皆様こんにちは、保健師・ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。 今日はバターオイルなしで1時間でできる簡単な米粉パンをご紹介させていただきます。今日の米粉パン…
体に優しい、心も苦しくないダイエットの情報(料理・生活・考え方)を書いています。
摂食障害を卒業して料理家をしている保健師です。 自宅で料理教室もしています。 中学生と小学生の二児の母でもあります。 体も心も喜ぶダイエットをお勧めしています。 代表著書「ふとらないお菓子」 4月には新刊「悲しいダイエットは卒業しよう」が文化出版局より出ます。 ご興味のある方、読んでみてください。
4月26日から始まります、オンラインレッスンのお知らせをさせていただきます。「米粉で作るノンバターのパリブレストミルクホイップクリーム&お鍋で作るいちごの…
「フライパン・ノンオイルで作る、揚げないチキン南蛮」ナディア・YouTubeアップしました。
こんにちは茨木くみ子です。先日はインスタライブでした。平日でしたがたくさんの方にご視聴いただき大変感謝しています。ありがとうございました。 簡潔にまとめた動画…
インスタライブ「フライパン・ノンオイルで作る、揚げないチキン南蛮」を作ります。
こんにちは茨木くみ子です。インスタライブが今週の水曜日で近づいてきました。すぐ作りたい方もいらっしゃると思い、レシピもあげさせていただきます。 開催日は平日な…
甘味料、迷いますか? (人工甘味料エリスリトール 血液凝固リスクと心血管疾患 )
こんにちは茨木くみ子です。先日Yahooニュースでも話題になっていましたのでご存じの方も多いと思いますが今日は人工甘味料エリスリトールの最新の情報についてお…
こんにちは茨木くみ子です。インスタライブを予定しますのでお知らせさせていただきます。開催日は平日なのでお仕事の方も多いと思います。お許しください。当日お時間あ…
卵白は余っても捨てないで!バターオイルなし 卵白で作る 低コレステロール低脂質ショコラケーキ
皆様こんにちは、茨木くみ子です。今日は簡単なチョコレートケーキをご使用会させていただきます。お菓子やパンを作ると卵白が余ってしまうことがありませんか? このお…
バターオイルなし 米粉で作るレーズンスクエアークッキー (オールレーズン風)
子どものころから大好きなお菓子、東ハト オールレーズン自分好みのバターオイル無しの小麦のレシピはずいぶん前からありました。 最近米粉でレシピをつくりましたら…
こんにちは茨木くみ子です。 春の訪れを感じる日が増えてきました。 今年は花粉の飛散が多い年とのこと皆様 体調はいかがでしょうか。 花粉症についてはブログなど…
25年前、今のこの家に引っ越してきました。子育てをしながら、料理家・料理教室をし途中から保健師業と二足の草鞋の時期も経てあっという間の25年間でした。 新築だ…
アレルギー(花粉症・アトピー性皮膚炎鼻炎など)と脂質との関係
花粉の季節ですね。今年は多いとか・・・・我が家はいまのところ花粉症の人はいません。しかし花粉症は突然、始まる可能性もありますので花粉が多く飛散している日はマ…
10分で完成 我が家の定番 ノンオイルで作るやわらか豚の生姜焼き
我が家の定番料理 ノンオイルで作る豚肉の生姜焼きです。とてもは柔らかく、ご飯によく合います。美味しく柔らかく仕上げるポイントは下に記載しておきます。10分あれ…
@Living「小麦粉もバターも、チョコレートさえも使わない! ノンオイルでグルテンフリーの 」
