自宅パン教室のことや日々の出来事を綴ったブログです
パン作りが趣味で約5年、大手パン教室の講師を勤めこの度2012年自宅でパン教室をスタートさせました。 身近にある食材を使って気軽に手軽にパン作りを楽しめたらと思います。 初心者の方大歓迎です。
私があまりスーパーに行っていないのかそれともあまり出回っていないのか今年はヤングコーンあまり見かけません 逆に5月下旬あたりからとうもろこしがちらほら。なん…
昨日今日と真夏日ですねまだ身体が暑さに慣れていないのでしんどいですね本日お越しくださったのはAさん Sさん Iさん SAさんの常連様たちです 今日のデモ 蜂蜜…
真夏日の本日お越しくださったのはSさん SUさん Kさん Hさんいつもは休日組のSUさん平日だとなんだか新鮮です 本日のデモパン バランスよく詰め込んで あ…
わが家の玄関と庭をリフォーム予定なのですが庭木の一部が入荷待ちでなかなか施工予定日が確定しませんどうせリフォームするからと雑草抜いてないのでなんとなくボーボー…
6月平日は本日からスタートです本日お越しの皆様はキャンセルがありましたのでAさん Yさん Mさんのの3名様です 本日のデモ 蜂蜜サワークリームレーズン黄金ブレ…
7月のレッスンメニュー A ガパオブレッド ガパオをチンチンと簡単に仕込みシンプル生地で包みトップにもバジルをonして焼き上げたお総菜パンプルコギに続き夏に…
6月レッスン2日目お越しくださったのはIさん Yさん Hさん Kさんの常連様たちです 今月はメニューは蜂蜜サワーレーズンとプルコギチーズ バターの代わりにサ…
6月レッスンスタートです初日にお越しくださったのはYさん Nさん NAさん Tさんの常連様たちです 今月メニューはサワークリームレーズンとプルコギチーズサンド…
お友だちから黄金ブレッドをプレゼントしたいので5本焼いてほしいとご注文がありました倍量でこねようかなとも思ったけど粉量多くこねムラになりそうなので追っかけ追…
ずっ～～と以前過去に数回試作していたみたらしパン。私的にはヒットだったのですがほとんど反響がなかったのでボツになっていましたでもひょんな話からずーーーと待って…
6/12(水)10時からのレッスンにキャンセルがありましたので1席募集致します お申込みはお問い合わせ欄よりお願いいたします レメニューはこちら A プ…
趣味なびさんのコラボ企画に参加させていただくことになりました今回皆さまにお試しいただくのはこちら 日本ハムのIMIDAイミディアエナジーメンテ 『渡り鳥が長…
珈琲と餡を合わせたほろ苦な大人のスィーツパン 珈琲もあんこも大好きな私の好きなパンです お教室について メニュー レッスンの様子 過去のメニュー お問い合わ…
とっても甘いプチトマト皮が普通のミニトマトのようなぷちっという感じではなくなんていうのかなぁ柔らかい感じ糖度もまるでフルーツを食べているようですレッスン中に…
手作り胡桃味噌にずんだ餡と抹茶餡を合わせて焼いた胡桃味噌パン どことなく懐かしい味のパンです お教室について メニュー レッスンの様子 過去のメニュー …
巷でやや流行っているスイスパン久しぶりに今年の夏はデニッシュをやろうかと告知しておりましたが生徒様からも定期的に折り込みを練習したいともリクエストあり今夏はこ…
今月は諸事情により前半にレッスンが集中していますので5月のレッスンも今日が最終日です本日お越しの皆様はSさん Mさん Tさん MOさんの常連様たちです 本…
かなり以前に試作したガパオパンの改良版そのままライスに乗せても美味しいガパオを簡単レンチンでアレンジしてパンで包みましたトップのオンはバジルですがパクチーで…
昨晩から降っていた雨もなんとか上がった本日お越しくださったのはTさん Yさん Sさん Mさんです 本日のデモ 今日も全員黄金ブレット選択です 大変好評の黄金ブ…
5月レッスンも終盤です本日お越しの皆様はTさん Hさん Oさん HIさんの常連様たちです 本日のデモ 今日は全員黄金ブレッド選択です 追いバターして 焼き上…
