んだり寝かせたりしたらまた違うのかもしれません。造りは達者な...
福井滞在、福井酒の中なら白岳仙を選びました。何年か前に商品ラインナップをリニューアルしたのかな？表現に困る酒。余計な香りがないのは良い。仄かに薄甘いくらいで、少しバナナとか感じるのかね、自社か。少しヌメッとしてるというか粘性のあるようなテクスチャー。酸味があって、あとはなんというのかやや甘じょっぱいような味わい。甘いってほどではないが少しお米ジュース的は味わい。ということなのかな。濃醇、芳醇という...
弥栄鶴（やさかづる）。丹後のお酒になります。京都の日本海側。近くの蔵だと玉川なんかがあります。はるか昔に飲んだ蔵舞というシリーズはどうしようもなかったのですが、レギュラー商品はどうでしょうか？これはうまいな！ナッティさ、甘み、酸味もたっぷり。濃醇なタイプでやはり玉川なんかと近いところもあるが、こういった味わいが求められる食文化があるんだろうか？パンチがあるようで実は綺麗というか。転がりの良い円い甘...
新政の熟成、俺もそんなことをやっていたこともあったよ。7、8年前かな。いまでやさんの熟成商品です。先行で抽選の案内が来ていたのでなんとなく応募してみたいのですが、あとから見たら1万5千円でした。まあでもオリジナルの熟成商品と考えれば普通だし、新政だって本当に商品に自信があるならここまでと言わずとも全商品5千円～1万円くに上げるべきだと思うんだけどね。ヴィリジアンは2020BYを飲んで妙にリッチな仕立てだった記...
久しく飲んでないみむろ杉、最近はトップクラス級の人気を誇るとか。あまり好きな路線の味ではないことと、かつてバランスが良くない物を飲んだことがあるのでご無沙汰でした。ろまんシリーズとか菩提もとシリーズとか、やたら品数が多いのは不満だけどこれはどこの蔵もそうだからしょうがない。その中では比較的ラインナップが整理されているほうではないか。基本的な商品としてとしてこの純吟山田、低アルDio Abita、特別純米辛...
ニュイ・サン・ジョルジュ側の村名の畑。生産者もヴォーヌ・ロマネの生産者って感じではないけどどうでしょう。うん、十分おいしい。少し黒い果実のイメージはあるものの、しっかりフレッシュな果実味もあるし、酸のトーンやテンションも高い。そのうえで妖艶さというか、果実的なニュアンスも複雑。寝かせたらもっもムンムンしてきそうだし、今でも十分香り高いと言って良いだろう。黒糖もちらっとでるが少し青さ。酸の伸び、シル...
久々に天明。一時期は高く評価していたのですが、3年前くらいから私の嗜好とはズレが出てまいりましてご無沙汰でした。会津産リンゴを思わせるキュートな酸味と甘み、とか書いてありますが調べるとリンゴ酸生成酵母を境界10号と混ぜて使っているようです。その時点で大きく酒質が異なるんだから、そんなものをろくに明記せずに同じ銘柄として出す意味がわからない。混ぜている分少しシンプルめに作って入るのだろうが、やはり酸味...
https://osakasj.blog.fc2.com/blog-entry-4612.html
すっかり『日本酒を毎日飲む』ことから縁遠くなっている昨今。最近は飲みたい日本酒が本当になくって、今日は日本酒でも飲むかとはなっても、最寄りの酒屋にいってうーんうーん悩んだ挙句に何も買わずに……なんてことも。今日は久々に天明を手に取ってみました。一時期は高く評価していることもあったのですが、ここ2、3年は低アルコール路線など、私が求めるものとの乖離があって距離を置いていました。日本酒の蔵元の問題点として...
そこらのスーパーでも置いてあったりする醉心。調べてみると製造石数が1万5千とかなのでかなり大きいですね。広島で大きな蔵、賀茂鶴と二大巨頭ですが賀茂鶴は上から下までのイメージですが、失礼ながら醉心は大衆酒に強いイメージがあります。地元の方の肌感覚、地元での立ち位置みたいなものを聞いてみたいですね。普通に悪くない。もちろんクラシックな系統だけどね。ややメイラードな感じで熟成的な味わいもあるが、割ときれい...
もういっちょNZのSB。クラウディベイのマールボロではなく、同じ南島の南端でセントラル・オタゴのワインで、より冷涼な気候ということになります。香り豊かなのはそうだが、なにか火打石のような香りがするか？還元的、ちょっとビオ系、ちがうか……なんだろうな。そんなに青いという感じでもないがそういうほろ苦さ的な表現なのか？あるいは軽くスパイシー。酸味のボリュームは結構あってやはりだいぶ違う。つややかでコクもあるは...
なかなか良い所をついているのではないか。磨き80で綺麗に作ろうという、良い意味でスッキリというかアミノ酸なんかを低めにしようというスッキリヘルシーな造りも見え隠れするし。一方で程よく酸味とか、語弊を恐れずに言えば、雑味を少しうまく残したような味わい。お米を炊いたような素朴な味わいのお酒だけど、クラシックとモダンの間。9号だからか少し薄甘いようなところは完璧に俺の好みではないけども。仄かなバニラ感とい...
ニュージーランドと言えばクラウディベイというくらい有名な1本です。SB自体本家よりもニュージーランドのものがなじみがあるという方もいらっしゃるかもしれませんが、そもそもニュージーランドのSBを広めたというのがここ。産地においてこういう絶対的な定番の1本があるというのは飲み手としてはわかりやすいですよね。産地・生産者の側としてもそっちのほうが売りやすいんじゃないかな？これなんか5000円するんですがどこの成城...
ロワール、サンセール10代続く名門という話。いくつかキュヴェがありますが、こちらはシレックス土壌のブドウを使ったキュヴェだそうです。青さもなくはないけど少しフローラルというかハーブ系の花みたいな。僕のイメージするいいフランスのソーヴィニヨンですね。含むとスッキリとしつつもふわっと樽というか芳醇なニュアンスもあり、余韻の長さを感じます。果実味がないというのも変な話ですが、良くも悪くもニュージーランドの...
少しおとなしめというか、甘美さは控えめかな。2020のほうが美味しかったけどヴィンテージがうまく作用したのだろうか？その分エレガントということもできるが、やはり少し垢抜けないか。それでもメオ・カミュゼっぽい香りはちゃんとあるし、赤系の果実やミネラル感なんかも感じる。凝縮感はあるのでまだ寝かせてもいいかな。それを少し鉄分というかぴしっとまとめてるような感じ？香り高いというか縦方向にすーっと抜けるような構...
天穏の新商品。速醸で、協会酵母（6号、7号、9号）それぞれにベストタンクをセレクトするという企画。いつものように小島杜氏の詳細な解説がつきますので、飲む側にとっても大変勉強になる商品だと思います。なかなか表現が難しいのですが、穏やか中にも確かに6号的な香味。少し苦味というか、ちょっとタイトなあたりがそう感じるのかな。含み香はイソアミル系で、わずかにスッと青いようなニュアンスが滴るような低酸と響いて立つ...
エントレ・ペドラシュ ピコ アリント・ドシュ・アソーレス 2022
先日好印象だった生産者からもう1本。こちらのほうが少し上のキュヴェなのかな。やや塩味が強いかな？酸味はあるが、さっぱりフレッシュというよりは、凝縮感からかすこし粘性があって舌の上でジワッとうまいような感じ？前回飲んだものとどちらが良いかは好みもあるんじゃないか。パリッと芯が通ってるような味わいは共通してるのでもっとハツラツとしたほうがわかりやすいのかもしれない。それでもやはり進んでしまうので好みの...