こんにちは、茨木くみ子です。 先日、バレンタインにお仕事させていただきました記事がアップされました。スイーツ3品ご紹介しています。 https://at-li…
ノンオイル歴30年 ノンオイル料理研究家の愛用するフライパンベスト3
こんにちは 茨木くみ子です。ノンオイル調理歴30年いろいろなフライパンを使ってきました。その中から今日はノンオイル調理をサポートしてくれるフライパン私のお気に…
こんにちは茨木くみ子です。寒い日が続いています。皆様体調いかがでしょうか。 わたしの話なのですが先日の寒い朝、わたしは黙々と、窓際で半日、パソコン仕事をしてい…
こんにちは茨木くみ子です。今日は節分ですね。そしてもうじきバレンタインです。今日はチョコレート、生クリームを使わない生チョコトリュフをご紹介させていただきます…
こんにちは茨木くみ子です。2月にバレンタインのオンラインレッスンを企画させていただきます。短い動画を作りましたのでどのようなパンとお菓子かご覧ください。 …
バターオイル・ルーなし 我が家のハヤシライス オイルなしであめ色玉ねぎ 脂質4.5g
皆様こんにちは 茨木くみ子です。 今日は我が家の定番料理の一つ 「ハヤシライス」をご紹介します。バターオイル・ルー不使用のハヤシライスです。 ★バレンタイン…
こんにちは茨木くみ子です。今日は保健師らしい投稿になります。食欲とストレスの関係について少しお話しさせていただきたいと思います。 皆様はストレスがたまってやけ…
こんにちは茨木くみ子です。今日は教室のご案内をさせていただきます。東京港区の茨木クッキングスタジオは新年は1月17日火曜日からスタートになります。 ☆教室のご…
こんにちは茨木くみ子です。冬においしい熱々の蒸しケーキをご紹介させていただきます。「米粉で作る ふわふわあつあつ柚子の蒸しカステラケーキ 脂質2.2g」出来…
こんにちは茨木です。 今日はお米と肥満の関係を世界の統計から考察してみたいと思います。 (もちろん肥満は一つの食品で語れるものではありません。一日の総カロリー…
皆様新年明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。東京は穏やかな元旦を迎えました。 今日は我が家のお雑煮 「娘に伝えたい私の母の…
こんにちは茨木くみ子です。今年も最終週になりました。寒さも本格的になってきましてね。 クリスマスにはたくさんの生徒さんに教室にレッスンにいらしていただきまた…
お気に入り♪バターオイル無しで「デリ風フルーツサラダ」冬バージョン
こんにちは茨木くみ子です。クリスマスのオンラインレッスンには大変大勢の生徒さんにご参加いただき心から感謝申し上げます。当日のアーカイブ動画での受講も可能ですの…
「ふとらない年末年始の過ごし方」 わたしの正月太り予防6か条
こんにちは茨木くみ子です。今年も残すところ2週間ですね。 皆様に一つご連絡があります。毎年お出ししていましたお年賀状ですがまことに勝手ながら今回から卒業するこ…
バターオイル無し 「ふわふわレーズンシュガートップ」を作りました。
久しぶりにパンのレシピのごはー紹介になります。このパンは昔自由が丘でパン屋さんをしていたころの人気のパンでした。 本当懐かしいもしその頃のお客様がこのブログを…
ノンオイルおせち料理インスタライブにたくさんの方に来ていただきありがとうございました。また平日でご迷惑おかけいたしました。アーカイブはこちらからご覧いただけま…
我が家の定番おせち料理 インスタライブよろしくお願いします!