6月のレッスンメニュー A プルコギブレッド そのまま単品おかずとしても美味しいプルコギをレンチンで簡単に作りしパンにオンしたプルコギブレッド。ビールにも…
本日のレッスンお越しくださったのはKさん Yさん Kさん Hさんです選べるメニュー今日は黄金ブレッドと珍しくハード食パン2対2です 私のデモは黄金ブレッド …
早くも5月レッスン後半に入ります 本日お越しくださったのはIWさん Yさん Iさん Kさんの常連様たちです 本日のデモ 今日は全員黄金ブレッド 卵塗りは生地…
急に気温が下がりましたね肌寒い本日お越しくださったのはAさん Sさん SUさん Nさんです選べるメニュー今日はNさんのみハードトーストです 本日のデモパン…
不安定な天候予報の本日お越しくださったのはKさん Tさん Yさん YAさん 今月はメイプルリボンと黄金ブレッドORハードブレッドの選べるメニュー 5月レッスン…
たぶんわが家のものではないペンを発見 前半3日間のレッスンでのどなたかのお忘れ物かと思います 持ち主の方はご連絡くださいませ持ち主現れなかったらそのままわが…
5月レッスン3日目 本日お越しの皆様はAさん Yさん Nさん Sさんの常連様たちです5月レッスン早くも3日目ですが選べるメニュー本日も全員黄金ブレッドです本…
夏日の本日お越しくださったのはRさん Mさん Sさん Kさんです 今月黄金ブレッドorハード食パンとメイプルリボン本日も全員黄金ブレッド選択です 本日のデモ…
GW真最中の本日から5月のレッスンスタートです今月は諸事情のため前半にレッスンが集中しています 初日にお越しの皆様はTさん Aさん Kさん Nさんのベテラン…
趣味なびさんのサンプリング企画に参加させて頂くことになりました 今回お試しいただく商品はBARTHのこちら『なりたいジブンは夜つくる』をコンセプトにした商品 …
2年前ほどだったかな?シュプリームクロワッサンアップしたことありますがホワイトチョコとストロベリーチョコが余っていたので第二弾 オーブン専用率が高いのでレッ…
美味しいものご紹介です ブリュメリゼタルトタルト生地にラム香るバタークリームをキャラメリゼしたスィーツ行列必須のお菓子ありがとうございます グァバのドライフル…
4月レッスン最終日お越しくださったのはKさん Nさん Sさん Mさんの常連様たちてす 本日のデモ ストロベリードームはプレーン生地で空気が入らないようにしっか…
世の中はGWですが私はいたって通常モードですいいお天気の本日お越しくださったのはMさん Iさん Yさん Kさんのベテラン組の皆様 ストロベリードームとウィンナ…
4月レッスンもラスト3本日お越しくださったのはNさん Tさん TAさん Iさんです 本日のデモ ストロベリードーム具材はあえて大きめのゴロゴロです 線が残る…
カリポテチーズ 生地の中にはバジルで味付けしたクリチとベーコン渦渦の底にはじゃがいもとチェダー じゃがいもチーズがカリッとして焼き上がりクリチベーコンとの…
本日レッスンお越しくださったのはAさん Rさん Kさん Iさんの常連様たちです 4月レッスンも後半に入っております本日のデモパン レッスンでは初登場のカカオニ…
4月レッスンも後半に入ります本日お越しくださったのはNさん Tさん TOさん Sさんです ストロベリードームとウィナンーチーズコーン本日のデモパンです スト…
久しぶりにモラタメさんで当選ロート製薬の『50の恵み庸潤液プレミア』 50の恵みって50代以降の人が使用する化粧品と思っていましたが50種類の養潤成分が入っ…
4月レッスン順調に進んでおります 本日お越しの皆様はKさん Sさん Hさん HIさんのベテラン様たちです 今日のデモパン ストロベリードーム具材たっぷり 混…
晴れたり急に雲が多くなったりと不安定予報の本日お越しくださったのはSさん Oさんと2回目のYさんとTさんです 今日のデモパン ストロベリードームは生地で生地を…
5月から職場復帰する長女カノン慣らし保育中です 復帰したらなかなか泊りにも来れないということで今月は駆け込みお泊りの日々 かのんが寝た後はドラマ三昧新しいド…