出荷は2024年の4月、つまり1年近くも前です。義侠で火入れなので飲めないようなお酒ではないですが、飲むタイミングとして適切かどうかは不明。いまひとつよくわからんな笑けっこう酸味がある。舌先にチリっとガスの残滓。ほのかにメロンというかバニラがあるのはの9号っぽい。あとは少し糖っぽいような育ってきたところと、濃醇さも感じさせつつ、スパイシーさやハーバルといった野趣。半端な時期なのは間違いない。こうなると義...
うーん、あんまり面白くない。薄甘いんだよね。すごく甘いわけでなく、程よけサシの入った程度の甘みといえばそうなんだが。基本的には宮城吟醸の文脈ではあって、すごくうるさいわけでもないしキレ感もあるんですけどね。 少し甘みやコクのある宮城のお酒なんでしょう。ちょっとクリーム感とかカプっけを感じるみたいな。ちょっとカプに寄せた宮城吟醸みたいな。いつ飲んでもそういうイメージなので、再現性もあるし下手とかそう...
こちらもリハビリ中なので参考程度で。もう1本別のキュヴェを買ってるから許してね。なんだか最近とっても人気で争奪戦になってる南アのピノ。とはいえこの上位キュヴェは1万近くするので、はたしてどうなんでしょうか。あとは寝かせた方が良いと言う人と、リリース後に飲んだほうがいい（飲んでもいい）という人がいて、その点どうなんでしょう？色は思いのほかクリアー。立ち香はめちゃ上がってくるって感じではないが、含むと確...
ロワールの典型的なSBを求めてのチョイス。風邪をひいていたので味覚レベルはまだまだ、参考程度です。ブルゴーニュをよく飲んでいるとやっぱりラックやフィネスといったインポーターは扱っている生産者のランクも高く、それに見合う仕事をしている信頼すべきインポーターなんだろうなと思います。フィネスが扱っているロワール地方の生産者はわずか4つ、そのうち1つはダグノーですから大きく外すとは思えません。もちろん柑橘やリ...
新潟の魚沼あたりのお酒です。魚沼というと八海山がありますが……。吉池なんかでは見かけるお酒でちょっと気になっていたのですが、少し前に中越に旅行に行ったこともあってこの機会にチャレンジ。これがクラシックだが悪くない。カスタードプリン、あるいはラムレーズンのようなニュアンスで甘みもある。ただ濃厚というよりはスッとした口溶けというと言い過ぎだけど軽やかさなんかもある。雪中梅と能鷹の合の子くらいのイメージか...
まるめちさんリスペクトです。日立の酒蔵だそうで、日立というと最近は森嶋ですが。調べてみると北茨城のもっと山のほう（久慈とか）にまだもう2つくらい酒蔵があるんですね～ドライブがてら言ってもいいかもしれない。ただ茨城ということもあるのかM310酵母らしいので心配。そんなに香り甘み全開でつくってるわけではなく、むしろシャープといってもいいくらいですね。味わいは310だなあって感じもあるんですが。クリアーさもあっ...
南アフリカに挑戦しようと思って買ってみました。いま非常に人気のある産地ですよね、というか妙な人気というか。これにしろ、争奪戦のクリスタルムとか、上位キュヴェだと1万するのでそこまで人気になるの？と少し懐疑的。香りは良い。少しハーブ感もあるような香りで一瞬SB？とも思う。少しトロピカルなんかもあるし、菩提樹とかの白い花も感じる。青いミカン。飲めばシュナンはシュナンだね。蜂蜜っぽい甘さをやや強めに感じる...
ドメーヌ・ド・モンティーユ ボーヌ1er レ・ぺリエール2012
お手頃価格（8500円）で売っていたバックヴィンテージ。ボーヌってほとんど飲んだことがないのでよくわからない。スーッとピュアめ、赤系にイチジクなんかも感じる。少し鉄分という塩気というか、かそういう要素があってこれからどうまとまってくれるかな？ストラクチャーがキリッとしているというか。まだタンニンもほどほどに。ペリエールという畑名は他の村にもあるが、石切場という意味なんだそうで、まさにそういう感じはする...
ある程度の方向性はわかるけど、詳しいかというと詳しくない長珍。とくに似たような銘柄の中での立ち位置とか特徴、詳しい人がいるなら教えてほしい。当たり前だけれども濃醇な味わい。青めのバナナ、ヤクルトのような乳酸系の甘み、やや高めの酸にはシトラス成分を感じ、ビシッとした強めのキレやしっかりした骨格にはスパイシーさや野趣も感じる。主にストラクチャーやキレにしっかりゴツっとした強さを感じるのは好感が持てる。...
岐阜の竹雀、飲んだことが無かったので。基本的にはお燗酒を志向してるのかな？蔵元杜氏は酒屋八兵衛で修業したようです。当たり前だけれども濃醇なタイプか？青めのバナナ、ヤクルトのような乳酸系の甘み、やや高めの酸にはシトラス成分を感じ、ビシッとした強めのキレやしっかりした骨格にはスパイシーさや野趣も感じる。主にストラクチャーやキレにしっかりゴツっとした強さを感じ、へにゃっとしていないのは好感。生のまま寝か...
エントレ・ペドラシュ アソーレス エフスィーヴォ・ブランコ2022
ポルトガル、というかもはや大西洋のど真ん中といっていいようなとんでもないところにある島の酒。葡萄畑の景観は世界遺産に登録され、火山性土壌という文脈からも注目の産地なんだとか。なんとなく琴線に触れて購入。このキュヴェはもうほとんど完売っぽいですね。シュナン・ブランみたい？というかリースリングというのか。つまりしっかりと酸がある。もちろん柑橘、さらに少し蜂蜜のようなニュアンス。すこし洋梨、大げさに言え...
新潟酒の陣のPR商品のようです。吉池なんかでも売っています。価格が異なるため雪室貯蔵の原酒とは別商品のようです。雪中梅の柔らかさやスムースさ、甘みはもちろん健在で、やはり濃い目ですね。酸味、エキス感、イソアミルなどを強く感じるというか。やっぱりレギュラーはレギュラーの完成された味わいがあるんだろうな。とはいえこなれてくると絶妙な塩梅だ。しつこくなくて、ちょっとばかしのキレ感もある。誰が飲んでも嫌いと...
京都の日本海側、舞鶴のお酒です。たぶん初めて飲むと思います。濃醇だな。イメージとしては玉川あたりを少し飲みやすくした感じではないか。これで度数を15度というのはちょっと驚くかもしれない。セメダイン、酸味、少しテロっとしたような甘み。あえていえば少し酸が溌剌としてブライト。少しモダンといってもよいか。この手のお酒でたまに感じることのある、少しスモーキーなニュアンスをうまくスパイシーに使っているあたりも...
ポルトガルで飲みたいワインがあってそのついで。少し前にフラッグシップのコシュというキュヴェをやりましたけど、これは中間くらいになるのかな。やたら瓶が重い。少し麦わら色というか、シャンパン的な、濃いめの色。うーむ不思議なワイン。樽感は効いていてどっちかというとムルソータイプな気がする。酸味がやや高いのは品種によるものか。ただツヤや輝きといった質感の高さは存分に。また粘性はあるが、すごくこってりという...
ふと思い出して久々に飲みたくなったお酒。時期的なこともあって少し味が乗ってきてる印象か？冷酒で飲んでもほんのりバニラやミルキーな感じでわりと甘さも感じるか？という第一印象。けっしてモダンではないがやはり嫌いではないな。いい意味での酒っぽさ、程よい幅や厚み、酸味も少し感じ、程々のキレ。涼やかというと語弊があるが酒っぽさと程よいすいっとのバランス。やっぱり酸味を少し感じるような所がいい。今っぽい文脈じ...