インスタライブのおせち料理のレシピになります。ライブの後すぐに作りたい方もいらっしゃると思いますので先にレシピをお出しすることにしました。 インスタライブ日時…
皆様こんにちは茨木くみ子です。今日は12月の教室の作品をご紹介させていただきます。 ☆教室のご案内教室は感染状況をみながらですが現在はできる限り少人数で実施し…
また新型コロナ感染者数が増加していますこの冬はインフルエンザの同時流行の可能性があるとのこと。前回食事の免疫のお話をさせていただきましたが今日は風邪予防全般に…
バター・オイル不使用!ココアと米粉で作るチョコレート味の台湾カステラ
こんにちは 茨木くみ子です。今日は「ココアと米粉で作るバターオイル不使用のチョコレート味の台湾カステラ」の作り方をシェアさせていただきます。先日作り大変おい…
皆様こんにちは茨木くみ子です。久しぶりにインスタライブを開催させていただきます。どれも我が家の定番おせち料理教室でも何度も生徒さんと作ったメニューです。簡単で…
オンラインレッスン開催します。ノンオイル米粉で作るクリスマスケーキ&シュトーレン
オンライン教室(zoomを使用)でクリスマスケーキとシュトーレンの教室を開催させていただきます。今年のテーマはノンオイル&米粉です。 開催日12月10日土…
バターオイルを使用しない 「毎日食べてもふとらないクロワッサン」 脂質1こ2.2g
こんにちは茨木くみ子です。 この度、長年研究してきましたバターオイル無しのクロワッサンのレシピを発表させていただくことにいたしました。 2006年出版の文化…
秋が少しずつ深まってきました。まだ身体が冷えることが少ないこの時期に冷え性対策をはじめると1月ごろ「あれ、あまり寒くない」と感じていただける思います。 私は以…
皆様こんにちは先日クリスマスケーパン、ケーキ教室の作品をご紹介させていただきました。先程オンラインレッスンの動画を撮りましたのでアップさせていただきます。 今…
皆様こんにちは茨木くみ子です。11月になり、今年も残すところ2か月になりました。 東京はコロナ感染が少し収まっていて教室も生徒さんが戻ってきてくださっています…
こんにちは今日は我が家のオムライスをご紹介させていただきます。週末のランチや娘のお弁当によく作っています。フッ素樹脂加工のフライパンを使用してくださいね。 …
保健師・ノンオイル料理研究家のお勧めする健康的なあぶらの撮り方
こんにちは茨木くみ子です。今日は、わたしのお勧めしている健康的な「あぶら」の撮り方について少しお話させていただきます。わたしは「普段の食事はノンオイル」で三食…
「白身魚のカルパッチョノンオイルosmicトマト塩こうじソース」
先日「OSMICトマト」の勉強会に参加しました。実はこちらのトマト、以前から百貨店などで見かけ、トマト好きの私は大変気になっていました。 そう、噂のあの最高級…
こんにちは朝夕秋らしく少し肌寒くなってきましたね。そろそろハロウィンも近くなってきました。 今日はかぼちゃで作るノンオイル・米粉で作る、ふわふわ軽い蒸しパン…
こんにちは今日はシフォンナイフについてシェアさせていただきます。 今回お知らせするシフォンナイフはケーキの中心をとる細いナイフです。わたしは20年以上前に生協…
肥満・糖尿病を改善する腸内細菌のメカニズムが解明されてきました。
先日「女性セブン」を読み、こちらの論文に出会うことができました。 「肥満や糖尿病を改善する可能性のある腸内細菌の発見とメカニズムの解明」2022年8月15日国…
揚げ油不要 低脂肪 「油で揚げないジューシーな鶏むね肉のから揚げ」
こんにちは茨木くみ子です。 今日は鶏むね肉で作る低脂肪な揚げない鶏のから揚げをご紹介させていただきます。 我が家のから揚げはノンフライでオーブンで作ってい…
秋の恵みがスーパーに並ぶ時期になりました。秋の食材は秋から冬を乗り越えるのに必要な栄養がたくさん含まれています。 この冬は新型コロナ感染とインフルエンザがダ…
皆様こんにちは茨木くみ子です。空気が秋らしく朝夕肌寒くなってきました。秋は夏の疲れで自律神経が乱れやすい時期普段から弱いところが症状となって出やすくなります。…
