よく作るメニューにツナと玉ねぎor長ネギの揚げ餃子があります。サッと揚がるし、中身も和えるだけなので焼き餃子よりも楽。できれば揚げるときに他に野菜も揚げたいところ。このときは人参と厚揚げ。色味的にはちょっと残念。グリーンが欲しい。ツナ缶が値上がりして大変な
料理＆お菓子作りがもっと上手になりたい新米主婦のお料理ブログ。FF14日記やイラストも。
ゲーム好きで揃ってオンラインゲームもする夫婦。毎日の料理やお菓子の記録と失敗した料理（主にお菓子）の反省を綴るブログ
夏に食べたい冷たいデザート。水ようかん。粉寒天と水と三温糖とこしあんで作る簡単おやつ。くず餅。もちろん葛など使って居ない。100％片栗粉のなんちゃってくず餅。黒蜜は日持ちするので買っておくと便利ですね。きなこの方が消費に困りました。ついでに買ったKALDIのおや
お米が品薄……レトルトのご飯パックもずっと品切れ状態。とりあえず麺類とあとは粉ものを活用していきたいです。定番のお好み焼き。とりあえずキャベツと豚肉があればOK。チヂミを作ったり。片栗粉を入れてもちもちに。ホットケーキミックスも買っておいていろいろ活用しよ
毎日のおかずで余ったものや賞味期限が近づいたもの、使い切れそうにないものはとにかく保存袋に入れて冷凍庫へ入れます。時々それらを取り出してグラタン等にします。パンを器にしてホワイトソースでいろいろいれたグラタンに。冷凍しておいたベーコンにハム、冷凍ほうれん
冷凍ブロッコリーを買って失敗したなぁと思ったのは外国産だと気づかずに買ってしまったとき。「高原で採れたブロッコリー」って絶対長野産だと思いますよね。あと純粋に高くつくのでブロッコリーを買ってきて自分で茹でて冷凍しておきます。ブロッコリーと鶏肉の塩炒め。ブ
毎日暑いですね。まだまだこの暑さが続くのでしょうか。あんまり冷たいものばかり摂取するのは良くないと聞きますが、飲み物はキンキンに冷やして氷入れて飲みたいです。ただ食事中は冷たいスープ飲みたいとは思わないんですよね。あっつあつの味噌汁やスープがいい。冷や汁
暑さに加えてゲリラ豪雨だの台風だの地震だの、本当に災害が多くてしんどいです。今のところ我が家は被害にはあっていませんが、影響を受けてお米が買えないとか不安な一面も。ひとまず押し麦など混ぜて米を節約していこうと思っています。だいぶ前に作った蓮根のつくね丼。
暑くても、年をとっても「肉が一番！」みたいな旦那さん。安心するけど、…いいんだろうか。生姜焼き。生姜たっぷりで少し甘みも加えてがっつり濃い目の味付けにする。豚肉と竹輪とキャベツの塩中華炒め。豚肉切り落としに塩麹＋酒＋にんにく＋生姜にゴマ油少々加えて揉み込
トマトの美味しい季節です。ネットスーパーで頼めるようになったので箱で購入してみたり。野菜は本当は目で見て選びたいんですけどね、キャベツ丸ごととか大根一本など重いので配送して貰えると助かります。ミニトマトのミートドリア。残ったご飯を温めて、ミートソースを乗
何もかも値上がりしていて、生産者の方々も大変だと思いますが、ご家庭の料理担当の皆様も本当大変な思いをしていることと思います。キャベツの値段が落ち着いたかと思ったらブロッコリーが値上がり、トマト安くなってきたかな～？と思ったらきゅうりが値上がり…。最近は玉
毎日暑いですが、幸い二人共、食欲が沸かなくなるとかぐったりするとか夏バテにはなっていないので助かっています。定番のピーマン肉詰め。切り方が変わる程度でソース等いつも決まっていてあまりアレンジしません。とはいえ、旦那さんは冷やし中華のタレにしろ、ハンバーグ