ル・レーヴ・ワイナリーが改名してドメーヌ・ブレス。2022の結という商品は良かったのですが、2023はさっぱりで一抹の不安があります。今回は赤で、ドルンフェルダーにメルローというセパージュ。ナチュラルっぽいテイストだけどちょっと面白い。まずかなり高い酸味が印象的だけど、酸っぱいだけではなく、まあまあ飲める混ぜてあるメルローが仕事してそうな味わい。赤い果実にすこし青さとかスパイシーさ。ラズベリー、すもも、黒...
これまた非常に穏やか。そういうものを狙って飲んでいるからけど。舌先から絡んでくるようなテクスチャが印象的だが、決して歯切れが悪いわけではない。噛んで含めるようなややドライなうまみ感がじわじわと。仄かなバニラやクリームもあるが、十分に透明感があり、極めて仄かに柑橘のニュアンスなども感じる。さらに粉をはたいたようなニュアンス、ほんの少しのスパイシーさなんかも感じることができるのではないか。常温になって...
酉与右衛門ももっと飲みたいのですが、近場に強い酒屋があったことがなくて縁がない銘柄かもしれません。あとはやたらと品数がおおくて、これがずらっと並んでいる酒屋ってたぶん少ないですよね。この時期なんて週替わりかってくらいこの米違いの直汲みがリリースされてるもん。居酒屋で出すことを考えればそれでいいのかもしれないけど、ブランド的にはそれではちょっとダメだと思うんだけどなあ。仄かにバニラやバナナのようなニ...
早瀬浦も久しぶりですね。福井の海辺の辛口のお酒というイメージなのですが、宮城のお酒とかが好みなってきた今なら昔よりも気に入るのではないかと買ってまいりました。これはレギュラーの純米酒の、新酒の時期限定の1回火入れだそうです。新酒ですが火入れで出しているというのが好感が持てます。冷酒から入りましたが、特に初日は冷やして飲むようなお酒ではありません。極めて仄かにバニラやバナナというようなニュアンスがか...
なんとなくチャレンジ。楽器正宗なんて初期に1回飲んだことがあるくらいではなかろうか。たぶん人気があるんだと思うんだけど、このあたりの銘柄の人気とか立ち位置がもうわからなくなっているおっさん日本酒ドリンカーです。なるほど。香り、甘みがありつつも、程よくコントロールされてさっぱりと。一昔前よりもナチュラルな仕上がりの今っぽいお酒だね。軽くというくらいのフルーツの香り。弱バナナベースにうっすらマスカット...
正月にシルヴァン・パタイユをやりましたが、マルサネを飲んでみよう規格の2回目です。マルサネの有名どころだとシルヴァン・パタイユやブリュノ・クレールといった生産者がおりますが、お隣のジュヴレの有名生産者たちも手掛けておるようです。その中で今回は程よいバックビンテージの蔵出し？があったジョセフ・ロティを。ジョセフ・ロティはシャルムのV.V.が印象深いですが、マルサネも区画別にいくつか出してたりするみたい。...
なんとなく適当に購入した1本。フランスの富豪がやっているとこで、醸造はダビド・デュバンに任せているようだ。ディアム10。最初は薄めの色調。仄かに土の香りやヴェジタルなニュアンスもありつつ、柔らかくてピュア。滋味を感じるようなしっとりと優しいエキス感があり旨味を感じる、シルキー。優しく赤＆プルーンなニュアンスと甘やかさ。バラがでてて、少し香水感も。ミネラル感もありますね。シャンボールに近いような気もし...
ボデガ・エル・エステコ オールド・ヴァイン1945 トロンテス
先日放送のNHKのあてなよるという番組で、ソムリエの若林英司氏が紹介していたワイン。番組では苺と甘エビの白和え（サワークリームin）にあわせて提供されていました。トロンテスはアルゼンチンの土着品種と言っていいようなブドウ品種。アルゼンチンではチリの裏側の、アンデス山脈の高地でワインが栽培されています。赤だとマルベックなんかも有名で、アルゼンチンは牛肉の生産量、消費量ともに上位の国ですからぴったりと合う...
ロワール、ソーミュール地区でも人気トップクラスの生産者です。これは白のエントリーキュヴェ、シュナンブラン。もちろんきちんと入手困難めなのでプロやマニアは知っているのでしょう。とはいえボルドーやブルゴーニュやシャンパーニュなどにくらべれば、このあたりのワインの知名度は日本では高いとは言えませんし、私のような素人がこのワインのどういったところが本国で評価されているかなどを知るのも難しいというのが現状で...
不思議と而今が寄ってくるこの頃。いい機会ではあるので飲める範囲で飲んでまたしばらくお休みかな。今回は白鶴錦。新酒ではなく2023BYで2024.12の出荷となっていました。どうだ、わりとバランスが良いのではないか。かなり甘めでストレートに甘さは来るんだけど、変に香りが浮いてこないというか。もちろん少し強めに冷やしていることが前提だし、口明けだからかもしれない。火入れでこの時期だけど、崩れている感じもない。むし...
La Isojimanやノビルメンテなどもありますが、このアダージョと中取り35改め中取り33Graziosoが磯自慢のトップキュヴェとして以前からあるものです。アダージョは中取り35の熟成品ということになると思います。同梱の冊子の冒頭には事前に一度に開けて1～2時間後に飲むように、中ほどには前日に開けておくように記載があります。とりあえず2時間ほど前に抜栓しておいて初日。仄かに色がついている。あれ、初日からちゃんと美味いね...
年末年始はなんとなく、静岡のハイクラス熟成酒を比較してみることとしました。まずはこちらの亀、何年か前にも飲んだことがありますが改めて。というのも初亀自体が非常に安定感があって信頼できる蔵だなと今年改めて感じました。しぼりたて、レギュラーの東条の純吟、ハイクラスも何種類かありますけど、商品によって多少のキャラクターの差はあれど一貫して正しく大吟醸的な味わいでちゃんと美味しいです。あらためて熟成純大の...
ブルゴーニュはとにかく高騰が止まらないので、少し人気の無いところも掘ってみようということで、今回はマルサネを2本やります。人気がないと言ってもシルヴァン・パタイユは非常に人気のある生産者ですが。他だとブリュノ・クレールとか、あるいはジュヴレの生産者がマルサネも造っているというイメージ。これは村名格でマルサネ最北の区画ですが、1級認定の有力候補という畑。薄めの色調だが濁りを感じるような感じ。つまり見た...
墨廼江は今年はいろいろ飲みました。全商品はいかずともこれである程度網羅して、今後シュチュエーションに応じてたまに登場してくるのかなと思います。まあ予定通りといえば予定通り。ややライトめのカプ系の香りで、個人的にはやや百合を思わせるような香り。いや、桜餅みたいなニュアンスかな。甘さは気持ち控えめくらいで、そこまでうるさくない程度の甘酸。適切な粘性、適切なストラクチャー&キレ。年末用の大吟醸なのである...
今年飲んで好印象だった岩の井のi240。山廃蔵で前回は山廃の山田錦だったのですが、今回は新酒の美山錦（たぶん速醸）を買ってまいりました。もう1度解説しますと千葉の御宿の蔵元で、硬度240の仕込み水の特徴のある蔵元です。このi240シリーズは無濾過生でガス感を意識した造りなので、つまり風の森リスペクトのような商品になっていますが、味わいはちょっと違います。やっぱりちゃんと美味しいね。セメダインにメロン。わりと...
ここ3年くらいは年末になると毎年飲んでいるのではないか。決して派手ではないが好きなお酒で、大学の時に通っていた酒屋の記憶と結びついている、思い出のお酒の1つ。かなり店舗が限定されるしずくとりですが、改めて驚きました。初日は味が出てこない印象で、クリアーかつ難解。ところが2日目になるとぐっと味が出てきます。クリアーなんだけどいい意味での酒っぽい味わいとかミルキーさ、仄かな低酸など。おそらく通常バージ...
