マレーシアから日本へ逆移住：Ｂ級グルメ＆徒然なる生活探訪

有名なコストコで、アメリカ産のニンニクで「黒ニンニク」を作ってみた。しかし？

有名なコストコで、アメリカ産のニンニクで「黒ニンニク」を作ってみた。しかし？度々行くコストコですが、慣れてくるとあまり買うものもない事に気が付く。でも、ちゃんと前情報と量を考え何が欲しいのかを吟味した上ならば、十分価値が出てくるのも事実。こんなこと言っていいのか、、めぼしい買うものがなくても、ガソリンだけは、会員であれば、市販？よりは、1リットル約10円は安いのは凄く魅力だ。給油だけでも行ってます。ただし、カード支払いでマスターカードのみ。そういう中で、いつも「黒ニンニク」を作っている私にとって、アメリカ産のニンニクがあったので、試しに作ってみることにした。いつものように、この網に入れて熟成が始まる・・・・8日に設定したけど、実際は6日で出来た。アメリカ産のニンニクは、大きくなく小さくなく・・だけど、もう...有名なコストコで、アメリカ産のニンニクで「黒ニンニク」を作ってみた。しかし？

2024/10/28 06:00

マレーシア人13人とで囲む「スチームボート」だったがマレーシア人性格も見えかくれ

マレーシア人13人とで囲む「スチームボート」だったがマレーシア人性格も見えかくれ＊＊過去のブログの思い出記事になります＊＊華人系マレーシア人にある時、マレーシアの食べ物は何が好きなの？と聞かれバクテーやナシレマ、ミースープ、スチーム・ボートなどと、答えていたら、急に、「明日、スチームボート食べに行こう！」と誘われた・・決定が早い！ローカルの知っているスチームボートのお店に行くのってそれ、いいじゃん・などと思い、即約束した。場所を知らないので、”通称ドクター”(旦那がたぶん医者)がコンドの前にマツダで迎いに来てくれた。夫婦で日本車マツダの車が好きらしい。さあ着きました。ちょっと街はずれにしては珍しいゆったりとしたレストランです。ナビに登録しましたが・・今回の彼等との食事会で、いろいろ感じた事を書いていきます...マレーシア人13人とで囲む「スチームボート」だったがマレーシア人性格も見えかくれ

2024/10/26 06:00

⑥日本人は中々行けないコーカサス3国の旅日記、12日から14日目。渓谷2400m、700mの石畳。

⑥日本人は中々行けないコーカサス3国の旅日記、12日から14日目。渓谷2400m、700mの石畳。『マレーシアの友人夫婦が、これまた旅行が好きで、何度も世界のあらゆるところに旅しています。今年の春には日本にも来ました2回目です。今回もその記事を彼に代わって書かせていただきました。マレーシアの彼とはWhatsAppグループチャットで繋がっていますので、彼の英文と中国語で書かれた旅日記を代筆で書こうと思います。今回は特にコーカサス地方の自然の素晴らしさ、世界遺産の価値、を再認識いたしました。ポールさん、ありがとうございます。尚、英語などはGoogle翻訳で試してみました。個人的な多少の意訳もあり、上手く説明が出来ないので、彼の写真で判断、目の保養、海外の旅日記、楽しんでください。』ポールからのWhatsApp...⑥日本人は中々行けないコーカサス3国の旅日記、12日から14日目。渓谷2400m、700mの石畳。

2024/10/24 06:00

⑤、日本人は中々行けないコーカサス3国の旅日記、途中10日目のジョージア中部/西部

⑤、日本人は中々行けないコーカサス3国の旅日記、途中10日目のジョージア中部/西部『マレーシアの友人夫婦が、これまた旅行が好きで、何度も世界のあらゆるところに旅しています。今年の春には日本にも来ました2回目です。今回もその記事を彼に代わって書かせていただきました。マレーシアの彼とはWhatsAppグループチャットで繋がっていますので、彼の英文と中国語で書かれた旅日記を代筆で書こうと思います。今回は特にコーカサス地方の自然の素晴らしさ、世界遺産の価値、を再認識いたしました。ポールさん、ありがとうございます。尚、英語などはGoogle翻訳で試してみました。個人的な多少の意訳もあります』Day10:26/9/24,incentral/westGeorgia,withKutaisiasthemaintown,po...⑤、日本人は中々行けないコーカサス3国の旅日記、途中10日目のジョージア中部/西部