暑い中歩き回るとそれだけで疲れますね。家にたどり着くとぐったりです。年々体力が無くなっていると感じます。冷凍庫の残り物で作るトースト。ミートソース少しにシュレッドチーズ。シュレッドチーズにハムとマヨネーズ。クリームチーズにオレンジママレード。ケチャップに
毎日の暑さにゲリラ豪雨、雷注意報と外出するのが嫌になりますね。……まぁあんまり出掛けないんですけど。今年はコロナ禍以降初めて実家へ行きました。5年ぶりにPASMO使ったら改札閉じられて凄く焦りました…。半年使用していないと閉じる仕組みだそうです。焼きうどん。揚
外で食べないメニューの上位にいるロールキャベツ。そもそもメニューに無い事が多いですが。普通はロールキャベツにソースがかかってハーブが添えてある程度ですが、家で作るのはもうポトフ？ってレベルで野菜入れます。だってもう一品作るの面倒だし、いろんな野菜の出汁入
揚げ物やるのはちょっとつらいけど、焼くくらいならと餃子を焼いた。焼くよりもタネを包むのが辛い。涼しい部屋で包んで置いてからご飯が炊きあがる時間に合わせて焼き始めた。自分の焼き方はまず焼きめをつけるのに3分。水溶き薄力粉を注いで6分、蓋を外してゴマ油を回しか
荷物は無事配送されてホッとしました。雨も風も我が家周辺はさほどでもなく降ったりやんだり…。OKネットスーパーのトイレットペーパーは未だに品切れ中なので別のネットスーパーに頼みました。豚塩ダレ丼。生にんにくを使ってガーリックを効かせました。ご飯の上にはキャベ
チーズ、バター、生クリームなど乳製品の値上げはエグいですねー。仕方ないとはいえ…。以前から少しでもお得な商品、シュレッドチーズは大容量のものを購入してます。賞味期限関係無く一度開けると劣化していくので開けたらまず半分ほど保存袋に入れて冷凍保存。1時間くらい
北海道からの配送が遅れていてとても心配。配達の人頑張って～無事に届きますように(´・人・｀)たまに食べたくなるチキンナゲット。市販のものやファストフードの物はパン粉か片栗粉か粉っぽい練り物って感じなので、もっと肉肉しいものをと。鶏挽肉に胸肉を粗みじんに切っ
OKのネットスーパーで買おうと思ったトイレットペーパーとティッシュが品切れ。暫く表示もされないとのこと。地震のせいもあるけどまた転売ヤーの仕業なのでは…と思っている。ティッシュの方は箱入のはあったんだけど、ティッシュケース使うようになったので箱邪魔なんです
毎日暑いですね。食事を作る手順を考えるのが大変です。冷やしとろろうどん。長芋は滋養のある食材として有名。皿うどん。麺は日持ちするのでストックがあると便利。野菜は何でもOK.好きなのはもやし。美味しそう。麺類にもご飯にも(*´ω｀*)
トマトが少し安価になってきて嬉しい。トマトは乾燥しがちなので買ってきたら霧吹きで濡らして新聞紙等にくるんで濡れ防止袋に入れて野菜室へ。最近、あの濡れ防止のビニール袋薄くなっていてすぐ破けちゃうんですよねぇ。ミニトマトとブロッコリーを入れたジャーマンポテト
きな粉って賞味期限長いなと思って油断しているといつの間にか期限切れが迫ってきていて焦ります。安倍川餅が食べたいときに買ってきてその後持て余すのがいつものパターン。シナモンもたくさんあるし、と八つ橋を作ってみました。白玉粉……30g上新粉……20g砂糖………25gシ
牛乳に比べて無調整豆乳は日持ちしません。開けるまでは結構もつのに一度開けてしまうとだいたい3～4日。うちでは1000mlサイズを購入してにがりを入れて豆腐にして食べる事が殆どですが、110mlが1人分、2人で220ml✕4＝880ml 120ml残ります。ポタージュにしたり、ホワイトソ
熱中症対策には水分を摂るだけではなく、塩分やクエン酸も摂ることが重要です。うちでは良く買ってくるのが「しお梅アメ」これですね。塩分、クエン酸、ナトリウム配合されていて味も美味しい。野菜もたくさん摂れるのでお気に入りなのが豚汁。冬のイメージがあるけどお味噌