池商さんのプロモーションにて「無水鍋(HAMON)」でカンパーニュを作ります。
こんにちは先日池商さんに動画を取っていただきましたものがアップされましたのでお知らせさせていただきます。 仕上がりのパンはこちらです。 お鍋でパンを焼く…
脂質1/5 トーストやパンに塗っておいしい バター風スプレッド (最近のレシピです。)
我が家で毎朝パンに塗っていただくバターの代わりのスプレッドです。ジャムやハムなどとの相性もとてもいいです。サンドウィッチに使用するとパンと具材が密着しやす…
わたしは日ごろから脳を混乱させたり、脳からの指示を無視する食べ方は、しないようにしています。と言いますのもその昔、脳を混乱させる食べ方ばかりしていて脳をいじめ…
油なしでふわふわ絹のように軽い口溶け 毎日食べてもふとらないご飯のような 「極上食パン1斤型」
「毎日食べてもふとらないご飯のようなノンオイルパン」の中でわたしが一番よく焼く、我が家で一番よく食べているパンです。油脂なしとは思えないほどしっとりふわふわ、…
今日はフライパンで、エジプトの代表のパン「アエーシ」を焼きました。うち粉しながら生地を薄く伸ばしてフライパンに移動。すると、膨らんでいい空洞になりました。でも…
「ノンオイルでもふわもち!グルテンフリー米粉食パン」Nadiaにてアップしました。
「ノンオイルでもふわもち!グルテンフリー米粉食パン」Nadiaにてアップしました。 型は21センチのパウンド型になります。(ふとらない食パンで使用している…
ノンオイルでも色鮮やか&とろける茄子の味噌田楽 茄子は油との相性がよく、意外と高カロリーになりやすい野菜です。あとノンオイルだと色が悪くなってしまったり、…
【レンジで7分!生米から作るバターオイルなしリゾット】我が家の定番レモンのクリームリゾット
こんにちは茨木くみ子です。今日は我が家の定番リゾットをご紹介させていただきます。【レンジで7分!生米から作る、バターオイルなしのレモンのクリームリゾットです。…
皆様こんにちは茨木くみ子です。 東京は少し暑さが和らぎ朝夕秋を感じられる季節になってきました。9月になりましたので今日は教室のご案内を少しさせていただきたいと…
65分で完成 型なしでお手軽 毎日食べてもふとらないご飯のようなイングリッシュマフィン
毎日食べてもふとらないご飯のようなノンオイルパン第3回目は「型なし65分で完成 本格イングリッシュマフィン」をご紹介させていただきます。 教室で長く教え続…
「ふとらないクリームのお菓子」からレモンのブッセの制作動画になります。
こんにちは茨木くみ子です。今日は久しぶりに本の作品の制作動画を投稿させていただきます。 「ふとらないクリームのお菓子」から 本のブッセを 夏においしいレ…
我が家がノンオイル料理をするようになってもう25年くらい。今日は我が家の油事情と今の食生活にたどりつくまでのお話を少しせていただきたいと思います。わたしは22…
油で揚げいないフライドポテトのレシピを見直しました。今までより簡単においしくなりましたのでシェアさせていただきます。 作り方はこちらをご覧ください。揚げ油必…
便秘解消のおすすめの食事と下剤との付き合い方 前回の記事の続きになります。 ⭐️便は食べ物のカス? 便は食べ物のカスでできていると思っている方が多いのではな…
久しぶりに便秘解消の保健師らしいお話になります。 リクエスト頂きありがとうございます。おかげさまでまとめることができました。この方法で多くの方が下剤を卒業して…
先日「ふとらない米粉のお菓子」の本から揚げない米粉のドーナツをライブで製作しました。その時になぜ、この度、米粉のお菓子の本を出したのかを、少しお話させていただ…
本日のインスタライブのラズベリードーナツのとレシピになります。
今日は14時からインスタライブをします。お時間ありましたら是非いらしてください。さきに本日のレシピになります。 Instagramはこちらになります。こちら…