2024/10/22 06:00

車でドライブ2泊3日の東北の旅に行って来た。そこでビックリした事、感激した事の一つ。

車でドライブ2泊3日の東北の旅に行って来た。そこでビックリした事、感激した事の一つ。こんな歳でも、日本列島で目指す地域を設定してドライブの旅をしたいと日頃思っていた。実際は、体調、経費とか、いろんなしがらみで、実行は遅れていた。マレーシアだったら何でも出来たような気がする。実際やってきたものです。最初の構想は、青森弘前まで行き、太平洋側をずっと南下して茨城方面のルートを考えたり、秋田で折り返し、岩手県のど真ん中をずっと南下するルートだったり。色々考えたけど2泊3日しかないので、結局は福島、山形、新潟、群馬県を通過するルートになった。旅行の詳細は今回書かないけど、その旅の中で素晴らしい感動的な事があったので、それを共有します。この車での旅程では、両親の眠っている墓参りも大きな旅の理由でもあった。だって、マレ...車でドライブ2泊3日の東北の旅に行って来た。そこでビックリした事、感激した事の一つ。

2024/10/20 06:00

④広大、不思議な景色：旅日記 9日目～バルト3国；アゼルバイジャン・アルメニア・ジョージアへの徒然なる旅

④広大、不思議な景色：旅日記9日目～バルト3国；アゼルバイジャン・アルメニア・ジョージアへの徒然なる旅『マレーシアの友人夫婦が、これまた旅行が好きで、何度も世界のあらゆるところに旅しています。今年の春には日本にも来ました2回目です。今回もその記事を彼に代わって書かせていただきました。マレーシアの彼とはWhatsAppグループチャットで繋がっていますので、彼の英文と中国語で書かれた旅日記を代筆で書こうと思います。今回は特にコーカサス地方の自然の素晴らしさ、世界遺産の価値、を再認識いたしました。ポールさん、ありがとうございます。尚、英語などはGoogle翻訳で試してみました。個人的な多少の意訳もあります』TouringtheCaucasus：Georgia+Armenia**高加索之旅：格鲁吉亚+亚美尼亚*D...④広大、不思議な景色：旅日記9日目～バルト3国；アゼルバイジャン・アルメニア・ジョージアへの徒然なる旅

2024/10/18 06:00

「センチュリーエッグ100年卵」とは？「ピータン」  ピーターパンの大好物「アヒルの卵」はドナルドダックの大好物？

「センチュリーエッグ100年卵」とは？「ピータン」ピーターパンの大好物「アヒルの卵」はドナルドダックの大好物？当時5か月前のワラのピータン卵を食べた。真っ黒ピータンと塩卵は経験済みだった。これは数年前にも書いたけど「センチュリーエッグ」「ピータン」と「シエンジータン」を調べたついでに、自分も「自家製塩卵」を作ったことがある。もちろん本格的には不可能だ。素人では、アヒルの卵の真っ黒玉子は作れないので鶏の卵で作った。正式には「鹹鶏蛋」（シエンジータン）と言うらしい。生から作り始め熟成させるのだ。・・その真っ黒ピータンの黒い泥炭を取ると生の黄身は鮮やかなオレンジ色をしていた。殻のままボイルで食べるとこれがしょっぱい自作塩玉子もそうなる。ピータンとは、アヒルの卵を塩や石灰や木炭を混ぜた粘土に包み発酵させた中国の伝...「センチュリーエッグ100年卵」とは？「ピータン」 ピーターパンの大好物「アヒルの卵」はドナルドダックの大好物？

2024/10/16 06:00

③コーカサス3国の旅日記：6日目～8日目：アゼルバイジャン・アルメニア・ジョージアへの徒然なる旅

③、コーカサス3国の旅日記：6日目～8日目：アゼルバイジャン・アルメニア・ジョージアへの徒然なる旅『マレーシアの友人夫婦が、これまた旅行が好きで、何度も世界のあらゆるところに旅しています。今年の春には日本にも来ました2回目です。今回もその記事を彼に代わって書かせていただきました。マレーシアの彼とはWhatsAppグループチャットで繋がっていますので、彼の英文と中国語で書かれた旅日記を代筆で書こうと思います。今回は特にコーカサス地方の自然の素晴らしさ、世界遺産の価値、を再認識いたしました。ポールさん、ありがとうございます。尚、英語などはGoogle翻訳で試してみました。個人的な多少の意訳もあります』Kakhetiwinemaking-theyfilltheqvevri,anegg-shapedearthen...③コーカサス3国の旅日記：6日目～8日目：アゼルバイジャン・アルメニア・ジョージアへの徒然なる旅