鶏肉を使ったメイン料理。作る料理によってもも肉か胸肉か決めます。鶏ハムやヤンニョムチキンは胸肉、唐揚げはもも肉などヤンニョムチキンはじっくりゆっくり加熱するので胸肉でもパサパサしません。味付けが濃いので胸肉の方がさっぱりします。チキン南蛮。一枚まんまで揚
クレープを作ってランチに。いつも甘い具材にしていますが、おかず風にしてみました。チーズとハムかソーセージ、あれば唐揚げとか、ツナとかも美味しそう。卵＋牛乳＋薄力粉＋BPに溶かしバター。ホットケーキと違うのは溶かしバターを入れる所ですかね。ひっくり返してから
ふるさと納税で野菜を頼んであるので野菜室をいっぱいに出来ない。ただでさえ常温が上がっているので調味料や普段出しっぱなしの粉ものや海苔など冷蔵庫入れたいので困りもの。冷凍庫はいっぱいにしておいた方がいいそうだけど冷蔵庫は隙間空けないといけないのにぎっちぎち
毎日暑いですね。なんかこうこの暑さを家庭内で何かのエネルギーとか役に立てたいところです。今のところ温玉の為に沸かした湯を60℃くらいになったらパイプスルー流して置いた排水溝に流すくらいしか…。定番のツナ大根パスタ。本当は大葉とか小ねぎとかグリーンをちらした
野菜とそぼろの組み合わせは何でも美味しいですが、一番好きなのはじゃがいもかなぁ。2番手でかぼちゃ。じゃがいもは煮崩れしやすい男爵とかが合うと思う。豚挽肉でこってりめに作るのが好き。無調整豆乳から作った豆腐の肉味噌乗せ。そぼろ肉とか餃子の肉だねの残りなどに豆
スーパーの特設コーナーに冷やし中華が並ぶ季節になりました。スープ付きの冷やし中華が2人前180～300円くらいで売ってます。ついでにハムや鶏ハム、錦糸卵なども一緒に並んでいるのでまとめて購入していく人も。うちの具材はきゅうりにトマト、カニカマ、豚肉をしゃぶしゃぶ
小さい頃は新鮮な生の海藻を食べる機会が無かったのでワカメすらあんまり好きではありませんでした。岩手の親戚の方に貰った生ワカメが本当に美味しくて感動したものです。スープやお味噌汁に入れるのはもっぱら乾燥ワカメですが、生わかめが出回っていると買ってきてサッと
毎日暑いですね。キッチンの気温が高くて37～38℃。稼働時間は30分が限界です。そんなわけで、ごはん作りの過程を少しずつやっています。夏なので茶碗蒸しやら豆腐などは作ってから冷蔵庫に入れて冷やしておいたり。お昼も簡単にしたいけど、冷凍保存しておいたバゲットは乾
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よく作るメニューにツナと玉ねぎor長ネギの揚げ餃子があります。サッと揚がるし、中身も和えるだけなので焼き餃子よりも楽。できれば揚げるときに他に野菜も揚げたいところ。このときは人参と厚揚げ。色味的にはちょっと残念。グリーンが欲しい。ツナ缶が値上がりして大変な
お米節約生活続いてます。麺類粉類は多め、お米に押し麦を多めに投入。今年は2ヶ月に1回5kg買うって感じですかね。ベーコンエッグ乗せ焼きそば。ちょっと横手焼きそばを意識してみた。食べた事無いけど。キャベツ、ピーマン、人参、豚こまを炒めて焼きそば麺を加えて粉末ソー
定期的に作るタコライス(*´ω｀*)大好き♡特に夏はレタスやトマトなど安くなるので嬉しい。かぼちゃをトッピングしたタコライス。他にもきゅうりやナス、ズッキーニやパプリカなども合います。旦那さんの方だけエリンギ乗せておいた。自分的にはタコミートにみじん切りで入
