真夏のような暑さですねそんなときのぴったりのおやつ パイナップルケーキ 夏らしくパイナップルたっぷりさらにココナッツも入って夏らしさアップ バターたっぷりで濃…
自宅パン教室のことや日々の出来事を綴ったブログです
パン作りが趣味で約5年、大手パン教室の講師を勤めこの度2012年自宅でパン教室をスタートさせました。 身近にある食材を使って気軽に手軽にパン作りを楽しめたらと思います。 初心者の方大歓迎です。
3月レッスン最終日お越しくださったのはYさん Tさん Kさんの3名そうもう一方予定のAさんは昨日お越しなので3名でのレッスンです 本日のデモ 今月一番苦労する…
3月レッスンは残り今日と明日。中盤がレッスンなかったので今月はぎりぎりまでレッスンがあります冷たい雨の中お越しくださったのはMさん Kさん KOさん MOさん…
今月レッスンでおひとり5個の苺を使用していますが苺の大きさがまちまちなので何パック必要か悩まされます 余りが数個のこともあればあと一粒足りないーーともう人パッ…
暖かいですねまだまだの桜も一気に開花に向いそうです 本日のレッスンお越しくださったのはMさん Tさん Kさん Yさん私の都合で1時間遅くのスタートです皆様快…
韓国発祥のテッシュブレッドを焼いてみました ペロンとめくって食べるのが楽しいしかもデニッシュなのでリッチで美味しい 本場で食べれるかな ラインからのお問い合わ…
2019年『モンディアル・デュ・パン』で日本人初総合優勝をされた大澤シェフが2020年にオープンした『comme'N』 パンTOKYO百名店にも選ばれている人…
苺大福のレッスンから餡の話になり粒あん派とかこしあん派とかの流れになります 先日のレッスンでは北海道に住んでいらっしゃった人がお二人おりました そしてなんと…
本降りの雨寒いですね本日お越しの皆様はSさん Hさん Iさん SAさんの常連様たちです 本日のデモ 大福作り コツをつかむとサクサクと包めます パン生地はふか…
花粉が凄いようですね本日お越しの皆様はNOさん Wさん Yさん Nさんオール花粉症の皆様で辛そうです 本日のデモ 大福作り 今までの皆様の大福作りを見ていて…
今日は朝から暖かかったですね本日お越しの皆様はAさん Sさん Kさん Tさんです 本日でもパン 今日も大福作りに苦戦 こちらは私のデモ大福ですが実はきちんと包…
本日のレッスンお越しくださったのはKさん Tさん Aさん Yさん 今月のメニューは苺大福とカレーチーズオニオン今日のデモパン 今月の難関場所は大福作り包むの苦…
4月のレッスンメニュー A 抹茶カステラ食パン 食パン生地とカステラ生地が合体したカステラ食パン。パン生地手ごねしたあとカステラ生地も手作りします。パンとカ…
昨晩の雪が何事もなかったようないいお天気の本日お越しくださったのはAさん Sさん Kさん Tさん常連様たちです 本日のでもパン 今月の最大の難関場所は大福作り…
3月レッスン2日目寒い中お越しくださったのはYさん Tさん Iさん Kさんの常連様たちです 今月は苺大福パンとカレーチーズオニオン 苺大福はまず大福作りから…
今日はもっと天気が回復するかなと思っていたのですが相変わらずの真冬な空模様そんな中3月のレッスンスタートです 今月メニューはいちご大福とカレーチーズオニオンで…
バインミーバケッドに人参大根のなますや野菜 お肉を挟んだベトナムのソウルフードなますエキゾチックに味付けしています これは麻雀会のお昼に差し入れです 麻雀っ…
春めいてきましたね試作も春から初夏を想定の先取りです ブルーベリーのチーズクッキー ブルーベリークリームのフィリングがたっぷりその上にチーズクッキーをたっ…
「ブログリーダー」を活用して、＊mayumi＊さんをフォローしませんか？
真夏のような暑さですねそんなときのぴったりのおやつ パイナップルケーキ 夏らしくパイナップルたっぷりさらにココナッツも入って夏らしさアップ バターたっぷりで濃…
夜中は雨脚強く雨音が気になりました私ですお足元悪い中お越しくださったのはNさん Yさん Kさん KUさんです 本日のデモパン ブルーベリーチーズクッキーフィ…
午後からは天気崩れる予報ですが午前中はいいお天気です 本日お越しくださったのはY さん Tさん Sさん Kさんの常連様たちです 今月メニューはシャンピニオ…