なんだか今年は而今が買えてしまいまして。いい機会ではあるので、一通りやってまた数年飲まなくていいかと、そんな風に思っております。而今のにごりってこんなガスあったっけ？一時期は穴あき栓だった気もする。ちょっと吹かすとこだったよ。うーん。まずこんなガス圧の酒を飲む気がもうあまりない。シャンパンが限界。澱も半端だよな。荒いけど薄いというかクリーミーとはならない。なんか味わいも決まってねえし…。お米の味わ...
妙にとろっとしてるな。こんなだったっけ。こんなだった気もするなーもう俺が飲むべき酒じゃないということなんだろうけど。ごくうっすら霞んています。これはこんな感じだった気がする。657だからなのかわりとドライさもある味わいですね。少しごつっと感もあるというか。あとやっぱり粘性とか少しバナナっぽいようなとこが807に近いのかな？80と50の間ってことなんだろうけど。それでもその中に香味のニュアンス、鮮烈さみたいな...
この時期はにごりが人気の廣戸川ですが、クオリティが高いという噂のレギュラー商品を。確かにこれは上手だな。程よい甘み、それが柔らかでホッとするような。いい意味でフニャッとしてるんだけど、一方で透明感や少しの酸。さらにシュッと鼻に上方に抜けるようなキレみたいなものもある。キレというほどびしっと強いわけじゃなく、軽い渋みでシュッといくみたいな。ガスを溶存させてるくらいなのかな。甘さもだれてないし香りもう...
7号酵母、掛米は77％、熟成をかけてアルコール度数は14度台に調整。篠峯のデイリー酒といった感じでしょうか。頂きます。やはり温めて飲むお酒か？収斂性、隠れた酸味、ふんわりとしたミルキーさや酒っぽさ、ほのかな甘み。口開けいきなりはさすがに硬かったのですが一呼吸置くと常温でもいいですね。らしさのあるデイリー酒。度数も飲みやすさ親しみやすさにつながっていると言える。普通と言えば普通だけど篠峯らしさもきちんと...
菊姫の新酒的な扱いの商品ですが、毎年分を氷温熟成している酒屋がありそこから。もう少し古いのもあったんですが、ほどほどの熟成のものを選びました。生原酒の熟成酒とは思わないくらいの安定した酒質。全く危うさは感じない。白ワインを思わせるような爽やかな酸味。濃厚なトロミから展開される滑らかなエキス感、杏仁様のなめらかさなど菊姫らしい味わいもへたっていない。少しスモーキーさやビターさを感じさせつつ、スローな...
たぶん一番基本のNVになるのかな？麦わらというか、とにかく色濃い目。含んでも焦がしたようなニュアンスがハッキリと。らしい生っぽさもある。酸味やミネラル感もしっかりあるが甘美さにはやや欠けるか。だだ複雑さはあるし瀟洒な印象がある。ムニエが多めで少しクセがあるような。柔らかいテクスチャーに少し、ほろ苦さや塩味、また少しだけプリンティー？クリーミーでバタリーさもある。そこに柑橘やリンゴや洋梨のニュアンス。...
引っ越した関係でちょこちょこ而今が買えるようになりまして。買えるんであればついつい買ってしまう、飲まなければ売ればいいし。とかいって飲むんだけど。あの特等雄町とかを除けばフラッグシップなのか？而今の大吟醸といえば青い瓶なんだがなあ。さすがに洗練されているということになるだろう。少なくとも、而今味とはいえ全く凡庸なキマリ具合だった愛山とは違う。何が違うのかと言うと入りからフィニッシュまでザッとしたキ...
これは難解。非常に抑制的な味わい。仄かにブドウやマスクメロン、黄桃のような香り。キリッとした透明感に、朝露のような仄かな甘みと酸味。次第にほどけてくると、さっとエアリー溶けるような綿あめのような甘みにも感じられる。粘性やしなやかさは感じるものの、初見ではよほどいいタイミングで出さない限り味気ないと言う人が大半のはず。そしてビーンとミネラル感な蒸留酒っぽさというのかシャープさ。まごうことなき磯自慢系...
今年の日本ワインコンクールのグランドゴールド賞（全部門で1番）。流石にいい出来。とにかく香りが素晴らしい。一瞬甲州的な柑橘とブドウの種の周りのようなほろ苦さ。もちろんそれが青さなんだろうし、あとは白桃とか？もう少し寝かせればもっと色々でてきそうなような？切れ味のあるような酸味でまだ若さも感じるが、全体的には凝縮感やボリュームといったものも感じるし、つややかでまとまりがいい。ああ、公式に裏書きでカボ...
あまりにも久しぶりに飲む。〆張鶴というと最近の日本酒ファンにはどういうイメージなんだろうね。しぼりたて、大吟醸金ラベルもいいがその間にあるこれが中核的な商品で、まさに故郷の味だったりする。素朴な甘み。程よい酒っぽさ。ざっとしたキレ。うめえなあ。ランクを上げて丁寧に作った本醸造って感じの味わい。なんとも言えないメローさに心ほぐれてしまう。冷やしても飲めるけど、温度上がってきたらどうかなあ。素朴な甘み...
テッレ・ネーレをやったエトナからの続きで火山性土壌のワインになります。スペインと言ってもカナリア諸島（アフリカの脇）。まずはエントリーキュヴェの赤。薄めの色調。香りはそこそこ上がってくるイメージで良好。イメージ的にはナチュラルワインだな。少し薄めでスーッと染みてくるような感じ。アセロラとか綺麗な赤系果実に少し妖艶さやいい意味でのクセも感じる。ザクロとかストロベリー。ちょっと薄めだけどチャーミング甘...
ロッソに引き続きビアンコも。まあスッキリと言えばスッキリなのかもしれないが。しっかりと膨らみや豊潤さも感じますよね。ステンレス100パーなのか、物足りなさを感じさせないなあ。酸味が鋭いだけじゃなくて滴るような感じがあってやっぱり凝縮感なのかな。また柑橘だけでなくって、白い花とか少しハチミツやアーモンドみたいなニュアンスも。あージャスミンと言われると確かにそんな気もする。お茶感。あるいは少しメロンとか...
水尾ってあまり飲んでないんですよね。今回この商品をSNSでお見掛けしてトライ。密度感はある。というか舌に絡みつくようなテクスチャで、含んでいるといつまでも口内にどどまるくらい特徴的。味わいは比較的シンプルでシャープ&ドライというか、直接的な甘さは控えめというか線が細め。酸味は熟成によってマイルドになっている割には溌剌としたものがあるし、ぎびきびとしたキレもある。冷やしているとほのかにリンゴのような香り...
ヒルシュ ガイスベルク グリューナー・フェルトリーナー2021
ヴァッハウではなくカンプタールの生産者。グリューナーをもう少し飲んでみたいなということで。グッド。あえて言えば少し酸味が怪しいか。少し冷やして引き締めるかな。フリンティなミネラル感に、溢れる果実味、葡萄の漲る凝縮感。ミネラリーな味わいも素晴らしいし、甘やかさも足りている。じわっと染みるような酸味が少し横に広がるような印象があり、うまく熟成すればいいがビネガー方向に行きそうな懸念はある。ビオかな。ふ...
少し前にお店で試飲会をやっていた際に蔵元が持ってきていた1年熟成の齋香。天穏の上級シリーズ、無窮天穏のイメージですが最上位の天頂はやや難解。齋香は流行の生酛に近いようなライトな果物感なども感じておすすめしやすい印象です。あとは低アルの天雲、ブレンドの縁起だったかな。おそらくR5BYと比べれば落ち着きは感じられるのだろうが、やはり若干ポップというか今の消費者に受け入れられやすい味わいではある。酸味も感じ...
