雪国魚沼生まれの魚沼育ち。生粋の田舎人です。愛犬マックスと共に畑仕事や魚沼の自然を紹介しまします。
早期退職をして早六年。細々と始めた個人経営の農産物直売所の営業も五年目のシーズンを無事に終えています。 無農薬、減農薬を主体とし、減化学肥料、有機主体の農業に挑戦しています。 石の上にも三年。徐々に畑の趣旨も知られるようになり、長岡の「越後の台所 すずきち」は大のお得意さん。なんと、お店には私たち夫婦と私の畑の写真が沢山掲げられていますよ。
先日、化け物の様な山芋のお話しをしました。その後日談です。家内の友人たちを招き、食べて頂くことにしました。保存していた、山芋を取り出し水道水を吹きかけて土を洗い流します。そして、一塊になっていた、大きな山芋の株はバラバラに折り分ける。キッチンに持ち込み、更に亀の子たわしで丁寧に洗う。ピーラーで皮を剥いたり、ペティナイフで虫食い部分を削り落としたりします。根気よく摩り下ろすのは専ら亭主スベルベの仕事。下ろし金も細かな目を使えばきれいになるが、それでは時間がかかり過ぎる。すり鉢一杯に摩り下ろした山芋は取り分けて種類の違う料理に。この丸めた山芋は吸い物の種として使う。澄まし汁の具にするとなんとも言えない出汁が出るのです。そして、もう一つは海苔巻きに仕立てます。吸い物種の数でも分かりますが、女子はスベルベママを入...山芋女子会
5年ぶりの再会でした。前回の古希の同級会に続く喜寿の同級会です。44名のクラスでしたが、物故者が7名。出席者は17名でやや寂しい気もする。女性は一人も在籍せず、全校でも9クラス全員男子でした。建て前は共学でしたが、当時は工業高校に進学する女性はほとんどいなかった。負け惜しみでも無いけれど、男ばかりも気遣いが要らず良いもの。したたかに飲み、盛り上がってもそこは分別のある大人。二次会会場に入っても行儀が良い。二次会お定まりのカラオケです。スベルべは同級会の定番「青春時代」です。他にもテネシーワルツを朗々と歌う芸達者も居て、和気あいあいの中にも盛り上がる。乱れる者もなく、無事に散会して就寝。例によってスベルべは同室4名で一番早く起きる。5時の大浴場のオープンを待って一人静かに向かう。大浴場もスベルべの独占。6時...喜寿の同級会
スベルベママの若い友人が、移動販売車で我が家を訪問。今日はお店に出荷した帰りで、あちらこちらのイベントにも行くという。実父の中古車の軽トラを改造したとのことです。可愛いイラストはプロの手によるものらしいですね。「たい焼き和」と言う店名になるのかな。ローマ字表記でもありますが和は「なごみ」と読むのですね。中を覗かせて頂くと完全なキッチンカー仕立て。イベントでは現地で焼いて、熱々のたい焼きを提供しているそうです。何個もたい焼きを頂きました。颯爽と去っていきます。小学生二人の子育て中ですから、制約も多いと思うけれど、健闘を祈ります。皆様も見かけたらぜひ、買って食べてみてください。スベルべ夫婦も先日の「めぐりめぐるマーケット」に出店したようにこんな事は好きですね。たい焼き和
雪が降って来た～ほんの少しだけれど～♪この歌のように、朝さ目覚めると外はうっすらと雪化粧していました。山沿いはかなりの降雪も見込まれるとの予報でした。でも、この少ない降雪量を見ると、今回は我が家も平場並みだったのかな。前日の暖かな時間帯に点検できなかった、消雪設備の点検。近年、自家用の揚水ポンプにより汲み上げる地下水の量が少なくなった。この家を建てた32年前は水量が多くて、バルブを絞って使っていた。下水道工事で、近くを深く掘削したり、中越地震の影響も有ったのか減ったのです。山もうっすらと雪化粧です。山の動物たちも戸惑っているかな。これで、クマが冬眠状態になったら良いのですがね。雪が落ち着いたら山に行ってみましょうか。雪が降って来た～♪
勤労感謝の日は快晴に恵まれました。朝食を済ませて、日の丸、国旗を出す。最近は国旗掲揚も見かけなくなりましたね。スベルべは国粋主義者でも右翼系でも無いけれど、国旗は出来る限り掲揚する主義です。だって、自国を愛せない人は他国だって愛せるわけがあるはずもない。世界を愛する主義のスベルべです。それはともかくとして、降雪を目前にしたこの時期の晴れは貴重。先ずは軽トラのタイヤを夏用から、冬用のスタッドレスタイヤに交換しましょう。全く降雪の心配がない地方にお住まいの方が羨ましい。秋と冬には必ず、タイヤ交換をしなくてはならない雪国ならではの仕事です。ついでに、一年中働いてもらった管理機の「コマメ」も洗って格納。交代で働いてもらう、小型除雪ロータリーを引き出し点検と燃料の補給です。最後はトラクターを引き出し、高圧洗浄機で洗...勤労に感謝して一日に働く
山の畑に行くと、まず柿の木を見る。クマの形跡を見るためです。ここのところ、行くたびに柿の実の数が減る。そして高い場所の枝が折れている。「心配だから私も行く」とスベルベママ。「二人よりも一人の方が日が巣が少ない」とスベルべ。山の畑に着くと、スベルベママに柿の木の木肌はチェックしたかと問われ、よく見ると大きな爪痕。以前はムジナ(アナグマ)が昇って柿の実を取った形跡があり爪痕もあった。でも、その時の形跡とは全く異なる大きくて深い爪痕。体重の思いクマが全力で登るのでしょう。爪痕は樹上へと続く。そして、その上の枝が折られているのです。これはもう、間違いなくクマの形跡ですね。春先にも畑に足跡があったのでした。数年前から大きな足跡を残したのを皮切りに、出没している気配がある。どうも、そのころからこの山に住み着いた様子で...クマの息が聞こえるよう
遥か彼方には、我が家の山の畑も見て取れる。午後からは天候の悪化も予報されている中、午前中の仕事設定は良かった。月岡公園口からのコースと六花園コースはここで合流。道標と「出会いの鐘」と称する鐘が設置されていて、登山者は大抵鳴らす。昔と変わらぬ「馬の背」と呼ばれる稜線です。何年、何10年経っても変わらぬ姿。絶対に植物は根付きません。これが「出会いの鐘」です。山頂に居ても、後続の登山者が打ち鳴らし、誰かが来ているなと分かるのです。山頂の石碑付近から、もう一歩足を延ばすと大平のあずまや風休憩所。その前には、山々の名前を記した方位盤が設置されています。これは山で亡くなった友の慰霊碑を兼ねる。スベルべはとも山を通じて交友関係が深まった友人。中学校は同じ学年でも同じクラスにはならなかった。お盆休みを利用した、仲間三人と...遊歩道の冬支度(その2終わり)
良く晴れた日曜日の朝でした。朝早くから雲海見物に出かけ、帰宅すると着電。「遊歩道の冬支度、安全柵のロープ外しの人員が足らない。手伝ったもらえないか」との話。8時現地集合の約束で出かけると、集まったのは5人の山の会の会員でした。3方向に分かれて作業開始。スベルべは二人コンビで月岡公園口から入ります。寄りかかれる、体重を支えられるロープではありません。注意喚起のためのものですね。細い鉄の棒を打ち込み、それに絡ませて張っています。中越地震、その後の新潟福島豪雨で遊歩道も荒れました。山の会の会員の手だけでは、高が知れた能力。それでもかなり整備はしています。ロープの端をほどき、手繰り寄せて輪にする。持参のレジ袋に収めて、支柱の鉄棒と共に雪で押し流されない位置に集積。場所によってはロープを二段に張っているので結構な量...遊歩道の冬支度(その1)
朝食の最中に表を見ると朝霧が立ち込めていた。我慢できずに、カメラを携えて小出駅の裏、藤権現に軽トラで登りました。間に合いました。未丈ヶ岳付近から陽が昇り始めました。朝霧、雲海を照らし出し反射する風景に見とれてしまいます。越後三山にも朝日が当たりだす。ここから見る越後三山は、並び方のバランスが、我が家の山の畑よりも良くない。この直下は上越線の小出駅で、只見線の始発駅にもなります。小出市街が霧に浮かぶさまも見たいのですが、中々思うように行きませんね。我が家からは軽トラで10数分で行けます。また、気象条件を見極めて行ってみることにしましょうか。良いところを見つけました。今朝も5時にスベルベママの友人(女性)が来て、一緒に行く約束です。先日(9日)も枝折峠の滝雲を一緒に見に行こうとして、通行止めで直前で引き返すと...霧に浮かぶ越後三山