本日のレッスンお越しくださったのはKさん Tさん Yさん Hさん今日は暖かいいいお天気Tさんは半そでです 今月は素ストロベリードームとウィンナーチーズコーン …
4月はもう中旬ですがレッスンはまだ2日目です 本日お越しくださったのはTさん Sさん Yさん Kさんの常連様たちです 今月はストロベリードームとウィンナチーズ…
4月中旬ですが今日から4月レッスンスタートです初回お越しの皆様はAさん Mさん Yさん AKさん 今月はストロベリードームとウィンナチーズコーン ストロベリー…
5月レッスンメニューのお知らせ A 黄金ブレッドORハードブレッド ホテルブレッドをアップグレードさらにリッチな配合の黄金ブレッドと超シンプル毎日頂く飽きのな…
5月レッスン選ぶメニューハードブレッドと黄金ブレッド 両パンも過去ブログにアップはしてありますが探せておらず悩んでいらっしゃる方も多いのでイメージ画です ハ…
ここ数年なんとなく夏あたりはアジアンなパンをレッスンしています 今年はどうしよ～かということでプルコギパン試作 プルコギうまうまうま～ お教室について メ…
桜プリン 今月のデザートです お教室について メニュー レッスンの様子 過去のメニュー お問い合わせランキングに参加しています。 応援のぽちっをお願い致…
バケット生地によもぎ生地サンドしてさらに粒あんを包み込んだよもぎバケット よもぎ 粒あん さくら花がよく合う和風バケットです お教室について メニュー レ…
毎年4月は感謝月間お教室を支えてくださる皆さまに感謝を込めてプチイベントを行っております 今年のゲームはこちら 今年もプチプレゼントのほか特賞1つ副賞2つ…
レモンクリーム餡に4月使用のホワイトチョコをコーティングしたレモンホワイト さわやかなレモン餡とホワイトチョコがよく合うおやつパンです お教室について …
趣味なびさんのコラボ企画に参加させて頂くことになりました 今回皆さまにご紹介するのはこちらニップンからの新発売『オーマイプレミアム もちっと美味しいスパゲッテ…
美味しい頂き物のご紹介です 濃厚なチョコケーキ大きなリボンと木箱がかわいいです 熊さんの形をしたキットカット初めて見ましたいつも入手困難なお菓子をありがとう…
3月レッスン最終日Hさん Tさん Sさん Nさんです ザーサイポテチと雛パン本日のデモ しっかりと切込みを入れないと3色が出にくいです どの色を見せたいかがポ…
当初予定がなかった本日調整難航して今日明日とレッスン開講しました変更してくださった皆様ありがとうございます 本日お越しくださったのはTさん Kさん wKさん…
いちご生地とミルク生地にドライストロベリーとホワイトチョコを乗せて渦巻状に焼き上げた春パン そのまま食べても美味してし薄くスライスしてバターとグラニュー糖乗せ…
いいお天気ですが急変予報のでている本日急用でおひとりキャンセルがありましたのでNさん Mさん MOさんの3名様です 雛パンとザーサイポテチ好評メニューです 雛…
お持ち帰り専用箱10号まですっぽりと入ることで重宝していた100均の手提げ袋ですが入手困難となりましたので在庫限りで販売終了となります マチも高さも大きさもば…
3月レッスンも後半に入っています本日お越しの皆様はAさん Sさん SUさん Iさんの常連様たちです 本日のデモ 雛パン桜生地はこんなにべっちょべっちょまとめら…
花粉が大量飛散していそうな暖かい本日お越しくださったのはMさん Nさん NAさんお一人は体調不良でキャンセルとなってしまいましたお大事になさってくださいね …
風が強いですがいい天気の本日お越しくださったのはKさん Nさん Tさん Yさんです 本日のデモ 雛パン生地の組み合わせで仕上がりの色合いも違います 焼き上が…
3/1(土)10時～のレッスンにキャンセルがありましたので1席募集いたします急ではありますがご都合会う方お問い合わせ欄よりお申込みください お教室について…
4月レッスンメニューのお知らせ A ストロベリードーム 3種のベリーとナッツいちごチョコにカカオニブともりもりフィリングが入った生地をドーム状に焼き上げて仕…