少し前にサヴィニー・レ・ボーヌをやりましたけども昨今のブルゴーニュワインの高騰もあって、まだ割安なアペラシオンで良いものを探していこうかなと。メオ・カミュゼのフィサンがすごく美味しかったので、フィサンのスペシャリストっぽいこちらを。村名クラスでも畑名のキュヴェもありますが、まずはスタンダードな村名、7000円くらい。こういうのを飲むとメオ・カミュゼはやっぱりすげえんだなと思う。めちゃくちゃメオ・カミュ...
クリスチャン・モロー シャブリ1er ヴァイヨン キュヴェ・ギィ・モロー
ドーヴィサに引き続きシャブリ。左岸の1級、ヴァイヨンのなかで樹齢80年だかのブドウを使用した特別キュヴェで、ここの蔵は特級の畑も持ってますがそのあたりに匹敵する味わいだとか。しっかりフリンティ。ツヤ感や厚みなどもあると感じ、比較的芳醇なタイプといってよいのではないか。カリンや樽のニュアンスもしっかりめ、たださすがに果実感や芳醇さという点でいうとドーヴィサんい軍配が上がるのか？全体に柔らかめには感じま...
シチリアのエトナDOC。地中海のブルゴーニュ、なんて呼ばれたりもするみたいです。火山性土壌のワイン自体が近年注目を集めているらしく、このエトナも注目度や人気が高まってお高くなってきているみたいですね。このワインはスタンダードキュヴェでお安い価格です。そろそろアンダー5000くらいで美味いワインを見つけていきたいっす。やや薄めの色合い。チャーミングな甘やかさの中に不思議なニュアンスを感じる香りだが好ましい...
若いんだけどかなり芳醇というか。樽感やクリーミィさがあって厚みがある。もちろん果実味ある。そしてこれぞシャブリというようなミネラル感、フリンティさ。硬質な石灰感や涼やかさ。仄かなビターさスパイシー感なども感じるか。今日はなんだか火山性のワインへの興味が頭にあって、こういうミネラリーが欲しい気分だったのでバッチリハマった。カリンとか蜜っぽさなんかも感じさせつつヨードのようなニュアンスの旨み感も。値上...
・中垂れ（9月出荷、常温陳列）けっこう酸味があって、思っていたよりもライト&フレッシュか？それなりの甘さ、少し酒っぽさや柔らかいエキス感も残しつつ、ビッとキレも。どうかな。悪くはないが普通というか、宮城酒としていまひとつストンと腑に落ちるような香味のバランスに感じないような……。少し、さモダンで綺麗さがあるんだけどちょっと軽薄というのかなあ。こっちの問題かしら？・吟星四十正しく純大ではあるというか、味...
大人気のセイズファーム、SBは素晴らしかったです。現在はアルバリーニョに力を入れていて、畑違いなどいくつかのキュヴェを出してるみたいっすね。少し若いかな。アルバリーニョ的なアロマティックさ、フレッシュさはもちろんある。凝縮感も感じ酸味のつややかさは良い。ただしざっとミネラリーというか辛口的なテイストがありそれをどう取るか。個人的には全体にややドライめということもありノイズに感じられなくもない。現時点...
ラベル右下に2351と書いてある。山仁で買ったのは2251だったから2022だったのか。最初に飲んだのも2022だったのか？ヴィンテージはちゃんと明記してほしい、こういう商品ならなおさら。その辺が甘いのは松竹梅の野暮ったさ。冷やしているとやや楚々とした印象で黒龍や磯自慢なんかとの近さもあるが、エキス感はやや厚めのような。パウダリーなニュアンスやスッとしたハーブなども感じるが、やや甘くフルーティーさも顔を出す。悪く...
ちょうど磯自慢の愛山を飲んだところに買えるチャンスがあったので。うーん？とろみ、塩み、ほろ苦さ。ややカプ系とミネラル的なキレ。ほんのりミルキーな味わいが乗ってきてるような。どうかな～。ざっくりいうと九平次系ということになる。而今の特純とかに比べるとより九平次の上に近いテイストということになるが、はっきり言って細かい完成度は高くはない。定価は2500円程度だからあまり厳しことを言うのもあれだけど。やや強...
ケルナーらしく、ある程度のアロマティックさはあるがプンプンでない。また残党感もなく辛口と言っていいようなケルナー。少し青さやミルキーさのようなものを感じてそれが特徴的。なにか羊やチーズのようなものとうまく合わせられないだろうか？やや自然派系の少し酵母っぽいような旨み感も少しあるけどそんなに怪しさは感じないような。優しいリンゴや洋梨、和柑橘のようなニュアンスなんかはいい。可愛らしいような蜜のヒントが...
とろみを感じるか。仄かな甘やかさ、塩みや旨み。低酸と余韻。辛さはちゃんとある。たぶん少し寝かせていいポイントで飲んでやればもう少し香味みたいなものがうまく膨らむと思うんだがそこまでするかという問題がある。香味がめちゃくちちゃ抑えめで、もう少しそこを出しつつも繊細さを味わうためにある程度冷やして飲みたいような。こりゃ高い薄いワイングラスが良いでしょう。でもそんなに流速があるわけでなく、すごい清らか＆...
伯楽星なんかも、スタンダードを飲んだ記憶がほとんどないのでチャレンジ。ああ、けっこう宮城酒の文脈になってんのな。上の方だともっと違うテイストなんだけど。軽く収斂性のあるようなきれというか辛口テイストでね。悪くないんだけどちょっと甘くて柔らかいというか。こういうテイストならもう少しクラシックな味わいのバランスが好きなんだけどね。少しモダンなのがいいといえばいいんだけど、香味なんかが少し、安っぽく感じ...
懐かしいな正雪、山影杜氏の頃が懐かしいです。軽く冷やして。穏やかですね。仄かな静岡的バナナに、少し育ったエキス感や、いい意味での酒っぽさ。キレも作ってあります。大人しくぬる燗にしましょう。優しい〜。異次元の柔らかさ、わたあめのように、ミルクキャンディのようにほどけるが、その中に少しほろ苦さ渋み、エキス感や塩み、酒っぽさがあるのがいい。ただ甘いだけならアイスクリームでも食べてなよ。そうじゃない中に複...
九平次のレギュラーって全然やってなくて10年ぶりくらいじゃないか。磨き50のほぼ同じ造りで、山田錦（EAU DU DÉSIR）と雄町（SAUVAGE）の2種が用意されていて2365円です。うん、おおむねイメージ通りの九平次の味ではないでしょうか？最初は少し甘いなというところではあるんですが、クリアーさと密度感のバランスが良い。そしてザっとミネラリーなテイスト、これはもう香りからしてぱっと嗅いで九平次だろ？というようなニュアン...
ロリアン 甲州 Vigne de Nakagawa 2023
今年の日本ワインコンクールの甲州部門の最高賞です。ロリアンのスタンダードも好印象だったので購入しました。どうでしょうか。それなりの凝縮感は感じるので時間経過に期待。やや薄味で酸味なんかも特筆するものはないような第一印象ではある。繊細だけどお花の香りがあってフェミニンか。味わいは少し乳酸的なものを感じ、わずかにパイナップルなども感じるかもしれない。流石にまだちょっと若すぎてもったいないのか？白、甲州...
季節商品や限定の上位キュヴェではなく、スタンダードな純吟。五百万石の55だったかと思います。既に季節は秋に差し掛かっておりますので、ひやおろしと飲み比べるのも一興かもしれません。良い。そこそこ甘みもあるし、酸味もなくはないという塩梅。自然な味の乗り、程よくサシが入ったような丸みふくらみもありながら、クリアーでさらにビシッとしたキレのフィニッシュ。存外マスカットやラムネ、白ぶどうのようなニュアンス。酢...