やっとOKに韓国産じゃない国産のパプリカの取り扱いが！やった～嬉しい(*´ω｀*)♡しかも国産の方が安い！生でもOKだけどグリルで焦げ目がつくくらい焼いて熱いうちに皮を剥いておく。ジャージャー麺に肉味噌とレタス、きゅうり、細切りパプリカにゆで卵を乗せて出来上がり
厚切り豚肉（リブロース）で作るとんかつ。リクエストで定期的に作る。1枚をそのままで揚げるとひっくり返すのが難しく、衣が剥げたりするので、2つくらいに切って揚げてます。とにかくサクサクになるよう工夫しています。一緒に揚げたフライドポテト。これは一度蒸してから
冷奴は手軽に一品増やせるし、やすいし、美味しいのでよく買ってきます。最近は充填豆腐がお気に入り。昔はあんまりなんかちょっと味が～と思ってたけどメーカーによりますね。たまにはあんかけに。具材はもやしと人参とカニカマと枝豆。豆腐は一旦重曹と一緒に温めると舌触
汁物はシンプルに2種類くらいの具材で作る事が多いですが、たまに冷蔵庫や冷凍庫の片付けを兼ねていろいろ入れまくります。冷凍庫にあったブロッコリーと粒コーンにキャベツのかなり中心の方に玉ねぎ、ベーコンを入れたコンソメスープ。じゃがいももあったけど煮るのに時間が
食パンはずっとヤマザキの匠醇 （6枚切/8枚切）99円これもオーケーでしか見たこと無いものでオーケーオリジナル商品だと思います。安いわりにふわふわしっとりで美味しいので満足してます。ケチャップ塗ってシュレッドチーズ散らしてソーセージとトマトとピーマンのピザ風。
OKで食材をほとんど買っていますが、精肉の値段がよく変わります。豚肉が高くなったり鶏肉が高くなったり、挽肉もちょいちょい変わります。とんかつとかポークソテーに使うのはこの厚切り肉（リブ）100g158円と安かったとき。この安さで美味しいから嬉しい。ロインもあるけど
備蓄米も外国産米も買えないし、ブランド米は高いので未だに米節約生活です。麺類もパスタも粉物も好きだからいいんですけど。も少し安くなりませんかねぇ。うどんは半生麺がモチモチして好きです。暑くなってきたので冷やして温玉やとろろ焼き海苔や揚げ玊など乗せて麺つゆ
グラタンはフランス発祥の料理ということですが、サイゼリヤにドリア＆グラタンのメニューがあるせいかイタリア料理だと思いがち。まぁどっちでも問題無いのですけど。じゃがいもとベーコンにパスタも加えたグラタン。薄切りにしたじゃがいもにベーコンと水に浸して老いたフ
春巻きを作るときにソーセージをくるくる巻いて揚げるおつまみみたいなのを一緒に作りました。いつもの豚肉＆筍などの具材が入ったものと、ソーセージ1本を丸ごと包んだもの、クリームチーズと一緒に巻いたもの、巻いたあと3つくらいに切ったもの。ソーセージの脂が抜けてし
冷蔵庫にある半端な食材を使って何か作る。という作業は嫌いではないです。アレとアレを組み合わせたらアレっぽいのできるな。とか、今日はメインが中華だから中華っぽい副菜にしようとか。まぁまぁ普通にイケるんですがたまにしょーもないものが出来上がります。サラダとも
OKで売り出した備蓄米は初日は整理券を出して並んで購入となったそうですが、その後は毎日入荷するけど無くなったら完売ってことで終了するそう。そしてネットスーパーの方では取り扱いが無いようなので我が家では購入が無理そう。カリフォルニア米も店舗では売ってたけどネ
生春巻き用に買ってきたバナメイエビの残りで作ったガーリック炒め。あんまり量が無かったのでソーセージも一緒に炒めることに。ガーリックシュリンプってのを作りたかったんですが海老少ないのでこんな感じ。殻を剥いて背わたを取った海老に塩と片栗粉をまぶして揉んで洗っ
市販のつぶあんとかこしあんを常に冷蔵庫にストックしています。ちょっとしたおやつに、お汁粉などに手軽につかえて便利。OKで買った羽二重餅にあんを添えて自分でくるんでいただく。この羽二重餅がとっても柔らかくて、消費期限が1ヶ月くらいもつので吃驚。6枚入で178円。こ