2024/10/14 06:00

大好きな雑穀米だが危険と言われる？雑穀米。マレーシアでは「ブラウンライス」を食べていた。そのメリットデメリット。

大好きな雑穀米だが危険と言われる？雑穀米。マレーシアでは「ブラウンライス」を食べていた。そのメリットデメリット。日本では一つのやり方として、白米にいわゆる「雑穀米のスティック」を入れて炊くのも「人気の雑穀米」と言われているようだ。マレーシアではセキンチャン米も、韓国米も、日本米なども、血糖値が上がりやすいので、なるべく食べなかったけど、体験上、量にもよるけど、雑穀米もパン食も、炭水化物だもの、、関係なく数値は上がる。当時は日本の事情を知らなかったので、通販でも、このスティック雑穀米は人気商品。マレーシアでは、日本のような白米に追加して炊くパックは売っておらず、一般的には「ブラウンライス」として食べる。そこに小豆やキヌア等を入れて炊くときもある。雑穀の種類には、あわ、キビ、押し麦、赤米、黒米、ヒエ、紫米、古...大好きな雑穀米だが危険と言われる？雑穀米。マレーシアでは「ブラウンライス」を食べていた。そのメリットデメリット。

2024/10/12 06:00

②旅日記：コーカサス3国：アゼルバイジャン・アルメニア・ジョージアへの徒然なる旅 3日目から5日目の日記です

②旅日記：コーカサス3国：アゼルバイジャン・アルメニア・ジョージアへの徒然なる旅3日目から5日目の日記です。写真と文が大量です。スクロールで忙しいと思いますが・・・・・。『マレーシアの友人夫婦が、これまた旅行が好きで、何度も世界のあらゆるところに旅しています。今年の春には日本にも来ました2回目です。今回もその記事を彼に代わって書かせていただきました。マレーシアの彼とはWhatsAppグループチャットで繋がっていますので、彼の英文と中国語で書かれた旅日記を代筆で書こうと思います。彼は中国語ペラペラです。今回は特にコーカサス地方の自然の素晴らしさ、世界遺産の価値、を再認識いたしました。ポールさん、ありがとうございます。尚、英語などはGoogle翻訳で試してみました。個人的な多少の意訳もあります』Day3:no...②旅日記：コーカサス3国：アゼルバイジャン・アルメニア・ジョージアへの徒然なる旅3日目から5日目の日記です

2024/10/10 09:14

1、旅日記：コーカサス地方3国；アゼルバイジャン・アルメニア・ジョージアへの徒然なる旅

1、旅日記：コーカサス地方3国；アゼルバイジャン・アルメニア・ジョージアへの徒然なる旅『マレーシアの友人夫婦が、これまた旅行が好きで、何度も世界のあらゆるところに旅しています。今年の春には日本にも来ました2回目です。今回もその記事を彼に代わって書かせていただきました。マレーシアの彼とはWhatsAppグループチャットで繋がっていますので、彼の英文と中国語で書かれた旅日記を代筆で書こうと思います。今回は特にコーカサス地方の自然の素晴らしさ、世界遺産の価値、を再認識いたしました。ポールさん、ありがとうございます。尚、英語などはGoogle翻訳で試してみました。個人的な多少の意訳もあります』。今回はコーカサス地方、「アゼルバイジャン」「アルメニア」「ジョージア」の、彼等の旅日記をご紹介します。この地域はロシア語...1、旅日記：コーカサス地方3国；アゼルバイジャン・アルメニア・ジョージアへの徒然なる旅