久しぶりのヌン活はここ数ヶ月何度かトライしては敗北していた予約紛争戦に勝利15時からという気持ち遅めの時間帯ではありますがまさにアフタヌーンティーというもの …
本日のレッスンお越しくださったのはKさん Hさん Rさん Yさんの古参の皆様です 本日のデモパン 雛パン桜シロップの混ぜ込みが試練です 成型にとても時間…
風が強い本日お越しくださったのはTさん Yさん Kさん Sさんの常連様たちです 今月は雛パンとザーサイポテチレッスン 桜シロップが入る生地はこんな状態でまとめ…
ちょっと久しぶりにいい天気となった本日お越しくださったのはKさん Oさん Hさんのベテラン様たちとはじめましてのTさんです 3月レッスン2日目本日のデモパン…
冷たい雨の本日から2月レッスンスタートです初回お越しくださったのはAさん Sさん Yさん Tさんの常連様たちです 今月メニューは雛パンとザーサイポテチ 雛パ…
ホテルブレッドをアップデートして超リッチ濃厚に焼き上げた黄金ホテルブレッド ふわっふわっでなにもつけなくてOKうまうまうま～ かのんもよく食べてくれます高級…
ウィンナー包みコーン玉ねぎのフィリングをたっぷりと乗せて焼いたウィンナーコーン お好みのソースをかけて頂くみんな大好きがっちりおかずパンです お教室について…
リクエストがあり開催した塩釜レッスンお越しくださったのはYさん Sさん Oさん Aさん Hさんの5名様ですお料理レッスンはレッスンといってもワイワイとおしゃ…
ワンハンドで頂けるスティックメロンパン パクパク期になったかのんにはプレーン。その他にはチョコ入り。 サクサククッキーが美味しいです お教室について メ…
かのんちゃんの誕生日に一升餅ならぬ一升パンを焼いてあげました 背負ったあとはロールサンドに。かのんちゃんには細めに大人は太めに ロールサンドのあとは器でキッシ…
2月レッスン最終日今日も冷たい雨のなかお越しくださったのはKさん Sさん Kさん Mさんです バブカとイカ墨本日のデモ イカ墨は2度目のチーズの入れ忘れがち…
気温は低めですがいいお天気の本日お越しくださったのはNさん TAさん Tさん Kさんの常連様たちTさんは3日目の予定でしたが都合が悪くなり本日にチェンジです…
2月25(日)10時～のレッスンにキャンセルがありましたので1席募集致します A バブカ B ブラックチェダーサンド 日程迫っておりますがご都合会う方お待…
霧雨のお足元悪い中お越しくださったのはTさん Nさん KさんとはじめましてのCさんです イカ墨ブレッドとバブカレッスンも後半 クープはためらわず肩の力を抜い…
しばらく暖かいですね～が挨拶でしたが久しぶりに寒いですね～がご挨拶の本日お越しくださったのはAさん Hさん TさんとはじめましてのYさん Tさんは今月2回の…
お友だちの裏山に自生しているという金柑とレモンを頂きました 金柑は甘露煮レモンははちみつ漬けにして楽しんでおります 筍だったりブルーベリーだったりと季節季節の…
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夜中は雨脚強く雨音が気になりました私ですお足元悪い中お越しくださったのはNさん Yさん Kさん KUさんです 本日のデモパン ブルーベリーチーズクッキーフィ…
午後からは天気崩れる予報ですが午前中はいいお天気です 本日お越しくださったのはY さん Tさん Sさん Kさんの常連様たちです 今月メニューはシャンピニオ…
7月レッスンメニュー A ごろっともろこしキューブ とうもろこしと枝豆をバター醤油で香ばしく味付けたっぷりと包んで焼き上げます画像では枝豆が多くみえますが実…
ヤングコーンが出回っているという情報を頂いておりましたが私がよく行くスーパー何軒かではまだ一度も見かけておりません がたまたま行ったロピアで発見10本599…
レストランひらまつ広尾の並びにトリュフベーカリーがありました新橋や銀座などはいつも大行列で購入見送りますがここ広尾店は行列無しです ということでそそくさと…