ご飯のようなノンオイルパン② 一時間半弱で完成 連結ホットドックパン
25年私が自分や家族のために続けている「ノンオイルで作るご飯のようなパン」の第二回はホットドックパンです。 とてもソフトでふわふわ、軽い。ソーセージやハムな…
こんにちは茨木くみ子です。8月に入りましたので再度インスタライブのお知らせをさせていただきます。 「ふとらない米粉のお菓子」で大人気の ノンオイルノン…
ご飯のようなノンオイルパン 自分や家族に作り続けてきたパンを皿に簡単にスピードアップしました。
25年作り私が自分や家族のために続けている「ノンオイルで作るご飯のようなパン」をさらに簡単に短時間にしました。 パンは主食ですので毎日食べるものそして量を食べ…
皆様こんにちは茨木くみ子暑い毎日が続いていますがお元気でお過ごしでしょうか。またコロナ感染も拡大しています。どうぞご自愛ください。 ☆お知らせインスタライブ…
ノンオイルなのにさくっほろほろ 米粉で作るパイナップルとココナツのスコーン
毎日暑い日が続いていますね。コロナ感染も拡大していますそんな時はおうちでお菓子作りいかがでしょう。 簡単にできる夏らしいお菓子です。我が家は朝食にもよくいた…
以前もアップさせていただきましたが、「LDL対策に強い味方サラダ玉ねぎで玉ねぎ酢」の作り方、Nadiaにてアップさせていただきました。 今回はお酢から作るレシ…
今回は主食のパンについて少し考えてみたいと思います。 よくいただく質問に「ご飯が一番身体にいいというのに、なぜ、あなたは、パンを焼き続けパンのレシピ本を出し…
「やみつきになる美味しさ!夏にさわやかノンオイルエスニック鍋」Nadiaにレシピを投稿させていただきました。 こちらのお鍋は我が家の夏の定番お鍋。冬もいただき…
インスタライブのお知らせになります。Instagramは↓より移動できます。Login • InstagramWelcome back to Instagra…
この度、Nadiaアーティストに参加させていただくことになりました。わたしのページができ、レシピがまとめられるようになりました。こちらはブログやInstagr…
25年作り続けているノンオイルシフォンの黄金比「米粉で作るバニラシフォンケーキ」
久しぶりにシフォンケーキの動画を撮りました。初心者の方にも失敗なしに作っていただけるよう 道具・材料、制作時のポイントまで丁寧に追ってあります。ご参考にしてい…
「三角食べ」についての続きになります。 「三角食べ」のくわしい説明は↓をご覧ください。 茨木くみ子『食べる順番 わたしは「三角食べ」①』 この数年、食べる順番…
この数年、食べる順番について質問を受ける機会が増えました。 野菜から食べて、お肉やお魚を食べて、最後にごはんの方が多いようです。 でもわたしは「三角食べ」…
我が家の簡単ローストビーフをご紹介させていただきます。お肉はフライパンで焼くだけですのでとてもお手軽です。 お肉の選び方がちょっとポイント厚さは3~4cm程度…
ノンオイルデニッシュ生地でクリームホーンを作りました。このパンはフォローさんがリクエストして下さったパンになります。わたしも大好きなパンです。リクエストありが…
わたしはノンオイルでパンやケーキ・料理を作る料理研究家をしています。 もともとは若いころ、ダイエットの罠にはまり食べることに囚われ 心も身体も健康でふとらな…
七夕に 「ノンオイルココアで作る チョコのお星さまシフォンケーキ」 レシピ付きです。
今日は七夕にちなんでノンオイルココアで作るお星さまシフォンケーキをご紹介させていただきます。 今回は米粉で作っていますが、そのまま薄力粉でも大丈夫です。 …
こんにちは梅雨明けして毎日暑い日が続いています。 暑い日が続くとだんだんと食欲が落ちてきます。 私たちは食べ物からも多くの水分を摂取していますので食事を抜く…
とても早い梅雨明けのようです。しばらく暑い日が続きそうですね。夏の初めは身体が暑さに慣れていませんので熱中症になりやすいです。ちょこちょうこまめに水分補給をど…
