chevron_left

メインカテゴリーを選択しなおす

cancel
日本酒感想日誌 https://osakasj.blog.fc2.com/

昔はに比べ華やかなお酒は苦手になってきました。蔵元の世界観やスタイルが感じられるお酒が好きです。

日誌係
フォロー
住所
東京都
出身
未設定
ブログ村参加

2012/05/24

arrow_drop_down
  • 貴 特別純米

    これまた非常に穏やか。そういうものを狙って飲んでいるからけど。舌先から絡んでくるようなテクスチャが印象的だが、決して歯切れが悪いわけではない。噛んで含めるようなややドライなうまみ感がじわじわと。仄かなバニラやクリームもあるが、十分に透明感があり、極めて仄かに柑橘のニュアンスなども感じる。さらに粉をはたいたようなニュアンス、ほんの少しのスパイシーさなんかも感じることができるのではないか。常温になって...

  • 酉与右衛門(酔右衛門) 純米 亀の尾 直汲み

    酉与右衛門ももっと飲みたいのですが、近場に強い酒屋があったことがなくて縁がない銘柄かもしれません。あとはやたらと品数がおおくて、これがずらっと並んでいる酒屋ってたぶん少ないですよね。この時期なんて週替わりかってくらいこの米違いの直汲みがリリースされてるもん。居酒屋で出すことを考えればそれでいいのかもしれないけど、ブランド的にはそれではちょっとダメだと思うんだけどなあ。仄かにバニラやバナナのようなニ...

  • 早瀬浦 新酒槽搾り 純米酒

    早瀬浦も久しぶりですね。福井の海辺の辛口のお酒というイメージなのですが、宮城のお酒とかが好みなってきた今なら昔よりも気に入るのではないかと買ってまいりました。これはレギュラーの純米酒の、新酒の時期限定の1回火入れだそうです。新酒ですが火入れで出しているというのが好感が持てます。冷酒から入りましたが、特に初日は冷やして飲むようなお酒ではありません。極めて仄かにバニラやバナナというようなニュアンスがか...

  • 楽器正宗 酒未来

    なんとなくチャレンジ。楽器正宗なんて初期に1回飲んだことがあるくらいではなかろうか。たぶん人気があるんだと思うんだけど、このあたりの銘柄の人気とか立ち位置がもうわからなくなっているおっさん日本酒ドリンカーです。なるほど。香り、甘みがありつつも、程よくコントロールされてさっぱりと。一昔前よりもナチュラルな仕上がりの今っぽいお酒だね。軽くというくらいのフルーツの香り。弱バナナベースにうっすらマスカット...

  • ジョセフ・ロティ マルサネ クロ・ド・ジュ2015

    正月にシルヴァン・パタイユをやりましたが、マルサネを飲んでみよう規格の2回目です。マルサネの有名どころだとシルヴァン・パタイユやブリュノ・クレールといった生産者がおりますが、お隣のジュヴレの有名生産者たちも手掛けておるようです。その中で今回は程よいバックビンテージの蔵出し?があったジョセフ・ロティを。ジョセフ・ロティはシャルムのV.V.が印象深いですが、マルサネも区画別にいくつか出してたりするみたい。...

  • フランソワ・フュエ モレ・サン・ドニ

    なんとなく適当に購入した1本。フランスの富豪がやっているとこで、醸造はダビド・デュバンに任せているようだ。ディアム10。最初は薄めの色調。仄かに土の香りやヴェジタルなニュアンスもありつつ、柔らかくてピュア。滋味を感じるようなしっとりと優しいエキス感があり旨味を感じる、シルキー。優しく赤&プルーンなニュアンスと甘やかさ。バラがでてて、少し香水感も。ミネラル感もありますね。シャンボールに近いような気もし...

  • ボデガ・エル・エステコ オールド・ヴァイン1945 トロンテス

    先日放送のNHKのあてなよるという番組で、ソムリエの若林英司氏が紹介していたワイン。番組では苺と甘エビの白和え(サワークリームin)にあわせて提供されていました。トロンテスはアルゼンチンの土着品種と言っていいようなブドウ品種。アルゼンチンではチリの裏側の、アンデス山脈の高地でワインが栽培されています。赤だとマルベックなんかも有名で、アルゼンチンは牛肉の生産量、消費量ともに上位の国ですからぴったりと合う...

  • ギベルトー ソーミュール・ブラン

    ロワール、ソーミュール地区でも人気トップクラスの生産者です。これは白のエントリーキュヴェ、シュナンブラン。もちろんきちんと入手困難めなのでプロやマニアは知っているのでしょう。とはいえボルドーやブルゴーニュやシャンパーニュなどにくらべれば、このあたりのワインの知名度は日本では高いとは言えませんし、私のような素人がこのワインのどういったところが本国で評価されているかなどを知るのも難しいというのが現状で...

  • 而今 純米大吟醸 白鶴錦

    不思議と而今が寄ってくるこの頃。いい機会ではあるので飲める範囲で飲んでまたしばらくお休みかな。今回は白鶴錦。新酒ではなく2023BYで2024.12の出荷となっていました。どうだ、わりとバランスが良いのではないか。かなり甘めでストレートに甘さは来るんだけど、変に香りが浮いてこないというか。もちろん少し強めに冷やしていることが前提だし、口明けだからかもしれない。火入れでこの時期だけど、崩れている感じもない。むし...

  • 磯自慢 adagio

    La Isojimanやノビルメンテなどもありますが、このアダージョと中取り35改め中取り33Graziosoが磯自慢のトップキュヴェとして以前からあるものです。アダージョは中取り35の熟成品ということになると思います。同梱の冊子の冒頭には事前に一度に開けて1~2時間後に飲むように、中ほどには前日に開けておくように記載があります。とりあえず2時間ほど前に抜栓しておいて初日。仄かに色がついている。あれ、初日からちゃんと美味いね...

arrow_drop_down

ブログリーダー」を活用して、日誌係さんをフォローしませんか?

ハンドル名
日誌係さん
ブログタイトル
日本酒感想日誌
フォロー
日本酒感想日誌

にほんブログ村 カテゴリー一覧

商用