数年前からかなー。どうも山の畑の近くにクマの雰囲気を感じる。今年も我が家の畑に足跡があった。そのために軽トラのクラクションを鳴らしながら行く。そして、クマの接近の目安としているのがこの柿の木です。マックスが根元に眠っている木ですが、柿の木の実が食べられたら出没した証拠。どうも、出たらしい。柿の木の実の生っているいる密度が薄くなっている。しかも、中ほどの太い枝の2本が折れているではないか。これは小動物ではないなー。折れた太い枝は、木の中間にぶら下がっている。ムジナも木に登り、たまに爪痕さえ幹に付けていたけれど、今回は爪痕は無し。根元付近に柿の実はいくつも転がっている。でも、齧った痕跡は見られない。クマの食べかすは見た記憶もなく分からない。そして、不思議なのこれです。近くの草むらに固めて置いてあった柿の実。ク...柿を食べたのはクマか？
猫が恋を成就するために同じ道を通うと同じだと自分でも苦笑。一度、小出の藤権現を訪れたら、天候を見ては出かけたくなってしまう。この日は、6時を過ぎて朝食中に表を見ると、朝霧が出ていて矢も楯もたまらず出かけました。狙いは当たったというか、霧・雲海に浮かぶ越後三山を見ることが出来ました。よほど、行く人が多いかと思ったら、この朝は人影は無い。皆さん朝食後に登るのかな。越後三山から左方、東方を望むと、未丈が岳などが見られます。今の季節だと、そのあたりから日は昇るようです。日の出時刻は遅くなりましたね。太陽が顔を覗かせ、強い光が雲海を照らす。越後三山は一瞬顔を隠し始めます。刻々と変わる風景は見ていて飽きることが無い。太陽は昇りきりました。風によって雲海は濃くなり、薄くなりを繰り返す。ここから、もう一段スキー場方面に登...藤権現の朝霧
一度藤権現への道を偵察したらもうたまりません。夫婦で精一杯働き、夕方時間が出来たのでスベルベママを誘って夕景色見物に。小出町民に愛される、小出市街を見下ろす山の上です。洒落者が、天橋立に見立てたのか、股のぞきの展望台を設置していました。乗りやすいスベルべは早速試して、逆さに小出市街を眺める。天橋立もそうだけれども、誰が考えるのでしょうかね。確かに面白く見える。さて、旧小出町の中心部。今の魚沼市の中心になるのかな。この市街の中心部は、不幸にして大火になり10数件が燃えたばかりです。狙いはこの風景かな。遮るもののない、越後三山の風景が望める。我が家と同じく、山裾に広がる市街で日暮れは早い。山には二回目の降雪が見える。北方に見える二つの山頂は権現堂山です。左が下権現堂で右が上権現堂。残雪の量で標高差の100mが...藤権現からの夕景色
先日は小雨の降り続く一日。久しぶりにゆっくり過ごそうと思ったのだが・・・。スベルベママの思惑は、「トーちゃん、駅の大清掃をしたい。手伝ってちょうだい」でした。スベルベママ名義で、駅の清掃管理を何年も続けているのです。跨線橋の内部の壁などを、きれいに磨きたいというのがこの日の仕事でした。跨線橋は外も汚れているけれど、電車の高圧線などがあり手を出せない。せめてお客さんが利用し、通る跨線橋の内部の壁を奇麗に磨こうという事でした。あの、中越地震でも付近の線路の壊れ方が酷かったのに無事でした。スベルべがこの駅にあった線路班に就職した時代に作られたから、築60年近いですね。スベルべトーちゃんは高いところの蜘蛛の巣などを取る清掃。田舎の山と水田に近い駅で、夏場は照明に虫がたくさん集まって汚れるのです。無人放送で「間もな...無人駅の大清掃
友達のフェースブックの写真に触発されて、藤権現を偵察に行きました。狙いは早朝の霧の写真ですが、久しぶりに行くので、先ずは道路の確認です。藤権現は小出駅の裏にそびえ、小出市街を見下ろす位置にあります。中央付近は最近不幸にして10軒以上も燃えてしまう、不幸な大火に襲われていました。左の二つのピークは権現堂山です。右の上権現堂山には雪が残っている。左が下権現堂山で二つのピークの標高差は100メートルありますが、そんな風には見えませんね。この小出市街は戊辰戦争の小出島の合戦でも知られています。右に見える佐梨川と左手で魚野川を渡渉した官軍と会津軍が戦いを繰り広げたのです。写真撮影の目的の一つは、この越後三山。霧に浮かぶ姿が見られたら最高でしょう。いえ、夕景色も見たいものです。魚野川の支流「佐梨川」の上流は大湯温泉で...藤権現から見た風景
スベルベママの兄から、メールで銀杏の写真が送られてきた。豊作で、たくさん落ちているので、要らないかと言う用件。午前に出かける。山間の閑散とした集落で、スベルベママの実家は遠目からも柿などが見える。そして、葉が黄色くなった銀杏の木の下は、敷き詰めたように実が落ちていた。遠くから目立ったのは、家の裏の柿の木。スベルベママに種類を聞いても分からない。子供のころから「渋柿」としか呼ばなかったらしい。こちらは家の前の「八珍柿」です。我が家は今では、たくさん採れるようになったが、以前は随分お世話になった。若いときは梯子を掛けて、樹上に登り太い枝に腰かけて採った。籠に紐を付けて持って上がり、籠が一杯になるとスルスルとスベルベママめがけて下ろしていた。家の周りにはもう一本、八珍柿と甘柿の両方が生る木も植えてある。柿の木は...家の周りは柿と銀杏
青空が広がった日の午前中の仕事です。懸案のプラムの大木の剪定をしました。昨年は思いがけずに豊作で今年は不作でしたが。スベルべよりも10歳年上のオジサンですが仕事は確か。頼りになるし、つい年齢も忘れて頼ってしまう大事な存在です。かくいうスベルべも年齢も顧みず、チェンソーを持って梯子を上がる。下に、「危なくなったらチェンソーを投げるから下に居ないで」なんてね。こうして、余分な枝や、雪の重さで割けた枝を切り落としました。これで、昨年同様にコンテナに二個にも及ぶ収穫が得られたら最高ですが。ようやく、剪定を終えると残ったのは切り落とした山の様な枝。やれやれ、終わったと一安心。「トーちゃん今何時、お昼までに片付けようや」なんて。軽トラに満載にして、山の畑の隣りの空き地に積み上げてきました。二、三年で土に帰ってくれるこ...青空の下でプラムの剪定
猪の肉を頂いた。しかも、包みには「ロース」と書いてある大きなブロック。一回目は薄切りにして、焼き肉で楽しみました。今回はソテーにしてみましょうか。塩コショウで、味付けをしましょう。冷凍してありましたが、半解凍でスベルベママが二枚切り分けた。切り分けて以降はスベルべの仕事です。丁寧に裏表を筋切りします。しなくても柔らかそうですが念のためにです。バターを溶かして熱したフライパンで両面を焼く。美味しそうな匂いが立ち昇る。程よく脂身もついていますね。最高！レタスとトマトを添えて皿の盛り付け。お酒はもちろんとっておきのワイン。もちろん赤ですね。うーん、美味しい！スベルベママは野生の匂いがきになると言うが・・・。ジビエ料理だったら、この野生の香りも味のうち。猟師の捕獲直後の処理が良く匂いも薄い猪でした。猪ソテー
足場が悪かったり、近くに雑木があったりして掘りにくいと折れてしまう。折れた山芋も貴重だから、拾い集める。青首と呼ぶ地表に近い部分は種芋として埋める。この日は、朝3時半に起床して枝折峠の滝雲見物に出かけていました。昼食後に昼寝をして、家を出たのは13時半。帰宅は15時半の正味時間は2時間足らず。それでも、ビニールの袋一杯になり、山菜リュックに収まり切れないほど。肩に掛けても重く、急斜面の藪の中を下りるのに転倒しないように難渋してしまった。帰り際に見た独活の大木、枯れ木です。こんな風に、この急斜面は春には独活、そして秋には山芋を恵む宝の山。持ち帰り、ようやく山菜リュックから取り出したビニール袋。ぎっしりと入り、取り出すのも難しい。結局袋をカッターで切り開きました。さて、折らないようにそっと取り出した巨大な一本...お化けのような山芋(その2終わり)