皆様は、毎日の食事、食べ方、栄養バランスなどに不安を感じることありますか? テレビの健康情報や週刊誌の記事、友達の話ご自身と違う食生活の話を聞いた時などいかが…
7月16日土曜日10時から リモート教室を開催させていただきます。
オンライン(zoom)レッスンを企画しました。どうぞよろしくお願いします。日時 7月16日(土) 10時から12時作品ノンオイルアプリコットアーモンド…
7/6 (水) 14時より インスタライブを開催させていただきます。
7/6 (水) 14時より インスタライブを開催させていただきます。 「cookbook_shelf 料理の本棚」にてご覧ください …
おはようございます。納戸のスペースがつらくなってきましたので。💦少し本の整理をすることにしました。すでに絶版の本たちです。一冊ずつ、思い出がたくさんありま…
こんにちは、すっかり夏になりましたね。今日は暑い夏を乗り越えるのに、おすすめの簡単常備菜をご紹介させていただきます。 このお料理は先日ご紹介しました、干し椎茸…
生クリームなし、豆乳バニラアイスクリーム「ふとらないクリームのお菓子」の製作動画です。
こんにちは!茨木です。蒸し暑い日多くなってきました。夏の初めは、身体がまだ暑さに慣れないため、汗もでにくく、熱中症になりやすいです。 水分摂取はちょこちょこ飲…
今日は私の大好きな言葉をご紹介させていただきます。「プレバト」で俳句の先生。夏井いつきさんの恩師の言葉です。 「風の強い日の旗は美しい」 夏井先生はこの言葉を…
心が痛い1週間だった。悶々と考え、悩み、心が折れかけた。でも 今できることをしようと現状を打開する方法がないか考え行動した。 やっと見えてきたことがある。フォ…
ノンオイルでもつやつやな炒め物「卵とほうれん草のふわとろ炒め」
こんにちは今日はヘルシーな炒め物のご紹介です。 炒め物はあぶらを使うお料理の代表だと思います。今日はノンオイルの炒め物の基本をご紹介します。 「ほうれん草と卵…
「ミルクで作る純白のホイップクリーム」変遷とアイディアのもとになったもの
昨日アマゾンのレビューをいただきました。さすがにとても落ち込んでしまいました。 「まさかのパクリ・・・・」の題名・・・・えっ・・・・ショックで体が震え、久しぶ…
久しぶりに自身の食生活について書かせていただきたいと思いました。 最近私を知ってくださった方は「この人はなぜノンオイルノンバターのレシピを作っているのだろう」…
マリトッツオの制作動画をアップしました。ご参考になると嬉しいです。
こんにちは、今日は「ふとらないクリームのお菓子」からP81のマリトッツオの制作動画をアップさせていただきました。こちらが制作動画ように作りましたマリトッツオで…
今日は久しぶりに保健師らしい投稿です。以前もご紹介させていただきましたが5年以上食べ続けています。酢漬けの食品たちをご紹介させていただきます。 最近仲間が増…
今日は教室の「パンコース初級」の写真を撮り直しました。教室を立ち上げて20年くらいになりますが創設時よりある「パンの初級コース」わたしの大事な作品です。ここま…
ノンオイル ふわふわ高加水 オートミール食パンを焼きました。
こんにちは!茨木くみ子です。関東は梅雨入りとのことこれから雨の日が増えますね。お天気に負けないよう、元気に生きたいと思います。 オートミールのものが食べた…
ファーストフード定番朝食ポテトをヘルシーに「揚げないハッシュドポテト」をご紹介します。
こんにちは、先日Twitterのフォロワーさんよりリクエスト頂きましたファーストフードの定番朝食のハッシュドポテトをノンオイルでノンフライで作ります。 昔々の…
こんにちは茨木くみ子です。昨日はTBSラジオにお邪魔させていただきました。番組名:『TBSラジオ ジェーン・スー 生活は踊る』(情報番組)楽しいひと時をありが…
番組名:『TBSラジオ ジェーン・スー 生活は踊る』(情報番組)今日出演させていただきました。大変お世話になりました。すーさんと蓮見さんにミルクで作る低脂肪ホ…
「ブログリーダー」を活用して、茨木くみ子さんをフォローしませんか?
