マレーシアから日本へ逆移住：Ｂ級グルメ＆徒然なる生活探訪

歳とってもアイデア出すぞ。段ボールでゴミ箱を作り、ティッシュペーパー箱を半分切って簡易ティッシュ作り。

歳とってもアイデア出すぞ。段ボールでゴミ箱を作り、ティッシュペーパー箱を半分切って簡易ティッシュ作り。最近、書き始めた、日本、準田舎でのあるサークルでのランチ作り・・その場所にはフィリピン人含めベトナム人もいらっしゃる。もちろん日本人私達。ランチに払うお金はいくらでもいい、というスタンス。毎回35人位のランチメニューを作っている。ある意味ボランティアです。・・・前置きが長くなったけど、そのコミュニティホールのゴミ箱が壊れていたので自宅にあった段ボールでゴミ箱を2個作っていったお話。45リットルのゴミ袋に合わせて、余っていた折り紙も貼って、持って行ったのでした。この上の部分だけは、過去に作って何故か残っていたのです。それを活用。今回作ったゴミ箱。自宅用とは違って、上の部分は和紙にしてプラスチックを貼りつけ、...歳とってもアイデア出すぞ。段ボールでゴミ箱を作り、ティッシュペーパー箱を半分切って簡易ティッシュ作り。

2024/09/30 06:00

傷まない、長持ちさせる方法「バナナとレタス」「もやし」などを守るグッズを発見。

傷まない、長持ちさせる方法「バナナとレタス」「もやし」などを守るグッズを発見。バナナが黒くなる理由は、約13℃以下で低温障害が起きるから。保管場所には気をつけねば。野菜室も不安ですが今日のお勧めである保冷バッグは中々いいもんです。普通に常温での放置は黒くなっていくし、シュガー・スポットの進み具合も、見極めるタイミングが大事ですよね。今回買った特別なバナナ袋は冷蔵庫以内では、さすが唸るほど、鮮度を保ちます。ビックリしました。輸入バナナは、青いまま入って来るけど、自然および人工的なエチレンガスで熟成が早まるけど、オーガニックの無農薬も出回っており自分で追熟を調整できるのが分かった事は嬉しい。バナナを食べることの善し悪し、その良き素晴らしき効能、また食べてはいけないバナナの番号札などいろいろ言われてますが、1日...傷まない、長持ちさせる方法「バナナとレタス」「もやし」などを守るグッズを発見。

2024/09/28 06:00

「好日キッチン」KLの美味しい日本レストランの紹介をマレーシアの ローカル友人が、WhatsAppで拡散していた

「好日キッチン」KLの美味しい日本レストランの紹介をマレーシアのローカル友人が、WhatsAppで拡散していた。今日本でもマレーシアのローカル友人とグループチャットでつながっていますので、色々メールをいただきます。時々、美味しいジャパニーズレストランの情報がメールで来ますがたまに不機嫌になる情報も入ってきます。そういう情報の中には、純日本料理店と似た感じのローカル日本料理店が存在することからくる誤解だと思う。それはそうとして、今回は「隠れ家的なジャパニーズレストラン」ということで、書きます。店名は「好日」＝『Kojitsu』です。在住時は全く知らず、オープンしていなかったと思う。マップで調べたら懐かしい地名がポロポロ出てきました。場所はタマン・デサから近く、当時、何度も利用していた「TamanOUG」ショ...「好日キッチン」KLの美味しい日本レストランの紹介をマレーシアのローカル友人が、WhatsAppで拡散していた

2024/09/26 06:00

④国際交流なのかなぁ。「金色サラダカップ」と「おにぎり」で美味しかったと言われた。

④国際交流なのかなぁ。「金色サラダカップ」と「おにぎり」で美味しかったと言われた。今回は、リーダーからの提案で、「おにぎり」というメニューだったので、ワタクシは今回も「金色のカップ」（=マフィン用のカップ)にサラダを作っていった。定期的に集まりがあるアジア系のコミュニティでのランチ食事会です。これは前回のサラダ、そして、これは前回の時の「いなり寿司」ここのパーティのシステムは、お金はいくらでもいいという設定で、お金がなかったら次回でもいいし、100円でも1,000円でもと、金額は自由。通販で仕入れた金色のマフィン用のチューリップカップ。マフィン用のカップで、サラダに変身とはだれも気が付かなかったようです。前回は残ってもいいと、40個作ったが、38個まで消化できた。38人が来たという事？今回はコレ・・・やは...④国際交流なのかなぁ。「金色サラダカップ」と「おにぎり」で美味しかったと言われた。