安心院（あじむ）ワイン。いいちこで有名な三和酒造が経営しているワイナリーですが、日本でもトップクラスの実力のあるワイナリーで、どの品種もいい話を聞きます。こちら今注目のアルバリーニョですが、これもおすすめのワインとして頻出する1本です。あーいいね、もう少し寝かせたいけど。非常にアロマティックで洋梨や桃、アプリコットにともすると少しライチ。ハチミツ。もちろん柑橘やリンゴもあるし、フローラル系もある。...
超王祿（五百万石）、王祿80、これの直汲みが揃ってて迷いましたがやっぱりタケミチ。グッド。王祿だと味の乗りに不足があったりすると残念なのですが、これは味が足りています。甘みや酸味に、やや塩味みたいなものがあり、好みです。また少しスパイシーなニュアンス、ほろ苦さや野趣に、キレやガスの残滓。まず問題ない出来。味乗りが不足なく、かつギリギリでろっとしてないというか。酸味なんかはイキイキとした揮発感のような...
あべを受けてちょっとやってみたくなりました。少し前に純米吟醸をやっているはずです。このロットは14度か？やっぱ純米のほうが良くも悪くもクセがあるか？チーズ系のような香りがはっきりしている印象。ロット差だいぶありそうだけどな。これ14度なんだけど、やや水っぽくてあんまり美味しくない。少なくとも冷酒ではなく、常温で飲むべきだな。微妙なバランスで甘みがちょっと足りなくて、収斂性とか苦味がつよめ。レーズンとか...
冷やしているとややスッキリめの低アル酒ということになる。残糖少なめでドライでシャープめな印象。やや渋みや収斂性も残る。全体としては薄めでさっぱりした飲み口だが、その中に少し乳酸や塩味、ともするとチーズのようなニュアンスも残る。香りとしては白ぶどうとかグレープフルーツということになるのか。薄いのを補うように少しとろみが出るような感じで密度感を持たせるのはこの手の定石化しているが、良いワインで凝縮感が...
もう2023がでてるので、店においてあったこれがどうなのかコンディション不明。というかブログをチェックしたら去年に2021もやっていますね。シトラス、リンゴに桃やライチのようなニュアンス。アロマティックでゲヴュルツみたいだ。少し紅茶っぽい。ある程度の粘性やボディも感じ、ほんの少しペトっぽいようなニュアンスとかハチミツも、黄色い果実。一方でフィニッシュへはどこかさらっと軽く、すいっとミネラリーみたいな不思議...
白桃、リンゴ、蜜っぽさなどを感じる。若いしもっとドライで切れの良くガチガチなのを想定していたが思いの外ボリューミーですでに十二分に楽しめる。その分少し酸化っぽいのか？ そうでもないか。とにかくフルーティで逆に青っぽさとかあまり感じない。そして言われるほど海の味も感じない（笑）ピーマンの残滓が巨峰の香りみたくなってるような感じ？アロマティックなワインでこれを飲むと、ここもアルバリーニョがいいって言わ...
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会津の末廣さんの新シリーズ。最近ちょこちょこ目にする商品です。非常によくできています。少しガスがきいてシャキッとしたような味わいに程よいとろみ。甘さも足りているんだけどめちゃくちゃ甘いという感じもなく、、酸味も今っぽく程々に。香りも抑えめですよね。かなり抑えてあるのでなかなか形容しにくい。マスカットと言ってる人がいるがどうかな。少しイソアミルなんかも感じるしバランスがいいよね。自然な範疇の果物の売...
実家帰省した際に上田を経由して帰ってきた1本。しかし驚いたのは蔵元の混雑具合。土日だったとはいえ午前中の早い時間帯だったのですがお客さんが次々と。ゴリゴリの日本酒マニアという感じでもなく、ライト層にもそれなりの知名度があるんですね。しかし蔵元に行けばある程度確実に買えるというのは、ある種理想的な形かなと思います。品薄商法でカルトやってる某蔵なんかよりも健全ですよね。あとは新政なんかそうだけど、グレ...
ブリオッシュというか、タレ感みたいなものはすごく合って、そういった香りの上がり方も強い。ガス圧はやや強め。各要素を見ると悪くはないけどちょっと取ってつけたようというかあまりバランスがとれてないというか。甘美さにかけるというか。あんまりうまい！とはならんのよね。こっちの味覚の問題ならいいんだけど。シャルドネメインだよね。それはわかる。チョーキーさなんかは素晴らしいし、余韻なんかもある。コク感と一方で...
さほど派手ではないお酒のはず。だからこそ今ならピンとくるのかな？と思って久しぶりに買ってみました。けっこうビシッとしたキレがあってスマートめというか。・それは今の僕はポジティブに受け止めることが出来ます。一方でその文脈でいうとちょっとだけ甘いんですよね。また甘みの質がちょっとね。めちゃくちゃ甘いわけでなく吟醸味とえば吟醸味なんだけど、やや単調な気もする。こんなもんと言えばこんなもんで、綺麗さとか水...
高清水というと僕は佐々辰酒店さんのブログを思い浮かべますが。秋田の大手で比較的どこのスーパーでも売っています。6号の発祥が新政なら、ずっと使ってきた育ての親が高清水です。アルミ缶から。けっこう濃醇で酒っぽさやコクがあり、一方でまたざっとしたキレ感も感じるか？少し酸味やビターさもあるようなあたりが6号っぽいかな？風邪明けのリハビリなので全く味覚が機能してないので参考程度ですが。酒乃国。もちろんさほど...
そんなにアロマティックというよりは甲州みたいな柑橘っぽい香り。裏書を見ると流行の高香気成分発生酵母を使用していないという。やはりワインにもそういうのがあるんだねえ。さすがに若いとは思うが、きつい酸味もなく全然飲めます。むしろスッキリめでさらっと清冽、ポジティブ。そこにじわっとミネラル味。特別なワインとは思いませんが嫌いではない。サンセールのSBみたいな。次第に滴るような果実味、ミディアムな重みという...
大雪渓は安曇野の池田町にある蔵です。松本とかあの辺りでは非常に幅を利かせてる印象ですがそれゆえに関東ではあまり遭遇せずちゃんと飲むのは初めてです。しかしこのパックのデザインは山のインパクトにちょっとレトロだけど色使いにかわいさもあって最高ですね。これ美味いなwもはや吟醸酒の味わいじゃないか？洗練されていてこれまで好んで飲んでいた紙パックとも一線を画す味わい。仄かに白ブドウとかライチのような、そっち...
香りはジャミーな感じ。味わいはそこまでジャミーでなくてスパイスやケモがふわっと香って眺めの余韻だ。わりと男性的というか濃いめというのか。タンニンやミネラル感もしっかりしている印象なかなか美味いね。ややクラシック、濃いめの味わいなので賛否はあるかもしれない。それでもヴォーヌでたまに感じたりする良い意味での水っぽさなんかもでてくるかな。塩味とかいい感じ。こなれてるとビシッとしてるというよりは丸くていい...
酔園サケパック（画像左）。旅行というほどではありませんが、安曇野、信濃大町、白馬あたりにドライブに行ってきました。旅行の際は酒屋も行きますがスーパーの酒コーナーを眺めるのが好きなんですが、長野は地元銘柄の紙パックのお酒が沢山ならんでいて楽しかったです。これは安曇野の酒蔵でエクセルヒューマンという会社が2002年に買収しているためEH酒造という変な名前になっています。安曇野あたりだと大雪渓、最近は甍あたり...