いきなり夏になったかのような暑さです。冷房を入れることにしましたが、起きるときにもうタイマー設定しなくちゃいけないくらい朝早くから暑いです。ソーセージと新じゃがのジャーマンポテト。じゃがいもは薄めに切ってカリッとさせました。新玉ねぎを使うと水分が多めにで
以前、安い小粒苺を見つけて買ってきてコンポートにしたときにトーストに乗せてランチにした写真が出てきたのでUP。バターを塗って焼いたトーストにクリームチーズと苺とシロップを乗せてハムとかポテトを添えました。苺のコンポートはあんまり甘くないので塩気のあるクリー
タコライスが好きなので定期的に作ってますが、タコミートは多めに作ってランチに使えるようにしています。パンに乗せたり、カルツォーネの具にしたり。トーストにそのまま乗せて焼くと食べにくくなるので食パンで器を作るようにしてグラタン仕立てにしました。食パンはその
だいぶ気温があがってきたので、スーパーでは冷やし中華や涼味麺、冷たい料理が特集されて目立つ場所に置かれています。豚肉極薄切りで作った豚しゃぶ。最近の鉄板の作り方は鍋か深めフライパンに水と酒と片栗粉を入れてよく溶かしてから点火。60℃くらいになったら1枚ずつ広
夏野菜がちょっと買い求めやすくなって嬉しい。ブロッコリーもやっと値段下がったし、ピーマンやなす、トマトなども少し下がりました。今だー！ってな感じで買ってます。なすとしめじを焼いて大根おろしを入れただし汁で浸しました。冷たくしてもOK.天ぷら。メインはさつまい
夏バテに効くもの、と検索したら納豆、ニラ、にんにく、オクラや長芋、そしてビタミンBたっぷりの豚肉。しかし免疫力をあげるとか花粉症に効くとか大体同じような食材があがってきますね。食物繊維や発酵食品などようはバランス良く何でも食べなさいって感じなんですけど。細
旦那さんにもリクエストをされる事が多い冷しゃぶ。冷やしては居ないので、サッと湯がいて冷ましただけの豚肉ですが。なるべく野菜も摂って欲しくていろいろ乗せます。肉の下はこんな感じ。もやしとマロニーちゃん。ボリュームを出す為に。彩りにトマト。焼きナスも乗せてみ
リニューアルされたOKストア。お肉の包装がいろいろ変わって袋入りからちょっと丈夫な感じに空気が入らずいい感じ。以前の袋入りは邪魔なトレーを使用しないのは良かったんだけど破けやすいのと肉汁が滲み出てくるのが難ありだったのでコレはいいですね。コスト掛かってるの
厚揚げ大好き。焼いても煮ても美味しい。外はカリッと、中はふわふわなのがいい。和風な味付けも中華な味付けもいい。厚揚げとじゃがいも、にんじんのそぼろ煮。ご飯に良く合うメイン料理。じゃがいもとニンジンが柔らかくなるまでコトコト煮込んで最後に水溶き片栗粉でトロ
粉ものと言えば一番簡単なのがお好み焼き。材料費もあんまりかからないし、キャベツを消費したいときにおすすめ。豚肉は最近ちょっと値上がりしたけど、細切れや切り落としはまだ安い方かな。これがたこ焼きとかになるとちょっと面倒だし、何よりタコがお高いのでなかなか作
いつものスーパーへ買い物に行ったらかなり値引きされた商品がワゴンセールになっていて覗いてみたら「コメダ珈琲店監修」と書かれたジャムが売ってました。安くなっていたし、ちょっと興味があったので買ってみました。香りはかなり珈琲です。塗った感じジャムよりもサラッ
ピクルスの漬け汁とか無駄にしたくないので料理に使用します。ピクルスの漬け汁はものすごく酸っぱいので使うのは少量ずつ…、でも生姜の甘酢漬けは砂糖が入っていてまろやかな酸っぱさなので酢豚やチキン南蛮などにがっつり使えます。チキン南蛮の甘酢ダレに使いまわし。タ