皆様こんにちは、保健師・ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。 今日はバターオイルなしで1時間でできる簡単な米粉パンをご紹介させていただきます。今日の米粉パン…
皆様こんにちは、今日は「揚げないフライドチキン」の作り方をアップしましたので、お知らせさせていただきます。わたしは若いころからKFCの大ファン。しかし若いころ…
こんにちは茨木くみ子です。今日はバターオイルなし、ヨーグルトで作る「チースースフレケーキ」と「ベイクドチーズケーキ」をご紹介します。 本来チーズケーキはクリ…
こんにちは茨木くみ子です。3月になり春らしい陽気になりました。今日は3月の教室の作品と4月のオンラインレッスンのご案内をさせていただきます。 オンラインレッス…
こんにちは保健師ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。 今日は、ボウルで混ぜるだけで作る簡単なミルクパンをご紹介させていただきます。約1時間あれば焼きあがりま…
こんにちは保健師・ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。今年も花粉症の季節到来ですね。すでにお薬を飲み、備えている方も多いことと思います。花粉症は急に発症する…
こんにちは、茨木くみ子です。今日は我が家の定番のホワイトシチューをご紹介させていただきます。手早く簡単でとても美味しいので、冬場大変よく作るメニューです。バ…
バレンタインが近づいてきました。 バレンタインの定番と言えば焼き菓子ですが、食後でもさっぱりいただけるチョコプリンはいかがでしょうか。 低脂肪の豆乳とココアで…
こんにちは茨木くみ子です。バレンタインが気になる頃になりました。今日は低脂質で高ポリフェノールなココアパウダーを使って簡単に作れる、バターオイルなしで簡単に…
こんにちは、茨木くみ子です。明日から2月、少しずつ春の訪れを感じられる頃になってきました。今日は2月の東京港区の教室の作品をご紹介させていただきます。 ☆体験…
こんにちは、保健師・ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。今日は冬の朝食やおやつに最適な、ほかほかふわふわなマーラーカオをご紹介させていただきます。 マーラー…
こんにちは、保健師・ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。今日は年間通して一番寒いといわれる「大寒」ですね。そこで身体を温め、免疫をアップさせ、風邪予防効果の…
こんにちは、保健師・ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。 今日はお料理の作り方ではなく、「ふとらない食べ方」、「ふとらない基本の献立」についてお話させていた…
2024年1月1日に発生した石川県能登地方を震源とする令和6年能登半島地震の被害に遭われた皆様に、心よりお見舞い申し上げます。まだまだ地震が続いておりますの…
新年明けましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。今日は我が家の元日のお雑煮をご紹介させていただきます。 我が家の元旦のお雑煮は「一…
こんにちは、保健師・ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。今日は年末年始のお客様などにも重宝な、和風のロールケーキをご紹介させていただきます。 カステラ生地…
こんにちは、茨木くみ子です。先日はインスタライブをさせていただきました。たくさんの方にアーカイブ動画も含め見ていただきありがとうございました。 YouTube…
皆様こんにちは茨木くみ子です。明日、おせち料理のインスタライブを開催させていただきます。日時 12月20日(水)時間 12時より 40分程度 【作品…