2024/09/24 06:00

②腰痛対策グッズは  「バラコンバンド」と言うゴムバンドでの腰回し運動。

②腰痛対策グッズは「バラコンバンド」と言うゴムバンドでの腰回し運動。腰痛に対して保険となり得る救いの手2番目は「バラコンバンド」と言われるもの。これはその腰痛対策の道場もあったくらいで、数回通ったものです。そこで買ったゴムバンドがコレ、、今も営業はやっているんだろうか？日本で買って、マレーシアに持ってきたけどゴムなので劣化は避けられない。腰痛があまり発生しなかったので使わず、、覚えてないけど、5年位？で捨てたかな。腰だけじゃなく、身体のいろんな部位により、それぞれの厚みと長さに応じて、「ゴムバンド」が用意されている。道場に行った時に買った本、今ではプレミアムになって790円で買ったものが今では2,962円から16,000円に。でも五味先生の息子さんが続編を出したので、今ではそんなにしないと思う。790円の...②腰痛対策グッズは 「バラコンバンド」と言うゴムバンドでの腰回し運動。

2024/09/22 06:00

①当時マレーシアで腰痛が再発。腰痛対策グッズ、ツライ時「救いの手」を2つ持っていた。

①当時マレーシアで腰痛が再発。腰痛対策グッズ、ツライ時「救いの手」を2つ持っていた。この腰痛に関しては以前にも書きました。それを元にしますが、つい2日前にぎっくり腰が再発してしまったのです。しばらくこういう痛みはなかったのに、朝、顔を洗おうとして、急に腰を曲げて水を手に受けようとしたら「ギクッ」「イテテ」と。・・なので過去録を思い出し書いています・・自分への注意喚起を促して。南国マレーシアに住んでいると腰痛の持病が緩和される、だが日本に帰ると腰痛がすぐに再発、イテテ！日本では夏以外、寒さで腰痛が発生しやすくなるのです。マレーシアではなぜ腰痛が出ないのか？思うに、「自然に血流が良くなっている」からだ。この血流を人工的に改善させる機器が今日の①です。思えば32歳の頃、ある日突然、生まれて初めて家でギックリ腰に...①当時マレーシアで腰痛が再発。腰痛対策グッズ、ツライ時「救いの手」を2つ持っていた。

2024/09/20 06:00

ベトナム人もフィリピン人も好きと言ってくれた「チジミ」「冷やし中華」交流の場は続く。

ベトナム人もフィリピン人も好きと言ってくれた「チジミ」「冷やし中華」交流の場は続く。こういう店で食べる冷やし中華やチャーハンは日本では当たり前ですよね。本格的なものは出せないけど、正式名前はないけど、交流の場という施設の中でフィリピン人やベトナム人たちと交流が生まれている。我々はボランティアな部分もあるけど、どっちでもいい。彼らが日本にいる間に、好感を持って帰国してくれれば。日本で相手を見つけ、結婚して長く住んでいる人も多い。なので、日本語ペラペラの彼らを通して意思疎通を図ることが多い。今回は、冷やし中華を作った。ここのシステムは最初、1食を300円と決めたけど日本人も多く、もう面倒だし、いくらでもいいとした。原価がかかるのでやりくりが大変だけど現実的には300円～1000円を出してくれる人が多い。こうや...ベトナム人もフィリピン人も好きと言ってくれた「チジミ」「冷やし中華」交流の場は続く。