2024/10/10 00:35

マレーシアのカエル🐸のお粥：「フロッグ・ポリッジ」を思い出す。

マレーシアのカエル🐸のお粥：「フロッグ・ポリッジ」を思い出す。血糖値の関係で日本に来てから「ごはん＝ライス」はほとんど食べていないけど、KL在住時では、ライスは不味くてもポリッジにすれば美味しいということで専門店には度々通ったのでした・・・・その思い出です。マレーシアのカエル🐸のお粥：「フロッグ・ポリッジ」を味わう、コレ今まで何度も食べていて、美味しい不味いのはっきりする料理でもある。日本では、まるでなじみの薄いカエル料理だ。シンガポールでは有名なお粥専門店があるらしいけど行ってない。マレーシアにだってあるはず。当時、OUGの露店モーニングマーケットに行った時見た「カエルの解体」と「カエルの裸肉の量り売り」には驚き・・慣れていたとはいえびっくりした。買ってまで料理はしないけど、食べるとしたら、ポリッジ専門...マレーシアのカエル🐸のお粥：「フロッグ・ポリッジ」を思い出す。

2024/10/06 06:00

豚の丸焼きパーティの「ポークお持ち帰り」でダイナミック料理を作って みた懐かしい思い出。

豚の丸焼きパーティの「ポークお持ち帰り」でダイナミック料理を作ってみた懐かしい思い出。ローカルのお家の庭での、クリスピーローストポーク・パーティのブログの続きですが、そのカットしてあまった肉や骨や、食べられる部分、軟骨部分含めて、家に持って帰って、自宅アレンジ料理です。パーティで余ったもの・・そりゃ「タダ」ですから、喜んでいただきま～す。この時のパーティは、夕方時間の庭でしたので、ちょっと暗いかったかな。豚さん1匹、私達のメンバーでは15人でも食べ切れない。・・余れば、当然お持ち帰りになるはず、、しめしめ、嬉しい。・・・これ見てください、頭だけ残して、全解体です。家にTakeaway通常食べられる部分の他に、豚足や頭の部位。何に使おうか？アドバイスでは、「ポリッジ」がいいと言われた・・なるほど、作るぞ。「...豚の丸焼きパーティの「ポークお持ち帰り」でダイナミック料理を作ってみた懐かしい思い出。

2024/10/04 06:00

豚の丸焼きパーティの「ポークお持ち帰り」でダイナミック料理を作って みた懐かしい思い出。

豚の丸焼きパーティの「ポークお持ち帰り」でダイナミック料理を作ってみた懐かしい思い出。ローカルのお家の庭での、クリスピーローストポーク・パーティのブログの続きですが、そのカットしてあまった肉や骨や、食べられる部分、軟骨部分含めて、家に持って帰って、自宅アレンジ料理です。パーティで余ったもの・・そりゃ「タダ」ですから、喜んでいただきま～す。この時のパーティは、夕方時間の庭でしたので、ちょっと暗いかったかな。豚さん1匹、私達のメンバーでは15人でも食べ切れない。・・余れば、当然お持ち帰りになるはず、、しめしめ、嬉しい。・・・これ見てください、頭だけ残して、全解体です。家にTakeaway通常食べられる部分の他に、豚足や頭の部位。何に使おうか？アドバイスでは、「ポリッジ」がいいと言われた・・なるほど、作るぞ。「...豚の丸焼きパーティの「ポークお持ち帰り」でダイナミック料理を作ってみた懐かしい思い出。

2024/10/04 06:00

結婚式披露宴で仔豚の丸焼きを食べた思い出。豚さんの頭だけお持ち帰りした。ガチョウも出たぞ、ガチョ～ン。過去のマレーシアでの話です。

結婚式披露宴で仔豚の丸焼きを食べた思い出。豚さんの頭だけお持ち帰りした。ガチョウも出たぞ、ガチョ～ン。過去のマレーシアでの話です。ワタクシのブログはとにかく写真が多い。普通は多くて4～5枚くらいが適当とされるらしいけど？分からないけどデジカメで撮るのでついシーンが多くなっちゃう・・・嫌がらないでください。今回は少ないほうです。仔豚の丸焼きは生後1か月らしい、可哀そうだけど、そう思ったら喰えないので考えないことにする、「子豚と仔豚」言い方が2つあるけど、これは「子豚」だね。以前に書いた北京ダッグの皮と同じように、仔豚の丸焼きも、皮をパリパリに焼く。身は、ほんと北京ダッグと同じやり方だ。わざと薄～く焼いている感じ。豚さん、こうなると、どうにでもなれ！おっぴろげ。日本だったら、どの位の値段するんだろう？手を変え...結婚式披露宴で仔豚の丸焼きを食べた思い出。豚さんの頭だけお持ち帰りした。ガチョウも出たぞ、ガチョ～ン。過去のマレーシアでの話です。

2024/10/02 06:00