ごめん下さい、もらいですが(その2終わり)ある日、噂を確かめるべく彼に尋ねた。「大学を出ていらっしゃると聞きましたが」と問うとあっさりと「いや、尋常高等小学校だけだよ」と答えられて、疑問は氷解した。しかし、困ったのはその後です。彼は長岡方面まで出稼ぎに出ていた。たまたま帰宅の電車で乗っていた彼が、私を見つけて当然のように脇に座ってきた。覚悟を決めて会話を交わしたのですが、周囲の好奇心に満ちたまなざしの集中には困りました。仲良くなったというほどでもないけれど、我が家に気を許したのか、時には私の子供たちに、もらってきたと思える柿の実をくれる事さえあった。そんな彼が、実はたいそうなお金持ちだとのうわさもあった。さすがにこれだけは本人には確かめがたく、また聞きのうわさ話で事実を知ることになった。なんと、彼はもらい...連載294「ごめん下さい、もらいですが」(その2終わり)
腰の傷みがひどくて山に出かける気持ちになれなかった。恥ずかしい事に2日に居酒屋で泥酔の醜態を見せ、帰宅した際に転倒したのが原因。何10年ぶりかと思われるような醜態で、居酒屋の女性が姉妹二人で送ってくれた。スベルベママが寝ているから良いと、家の前で見送ってもらい心配してみていると、すぐに転んでしまっていたという。その事件から一週間たち、ようやく傷みも引いてきて山へ向かう。先日、掘った場所の続きですが、山芋の蔓はたくさんあり、しかも二本が並ぶ。急斜面で、掘るというよりも崩すという表現が適当かも知れない。唐鍬で掘り起こしていると、変わった形で山芋が姿を現し始めたのでした。山芋は不思議なところがあり、親芋が真っ直ぐでも小芋は枝分かれするものも。そして、反対に親芋が複雑に枝分かれしていても、小芋が真っ直ぐ育っている...お化けのような山芋
ごめん下さい、もらいですが(その1)昔は個性あふれる人々が巷にあふれていた。「フウテンの寅」さん、でも無いけれど、自由気ままな生き方をしていた人がいたという事だ。その存在を忘れたころにふらりと訪問してくる。「ごめん下さい、もらいですが」とくる。訪問の目的がはっきりしていましたね。なにがしかのお金を手渡して帰って頂くことになる。時には「今日はお腹が空いているので、何か食べ物を頂けませんか」などと乞われることもあった。人の良いところのある母は、ササ―ッと味噌おにぎりなどを作って差し上げたものだった。人見知りはしない方なので、何時しか彼とも会話を交わすようになった。彼には伝説てきな話も付きまとっていた。大学を出ているとのうわさもあった。これは実話だが彼のご尊父は学校長を務められていたという話があったが、これは噂...連載294「ごめん下さい、もらいですが」(その1)
少し前、文化の日に最後のサツマイモ掘り。長姉のひ孫まで四代で手伝いに。帰りに、山芋を進呈したら長姉の娘、スベルべの姪からイカがお礼に送られてきた。イカを送るという連絡を貰い、釣り好きの姪の連れ合いが釣ったというイカが到着。冷蔵便の荷物を開けて、その大きくて重いイカに驚いた。数は二杯でした。何しろ釣り立ての新鮮な大イカ。姪は一日おいたら甘さが増すという。二杯あるから、一杯は「イカの塩辛」と考え、足を胴体から引き抜くと、肝臓、肝が見当たらない。そこで、急きょ予定変更。一日おいたら良いという刺身に作り替え。皮を剥ぎ、真ん中から二つに切り分けるが、身が厚い。ようやくこれはアオリイカだと気付いた。スルメイカだと函館辺りの「イカソウメン」が有名で食べたことも有る。でも、この厚みのあるアオリイカを刺身にしたら、「イカう...猫に小判のアオリイカ
隣に子供が店主の玩具さんも開店。写真に写っていない、もう一人の店主は、ヨチヨチ歩きのころよく農天市場を訪れてくれていました。微笑ましい手書きのポップです。二人は最後は売れ残った玩具を持って、無料で進呈すると回っていましたが。スベルベママの誘いで、蜂蜜の味見、味比べ。中々の批評、一端の理屈を述べてくれましたよ。可愛いね。こんなお店と言うか、相談所もありました。閉会予定の15時には、夕日っぽい日差しになりました。賑やかで、アットホームな雰囲気のめぐりめぐるマーケットも終わりです。主催者の女性たちにお礼を述べ、再開の約束。そして、DJ係兼進行役の男性二人にもお礼を述べ、固く握手を交わして終わりでした。(めぐりめぐるマーケット終わり)めぐりめぐるマーケット(その6終わり)
参加者は顔見知りも多いらしくて、アットホームな雰囲気。スベルべのミニ講演会の次に、ちびっ子揃って元気よく童謡を歌い始めた。あれっ、これって何のお店だったかなー。手隙の時間を見て、ぐるっと会場内を回ったのだったか後で見ると分からない。昼食時間になったグルグルソーセージでも食べてみようか。豚肉は津南ポークらしいし。焼き芋はダブったので、やらなかったが試食として持参している。犬を二匹連れて会場内を回るお客さん。犬に食べる？と聞くと寄って来た。テーブル中央の発泡スチロール箱は試食用焼き芋の容器です。その右には渋抜き柿が並ぶ。既に甘くなったものと、開封日を添付した製作途中のものと。タイミングよく、柿は全部売り切れた。何せ安いですからね。でも、驚いたのは八珍柿の無料進呈者が現れた事。沢山採れて始末に困ったらしい。(続...めぐりめぐるマーケット(その5)
普段書いたり、お話ししている内容ですからお話しは簡単にできます。「紹介はどうしましょう？」「魚沼の百姓スベルべでお願いします」って好い加減です。聴衆がやや少なくて残念です。でも、出店者は店から離れられませんからね。その後、会場内を歩くと「良く聞こえたしよくわかりました」って嬉しい言葉も聞かれました。左の女性と、右のブルーの上着の男性は頷きながら熱心に聞いてくださる。本当の狙いは、若い子育て世代のお父さん、お母さんに効かせたい内容でしたが。主催者にお話しした通り、その場の雰囲気と聞き手で話はまとめます。農薬の種類歴史と今までの変遷。そしていま主流のネオニコチノイド系農薬の話です。もちろん「やらせ」なんかじゃありませんが、熱心に聞いていた男性から質問です。ご自分でも畑で野菜を作っておられて、今年の秋野菜の害虫...めぐりめぐるマーケット(その4)
参加者はスベルべ夫婦も含めて個性的なメンバーです。こんな若いメンバーの中に入っても良いのかなー。それだけでも目立ちますよ。集合写真を撮り終えて三々五々各自の持ち場に着きます。肌寒いような気温も、このころには程よくここ強い感じになってきました。スベルべ家の陳列を後ろから見ます。左前にはサツマイモがコンテナ3個に並び、その手前は自費出版の本です。こちらから見て右のテーブルは娘婿の蜂蜜コーナー。純粋な蜂蜜の小瓶の他にも、蜂蜜を使ったクッキーなども並んでいます。ありゃ、変な人が中央に出てきましたよ。ってなんとスベルべですよ。あまり、深く打ち合わせもせずに、軽いノリで引き受けたミニ講演会です。(続く)めぐりめぐるマーケット(その3)
娘たちは孫の七五三の打ち合わせのために中座する予定。その間はスベルべジーさん、バーさんが全責任で店番ですよ。現地に行って大急ぎでスベルべが書きました。300円の袋には800g前後は入っているから格安でしょうね。小芋もびっしり2㎏は入っていてお買い得。味も太いものにそん色ない甘さです。問題はこの自費出版かなー。最近は皆さんの活字離れが喧伝されているけれど、実感させられます。地元のソーセージ屋さんも出店です。確認できなかったけれども、材料の豚肉は懇意にしている津南ポークさんの物じゃないかな。主催者を代表してお二人で挨拶です。何だか雰囲気の似た女性が多かったと思うのはスベルべの老眼のためか。問題は次に行われた出店者全員による記念写真でしたね。なんと「スベルべさんを中心に集合！」なんて掛け声で、真ん中になることに...めぐりめぐるマーケット(その2)