ロワールのSBですが、そこまでマニアックな愛飲家が多いわけでもなく、ある程度定番の物というのが決まっているっぽいです。例えば東京だと渋谷の東急とか、あるいは恵比寿ガーデンプレイスのとことか大きいとこに行くと、先日やったアンリ・ブルジョワとかアンドレ・ヴァタンが置いてあります。これもその1つ。リンゴのような甘い香りに、切れ味。樽の芳醇さもあるタイプかな。そこまで青さは強く感じなくってあっさりめというか...
イタリア白ワインの代表的な生産地フリウリで名前のしれている生産者のようです。素晴らしい凝縮感のソーヴィニヨンブランですね！ステンレスタンクのキュヴェを選んだのですが、それでこの味わいか。ゆったりとしたテンポに凝縮感や味わいの膨らみを感じ、さらにやや陽気なフルーツのニュアンスと甘やかさを感じますが、上品な白い花に、ピーマン的なニュアンスもちゃんと。あえて言えば、酸味を強く感じるタイプでなくリッチなタ...
久々に飲みたいなと思っていた扶桑鶴。基本的にはお燗の銘柄かと思いますが、タイミングで生酒を。念頭にあるのが、僕はまだ飲んでないですけど天穏のセレクトシリーズの9号。ちょうどこのお酒も9号系×佐香錦でレシピとしては近いものになっています。ああいった山陰吟醸的な味わいが楽しめればと思っていたのですが、結論から言うと大正解でした。とはいえこの蔵は石見杜氏の系譜で、天穏は出雲杜氏の系譜です。石見杜氏は絶滅危...
これは昨年の物です。ワインセラーの下段、おそらく16度とかになると思いますが立位保管したもの。熟成の嫌な感じはないですが、すこし大人しい印象もあります。熟成がどうこうというよりも紺ラベルのほうが少しドライな味わいだった記憶があるのでそのせいだと思います。白ラベルよりも辛口というか、向うのほうが甘くて、こちらは少しドライということですね。でもらしい味わいは健在というか。やっぱり10号なのでこの手の中では...
さて、勝手に勘違いしていたのですが悦凱陣の亀の尾は、花巻、遠野、黒澤米と3種あるようです。花巻は先日飲んだ長珍と同じお米のようですが、そのあたり混同していてこれがその花巻だと勘違いして買ってきました。やはり独特の味わいあるよな〜。シトラスすら感じるような酸味に、野趣というか苦味が独特のストラクチャーとなってバババーっとくるような感じ。これが亀の尾の特徴なのか、造り的なものなのか不明だけれども。ミネ...
おっ！！香りがいいですね。程よくシュッとしてるというか。一杯飲んだあとだと乾いたものもあるので、バニラっぽいような甘美さもぐっと出てかなりいい。その中に少し青さとかがあるんだろうな。味わいはどうだろう。少し薄味というか、それを酸味で引っ張って、少し強めの樽味。少しゴマっぽいようなニュアンスはいいと思いますけどね。 ちょっとり立体感とか膨らみや甘美さに欠けるところはあるんですが、悪くないですよ。少し...
アダージョが良かったので、スタンダードな大吟醸を選んでみました。磯自慢に関してはうーんという時期もあったのですが、また一周回って良さがわかってきたというか、こんなもんで良いんだよというようなところがあったりします。これが5000円だとハテナ？というところもあるんだけど、伝統芸能というかスタンダードとして安心感もある気もする。ビシッとしたキレ。甘み、軽い甘じょっぱさ。低酸だけど酸味も感じる静岡だから少し...
みむろ杉、新政な、久しぶりにこの手の流行とされるお酒の味わいを確認しています。その一環で昨年東条山田錦をやって好印象だった若浪。かなりビビッドな酸味。そこにまったり目の甘み、少し渋みや辛味、アタック感全くダメというわけではないんだけど、やはりこうなるかという感じ。どうしても洗練されないというか。これに関しては若波がダメというか、変わったお米を使った商品はこうなりがちだよなあ、というその想定のまんま...
カロリーオフ、ヘルシーな辛口ですね。酸味はあるが、一応旧来の日本酒に近いテイストも持たせつつ、それでいて少し今っぽく。軽快で飲みやすく。まああえて言えば山田錦を使う意味があまりないくらいか。香りもすごく強いって感じでもなくほどほどじゃないか。まあチューハイみたいなもんと言えばそう笑翌日なんかは少しトロミとかふくらみも出てくるので、常温で飲んだり寝かせたりしたらまた違うのかもしれません。造りは達者な...
福井滞在、福井酒の中なら白岳仙を選びました。何年か前に商品ラインナップをリニューアルしたのかな？表現に困る酒。余計な香りがないのは良い。仄かに薄甘いくらいで、少しバナナとか感じるのかね、自社か。少しヌメッとしてるというか粘性のあるようなテクスチャー。酸味があって、あとはなんというのかやや甘じょっぱいような味わい。甘いってほどではないが少しお米ジュース的は味わい。ということなのかな。濃醇、芳醇という...
弥栄鶴（やさかづる）。丹後のお酒になります。京都の日本海側。近くの蔵だと玉川なんかがあります。はるか昔に飲んだ蔵舞というシリーズはどうしようもなかったのですが、レギュラー商品はどうでしょうか？これはうまいな！ナッティさ、甘み、酸味もたっぷり。濃醇なタイプでやはり玉川なんかと近いところもあるが、こういった味わいが求められる食文化があるんだろうか？パンチがあるようで実は綺麗というか。転がりの良い円い甘...
これは大変よろしいな！！歯切れの良さと甘美さ、コク。リンゴや白桃などのフレッシュな果実感にジューシーでしたたるな酸味。酸味がきついのではなくウエットだ。ブラン・ド・ブランでミネラリーさやチョーキーさももあるんだけど、全体に味わいのボリューム感みたいなものとのバランスが良い。けっこう甘め、重めなんだけどふとぬけるニュアンスの白さとか輝きみたいな。ブリオッシュやハーブのヒント。ナッツとか栗とかタレみた...
久しぶりに五人娘。けっこうフレッシュな香りがするよ？まだ若いのか少しラムネのようなニュアンスというのかな、軽く冷やしても飲めそう。含んでもコテコテの燗酒なんてことは全く無く、ラムネに＋乳酸的なニュアンスで、ライトな酸味というか。思っていた以上にモダンな生酛に近い。つか13度やんけ完全にそっちに寄せに行っとるわ2023BYで5月出荷、ロットによって多少の差があるみたいですが、純米のほうも14度とかになってるみ...
7月3日（若浪の日）に合わせて出しているちょっと特別な商品なのかな？たまには若波なんてのもいいかなという気分だったので。ある程度想定通りの味わい。それが一番助かる。もっとブドウよりのイメージだったけどラムネっぽいかな。ライトな酸味が優勢で流行の味わいに近いが、生っぽいようなボリュームも程よく感じる。そこに軽いガスというかシュパッとしたライトなキレ感というか。唸るようなお酒ではないが、甘さもあるし基本...
白百合醸造のロリアン。なんだか可憐な名前ですが、これも甲州を代表する商品を挙げたら必ず候補に入ってくるようなお酒。香りは甲州の柑橘香があって良い。少し吟醸的な甘やかさがあるのは好みが分かれるかもしれない。さらにやや収斂性を感じるようなミネラリーと酸味。シュールリーということも含め、バリバリに2024年最新モデルという味わいではなくクラシックというと語弊があるのだが少し前のよくできた王道甲州というような...
かたふねに続いてこちら。これは去年も飲んでますね。概ね同じような感じというか。少し育った熟れ感みたいなものをうまく扱ったような味わいの方向性。こちらのほうがソリッドに辛口の抜けがあるか。うっすらとマンゴーのような熟感はあるが育ちは控えめ？とろっとしたテクスチャはあるが、ソリッドにカチッともしている。少しヨーグルトなニュアンスが爽やかでいいね！マスカットも少々。カチッとスタイリッシュだけどキメキメで...
