真夏のような暑さですねそんなときのぴったりのおやつ パイナップルケーキ 夏らしくパイナップルたっぷりさらにココナッツも入って夏らしさアップ バターたっぷりで濃…
自宅パン教室のことや日々の出来事を綴ったブログです
パン作りが趣味で約5年、大手パン教室の講師を勤めこの度2012年自宅でパン教室をスタートさせました。 身近にある食材を使って気軽に手軽にパン作りを楽しめたらと思います。 初心者の方大歓迎です。
ボーグの講師をしているCちゃんが編んでくれたマフラー ヘアバンド シューズもうなんてキュートなんでしょうシューズは靴底が違う色という芸の細かさです使用するのが…
りんごを頂いたので試作アップルチーズカスタード チーズ風味のカスタードとキャラメリゼしたりんごを巻き巻き美味しいです お教室について メニュー レッスンの様…
中種法で抹茶のシュトレンを焼きました大きくて立派な栗の渋皮煮をごろごっと入れたので成型がシュトレンぽくはないけど プレゼントなのでラッピング 試食はしていな…
12月レッスン最終日お越しくださったのはTさん Rさん KさんとあれMさんが来ない～今月は久しぶりに欠席がなかったはずがどーーした・・もしかしてうっかり11…
12月レッスンも終盤です本日お越しくださったのはKさん Aさん Nさん Tさんの常連様たちです 12月のメニューはミートパンとヴェネチアーナどちらも好評です …
今日もレッスンお越しくださったのはMさん Sさん NさんMさんは本当は昨日でしたがチェンジをしてくださいました今月はまだキャンセルがなく順調な一因にチェンジを…
12月レッスン久しぶりにキャンセルなく順調に進んでおります本日お越しくださったのはAさん AKさん Sさん TさんSさんは先月口頭でチェンジをお願いしておりそ…
ジュエリーシュガーをまとったクッキー 可愛らしいクッキーでプレゼントにもぴったりです お教室について メニュー レッスンの様子 過去のメニュー お問い合わ…
12月レッスン早くも後半に入ります 暖かい本日お越しくださったのはIさん Yさん Sさん ITさんの常連様たちです 本日のデモヴェネチアーナ画像取り忘れまし…
毎年この時期にお願いしている葉牡丹今年の葉牡丹はこちら。 クリスマスからお正月まで楽しめます お教室について メニュー レッスンの様子 過去のメニュー お問い…
2024年度1月レッスン A大納言と桜えびのハードブレッド フランスパン専用粉を使用しセミハードに焼き上げた噛み応えのあるパン。大納言と桜えび2種類のフレーバ…
昨日今日と暖かい陽気ですね本日お越しの皆様はTさん Nさん KさんとはじめましてのMさんです 今月はミートパンとヴェネチアーナどちらも好評いただいております…
師走も残すところ2/3ですが暖かいですね本日お越しくださったのはSさん Kさん Yさん Nさんの常連様たちです 本日のデモパン ミートフィリング作り 大きく…
暖かいですね本日お越しの皆様はNさん Kさん HさんとはじめましてのMさんです 今月はクリスマスメニューミートパンとヴェネチアーナどたらも持ち寄りにぴったりの…
12月レツスン2日目今日は暖かいですね本日お越しくださったのはYさん Oさん Hさん Kさん常連様たちです 今月ミートパンとヴェネチアーナのクリスマスぽい?…
まだまだ続くよキューブ型 今回はデニッシユボリュームモリモリのサクサクデニッシュ 蓋してしっとりデニッシュ 好みによりますがそれぞれ美味しいです お教室に…
12月レッスン少し早めにスタートです初日お越しの皆様はSさん Kさん Yさん Hさん 今月はミートパンとヴェネチアーナクリスマスメニューです本日のデモパン…
数年前のかなり以前リング型のバブカをアップしたことがありますが今回はパウンド型で チョコをたっぷりと使用した元々は祝日に食べられるバブカあまあまで美味しい…
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真夏のような暑さですねそんなときのぴったりのおやつ パイナップルケーキ 夏らしくパイナップルたっぷりさらにココナッツも入って夏らしさアップ バターたっぷりで濃…
夜中は雨脚強く雨音が気になりました私ですお足元悪い中お越しくださったのはNさん Yさん Kさん KUさんです 本日のデモパン ブルーベリーチーズクッキーフィ…
午後からは天気崩れる予報ですが午前中はいいお天気です 本日お越しくださったのはY さん Tさん Sさん Kさんの常連様たちです 今月メニューはシャンピニオ…