若い女性たちに誘われて、イベントに参加しました。当日まで知ることの無かったイベント名は「めぐりめぐるマーケット」でした。なぜ、スベルべがそんな子育て世代の女性たちと知り合うことになったのか。それは、数年前までやっていた自前の農産物直売所「農天市場」を通じての事です。軽トラ荷物を積み込み運搬するいつものイベント参加スタイル。この日は焼き芋は、他の出店者とダブり断念。秋野菜は全滅状態でサツマイモ中心の出店です。場所は魚沼市の市役所所在地旧小出町のスキー場の下の広場。小規模ながら、ジャンプ台まであり、軽トラの後方には見えています。先日、長岡のスズキチさんが主体のフードエキスポに焼き芋屋を出店。それとは趣が異なり、30軒余りの色々な店が出店。こんな簡易テントが主流です。ここが我が家のブースで、この日は娘婿の蜂蜜も...めぐりめぐるマーケット(その1)
11月2日はスベルベママと二人で美術展巡りでした。三カ所の会場で開催されている美術展の梯子状態での観覧です。先ずは最も遠い、浦佐の池田美術館からスタートです。絵画集団「示現会」の巡回展で、セミプロ、いやプロ集団の作品展かな。次に向かったのは伊米ヶ崎公民館です。ここでは魚沼在住の佐藤守弘さんの個展が開かれています。同級生を通じて知り合いになることが出来ましたが、柔らかなタッチです。驚くのはその行動力。山のスケッチがありましたが南は宮之浦岳から北は利尻岳までと遠征しておられる。今でも在住の魚沼市小出地内から毎朝散歩に出られるという。しかも、藤権現と言うかなり標高差のある山の上まで歩かれるというから驚き。やや狭い展示室ですが、照明も工夫されていて素晴らしい環境。歩き疲れてスベルベママは椅子に座っての鑑賞。観客は...美術展を梯子する
最晩生のサツマイモ「寿」の収穫に長姉とその娘、孫、ひ孫の4人が来宅。早朝から友人も畑の後始末を手伝ってくれ、半日にぎやかなサツマイモ掘りに。3歳の女の子は土遊びに夢中です。手前に見える葉は彼女が植えたもの。オバーちゃんに当たる姪はこの芋の葉も美味しく食べたと報告アリ。一度サツマイモ掘りを終えた部分はトラクターで耕しています。様々な動物の足跡があり、いま彼女が遊んでいるのはカモシカの足跡。ほら、これはウサギの足跡だよと教える。自分の可愛い足と比べてみています。もう少し暖かかったら裸足でも良いのにね。最晩生の「寿」はこんな細長い形の品種です。ホクホク系のサツマイモとして知られ、栽培者が少ないために「幻のサツマイモ」とも呼ばれている。なかなか活発で運動能力にも優れた長姉のひ孫。なんと、軽トラの荷台に簡単によじ登...今年最後のサツマイモ掘り
山頂付近は見晴らしがよい。遠く左の山は守門岳。右は浅草岳です。広い水田は3月の風船一揆の会場にもなった。右の山腹は小千谷水力発電所の貯水池です。山頂に到着。標高はご覧の通り384mです。小さいながらも休憩小屋もあり、雨天時にはそこで食事も可能でしょう。登山してきた方向と、反対側には遠く日本海が見える。写真では分かり難いが、柏崎刈羽原発も肉眼ではっきりと確認できる。中央の小高い山は、小千谷市民に愛されている山本山です。山本山の麓左には、一枚目の写真の小千谷水力発電所の貯水池が見える。昔の光景ですが、一枚目の写真にある水田が熱気球の会場になったことも。バルーンの下に、赤く「おぢや風船一揆」とあり、これも有名なイベントです。所属する山の水の会員は酔狂者も多く、そして驚くほど山に詳しい。この年は、今回登った城山の...城山に登る(その2終わり)
「トーちゃん、今日の予定は？」なんてスベルベママ。どうしても、一度夏に孫と登った小千谷市の城山(じょうやま)に連れ出したいらしい。いつも「亭主の好きな赤烏帽子」で、連れ出してばかりいるから、言う事を聞きましょうか。でもねー、亭主どのは前日まで三日連続で山芋掘り。結構疲れてるんですけれどもね。(登山口を見下ろす)残念ながら、標高は低くて紅葉は始まっていません。右手の深い谷間を見ながら登ります。ここは小千谷市時水地域になります。登るにしたがって長岡市も見え始める。小千谷市民に愛されている山らしく「城山を愛する会」と言う道標があちこちに。長岡市の反対方向、南方には越後三山が見える。越後三山は見る場所により、その姿を変えます。やはり慣れた我が家からが良い。同行者はスベルベママが誘った女性二名も。何だか楽しそうで、...城山に登る(その1)
昨日の朝は朝食後、「牛ヶ首展望台」に越後三山を撮影に出かけました。我が家は尾根の陰で、もう少しと言うところで見えませんが、4キロほどの距離かな。前日も朝早く出かけたけれど、スベルベママに言いつけられた仕事を思い出し早く帰った。しかも、霧が深くて風景は見られなかったので、朝食後にゆっくりと軽トラで峠を登ったのです。眼下の沢から次々と霧が湧いて、見飽きることが無い。途中で、先の木沢集落のお寺に冬囲いに行くという人が軽トラを停め二人でしばし眺め続けた。時刻は7時半を過ぎていました。この先の木沢集落は、旧川口町の一部で我が家から山上に見えるところです。霧が少なくなると、下の風景も見え始める。魚野川の朝日で光り、周辺の街並みも見えてくる。尾根の向こうが我が家です。昨日一日は「お神送り」神事の日で、そちらにも行かなけ...牛ヶ首展望台にて
帰宅すると、昼食に初物の山芋を所望された。細くて柔らかそうな掘り立ての山芋を2本洗って準備。煮干しで出汁汁を作ります。二人の昼食だったらこれくらいの量で良いかな。白い山芋と、やや赤みがかった山芋の2本をすりこ木で混ぜ合わせる。煮干しで取った出汁は、醤油で味付けをして少しずつすり鉢に。少しずつ何回も入れて延ばすのがトロロ汁を美味しく仕上げるコツですね。あまり濃くても美味しくない。薄すぎてももちろん美味しくない。これくらいで良いかな。二人の分としてはやや物足らないかなー。それでは初物の山芋とろろ汁を御馳走になりましょうか。普通は初物は夕食にゆっくり食べるのですが、二食続けてもねー。後日、山芋の海苔巻きを作ったり、山芋の団子汁を作ったりして食べましょう。山芋のフルコースには、ざく切りで刺身のように食べる方法もあ...令和五年の初山芋(その3終わり)
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昨日は夜半から強い雨になりました。本当に久しぶりの雨でした。前に降った雨が思い出せないほどで、その間30℃を超える日が続いていました。家の後も強い雨だれの音がするほどで、家の前の道路にも大粒の雨。前日は、山の畑でカボチャを植える準備を始めたけれども土が乾き過ぎで諦めていました。我が家の後ろには、機械を入れにくい水田があり何年も作付けされていない。そこに生えた草が、モコモコとして苔むしたようにさえ見える。年に一度程度の草刈りはしていますが。3カ月前には雪に覆われていた風景が、一転緑色に埋まる。雪国の風景の変化は激しく感じるほど。長い間暮らしているのにいつも感じることです。田植えを終えて、10日いや2週間ほどかな稲も伸びてきましたね。午前中は、野菜苗の植え付けをして、午後からは長岡まで買い物に行ってきました。...前に降ったのは何時だったかな
真夏を思わせるかのような、6月初夏の日々です。日中は畑仕事もならず、疲労回復を兼ねて芝峠温泉の「雲海」を訪れました。そして、次いでにかねてより訪れてみたかった、十日町市「竹所」を訪問。ここは、ドイツ生まれの建築家「カールベンクス」さんが古民家の再生をしかけている地域です。廃屋解体寸前の古民家を、骨組みは生かして今風というか洋風に改築。国道から、細い道をたどってようやくたどり着きましたが、夢の世界に迷い込んだかのよう。車を停めてしばらく斜面に続く道をたどって歩く。元の家はどんな家だったのか気になりますが、左のはかなり大きな建物です。家の前には、他県ナンバーの自家用車がありました。この竹所という田舎の環境、そして古民家に憧れての県外からの移住者も多いらしい。先ほどの大きな家の裏には、小鳥の給餌台が設置され、後...カールベンクスさんの古民家再生