7月レッスンメニュー A ごろっともろこしキューブ とうもろこしと枝豆をバター醤油で香ばしく味付けたっぷりと包んで焼き上げます画像では枝豆が多くみえますが実…
ヤングコーンが出回っているという情報を頂いておりましたが私がよく行くスーパー何軒かではまだ一度も見かけておりません がたまたま行ったロピアで発見10本599…
レストランひらまつ広尾の並びにトリュフベーカリーがありました新橋や銀座などはいつも大行列で購入見送りますがここ広尾店は行列無しです ということでそそくさと…
レモンホワイトの試作でブリオッシュ型を使用したのでそのまま試作ブリオッシュ型は食品庫の奥深くにあるので出すのも大変 戻すのも大変なんです ブリオッシュブリュ…
本日のレッスンお越しくださったのはOさん Kさん Nさん HさんNさん大病をされてからお久しぶりのご参加。うれしいですね～お元気そうでなによりです 今月はオ…
通常より少し早く6月のレッスンスタートです初日のお越しくださったのはAさん Mさん Tさん Sさんの常連様たちです皆様10分前にはお揃いでしたので少し早めに…
毎日バタバタしており気づいたら梅が出回ってた 慌てて購入して梅ジュースの仕込み開始 よく洗って乾かしてヘタを取ってから24時間冷凍 毎夏恒例7月のウエルカム…
レモンピール入りのふわふわ生地にレモン果汁を染み込ませてホワイトチョコでコーティング ピスタチオとレモンの皮をトッピングして風味もアップ爽やかだけどチョコ…
過日アップした抹茶ストライプと同じ成型でバジルトマトバージョン 抹茶はスィーツ系ですがこちらはおかず系成型は複雑ですがデザインパンとしてレッスンで登場させた…
岩手のお土産南部せんべいがしみしみの醤油味でめちゃ美味しい香ばしいアーモンドも入っていておつまみにぴったりのお菓子です ガトーフェスタハラダのレーズンサンド…
私があまりスーパーに行っていないのかそれともあまり出回っていないのか今年はヤングコーンあまり見かけません 逆に5月下旬あたりからとうもろこしがちらほら。なん…
昨日今日と真夏日ですねまだ身体が暑さに慣れていないのでしんどいですね本日お越しくださったのはAさん Sさん Iさん SAさんの常連様たちです 今日のデモ 蜂蜜…
真夏日の本日お越しくださったのはSさん SUさん Kさん Hさんいつもは休日組のSUさん平日だとなんだか新鮮です 本日のデモパン バランスよく詰め込んで あ…
わが家の玄関と庭をリフォーム予定なのですが庭木の一部が入荷待ちでなかなか施工予定日が確定しませんどうせリフォームするからと雑草抜いてないのでなんとなくボーボー…
6月平日は本日からスタートです本日お越しの皆様はキャンセルがありましたのでAさん Yさん Mさんのの3名様です 本日のデモ 蜂蜜サワークリームレーズン黄金ブレ…
7月のレッスンメニュー A ガパオブレッド ガパオをチンチンと簡単に仕込みシンプル生地で包みトップにもバジルをonして焼き上げたお総菜パンプルコギに続き夏に…
6月レッスン2日目お越しくださったのはIさん Yさん Hさん Kさんの常連様たちです 今月はメニューは蜂蜜サワーレーズンとプルコギチーズ バターの代わりにサ…
6月レッスンスタートです初日にお越しくださったのはYさん Nさん NAさん Tさんの常連様たちです 今月メニューはサワークリームレーズンとプルコギチーズサンド…
お友だちから黄金ブレッドをプレゼントしたいので5本焼いてほしいとご注文がありました倍量でこねようかなとも思ったけど粉量多くこねムラになりそうなので追っかけ追…
ずっ～～と以前過去に数回試作していたみたらしパン。私的にはヒットだったのですがほとんど反響がなかったのでボツになっていましたでもひょんな話からずーーーと待って…
6/12(水)10時からのレッスンにキャンセルがありましたので1席募集致します お申込みはお問い合わせ欄よりお願いいたします レメニューはこちら A プ…
趣味なびさんのコラボ企画に参加させていただくことになりました今回皆さまにお試しいただくのはこちら 日本ハムのIMIDAイミディアエナジーメンテ 『渡り鳥が長…
珈琲と餡を合わせたほろ苦な大人のスィーツパン 珈琲もあんこも大好きな私の好きなパンです お教室について メニュー レッスンの様子 過去のメニュー お問い合わ…
とっても甘いプチトマト皮が普通のミニトマトのようなぷちっという感じではなくなんていうのかなぁ柔らかい感じ糖度もまるでフルーツを食べているようですレッスン中に…