生姜とにんにくは常備薬味。おろしはチューブで両方あるけど、刻みはにんにくはあるけど生姜は無いの何でだろ？チューブだと香りが弱いので定期的に生を買っておろしておいたり、薄切りにして冷凍しておきます。定番の生姜焼き。焼いてから生姜醤油ダレを絡ませる作り方とた
暑くなってきたので冷たいデザートが恋しいです。一番好きなのは水菓子、フルーツですが最近めっきりフルーツは高級品。少しのフルーツで満足できるゼリーとかいいですね。この柑橘はなんだろう。ぽんかんは高くて手がでなかったし、ちょっと聞いたこと無い名前だったんだけ
冷やし中華の季節になりました。スーパーでも目立つ所に具材と共に並べられています。タレは旦那さんが酢醤油派なので大体そっちを作ってます。つけ麺は市販のラーメンスープをお湯で割ったものを使用。こっちも味噌、塩より醤油が好みなので大体醤油。麺は冷たいけど漬け汁
鶏ひき肉はむね肉が100g84円、もも挽肉が100g119円。ハンバーグは絶対豚挽肉だけどつくねや鶏団子はむね挽肉で作ります。つくね丼温玉添え。オクラも乗せておいた。旦那さんに4個、自分に3個、ちょっと半端に余ったけど生肉で冷凍すると味の劣化が早いので焼いてから冷凍する
メイン料理を作って、汁物、漬物の他に何か一品つけたいと副菜を作ります。簡単にできて、作り置きできて、なるべく他と食材かぶらないように～等と頭を悩ませます。まぁ冷奴とかもずく酢、さつま揚げ焼いたのみたいな何も考えて無いものもありますが。色合いがいいかなとト
コンソメスープや中華スープ、味噌汁、玉ねぎは何にでも合いますが、特にしっかり炒めてからコンソメで煮たオニオンスープは美味しいですね。時間もお金も掛かるけど。パンやチーズは無しでグラタン仕立てにはしないオニオンスープ。玉ねぎをバターではなくオリーブオイルで
ペンネはもちもちでボリュームもあるしグラタンなどに使うのはいいのですが、ボリュームありすぎてパスタとして食べると途中でお腹いっぱいになるし、飽きてきてしまいます。なので大体夕飯用に茹でたペンネが少し残り、翌日ちょっとした料理にしたり、スープに入れたりして
少し涼しくなったかなと思ったらまた暑く…もうすっかり冷房をいれるのが当たり前になりました。湿度が高くてじめじめするのでカビ対策や食品管理に気を配っていきたいです。トマトとオレンジとモッツァレラチーズのサラダ。トマトはだいぶお買い得な値段になってきました。
ヤマザキの豆ディニッシュ…大好きだったのにもう見なくなってしまった…。あんまり好評じゃなかったのかしら？見かける度に買ってたんだけどな…。いろいろ試しに出して新商品を決めてる所なのかなぁ…。明太マヨトースト。ブランチに作った。レトルトパスタの明太子ソース
ブリトーとかトルティーヤがサラッと焼けません。もちっとしてしまうのは配合に問題があるのでしょうか。割と適当に混ぜてしまうせい…ですよね。こういうの切って中身を見せないと見た目が全然美味しそうじゃないし、何作ったのかわからないんですけど、焼き立てはアツアツ
丼もののタレは多めに作ります。つゆだくって程じゃないけどたっぷり掛かってる方が好きだから。なのでレシピの分量より多めに作って余るようなら取っておいて冷凍して別料理に使いまわします。豚肩ブロックが30％引きだったので脂身少なめのチャーシュー丼を作りました。網
最近いろいろ値上げされて、100均の商品のラインナップが変わってきました。個数が減らされたり、薄くなったり、100円という値段は変えられないので品質を落とすか少し豪華にして200円とかにするか…で店内の商品に200円、300円というものが多くなってきてます。消耗品はいい