昨日は娘が孫を連れて、今が盛りの果樹類を採りに来ました。先ずは、家の裏のビックリグミと、ワイルドストロベリーで、最後がこのジューンベリー。その前に、従弟の家に行きイチゴを沢山採らせてもらった。孫はユーチューブで見て、食べたいと畑のスベリヒユもたくさん採っていました。一斉に熟さないので、若くて赤い実から、やや熟しすぎの実までびっしりと。国道から離れた位置に植えていましたが、今は国道の近くに植え替えられています。二人に採らせていたのだけれど、帰りが遅いので見に行きました。孫は採りながら、採った半数はすぐに口中に。自分で脚立に上がるなんて成長しましたね。ビックリグミにワイルドストロベリー。そしてイチゴにジューンベリー。ナムルにして食べたいと言って採った、スベリヒユはおまけのようなものです。孫には素晴らしい土曜日...ジューンベリーの季節
先週の日曜日15日は、市議選の投票日でした。8日告示だったから、一週間にわたる賑やかな街宣車。狂騒曲でした。ご多分に漏れず、というところで魚沼市も人口減少が甚だしい。5月時点では、3万2千人余りです。そして、市議の定数はただいま18名。午後6時投票締め切りで、開票は同7時から。ケーブルテレビで開票はライブで見られた。地方議員のなり手が無くて、困っている市町村もある中で4名超過は激戦です。初めて見る開票作業でした。国政選挙の開票も同じで最初は一律に同じ票数。届け出順に一律200票の発表です。固唾をのんでみている人も多かったでしょう。候補者ごとに集計されたと思われる、投票用紙の山です。かなりの差があることが、テレビの画面からもうかがえますよ。開票率100％。選管確定の最終得票の発表です。ベスト5をご覧いただき...市議選狂騒曲
山の畑の隅に蒔いた、枝豆用大豆の苗が育った。岩手一関市在住の畏友は2ヘクタール以上も枝豆を栽培し、全て機械力。対するスベルベは所有する畑全部でも30アールとささやかな家庭菜園。したがって、枝豆も自家用として、苗の本数が数えられるほどの少数。早生の「湯上り娘」と晩生の「肴豆」と「秘伝」です。これは「秘伝」ですが、代々続けた自家採種も途絶えてしまい、買った一袋です。ご存じでしょうが、早生系は一株に2本をそろえて植えます。そして、晩生系は1本ずつ植えます。肥料も早生と晩生では違いますね。種の袋は、「肴豆」のものだけが残っていました。カラスが好奇心から悪戯をした形跡があります。悪戯防止にテグスを張っていました。早生系は2本植えで間隔も25cmと狭く植える。そして、晩生は畝幅も広くそして、間隔も45cmと広く植える...湯上り娘と肴豆と
里芋の種芋を仮植えした場所は、雑草に覆われていました。それでも、里芋は健気に小さな葉を広げていて、植え頃を迎えています。スベルベママが友人から余っていると、頂いた種芋。種芋にするにはもったいないほどの大きさの立派な大きさでしたが、こちらもも発芽。大きな種芋から順次、掘り起こしてコンテナに収めます。芽の大きさは大小不揃いですが、秋の収穫時には同じくらいに育つでしょう。軽トラには、スベルベが作った、野菜の植え方の一覧表を常備。その表によると、里芋を植えつける間隔は30cmメートルと狭いもの。等間隔にマルチに穴を開け、里芋を配ったら「ウエラック」の登場。朝のズッキーニの植え付けとは、反対の使い方。先端を開いて土に差し込み、閉じて土を取り出します。(続く)ズッキーニの次は里芋
6月初め、でした。例年より遅れて蒔いたズッキーニです。カボチャ系野菜の成長は著しくて、2週間余りでこんな大きさになった。朝飯前の仕事で、山の畑に植えることにしました。畝は何日か前に、鶏糞系ボカシ肥の「笑愛」をたっぷり施して作ってあります。70cmメートルの間隔で、植穴を印付けをして植え始める。苗の大きさとしては、ちょうど良いのかな。2畝で28本の苗を植えます。「うえらっく」という商品名のこの道具が植え付けに役立つ。口を閉じる形にして、ポットから苗を移し入れて、土に差し込んで口を開いて引き抜く。28本をたちまち植え終えて、後は散水して終わりです。心配なのは、この日の天候。天気予報では30℃以上の真夏日ですから。畑ズッキーニ植えて里芋植えて
サツマイモ植を終えて帰る小学生たちを見送り、自分仕事に戻る。しかし、スベルベ自身興奮気味の気持ちが収まらず、早めに帰宅することにしました。朝から曇り空ながら、気温も高かった午前中です。帰宅途中で、ふと思いつきワラビを採って帰ることにしたが、予感は的中。前日あたりから、誰も入った形跡の無い耕作放棄地です。ワラビ畑と化したその場所には、ワラビが伸びて採り放題。入れ物代わりのコンテナに入れます。腰を屈めたままで、ポキポキと折り採り腰を延ばす間もない。山菜採りなんてこんなもので、人よりも先行したらいくらでも採れるのです。30分くらいでなかったでしょうか、採り終えるころにはこんなにたくさんの収穫。ワラビって変わった植物で、折り採ると次のワラビがまた伸びてくる。採らずに伸ばして、葉が開き切ったジャグる状態になると出な...ワラビを採って帰りましょうか
昨日も多忙な1日でしたが、それは市議選の投票日だったこともあります。1日断続的に雨が降り続き、朝一に投票しその後、魚沼市の新施設を見に行ったのです。魚沼市の合併以降20年余りの歳月を経て、旧市庁舎跡に建てられた施設。なんとその名前は「ここいら」です。方言でこの辺りって意味になりますね。広くて、光が良く入るオープンスペースが多い。新時代の図書館をベースとした施設は、長岡市の「ミライエ」なども同じかな。昨日は日曜日で、しかも雨の1日という事もあったのかな。入館者数は多くて、しかもスベルベ夫婦のように、初入館の人も多かったように感じました。膨大な蔵書の中に、スベルベの著書を見つけました。見つけてくれる人が居るかな。借りてくれる人はいるかな。嬉しい出会いです。実は訪れた主目的はこれでした。白象会展がありその見学も...ここいら
9人の3年生は、今年で3回目のこの風景見物です。先生が社会の勉強に誘導し、線路の名前や道路の名前の由来を聞き、スベルベが応えて説明。国道17号線、関越自動車道、上越線、魚野川と説明する内容はたくさんあります。風景、母校の見物を終えて再び畑に帰り、荷物を背負って帰ります。昨年までは、先生たちが車を提供して送迎したけれど、事故を想定して止めたようです。ま、学校までは4km弱で、しかもほぼ下り坂のコース。遠足だと思ったら楽しいでしょう。先生とは、前日に歩くコースと、下の公園のトイレなども確認済み。一緒に歩きたい気分ですが、そこは我慢して自分の仕事へと帰りました。ネギ苗の仮植えなどの仕事を終えて、自分仕事は一段落。さて、小学生たちの植えた後をチェックです。おー、上手く植えているぞ。と、思ったら植える印のところが1...風景を見て、歩いて帰ります
それでは、植え方を教えて植え付け開始です。今年は、シルクスイート10本、安納芋60本、紅ハルカ50本で合計120本です。3年生たちには1年生の時から教えているから、3年目です。今年は、どこで覚えたのかスベルベの事を「師匠」なんて呼ぶ子が多い。120本を先生も入れたら10人で植えるから仕事は早い。しかも、スベルベ師匠は分業を教えるからなお早い。植える係に根元に土を掛ける係にと。植え終わったら、水を飲んで休憩し次はビューポイントへ向かいます。ゴム長が嬉しくて、砂利道に出来た水たまりに入る。3年生とはいえやはり子供ですね。この右の藪には秋になると、アケビが沢山実を付けることを覚えている。「まだアケビは食べられないの」なんて質問も。「秋になってサツマイモを掘るころ」なんて答える師匠です。(続く)サツマイモ植えの師匠
ブログ1件、フェイスブック2件のアップをして5時に山へと向かう。小学生たちへのプレゼント。山の上から母校を見させてあげたかったからです。初夏で、それほど草は伸びてはいないが、念のためです。そして、ビューポイントからよく見えるようにと、背の高い草を刈り払いました。山の上は晴れているが、下の風景は朝霧の下です。ビューポイントへの通路、高台の草刈りを終えて朝食のために帰宅です。朝食を終えたら、また早めに畑に来て、準備をして待ちましょう。畑の周り、小学生がサツマイモを植える畝の周りも草刈りをして待つことにしましょう。(続く)草刈りをして小学生たちを待つ