2024/09/18 06:00

④備忘録：年取ると忘れっぽいので撮影。このくそ暑い夏に作った冷やし中華、冷やしそば、冷やしそうめんなど勢ぞろい。

④備忘録：年取ると忘れっぽいので撮影。このくそ暑い夏に作った冷やし中華、冷やしそば、冷やしそうめんなど勢ぞろい。8月29日から3回、備忘録としてマレーシア在住時に「冷やし中華」を作った時のことを書いたけど、今回はこの暑かった日本で、自宅「冷やし中華」のメニューの勢ぞろいです。スクロール疲れるかもしれません。年取ると、何を食ったか忘れるんですよ。なので家でも外でも「食」を撮ってしまうんです。今回は『家』での冷やし麺オンパレードです。・・少し焼き麺もあります。店の冷やし中華もいいけど、いろんな麺を使い、様々、思い付き、気まぐれタレで食べる「家での冷やし」もいいですよね、ということで、冷やしの連打。有難うございますいつも励みになってますよろしかったらポチクリを他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門...④備忘録：年取ると忘れっぽいので撮影。このくそ暑い夏に作った冷やし中華、冷やしそば、冷やしそうめんなど勢ぞろい。

2024/09/16 06:00

200円で買った仕出し弁当箱、、で素人男の夕食盛り合わせ中間報告。

200円で買った仕出し弁当箱、、で素人男の夕食盛り合わせ中間報告。以前にも書いたかもですが、この弁当箱で、ワタクシが毎夕食作っている。自家製納豆もあり、時に、自家製黒豆納豆、時に、自家製の黒ニンニクも添えることもある。・・・・左上のこの黒い物体は「イナゴの佃煮」です。仕切りがあるから楽なのか？逆に埋めなくてはいけないから大変なのか？この弁当箱？、、閉店した和食店だったのか、店名は蓋の裏にかいてある。ごはんは無しで、ワカメの味噌汁付き・・・これ等、写真はほんの一部で、毎日これ使ってますから、その内、また書こうと思います。有難うございますいつも励みになってますよろしかったらポチクリを他の方々の面白ブログ拝見はこの下からも。動画紹介専門ブログも作成中。200円で買った仕出し弁当箱、、で素人男の夕食盛り合わせ中間報告。

2024/09/14 06:00

あのコロナ時期、お持ち帰りで「鼎泰豊」から持ち帰り、家で食した記憶。

あのコロナ時期、お持ち帰りで「鼎泰豊」から持ち帰り、家で食した記憶。「DinTaiFung（鼎泰豊）」は台湾発・・日本にもあるけど高いイメージだ。マレーシアは安いと言われているよね。でも都心パビリオンなどでは、特に高いと思ってしまう。当時の記憶、有名な2つの店が思い出される。「DinTaiFung」対して「DRAGON-i(ドラゴンアイ）」。同じようなディムサムがあり、特に2店舗とも「小籠包」で有名ですね。マレーシアに来たばかりの時は、レンゲに乗せたあの小籠包を食べるのに食べ方を知らず、熱い肉汁が一気に口の中に入り、やけどをした経験あるのでそれ以来、慎重慎重、です。当時、MCO行動規制中、何とか抜け出してテイクアウェイをしたものです。店内飲食は禁止で「お持ち帰り」だけだった。いつもは店内で食べていたけどD...あのコロナ時期、お持ち帰りで「鼎泰豊」から持ち帰り、家で食した記憶。

2024/09/12 06:00

③国際交流：日本人女性が勉強のためイタリアへ。送別会・壮行会・金色サラダカップで見送りした。

③国際交流：日本人女性が勉強のためイタリアへ。送別会・壮行会・金色サラダカップで見送りした。これは前回の試作の時の「いなり寿司」・・・20人分として、いなり寿司40個と太巻き5本を作った時・・・。1皿に、いなり寿司2個と、小さなサラダ付き、、にして、1皿セット20人前。ここのパーティのシステムは、お金はいくらでもいいという設定でしたが、お金がなかったら次回でもいいし、100円でも1,000円でもと、金額は自由。ここまでは、Potluckの様子でしたが、今回はそこにプラスの金色の紙カップでサラダを作った。通販で仕入れた金色のマフィン用のチューリップカップ。特別なサラダを作るため、下準備が必要です・・卵の白身と黄身で。マフィン用のカップで、サラダに変身とはだれも気が付かなかったようです。残ってもいいと、40個...③国際交流：日本人女性が勉強のためイタリアへ。送別会・壮行会・金色サラダカップで見送りした。