こんにちは、保健師・ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。 クリスマスが近くなってきましたね。 今日はフライパンで簡単に作れてヘルシーな、骨付きチキンのお料理…
こんにちは茨木くみ子です。 12月になり本格的な冬の到来です。皆様お元気でお過ごしでしょうか。12月の活動予定をお知らせさせていただきます。 〇「おせち料理」…
4月26日から始まります、オンラインレッスンのお知らせをさせていただきます。「米粉で作るノンバターのパリブレストミルクホイップクリーム&お鍋で作るいちごの…
こんにちは茨木くみ子です。先日はインスタライブでした。平日でしたがたくさんの方にご視聴いただき大変感謝しています。ありがとうございました。 簡潔にまとめた動画…
こんにちは茨木くみ子です。インスタライブが今週の水曜日で近づいてきました。すぐ作りたい方もいらっしゃると思い、レシピもあげさせていただきます。 開催日は平日な…
こんにちは茨木くみ子です。先日Yahooニュースでも話題になっていましたのでご存じの方も多いと思いますが今日は人工甘味料エリスリトールの最新の情報についてお…
こんにちは茨木くみ子です。インスタライブを予定しますのでお知らせさせていただきます。開催日は平日なのでお仕事の方も多いと思います。お許しください。当日お時間あ…
皆様こんにちは、茨木くみ子です。今日は簡単なチョコレートケーキをご使用会させていただきます。お菓子やパンを作ると卵白が余ってしまうことがありませんか? このお…
子どものころから大好きなお菓子、東ハト オールレーズン自分好みのバターオイル無しの小麦のレシピはずいぶん前からありました。 最近米粉でレシピをつくりましたら…
こんにちは茨木くみ子です。 春の訪れを感じる日が増えてきました。 今年は花粉の飛散が多い年とのこと皆様 体調はいかがでしょうか。 花粉症についてはブログなど…
25年前、今のこの家に引っ越してきました。子育てをしながら、料理家・料理教室をし途中から保健師業と二足の草鞋の時期も経てあっという間の25年間でした。 新築だ…
花粉の季節ですね。今年は多いとか・・・・我が家はいまのところ花粉症の人はいません。しかし花粉症は突然、始まる可能性もありますので花粉が多く飛散している日はマ…
我が家の定番料理 ノンオイルで作る豚肉の生姜焼きです。とてもは柔らかく、ご飯によく合います。美味しく柔らかく仕上げるポイントは下に記載しておきます。10分あれ…
こんにちは、茨木くみ子です。 先日、バレンタインにお仕事させていただきました記事がアップされました。スイーツ3品ご紹介しています。 https://at-li…
こんにちは 茨木くみ子です。ノンオイル調理歴30年いろいろなフライパンを使ってきました。その中から今日はノンオイル調理をサポートしてくれるフライパン私のお気に…
こんにちは茨木くみ子です。寒い日が続いています。皆様体調いかがでしょうか。 わたしの話なのですが先日の寒い朝、わたしは黙々と、窓際で半日、パソコン仕事をしてい…
こんにちは茨木くみ子です。今日は節分ですね。そしてもうじきバレンタインです。今日はチョコレート、生クリームを使わない生チョコトリュフをご紹介させていただきます…
こんにちは茨木くみ子です。2月にバレンタインのオンラインレッスンを企画させていただきます。短い動画を作りましたのでどのようなパンとお菓子かご覧ください。 …
皆様こんにちは 茨木くみ子です。 今日は我が家の定番料理の一つ 「ハヤシライス」をご紹介します。バターオイル・ルー不使用のハヤシライスです。 ★バレンタイン…
こんにちは茨木くみ子です。今日は保健師らしい投稿になります。食欲とストレスの関係について少しお話しさせていただきたいと思います。 皆様はストレスがたまってやけ…
こんにちは茨木くみ子です。今日は教室のご案内をさせていただきます。東京港区の茨木クッキングスタジオは新年は1月17日火曜日からスタートになります。 ☆教室のご…
こんにちは茨木くみ子です。冬においしい熱々の蒸しケーキをご紹介させていただきます。「米粉で作る ふわふわあつあつ柚子の蒸しカステラケーキ 脂質2.2g」出来…