北陸地方が梅雨入りした一昨日の事です。サツマイモ苗の受け取りにスベルベママが同行。何か所か立ち寄りたい場所があるという。そのうちの1ヵ所がバラが盛りのある家の庭でした。アイスバーグという品種だそうですが、真っ白な花がご自宅の外壁に這うように設えられて花盛り。梅雨入り直後の雨に、濡れそぼつ可憐なバラの花です。「花より団子のトーチャンにお願いしたの」なんて、スベルベママの会話です。こんな可憐な一重咲きの桜もあります。「花より・・・」よりも「花よりサツマイモ植え」と気が急くスベルベなのですが。個人のお庭なのに、もったいないほどの種類の数と花の量。花卉農家で、超多忙なお家なのですが、花のプロという矜持なのでしょうか。何人も使用人を使う大規模な花卉農家だけれど、ご主人も手伝うという手入れ。そして、ネットで調べての購...バラの季節
昨日は最高の一日にでした。畑の事の新聞投稿を見た昔の上司が来宅されたのです。畑の投稿内容を見て、ご自身も家庭菜園としては大規模な畑をされていてみたかったのだとか。まさに旧交を温めるという感じの会話になり、改めて現職当時に感じた感情が蘇る。山の畑に案内して、見た頂いていたら苗屋さんから、サツマイモ苗入荷の知らせが入りました。昼食後に受け取りにひとっ走りで苗屋さんに行き千本近くを受け取る。友人に依頼された分や、小学校用もあり我が家分は260本でした。苗屋さんからの往復時から、降雨が始まります。ニュースは北陸地方の梅雨入りを知らせる。3時半に山の畑に向かい、一人で我が家分最後のサツマイモ植えを雨中で進めます。畝のマルチにはあらかじめ、等間隔で植え位置の印付けはしてある。一人で苗を配り、そして植え始める。雨脚は強...サツマイモ苗が到着して梅雨入り
この畑は、字名が「抜山」と呼ばれる一角。近くの山が地滑りが多かったためです。土の質はよろしくない。小石交じりで粘土質でと最悪なのだが湿気っぽいのが里芋に適している。1m間隔で、平鍬で土を盛り上げて作った畝に、135cmのマルチを張る。端をしっかりと土で止め、マルチの芯にイボ竹を通して二人で引いて張ります。柿の木の下の部分には3本の畝が完成しました。この畝のすぐ向こうには、川が流れていて雨不足の場合はエンジンポンプを使って散水できます。そして、その3本の畝に直角方向には4本の畝が出来ました。この部分の畑は、結婚直後のスベルベ夫婦が、亡父と協力して客土して作った思い出の部分です。こうして、なんと午前中に始めた仕事、畝作りは11時を少し回った時刻で終わり。なんと、二人合わせた年齢が184歳という、超ベテランコン...里芋用の畝作り(その2終わり)
里芋の種芋をスベルベママが友人から、たくさんいただいた。自家用に取っておいた種芋で十分だと思っていたけれど、昨年よりも増やすことにしたのです。先ずは、苗作りというか、仮植えして発芽を促します。ある程度、新芽が伸びたところで植え付けると間違いありませんね。里芋の種芋を追加するには訳がある。2年ほど遊ばせていた畑があるのです。里芋は肥料分を沢山ようする作物です。化学肥料は使わずにボカシ肥料の「笑愛」を使いましょう。「笑愛」をたっぷりと入れて、小型耕運機のコマメで漉き込む。これは手伝いのオジサンがやってくれて、スベルベは早速平鍬で畝作りです。連作を嫌うと言われる里芋だけれど、「笑愛」は連作障害を防ぐともいう。そして、我が家の柿の木と、隣地の木蓮の木により日当たりがさえぎられる場所。条件的には良くないとは思うけれ...里芋用の畝作り(その1)
病気治療の後遺症で、土に触ることを禁止されているスベルベママ。遠慮がちに、蒟蒻を植える時期だと促す。忙しい時間を割いて畝を作り植える準備が出来た。春に食べたとう菜の畝を使ったので、やや狭い畝になってしまった。先ずは2年子か3年子の大き目なものから植えます。ピントが甘くなっちゃいました。スベルベママが保存していた蒟蒻の種芋です。木子とも呼ばれる、鬼の爪のような形の1年子もたくさんありました。大きな種芋から植え始めて、最後はその木子を植えます。大きな種芋は、芽の部分の窪みに水が溜まらないように斜めにして植える。でも、この木子はそんな心配は無いので、真っすぐに差し込んで土を掛ける。木子から食べられる大きさにまで育つのは3年かな、4年かな。若い頃は、栄養も何も無いなんて蒟蒻を馬鹿にしていたスベルベでした。しかし、...蒟蒻を植える
我が家の近くの畑で仕事をしていると、隣の水田で田植えが始まった。写真撮影の許可を得て、話をすると就農3年目の彼は一人で植えるのだという。田植え機の運転席の前方上に、気になる機械が着いていて、GPSだという。早速始まったかと思ったら、違いました。水田の形状が四角形でないためかも知れないが、先ずは印付け。片側が弓状に湾曲しているためで、四角形ならば一回で済むのかもしれない。ぐるりと周回して、印付けらしい。田植え機の横に出た小さな車輪が跡を付けています。一周して印付けを終えると、次は本格的に田植えが開始された。7条なのか8条なのかは聞かなかったけれども、とにかく多い条数で早いこと早いこと。中ほどから植え始めて、外周は最後にするらしい。なるほどですね。変わった形状の水田にどうして隙間なく植えるのかと思った疑問も氷...魚沼コシヒカリの田植え風景
昨日の夕食です。毎日夕方近くになるとメニューの相談になります。まだ、先日日本海で釣り上げた鯛が残っていて、それを食べることになります。少ない分量だけれど、二人分としては十分かな。昨秋に収穫した、赤い大根がまだ彩りとして活躍してくれています。でもそれだけでは終わらないスベルベママのメニュー。先日、スベルベのガールフレンドから頂いた、珍しいムツの幼魚の唐揚げです。ここのところ、定番になっているワラビです。アク抜きをして、便利に副菜として使っていますが、この日は出し汁に浸しています。メニューの素材に魚が多いという事で、久しぶりに冷たいワインです。ここのところのお酒は、二人で缶ビール1本。それから別のお酒へと移行する日々です。「百薬の長、百薬の長」なんて言い合いながら、飲みすぎ注意で毎日続く良い薬(笑)。鯛がカルパッチョに
先日、サツマイモ「シルクスイート」の苗が入荷しました。500本でしたが、二人の手伝いを得て、2時間ほどで一気に植えました。15アールほどの広い一角の真ん中付近にはジャガイモを植えてあります。そのジャガイモは種芋60キロ分ですが、そこを挟んで両側がサツマイモです。実は昨日は、安納芋などが700本入っているので、今日も二人の手伝いを頼んである。シルクスイートの苗を種屋さんに受け取りに行った際に買ってきたスイカの苗。毎年、苗は自作していたけれど、今年は上手く育たず購入でしたが、既に小さなスイカが付いていました。シルクスイートの苗を500本植えて次はスイカ植えです。10本を急いで植え付け。午後になり友人に藁を頼んだら、プロ仕様の藁が届いた。花卉農家がユリのベッドに使う、藁ですが大きな塊が6個も届いた。初めて使う藁...サツマイモを植えてスイカを植えて
毎日、日記代わりのように記事をアップしています。「昨年の同じ日の投稿」というメールが入り、笹の葉を採った記事でした。毎年、笹の葉を取る場所は決めています。何カ所も群生している場所はあるけれど、ここの笹の葉が最も大きいのです。あまり大きくて、チマキを作る際にモチ米が沢山要るなんて言われたり。もう一回り小さな笹の葉の群生も知っていて、本当になんでも採れる便利な山です。密生しすぎていて、昨年の笹の枯れたものさえ多い。間引きというか、少し乱暴ながら茎の節部分からポキリと折り取ります。スベルベママには200枚もあったらよいなんて言われていました。でも、いちいち葉の数を数えながらも採ってはいられない。山のように軽トラに積み込みます。(続く)笹の葉を採ろうかな