2024/09/10 06:00

②国際交流って大げさだけど、お持ち寄りパーティは度々あり。でも疲れちゃうかな。

②国際交流って大げさだけど、お持ち寄りパーティは度々あり。でも疲れちゃうかな。これは「飾り寿司」を作っていった時・・衛生面もあるし、仕込みもあるし、時間差攻撃、時間差提供の兼ね合いが大事なので疲れます。だって午前10時からの集まりには、その日の朝4時前には起きて作り始めねばならないからね。しかも前日遅くまでにある程度の材料の仕込みは必要だし。でもこうやって、頑張って出して皆に喜ばれると、やはり嬉しいものがある。日本人の皆さんも凄いっす・・・コストコから定番料理を買ってくるものもある・・・・右は、フィリピン人のネットさんが作ったもの・・・フィリピン人作、今回は頭付きじゃなくローストポークロールになっていた。このいなり寿司の事は7月に書いた・・やはりポッラックで持って行った時。ある時は、ベトナム人の、ベトナム...②国際交流って大げさだけど、お持ち寄りパーティは度々あり。でも疲れちゃうかな。

2024/09/08 06:00

大好きだった懐かし麺料理の一つ：Fish Head Noodle」魚鮮生・海鮮米粉。

大好きだった懐かし麺料理の一つ：FishHeadNoodle」魚鮮生・海鮮米粉。日本にいて、マレーシアの懐かし定番料理を食えないもどかしさはあるけど、しょうがない。過去の画像で思い出し、食べた気分になるしかない、昨今。何度も書いたかもですが、好きだったFishHeadNoodle魚鮮生・海鮮米粉。「SunwayPyramid」「DamanUSJ」「TheStarlingMall」とか、やっと思い出せたSM・・・・・そういうモールにも店舗があったはず。FishHeadNoodleは好きで、当時いろんなお店に行った。特にガルーパの骨付き揚げが好き。この店に限りません。もっと美味しい店は沢山ある。これは骨なし・・・これは骨付きと両方入り・・・・店のメニュー、FishHeadMeeの種類が多いので、選ぶのに時間が...大好きだった懐かし麺料理の一つ：FishHeadNoodle」魚鮮生・海鮮米粉。

2024/09/06 06:00

①Potluck：多民族との交流の中に入り込む今日は、あなたも参加した気分に。

①Potluck：多民族との交流の中に入り込む今日は、あなたも参加した気分に。日本にてもこんなの作る機会がたまにあるのです。これはKL時代の飾り寿司ですがマレーシア人、インド系、イギリス系？いろいろな人種がおりました。私たちだって向こうにしてみたら、外国人でしたよね。ピンクはサクラでんぶ。緑は青のり。黄色は卵の黄身。白は白＝そうです、すし飯は白、紫はドラゴンフルーツの搾り汁を使いました。これはお持ち寄りPotluckパーティ内容です。皆は買ってきたり、ホームメードだったり。自分は、ちょっと難しい巻き寿司に挑戦。時間がかかるのがネック。手前のご飯みたいなもの、「クスクス」という。「クスクス」と笑う人はいなかったけど。見るたび「すくすく」育つインド系の子供達がいた。当時、自分たちは、飾り巻き寿司2皿と、大福を...①Potluck：多民族との交流の中に入り込む今日は、あなたも参加した気分に。

2024/09/04 06:00

備忘録③マレーシアはいつも夏「定番料理と言えば」冷蔵庫整理も兼ねて「冷やし中華」

備忘録③マレーシアはいつも夏「定番料理と言えば」冷蔵庫整理も兼ねて「冷やし中華」「冷やし中華」まだ冷やしのタレをかけてないけど、こんな感じで。冷やしタレは買ってもいいけど自家製で。簡単だよ、麺つゆを薄めて酢とごま油ですぐできる。濃さや旨味は好みで調整。山芋も冷やして・・作った時・・・・ある時は、サーモンのバター焼きの下に冷やし麺を敷いたこともあった。形式ばらなければ、自由においしく美しく手軽に、組み合わせ自由で、だね。たまに麺だけが余ると、このように「スープ麺」に変身するんです。これは、現地の細麺を使って「スープの冷やし中華」を作った時。自家製のそばつゆ＝麺つゆに、酢と水と、オリーブオイルの合体タレを即席で作る。最後に多めのピュアの胡麻油を廻しかける。シンプルでもいいし、このように色々具が入ってもいいです...備忘録③マレーシアはいつも夏「定番料理と言えば」冷蔵庫整理も兼ねて「冷やし中華」

2024/09/02 06:00