うほっ、いいねえ。俺の好きな少し甘じょっぱいような味わいだ。一回火入れのようだけど、程よく育ったというような味わいなのかな。とろみもあるが、きゅっと酸味も上手く効いていて。さらにカチッと尖ったようなストラクチャというか、キレ感もある。粘土というよりは砂質をイメージさせるような穴鼻抜けのニュアンス。実際どうかではなくイメージとして。いや、水の感じが上越の浅水みたいな感じあんのかな。それが良いんだけど...
灘の老舗。ド常温からお燗へ進んで、圧倒的に燗がいいですね。最初は味わいにあまり主張がなくて物足りなく、白鷹なんかのほうがいいな～と思ったんだけれども。はまるとこういうオールドスクールな銘柄の中では穀物感が少ないというか。酸味のトーンや伸びやかさに、キャンディな甘みやコクを魅惑的に感じられるタイミング、綺麗というのか。そういったところが非常にナチュラルにまとまる印象ですね。辛口のビシッとしたような厳...
久々に残草蓬莱やってみたくてね。まめ農園の雄町もあって迷ったけど、基本的な商品になるこちらから。強めに冷やせば余計な味がしない。さほど辛くないがシンプルな味わいに、やや生っぽい濃さもあり。少しリンゴのような酸味、あるいは風味があるのかな。特別にいいとは言わないが、こっち系の辛口なイメージできてれば良い味わい。時間が経過してくると、生の密度があるというか、もっとシャキシャキクリアーに軽い流れでも良い...
グランポレールはサッポロのやってるワインです。最近は品質が向上していて、特に2021以降はかなり期待できるみたいです。これはバックヴィンテージの2020。SBあんま飲まないからよくわからんけど……。しっかり凝縮感があって、酸味が浮いてないのはいいな。その上でほろ苦みと塩み。程よいキレ。グリーンなニュアンスに白桃。クリスプ感も適度にあるかな？ほのかにはちみつ。これくらいしかメモに残ってなかったんだけど悪くなかっ...
フィールドブレンドのモンガク谷。栢はシャルドネ中心とは言うものの、シャルドネ45％、ピノタージュ23％、ピノノワール14％、ピノグリ11％、ソーヴィニヨンブラン他5％と他もけっこう入っている。おお〜変な感じ。シャルドネだけど、酸味とか味の膨らみとか余韻とか違う味。りんごに少しカリンやはちみつの膨らみ？ほろ苦さと塩味、ほろ苦さ。ミネラル感のキレよく、ブレンドの膨らみあり、ここらしい少しメルヘンな要素あり。な...
かっぱという辛口特別純米ないい商品があるんですが、その上にかっぱの親分という商品があります。それとこれで迷って、山廃のこちらを選びました。不思議な味わい。かっぱに通じる少し鄙びた味わい。軽く酸味があるというか。そこにやや甘みもあって、切れ味はがつっと力強く。米鶴らしいようなスイッとした透明感もあるし。ほどろよい柔らかさ膨らみに、さっぱりした乳酸とかカマンベール系のニュアンスも。まだ今挙げた各要素が...
抜いた瞬間はトースティ強いなと思ったけど、すぐにピノっぽさも感じる。最近あんまり飲んだことないタイプだな。リンゴとか洋ナシとかベリーが香る系？フィラディスさんは外さないシャンパーニュと言っていた。確かにそれもわかるが一方でいまだに6000円というのも納得してしまう。ぶっちゃけシャンパーニュはこの辺でそこそこうまい事に価値があるんだけど、それにしてももうちょっと本格的に美味いと思うやつだと今は8000円とか...
初亀の定番商品の純吟。うめえ！わりと密度感があってリッチな味わい。酸味が思っていたより少しだけ出ているんだけれどもその塩梅がとても良い。さら石とか石灰的なイメージに近いようなミネラル感というか辛口の粒子もあり、ややゴツっとしたほろ苦みや硬質なニュアンス。香りも酢イソ系ではあるんだけど、めっちゃバナナというよりももう少しフレッシュなフルーツ感というか、公式が南国というのも理解できる。当然香りのボリュ...
値段はさておき悪くないですね。しっかりした酸味に、味わいの膨らみや厚み、骨格もしっかりとあります。石灰感、クリーミィな旨み、熟成したようなタレ感も。あえて言えば凄くフルーティーって感じではなく、味吟醸みたいな感じか。俺はよくわからんけどRMなので地域らしさみたいなのを感じられるんならさらに一段評価は上がるだろう。甘みも足りてないわけでないし、ほろ苦さなんかも合わせやすい良い感じ。一呼吸置くとナッツな...
今年出荷のものが特別純米しかなかったので……でも4合瓶があったのは良かった。おそらくですが上の純吟、特吟と比べてより優しく、ソフトな仕上がりか。少し軽めで個性は控えめ、親しみやすいという意味でスケールは小さめ。それでもらしい味わいにはなっている。やや甘じょっぱいような味わいを感じ、いい意味でビターさも少し。程よい味の乗り。9号の特徴と思っている少しバニラなニュアンスも出つつ、それでもきちんと正しい吟醸...
まずは上撰から。甘みがある程度あるのは想定の範囲。ただ辛口感というよりも、比較的ザっとした感じのミネラリーさも感じるのはちょっと意外。嫌いなやつでは全然ないんですけどね。やっぱりまだすこーし杉の香りがするのかな？そろそろかなり弱くなってきてるけど。甘みに若干メイラードな感じと、一方で調節された度数のスムースさ。酸味はどうだろう、普段の白老ほどは感じないがそれでもやはり少しはあるのかな。ちょっとだけ...
栗駒山は東北地域でも個人的に好きなお酒です。今だとたぶん夏酒が出ていて、この蔵ならそれでも良いと思う。僕はレギュラーが飲みたくてこの商品を買ってきました。こういうのでいいんだよ。ほんの少しだけ吟醸香がしゅっとあるような。含んで少し甘く、お水的には柔らかく膨らみがありつつも、やや硬く詰まったようなエキス感に、比較的ガチっと辛口テイスト。このタイミングがベストなのかってのはわからないですけど、強めに冷...
若いので濃くバイオレットな色。もちろん香りにもそういった若さはあるが、その立ちやあるいは味わいといったところは流石にリアルワインガイドで褒めてただけの良い出来に思います。まだタンニンがざらつくので若い。モレ側のシャンボールなんですよね。ただしいい意味で少し青さやほろ苦さもあるような芳香と味わい、ミネラル感や酸味もしっかりあって。というか飲み勧めていくと酸味の伸びやかさやトーンビビどっさ、みずみずし...
契約栽培米の山田錦使用してるんだそうですが、火入れでヴィンテージ記載して3300円だったか？味は置いといて、商品としてはある種理想的というか、僕が考える一番まともな出し方じゃないかな。味は……。弱カプ、いやそこまででもないか。ちょっと而今とかのインスパイア系みたいな。香りはうるさくなく綺麗さもあるんだがそれなりに甘い。個人的には少し甘すぎる気がする。ただガスが溶けてるような感じに近い、とけてないけどカチ...
コイクマは荒井さん夫妻のプライベートブランドというのがいいのかな。福島白河の有賀醸造さんで勤めながらのリリースだったのですが昨年で退職なさったんですよね？細かい事情がよくわからないのですが、一応はR5BYの新酒も出ていたのでほっとはしています。今後はどうなるんでしょ？これはR3BYの生酛に無濾過原酒だったかな。番号は忘れた。すこし前に買って適当に寝かせていたもの。いいね、これ。甘やかさが足りている。その...