あんなにたくさん採れたジュンベリーが一気に終わりました。次はブルーベリーです。さすがにジュライベリーとは言わないですがね。このブルーベリーは、下の娘の婿さんの実家から移植しました。大きくなりすぎて、管理が難しくなったからでした。もう少しで色づきそうです。同じ敷地内の反対側には、大きく育ったプラムの木。一昨年大豊作でしたが、昨年はほとんどならず、隔年なんですね。今年は豊作です。春の台風並みの強風にあおられて、実は大分落ちたが残ったのも十分な数。でも、残ってはいても強風の影響は残り、傷ついてしまった実も見え残念です。一昨年の記録を見ると、7月5、6、7日と収穫を続けていました。今年は一昨年よりも雪消えは早かったのだけれども、プラムも早くなるのかな。子供の頃から、あこがれていた果樹類を植え続けた結果です。秋にな...ジュンベリーからブルーベリー、そしてプラムへ
我が家の定番料理の一つ、「小鯵の南蛮漬け」です。多少大きめでも、食べたいときには鰺や、ワカサギの南蛮漬けを作ります。腹を割り、内臓を取り出すのみで頭も含めて食べる。先日の骨密度測定で、なんと20歳代の数値が出た秘密がこのあたりかな。今年は少し変わった年でなかなか野菜が育たない。本来ならばもう少し早く、盛期を迎えるはずのスナップエンドウも今が盛り。珍しくスベルベママか買ってきた既製品の漬物。分かります。こんな漬物も時々食べたくなるのですよねー。前日の残りおかずの煮物も食べました。ゼンマイも鉄分を多く含むといわれ、産屋見舞いに使われたものです。こんな食事が骨密度の数値を高めてくれているのでしょうか。皆さん、これからはスベルベジーさんを「骨太の男」と呼んでくださいな。骨太の方針？
草は大体取り終えました。真ん中付近は目が届かないようで残っているけれど、ま、良いでしょう。次は追肥の実演ですが、実際はこの大きさ花が咲いてからはしません。「追肥と言ってね、ジャガイモにはサプリメントのようなものかな」ってわかったかなー。「スベルベオジサンが、花咲かジーさんになります」「花咲かジーさんは何を撒いたのかな？」「知らなーい！」でした。さーそして、肝心の土寄せです。残念ながら畝の間隔が狭く、きれいには出来ず株の周りに土をかき寄せる。終わりました。土寄せの授業時間は1時間弱でした。「今年は、豚汁にして食べたいそうです」と先生。また招待してくれるのかな。(終わり)ジャガイモ先生(その2終わり)
母校でもある小学校で、また臨時講師を務めます。今回はジャガイモの土寄せです。予定していた一昨日は雨になり、教室で座学です。脱線の多い先生で、スベルベ先生子供時代のお手伝いの写真を見せる。二宮金次郎なんて話は、もちろん知らないから説明も難しいですね。さて、座学、教室での授業で終わりかと思ったら夕方電話がありました。昨日は晴れるから、朝から教えに来てもらえないかというお話し。二つ返事で引き受けます。先生の「まずは草取りから始めましょう」言葉に素直に従う子供たち。スベルベ先生は、「これはアカザ、こっちはスベリヒユ、これはメヒシバ」と名前を教える。これは、草取りを始めたばかりの取った草の量。最後は一輪車がほぼいっぱいになるほどの量の草が取れたのでした。「草とジャガイモの違いは分かり難いけれど、花の咲いているのがジ...ジャガイモ先生(その1)
農天市場のあった土地のやや奥にあったジュンベリーは国道脇に移植。にぎやかな自動車の行き交いの音を嫌うのか、以前よりも鳥の食害は減ったようです。以前は小鳥たちのついばんだ跡で、ジュンベリーも傷ついていた。でも、今年は最後まで無傷状態で沢山の実が残り、先日最後の収穫でした。隣は国道17号線で、向こうの山際にはJR上越線が見えます。春は煙るような状態の白い花を見せ、実が付き、そして秋には紅葉を見せてくれる。今年最後の収穫と思えるタイミングで、孫も採りに来宅。スベルベジーさんが、もぎ取り孫は下で受け取るという方式です。しかし、美味しさの魅力に負ける孫は、時々つまみ食い。スベルベは子供時代のおやつ不足の記憶に果樹類をたくさん植えています。次はプラムが採れるようになるでしょう。今年たくさんの実が着いていて楽しみです。...ジュンベリー最後の収穫
農天市場でのトーちゃん農天市場でカーちゃんの後ろ姿トーチャンとカーちゃんと(その2終わり)いじめられることを心配して両親はトーちゃん、カーちゃんを封印。土地並みの「つぁつぁー」「かっかー」と呼ぶように言いつけられた。姉たちは習慣からカーちゃんと呼び始め、途中で気づき「かーかっかちゃん」なんて哀れな言葉を口にすることさえあったらしい。さて、私は帰郷後、この魚沼の地で生まれたが、戦後になり世の中も変わったらしくて最初から「トーちゃん」「カーちゃん」と呼んでいましたが。私は二人の娘にも同じ呼び方、とーちゃんカーちゃんを使わせた。家内の叔母には古い、戦前みたいだと言う人も居たらしいが。でも、田舎の仏事の際に帰郷した娘の子供が、親を見失って「ママ、ママー」と探し回るのに、真顔で「おい、ねら、この子は腹が減ったげだぞ...連載316「トーちゃんとカーちゃんと」(その2終わり)
自前の農産物直売所「農天市場」では、こんな名札を付けていました。トーちゃんとカーちゃんと(その1)太平洋戦争末期まで、我が家の家族は岐阜県の片田舎で暮らしていた。当時は一路線だけを権利を持ってバスやタクシーを運行する業態が許されていた。父の姉の連れ合い、つまり父の義兄がそのバスの会社を経営していて、国鉄高山線の白川口駅から中津川に至る峠道までの路線の権利を得ていた。父からよく聞かされた話に、薪自動車や木炭自動車の話があった。出力不足に悩んだらしいが、工夫を重ねて乗り切っていたとか。「あのまま木炭車が進歩していたら、大した性能になっていただろうな」と繰り返し話していた。魚沼の実家では父の頑固な継母が一人で暮らしていて、帰郷を強く請われたという。最後は「帰って来ないならば俺がこっちの家をたたんでそっちに行く」...連載316「トーちゃんとカーちゃんと」(その1)
切ない出来事があり、落ち着けない。考えた末にサンドコンサートへ。どうしようもない、どうにもできないことだが、気持ちを切り替えようか。今回のサンドコンサートは珍しい演目。なんと、コントラバス主体なのです。司会者であり、プロデューサーを兼ねる「アンサンブルオビリー」のリーダーが進行役。開演中はもちろん撮影は禁止です。いつも写す奥のステンドグラス風飾り。エントランスホールは、外部が30度を超える暑さなのにひんやりと感じます。奥から、入り口方向を見ました。例によって、受付開始の30分以上も前に到着。最も良い席が確保できました。コントラバスとピアノだけのシンプルな構成のコンサートです。コントラバス主体なんて、聞いたことは無い。開演時刻が迫ると、軽く興奮を覚える。(続く)コントラバスの魅力
山菜採りになど興味を示さなかった、スベルベママの弟でした。春の「コゴメ(コゴミとも)」採りを手ほどきしたら、すっかり山菜に嵌ったようです。一昨日は、一晩我が家に泊まり早朝ワラビ採りをしたいという。それならば、連れ合いを早くに亡くし一人暮らしの彼と夕食も一緒にという事に。一人になった当初は、子供たちに心配をさせたくない気持ちも強く、食事も頑張っていた。でも、一人の食事に手間と時間をかけるのはそうは続かず、スベルベママの御馳走をありがたがる。スベルベのなかなかできない、煮物です。こんな御馳走がやはり有難いらしい。野菜の摂り方も少ないのではないかと心配した、スベルベママのサラダ。前日作った、鳥の胸肉を使った自家製ハムを使い、野菜は家の裏のスベルベママズガーデンから。そして、メーンはなんと言ってもこれです。小さく...父の日を早めて
夕暮れを迎えた農天市場です。おや、常連さんに暖かいお茶のサービスですよ。長岡から毎週お越しくださいました。クッション言葉(その3終わり)魚沼市の小売店の皆様、中にはお客さんが入っても、「いらっしゃい」の言葉さえかけられない人はいませんか。お客さんに先に「おはようございます」と言わせている人はいませんか。どちらが、お客で、どちらが経営者、店員かさえ分からないような店が多くはありませんか。みなさん、もう少し愛想よくしたら、きっと売り上げも増えますよ。蛇足ながら、我が家も自前の農産物直売所を夏季だけですが11年間続けることが出来ました。夫婦で示し合わせたわけでも無いが、愛想だけは良かったつもりです。「いらっしゃいませ」は当然です。お買い上げいただけなかったお客様にも「ありがとうございました。またお越しください」...連載315「クッション言葉」(その3終わり)