レモンホワイトの試作でブリオッシュ型を使用したのでそのまま試作ブリオッシュ型は食品庫の奥深くにあるので出すのも大変 戻すのも大変なんです ブリオッシュブリュ…
本日のレッスンお越しくださったのはOさん Kさん Nさん HさんNさん大病をされてからお久しぶりのご参加。うれしいですね～お元気そうでなによりです 今月はオ…
通常より少し早く6月のレッスンスタートです初日のお越しくださったのはAさん Mさん Tさん Sさんの常連様たちです皆様10分前にはお揃いでしたので少し早めに…
毎日バタバタしており気づいたら梅が出回ってた 慌てて購入して梅ジュースの仕込み開始 よく洗って乾かしてヘタを取ってから24時間冷凍 毎夏恒例7月のウエルカム…
レモンピール入りのふわふわ生地にレモン果汁を染み込ませてホワイトチョコでコーティング ピスタチオとレモンの皮をトッピングして風味もアップ爽やかだけどチョコ…
過日アップした抹茶ストライプと同じ成型でバジルトマトバージョン 抹茶はスィーツ系ですがこちらはおかず系成型は複雑ですがデザインパンとしてレッスンで登場させた…
岩手のお土産南部せんべいがしみしみの醤油味でめちゃ美味しい香ばしいアーモンドも入っていておつまみにぴったりのお菓子です ガトーフェスタハラダのレーズンサンド…
5月レッスン最終日お越しくださったのはTさん Kさん Hさん Nさんの常連様たちです 今日のデモパン ミートマフィンのフィリング トップの野菜はお好みのもので…
私があまりスーパーに行っていないのかそれともあまり出回っていないのか今年はヤングコーンあまり見かけません 逆に5月下旬あたりからとうもろこしがちらほら。なん…
昨日今日と真夏日ですねまだ身体が暑さに慣れていないのでしんどいですね本日お越しくださったのはAさん Sさん Iさん SAさんの常連様たちです 今日のデモ 蜂蜜…
真夏日の本日お越しくださったのはSさん SUさん Kさん Hさんいつもは休日組のSUさん平日だとなんだか新鮮です 本日のデモパン バランスよく詰め込んで あ…
わが家の玄関と庭をリフォーム予定なのですが庭木の一部が入荷待ちでなかなか施工予定日が確定しませんどうせリフォームするからと雑草抜いてないのでなんとなくボーボー…
6月平日は本日からスタートです本日お越しの皆様はキャンセルがありましたのでAさん Yさん Mさんのの3名様です 本日のデモ 蜂蜜サワークリームレーズン黄金ブレ…
7月のレッスンメニュー A ガパオブレッド ガパオをチンチンと簡単に仕込みシンプル生地で包みトップにもバジルをonして焼き上げたお総菜パンプルコギに続き夏に…
6月レッスン2日目お越しくださったのはIさん Yさん Hさん Kさんの常連様たちです 今月はメニューは蜂蜜サワーレーズンとプルコギチーズ バターの代わりにサ…
6月レッスンスタートです初日にお越しくださったのはYさん Nさん NAさん Tさんの常連様たちです 今月メニューはサワークリームレーズンとプルコギチーズサンド…
お友だちから黄金ブレッドをプレゼントしたいので5本焼いてほしいとご注文がありました倍量でこねようかなとも思ったけど粉量多くこねムラになりそうなので追っかけ追…
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6/12(水)10時からのレッスンにキャンセルがありましたので1席募集致します お申込みはお問い合わせ欄よりお願いいたします レメニューはこちら A プ…
趣味なびさんのコラボ企画に参加させていただくことになりました今回皆さまにお試しいただくのはこちら 日本ハムのIMIDAイミディアエナジーメンテ 『渡り鳥が長…
珈琲と餡を合わせたほろ苦な大人のスィーツパン 珈琲もあんこも大好きな私の好きなパンです お教室について メニュー レッスンの様子 過去のメニュー お問い合わ…
とっても甘いプチトマト皮が普通のミニトマトのようなぷちっという感じではなくなんていうのかなぁ柔らかい感じ糖度もまるでフルーツを食べているようですレッスン中に…