7月レッスンメニュー A ごろっともろこしキューブ とうもろこしと枝豆をバター醤油で香ばしく味付けたっぷりと包んで焼き上げます画像では枝豆が多くみえますが実…
ヤングコーンが出回っているという情報を頂いておりましたが私がよく行くスーパー何軒かではまだ一度も見かけておりません がたまたま行ったロピアで発見10本599…
レストランひらまつ広尾の並びにトリュフベーカリーがありました新橋や銀座などはいつも大行列で購入見送りますがここ広尾店は行列無しです ということでそそくさと…
レモンホワイトの試作でブリオッシュ型を使用したのでそのまま試作ブリオッシュ型は食品庫の奥深くにあるので出すのも大変 戻すのも大変なんです ブリオッシュブリュ…
本日のレッスンお越しくださったのはOさん Kさん Nさん HさんNさん大病をされてからお久しぶりのご参加。うれしいですね～お元気そうでなによりです 今月はオ…
通常より少し早く6月のレッスンスタートです初日のお越しくださったのはAさん Mさん Tさん Sさんの常連様たちです皆様10分前にはお揃いでしたので少し早めに…
毎日バタバタしており気づいたら梅が出回ってた 慌てて購入して梅ジュースの仕込み開始 よく洗って乾かしてヘタを取ってから24時間冷凍 毎夏恒例7月のウエルカム…
レモンピール入りのふわふわ生地にレモン果汁を染み込ませてホワイトチョコでコーティング ピスタチオとレモンの皮をトッピングして風味もアップ爽やかだけどチョコ…
過日アップした抹茶ストライプと同じ成型でバジルトマトバージョン 抹茶はスィーツ系ですがこちらはおかず系成型は複雑ですがデザインパンとしてレッスンで登場させた…
岩手のお土産南部せんべいがしみしみの醤油味でめちゃ美味しい香ばしいアーモンドも入っていておつまみにぴったりのお菓子です ガトーフェスタハラダのレーズンサンド…
6月レッスンも後半に入っております昨日と打って変わって晴天&暑い中お越しくださったのはTさん Hさん Mさん Yさんです 今月はプルコギチーズサンドと蜂蜜サワ…
私があまりスーパーに行っていないのかそれともあまり出回っていないのか今年はヤングコーンあまり見かけません 逆に5月下旬あたりからとうもろこしがちらほら。なん…
昨日今日と真夏日ですねまだ身体が暑さに慣れていないのでしんどいですね本日お越しくださったのはAさん Sさん Iさん SAさんの常連様たちです 今日のデモ 蜂蜜…
真夏日の本日お越しくださったのはSさん SUさん Kさん Hさんいつもは休日組のSUさん平日だとなんだか新鮮です 本日のデモパン バランスよく詰め込んで あ…
わが家の玄関と庭をリフォーム予定なのですが庭木の一部が入荷待ちでなかなか施工予定日が確定しませんどうせリフォームするからと雑草抜いてないのでなんとなくボーボー…
6月平日は本日からスタートです本日お越しの皆様はキャンセルがありましたのでAさん Yさん Mさんのの3名様です 本日のデモ 蜂蜜サワークリームレーズン黄金ブレ…
7月のレッスンメニュー A ガパオブレッド ガパオをチンチンと簡単に仕込みシンプル生地で包みトップにもバジルをonして焼き上げたお総菜パンプルコギに続き夏に…
6月レッスン2日目お越しくださったのはIさん Yさん Hさん Kさんの常連様たちです 今月はメニューは蜂蜜サワーレーズンとプルコギチーズ バターの代わりにサ…
6月レッスンスタートです初日にお越しくださったのはYさん Nさん NAさん Tさんの常連様たちです 今月メニューはサワークリームレーズンとプルコギチーズサンド…
お友だちから黄金ブレッドをプレゼントしたいので5本焼いてほしいとご注文がありました倍量でこねようかなとも思ったけど粉量多くこねムラになりそうなので追っかけ追…
ずっ～～と以前過去に数回試作していたみたらしパン。私的にはヒットだったのですがほとんど反響がなかったのでボツになっていましたでもひょんな話からずーーーと待って…
6/12(水)10時からのレッスンにキャンセルがありましたので1席募集致します お申込みはお問い合わせ欄よりお願いいたします レメニューはこちら A プ…
趣味なびさんのコラボ企画に参加させていただくことになりました今回皆さまにお試しいただくのはこちら 日本ハムのIMIDAイミディアエナジーメンテ 『渡り鳥が長…
珈琲と餡を合わせたほろ苦な大人のスィーツパン 珈琲もあんこも大好きな私の好きなパンです お教室について メニュー レッスンの様子 過去のメニュー お問い合わ…