夏野菜が並んでいます。ポップなども全部手作りでした。秋です。焼き芋釜の姿も見えます。憩いの場的な存在でもありました。クッション言葉(その2)ずいぶん昔の話だが、亡父のために旅行用かばんを求めに買い物に出た際に不快な思いをした。「一泊二日の小旅行に使うようなかばんは無いでしょうか」と尋ね帰って来た言葉に驚いた。「ねー(無い)」の一言だったのです。小さな町の小さな店です。何か家庭内で嫌な事でもあったのでしょうか。こんなぶっきらぼうな返事で一日不快な気持ちで過ごす羽目になってしまった。市町村には商工会と言う組織があり、相互扶助、既存権益の保護などを目的にしていると思われる。大型店舗の出店などに大声で反対を唱えるのが、この組織辺りではないだろうか。「市外の大型店舗に客を奪われる。大資本にはかなわない」なんて声もよ...連載315「クッション言葉」(その2)
懐かしい農天市場の写真です。向こうには水害で廃業したGSの建物も。11年間続けましたが、例年稲が伸びて緑の絨毯のようになったころ開店でした。丸車庫と呼ぶ建物を利用し、裏はオープン状態で手を伸ばせばトマトに手が届く。クッション言葉(その1)先日の新聞に良い記事が書かれていた。客と店員の会話を例として「おにぎりありますか」「売り切れです」と。店員の言葉遣いは誤りではないがそっけなく冷たい感じがすると。その通りですね。「申し訳ありませんが売り切れです」と言えば、客の心情に沿った温かみが感じられるようになると説く。そして、この「申し訳ありませんが」のように本題に添えて柔らかく伝える役割を果たす言い回しを「クッション言葉」と呼ぶと結ぶ。クッションはゴツゴツぶつかり合って具合の悪いときに衝撃を和らげる役目を果たす。日...連載315「クッション言葉」(その1)
人掛けの最近の夕食の食卓でした。8人掛けの大きな食卓に二人です。野菜たっぷりのシチューは、津南ポークさんのソーセージ入りです。例の終わり近くなった美味しいジャガイモ。ニンジンは残念ながら昨年は不足で、購入品でした。ブロッコリーとキノコも。肉系が重なるようでしたが、津南ポークさんの豚肉焼き。時々美味しい豚肉が食べたくなり、年に何回かは津南まで買い出しに走ります。これだけ肉系が重なったメニューなら、お酒は赤ワインを頂きましょうか。箸休めでも無いけれど、最近は常備菜化しているワラビのおひたしもあります。スベルベママの弟から頂いたバラの花が食卓を飾る。まさに食卓に花を添える一品で、花があると食べ物の味もアップする気持ち。義弟の家は、彼の頑張りでバラが大きく外壁に這わせてある。花は頂いたユリに代わることも。つぼみだ...食卓にバラで一品
娘と孫を次に案内したのは山の畑です。実は先々週来宅した際に、山の畑に着いてきて「桑イチゴ」の存在を知ったのでした。山の「桑の実」も野鳥たちの格好の餌です。もちろん味を知っていて、黒く熟し甘くなった実を知り、食べに来ていたのを知っていました。「桑の実」採りにすぐに、飽きて土の上のアリや、蜂の死骸に興味を示す。母の畑仕事についてきて、アリの巣穴をつついて遊んでいたスベルベの子供時代に重なる。スベルベは遠くから見守りながら、朝植えたピーマンの結束作業。短時間ながら、畑仕事を終える頃には、こんなにたくさんの桑の実を採っていました。実は、ジュンベリーを採る前には、左端のビックリグミも採っていました。そして、グミノキの木の下に広がる「ワイルドストロベリー」も摘んでいました。近くの畑のイチゴも採ったし、なんとこの日は5...ナイスベリーの日(その2終わり)
6月に実るという事からその名も「ジュンベリー」の実が色づいた。我が家から100メートル余り離れた、旧農天市場の用地内の3本の木です。色が濃く、黒ずんだものが完熟状態です。ヒヨドリやスズメなどの、鳥たちの大好物でもあるが今年は被害がまだ少ない。でも、採り始めたら「俺の大切なものに手を出すな！」とばかりのヒヨドリ。ギャーギャーと喚きたてるように鳴くが、ポンポンと手を打って追い払います。朝、スベルベママが長岡の孫に電話して誘うと、昼前には到着。小学校に入ったばかりだけれども、中々の負けん気。脚立に上がって採り始めた。スベルベジーさんは、脚立を抑えそして入れ物の箱を持つ。一生懸命に採るのだけれど、その実の美味しさに惹かれ、半分は口の中へ。(続く)ナイスベリーの日(その1)
毎年この季節は、苗の植え付けに追われる。身の丈を越えた作業量で、種蒔きから育てた苗がポット一杯に根を張り待ったなし。元肥の牛糞堆肥はたっぷりと施してあり、耕耘、畝建てと準備済み。効率よく苗を植え付けるために、巻き尺で畝の長さを測定し、植え付け本数を算定。これは「ピータロー」という商品名の小型ピーマンです。植え付けには「ウエラック」なる、植え付け器を使用。便利で能率アップです。次いで、大阪のブログつながりの友人から頂き作り続けているナスです。大人気のこの「山本ナス」は今年は50本以上の栽培予定でこの日は植え付け初日。植え付け終えたら、それぞれの野菜の背丈に合わせたイボ竹を刺す。次は風て倒れないように、ビニール紐で苗とイボ竹を結んで植え付けは完了。仕上げに、散水して植え付け作業は終わりになります。サツマイモか...苗を植え続ける日々
もう少し時間が欲しいのだけれど、次の授業予定もあるという。大急ぎで、小学校区が見渡されるビューポイントへと行きぞ増した。ここまでの農道も、ビューポイントも草丈が凄い。腰痛のスベルベに代わって、同級生に急遽草刈りを頼み、早朝にきれいにしていたのです。学校や自分の家を見つけて、大喜びし「校長先生！」なんて叫ぶ。集合地点に帰ると、校長先生の自動車到着。「ほら、聞こえたから来られたよ」なんて。さて、全員が最後の挨拶を交わして無事に帰りました。その後、畑を点検すると・・・。おやおや、穴だけあけて植えてないぞ。思わず笑ってしまったのは、葉柄だけ植えたものがあったこと。1、2年生だから、悪意のいたずらなどではない。実験でもしてみたのかな。こうして、今年のサツマイモ植え授業は無事に終了したのでした。2年生は昨秋のサツマイ...小学校の臨時先生に(その2終わり)
一週間前になります。5月30日は小学生たちにサツマイモ植えを教えました。サツマイモ栽培を教えることになって、何年になるのだろう。定例行事化になっています。今年は、畑の入り口からは遠い、ジャガイモ畑の隣に植えることにします。昨年までは、ジャガイモもこの畑で教えましたが、今年は学校の前に少しだけです。何年もやっていると、図々しくなり、カメラを先生に手渡しシャッターを依頼。今年の1、2年生は合計で21名だったかな。一学年10名程度の少人数になりました。一年生はもちろん初めての経験。二年生は昨年に続き二回目です。植える間隔は、事前にスベルベが付けて準備済み。後は植えるのみですね。スベルベ臨時講師は、子供たちの人気者。山の畑に着いたとたんに、遠くから口々に「スベルベさ～ん！」なんて大声で呼ぶ。毎年の事ながら、1、2...小学校の臨時先生に(その1)
何日か前の朝のジャガイモ畑です。もう食べられるサイズになっているかな。今はもう少し進み花盛りになり、キタアカリの紫色、「とうや」の白い花と花花畑状態。夕食のメニューはよく相談を受ける。「ジャガイモの重ね焼き」を提案された。好きなジャガイモ料理のひとつで、大賛成。夕方仕事から帰ると出来上がっていました。蒸したジャガイモと挽肉、パセリ、玉ねぎ、チーズと重ね、焼きます。牛乳も少し入ります。耐熱皿でオーブンで焦げ目がつくまで焼くと完成です。使ったジャガイモは、キタアカリと北海黄金の二種類だという。外皮の下が低温障害か何かで黒ずんで、ジャガイモが半分になるほど皮を剥くという。でも、こんな状態のジャガイモは味が凝縮されて本当に美味しい。ニンジンも入っていましたね。玉ねぎはご近所から頂いた新物で、新旧のコラボです。その...ジャガイモの味が濃くなった
